Sunshet Agrosuccess - προστατεύει τα φυτά από ηλιακά εγκαύματα και ξηρασία. Καλλιέργεια πράσου, οι ευεργετικές τους ιδιότητες Τα πράσα είναι φυτό μονοετές ή πολυετές

Πολυετές κρεμμύδι (όνομαγένος στα λατινικά Allium) διακρίνεται για εξαιρετικές διακοσμητικές, θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το γένος περιλαμβάνει περίπου 500 είδη. Ωστόσο, περίπου 200 από αυτά καλλιεργούνται στη Ρωσία. Κυρίως στους κήπους μπορείτε να βρείτε σκόρδο, ασκαλώνια, πράσα και κρεμμύδια. Τέτοιος ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών, όπως αρωματικά, slime, σχοινόπρασο, άγριο σκόρδο, batun, λοξό, πολυεπίπεδο κ.λπ., δυστυχώς, δεν απολαμβάνουν τέτοια δημοτικότητα.

Σκηνικά θέατρου

Ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιώνδιαφέρουν όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, της εμφάνισης και των περιόδων ωρίμανσης.

Μπορούν να φυτευτούν σε παρτέρια και παρτέρια κήπου - ορισμένες ποικιλίες δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από τα διακοσμητικά φυτά στις αισθητικές τους ιδιότητες.

Οι περισσότεροι κηπουροί εκτιμούν ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών (φωτμερικά από αυτά φαίνονται στο άρθρο) η ικανότητά τους να ωριμάζουν νωρίς. Πράγματι, στο τοπίο που δεν έχει ακόμη πρασινίσει στις αρχές της άνοιξης, μόνο νεαροί, χυμώδεις βλαστοί κρεμμυδιού ξεχωρίζουν αισθητά.

Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και απαραίτητα αμινοξέα. Κατά κανόνα, φυτεύονται. Άλλωστε, οι ουσίες που περιέχει έχουν θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες και το ανοσοποιητικό και τα αιθέρια έλαια βελτιώνουν την πέψη. Στη λαϊκή ιατρική, οι ιδιότητες αυτών των φυτών για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης και την προώθηση της απομάκρυνσης της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα είναι γνωστές από καιρό.

Πολυετή τόξαΠολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού τα φυτεύουν και για διακοσμητικούς σκοπούς. Τα φυτά συμπληρώνουν τέλεια ένα παρτέρι, περιγράμματα κατά μήκος μονοπατιών ή μια αλπική τσουλήθρα. Τα λουλούδια προσελκύουν επικονιαστές, επομένως οι κοντινές καλλιέργειες δεν θα στερηθούν την προσοχή των μελισσών.

Χαρακτηριστικός

Πολυετή τόξαανθεκτικά στον παγετό - αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -40 βαθμούς. Τα φυτά πρακτικά δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες και είναι ανθεκτικά στα παράσιτα. Επιπλέον, η καλλιέργεια παράγει καλή σοδειά για 3-5 χρόνια ακόμη και με επαναλαμβανόμενο κόψιμο.

U πολυετές κρεμμύδιΣχηματίζεται ένας ψευδής βολβός. Κάτω από ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, παράγει συνεχώς φύλλα. Η περίοδος αδράνειας είναι αρκετά σύντομη, επομένως οι καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους ή σε προστατευμένο έδαφος.

Σε ανοιχτό χώρο, ένα οικόπεδο απομονωμένο από την κύρια αμειψισπορά είναι ιδανικό για πολυετή κρεμμύδια (εικόναΠαρακάτω μπορείτε να δείτε πού αναπτύσσεται η καλλιέργεια). Αυτός ο ιστότοπος θα χρησιμοποιηθεί για περίπου 5-6 χρόνια. Είναι σημαντικό να το προστατεύσετε από τις πλημμύρες την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Οι ρίζες του κρεμμυδιού έχουν σχήμα κορδονιού. Βρίσκονται σε βάθος περίπου 20-30 cm. Συνεπώς, το έδαφος στην τοποθεσία πρέπει να είναι πολύ γόνιμο, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο (pH 6-7) και να έχει ελαφριά σύνθεση. Το ρίζωμα και τα ζιζάνια των ριζών θα επηρεάσουν σημαντικά την ανάπτυξη, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν. Εάν υπάρχει ξινίλα αλόγου ή αλογοουρά στην περιοχή, τότε είναι απαραίτητη η ασβέστωση πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών.

