Особенности сорта Бешеный (дикий) огурец. Бешеный огурец: особенности и применение необычного растения

14.06.2019

В семействе тыквенных культур есть очень необычное растение. Даже его название - бешеный огурец - уже говорит о том, что оно весьма оригинальное. Дело в том, что при созревании плодов плоды трещат, а семена начинают выбрасываться, причем траектория может составлять до нескольких метров. А еще эта культура очень проста в плане выращивания и ухода и широко применяется в народной медицине.

Основные характеристики растения

Внешне культура имеет вид тропической вьющейся лианы. Цветы у нее желтые. По запаху их можно спутать с гардениями, когда цветение заканчивается, появляются круглые и удлиненные плоды - это и есть бешеный огурец. Растение во время роста жжется по аналогии с крапивой, но когда появляются плоды, то характерная жгучесть проходит. Цвести культура начинает в середине лета, а созревает ближе к сентябрю.

Отличительная особенность - это то, что семя растения имеет свойство при созревании разбрасываться до 20 метров вокруг, таким образом растение размножается.

Культура является однолетней. Она впервые появилась в северной части Америки, но сейчас ареал ее распространения такой:

Средняя и Малая Азия;
Украина и южная часть России;
Азорские острова;
Средиземноморье.

В естественных условиях может произрастать рядом с морем, а также возле дорог. Есть несколько сортов растения, но вид всего один - бешеный огурец обыкновенный. Также в народе его еще называют диким.

Что касается внешних особенностей, то длина побегов лианы может достигать 6 -10 метров. Корень толстый и мясистый белого цвета. Листья имеют треугольную или сердцевидную форму, а также зубчики по краям. Сверху они зеленые, а внизу серо-войлочные. Цветочки имеют бледно-желтый оттенок, одни однополые, преимущественно однодомные, в виде венчика. Имеют по 5 тычинок, причем 4 из них сращены, а пятая тычинка расположена отдельно, пестик состоит из 3 плодолистиков.

Другие рецепты:

Для лечения грибка нужно приготовить ванночку на основе 200 г культуры в свежем виде и 3 л кипятка, настоять. Дополнительно в нее можно положить ложку меда. Полученным раствором натирается внутренняя часть обуви или пораженные участки кожи.
При подагре к больному участку прикладывают раствор из свежего огуречного сока, смешанного с уксусом.
Геморроидальные шишки смазывают смесью вареных плодов и кунжутного масла.
Если настоять масло на сушеном огурце, можно вылечить отит и другие ушные болезни и вывести глистов.
Если в такой настой добавить молоко, то можно избавиться от насморка и убрать воспаление носоглотки.
Настойка имеет мочегонное свойство, которое помогает при отеках или водянке.
Сок листьев и стебля обладает антибактериальным свойством.

Шкурку следует снять, мякоть применяется для салатов, тушения, соления или маринования по аналогии с обычными огурцами. Кроме плодов, съедобными являются клубни, а также молодые свежие стебли и листочки. Их можно добавлять в качестве компонентов для салатов или сварить суп из овощей.

Многие выращивать дикий огурец больше для декоративных целей, чем для практического применения. Он хорош тем, что с помощью растения можно озеленить желаемую поверхность, например, балконы, стены или беседки, придавая им уникальный вид.

А еще при необходимости из растения готовят целебные составы для лечения различных заболеваний.

Возможные противопоказания

Нужно помнить о том, что сам по себе дикий огурец является очень ядовитым. Поэтому все средства на его основе нужно принимать крайне осторожно. При неправильном употреблении они могут вызывать такие побочные явления, как:

сонливость;
понос;
рвоту;
общую слабость.

При лечении нужно обязательно следить за своим состоянием. Категорически нельзя принимать средство во время беременности или грудного вскармливания.

Во время приготовления сока обязательно следует надевать резиновые перчатки. Если он попадет на кожу, то могут появиться язвы, волдыри или ожоги. Все средства на основе растения нужно принимать только под строгим контролем врача.

Бешеный огурец - два разных растения с одинаковым названием.

Недавно я писала об экзотической момордике, которая среди прочих своих названий имеет название "бешеный огурец" :

Напомню как она выглядит и заодно отвечу на многочисленные вопросы, где купить семена момордики:

Семена почтой: Момордика Купить семена момордики по 50 руб. с доставкой почтой. ferma2.ru

В процессе переписки с читателями я поняла, что существует ещё одно растение с таким же названием. Стала искать в интернете.
Помог случай: нашла статью, в оторой был готовый ответ: это растение называется бешеный огурец обыкновенный (Ecballium elaterium). Но об этом всё по порядку.

