Восстановление антипригарного покрытия в домашних условиях. Нанесение и восстановление антипригарного тефлонового покрытия

25.06.2019

Сковорода один из главных предметов кухонной утвари. У каждой хозяйки имеется целый набор сковородок - блинные, гриль, малого размера, большие. Они изготовлены из разных материалов и нуждаются в постоянном уходе. Восстановление антипригарного покрытия - основная забота владельцев. Высококачественная, в хорошем состоянии посуда поможет всегда готовить полезную, вкусную еду.

Почему пригорает сковорода

Готовка может стать очень трудной, если пригорает сковорода. Что делать, когда картофель горит и прилипает ко дну, яичницу не отодрать от сковородки, а вместо блинов получаются уродливые комья? С этой проблемой чаще всего можно справиться, но методы решения будут различными в зависимости от материала, из которого изготовлена сковорода.

Рассмотрим способы очищения поверхности и восстановления антипригарного покрытия для разных видов сковородок и кастрюль.

Что делать в этом случае? Чугунная сковорода выполнена из пористых материалов. Масло попадает в поры и создаёт натуральное антипригарное покрытие. Нарушение этого покрытия и приводит к пригоранию. Чтобы избежать этого и восстановить защитное покрытие, нужно произвести следующую обработку:

Вымыть посуду тёплой водой и насухо вытереть.
Покрыть дно посуды солью и прокалить в духовке или на плите. Время обработки - один час.
Высыпать соль. Натереть внутреннюю поверхность посуды подсолнечным маслом.

Действовать надо осторожно, используя прихватки. Температура чугуна после прокалки очень высокая. Но если несмотря на проведённую подготовку к сковороде все прилипает. Что делать в этом случае? Можно опять прокалить сковороду. Сначала надо её хорошенько вымыть и очистить пригорелый слой. Затем вытереть и натереть подсолнечным маслом внутри и снаружи и, убрав лишнее масло, поставить в духовку дном кверху. Прокаливать нужно около часа при температуре 180°. После остывания посуду можно вынуть из духовки. Эту процедуру придётся время от времени повторять для восстановления антипригарного слоя.

Для очистки чугунной сковороды от пригоревших остатков пищи можно прокипятить её с содой. После этого нагар легко смоется .

Алюминий тоже обладает пористостью, поэтому уход за ним нужен такой же, как за чугуном. Посуду из алюминия тоже надо прокаливать с солью. Ещё один способ восстановления покрытия сковороды - это поджарить на ней хлеб без масла, нарезанный кубиками. При жарке хлеб втянет в себя все остатки пригоревшей пищи. Хозяйки считают этот способ действенным.

Алюминий лёгкий и прочный металл, но у него много недостатков. Один из главных - возможность вступать в реакцию с некоторыми кислыми и щелочными продуктами. При этом металл может поступать в пищу. Поэтому применение алюминия без специального покрытия нежелательно.

Эмалированное покрытие тоже имеет пористую структуру , но прокаливать изделия с эмалью нельзя. Поэтому для восстановления покрытия нужно:

Хорошо вымыть и очистить с использованием моющих средств и мягкой губки.
Вытереть полотенцем и полностью высушить.
Натереть салом или нутряным жиром.

Желательно эту процедуру производить перед каждым использованием посуды.

Сковородка из нержавеющей стали

На поверхности металла со временем образуются микротрещины и царапины. Чтобы избежать пригорания, надо смазывать сковороду из нержавейки маслом. Жир заполняет полости, создаёт ровное покрытие и противодействует прилипанию. Со сковородкой из нержавейки следует обращаться бережно, стараться не царапать её, использовать лопатку из силикона или деревянную.

Чтобы не испортить посуду из нержавейки и чугуна, нужно выполнять следующие правила:

Очищать поверхность перед приготовлением пищи.
Не класть на сковороду замороженные или холодные продукты. Это способствует образованию микротрещин.
Перед жаркой продукты следует промокнуть бумажным полотенцем, чтобы на них не осталось воды. Вода понижает температуру масла, что приводит к пригоранию.
Масло лучше класть на горячую сковородку.

