Σαρλότ μήλου βρώμης. Σαρλότ βρώμης Μηλόπιτα με πλιγούρι και σιμιγδάλι

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Μου φαίνεται ότι όλοι γνωρίζουν τέτοια υπέροχα αρτοσκευάσματα όπως. Άλλωστε, αυτό είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του επιδόρπιο που έμαθα να το μαγειρεύω όταν ήμουν ακόμη στο σχολείο. Λοιπόν, τι ακριβώς θα μπορούσε να είναι τόσο δύσκολο με την τεχνολογία; Συνήθως βάζουμε τα έτοιμα μήλα σε φόρμα, τα γεμίζουμε με ζύμη μπισκότων και τα ψήνουμε στο φούρνο για τον προβλεπόμενο χρόνο. Δεν ξέρω καν περίπτωση που τέτοια αρτοσκευάσματα δεν έχουν βγει ποτέ νόστιμα και αρωματικά. Ως εκ τούτου, για μένα, το charlotte ήταν πάντα μια επιλογή win-win για ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο. Συχνά, ενώ μιλούσα με τους φίλους μου, ενώ το τσάι έβγαινε, το τραπέζι έστρωνε, τα αρτοσκευάσματα μου γέμιζαν ήδη όλο το διαμέρισμα με αρώματα.
Αλλά πρόσφατα άλλαξα τη συνταγή (ευχαριστώ τον φίλο μου για τις καλές συμβουλές) και άρχισα να ετοιμάζω μια λιχουδιά από ένα μείγμα σιταριού και πλιγούρι βρώμης. Σαρλότ βρώμης με μήλα, η συνταγή με φωτογραφίες της παρασκευής της οποίας προσφέρω, γίνεται απλά καταπληκτική, με πλούσια και αρωματική γεύση. Το Charlotte έχει γίνει επίσης ένα πιο διαιτητικό επιδόρπιο, καθώς το πλιγούρι βρώμης είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν και πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να το χρησιμοποιούν όσο το δυνατόν συχνότερα όταν ετοιμάζουν τα πιάτα τους.
Για το ψήσιμο, πρέπει να πάρουμε καλά μήλα γλυκόξινων ποικιλιών με ζουμερό πολτό. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κανέλα και θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού, καθώς και γλυκές σταφίδες χωρίς κουκούτσια.
Το Charlotte μπορεί να ψηθεί σε οποιοδήποτε σχήμα, αλλά παραδοσιακά παίρνω ένα μεταλλικό ταψί με διάμετρο 23 cm Φυσικά, πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, διαφορετικά η ζύμη θα κολλήσει στα τοιχώματα κατά το ψήσιμο και μετά θα είναι δύσκολο. για να αφαιρέσετε τα ψημένα προϊόντα χωρίς να βλάψετε την ακεραιότητά τους.

- αυγό κοτόπουλου (επιτραπέζιο αυγό, μεγάλο) - 4 τεμ.,
- ζάχαρη (λευκή) - 2/3 κ.γ.,
- αλεύρι (σιτάρι, για όλες τις χρήσεις) – 60 γρ.
- αλεύρι (πλιγούρι βρώμης) - 100 g,
- μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού,
- μήλο (γλυκόξινο) - 3-4 τεμ.,
- κανέλα (αλεσμένη) - 1 κουτ.
- σταφίδες (χωρίς κουκούτσια, προαιρετικά) – 100 γρ.
- ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα),
- βούτυρο (βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού) – 15 γρ.
- τριμμένη φρυγανιά (σιμιγδάλι, για το πασπάλισμα της φόρμας) – 2 κ.σ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Παρασκευή:




Αρχικά ετοιμάζουμε τη φόρμα: την αλείφουμε καλά με λάδι (πάτο και τοιχώματα) και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.




Τώρα ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τους λοβούς των σπόρων. Κόβουμε τα μήλα σε λεπτές, προσεγμένες φέτες και τα τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας σε πολλές σειρές.
Πάνω από τα μήλα πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα.




Χτυπάμε τα αυγά στο δοχείο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ το μείγμα να γίνει μια ωραία αφράτη μάζα. Αρχικά, δουλεύουμε για αρκετά λεπτά σε χαμηλές ταχύτητες, μετά ενώ χτυπάμε αυξάνουμε την ταχύτητα και τελειώνουμε τη διαδικασία με την υψηλότερη ταχύτητα.






Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου με το πλιγούρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.




Στη συνέχεια, ρίξτε το ξηρό μείγμα στη μάζα χτυπημένου αυγού, αλλά προσεκτικά, σε μέρη, ανακατεύοντας τη μάζα με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.




Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει στη φόρμα πάνω από τα μήλα.




Τοποθετούμε από πάνω πλυμένες σταφίδες (προαιρετικά) και βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 -40 λεπτά.






Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για να ψηθεί καλά η ζύμη. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της σαρλότ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: αφού την βγάλουμε από την πίτα, πρέπει να μείνει στεγνή.




Αφήνουμε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν λίγο, τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα πασπαλίζουμε με σκόνη.




και σερβίρετε μια νόστιμη σαρλότ από πλιγούρι βρώμης με μήλα και φρεσκοκομμένο αρωματικό

Η πίτα που είναι γνωστή και παρασκευάζεται σε όλες τις οικογένειες είναι σαρλότ. Εάν αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με πλιγούρι βρώμης, ακόμη και όσοι κάνουν δίαιτα θα μπορούν να απολαύσουν τα αρτοσκευάσματα. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά χωρίς να βλάψει τη σιλουέτα σας και προετοιμάζοντας το σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς αυγά, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση της πίτας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Σαρλότ διαίτης με νιφάδες βρώμης

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δημητριακό ή πλιγούρι βρώμης. Για να κάνετε το γλυκό γλυκό, προσθέστε ξηρή στέβια ή οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης.

Συστατικά

• μπέικιν πάουντερ - 5 g;
• στέβια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νιφάδες βρώμης - 120 g;
• φυτικό λάδι;
• ασπράδι αυγού - 4 τεμ.;
• τριμμένη φρυγανιά;
• μήλο - 600 γρ.

Παρασκευή

Σαρλότ βρώμης χωρίς αυγά

Η νηστίσιμη εκδοχή της παρασκευής της πίτας θα ευχαριστήσει τους ανθρώπους που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα αυγά αντικαθίστανται με χυμό ή τσάι. Το πιάτο είναι κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Συστατικά

• νιφάδες βρώμης - 200 g;
• φυτικό έλαιο - 70 ml.
• θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 100 g;
• χυμός πορτοκαλιού - 150 ml.
• ξύδι φρούτων - 30 ml.
• φρουκτόζη - 160 g;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μήλα - 650 g.

Παρασκευή

1. Διαλύουμε τη φρουκτόζη στο χυμό. Ρίξτε ξύδι. Προσθέστε λάδι. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίξτε μέσα σόδα. Ρυθμός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη αντί για φρουκτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκό θα αποδειχθεί πιο πλούσιο σε θερμίδες.
2. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης στο μπλέντερ. Ρίξτε σε υγρό μείγμα. Προσθέστε αλεύρι. Ρυθμός.
3. Κόψτε τα μήλα. Τοποθετήστε τις φέτες που προκύπτουν σε μια φόρμα και γεμίστε με ζύμη.
4. Τοποθετούμε το σαρλότ στο φούρνο στους 180°. Αφήστε για 50 λεπτά.

Charlotte από νιφάδες βρώμης χωρίς αλεύρι

Η Charlotte από πλιγούρι βρώμης είναι μια ιδανική επιλογή για τους οπαδούς της σωστής διατροφής. Συνιστάται η χρήση γάλακτος με 1,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν ακολουθήσετε ακριβώς την περιγραφή βήμα προς βήμα, ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες θα καταφέρουν να φτιάξουν το γλυκό.

Συστατικά

• πλιγούρι βρώμης - 1 κούπα;
• κανέλα;
• πρωτεΐνη - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 40 g;
• μήλα - 650 g;
• γάλα - 1 κούπα;
• αυγό - 1 τεμ.