БЕШЕНЫЙ ОГУРЕЦ

БЕШЕНЫЙ ОГУРЕЦ (Ecballium), род растений семейства тыквенных. Единственный вид - бешеный огурец обыкновенный (Ecballium elaterium), многолетняя трава с лежачими или восходящими стеблями и длинночерешчатыми листьями, большей частью с сердцевидной пластинкой. Цветки однополые, однодомные, жёлтые, пазушные, мужские в кистях, женские одиночные. Плоды длиной 4-5 см, жестковолосистые, похожие на огурцы. Зрелый плод при прикосновении мгновенно отрывается от плодоножки, и из отверстия в его основании с силой выбрасывается струя клейкой слизи с семенами, иногда на расстояние до 12 м от материнского растения.

Растёт по сухим местам в Средиземноморье, на юге Европы и в Западной Азии, в СНГ - на юге Европейской части и на Кавказе.

Созревший плод Ecballium elaterium в схематизированном продольном разрезе (а) и в момент выбрасывания мякоти плода с семенами (б). 1 - зеленая наружная ткань околоплодника, 2 - противостоящая ткань, 3 - плодоножка

Так кратко это растение описано в Биологическом словаре:
http://bioword.narod.ru/B/B154.htm
А теперь предлагаю вам ознакомиться с текстом статьи, выше мною упомянутой. Думаю, эта информация вас заинтересует.

"В прошлом году мне привезли из Крыма плод, который назвали индийский гранат, или бешеный огурец. Я посеяла в этом году семена и получила плоды. Прошу описать это растение и ответить, лечебные ли его плоды.

Л.В. ДОРДОЛАН.

П. Бахчевик Тельмановского р-на Донецкой обл.

Почему бешеный?

Перелистав множество изданий, упоминание о растении с названием бешеный огурец нашли лишь в небольшой заметке в «Большой Советской Энциклопедии» (т. 3, стр. 290). Эта информация послужила отправной точкой поиска описания растения со столь необычным названием. И помогло приведенное в энциклопедии латинское название - Еcballium elaterium. Имея такой солидный «ключ», открыли им описание этого растения и цветные его снимки в Интернете.

Это травянистое многолетнее (или однолетнее) растение семейства тыквенных. Стебли простертые (стелющиеся по поверхности почвы) или восходящие (вьющиеся) жестко-шероховатые. Корни мясистые, листья сердцевидные, снизу - серовойлочные. Цветки бледно-желтые, раздельнополые: мужские - в кистях, женские - одиночные. Растения преимущественно однодомные (то есть разнополые цветки расположены на одном растении). Плоды продолговатые, длиной до 6 см.

Растение располагает оригинальным способом разбрасывания семян, а значит и распространения самого растения. После созревания семян в плодах скапливается слизь, которая вместе с семенами с силой выбрасывается из плодов и прилипает к животному или человеку, прикоснувшемуся к созревшему плоду. Кажется, будто бешеный стреляет своими семенами. За эту оригинальную способность растение и получило такое название.

В Украине это растение успевает вырасти и дать семена в основном на Южном берегу Крыма.

Целебные свойства

Растение очень широко использовалось древними медиками, а также современными народными целителями ряда стран. В научной медицине используется изредка и находится в фазе изучения.

Химический состав растения изучен недостаточно. В плодах бешеного огурца определены a- и b- элатерины, элатерицин А, В, витамины С, В1. В траве обнаружены алкалоиды и витамины.

Основные свойства: слабительное, мочегонное, глистогонное.

Его сок, по сведениям Авиценны, добывали так. Плод бешеного огурца берут в конце лета, когда он уже пожелтеет, и подвешивают на тряпице так, чтобы из него вытекал сок.

Сок процеживают и высушивают. Выжатый сок его корней и листьев полезен при желтухе, гонит мочу и месячные. Он послабляет и помогает при мигрени. Хорошо лечит лишаи: присыпка сухим порошком из бешеного огурца. Клизмы отваром бешеного огурца помогают при ишиасе. Из него делают повязку с уксусом при подагре. Его сок помогает при затрудненном дыхании. Масло его успокаивает ушную боль, выводит крупных и мелких глистов. При наружном применении сок лечит витилиго, лишаи, опухоли. Если сок бешеного огурца смешать с молоком и закапать в нос, поможет при черной желтухе и застарелой головной боли. Если его сок смешать со старым оливковым маслом, медом и бычьей желчью и этим смазать горло, поможет при дифтерии. Если бешеный огурец сварить в кунжутном масле и применить наружно, высушит геморроидальную шишку. 0,8–1,6 г бешеного огурца послабляет. Но он вреден для легких. Доза его на прием - до 3 г, а для клизмы - до 4,4 г. Его нужно употреблять с такими лекарственными растениями, как ятрышник, сабур, анис, семена петрушки.

