Κουζινικά σκεύη ονόματα ειδών. Λίστα με τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη

Η κουζίνα είναι πάντα ένας ξεχωριστός κόσμος για τη νοικοκυρά. Έχει τους δικούς του κανόνες, τις δικές του αρχές λειτουργίας και, φυσικά, τους δικούς του συσκευές κουζίνας. Εάν είστε καλά προσανατολισμένοι σε αυτό το δωμάτιο, το έχετε κανονίσει μόνοι σας και ξέρετε ξεκάθαρα πώς να εργάζεστε σε αυτό γρήγορα και αποτελεσματικά, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε απίστευτο χρόνο. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος θα μετατραπεί από μια επίπονη ρουτίνα σε κάτι ενδιαφέρον και δυναμικό.

Τι θα μιλήσουμε;

Αυτό το άρθρο θα σας πει τι χρειάζεται για να επιτύχετε τέτοια ύψη στην εργασία σε μια συνηθισμένη κουζίνα. Για να είμαστε πιο ακριβείς, θα μιλήσουμε για τα πιο δημοφιλή και απαραίτητα εργαλεία. Όλοι έχουμε εντοπίσει και μάλιστα χρησιμοποιήσει συσκευές κουζίνας περισσότερες από μία φορές, αλλά ας οργανώσουμε τώρα και να συμπληρώσουμε τις γνώσεις μας σχετικά με αυτές.

Συσκευές χωρίς τις οποίες δεν μπορείς να ζήσεις στην κουζίνα

Πρώτα απ 'όλα, υπάρχουν τέσσερα μαχαίρια. Το πρώτο είναι για το κρέας και τα υπόλοιπα για λαχανικά και παρόμοια ανάγλυφα προϊόντα. Ένα μαχαίρι κρέατος πρέπει να είναι φαρδύ, αλλά από λεπτό ατσάλι. Τέτοια χαρακτηριστικά θα κάνουν πιο γρήγορη, πιο βολική και ασφαλέστερη την εργασία με το προϊόν. Για να κόψετε το φαγητό, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μαχαίρι λαχανικών. Μια συσκευή κουζίνας για την κοπή λαχανικών και φρούτων αυτής της κατηγορίας είναι ένα μεσαίο μαχαίρι και μια μικρή είναι για μικρές εργασίες, όπως αφαίρεση ματιών και βλαβών από πατάτες. Όλες αυτές οι συσκευές πρέπει να αγοράζονται με μεταλλική λαβή, επειδή μια ξύλινη δεν είναι πολύ αξιόπιστη, απορροφά εύκολα τις οσμές και φθείρεται αρκετά γρήγορα.

Δεύτερον, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς ψαλίδι. Υπάρχουν πολλά είδη, καθώς και μαχαίρια, αλλά τα πιο απαραίτητα στην κουζίνα είναι τα εξής: μέτρια ψάρια (για το κόψιμο των πτερυγίων και το κόψιμο του ίδιου του κουφώματος), μεγάλα (για κοπή κρέατος με κόκαλα), μικρά (για κοπή σακούλες με ξινή κρέμα και παρόμοια προϊόντα).

Τρίτον, οι παραπάνω συσκευές θα γίνουν πολύ γρήγορα άχρηστες χωρίς ξύστρα. Προς την εργαλεία κοπήςήταν πραγματικά αποτελεσματικές, είναι απλά αναντικατάστατη.

Περισσότερα για τις μικρές αλλά πολύ σημαντικές συσκευές κουζίνας

Τώρα ας δούμε άλλες συσκευές χειρός κουζίνας. Τα ονόματα και οι σύντομες περιγραφές δίνονται παρακάτω. Αυτές είναι μικρές συσκευές κουζίνας, αλλά η σημασία τους είναι μοντέρνα κουζίναδεν μπορεί να υποτιμηθεί:

1. Κουτάλες (και κανονικές επιτραπέζιες και ξύλινες). Τα τελευταία χρειάζονται για να χειριστείτε μαρμελάδες και γαλακτοκομικά πιάτα. Γενικά, τρία κουτάλια είναι αρκετά στην κουζίνα, αλλά αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περίσταση.
2. Σανίδες κοπής. Οι νοικοκυρές συνήθως αρκούνται σε δύο: ένα μεγάλο για να δουλεύουν με ζύμη, ένα μικρό για κρέας, λαχανικά, ψάρια και άλλα παρόμοια. Συχνά, χρησιμοποιούνται ξεχωριστοί πίνακες για τα αναφερόμενα προϊόντα. Αυτό είναι πιο υγιεινό και μειώνει τον κίνδυνο δυσάρεστες γεύσεις.
3. πλάστη. Τα πιο δημοφιλή είναι τα δύο χέρια, τα με το ένα χέρι και τα περιστρεφόμενα (λέγεται και ευρωπαϊκό).
4. Ένα σφυρί, κατά προτίμηση από ξύλο.

Δεδομένου ότι η επισκευή συσκευών κουζίνας που τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια συχνά κοστίζει πολύ, η χρήση μηχανικών και εργαλεία χειρόςείναι πιο κερδοφόρο σε οικονομικά. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες συσκευές δεν απαιτούν μεγάλη προσοχή ή συντήρηση, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την εργασία μαζί τους.

Ποιες φθηνές συσκευές θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρόνο;

Τώρα φέρνουμε στην προσοχή σας συσκευές κουζίνας, οι φωτογραφίες και οι περιγραφές των οποίων θα δείξουν ότι δημιουργήθηκαν ακριβώς για να εξοικονομήσετε χρόνο όσο το δυνατόν περισσότερο. Ας αρχίσουμε να απαριθμούμε και να περιγράφουμε:

1. Μύλος κρέατος. Πραγματικά μια λαμπρή εφεύρεση. Το πλήρες με συνημμένα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερα σύνθετες εργασίεςπαρά απλά να ψιλοκόψεις το κρέας. Είναι κατάλληλο ακόμη και για στύψιμο χυμού.
2. Τρίφτης. Αν είναι καθολικό, είναι εύκολο αναντικατάστατο πράγμα. Δεν μπορεί να ειπωθεί τίποτα περισσότερο.
3. Χτυπητήρι. Το ηλεκτρικό, όπως το χειροκίνητο, θα ανακατεύει γρήγορα και αποτελεσματικά τα πάντα - από κρέμες και ποτά μέχρι κιμά και σάλτσες.
4. Πρέσα σκόρδου. Θα σας γλιτώσει από την ανάγκη να τρίψετε επώδυνα το σκόρδο με το χέρι.
5. Μετρών την ώραν. Ένα σωτήριο για τα πιάτα και ένας βοηθός που θα σας λύσει το κεφάλι από τις ανησυχίες.
6. Ανοιχτήρι τιρμπουσόν. Θα ανοίξει σχεδόν οποιοδήποτε βάζο, μπουκάλι για εσάς και θα βγάλει το καπάκι. Επιπλέον, θα το κάνει πολύ γρήγορα.

Πιο πολύπλοκες, αλλά όχι λιγότερο αποτελεσματικές συσκευές

Ας δούμε τώρα εκείνα τα προϊόντα που δεν είναι καθόλου απαραίτητα στην κουζίνα, αλλά είναι απίστευτα χρήσιμα και αποτελεσματικά. Ας φτιάξουμε ένα top 10, το οποίο θα περιλαμβάνει μόνο τις καλύτερες συσκευές κουζίνας.

Συσκευές με πολλές συνδυασμένες λειτουργίες

Δέκατη θέση - επεξεργαστής τροφίμων. Μπορεί να αντικαταστήσει ολόκληρο το οπλοστάσιο της κουζίνας που αναφέραμε παραπάνω. Απλώς πρέπει να το βγάλετε, να το ενεργοποιήσετε, να επιλέξετε την επιθυμητή λειτουργία και να πλύνετε τη συσκευή μετά τη χρήση. Θα κόψει, θα ανακατέψει, και θα χτυπήσει και θα αλέσει. Για μια μεγάλη οικογένεια - ένα από τα πιο απαραίτητα πράγματα. Αλλά υπάρχει επίσης ένα σημαντικό μειονέκτημα - ο συνδυασμός απαιτεί σχολαστική και πολύπλοκη συντήρηση.

Ένατη θέση - multicooker. Γενικότερα, ένα θαύμα της τεχνολογίας που μπορεί να αντικαταστήσει όχι μόνο τις συσκευές στην κουζίνα, αλλά και την ίδια τη νοικοκυρά. Το μαγείρεμα σε αυτό είναι ασφαλές - χωρίς καμένα αρτοσκευάσματα ή κακοψημένους χυλούς. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι πολυκουζίνες είναι εντελώς ανεξάρτητες, η νοικοκυρά πρέπει να φορτώσει τα απαραίτητα προϊόντα μέσα και να πατήσει ένα κουμπί. Αλλά, φυσικά, υπάρχουν και μειονεκτήματα - καταλαμβάνει πολύ χώρο, απαιτεί επίσης φροντίδα και είναι αρκετά δύσκολο να πλυθεί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πολυμάγειρα εξακολουθεί να μην είναι παντοδύναμη - τα πολύπλοκα πιάτα εξακολουθούν να μην μπορούν να χειριστούν από αυτήν.

Τα ποτά και το ψωμί είναι αυτό που χρειάζεται η ανθρωπότητα

Όγδοη θέση - αποχυμωτής. Πιστεύουμε ότι δεν χρειάζεται να εξηγήσουμε τον σκοπό του. Η δημοτικότητα αυτής της συσκευής αυτή τη στιγμή οφείλεται στο γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να πραγματοποιήσουν υγιής εικόναΖΩΗ. Αξίζει να πούμε ότι υπάρχουν δύο τύποι αποχυμωτών - για φρέσκους χυμούς (που χρησιμοποιούνται καθημερινά) και για παρασκευάσματα (χρησιμοποιούνται εποχιακά). Αυτό που είναι σημαντικό για τα μαγειρικά σκεύη είναι ότι οι αποχυμωτές καθαρίζονται εύκολα.