Παρασκευή

1. Ρίξτε τα δημητριακά στο γάλα. Αφήστε για μισή ώρα. Το πλιγούρι πρέπει να φουσκώσει.
2. Ανακατεύουμε το αυγό με τα ασπράδια. Προσθέστε ζάχαρη. Ρυθμός. Θα πρέπει να πάρετε έναν πυκνό αφρό.
3. Κόψτε τα μήλα. Τοποθετήστε τις έτοιμες φέτες στη φόρμα. Για να μην μαυρίσουν τα μήλα, μπορείτε να ραντίσετε τα φρούτα με χυμό λεμονιού.
4. Ανακατέψτε το φουσκωμένο πλιγούρι με αφρό αυγού. Πρέπει να το ανακατέψετε πολύ προσεκτικά με μια σπάτουλα σιλικόνης για να μην πέσει η αφράτη μάζα. Περιχύνουμε τα μήλα.
5. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180°. Ψήνουμε για 40 λεπτά.
6. Πασπαλίστε το έτοιμο γλυκό με κανέλα.

Σαρλότ βρώμης με κεφίρ

Το γλυκό θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή γεύση και το πλούσιο άρωμά του. Το ψήσιμο είναι ένα υπέροχο σνακ για το σχολείο ή τη δουλειά. Η πίτα είναι εύκολη στην προετοιμασία και κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Συστατικά

• μήλα - 570 g κόκκινα.
• μπέικιν πάουντερ - συσκευασία?
• κεφίρ - 130 ml;
• πλιγούρι βρώμης - 140 g;
• μέλι - 45 ml;
• πρωτεΐνη - 2 τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 20 ml.

Παρασκευή

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα. Κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε με μέλι. Αφήστε για μισή ώρα. Τα φρούτα πρέπει να δίνουν χυμό.
2. Ρίξτε μπέικιν πάουντερ με κεφίρ.
3. Ρίξτε χυμό στα ασπράδια. Ανακατεύουμε με αυγό. Ρυθμός.
4. Συνδυάστε το μείγμα αυγών με κεφίρ. Πασπαλίστε πλιγούρι βρώμης. Μείγμα. Προσθέστε μήλα. Ταραχή. Ρίξτε στη φόρμα.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

1. Για να αυξηθούν οι θρεπτικές ιδιότητες της πίτας, επιτρέπεται η αντικατάσταση μέρους του αλευριού με πίτουρο σίκαλης ή σιταριού. Οι φυτικές ίνες προάγουν την απώλεια βάρους, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
2. Εάν η ζύμη είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε λίγη απομόνωση πρωτεΐνης. Θα απορροφήσει νερό και δεν θα επηρεάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος.
3. Για διακοπές, οποιαδήποτε πίτα μπορεί να γίνει τούρτα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε μια κρέμα από τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρουκτόζη και κεφίρ. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και διακοσμούμε το γλυκό χρησιμοποιώντας ειδικά κουπ πατ.
4. Τα μήλα μπορούν να κοπούν σε μικρούς κύβους και να προστεθούν στη ζύμη. Μπορείτε να το απλώσετε σε στρώσεις και να γεμίσετε κάθε στρώση με ζύμη. Ή το βάζουμε στον πάτο της φόρμας και το σκεπάζουμε με ζύμη από πάνω.
5. Το μπέικιν πάουντερ και η μαγειρική σόδα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα, οπότε μπορούν να αντικατασταθούν σε συνταγές. Προσθέστε λιγότερη μαγειρική σόδα από το μπέικιν πάουντερ.
6. Οι συνταγές υποδεικνύουν κατά προσέγγιση χρόνους μαγειρέματος για αρτοσκευάσματα. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται με ξύλινο σουβλάκι. Για να το κάνετε αυτό, τρυπήστε την πίτα. Αν το σουβλάκι είναι στεγνό, το γλυκό είναι έτοιμο. Αν είναι βρεγμένο, κρατήστε το στο φούρνο για λίγο ακόμα.
7. Διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης του γλυκού: ξηροί καρποί, αχλάδια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα. Προστίθενται σε οποιαδήποτε ποσότητα μαζί με μήλα ή απλώνονται σε μια στρώση στη ζύμη.
8. Για να εξασφαλιστεί ότι το σαρλότ έχει μια τραγανή κρούστα όχι μόνο από πάνω, αλλά και στα πλαϊνά, το καλούπι καλύπτεται πρώτα με λάδι και πασπαλίζεται με σιμιγδάλι.
9. Η ζύμη θα πάρει ένα όμορφο πλούσιο κίτρινο χρώμα αν χρησιμοποιήσετε χωριάτικα αυγά για μαγείρεμα.
10. Το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και σε αργή κουζίνα. Για το μαγείρεμα, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο».