В современной народной медицине стран Центральной Азии сок незрелых плодов бешеного огурца применяют как сильное слабительное, мочегонное средство при отеках, водянке, лихорадках, ишиасе, глистах. Наружно сок бешеного огурца применяют при лечении абсцессов, геморроя.

В китайской народной медицине отвары плодов, корней растения применяют при лечении злокачественных заболеваний.

Исследования современной научной медицины показали, что элатерин, основное действующее вещество бешеного огурца, в малых дозах оказывает слабительное, мочегонное, глистогонное действие. Наружное применение сока бешеного огурца оказывает раздражающее воздействие на кожу.

Болгарский фитотерапевт Стоянов (1972) успешно применил экстракты бешеного огурца при лечении вирусного гепатита. Наружно свежий сок травы использовался как отвлекающее средство при ишиасе, невралгиях, ревматизме.

Растение очень перспективное. По утверждению китайских врачей, экстракты плодов бешеного огурца оказывают противоопухолевое воздействие. Получены обнадеживающие результаты применения бешеного огурца при лечении СПИДа.

Внимание!!!

Нужно отметить, что растение ядовито. При внутреннем приеме даже небольшого количества отмечаются тошнота, рвота, боли в животе, понос с кровью, сонливость."

Вот мы и познакомились с двумя "бешеными" огурцами, так непохожими друг на друга. Надеюсь, что вы сумеете сделать правильный выбор при покупке семян момордики. Только, прошу вас, при покупке не просите у продавца семена бешеного огурца во избежание недоразумеий.)) Всего вам доброго, друзья мои!
До новых встреч.
Ugolieok

Б ешеный огурец относят к семейству тыквенных, он является однолетним растением. Его латинское название - Ecballium elaterium. Ареал в нашей стране занимает Кавказ, юг Европейской части России, территории, близкие к границе с Казахстаном, где бешеный огурец предпочитает песчаные почвы с хорошим дренажем.

Реактивное растение

Собственно, бешеный огурец – это обычное травянистое растение больших размеров, имеющее толстый мясистый корень, небольшие шероховатые стебли с крупными листьями. Цветет яркими желтыми цветками, собранными в соцветия по несколько штук, либо одиночными. В процессе созревания внутренняя часть плода преобразуется в слизь, которая за счет действия внешних факторов начинает бродить и выделять газ. К моменту зрелости огурца давление, созданное за счет этого процесса, может достигать 8 атмосфер.

В случае перезревания огурец отрывается от стебля. Газ со слизью создают реактивную струю, с помощью которой плод, бешено вращаясь, совершая невероятные кульбиты, разбрасывает семена по округе. Радиус зоны распространения семян может достигать 20 метров. Таким методом растение может расширять зону своей жизнедеятельности на значительной территории.

Есть или не есть?

Необходимо отметить, что это растение, несмотря на сходство в названии со всем известным овощем, не употребляется в пищу. Более того, оно ядовито. В состав бешеного огурца входит масса различных веществ, большинство из которых оказывает токсическое воздействие на человека. Например, мякоть бешеного огурца включает в себя такие соединения, как стероиды, алкалоиды различной организации, органические кислоты и прочие элементы. Все они при употреблении вредят человеку.

Тем не менее, многие садоводы высаживают растение на своих участках, чтобы использовать его в составе средств народной медицины. Препараты, изготовленные с применением его производных, оказывают местное антибактериальное, слабительное воздействие, способствуют излечению гельминтоза. В лечебных целях используют стебли, соцветия, листья и высушенные корни растения. Фитотерапевты рекомендуют употреблять настои и отвары с бешеным огурцом, но только в тех случаях, если пациент не имеет проблем с желудком или кишечником.

Чтобы вырастить бешеный огурец, нужно выбирать освещенный участок сада, находящийся на возвышении. Ведь этому растению в большей степени необходимо тепло, чем многим другим.

Бой бешеному огурцу

Не во всех странах признают пользу бешеного огурца. В Беларуси растение считается сорняком, ему объявлена настоящая война. Началось с того, что местные ученые, стремясь вывести новую силосную культуру, завезли семена растения на территорию страны. Эффект оказался обратным. Молоко животных, употреблявших в пищу бешеный огурец, стало горчить. Меж тем, все попытки мирным путем избавиться от сорняка были тщетными. Бешеный огурец обжигал кожу людей, уничтожал культурные посевы, проявляя удивительную живучесть.