Έβδομη θέση - μηχανές ψωμιού. Μπορεί ένα τέτοιο μηχάνημα να χτυπάει λίγο την τσέπη σας, αλλά οι νοικοκυρές που χρησιμοποιούν ψωμιά με σιγουριά λένε ότι αξίζει τον κόπο. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μια τέτοια συσκευή έχει περισσότερες από μία λειτουργίες. Κατά κανόνα, οι μηχανές ψωμιού είναι πολύ καλές στο ζύμωμα ζύμης, στην παρασκευή κονσερβών ή μαρμελάδων και μερικές φορές ακόμη και στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση (γιαούρτι). Λοιπόν, σε ποιον δεν αρέσει η ευκαιρία να φτιάξει ψωμί σύμφωνα με τη δική του συνταγή;

Universal βοηθοί

Έκτη θέση - φούρνος μικροκυμάτων. Είναι χάρη σε αυτήν που μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο. Πρώτα απ 'όλα, ας αναφέρουμε την απίστευτη ικανότητα να ζεσταίνουμε φαγητό σχεδόν ακαριαία. Αλλά αυτό απέχει πολύ από το μόνο πλεονέκτημα μιας τέτοιας σόμπας. Εδώ πρέπει επίσης να προσθέσετε το μαγείρεμα διαφορετικών πιάτων και γρήγορη απόψυξη. Εάν αγοράσετε έναν πιο προηγμένο φούρνο μικροκυμάτων, θα έχει και άλλες ενδιαφέρουσες και χρήσιμες λειτουργίες που έχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας.

Πέμπτη θέση - μίξερ. Υπάρχουν πραγματικά πολλοί τύποι τέτοιων συσκευών και ακόμη περισσότερα εξαρτήματα για αυτές. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με το δικό του μπολ ή ένα υποβρύχιο. Απαιτούνται συνημμένα για την επέκταση της λειτουργικότητας της συσκευής. Χάρη σε αυτά, το μίξερ μπορεί να χτυπήσει με ένα σύρμα και να ανακατέψει με μια σπάτουλα, να ζυμώσει τη ζύμη με ένα γάντζο ζύμης και να ψιλοκόψει με μαχαίρια. Η αλλαγή της λειτουργίας ταχύτητας βοηθά στην επίτευξη διαφορετικών εφέ, και τα ακριβά αντίγραφα μπορούν επίσης να το κάνουν αυτό χωρίς θόρυβο ή πιτσίλισμα.

Οι πιο χρήσιμες εφευρέσεις του ανθρώπου

Η τέταρτη θέση είναι ένας ηλεκτρικός βραστήρας. Δεν είναι νέα, αλλά πολύ χρήσιμη συσκευή κουζίνας. Τα σύγχρονα μοντέλα μπορούν να βράζουν το νερό όλο και πιο γρήγορα, ενώ τα βελτιωμένα διατηρούν τη θερμοκρασία που θέλετε για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο και μπορούν ακόμη και να ενεργοποιηθούν τη στιγμή που καθορίζετε χάρη σε ένα χρονόμετρο.

Τρίτη θέση - μύλος κρέατος. Έχει ήδη συζητηθεί, αλλά τώρα θα εξετάσουμε την επιλογή όχι χειροκίνητη, αλλά ηλεκτρική. Είναι αυτονόητο ότι τέτοιες συσκευές είναι πολύ πιο γρήγορες και πιο πολλαπλές εργασίες. Όπως και το ηλεκτρικό, υπάρχουν πολλά εξαρτήματα για διάφορους σκοπούς. Όσο πιο σύγχρονο είναι το μοντέλο, τόσο πιο αποτελεσματικά και καλύτερα είναι τα προσαρτήματα. Το ίδιο ισχύει και για τα μαχαίρια, τα οποία στις περισσότερες περιπτώσεις ακονίζονται μόνα τους. Τέτοιοι μύλοι κρέατος σας επιτρέπουν όχι μόνο να αλέθετε κιμά, αλλά και να προετοιμάσετε λουκάνικα ή θηλές. Όσο για το σχέδιο, λοιπόν μοντέρνα μοντέλαπολύ συμπαγές και συχνά αποσυναρμολογείται αυτόματα. Φαίνεται ότι το πλύσιμο ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος δεν είναι δύσκολο, αλλά αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να ονομαστεί και πολύ εύκολη.

Κάτι χωρίς το οποίο η κουζίνα δεν είναι κουζίνα

Η δεύτερη θέση είναι η σόμπα. Δεν πιστεύουμε ότι υπάρχει κουζίνα πουθενά χωρίς αυτήν. Δεδομένου ότι αυτός είναι ένας εξαιρετικά κοινός τύπος μοντέρνου συσκευές κουζίνας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι λογικό να υπάρχουν πολλές παραλλαγές και μοντέλα. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μια σόμπα αερίου και μια ηλεκτρική κουζίνα ή να αγοράσετε μια διπλή. Μπορείτε να εγκαταστήσετε μόνο μια σόμπα ή να επιλέξετε μια επιλογή με ενσωματωμένο φούρνο. Πολλά περισσότερα μπορούν να ειπωθούν για αυτόν τον αναντικατάστατο βοηθό κάθε νοικοκυράς. ενδιαφέρουσες πληροφορίες, αλλά αυτό είναι μια τελείως διαφορετική ιστορία...

Την πρώτη θέση σίγουρα την παίρνει το ψυγείο. Είναι αυτός που μας επιτρέπει να κρατάμε φαγητό στο χέρι και όχι να τρέχουμε κάθε φορά στον κήπο για να μαζέψουμε μια ντομάτα ή στο χωράφι για να αρμέγουμε μια αγελάδα. Πρέπει να πούμε ότι ένα σύγχρονο ψυγείο δεν είναι απλώς ένα ντουλάπι με κρύο. Τα έξυπνα συστήματα και οι στοχαστικές λύσεις μηχανικής βοηθούν αυτή τη συσκευή να χρησιμοποιεί μεμονωμένες ρυθμίσεις, αυξάνοντας έτσι σημαντικά την απόδοση και την αποτελεσματικότητα των ψυγείων.

Προς τι όλα αυτά;

Όλες οι παραπάνω χρήσιμες συσκευές κουζίνας κάνουν τη ζωή μας πολύ πιο εύκολη. Γι' αυτό αξίζει να αξιολογήσετε το κόστος του χρόνου σας και ίσως να χρησιμοποιήσετε τις πληροφορίες από το άρθρο για να το μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιπλέον, τέτοια εργαλεία στην κουζίνα θα κάνουν το μαγείρεμα όχι μόνο πιο εύκολο, αλλά και πιο ευχάριστο, πιο ενδιαφέρον και ακόμη πιο φωτεινό. Με τον ρυθμό της ζωής μας και τη συνεχή βιασύνη, τέτοιοι παράγοντες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο και επομένως δεν μπορούμε απλά να εκπτώσουμε την ευκαιρία να απλοποιήσουμε και ταυτόχρονα να διακοσμήσουμε τη ζωή μας. Καλά ψώνια!

I. Συσκευές και εργαλεία εξοικονόμησης χρόνου:

1. Μύλος κρέατος (με εξάρτημα για το στύψιμο του χυμού).

2. Χειροκίνητο ή μηχανικό (ηλεκτρικό) χτυπητήρι με δύο κουπιά και δύο λεπίδες (αναμιγνύει ζύμη, κιμά, σάλτσες, κρέμες, ποτά).

3. Σκορδοστύφτης.

4. Χρονόμετρο (ξυπνητήρι κουζίνας ή χρονόμετρο). Με ένα χρονόμετρο, το κεφάλι σας είναι ελεύθερο για πιο σημαντικά θέματα, αφού αυτή τη στιγμή δεν χρειάζεται να σκεφτείτε αν κάτι θα καεί ή θα βράσει.

5. Τρίφτης γενικής χρήσης: τρίβει, αεροπλάνα, μπριζόλες.

6. Ανοιχτήρι γενικής χρήσης από ανοξείδωτο ατσάλι.

7. Ρολά αλουμινόχαρτου. Φαρδύ και στενό.

II. Απαιτούμενα εργαλεία:

1. Τέσσερα μαχαίρια. Κάθε ένα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και το τμήμα κοπής και η λαβή πρέπει να είναι από ένα μόνο κομμάτι. Τα μαχαίρια με ξύλινες ή οστέινες (πλαστικές) λαβές είναι εξαιρετικά μη πρακτικά: λερώνονται, μυρίζουν, λυγίζουν, σπάνε, σπάνε και αναφλέγονται πιο συχνά από άλλα:

α) κρέας: φαρδύ, λεπτό χάλυβα, μεσαίου μήκους.

β) λαχανικό: μεγάλη - λεπίδα 16 cm (κοπή), μεσαία - λεπίδα 10 cm (για τον καθαρισμό φρούτων και λαχανικών). μικρή - λεπίδα 6 cm, η λεγόμενη λεπίδα πατάτας (για καθαρισμό ματιών, βλαβών κ.λπ.).

2. Ψαλίδι:

α) ανοξείδωτο, μεσαίο, λεγόμενο ψάρι (για κόψιμο ουρών, πτερυγίων, κοπή μικρών ψαριών σε φέτες).

β) από ανοξείδωτο χάλυβα, μεγάλο: για κοπή κοτόπουλων, πάπιων, πουλερικών (ισχυρά).

γ) μικρά συνηθισμένα χαρτικά: για την κοπή σακουλών γάλακτος, κρέμας, τυροπήγματος κ.λπ.

3. Για μαχαίρια και ψαλίδια στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε ένα ατσάλινο πιάτο ακονίσματος με λεπτή εγκοπή για να ακονίζετε πάντα ελαφρά και έγκαιρα τα εργαλεία κοπής.

III. Άλλα μη μηχανικά εργαλεία χειρός:

1. Ξύλινο σφυρί.

2. Πίνακες 70 x 50 και 45 x 30 εκατοστά.

3. Τρεις πλάστη: ρωσικός με δύο χέρια, ρωσικός με ένα χέρι και δυτικοευρωπαϊκός (περιστρεφόμενος).

4. Δύο ξύλινα κουτάλια: για μαρμελάδες και για γαλακτοκομικά πιάτα.