Συστατικά

• πλιγούρι βρώμης (ή πλιγούρι βρώμης) - 160 g;
• ζάχαρη - 150 g (6 κουταλιές της σούπας).
• μήλα - 600 g (3-4 τεμ.);
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 80 ml.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια χωρίς τσουλήθρα.
• αλάτι - μια πρέζα?
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού κουτάλι;
• μηλόξυδο - 1 τραπέζι. κουτάλι;
• οποιαδήποτε μούρα για διακόσμηση - 1 τραπέζι. κουτάλι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Απόδοση: 6 μερίδες.

Για να προσθέσετε ποικιλία στη συνηθισμένη σας διατροφή, σας προτείνουμε να φτιάξετε σαρλότ από πλιγούρι βρώμης με μήλα χωρίς αλεύρι. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ στη νηστεία, γιατί... δεν περιέχει αυγά ή ζωικά λίπη. Το πλιγούρι βρώμης αλέθεται προηγουμένως σε αλεύρι και τα μήλα κόβονται. Το αποτέλεσμα είναι μια διατροφική σαρλότ φτιαγμένη από πλιγούρι βρώμης που περιέχει αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για τον άνθρωπο.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι η βρώμη περιέχει βλεννώδεις ουσίες, επομένως η σαρλότ με πλιγούρι και μήλα είναι λίγο παχύρρευστη σε συνοχή και διαφέρει από τη συνηθισμένη πίτα από αλεύρι σίτου. Ωστόσο, θα είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Πώς να φτιάξετε σαρλότ με μήλα από πλιγούρι χωρίς αυγά

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους σπόρους και τη φλούδα των μήλων. Τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Πρέπει να υπάρχουν δύο φλιτζάνια ψιλοκομμένα μήλα.

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά: πλιγούρι βρώμης, αλάτι, ζάχαρη, σόδα και κανέλα. Αν δεν έχετε έτοιμο πλιγούρι, μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι αλέθοντας πλιγούρι βρώμης σε μύλο καφέ. Ανακατέψτε χωριστά τα υγρά συστατικά: εξευγενισμένο φυτικό λάδι, μηλόξυδο και 70 ml νερό. Τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το υγρό που προκύπτει στο μείγμα των ξηρών συστατικών και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πηχτή. Βάλτε τα μήλα σε αυτή τη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.

Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια της πίτας.

Πασπαλίστε το πλιγούρι βρώμης και το σαρλότ μήλου από πάνω με μια μικρή ποσότητα μούρων, τα οποία πρέπει να πιεστούν ελαφρά στη ζύμη. Μπορείτε να πάρετε όποια μούρα σας αρέσουν - σταφίδες, βατόμουρα, σμέουρα, μούρα. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να είναι φρέσκα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τη σαρλότ με πλιγούρι για 40-45 λεπτά. Μετά από αυτό, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς ακριβώς μέσα στο ταψί. Στη συνέχεια μεταφέρετε το σαρλότ σε ένα πιάτο. Η κορυφή της πίτας μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες φρέσκου μήλου, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σαρλότ μήλου με πλιγούρι βρώμης χωρίς αλεύρι, η συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα περιγράφεται παραπάνω.

Ευχόμαστε σε όλους καλή όρεξη!

Η Charlotte είναι αγαπημένη πίτα σε πολλές οικογένειες, λόγω της ευκολίας παραγωγής της σε συνδυασμό με απίστευτη γεύση και άρωμα. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά μια τέτοια λιχουδιά αλευριού λόγω δίαιτας, ειδικά για νεαρά κορίτσια που προσέχουν αυστηρά τη μέση τους.

Σε μια τέτοια κατάσταση, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα των θερμίδων αντικαθιστώντας το κανονικό αλεύρι με πλιγούρι βρώμης. Τα οφέλη του πλιγούρι είναι γνωστά σε πολλούς, πρώτον, περιέχει μεγάλες ποσότητες χρήσιμων μικροστοιχείων, βιταμινών και μετάλλων. Δεύτερον, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από τέτοιο αλεύρι απορροφώνται τέλεια από το σώμα και βοηθούν στην ομαλοποίηση των πεπτικών διεργασιών.