Тефлоновая посуда позволяет готовить еду без употребления масла. Полимерное покрытие не даёт продуктам прилипнуть. Через некоторое время из-за истончения антипригарного слоя пища на сковороде начинает пригорать. Можно восстановить тефлоновое покрытие в домашних условиях. Для этого сковородку нужно прокипятить с мыльной стружкой, добавив ещё немного лимонной кислоты и уксуса. Кипятить 15 минут, потом высушить и намазать дно маслом. Если это не приводит к желаемому результату, значит, посуда нуждается в замене.

Тефлоновая посуда удобна в использовании, но при нагревании тефлон выделяет вредные для человека вещества. Поэтому всё большее распространение получает посуда с керамическим антипригарным покрытием.

Керамическая посуда обладает большим количеством преимуществ:

Экологическая безопасность. Посуда изготавливается из природных материалов.
Керамика является антипригарным покрытием.
Высокая износостойкость.

Но для того чтобы керамическая сковорода служила долго, необходимо придерживаться следующих правил:

Новую сковороду нужно вымыть мягкой губкой, высушить и натереть подсолнечным маслом. Приступать к использованию можно через несколько часов.
После одного-двух лет использования следует произвести специальную обработку, которая продлит срок службы посуды ещё на год.
Оберегать сковороду от перепадов температур, не наливать холодную воду и не класть в неё замороженные и холодные продукты.
Для мытья использовать наименее агрессивные моющие средства. Соду применять не рекомендуется.
Пользоваться только силиконовыми или деревянными лопатками.

Но бывает этих мер недостаточно. Еда начинает прилипать. Что сделать, чтобы сковорода не пригорала. Посуду следует вымыть. Тщательно просушить. Поверхность промазать растительным маслом. Через несколько дней можно смыть масло тёплой водой с мылом.

Иногда сковородка пригорает только в середине. Это связано с неравномерностью нагрева дна посуды. При пользовании газовой плитой можно установить рассекатель огня. Это приведёт к более равномерному нагреву поверхности и защитит от пригорания в центре.

Для облегчения работы на кухне нужно выбирать только высококачественную посуду и ориентироваться на правила использования и рекомендации по обслуживанию изделий из разных материалов.

Уход и бережное обращение с посудой значительно продлит срок её службы и любимые блюда будут по-прежнему радовать семью и близких.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Практически каждая современная хозяйка пользуется сковородами с антипригарным покрытием и нередко речь идет о тефлоне. Этот полимерный материал обладает рядом преимуществ, но, также, он нуждается в особом уходе, а когда поверхность повреждается, возникает вопрос, а возможно восстановление тефлонового покрытия на сковороде? И вообще, можно ли реанимировать любимую, удобную посуду, независимо от ее материала и поверхностного слоя?

Можно ли обновить посуду, покрытую тефлоном?

Вокруг этого полимера споры не утихают и по сей день, но, уже доказано, что испорченный тефлон - со сколами, трещинами или иными дефектами, становится весьма опасен. Во время нагревания материал начинает выделять ядовитые вещества, поэтому, использовать сковороду с поврежденным покрытием нельзя.

Некоторые люди, не желая отказываться от еще целой и вполне функциональной посуды, пытаются реанимировать ее. Стенки и дно сковороды очищают при помощи дрели с насадкой из наждачного листа, а после, поверхности тщательно полируют. Естественно, что она лишается антипригарных свойств, но, важно то, что полностью избавиться от частичек полимера очень сложно. Еще один нюанс - нередко, кухонную утварь, предназначенную для последующего покрытия каким-либо материалом, изготавливают из металлов, непригодных для контакта с пищей.

Наиболее способы восстановления тефлонового покрытия предлагают некоторые ремонтные фирмы. Они снабжены специальным оборудованием, при помощи которого наносят слои нового полимера.

Но стоит такая услуга недешево, порой выгоднее приобрести новую сковороду.

Профилактические меры для сохранения полимерного слоя

Чтобы тефлоновая сковорода прослужила как можно дольше, стоит обратить внимание на правила ее эксплуатации:

нельзя пользоваться металлическими приборами;
не рекомендуется сильно нагревать посуду без пищи;
очищать ее следует мягкой губкой, жесткая же щетка наверняка оставит микроскопические царапинки, из-за которых, впоследствии слой разрушится.