IV. Μαγειρικά σκεύη:

1. Τέσσερα έως πέντε τηγάνια:

α) μεγάλο εμαγιέ για σούπες,

β) γάλα σε πλάτος αλουμίνιο,

γ) μέτριο ή μικρό εμαγιέ για κομπόστες, ζελέ κ.λπ.,

δ) μέταλλο (αλουμίνιο, babbitt κ.λπ.) για δημητριακά,

ε) μέταλλο με ημικυκλικό πάτο για το ψήσιμο κρέατος, ψαριού κ.λπ.

2. Σοτάρετε τα τηγάνια. Δύο (ελάχιστο) ή τρία:

α) μεγάλο ή μεσαίο για τηγάνισμα και κλώσιμο (μεταλλικό),

β) μικρό για κρέμες, σάλτσες κ.λπ. (μεταλλικό),

γ) σμάλτο μεσαίο ή μικρό. Για γρήγορο ζέσταμα και ζέσταμα καφέ, κακάο με γάλα, σιμιγδάλι κ.λπ.

3. Τηγάνια (τέσσερα):

α) μεταλλικό ελαφρύ μεγάλο, βαθύ (χοντρό μέταλλο) για ψήσιμο, βράσιμο,

β) ελαφρύ μεταλλικό μικρό για τηγάνισμα, σοτάρισμα (από χοντρό μέταλλο),

γ) μαύρος χυτοσίδηρος για τηγανίτες,

δ) εμαγιέ μαντέμι για ψήσιμο ψαριών, ομελέτες, βραστά και σοταρισμένα πιάτα για παιδιά.

4. Κουτάλια κουζίνας:

α) ένα μεγάλο κουτάλι από ανοξείδωτο χάλυβα για την τοποθέτηση των συνοδευτικών,

β) σμάλτο τρυπητή κουτάλα.

5. Εργαλεία στραγγίσματος και κοσκινίσματος:

α) τρυπητό σμάλτου,

β) μεταλλικό κόσκινο (για αλεύρι),

γ) ένα λεπτό φίλτρο από ανοδιωμένο σύρμα και ένα λεπτό,

δ) ξύλινο κόσκινο για την ανατροπή των βρασμένων προϊόντων,

ε) το χωνί είναι φαρδύ για στράγγισμα και στενό για χύσιμο,

στ) ένα σετ καθαρών κουρελιών: λινή χαρτοπετσέτα (δύο), γάζα, τσίτι.

6. Συσκευές σύνθλιψης:

α) κονιάματα πορσελάνης με γουδοχέρια: τρία ή τέσσερα διαφορετικά μεγέθη,

β) ξύλινο κονίαμα (για σύνθλιψη παξιμαδιών),

γ) δύο πουρέ πατάτας. Ή ένα πουρέ και μια σπάτουλα (ξύλινη).

V. Οι συσκευές είναι επιθυμητές, αλλά καθόλου απαραίτητες:

α) χύτρα ταχύτητας,

β) επεξεργαστής τροφίμων. Αγαπητέ, ένα από τα εξαρτήματα αποτυγχάνει γρήγορα, είναι δύσκολο να βρεθεί αντικατάσταση,

γ) ηλεκτρική ψησταριά. Ακριβός. Μπορεί να αντικατασταθεί με σχάρα φούρνου,

δ) ένα σετ (στάνταρ) από μαχαίρια και άλλα αντικείμενα (12 τεμάχια). Τα μισά από αυτά είναι περιττά

ε) αποχυμωτής γενικής χρήσης. Ακριβός. Πλήρως αντικαταστάσιμο με εξάρτημα σε μύλο κρέατος ή χειροκίνητο αποχυμωτή,

ε) κουτί κενού. Ένα υπέροχο αντικείμενο, αλλά πολύ δύσκολο να αποκτηθεί και ακριβό. Μπορεί να αντικατασταθεί με σακούλα από δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου.

VI. Εξοπλισμός για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν:

α) καζάνι για πιλάφι,

β) μαρμάρινη σανίδα για ανατολίτικα γλυκά,

γ) μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ένα σετ με άκρες κορνέ για το στύψιμο κρέμες και τη διακόσμηση κέικ,

δ) ένα σετ εσοχές ζαχαροπλαστικής,

ε) κεραμικές κατσαρόλες, τρία ή τέσσερα τεμάχια (για σούπες και μαγειρευτά),

ε) εμαγιέ χυτοσίδηρο, δύο τεμάχια (για σούπες και μαγειρευτά),

ζ) ένα εμαγιέ ταψί για κατσαρόλες, ζελέ και ζελέ.

Κάθε γυναίκα σκέφτεται τι είδους σκεύη πρέπει να είναι στην κουζίνα. Με την πρώτη ματιά, η ερώτηση μπορεί να φαίνεται ασήμαντη - χρειάζεστε μια ποικιλία από πιάτα: καθημερινά και εορταστικά, γενικά και ατομικά. Ωστόσο, για ευκολία και λειτουργικότητα, δεν πρέπει να υπάρχουν περιττά αντικείμενα στο χώρο του δωματίου. Ας δούμε ποια σκεύη να επιλέξουμε για την κουζίνα για να εξασφαλίσουμε την άνεση του μαγειρέματος και του φαγητού. Τι είναι αυτό που πρέπει να αγοράσετε και ποια σκεύη μπορούν να παραμεληθούν;

Μαγειρικά σκεύη: απαραίτητο σετ νοικοκυράς

Ο χρυσός κανόνας της επίπλωσης δωματίου είναι: Στο δωμάτιο χρειάζεστε μόνο αυτό που χρησιμοποιείτε.Για τα μαγειρικά σκεύη, αυτός ο κανόνας σας επιτρέπει να επιλέξετε τον σωστό αριθμό κατσαρόλες, τηγάνια και άλλα σκεύη στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποσότητα μαγειρικών σκευών - όχι πολύ και όχι πολύ λίγο;

Ο αριθμός των δοχείων για την προετοιμασία του φαγητού καθορίζεται από τη σύνθεση της οικογένειας. Για ένα ή δύο άτομα χρειάζονται τουλάχιστον τρεις εμαγιέ κατσαρόλες, δύο τηγάνια και ένα μαντεμένιο καζάνι.

Γλάστρες

Οι γλάστρες πρέπει να είναι διαφορετικών μεγεθών. Εάν πρόκειται για σετ πιάτων, τότε τα δοχεία στοιβάζονται το ένα μέσα στο άλλο και καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο στη ντουλάπα. Είναι εντάξει εάν τα τηγάνια είναι από διαφορετικά σετ ή έχουν αγοραστεί ξεχωριστά. Το κύριο πράγμα είναι η ποιότητα των μαγειρικών σκευών: η παρουσία σμάλτου, παχύς πυθμένας, αισθητική εμφάνιση.

Μια μεγάλη κατσαρόλα είναι η βασίλισσα των σκευών κουζίνας. Προορίζεται για την προετοιμασία πρώτων μαθημάτων. Ο όγκος του προσδιορίζεται σε αναλογία 0,7 λίτρων για κάθε μέλος της οικογένειας. Ωστόσο, ακόμη και για ένα ή δύο άτομα συνιστάται να υπάρχει στο σπίτι μεγάλη κατσαρόλαόγκος 3 l. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία φαγητού για διακοπές ή την υποδοχή καλεσμένων.

Το δεύτερο τηγάνι είναι απαραίτητο για την προετοιμασία συνοδευτικών πιάτων (κουάκερ, πατάτες, πιάτα λαχανικών). Ο όγκος του είναι ελαφρώς μικρότερος - περίπου 0,5 λίτρα για κάθε μέλος της οικογένειας.

Το τρίτο τηγάνι προορίζεται για τη θέρμανση φαγητού που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως. Χρησιμοποιείται όταν χρειάζεται να ταΐσετε ένα ή δύο μέλη της οικογένειας. Ο όγκος του είναι περίπου 0,3 λίτρα ανά άτομο.

Για μια οικογένεια 4 ατόμων, χρειάζεστε ένα σετ τηγάνια των 3 l, 2 l και 1,2-1,5 l. Για μια μεγάλη οικογένεια 6 ατόμων, οι όγκοι των τηγανιών είναι μεγαλύτεροι - 4-4,5 l, 3 l και 2 l. Ταυτόχρονα, για μια μεγάλη οικογένεια, είναι καλύτερο να αυξήσετε τον αριθμό των μεσαίων τηγανιών - δύο ή τρία μεσαία ή δύο μεσαία και δύο μικρά τηγάνια ανά οικογένεια.

Για μια οικογένεια με μικρό παιδί, ένα μαγειρικό τηγάνι είναι απαραίτητο. Αυτό είναι ένα μικρό, βολικό τηγάνι με μακριά λαβή. Αυτό το κομμάτι μαγειρικών σκευών σας επιτρέπει να ζεστάνετε χυλό, γάλα ή άλλα πιάτα με το ένα χέρι.

Τηγάνια και καζάνια

Ένα που πρέπει να έχετε στο σετ σκευών της κουζίνας σας είναι ένα καζάνι - ένα μαντεμένιο τηγάνι για να μαγειρέψετε κρέας, λαχανικά και να ετοιμάσετε πιλάφι. Η δεύτερη έκδοση του καζάνι είναι ένα τηγάνι για παπάκια - ένα μακρόστενο τηγάνι για το μαγείρεμα των πουλερικών. Η κύρια απαίτηση για ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα πάπιας είναι ο χοντρός πάτος, οι μεταλλικές λαβές (ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν τα πιάτα στο φούρνο) και τα τοιχώματα από χυτοσίδηρο. Σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, το κρέας, τα λαχανικά, τα μανιτάρια και τα ψάρια βράζονται με τους δικούς τους χυμούς.

Ένα τηγάνι είναι ένα σκεύος για τηγάνισμα. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον δύο τηγάνια σε μια οικογένεια. Ένα (με ψηλές πλευρές) για την προετοιμασία τηγανητών πιάτων, καθώς και για τη θέρμανση έτοιμων συνοδευτικών. Το δεύτερο (με χαμηλές πλευρές) είναι pancake maker.

Το σχέδιο ενός μεγάλου τηγανιού πρέπει να έχει αφαιρούμενη λαβή (για να το βάλεις στο φούρνο). Ο παρασκευαστής τηγανιτών πρέπει να έχει μακριά, άνετη ξύλινη λαβή.