Интересное растение – бешеный огурец — Ecballium elaterium (L.) A. Rich, представитель семейства Тыквенные (Cucurbitae). Внутри его созревших плодов создается давление до 8 атмосфер, при перезревании они отрываются от плодоножки и «стреляют» семенами с невероятной силой, разбрасывая их на расстояние нескольких метров. Так же ведут себя созревшие плоды и при прикосновении к ним человека или животных, покрывая их клейкой слизью с семенами. Бешеный огурец ядовит, но издавна используется для приготовления лекарственных средств для лечения отеков и заболеваний печени. Официальной медициной бешеный огурец не признан, поэтому все рецепты – народные.

Биологическое описание

Однолетнее однодомное травянистое растение со стелющимся стеблем, достигающим в длину 70-150 см. Стебель покрыт шероховатыми волосками. Корень стержневой, мясистый.
Листья очередные, сердцевидной формы, городчато-зубчатые, до 20 см длиной, снизу войлочные, морщинистые, серовато-зеленого цвета.

У бешеного огурца правильные бледно-желтые цветки: тычиночные собраны в боковые малоцветковые кисти; пестичные – одиночные, расположены в пазухах листьев на длинных цветоножках.
Ягодоподобный продолговатый плод от 5 до 10 см длиной покрыт жесткими щетинками. Слизь, наполняющая плод, при его созревании бродит и создает давление, что позволяет огурцу разбрасывать семена при помощи сильной струи жидкости. Цветет растение с июля по сентябрь, плоды созревают к октябрю. Бешеный огурец произрастает на замусоренных местах в основном в приморской зоне.

Сбор и заготовка

Для использования в лечебных целях собирают недозрелые плоды растения. Их применяют свежими, перерабатывая на сок, или сушат при температуре 45 градусов. Сухие плоды хранят отдельно от другого сырья из-за ядовитости.

Иногда используют для заготовки корни и траву растения .

Высушенное сырье хранят в закрытой таре один год.

Химический состав

Химический состав растения окончательно не изучен, известно, что в плодах содержатся органические кислоты, белки, алкалоиды и витамины. Действующие вещества – элатерин и элатерицин – оказывают основное лекарственное действие.

Полезные свойства

Бешеный огурец оказывает такое действие на организм:

Мочегонное.
Слабительное.
Противоглистное.
Противоопухолевое.
Антибактериальное и противовоспалительное.
Местное раздражающее.
Применение

В народной медицине применяют лекарственные средства, изготовленные из бешеного огурца:

Настойку плодов спиртовую – ее используют в качестве растирки при ревматизме и невралгиях. Доказана эффективность применения при ишиасе – воспалении седалищного нерва.
Свежий сок плодов, листьев и корней – для лечения геморроя, головных болей, гайморита; как мочегонное средство при отеках неизвестного происхождения. Также сок применяют при запорах и для изгнания глистов. Наружно его используют для лечения витилиго, лишая и опухолей.
Отвар плодов и корней – применяют в комплексном лечении злокачественных новообразований. Наружно отвар прикладывают в виде компрессов при подагре, незаживающих ранах.
Порошок сухих плодов – в качестве присыпки при кожных заболеваниях.

Экстракт плодов был успешно применен в 1972 году болгарским фитотерапевтом Стояновым для лечения вирусного гепатита (желтухи).

Вред и противопоказания

Растение ядовито и требует строгого соблюдения дозировки. Прием внутрь 0.6 гр. свежего сока может привести к смертельному отравлению. При наружном применении возможны аллергические проявления в виде раздражения кожи и возникновения пузырьков, поэтому свежий сок обязательно разводят водой.
Противопоказано применение бешеного огурца людям, страдающим серьезными заболеваниями сердца, желудка и кишечника; беременным и детям. В детской практике разрешено использование гомеопатических препаратов бешеного огурца.

Фото бешеного огурца

Выращивание

Растение неприхотливо, редко поражается болезнями и вредителями, поэтому его легко вырастить на приусадебном участке. Для размножения используют семена, высевая их так же, как семена кабачков или тыквы.

Можно вырастить рассаду, которую высаживают в открытый грунт после исчезновения угрозы заморозков. Растения размещают на расстоянии 50 см друг от друга; хорошо, если рядом будет забор, столбы или другая основа, позволяющая огурцам плестись.

Количество плодов увеличится при условии хорошего полива и освещения, молодые растения рекомендуется удобрять.

Экбаллиум. Всё растение сплошь покрыто светлыми жёсткими волосками, отчего оно кажется седым.