Новую сковороду можно подвергнуть следующей профилактической процедуре:

залить емкость водой до краев;
поставить на плиту и кипятить минут 10-12;
слить жидкость;
на дно капнуть растительное масло и аккуратно распределить его по всей поверхности и стенкам.

Подобное мероприятие убережет посуду от повреждений.

Как реанимировать керамическую сковороду?

Сковороды с керамическим покрытием на рынке появились не так давно, но уже завоевали любовь миллионов хозяек. К их отличным эксплуатационным характеристикам можно добавить то, антипригарное покрытие из керамики считается самым экологичным.

Но, этот материал, состоящий из полимера и песка, имеет свои особенности. Например, ему противопоказаны высокие температуры, поэтому, такая сковородка не должна подвергаться накаливанию. К сожалению, восстановление антипригарного покрытия из керамики невозможно. И если пища стала приставать, пригорать, то придется приобретать новую посуду.

Восстановление сковороды из стали, чугуна, алюминия

Несмотря на популярность инновационных материалов, популярности не утратили старые-добрые металлические сковороды. Благодаря современным технологиям, изделия стали более износостойкими, а, кроме того, их функциональность алюминиевой, стальной, чугунной сковороды можно вернуть в домашних условиях. Для этого потребуется:

соль пищевая;
любое растительное масло;
вода.

Во время процедуры не удастся избежать дыма и неприятного аромата - все же, речь идет об очистке посуды, покрытой нагаром, поэтому, желательно предварительно открыть окна или включить вытяжку.

Как восстановить чугунную сковороду после пригорания и изделия из прочих металлов?

загрязненное изделие отправляется на плиту и накаливается в течение 5-7 минут на большом огне;

дно сковороды засыпается плотным слоем соли и накаливается в течение часа; чтобы порошок не горел, его следует периодически помешивать;
потемневшую соль высыпают, а сковородку ополаскивают;
изделие снова помещают на плиту, где оно на большом огне нагревается;
в посуду наливается масло, которое должно нагреваться не менее 30-40 минут;
остатки масла сливаются, сковородка остужается;
затем, в нее наливают воду, кипятят и выливают - потребуется не одна процедура, так как от стенок начнут отделяться частички гари.

После, изделие достаточно протереть сухим полотенцем, а для профилактики, чугунную сковороду можно смазать растительным маслом и отправить на час в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

Любая качественная сковорода, независимо от того, есть у нее современное антипригарное покрытие или нет, может прослужить долгие годы. Продолжительность ее эксплуатации зависит исключительно от ухода.

Сегодня технология «нанесение тефлонового покрытия» оказывается актуальной не только для производителей антипригарной посуды для дома. Такая обработка проводится для целого ряда металлических изделий, как правило, для тех, что применяются в рамках пищевого производства. Сегодня рекомендуется использовать такое покрытие на всём оборудовании не только для домашнего, но и для массового производства пищи как в цехах полуфабрикатов, так и в заведениях общественного питания.

И такие изделия действительно оказываются наиболее применимыми и удобными на практике, и они радуют не только возможностью обеспечить максимальную безопасность пищи, но и увеличить срок эксплуатации изделий. Так, если обычная сковорода или иное изделие из металла выдержит весьма ограниченный срок службы в условиях постоянной активной эксплуатации, то изделие с тефлоном будет безупречно проявлять себя годами и даже десятилетиями. И здесь многое зависит от качества покрытия - если дешёвый тефлон быстро отпадает, и покрытие служит недолго, то в качественном исполнении он фактически не поддаётся даже царапанию. Стоит отметить, что сегодня тефлоновое покрытие применяется не только для создания посуды и с ним производят:

противни, сковороды, поддоны для грилей,
поверхности и конфорки плит,
бритвенные лезвия,
шарнирные сочленения,
элементы ракетных двигателей.

Все эти и многие другие изделия должны производиться при использовании качественного тефлона и при достойном качестве нанесения самого покрытия. Так что технология «нанесение тефлонового покрытия» остаётся актуальной во множестве направлений.