Πώς να επιλέξετε πιάτα για την κουζίνα, ώστε να μην χρειαστεί να τα αγοράσετε ξανά σε μερικά χρόνια;

Το καλύτερο τηγάνι και το πιο ανθεκτικό τηγάνι είναι ο χυτοσίδηρος.Σετ τηγανιού με αντικολλητική επίστρωση, αλλά η αντοχή τους υπολογίζεται σε χρόνια, ενώ η διάρκεια ζωής των μαντεμένιων σκευών καθορίζεται σε δεκαετίες. Επομένως, η πιο ανθεκτική επιλογή για ένα τηγάνι κουζίνας είναι ένα μοντέλο από χυτοσίδηρο. Τέτοια σκεύη όχι μόνο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλά χρόνια, αλλά και να περάσουν από κληρονομιά.

Τσαγιού: τσαγιέρα, τσαγιέρα, θερμός

Ο παραδοσιακός μεταλλικός βραστήρας έχει αντικατασταθεί ηλεκτρική συσκευήγια θέρμανση και βραστό νερό. Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα ρόφημα τσαγιού ή να παρασκευάσετε καφέ μέσα σε λίγα λεπτά. Εκτός από τον ηλεκτρικό βραστήρα, μια κεραμική τσαγιέρα είναι χρήσιμη για την παρασκευή τσαγιού για όλη την οικογένεια. Και επίσης ένα θερμός, στο οποίο το παρασκευασμένο τσάι μπορεί να διατηρήσει τη θερμότητα, το άρωμα και τη γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ταψί

Το σετ ψησίματος της κουζίνας περιλαμβάνει μεγάλα ταψιά για πίτες, ταψιά για μάφιν, μεγάλη σανίδα ζύμωσης, ταψί, μπισκότα κ.λπ. Ένα τέτοιο σετ μπορεί να έχει μία ή δύο φόρμες ή μια ντουζίνα φόρμες διαφόρων μεγεθών από πλαστικό, μέταλλο και σιλικόνη (ανάλογα με την επιθυμία της νοικοκυράς να ετοιμάσει σπιτικά γλυκά).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψιά για να ζυμώσετε τη ζύμη.Αλλά αν είναι δυνατόν, αξίζει να αγοράσετε μερικά σμάλτα μπολ: ένα μεγάλο - για ζύμωμα μεγάλης ποσότητας ζύμης (για τηγανίτες, πίτες). Μικρό - για ζύμωμα μικρών αρτοσκευασμάτων.

Ένα σετ σκευών ψησίματος συμπληρώνει το σετ κουζίνας του κυρίου:

• ξύλινα κουτάλια για ζύμωμα ζύμης.
• ξύλινη σπάτουλα για το γύρισμα τηγανιτών.
• σύρμα για χτύπημα?
• σύριγγα ζαχαροπλαστικής για κρέμα?
• ξύλινος πλάστης?
• δυο καλά αντικολλητικά φύλλα ψησίματος.

Εκτός από τα σκεύη ψησίματος, το σετ κουζίνας του κυρίου περιλαμβάνει:

• ένα σετ τρίφτες με διαφορετικά μεγέθη κυψελών.
• σουρωτήρι;
• κουτάλα;
• κρέας σφυρί?
• ανοιχτήρι;
• γλάστρες, πετσέτες, ποδιές.

Εκτός από τη μεγάλη ξύλινη σανίδα για τη ζύμη χρειάζονται άλλες δύο σανίδες κοπήςπιο μέτρια μεγέθη (περίπου 50x70 cm). Μία από τις σανίδες προορίζεται για κοπή κρέατος, ψαριού και πουλερικών. Το δεύτερο είναι για την κοπή λαχανικών.

Τι θα φάμε: μαχαιροπίρουνα

Τα μαχαιροπίρουνα παίζουν σημαντικό ρόλο. Ο αριθμός των κουταλιών (τραπεζιού και του τσαγιού), των πιρουνιών και των μαχαιριών πρέπει να υπερβαίνει τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια. Τα μαχαιροπίρουνα είναι πιο πιθανό να πέσουν ανάμεσα στα τραπέζια και να χαθούν στα ντουλάπια.

Εκτός από τα επιτραπέζια μαχαίρια, χρειάζονται τα ακόλουθα εργαλεία κοπής για τα τρόφιμα:

• μεγάλο κοφτερό μαχαίριγια κρέας (μήκος λεπίδας 18-20 cm).
• μεσαίο μαχαίρι για μεγάλα λαχανικά (λεπίδα περίπου 10 cm), εάν η οικογένεια είναι μεγάλη και πολλά άτομα ασχολούνται με το μαγείρεμα, τότε χρειάζεστε περισσότερα τέτοια μαχαίρια - δύο ή τρία.
• ένα μικρό μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των φρούτων και την αφαίρεση των ματιών από τις πατάτες (λεπίδα 6 cm).
• μια ειδική συσκευή κοπής για γρήγορο ξεφλούδισμα λαχανικών.
• ένα οδοντωτό μαχαίρι για ψωμί και ντομάτες.
• ένα μαχαίρι ή τρίφτη για την κοπή λαχανικών σε σχήματα (μακριά κορεάτικα καρότα ή λεπτό τεμαχισμό λάχανου).
• Ψαλίδι για το κόψιμο των πτερυγίων ψαριών.
• Ακονιστήρι μαχαιριών.

Προσωπικά είδη: πιάτα και φλιτζάνια

Τα πιάτα είναι ένα απαραίτητο στοιχείο στα σετ σκευών κουζίνας. Χρειάζεστε δύο σετ από αυτά: καθημερινά (για μέλη της οικογένειας και άμεσους συγγενείς) και εορταστικά (για πάρτι και γενέθλια). Ένα εορταστικό σετ πιάτων, που περιλαμβάνει πιάτα, κουτάλια, πιρούνια, δίσκους και διακοσμητικά τραπεζιών αποθηκεύονται σε μια ντουλάπα ή στον ημιώροφο. Τα καθημερινά σκεύη βρίσκονται στην κουζίνα.

Για τα καθημερινά γεύματα απαιτούνται οι ακόλουθοι τύποι πιάτων:

• βαθιά μπολ σούπας για τα πρώτα πιάτα.
• μεσαία μικρά πιάτα για κύρια πιάτα.
• πιατάκια τσαγιού για επιδόρπια.

Επιπλέον, χρειάζονται μεγάλα πιάτα για να σερβίρουν πίτες και σαλάτες.

Η σύγχρονη κεραμική βιομηχανία προσφέρει διάφορα σχήματαπιάτα: με και χωρίς χερούλια, στρογγυλά, οβάλ και τετράγωνα, με σχέδιο ή απλά, διαφορετικά χρώματα. Επιλογή σχεδίου και εμφάνισηκαθορίζεται από τις προτιμήσεις των ιδιοκτητών και το στυλ διακόσμησης του δωματίου.

Πλαστικά δοχεία

Τα πλαστικά ή εμαγιέ δοχεία για την αποθήκευση τροφίμων είναι απαραίτητα σε εκείνες τις οικογένειες όπου τα τρόφιμα παρασκευάζονται για αρκετές ημέρες ταυτόχρονα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μεγάλο ψυγείο και 3 έως 10 δοχεία για την αποθήκευση μαγειρεμένων τροφίμων. Τα δημοφιλή πλαστικά δοχεία είναι ελαφριά και εύκολα να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή σε ένα πικνίκ.Τα μεταλλικά δοχεία έχουν πιο αισθητό βάρος, αλλά είναι πιο ανθεκτικά από τα πλαστικά μοντέλα.

Κάθε δοχείο κλείνει με ένα σφιχτό καπάκι. Ταυτόχρονα, ένα σετ άδειων πλαστικών κουτιών μπορεί εύκολα να διπλωθεί το ένα στο άλλο για αποθήκευση.

Συσκευές

Εκτός από την παραδοσιακή σόμπα δύο, τριών ή τεσσάρων καυστήρων και φούρνοςΧρειάζεστε πρόσθετες συσκευές και συσκευές που σας βοηθούν να μαγειρεύετε γρήγορα, εύκολα και νόστιμα:

• μύλος κρέατος - ηλεκτρική ή παραδοσιακή μηχανική.
• μπλέντερ ή μίξερ?
• διπλός λέβητας (για τους λάτρεις της υγιεινής τροφής και όσους δεν μπορούν να φάνε τηγανητά)
• επεξεργαστής τροφίμων;
• Αποχυμωτής?
• Στεγνωτήριο;
• παρασκευαστής γιαουρτιού? ζυμαρικά? pancake maker και άλλες παρόμοιες συσκευές.

Πώς να τακτοποιήσετε τα πιάτα στην κουζίνα;

Πώς να αποθηκεύσετε τα πιάτα στην κουζίνα, έτσι ώστε όλα όσα χρειάζεστε να είναι διαθέσιμα και ταυτόχρονα εκτός λειτουργίας; Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε διάφορες φορητές συσκευές: συρτάρια, διαχωριστικά, πικάπ.

Στα κάτω ράφια των ντουλαπιών τοποθετούνται βαριά τηγάνια, καζάνια, κατσαρόλες για πάπια και μύλοι κρέατος. Αν πέσουν δεν θα σπάσουν το πλακάκι.

Οι πλάκες που χρησιμοποιούνται συνεχώς αποθηκεύονται συχνά στο στεγνωτήριο. Τα βαθιά πιάτα που τοποθετούνται στο τραπέζι μία φορά την ημέρα μπορούν να στοιβάζονται σε ένα κρεμαστό ντουλάπι ή στα μεσαία ράφια ενός μπουφέ.

Φλιτζάνια, ποτήρια, τσαγιέρες αποθηκεύονται στα επάνω ράφια ή στα ανοιχτά ράφια.

Τα σετ σερβίτσιων επισκεπτών δεν χρησιμοποιούνται κάθε μέρα. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να τα αποθηκεύσετε στην κουζίνα. Φυσικά, εάν το μέγεθος του οικιακού χώρου το επιτρέπει, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πάντα ντουλάπια κουζίνας. Εάν η κουζίνα είναι μικρή, τα σκεύη επισκεπτών, τα πιάτα και τα πιάτα αποθηκεύονται σε ημιώροφους, σοφίτες ή αποθηκευτικούς χώρους.