Πολυετή κρεμμύδια: καλλιέργεια και φροντίδα

Η προετοιμασία του εδάφους πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα κρεμμύδια. Το φθινόπωρο, προστίθεται κοπριά, κομπόστ ή χούμο για σκάψιμο με ρυθμό 10 kg ανά 1 m2. Χρησιμοποιούνται επίσης λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Την άνοιξη, κάτω από την τσουγκράνα προστίθενται μείγματα θρεπτικών ουσιών αζώτου.

Πολυετή τόξαΜπορείτε να σπείρετε ή μπορείτε να πολλαπλασιάσετε με διαιρέσεις. Οι σπόροι των καλλιεργειών είναι μικροί (ιδιαίτερα το σχοινόπρασο) και έχουν χαμηλούς ρυθμούς βλάστησης. Συνιστάται η φύτευση φρέσκων σπόρων. Εάν ξαπλώσουν, ο ρυθμός βλάστησης θα πέσει κάτω από το 80%. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο ρυθμός σποράς. Πριν από την προσθήκη στο έδαφος, οι σπόροι απολυμαίνονται.

Καλλιέργεια πολυετών κρεμμυδιώνγενικά δεν συνοδεύεται από δυσκολίες. Οι σπόροι τοποθετούνται σε ραβδώσεις, ραβδώσεις ή σε επίπεδη επιφάνεια. Εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους. Οι δύο πρώτες μέθοδοι χρησιμοποιούνται σε κρύο έδαφος και σε πεδινά. Η σπορά σε ανοιχτό έδαφος αρχίζει τον Απρίλιο-Μάιο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να επιστρωθεί με χούμο ή τύρφη σε αναλογία 0,5 kg ανά 1 m 2 εδάφους. Την άνοιξη και το καλοκαίρι φυτεύονται μοσχεύματα και δενδρύλλια.

Κατά το δεύτερο και τα επόμενα χρόνια, πρέπει να ταΐζετε τακτικά την καλλιέργεια. Στις αρχές της άνοιξης, καθώς και μετά την κοπή, εφαρμόζεται 10 γρ./1 τ.μ. μιγμάτων καλίου και αζώτου και 15 g φωσφόρου.

Τον πρώτο χρόνο σχηματίζεται φυτό με 1-3 κλάδους. Το επόμενο έτος, βέλη λουλουδιών με σφαιρικές ταξιανθίες θα αρχίσουν να εμφανίζονται στην ίδια ποσότητα.

Στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, τα πρώτα που εμφανίζονται είναι η σκυτάλη, το σχοινόπρασο και τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια. Λίγο αργότερα ξεφυτρώνει το μυρωδάτο και το slime.

Για να αποκτήσετε μια συγκομιδή το χειμώνα, το φθινόπωρο πρέπει να επιλέξετε υλικό φύτευσης τριών και τεσσάρων ετών και να το σκάψετε. Τα φυτά τοποθετούνται σε κουτιά, πασπαλισμένα με τύρφη ή χώμα. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 0 έως 2 βαθμών.

Schnitt

Ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιώντόσα πολλά. Θα εστιάσουμε μόνο σε μερικά από αυτά. Αξίζει να ξεκινήσετε με το σχοινόπρασο.

Η ποικιλία αυτή ονομάζεται και σμίλη ή σκορόδα. Το σχοινόπρασο χρησιμοποιείται κυρίως για διακοσμητικούς σκοπούς. Καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας.

Κατά μέσο όρο, ο κύκλος ζωής του σχοινόπρασου είναι 3-5 χρόνια. Αυτό το φυτό αναπαράγεται καλά με σπόρους, αυτοσπορά, βολβούς βολβών και σχηματίζει κατάφυτο χλοοτάπητα.

Το μέγεθος των λαμπτήρων είναι μικρό. Δεν τρώγονται. Η αξία αυτού του φυτού είναι τα στενά, κούφια, ελαφρώς τραχιά φτερά. Το πλάτος τους είναι περίπου 2-7 χιλιοστά και το ύψος τους είναι περίπου 40 εκ. Τα κρεμμυδάκια θα παραμείνουν τρυφερά και δεν θα σκληρύνουν αν τα κόψετε έγκαιρα.