Особенности сферы

Разумеется, что технология такого рода оказывается несколько разной при создании изделий различного типа. И найти оптимальный и наиболее современный подход не всегда удаётся с лёгкостью.

Лучшим подходом для присоединения к сегодняшним технологиям становится посещение профильных мероприятий, таких как выставки, которые организуются в ЦВК «Экспоцентр», и дают шанс изучения значительного количества полезных вещей. Эти мероприятия проходят довольно часто и привлекают значительное количество специалистов из этой и смежных областей работы. Готовые к активному сотрудничеству специалисты открыты для диалога, и использование тех возможностей, что предоставляются данными выставками, обеспечивает все шансы для обнаружения новых полезных знакомств, для рассмотрения самых новых открытий, а также технологий, для представления общественности собственных достижений и задумок. То есть от посещения этих событий отказываться на практике не стоит, ведь возможностей они предполагают немалое количество.

Выставка становится простым и практичным вариантом формирования прогресса и раскрытия новых горизонтов, и при этом добиться результата в рамках данного события можно с небольшими усилиями и потерями времени. Это выгодный и актуальный подход, имеющий значительные возможности как для малого, так и для крупного бизнеса, а также и для бизнесменов, ещё только планирующих начало собственного дела в данном направлении.

Нанесение антипригарного антиадгезивнного тефлонового покрытия (покрытие тефлоном, или как его по-научному называют "PTFE" – политетрафторэтилен или фторопласт ) практически на любые материалы и поверхности изделий из алюминия и его сплавов, стали, чугуна, и т.д. (используется импортное сырье).

Область применения тефлоновых покрытий (PTFE)

Нанесение тефлона (тефлонизация) может выполнятся для следующих деталей и оборудования:

хлебопекарная и кондитерская промышленность: формы, противни, листы для выпечки булочек, печенья, багетов, круассанов, приготовления пиццы; формы для изготовления шоколада, конфет, козинак и т.д.;
мясная и молочная промышленность: термоплиты и термоножи;
холодильная промышленность: антиадгезионные материалы в зоне низких температур (полуфабрикаты, свежезамороженное тесто, пельмени, пицца и т.д.);
медицинская техника: контейнеры для перевозки и хранения замороженных органов и плазмы крови;
множительная, флексографическая и оргтехника: валы и ролики множительных машин;
упаковочная техника: ножи для сварки термопластичных пластмасс;
пресс-формы для формирования изделий из термопластичных пластмасс, вспененного полистирола и резины;
текстильная промышленность: на валах;
деревообрабатывающая промышленность: торцевые поверхности фрез и дисковых пил;
сварочные зеркала для сварки полиэтиленовых, полипропиленовых труб.

Покрытие тефлоном выполняется промышленным способом, включающим в себя несколько поэтапных технологических процессов. Подбор типа тефлонового покрытия и режим его нанесения выполняется с учетом функционального назначения изделия (детали) и условий его эксплуатации.

Основные типы покрытий:

двухcлойное покрытие PTFE;
порошковое покрытие PFA;
керамическое покрытие "CERAM".

Основные достоинства тефлонового покрытия (PTFE) :

термостойкость от -150°С до +300°С (кратковременно до +350°С);
высокие антифрикционные, антиадгезионные и диэлектрические свойства;
высокая химическая и биохимическая стойкость;
биологическая инертность (тефлон безвреден для организма).

Возможно восстановление б/у тефлонового покрытия, в том числе на изделиях сложной геометрической формы.

Стоимость и срок исполнения заказа зависит от области применения изделия, его геометрии, массы и материала. Согласовывается на стадии оформления заказа.

Антипригарное т ефлоновое покрытие (PTFE) –
наносим и восстанавливаем тефлон на деталях и изделиях

Как правило, в процессе эксплуатации деталей и изделий, покрытых антипригарным слоем, важную роль играет его целостность. При интенсивной эксплуатации, происходит износ этого слоя, и деталь начинает терять свои функциональные свойства (увеличивается адгезия – “прилипание”). Необходимо заменять деталь на новую, вкладываясь в его стоимость. Альтернативой этому вложению является замена антипригарного слоя (восстановление тефлона), вместо замены детали. Если просто заново покрыть тефлоном поверхность детали (по специальной реставрационной технологии), то первоначальные свойства и функции детали значительно восстановятся.