Συσκευές αποθήκευσης σκευών

Πώς να τοποθετήσετε τα πιάτα στην κουζίνα με τον πιο βολικό τρόπο; Ας δώσουμε παραδείγματα.

Το κιγκλίδωμα είναι μια εγκάρσια ράβδος για το κρέμασμα μικρών αντικειμένων. Το κιγκλίδωμα είναι τοποθετημένο στον τοίχο ή κάτω ντουλάπι τοίχου, πάνω του τοποθετούνται θηλιές και γάντζοι για φλιτζάνια, κουτάλια, κουτάλες, μαχαίρια και πετσέτες. Το κιγκλίδωμα βρίσκεται στον τοίχο κατά μήκος του πάγκου (ή πάνω από το νεροχύτη ή επάνω ποδιά κουζίνας). Όλα τα απαραίτητα μικροαντικείμενα είναι κρεμασμένα στο κιγκλίδωμα άνετα, συμπαγή και αισθητικά ευχάριστα.

Διαχωριστικά (ή ένθετα) - βοηθούν στην οργάνωση της διάταξης των αντικειμένων μέσα σε ένα κουτί, δοχείο ή κουτί. Είναι βέλτιστο αν σε κάθε συρτάριθα υπάρχουν διαχωριστικά μαξιλαράκια. Τα υλικά για τις συσκευές διαχωρισμού είναι πλαστικό, ξύλο ή πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα με ανθεκτική στη διάβρωση επίστρωση.

Οι μεταλλικές σχάρες βοηθούν στην απελευθέρωση του χώρου της κουζίνας και στην εύκολη τοποθέτηση διαφόρων σκευών. Τοποθετούνται στον τοίχο ή στην πόρτα του ντουλαπιού. Από τις σχάρες κρέμονται ράφια για μπαχαρικά, γάντζοι για κουτάλες, μαχαίρια και πετσέτες.

Τα καπάκια για κατσαρόλες και τηγάνια αποθηκεύονται βολικά σε ειδικές συσκευές που είναι παρόμοιες με τα στραγγιστικά πιάτων. Στις ίδιες συσκευές μπορούν να αποθηκευτούν ελαφριά αντικολλητικά τηγάνια.

Για να αποθηκεύσετε μαχαίρια, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια ειδική συσκευή: ένα μπλοκ ή έναν μαγνήτη τοίχου ή μια βάση, μια θήκη στην οποία εισάγεται μια μεταλλική λεπίδα.

Ασυνήθιστες επιλογές για την τοποθέτηση σκευών κουζίνας

Εάν προσεγγίσετε την τοποθέτηση πιάτων χωρίς τυπικά κλισέ, μπορείτε να βρείτε μερικές απροσδόκητες επιλογές για την αποθήκευση αντικειμένων κουζίνας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις για ένα μέρος αποθήκευσης πιάτων: πρέπει να είναι κοντά (στο χέρι), δεν πρέπει να είναι κλειστό (οι πόρτες εμποδίζουν την ευκολία χρήσης), δεν πρέπει να είναι χρήσιμο χώρο στην κουζίνα.

Ένα αντισυμβατικό μέρος για να κρεμάσετε κουτάλες, τηγάνια και μαγειρευτά είναι... το ταβάνι του δωματίου. Εάν χτίσετε ειδικές ράγες ή ξύλινα αεροπλάνα γύρω από τη λάμπα, θα πάρετε μια πρωτότυπη λάμπα με τη λειτουργία ενός χώρου για την τοποθέτηση πιάτων.

Μια άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε μεταλλικούς μαγνήτες σκευών σε τοίχους και πόρτες ντουλαπιών. Μπορούν να σχηματίσουν μια γραμμή σχέδιο περιγράμματος. Για παράδειγμα, ένα κύμα, ο ήλιος, ένα μήλο ή ένα μεγάλο πιάτο.

Η προσεγμένη οργάνωση του χώρου στην κουζίνα εξασφαλίζει την ευκολία και την άνεση του μαγειρέματος και των οικογενειακών δείπνων. Οι μη τυποποιημένες λύσεις γίνονται νέες συσκευές για την αποθήκευση ειδών κουζίνας.

Η κουζίνα είναι το μέρος όπου περνάμε σχεδόν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μας, επομένως η ανθρωπότητα βρίσκει νέους τρόπους και μέσα για να δημιουργήσει τη μέγιστη άνεση στην καθημερινή ζωή. Καινοτόμες εξελίξεις, νέα είδη σε μαγειρικά σκεύη, κάθε είδους μικροπράγματα για άνετο μαγείρεμα και δημιουργία θαλπωρής στην κουζίνα - όλα αυτά μπορείτε να τα βρείτε στη μεγαλύτερη διαδικτυακή πλατφόρμα αγορών στον κόσμο, την AliExpress. Αυτές μπορεί να είναι οι πιο συνηθισμένες συσκευές, μοναδικά αξεσουάρ, γνωστά εργαλεία σε μια νέα παρουσίαση, γενικά, όλα όσα θα φωτίσουν την ενοχλητική καθημερινή ζωή σε ένα ενδιαφέρον χόμπι.

Κόπτες για επαγγελματική κοπή προϊόντων διατροφής

Τι συνέβη τεμαχιστής για τεμαχισμό Σχεδόν κάθε δεύτερη νοικοκυρά ξέρει ότι περνάει το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας της στην κουζίνα. Στην πραγματικότητα, ο τεμαχιστής είναι ένα καινοτόμο εργαλείο σχεδιασμένο για επαγγελματική κοπή φρούτων, λαχανικών και άλλων προϊόντων διατροφής με ελάχιστο κίνδυνο τραυματισμού των χεριών. Και μόνο στο AliExpress μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από όλα τα είδη κοπής για εργασία στην κουζίνα.

1. Κόφτης για κοπή λουκάνικων και τυριών . Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή μπορείτε να κόψετε το τυρί και το λουκάνικο στις πιο λεπτές φέτες για σάντουιτς και καναπεδάκια. Επιπλέον, το πάχος ενός τέτοιου κομματιού είναι συγκρίσιμο με το πάχος μιας τρίχας, φυσικά, υπό όρους. Πάνω από όλα τα άλλα, κανείς δεν μπορεί παρά να δελεαστεί από την τιμή του τεμαχιστή.

Αγοράστε για 770 ρούβλια →

2. Μηχάνημα κοπής για κοπή τηγανιτές πατάτες . Ένα μοναδικό εργαλείο για εργασία στην κουζίνα, που σας επιτρέπει να μετατρέψετε μια ολόκληρη πατάτα σε τέλεια λείες και ίσου μεγέθους λωρίδες για τηγανητές πατάτες μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Εκτός από τις πατάτες, τέτοια με πρωτότυπο τρόποΜπορείτε να κόψετε άλλα λαχανικά και φρούτα σε λωρίδες για να τα σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι και να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική παρουσίαση των πιάτων. Για να αγοράσετε αυτό το σκεύος κουζίνας, αρκεί να ξοδέψετε 1.023 ρούβλια.

Αγοράστε για 1.023 ρούβλια →

3. Το ψαλίδι κουζίνας αυτού του τύπου θα βοηθήσει μια νοικοκυρά να εξοικονομήσει όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο για να κόψει χόρτα, επιτρέποντάς τους να τεμαχιστούν σε λίγα δευτερόλεπτα. Επιπλέον, ο όγκος των χόρτων που πρέπει να τεμαχιστεί με ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να είναι απεριόριστος και η τιμή του προϊόντος περιορίζεται στα 218 ρούβλια.

Αγοράστε για 218 ρούβλια →

4. Με αυτό το κουζινικό σκεύος, μπορείτε να ξεφλουδίσετε πατάτες και άλλα λαχανικά και φρούτα όσο πιο λεπτή γίνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Ταυτόχρονα, το κόστος τέτοιων σκευών κουζίνας είναι ελάχιστο - μόνο 95 ρούβλια.

Αγοράστε για 95 ρούβλια →

5. , κρέας και πατάτες σε λεπτές και απόλυτα ομοιόμορφες φέτες. Στην πράξη, μια τέτοια θήκη κρεμμυδιού σάς επιτρέπει να κόβετε απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά, προϊόντα κρέατος και φρούτα σε λίγα λεπτά με ελάχιστη προσπάθεια. Και η τιμή για αυτό περιορίζεται σε μόνο 296 ρούβλια.

Αγοράστε για 296 ρούβλια →

6. Θήκη για την κοπή λαχανικών για σαλάτα. Με τη βοήθεια τέτοιων σκευών κουζίνας, μια νοικοκυρά θα μπορεί να εκπλήξει τους καλεσμένους και την οικογένειά της με σαλάτες με τέλεια ακόμη και λεπτές φέτες λαχανικών. Και όλα αυτά χάρη στον κάτοχο, η τιμή του οποίου είναι μόνο 134 ρούβλια.

Αγοράστε για 134 ρούβλια →

7. Ένα εργαλείο που απλώς βγήκε από τη λίστα τα σωστά εργαλείαπρέσα σκόρδου. Το τρίψιμο του σκόρδου είναι απολύτως ασφαλές για τα δάχτυλά σας και η τιμή του είναι 87 ρούβλια.

Αγοράστε για 87 ρούβλια →

8. Το γρήγορο και τέλεια ομοιόμορφο κόψιμο των λαχανικών σε φέτες με ένα μαχαίρι είναι η ικανότητα των υψηλά καταρτισμένων σεφ. Αλλά με τη βοήθεια μιας ειδικής προστατευτικής συσκευής, κάθε ερασιτέχνης στην κουζίνα θα μπορούσε να το κάνει αυτό. Η τιμή είναι γελοία - 55 ρούβλια.

Αγοράστε για 55 ρούβλια →

9. Εκχυλιστής για την αφαίρεση σπόρων από φρούτα και πυρήνων από μήλα. Με μια ελαφριά κίνηση του χεριού, ο καρπός απαλλάσσεται από τα ανεπιθύμητα συστατικά (κόκαλα, σπόροι, πυρήνας), ενώ διατηρεί την ακεραιότητά του. Και η τιμή για ένα τέτοιο όργανο είναι μόνο 166 ρούβλια.