Τα άνθη του Schnitt είναι σφαιρικά. Οι αποχρώσεις είναι πολύ διαφορετικές - από ροζ έως μοβ. Η ανθοφορία δεν επηρεάζει την ποιότητα του κύκλου ζωής. Αυτή η περίοδος πέφτει Μάιο-Αύγουστο.

Το σχοινόπρασο είναι ένα πολύ ανεπιτήδευτο φυτό. Ριζώνει με επιτυχία στις βόρειες περιοχές. Ωστόσο, η καλλιέργεια απαιτεί άφθονο πότισμα.

Μερικοί κηπουροί το φυτεύουν αποκλειστικά για πράσινο, άλλοι χρησιμοποιούν το φυτό για να διακοσμήσουν την τοποθεσία. Τα νησιά σχοινόπρασο υπογραμμίζουν αποτελεσματικά τα σύνορα. Φαίνονται υπέροχα και σε αλπικές τσουλήθρες. Στην τελευταία περίπτωση, είναι προτιμότερο να φυτέψετε κρεμμύδια στην ανατολική και νότια πλευρά.

Ποικιλίες σχοινόπρασου

Επιλέγονται ανάλογα με τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής:

• Ο κρόκος και η Βοημία καρποφορούν καλά. Τα πάνε πολύ καλά σε περιοχές με ζεστούς χειμώνες.
• Η βιταμίνη, το φυτό μελιού, το Sonnet είναι ανθεκτικά στον παγετό.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Κατά την προετοιμασία, το φυτό κόβεται σχεδόν μέχρι τη ρίζα. Μπορεί να μεταφυτευτεί σε γλάστρα και να μείνει για 2 μήνες. Το χειμώνα, το σπορόφυτο θα παράγει φρέσκα χόρτα.

Το Schnitt είναι ένα από τα πρώτα που εμφανίζονται μετά το λιώσιμο του χιονιού. Στις αρχές της άνοιξης, τα φύλλα του φυτού είναι πολύ μαλακά και στις αρχές του καλοκαιριού γίνονται χοντρά και σκληρά. Στην αρχή της περιόδου ανθοφορίας γίνονται πικάντικα και σχεδόν δεν τρώγονται.

είδος κρεμμυδιού

Αυτό το είδος θεωρείται ένα από τα εδέσματα. Τα ασκαλώνια εκτιμώνται για το λεπτό άρωμα και τη γλυκιά γεύση των φύλλων τους. Οι βολβοί του φυτού, αν και σπάνιοι, χρησιμοποιούνται και για τροφή. Το φυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Γαλλία.

Τα ασκαλώνια συνήθως καλλιεργούνται για τα χόρτα τους. Έχει πολλά κοινά με τα κρεμμύδια. Ταυτόχρονα, τα ασκαλώνια είναι πιο διακλαδισμένα και οι μικροί επιμήκεις βολβοί σχηματίζουν φωλιές. Είναι αρκετά εύκολο να διαχωριστούν κατά το σκάψιμο. Την επόμενη φορά που θα φυτευτούν, πολλαπλασιάζονται πολύ καλά. Η ικανότητα γρήγορης ανανέωσης επιτρέπει στα ασκαλώνια να καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Χαρακτηριστικά της θέας

Τα ασκαλώνια, σε αντίθεση με πολλά άλλα πολυετή κρεμμύδια, είναι ένα απαιτητικό φυτό. Απαιτεί ειδικό χώρο. Τα ασκαλώνια δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια για διακοσμητικούς σκοπούς. Η γειτονιά με ετήσια κρεμμύδια μπορεί να οδηγήσει σε εκφυλισμό των ασκαλώνων και απώλεια της γεύσης τους.

Οι πιο κοινές ποικιλίες στη Ρωσία μπορούν να θεωρηθούν Siberian Yellow, Sprint, Druzhnaya Semeyka, Banana, Delicatessen.

Οι περισσότερες ποικιλίες ασκαλώνιο είναι κατάλληλες για φύτευση στη μεσαία ζώνη της χώρας. Επιπλέον, ανέχεται καλά το κρύο. οι βολβοί του παραμένουν βιώσιμοι ακόμα και σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, μπορεί συχνά να δει σε κήπους στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία.