Το διαιτητικό σαρλότ με πλιγούρι βρώμης δημιουργήθηκε ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά, αλλά ταυτόχρονα δεν μπορούν να αρνηθούν λιχουδιές για τσάι. Δεδομένου ότι οι κρόκοι αυγών είναι υπεύθυνοι για το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου, η ποσότητα τους μπορεί να μειωθεί.

Για να φτιάξετε μια πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• Πλιγούρι βρώμης - ένα ποτήρι?
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - ένα ποτήρι?
• Μήλα - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία προετοιμασίας του σαρλότ δεν απαιτεί πολύ χρόνο, έχει ως εξής:

1. Μουλιάζουμε ένα ποτήρι πλιγούρι σε ζεστό γάλα και αφήνουμε για είκοσι λεπτά να φουσκώσει και να μαλακώσει.
2. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε δύο ασπράδια και τη ζάχαρη και μετά χτυπάμε όλα μαζί.
3. Ανακατεύουμε τις νιφάδες με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Καλό είναι να αλείψετε το ταψί με βούτυρο και να το πασπαλίσετε με σιμιγδάλι για να μην καεί το κέικ.
6. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας και ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη.
7. Το προϊόν παρασκευάζεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά.

Σαρλότ βρώμης με μήλα

Θα πάρετε μια εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική σαρλότ φτιαγμένη από πλιγούρι βρώμης αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή. Δεν είναι ντροπή να σερβίρετε μια τέτοια πίτα ως επιδόρπιο σε αγαπημένους επισκέπτες. Ή μπορείτε απλά να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα τις καθημερινές, γιατί ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα.

Ο κατάλογος των συστατικών που απαιτούνται για την παρασκευή σαρλότ με πλιγούρι βρώμης έχει ως εξής:

• μήλα - 4 τεμάχια?
• αυγά - 4 τεμάχια?
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
• αλεύρι σίτου - 60 γραμμάρια.
• αλεύρι βρώμης - 100 γραμμάρια.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη.

Η παρασκευή αυτής της μηλόπιτας φημίζεται για την απλότητά της, οπότε κάθε νοικοκυρά μπορεί να τη χειριστεί. Η διαδικασία κατασκευής είναι η εξής:

1. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφράτος αφρός, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη σε αυτά. Αυτή η διαδικασία είναι η πιο σημαντική, αφού από αυτήν εξαρτάται η επιτυχία του τελικού προϊόντος. Αν τα αυγά δεν χτυπηθούν αρκετά, η ζύμη δεν θα φουσκώσει καλά και δεν θα ψηθεί.
2. Ανακατεύουμε τα δύο είδη αλευριού προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ.
3. Συνδυάστε απαλά τη μάζα του χτυπημένου αυγού με το αλεύρι, προσέχοντας να μην μειωθεί ο όγκος.
4. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε λεπτές φέτες.
5. Συνιστάται να αλείψετε το ταψί με βούτυρο και να πασπαλίσετε με σιμιγδάλι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί το κέικ και να χωριστεί εύκολα.
6. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας και γεμίζουμε με ζύμη.
7. Η λιχουδιά πρέπει να ψηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά.
8. Η έτοιμη πίτα μπορεί να διακοσμηθεί πασπαλίζοντας από πάνω ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ βρώμης χωρίς αυγά

Τα προϊόντα που απαιτούνται για αυτό το ψήσιμο είναι τα εξής:

• μήλα - 4 τεμάχια?
• αλεύρι βρώμης - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• φυτικό έλαιο - 80 ml;
• αλάτι - μια πρέζα?
• σόδα - κουταλάκι του γλυκού?
• μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να φτιάξετε μια τόσο χαμηλή σε θερμίδες και υγιεινή απόλαυση, πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη σόδα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
2. Προσθέστε 70 ml νερό και 80 ml ηλιέλαιο σε μηλόξυδο.
3. Αναμείξτε ξηρά και υγρά παρασκευάσματα.
4. Ετοιμάζουμε τα μήλα ξεφλουδίζοντας τα και κόβοντάς τα σε μικρά κομμάτια.
5. Ανακατεύουμε τη ζύμη με τα μήλα.
6. Συνιστάται να καλύψετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος ή να το αλείψετε με λάδι και να τοποθετήσετε το έτοιμο μείγμα μέσα σε αυτό.
7. Η πίτα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή της σαρλότ με τα αγαπημένα σας μούρα πριν τη βάλετε στο φούρνο. Και για να δώσετε γεύση στην πίτα, συνιστάται να προσθέσετε κανέλα στη ζύμη.