Αγοράστε για 166 ρούβλια →

10. Φόρμα για τεμαχισμό μπανανών. Μόνο οι αληθινοί λάτρεις αυτού του φρούτου θα μπορούν να αξιολογήσουν τη σκοπιμότητα αγοράς και χρήσης ενός καταστροφέα στην καθημερινή ζωή.

Αγοράστε για 100 ρούβλια →

11. Φόρμα για τεμαχισμό μήλων. Ένα εργαλείο που επιτρέπει με μια κίνηση του χεριού να μετατρέψει ένα ολόκληρο μήλο σε απόλυτα ομοιόμορφα, αναλογικά τέταρτα.

Αγοράστε για 133 ρούβλια →

12. . Με τη βοήθεια τέτοιων γλυκών φιγούρων μπορείτε να δημιουργήσετε βρώσιμες συνθέσεις και μπουκέτα για επιδόρπια.

Αγοράστε για 394 ρούβλια →

13. Το σπιτικό ψωμί από μια μηχανή ψωμιού μπορεί να κοπεί σε τέλεια ομοιόμορφες ράβδους χρησιμοποιώντας αυτό το εργαλείο, η τιμή του οποίου ορίζεται στα 357 ρούβλια.

Αγοράστε για 357 ρούβλια →

14. Κόφτης κέικ. Χρησιμοποιώντας μια τέτοια μονάδα στην κουζίνα, μπορείτε να κόψετε τα μπισκότα σε τέλεια λεπτά κέικ χωρίς να διακυβεύσετε την ακεραιότητά τους, με μόνο 331 ρούβλια.

Αγοράστε για 331 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη: ανοιχτήρια κονσερβών, ανοιχτήρια και τιρμπουσόν

15. Γάντζος για κονσέρβες . Το εργαλείο θα γίνει απαραίτητο για το άνοιγμα ενός κουτιού από κασσίτερο χωρίς τη χρήση δύναμης με μια ελαφριά κίνηση του χεριού.

Αγοράστε για 234 ρούβλια →

16. Ανοιχτήρι. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας μονάδας, ένα κουτί από κασσίτερο θα κοπεί σύμφωνα με τη διάμετρό του χωρίς προσπάθεια, κάτι που είναι στη δύναμη ενός εύθραυστου κοριτσιού.

Αγοράστε για 237 ρούβλια →

17. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το τοποθετήσετε στο βύσμα, να το στρίψετε λίγο και να το τραβήξετε έξω και η τιμή του εργαλείου είναι μόνο 206 ρούβλια.

Αγοράστε για 206 ρούβλια →

18. . Η σχεδίαση του οργάνου δεν θα αφήσει κανένα γκουρμέ μπίρα αδιάφορο. Το ανοιχτήρι είναι στερεωμένο στον τοίχο, διακοσμώντας την κουζίνα ακόμα και ως διακόσμηση. Η τιμή είναι 1002 ρούβλια, αντίστοιχα.

Αγοράστε για 1002 ρούβλια →

19. . Αυτή η επιλογήΤο προϊόν είναι απλούστερο στο σχεδιασμό, φθηνότερο (μόνο 131 ρούβλια) και ταιριάζει τέλεια στο εσωτερικό οποιασδήποτε κουζίνας.

Αγοράστε για 131 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη για το πλύσιμο των πιάτων

Μια βαρετή εργασία στην κουζίνα, δηλαδή το πλύσιμο των πιάτων, μπορεί να διαφοροποιηθεί και να γίνει πιο γρήγορα και ευκολότερα με τη βοήθεια μοναδικών εργαλείων και σκευών κουζίνας. Όλα αυτά βρίσκονται στον ιστότοπο AliExpress στο Διαδίκτυο.

20. Βούρτσα πλυσίματος πιάτων. Περιλαμβάνει ένα ειδικό δοχείο για το προϊόν που χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των πιάτων. Ταυτόχρονα, η ποιότητα του καθαρισμού των πιάτων είναι απλώς πέρα ​​από τα όρια.

Αγοράστε για 121 ρούβλια →

21. Τα στενά και βαθιά πιάτα μπορούν να καθαριστούν τέλεια με αυτό το μοναδικό σφουγγάρι, το οποίο θα κοστίσει στον αγοραστή 52 ρούβλια.

Αγοράστε για 52 ρούβλια →

22. Με αυτό το εργαλείο μπορείτε όχι μόνο να ξεπλύνετε καλά τη βρωμιά από τα λαχανικά, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση κατσαρόλας.

Αγοράστε για 56 ρούβλια →

23. , το οποίο εξοικονομεί όχι μόνο ελεύθερο χώρο, αλλά και το κόστος του αγοραστή, καθώς η τιμή του είναι μόνο 376 ρούβλια.

Αγοράστε για 376 ρούβλια →

24. Καλάθι , με το οποίο μπορείτε να στεγνώσετε τα πλυμένα πιάτα στερεώνοντάς τα στον νεροχύτη.

Αγοράστε για 636 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη για εξοικονόμηση χώρου

25. Σαρανταποδαρούσα για αποθήκευση κουτάλες . Με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής, πολλά μαγειρικά σκεύη μπορούν να αποθηκευτούν αιωρούμενα.

Αγοράστε για 669 ρούβλια →

26. Πτυσσόμενη σχάρα πιάτων , εξοικονομώντας ελεύθερο χώρο στο τραπέζι. Η τιμή για αυτό εύχρηστο εργαλείο— 595 ρούβλια.

Αγοράστε για 595 ρούβλια →

27. Σταθείτε για ζεστά πιάτα. Αυτή η συσκευή διπλώνει εύκολα στην επιθυμητή μορφή και μέγεθος. Και η τιμή για αυτό είναι γελοίο - 261 ρούβλια.

Αγοράστε για 261 ρούβλια →

28. , το οποίο μπορεί να στερεωθεί στην πόρτα του συρταριού της κουζίνας. Εξοικονομήστε χώρο μόνο για 730 ρούβλια.

Αγοράστε για 730 ρούβλια →

29. , που συνδέεται σε οποιαδήποτε επιφάνεια, για 488 ρούβλια το τεμάχιο.

Αγοράστε για 488 ρούβλια →

30. στο ψυγείο, που χαρακτηρίζεται από συμπαγή και ευκολία στη χρήση. Αγοράστε για 435 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη και κάθε είδους gadget

31. και επιφάνειες κοπής. Ένα σετ για 1238 ρούβλια, περιέχει πολλές πέτρες.

Αγοράστε για 1238 ρούβλια →

32. . Για να το κάνετε αυτό, συνδέστε το μπουκάλι και τρυπήστε το κάτω μέρος. Η τιμή του προϊόντος είναι 258 ρούβλια.

Αγοράστε για 258 ρούβλια →

33. Κάλυμμα λεμονιού , με το οποίο μπορείτε να στύψετε ομοιόμορφα το χυμό από τα φρούτα για μόνο 58 ρούβλια.

Αγοράστε για 58 ρούβλια →

34. Το μαγείρεμα σπιτικών noodles θα γίνει πιο εύκολο χάρη σε ένα ειδικό στεγνωτήριο.

Αγοράστε για 668 ρούβλια →

35. Άλλο ένα ενδιαφέρον εργαλείο μαγειρικών σκευών. ανοιχτήρι για όλα τα είδη καπακιών σε σχήμα κλειδιού.

Αγοράστε για 201 ρούβλια →

36. Οι έμπειροι σεφ διαχωρίζουν από καιρό τους κρόκους στα αυγά χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εργαλείο για μόνο 48 ρούβλια.

Αγοράστε για 48 ρούβλια →

37. Μπορούν να συμπληρωθούν με ειδικά δοχεία με διανομέα για οδοντογλυφίδες και χύμα προϊόντα για 102 ρούβλια.

Αγοράστε για 102 ρούβλια →

38. . Μπορείτε να διαχωρίσετε τα φιλέτα ψαριού από τα κόκαλα χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκια, η τιμή των οποίων είναι 74 ρούβλια.

Αγοράστε για 74 ρούβλια →

39. Με τη βοήθεια ενός κρεμαστού μπολ, δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πού να βάλετε τα κόκαλα ή τι να κρατήσετε τη σάλτσα για το φαγητό σας.

Αγοράστε για 39 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη: όλων των ειδών τα σχήματα

40. για 216 ρούβλια μόνο στον Αλί.

Αγοράστε για 216 ρούβλια →

41. Ο πάγος αποθηκεύεται, αφού χτυπήσετε την πλάτη σας στο τραπέζι, τα ίδια τα κομμάτια πάγου χύνονται στο τραπέζι. Τιμή - 402 ρούβλια. Εάν αυτό είναι ένα καλούπι με τη μορφή του Τιτανικού, η τιμή για αυτό είναι 331 ρούβλια.

Αγοράστε για 402 ρούβλια →

42. Τώρα μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με τη μορφή χαρακτήρων πόλεμος των άστρωνχρησιμοποιώντας έντυπα για μόνο 108 ρούβλια.

Αγοράστε για 108 ρούβλια →

43. Χρησιμοποιώντας αυτή τη φόρμα λαμβάνετε μοναδικά σνακ ψωμιού , και η τιμή για αυτό είναι 521 ρούβλια.

Αγοράστε για 521 ρούβλια →

44. Με αυτή τη φόρμα, τα ζυμαρικά θα έχουν πάντα το ίδιο τέλειο σχήμα με μια ελαφριά κίνηση του χεριού.

Αγοράστε για 133 ρούβλια →

45. Τέλεια μπιφτέκια, όπως τα χάμπουργκερ , μπορεί να ληφθεί χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα, η τιμή της οποίας είναι 454 ρούβλια.

Αγοράστε για 454 ρούβλια →

Διανομείς και βάζα για καρυκεύματα

46. ​​Αληθινοί γνώστες της διακόσμησης και τέλειο εσωτερικόστην κουζίνα δεν θα περάσουν κεραμικό σετ για μπαχαρικά, ξύδι, λάδια και βότανα .

Αγοράστε για 1673 ρούβλια →

47. Καταπληκτικά διαφανή δοχεία για καρυκεύματα με καλούπια δέντρων, μόνο για 716 ρούβλια. ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Δοχεία για την αποθήκευση δημητριακών

49. Χρησιμοποιώντας αυτόν τον διανομέα, μπορείτε να ψεκάζετε απαλά λάδια και άλλα υγρά κατά την προετοιμασία των πιάτων. Τιμή - 401 ρούβλια. Μια εναλλακτική λύση είναι ένας διανομέας με βούρτσα σιλικόνης για 317 ρούβλια.