Οι βολβοί για την επόμενη φύτευση συνήθως σκάβονται στο τέλος του καλοκαιριού. Για να πάρετε ζουμερά χόρτα, συνιστάται η σπορά αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Για να ωριμάσουν οι βολβοί, η σπορά πραγματοποιείται κάτω από το πρώτο χιόνι, το φθινόπωρο.

Πολυετές μπατούν κρεμμυδιού

Θεωρείται ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους. Το Batun καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε κήπο. Αυτό το είδος ονομάζεται επίσης Tatara ή Dudcha.

Κατά κανόνα, το batun φυτεύεται σε ξεχωριστό κρεβάτι. Το φυτό ριζώνει καλά δίπλα σε καλλιέργειες λουλουδιών.

Το μπατούν έχει πολύ διακλαδισμένο θάμνο, με χυμώδη, μακριά φύλλα σε σχήμα γροθιάς. Το ύψος τους φτάνει τα 60 εκατοστά Μπορείτε να κόψετε χόρτα από την άνοιξη μέχρι το τέλος της σεζόν.

Όσον αφορά τη γεύση, το batun δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από τα κρεμμύδια, αλλά όσον αφορά την ποσότητα των χρήσιμων ουσιών είναι ο αναμφισβήτητος ηγέτης. Το μπατούν περιέχει ασκορβικό οξύ, άλατα καλίου, ριβοφλαβίνη κ.λπ.

Η καλλιέργεια πολλαπλασιάζεται καλά με σπόρους που λαμβάνονται μετά την ανθοφορία. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί σε μια περιοχή για 6 χρόνια εάν ποτίζεται σωστά και ταΐζεται τακτικά.

Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι Baikal, Izumrud, Trinity, Totem, Molodets, Russian Winter, Maysky, April κ.λπ.

Λάσπη

Λέγεται και κρεμμύδι που κρέμεται. Η λάσπη αναδύεται αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Στις αρχές Απριλίου τα χόρτα είναι ήδη κατάλληλα για φαγητό.

Η γλίτσα θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα είδη και ο ηγέτης σε ποσότητα σιδήρου. Τα κρεμμύδια έχουν πλούσια, ήπια γεύση που δεν αλλάζει καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Η γλίτσα αναπτύσσεται ως χαμηλός θάμνος. Τα φύλλα του είναι χυμώδη και χρώματος ανοιχτό πράσινο. Μετά την κοπή, ανακάμπτουν γρήγορα. Ανθίζει με μεγάλες μοβ μονές μπάλες.

Σε σύγκριση με άλλα πολυετή κρεμμύδια, η απόδοση της λάσπης δεν είναι πολύ υψηλή. Ο μέσος κύκλος ζωής είναι 4 χρόνια. Με την ολοκλήρωση, το φυτό ξαναφυτεύεται και τρέφεται καλά.

Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με σπόρους.

Μεταξύ των κύριων ποικιλιών, το Vitamin Glade, το Leader και το Fount of Health είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.

Η γλίτσα συχνά καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς. Φυτεύεται σε αλπικούς λόφους, σε παρτέρια.

Uksun

Το είδος αυτό συναντάται σπάνια στις περιοχές. Το ξύδι λέγεται και σκόρδο του βουνού. Εξωτερικά είναι κοντά στο σκόρδο. Έχει τον ίδιο χοντρό μίσχο, από τον οποίο αναδύονται εναλλάξ επίπεδα φύλλα. Το πάχος τους φτάνει τα τρία εκατοστά. Ωστόσο, το ξύδι ανθίζει όπως όλα τα κρεμμύδια.

Αυτή η κουλτούρα διακρίνεται για τις γευστικές της ιδιότητες. Έχει γεύση και σκόρδο και κρεμμύδι. Τα φύλλα είναι έτοιμα για κατανάλωση στα τέλη Μαΐου. Ωστόσο, μέχρι το τέλος του καλοκαιριού τα φύλλα γίνονται σκληρά. Χρησιμοποιούνται αντί για σκόρδο στην κονσερβοποίηση.

Πολυεπίπεδο τόξο

Αυτό το είδος είναι το μόνο ζωοτόκο. Οι βολβοί του ωριμάζουν πάνω από το έδαφος και βγάζουν νέα φύλλα. Το πολυεπίπεδο τόξο ονομάζεται επίσης αιγυπτιακό, κερασφόρο ή περιπατητικό.