Για να φτιάξετε σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε πλιγούρι είτε νιφάδες, ανάλογα με τις απαιτήσεις της συνταγής. Ως αποτέλεσμα μιας πολύ μικρής επένδυσης χρόνου, μπορείτε να αποκτήσετε μια πραγματική δουλειά μαγειρικής που δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ χρήσιμη.

Για όλους όσους σκέφτονται να ψήσουν τον «εχθρό» της αδυνατότητάς τους, ήρθε η ώρα να μάθουν για μια απλή συνταγή για μηλόπιτα διαίτης χωρίς αλεύρι. Το Charlotte με νιφάδες βρώμης είναι αυτό το μοναδικό επιδόρπιο, τρώγοντας το οποίο δεν θα κερδίσετε περιττά κιλά και επομένως θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την ασυνήθιστα λεπτή γεύση των αρτοσκευασμάτων. Το πλεονέκτημα της μηλόπιτας με πλιγούρι είναι η απουσία ζύμης ως τέτοιας αντικαθίσταται στο επιδόρπιο από δημητριακά και συμπληρώνονται από φρούτα και μπαχαρικά.

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ μήλου μόνο με μήλα, αλλά με ένα λεπτό σπιτικό τυρί κότατζ θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Για να διασφαλίσετε ότι το νόστιμο επιδόρπιο θα διατηρήσει το πλούσιο σχήμα του μετά το ψήσιμο, συνιστάται η χρήση λεπτοαλεσμένου πλιγούρι βρώμης για την παρασκευή του.

Συστατικά

• Νιφάδες βρώμης - 150 g + -
• Πράσινο μήλο - 2 τεμ. + -
• τυρί cottage - 100 g + -
• - 30 γρ + -
• - 2 τεμ. + -
• - 50 γρ + -
• — 10 γρ + -
• - 1 κουτ. + -
• Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση— 10 γρ + -

Πώς να ψήσετε νόστιμη σπιτική σαρλότ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαρλότ με πλιγούρι βρώμης (ανά 100 g προϊόντος) είναι 176,5 kcal. Για να διατηρήσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του αγαπημένου σας γλυκού όσο το δυνατόν χαμηλότερη, θα αρνηθούμε να χρησιμοποιήσουμε κρόκους αυγών και θα χρησιμοποιήσουμε αποκλειστικά ασπράδια.

1. Καθαρίζουμε τα μήλα από πάνω και από μέσα αφήνοντας μόνο τον πελτέ. Το κόβουμε σε μέτριες φέτες.
2. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε τα πλαϊνά με κανονικό αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι) και πασπαλίστε τον πάτο με ζάχαρη.

Η σαρλόττα με πλιγούρι και σιμιγδάλι (με την οποία καλύπτετε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού) θα ψηθεί πιο εύκολα, αφού ένα τέτοιο κέικ δεν θα «κολλήσει» στο τηγάνι, δεν θα καεί μέσα του και μπορείτε να το βγάλετε εύκολα. ολόκληρο μετά το ψήσιμο.

1. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
2. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα φρούτα.
3. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός.
4. Προσθέστε αλεύρι (κοσκινισμένο) σε αυτά, ανακατέψτε τη «ζύμη».
5. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ με το φαγητό, προσθέστε τυρί κότατζ και από πάνω τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα.
6. Μοιράζετε τα πάντα ομοιόμορφα, τοποθετείτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο (t180 °C), ψήνετε το σαρλότ βρώμης για 20 λεπτά.
7. Αφού ετοιμάσετε τη σπιτική μηλόπιτα, τη βγάζετε από το φούρνο, αναποδογυρίζετε προσεκτικά το ταψί και αφαιρείτε από πάνω τη σαρλότ με πλιγούρι. Πασπαλίζουμε το νόστιμο γλυκό με ζάχαρη άχνη, του δίνουμε χρόνο να κρυώσει λίγο, το κόβουμε, και σερβίρουμε.