Αγοράστε για 317 ρούβλια →

Πιάτα: κανάτες, φλιτζάνια, καράφες

50. θα γίνουν τα αγαπημένα σκεύη του παιδιού σας, η τιμή για αυτά είναι 552 ρούβλια.

Αγοράστε για 552 ρούβλια →

51. Μινιμαλιστική κανάτα γάλακτος θα τονίσει το λεπτό αναλυτικό μυαλό του ιδιοκτήτη, τιμή - 407 ρούβλια.

Ειδικά μπουκάλια για λεμονάδα

53. με μια θήκη πάγου, που σας επιτρέπει να κρυώνετε το αλκοόλ ανά πάσα στιγμή.

Αγοράστε για 1311 ρούβλια →

Μαγειρικά σκεύη για στήσιμο τραπεζιού

54. Ξύλινα πιάτα θα τονίσουν το χρώμα του σπιτιού σας, η τιμή είναι 261 ρούβλια. Μπορείτε να αγοράσετε ένα δίσκο για μια σειρά από τέτοια πιάτα - μόνο για 261 ρούβλια, καθώς και ένα ποτήρι σε ρουστίκ στυλΠροβηγκία - για 402 ρούβλια.

Ξύλινος δίσκος

Και μην ξεχνάτε τα κουτάλια για το υπάρχον σετ σας ξύλινα σκεύη— 98 ρούβλια.

Αγοράστε για 98 ρούβλια →

Ξύλινα κουτάλια

55. Παιδικά ξύλινα πιάτα σε σχήμα διαφορετικών ζώων θα κάνει ένα συνηθισμένο γεύμα αληθινές διακοπές, 1335 ρούβλια ανά σετ.

Αγοράστε για 1335 ρούβλια →

57. Όταν τα πιάτα με θαλασσινά σερβίρονται στο τραπέζι, μια βάση για σουβλάκια σε σχήμα δελφινιού ταιριάζει τέλεια στο εσωτερικό.

Αγοράστε για 85 ρούβλια →

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι με τη βοήθεια της διαδικτυακής πλατφόρμας AliExpress, με ελάχιστο κόστος, μια συνηθισμένη κουζίνα μπορεί να γίνει ένα μοναδικά διακοσμημένο δωμάτιο με κάθε είδους συσκευές και επώνυμα είδη για εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα.

Με αγάπη, Συντακτική Επιτροπή YavMode.ru

Αν μόλις ξεκινάτε να μαγειρεύετε, η ποικιλία από μαχαίρια, κατσαρόλες και τηγάνια μπορεί να σας τρελάνει. Αλλά ποια σκεύη θα είναι πραγματικά χρήσιμα στην κουζίνα και ποια θα είναι απλώς μια περιττή σπατάλη; Μαζί με τον σεφ του gastrobar Dobro bar & κουζίνα Kirill Karmalov, καταλάβαμε πώς πρέπει να είναι ο εξοπλισμός της οικιακής κουζίνας - και πώς επηρεάζει την ποιότητα των πιάτων. Σημειώστε: η λίστα θα είναι επίσης χρήσιμη για όσους έχουν μόλις μετακομίσει νέο διαμέρισμακαι άρχισα να σκέφτομαι πώς να επιπλώσω την κουζίνα μου.

Κίριλ Καρμάλοφ

Σεφ

Υψηλή ποιότητα Μαγειρικά σκεύηδεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Όταν επιλέγετε εξοπλισμό, δώστε προσοχή πρώτα απ 'όλα στην ευκολία και την εργονομία. Τώρα πολλοί (ακόμα και Κινέζοι) κατασκευαστές φτιάχνουν αξιοπρεπή πράγματα που διαρκούν πολύ και δεν βλάπτουν τον προϋπολογισμό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να αγγίξετε όλα τα πιάτα που σκοπεύετε να αγοράσετε με τα χέρια σας και να δείτε αν είναι άνετα για εσάς προσωπικά. Ο σχεδιασμός και η επωνυμία σε αυτή την περίπτωση είναι το δέκατο.

Σοτάρουμε τηγάνια

Αγοράστε μια κατσαρόλα 0,86 λίτρων για 893 ρούβλια. 1,2 l αγοράστε για 1.025 ρούβλια

Θα χρειαστείτε δύο: ένα μεγαλύτερο - ενάμισι έως δύο λίτρα, το δεύτερο μικρότερο - περίπου ένα λίτρο. Το μεγάλο είναι βολικό για την παρασκευή σούπες και χυλούς για δύο ή τρία άτομα, ενώ με τα μικρά μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες σάλτσες. Όταν επιλέγετε κατσαρόλα, προσέξτε τη σόμπα σας. Για επαγωγική κουζίναεπιλέξτε ειδικά πιάτα. Για ένα τηγάνι αερίου, μια κατσαρόλα αλουμινίου ταιριάζει καλύτερα. Εάν έχετε ηλεκτρική κουζίνα, έχετε κατά νου ότι θερμαίνει το ίδιο το μαγειρικό σκεύος και, κατά συνέπεια, οι λαβές θα ζεσταθούν επίσης εάν δεν έχουν κάποιο είδος θερμικής προστασίας. Είναι σημαντικό η κατσαρόλα να έχει χοντρό πάτο. Πρώτον, μια κατσαρόλα με λεπτό πάτο δεν θα διαρκέσει πολύ - ο πυθμένας θα παραμορφωθεί και τα πιάτα θα γίνουν άχρηστα. Και δεύτερον, ο χοντρός πάτος θερμαίνεται ομοιόμορφα και εμποδίζει το κάψιμο των τροφίμων.

Γλάστρες

αγοράστε για 8.725 ρούβλια
αγοράστε για 5.654 ρούβλια

Το ελάχιστο σετ είναι δύο ταψιά. Το ένα είναι μεσαίο, περίπου τρία λίτρα, και το δεύτερο με χαμηλή πλευρά. Το πρώτο θα χρειαστεί για να βράσει σε αυτό ζυμαρικά, για παράδειγμα. Το δεύτερο είναι βολικό για το ψήσιμο ή την προετοιμασία μαγειρευτών. Λόγω του μεγάλου επίπεδου πυθμένα και των χαμηλών πλευρών, το υγρό εξατμίζεται πιο γρήγορα και είναι ευκολότερο να ελέγχεται ο βαθμός ετοιμότητας των προϊόντων.

Τηγάνια

αγοράστε για 1.890 ρούβλια
αγοράστε για 449 ρούβλια
26 cm αγοράστε για 1290 ρούβλια. 18 cm αγοράστε για 990 ρούβλια

Χρειάζεστε τέσσερα τηγάνια. Ας ξεκινήσουμε με το τηγάνι γκριλ. Το ραβδωτό κάτω μέρος του έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίζει ότι τα προϊόντα έχουν ελάχιστη επαφή με την καυτή επιφάνεια και περιττό λίποςκυλούσε στα αυλάκια. Είναι καλύτερα να επιλέξετε χυτοσίδηρο: θα διαρκέσει περισσότερο. Επιπλέον, χάρη στις ιδιότητες του χυτοσιδήρου, η θερμότητα κατανέμεται σε όλο του ανάλογα με τις ανάγκες.

Χρήσιμο θα είναι και ένα ταψί για τηγανίτες με χαμηλή πλευρά. Είναι καλό να μαγειρεύετε όχι μόνο τηγανίτες, αλλά και, για παράδειγμα, τυροπιτάκια. Η χαμηλή πλευρά διευκολύνει την ανατροπή του. Το τηγάνισμα λαχανικών ή κρέατος σε ένα τέτοιο τηγάνι είναι κακή ιδέα. Τα προϊόντα θα πέσουν και το λάδι θα πιτσιλίσει παντού.

Για το τηγάνισμα θα χρειαστείτε δύο τηγανάκια με επικάλυψη τεφλόν. Το ένα έχει διάμετρο 24-26 εκατοστά με ψηλή πλευρά, το δεύτερο είναι ελαφρώς μικρότερο, περίπου 16-18 εκατοστά και είναι χρήσιμο για πρωινό: ομελέτες, ομελέτες και λαχανικά.

Η μάρκα δεν έχει μεγάλη σημασία, το κύριο πράγμα είναι ότι το Teflon είναι υψηλής ποιότητας. Και μην ξεχνάτε να φροντίζετε σωστά τα πιάτα σας. Η επίστρωση Teflon δεν αντέχει σκληρό χειρισμό. Ακόμα κι αν κάτι είναι πολύ καμένο, είναι προτιμότερο να μουσκέψετε το τηγάνι για λίγο παρά να τρίψετε τη βρωμιά με μια τραχιά ή μεταλλική βούρτσα.

Καταγραφή εμπορευμάτων

αγοράστε για 771 ρούβλια

Θα χρειαστείτε τρία με τέσσερα μπολ με διάμετρο 16-22 εκατοστά και βάθος 11-12 εκατοστά. Μπορούν να κατασκευαστούν από πλαστικό, ανοξείδωτο ατσάλι ή ξύλο. Αυτά είναι βολικά για να προετοιμάσετε σαλάτες και να ζυμώσετε κάτι.

αγοράστε για 795 ρούβλια
αγοράστε για 1.200 ρούβλια

Θα χρειαστείτε ένα άνετο σύρμα μεσαίου μήκους, περίπου 16–18 εκατοστά - κατά προτίμηση όχι πολύ σκληρό. Ζητήστε να δείτε πολλές επιλογές πριν κάνετε μια αγορά. Μην ξεχνάτε τις καθολικές λαβίδες. Είναι βολικά για να αναποδογυρίζουν πολλά πράγματα. Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται δεν είναι ιδιαίτερα σημαντικό.