Τον πρώτο χρόνο θυμίζει μπατούν. Τα επόμενα χρόνια, η ανάπτυξη του τόξου συμβαίνει με τη βοήθεια βελών.

Τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Όλο το καλοκαίρι δεν χάνει τις ιδιότητές του. Τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια έχουν πικάντικη, πικάντικη γεύση.

Οι βολβοί μπορούν επίσης να φαγωθούν. Χρησιμοποιούνται και για σπορά. Οι βολβοί ριζώνουν καλά στο έδαφος. Σχηματίζουν φωλιές σαν ασκαλώνια.

Κύριες ποικιλίες: Pamyat, Odessky χειμώνας, Likov, Gribovsky 38.

Αξίζει να πούμε ότι τα πολυεπίπεδα κρεμμύδια δεν φυτεύονται για διακοσμητικούς σκοπούς και δίπλα σε άλλες ποικιλίες.

Cheremsha

Αυτό το είδος έχει γίνει δημοφιλές λόγω της πρώιμης περιόδου ωρίμανσης. Στις αρχές Απριλίου, μπορείτε να φάτε τα πρώτα χόρτα. Το άγριο σκόρδο ονομάζεται επίσης άγριο σκόρδο ή κρεμμύδι αρκούδας.

Μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας, η ενεργός ανάπτυξη της καλλιέργειας σταματά. Οι βολβοί άγριου σκόρδου δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Τα φύλλα του φυτού είναι παρόμοια με τα φύλλα του κρίνου της κοιλάδας.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το Bear και το Bear's Ear.

Το άγριο σκόρδο δεν καλλιεργείται ως διακόσμηση κήπου. Ταυτόχρονα, αισθάνεται τέλεια δίπλα σε μούρα και καλλιέργειες φρούτων. Το φυτό περιέχει φυτοκτόνα - ουσίες που απωθούν τα παράσιτα.

μυρωδάτο κρεμμύδι

Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Τα φύλλα του φυτού έχουν σχήμα ζώνης.

Τον πρώτο χρόνο σχηματίζονται 2 βλαστοί με 3-6 φύλλα στον καθένα. Το μήκος τους είναι περίπου 30 εκατοστά Το δεύτερο έτος σχηματίζονται βέλη λουλουδιών. Λευκά λουλούδια συλλέγονται πάνω τους σε μια απλή ομπρέλα. Μυρίζουν ωραία.

Μεταξύ των ποικιλιών, το Stargazer είναι δημοφιλές. Τα σκούρα πράσινα φύλλα αυτού του φυτού φτάνουν τα 60 εκατοστά αρκετά γρήγορα. Το πλάτος των φύλλων είναι 1,5 cm Μια πολλά υποσχόμενη (νέα) ποικιλία μεσαίας εποχής που ονομάζεται Piquant. Περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό.

Ανάλογα με την ποικιλία του πράσου και τις συνθήκες ανάπτυξης, το ψεύτικο στέλεχος φτάνει από 10 έως 35 cm σε μήκος και έως 10 cm σε διάμετρο. Τα φύλλα είναι επίπεδα, γραμμικά, στην όψη μοιάζουν με φύλλα σκόρδου, αλλά είναι πολύ μεγαλύτερα (35-70 cm σε μήκος και 3-7 cm σε πλάτος). Το χρώμα των φύλλων κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο.

Καλλιέργεια πράσας

Αυτό είναι ένα φυτό με μακρά καλλιεργητική περίοδο(έως 7 μηνών), γι' αυτό και καλλιεργούνται συχνά πράσα. Οι σπόροι πράσου για σπορόφυτα σπέρνονται τον Μάρτιο, αφού μέχρι τη φύτευση θα πρέπει να είναι 50-60 ημερών. Τα δοχεία γεμίζουν με μείγμα θρεπτικών συστατικών και, την παραμονή της φύτευσης, στραγγίζονται καλά με νερό. Σπέρνουμε με ξηρούς σπόρους, τοποθετώντας σειρές σε απόσταση 4-5 cm μεταξύ τους. Το βάθος σποράς είναι 0,7-1,2 cm Μετά τη σπορά, οι σπόροι του πράσου πασπαλίζονται με ένα ξηρό μείγμα, συμπιέζονται ελαφρά και ποτίζονται, στη συνέχεια τα δοχεία καλύπτονται με γυαλί ή μεμβράνη και τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος. Πριν την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία διατηρείται στους 20-25 °C και μετά την εμφάνισή τους μειώνεται για 3-4 ημέρες στους 8-12 °C τη νύχτα.