Όποιος θέλει μπορεί να απολαύσει αυτήν την πίτα. Ακόμη και οι θηλάζουσες μητέρες που είναι απαγορευμένα γλυκά μπορούν να καταναλώνουν αυτά τα αρτοσκευάσματα σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες.

Charlotte με νιφάδες βρώμης στα γαλλικά

Η παρασκευή της γαλλικής σαρλότ είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική τεχνολογία. Μια εξαίσια συνταγή για την παρασκευή μηλόπιτας στα γαλλικά περιλαμβάνει την υποχρεωτική προσθήκη βανίλιας, κανέλας και ενός γλυκαντικού - στέβιας.

Από όλα τα υπάρχοντα γλυκαντικά, η στέβια είναι η πιο ασφαλής για την υγεία, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες. 1/10 κουτ. στέβια αντιστοιχεί σε 1 κουτ. κανονική ζάχαρη.

Συστατικά

• Μήλα - 4 τεμ.;
• Αυγά - 4 τεμ.;
• Στέβια (σκόνη) - για γεύση.
• Κανέλα - για γεύση.
• Πλιγούρι βρώμης (λεπτοαλεσμένο) – 1 κ.σ. (200 g);
• Βανίλια - 1 πρέζα;
• Ξίδι (για σβήσιμο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - στην άκρη του μαχαιριού.

Προετοιμασία διαιτητικής σαρλότ με πλιγούρι βρώμης

1. Χτυπάμε τα αυγά με γλυκαντικό μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης, βανιλίνη και σβησμένη σόδα στο χτυπημένο μείγμα.
3. Ανακατεύουμε καλά τη «ζύμη». Αν βγει πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο νερό.
4. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα σε φέτες.
5. Τοποθετούμε την πίτα σε λαδόκολλα σε στρώσεις: λίγη ζύμη, φέτες μήλου, κανέλα. Βάζουμε τα υλικά με αυτή τη σειρά μέχρι να απλωθούν τελείως στη φόρμα.
6. Ψήνουμε τη σαρλότ με μήλα για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Δεν πρέπει να βάλετε ένα υποκατάστατο για τη φυσική βανίλια - τη βανιλίνη - στη ζύμη επίσης να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης βανίλιας. Εάν δεν έχετε ένα σακουλάκι βανίλια στο σπίτι σας, προσθέστε απλά ξύσμα εσπεριδοειδών (λεμόνι ή πορτοκάλι), μέλι, κάρδαμο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο ή άλλα μπαχαρικά στη σαρλότ. Αλλά θυμηθείτε ότι τέτοια πρόσθετα θα κάνουν τη γεύση των αρτοσκευασμάτων πολύ πρωτότυπη.

Εάν δεν είστε έτοιμοι για αυτό, τότε απλώς εγκαταλείψτε την «ιδέα βανίλιας» και φτιάξτε μια μηλόπιτα από πλιγούρι με τη γνωστή κανέλα.

Μάλλον αυτά είναι όλα τα μυστικά. Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να προετοιμάσετε σαρλότ με πλιγούρι βρώμης στο σπίτι. Δεν χρειάζεται να αναζητήσετε φανταχτερές τεχνολογίες και να βρείτε σύνθετες λύσεις σε ένα απλό πρόβλημα: πώς να φάτε νόστιμα χωρίς να παχύνετε.

Χρησιμοποιήστε διατροφικές συνταγές, καθώς και απλές συμβουλές για την προετοιμασία των αγαπημένων σας πίτας – και τότε θα έχετε ιλιγγιώδη επιτυχία, όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην καταπολέμηση του περιττού βάρους.

Κλασική σαρλότ μήλου από τον σεφ, βίντεο συνταγή

Σε μόλις μισή ώρα θα έχετε το τέλειο επιδόρπιο για τσάι, κομπόστα μήλου και ένα ασυνήθιστο αλκοολούχο κοκτέιλ. Ο σεφ μας σας προσκαλεί να ετοιμάσετε ένα σπιτικό πάρτι που μοιάζει με μήλο για απροσδόκητους επισκέπτες σε μόλις μισή ώρα.

Εκτός από τη συνταγή βίντεο, θέλουμε να σας ευχαριστήσουμε με μια επιλογή από τις πιο απροσδόκητες συνταγές σαρλότ.

Καλή όρεξη!