Наша компания поможет Вам восстановить антипригарное тефлоновое покрытие (PTFE – политетрафторэтилен или фторопласт) на металлической поверхности различных деталей и изделий (нагревательные элементы, сварочные ножи, пресс-формы, штампы и т.д.) с целью сокращения затрат на ремонт и модернизацию Вашего производства, а также покрыть тефлоном (антипригарным тефлоновым покрытием) новые детали и изделия для придания им антиадгезивных и антипригарных свойств.

Противни для выпечки
чизкейков - покрытие "CERAM"

Основные свойства тефлонового покрытия:

Термостойкость от -150°С до +300°С (кратковременно до +350°С);
- высокие антифрикционные, антиадгезивные и диэлектрические свойства;
- высокая химическая и биохимическая стойкость;
- биологическая инертность (контакт с пищевыми продуктами).

Антипригарное покрытие

Антипригарное покрытие - разработано на основе полимера политетрафторэтилен (PTFE), это инертный материал со свойствами близкими к свойствам благородных металлов и способностью не вступать в химические реакции с большим числом агрессивных сред, не токсичны.

Основные характеристики антипригарных покрытий:

Термостойкость (антипригарные поверхности сохраняют целостность при разогреве до 300°С);
-высокая стойкость к истиранию;
-легкость очистки.

Антипригарное покрытие не обладает высокой прочностью поверхности и боится механических повреждений, поэтому не рекомендуется применять металлические предметы при очистке поверхности с антипригарным покрытием.

На современном оборудовании, используя новейшие технологии специальных покрытий, наша компания выполняет нанесение антипригарного покрытия в Москве. Такой защитный слой считается одним из самых лучших, поскольку обладает рядом свойств, важнейшее из которых — стойкость к химическим воздействиям. Покрытие наносится на алюминиевые изделия, а также с изготовленные с применением различных сплавов. Обрабатываются стальные, чугунные, пластиковые образцы и даже на небольшие детали, имеющие в составе указанные компоненты.
Возможности обработанной поверхности изделий улучшаются, благодаря свойствам силикона, фторополимеров и полиамидов, используемых для создания покрытия.

Где применяют

Существует множество областей, в которых актуально использование антипригарного слоя. Среди них:
предприятия хлебобулочной отрасли — специальный антипригарный слой наносят на формы для шоколадных конфет, выпечки и всевозможных кондитерских изделий;
мол заводы и колбасные цехи — укрывают термоплиты и ножки, а также пресс-формы;
холодильная промышленность — внимание уделяется материалам, которые используются при низких температурных режимах (емкости);
текстиль – под воздействие попадают валы;
медицина и оборудование — для технологических продуктов, контейнеров для хранения крови и органов, используемых для пересадки;
типография — антипригарным покрытием укрывается техника и оборудование;
аппаратура для упаковки — покрывают ножи для сварки термопластичных пластмасс;
производство деревянных изделий — обрабатывают оборудование для шлифовки и других работ;
сварочная область — покрывают сварочные зеркала.

Детали и нюансы

Нанесение, а также восстановление антипригарного покрытия деталей и элементов состоит из нескольких этапов. Для каждого изделия выбирается индивидуальная методика с учетом функциональных особенностей и предназначения. Рабочие температуры практически остаются неизменными, но некоторые виды покрытий могут иметь существенные отличия в градусах:
фторополимерные от -40 до +260;
силиконовые и силиконоподобные от -40 до +260;
кремнийорганические от -40 до +240-600;
полиамидные от -40 до +180.
Выбирайте качественный сервис – обращайтесь в нашу фирму, мы гарантируем вам:
профессиональную консультацию — наши специалисты грамотно ответят на все вопросы;
адекватную цену на услуги с учетом ваших финансовых возможностей;
высокое качество работ;
четкое соблюдение оговоренного времени изготовления.
Расчет стоимости и сроков выполнения проводится перед началом работы и обсуждается с заказчиком.