Η συμβουλή μας:

Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν είναι στεγνό κατά την περίοδο ανάπτυξης του δενδρυλλίου, αλλά μην το αφήνετε να εμποτιστεί.

Φροντίδα πράσου

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος από τις 5 Μαΐου έως τις 15 Μαΐου περίπου, 25-30 φυτά ανά 1 m2 Για να ριζώσουν καλύτερα τα σπορόφυτα πράσου, οι ρίζες βραχύνονται κατά το 1/4 και τα φύλλα κατά το 1/3 του μήκους. . Τα φυτά θάβονται μέχρι το πρώτο φύλλο. Το πράσο μπορεί να σπαρθεί το καλοκαίρι, μέχρι τον Ιούλιο. Μέχρι το φθινόπωρο, τα φυτά θα μπορούν να σχηματίσουν 4-6 φύλλα. Καλυμμένα με χώμα, ξεχειμωνιάζουν καλά και τον επόμενο χρόνο Μάιο-Ιούνιο μπορείτε να τρυγήσετε.

Η φροντίδα για τα πράσα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι η ίδια όπως για όλα τα κρεμμύδια - ξεβοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους, πότισμα ανάλογα με τις ανάγκες. Τα πράσα ανταποκρίνονται καλά στο τάισμα. Σε φτωχά εδάφη, μπορείτε να πραγματοποιήσετε 1-2 λίπανση με φλόμος (1:8). Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου πραγματοποιούνται 2-3 αναρριχήσεις φυτών. Στα λοφώδη φυτά, το ψεύτικο στέλεχος γίνεται πιο μακρύ και έχει πιο λεπτή γεύση. Τα πράσα συνεχίζουν να φυτρώνουν φύλλα μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Τα ενήλικα φυτά είναι ανθεκτικά στον παγετό, ανέχονται τους παγετούς έως και -7 °C.

Αποθήκευση πράσου

Συγκομίστε πράσα μαργαριταριών πριν αρχίσει ο παγετός. Τα φυτά καθαρίζονται από κατεστραμμένα και βρώμικα φύλλα, αφήνονται στον αέρα για λίγο να στεγνώσουν και οι ρίζες κόβονται στο 1 cm και στο ένα τρίτο του μήκους των φύλλων. Αποθηκεύστε τα πράσα στο κελάρι σε υγρή άμμο σε θερμοκρασία 0-2 ° C ή στο ψυγείο.

Μαζί με άλλα λαχανικά από ανοιχτό έδαφος, τα πράσα μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε εσωτερικούς χώρους για χειμερινή κατανάλωση. Αρχίζουν να σκάβουν από τα κρεβάτια μόλις στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Αλλά αρχίζουν να καλλιεργούν λαχανικά για τέτοιους σκοπούς πολύ πριν από αυτό: στις αρχές της άνοιξης. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη γεωργική τεχνολογία και τις ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας.

Για να κάνουν τα πράσα πιο υγιή, πρέπει να ξαπλώσουν

Τα πράσα είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό. Μία από τις υπέροχες ιδιότητές του είναι η μαγική του ικανότητα να αυξάνει την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ του ψεύτικου κρεμμυδιού κατά την αποθήκευση. Και αυτή ακριβώς είναι η βιταμίνη που λείπει από τον άνθρωπο τον χειμώνα και είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά τα εποχιακά κρυολογήματα.

Εκτός από τη βιταμίνη C, το πράσο περιέχει και άλλες ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι άλατα καλίου και αιθέρια έλαια. Συνιστάται να το εντάξετε στη διατροφή σας για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και ρευματισμούς. Βελτιώνει την όρεξη και είναι επίσης χρήσιμο για την παχυσαρκία. Τα πράσα βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, ενώ λειτουργούν και ως διουρητικά και ενδείκνυνται για την ουρολιθίαση.