Плоды циклантеры взрывающейся похожи на толстую запятую.

Плоды эхиноцистиса похожи на маленькие теннисные мячики, усеянные колючками.

Редко встречающееся в России тыквенное растение - циклантера.

Каждый знает: огурцы - они и есть огурцы: зелёные, пупырчатые, хрустящие. А вот что такое огурцы бешеные и почему они взбесились?

Первоначально бешеным огурцом назвали южное многолетнее растение экбаллиум, встречающееся в полупустынях Средиземноморья и Западной Азии. У него огуречные листья, бледно-жёлтые цветки и яйцевидные плоды зелёного цвета размером до 5 см.

Экбаллиум - растение своеобразное. Самое интересное происходит с бешеным огурцом при созревании плодов. Мякоть зрелого плода превращается в клейкую жидкость с плавающими в ней чёрными семенами. При малейшем сотрясении плодоножка вылетает из плода как пробка из бутылки. Вслед за «пробкой» из оболочки плода под давлением вырывается слизь. Вместе с семенами она попадает в почву, а сама оболочка как ракета отлетает от куста на расстояние до двух метров. Если созревших плодов несколько, толчок первой «ракеты» вызывает запуск следующей и так далее, и они разлетаются во все стороны. Сила удара оболочки плода такова, что, оказавшись «под обстрелом», можно получить вполне реальные синяки и даже «фонарь» под глазом.

Бешеный огурец - растение ядовитое, съеденный плод может вызвать даже смертельное отравление.

В России бешеным огурцом стали называть завезённый несколько десятилетий назад из Америки эхиноцистис (в переводе с латинского - ежовый пузырь, или колючепузырник). Эта лиана, которую ещё недавно выращивали как большую редкость, успела одичать и во многих местах превратилась во врага других растений. В южных областях густые заросли эхиноцистиса можно видеть в оврагах и по берегам рек. Он обвивает деревья и кустарники, густым ковром покрывает землю, не давая расти другим растениям, кроме разве что крапивы. Плети эхиноцистиса достигают длины 5-6м, поэтому, если вы захотите вырастить его на балконе, будьте готовы к тому, что вам достанутся лишь голые стебли, а ароматные цветочки будут колыхаться этажом выше.

Многочисленные мелкие мужские цветочки эхиноцистиса собраны в густые ароматные метёлки, а редкие женские - почти незаметны, они «с детства» имеют колючки и висят по одному. Плоды больше всего похожи на маленьких ёжиков или на теннисные мячики, усеянные колючками. У созревших плодов на кончике открываются две дырочки, и оттуда высыпаются крупные тёмные семена. Плоды раскачиваются на ветру и разбрасывают семена далеко вокруг. Семена эхиноцистиса хорошо переносят наши зимы и после зимовки всходят гораздо раньше и дружнее, чем посаженные весной.

Эхиноцистис - близкий родственник не столько огурца, сколько люфы, растения из семейства тыквенных. У обоих скелет плода образуют толстые сплетённые волокна. Такую мочалку из люфы вы наверняка видели или даже моетесь ею. У эхиноцистиса после высыхания мякоти от плода тоже остаётся малюсенькая мочалочка.

К бешеным огурцам можно отнести и редко встречающееся у нас тыквенное растение циклантеру. Произрастает она в основном в Юго-Восточной Азии и Индии. Чаще других встречаются два вида этого растения, оба с невзрачными цветками, но с очень красивыми густорассечёнными листьями.

Первый вид - циклантера взрывающаяся - даёт колючие блестящие плодики, похожие на толстую запятую или на огурец, которому не хватило полива: у цветоножки - толстый, а на другом конце - сужающийся носик. Плод взрывается, но совсем безобидно. Он трескается вдоль и буквально выворачивается наизнанку, обнажая белую мякоть и тёмные семена, похожие на кусочки коры. Трудно поверить, что из них вообще может что-то вырасти.

Другой вид - циклантера ножковая - официально считается южно-азиатским овощем. Плоды у неё совершенно гладкие и блестящие, висят на довольно длинных ножках (отсюда и название). Поспевают они поздно, почти в конце сентября. На родине циклантеру тушат, жарят, варят или едят в сыром виде. На вкус она такая же, как обычный огурец, но кожура жестковатая, а плоды мелкие. Есть циклантеру нужно, пока она молодая и семена почти не завязались. В зрелом плодике 6-8 крупных чёрных неровных семечек. Спелые плоды становятся беловатыми, как бы ватными и легко разваливаются в руках.

Если вы захотите вырастить циклантеру, высевайте семена прямо в почву на светлом месте и там, где она может свободно виться.