αγοράστε για 630 ρούβλια
αγοράστε για 606 ρούβλια

Οι σπάτουλες θα σας φανούν χρήσιμες, αγοράστε δύο ή τρεις ξύλινες. Είναι σημαντικό η άκρη τους να μην είναι ίσια, αλλά στρογγυλεμένη, παρόμοια με ένα κουτάλι. Μια επίπεδη σπάτουλα κόβει το φαγητό όταν ανακατεύετε κάτι - αυτές οι σπάτουλες είναι καλές για το γύρισμα. Και είναι καλύτερα αν αγοράσετε μια λεγόμενη σπάτουλα "ψάρι" (με λοξότμητη άκρη). Συνιστάται να υπάρχουν σχισμές σε αυτό: το περιττό λίπος θα στραγγίσει μέσα από αυτές και θα εισέλθει αέρας, γεγονός που θα διευκολύνει την ανατροπή του φαγητού. Παρακαλώ σημειώστε: εάν το επιλέξετε πλαστική έκδοση, το πλαστικό πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.

αγοράστε για 980 ρούβλια
αγοράστε για 249 ρούβλια

Για τις ανάγκες ζαχαροπλαστικής, είναι χρήσιμη μια μακρόστενη σπάτουλα, η οποία είναι βολική για να απλώσετε κρέμα ή σοκολάτα σε μπισκότα. Είναι καλύτερο να έχετε δύο ή τρεις κουτάλες από 200 έως 250 χιλιοστόλιτρα.

αγοράστε για 249 ρούβλια
αγοράστε για 2.715 ρούβλια
αγοράστε για 2.500 ρούβλια
αγοράστε για 289 ρούβλια

Μια τρυπητή κουτάλα και ένας πουρές πουρέ θα σας φανούν χρήσιμοι. Το τελευταίο, ωστόσο, δεν είναι τόσο απαραίτητο εάν δεν τεμπελιάζετε να πιέσετε τις πατάτες μέσα από ένα κόσκινο: βάλτε τις έτοιμες πατάτες στο κόσκινο, αφήστε τις να στεγνώσουν και πιέστε τις με μια σπάτουλα - θα πάρετε έναν εξαιρετικό πουρέ πατάτας χωρίς σβόλους . Αντίστοιχα, προσθέτουμε στη λίστα ένα κόσκινο 16-18 εκατοστών, μέσω του οποίου είναι βολικό να κοσκινίζουμε το αλεύρι. Πιάστε επίσης ένα δεύτερο κόσκινο σε σχήμα κώνου για να στραγγίσετε τους ζωμούς και τις σάλτσες. Ένα σουρωτήρι για το στράγγισμα, για παράδειγμα, τα ζυμαρικά είναι επίσης απαραίτητο οικιακό αντικείμενο.

αγοράστε για 599 ρούβλια
αγοράστε για 578 ρούβλια
αγοράστε για 1.190 ρούβλια

Ένα γουδί για μπαχαρικά και αλάτι και αρκετοί μύλοι θα σας φανούν χρήσιμοι. Τα τσιμπιδάκια ψαριών δεν βρίσκονται συχνά στην κουζίνα του σπιτιού, αλλά είναι ένα χρήσιμο αντικείμενο γιατί είναι πολύ πιο ευχάριστο να τρώτε ψάρια χωρίς κόκαλα και διευκολύνει την αφαίρεσή τους. Ένα άλλο χρήσιμο πράγμα είναι μια φυγόκεντρος για το στέγνωμα των χόρτων και των σαλατών. Επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αλλά αν υπάρχει λίγος χώρος στην κουζίνα, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και να στεγνώσετε τα πάντα σε μια χαρτοπετσέτα ή να αγοράσετε χόρτα που έχουν ήδη πλυθεί και είναι έτοιμα για φαγητό.

αγοράστε για 3.370 ρούβλια
αγοράστε για 405 ρούβλια
αγοράστε για 350 ρούβλια

Θα χρειαστείτε έναν τρίφτη με διαφορετικά εξαρτήματα και έναν τρίφτη τυριών. Και πάλι, για πειράματα ζαχαροπλαστικής θα χρειαστείτε πολλά φορμάκια σιλικόνης και ένα χαλάκι σιλικόνης στο οποίο είναι βολικό να ετοιμάσετε σοκολάτα ή μπισκότα. Θα χρειαστείτε επίσης έναν πλάστη, οι λαβές του οποίου δεν κινούνται, αλλά η επιφάνεια περιστρέφεται. Μην ξεχνάτε τα χωνιά: μπορούν να σας φανούν χρήσιμα όταν πρέπει να ρίξετε προσεκτικά κάτι κάπου.

αγοράστε για 249 ρούβλια

Η λίστα αποθεμάτων μπορεί να συμπληρωθεί με μηχανικό αποχυμωτή εσπεριδοειδών.

Σανίδες κοπής

αγοράστε για 4.380 ρούβλια

Οι σανίδες έρχονται σε ξύλο και πλαστικό. Το πλαστικό είναι πιο βολικό όσον αφορά τη φροντίδα και την επισήμανση. Το πρότυπο έχει υιοθετηθεί σε όλο τον κόσμο: ένας κόκκινος πίνακας είναι για το κρέας, ένας πράσινος πίνακας είναι για τα λαχανικά, ένας μπλε πίνακας είναι για τα ψάρια και ένας λευκός πίνακας είναι για το ψωμί. Το πλαστικό είναι πιο βολικό στο πλύσιμο, αλλά τα κοψίματα εμφανίζονται πιο γρήγορα σε αυτό, στα οποία βουλώνουν τα τρόφιμα. Ξύλινες σανίδεςτώρα είναι κυρίως κολλημένα μεταξύ τους από κομμάτια παρά από μασίφ ξύλο. Τέτοιες σανίδες δεν μπορούν να πλυθούν - μόνο να σκουπιστούν. Επομένως, εάν θέλετε πραγματικά ξύλο, τότε είναι καλύτερα να αναζητήσετε μια συμπαγή σανίδα ελιάς.

Μαχαίρια

αγοράστε για 1.960 ρούβλια
αγοράστε για 3.270 ρούβλια
αγοράστε για 1.440 ρούβλια
αγοράστε για 1160 ρούβλια
αγοράστε για 1.138 ρούβλια
αγοράστε για 1.919 ρούβλια
αγοράστε για 1615 ρούβλια

Αγορά έτοιμο σετμαχαίρια - όχι πάντα καλή ιδέα. Δύσκολα θα χρησιμοποιήσετε κάποιο από αυτά. Το απαιτούμενο ελάχιστο είναι τρία ή τέσσερα μαχαίρια υψηλής ποιότητας. Το πιο σημαντικό είναι ένα γενικό μαχαίρι σεφ με μήκος 16 εκατοστά. Πριν το αγοράσετε, φροντίστε να το πάρετε στο χέρι σας, θα πρέπει να χωράει στην παλάμη σας για να είναι άνετο, ώστε να αισθάνεστε ότι είναι ισορροπημένο σε βάρος - όχι πολύ ελαφρύ και όχι πολύ βαρύ. Η υπόλοιπη λίστα με τα μαχαίρια μοιάζει με αυτό: ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού, ένα κοντό μαχαίρι λαχανικών και ένα μαχαίρι φιλέτου για την κοπή κρέατος - είναι παρόμοιο με το μαχαίρι του σεφ, αλλά λίγο μικρότερο σε μέγεθος.

Το περισσότερο τα καλύτερα μαχαίριακατασκευασμένο στην Ιαπωνία - εξακολουθούν να έχουν τη σωστή στάση απέναντι στον χάλυβα. Μπορείτε να αγοράσετε ιαπωνικά μαχαίρια ακόμα κι αν δεν είναι πολύ ακριβά: είναι πιθανό να διαρκέσουν πολύ. Κεραμικά μαχαίριαείναι δημοφιλή, αλλά δεν τα προτείνω γιατί θα σας κρατήσουν δύο με τρεις μήνες και μετά θα πρέπει να αγοράσετε ένα καινούργιο. Επιπλέον, είναι πολύ εύθραυστα: αν ρίξετε ένα τέτοιο μαχαίρι σε ένα δάπεδο με πλακάκια, πιθανότατα θα σπάσει. Μην ξεχνάτε την ασβεστόλιθο και το μουσάτο - ένα ειδικό εργαλείο για το ίσιωμα των λεπίδων των μαχαιριών.

Τεχνική

για 10.890 ρούβλια
αγοράστε για 3990 ρούβλια
αγοράστε για 1.669 ρούβλια
αγοράστε για 2.295 ρούβλια

Για να μαγειρέψετε καλά, δεν είναι απαραίτητο να εξοπλίσετε την κουζίνα με ακριβές, ογκώδεις και πολύπλοκες συσκευές. Για παράδειγμα, μια κουζινομηχανή είναι κάτι άχρηστο, κατά τη γνώμη μου. Πολύ σπάνια θα μαγειρεύετε στους όγκους για τους οποίους έχει σχεδιαστεί και η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων θα καταλαμβάνει πολύ χώρο στο ντουλάπι. Αυτό που σίγουρα χρειάζεστε είναι μια μηχανή κοπής κρέατος. Ο υψηλής ποιότητας σπιτικός κιμάς δεν θα συγκριθεί ποτέ με τον κιμά που αγοράζεται στο κατάστημα. Γενικά δεν προτείνω να αγοράσετε κιμά αν δεν έχετε δει πώς και από τι παρασκευάστηκε.

Μια άλλη απαραίτητη, αλλά ταυτόχρονα συμπαγής συσκευή - μπλέντερ εμβάπτισης. Έχει πολλά εξαρτήματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός τεράστιου αριθμού πιάτων. Συνιστάται να έχετε ένα μίξερ στο χέρι: είναι βολικό για την προετοιμασία κρέμες, την παρασκευή παρασκευασμάτων για παγωτό και αρτοσκευάσματα. Το σετ πρέπει να περιλαμβάνει ένα σύρμα, μια σπάτουλα και ένα σπειροειδές γάντζο ζύμης. Θα είναι χρήσιμο να αποκτήσετε ηλεκτρονικές ζυγαριές.

Υφασμα

αγοράστε για 299 ρούβλια
αγοράστε για 149 ρούβλια

Θα χρειαστείτε μερικές ποιοτικές βαμβακερές πετσέτες τσαγιού (ουδέτερα χρώματα για να πλένονται εύκολα), καθώς και γάντια φούρνου. Είναι καλύτερα να επιλέξετε με τη μορφή γαντιών - αυτά είναι πολύ πιο βολικά στη χρήση.