Όσο για τη γεύση, είναι πιο ευαίσθητη από τα κρεμμύδια - ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη. Καταναλώνεται ωμό σε διάφορες ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές σαλάτες. Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό σε βραστή ή βραστή μορφή για πιάτα με κρέας και ψάρι. Το ψεύτικο στέλεχος του λαχανικού μπορεί να γεμιστεί με γέμιση κρέατος με την προσθήκη δημητριακών - θα πάρετε πρωτότυπα ρολά λάχανου. Από αυτό παρασκευάζονται τηγανίτες, σούπες πουρέ και πολλά άλλα διάφορα νόστιμα πιάτα.

Καλλιέργεια πράσας

Αρχίζουν να σπέρνουν πράσα για σπορόφυτα στις αρχές Μαρτίου. Για να γίνει αυτό, τα δοχεία γεμίζουν με θρεπτικό μείγμα εδάφους. Οι σπόροι τοποθετούνται από πάνω και συνθλίβονται με χώμα. Οι βλαστοί εμφανίζονται σε 2-3 εβδομάδες. Η φροντίδα για τα φυτά περιλαμβάνει τακτικό πότισμα. Εάν τα σπορόφυτα είναι στάσιμα, θα πρέπει να ταΐζονται. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται ένα λίπασμα όπως η ουρία - περίπου 15 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο σπαρμένης επιφάνειας. Μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος σε ηλικία 60 ημερών. Αυτή η ώρα πέφτει περίπου στο πρώτο μισό του Μαΐου. Και σε περιοχές με ζεστά κλίματα, οι σπόροι σπέρνονται απευθείας σε παρτέρια κήπου.

Όσο μεγαλώνουν τα σπορόφυτα, πρέπει να προετοιμαστεί η περιοχή για μεταφύτευση. Αυτό το μέρος γονιμοποιείται με χούμο. Οι τρύπες για μεταμόσχευση γίνονται βάθους περίπου 3-4 cm Γίνονται σε απόσταση περίπου 20 cm η μία από την άλλη.

Τα καλύτερα σπορόφυτα επιλέγονται για φύτευση. Τα φυτά που αφαιρούνται από τα δοχεία συντομεύονται ελαφρώς - τα φύλλα και οι ρίζες κόβονται κατά περίπου 3-5 cm Μετά τη φύτευση, τα φυτά πρέπει να ποτίζονται αμέσως. Όταν ο καιρός έξω είναι ξηρός, το άφθονο πότισμα επαναλαμβάνεται μετά από μια εβδομάδα. Για 1 τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού, η κατανάλωση νερού θα είναι περίπου 40 λίτρα.

Η φροντίδα για τις φυτεύσεις περιλαμβάνει την τακτική χαλάρωση του εδάφους, διαφορετικά δεν θα λάβετε ισχυρούς ψεύτικους βολβούς φυτών που θα χρειαστούν το φθινόπωρο για χειμερινή αναγκαστική. Συνιστάται επίσης η λίπανση με υγρά λιπάσματα.

Λοιπόν, για όσους θέλουν να απολαύσουν τα λεγόμενα «λευκασμένα» πόδια ακόμη και την καλοκαιρινή περίοδο, δεν πρέπει να ξεχνάμε το ψηλό λόφο των φυτών. Χάρη σε αυτή την τεχνική, το πόδι όχι μόνο δεν πρασινίζει, αλλά γίνεται και πιο λεπτό στη γεύση.

Η συγκομιδή για τη χειμερινή καλλιέργεια ξεκινά όσο το δυνατόν πιο αργά, εφόσον ο καιρός το επιτρέπει. Αυτό μπορεί να γίνει το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου. Ξεθάψτε προσεκτικά το κρεμμύδι με ένα πιρούνι για να μην καταστρέψετε τις ρίζες και αφαιρέστε το με ένα κομμάτι χώματος. Με αυτή τη μορφή τα πράσα μεταφέρονται σε υπόγεια ή θερμοκήπια. Πρέπει να μονωθούν. Για την καλλιέργεια, αυτά τα κενά τοποθετούνται σε ξεχωριστά κουτιά ή ισχυρές σακούλες. Τοποθετούνται σε δωμάτιο όπου η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται περίπου στους +8...+10°C. Ο φωτισμός πρέπει να είναι αμυδρός και διάχυτος. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, το ψεύτικο στέλεχος μπορεί να διπλασιάσει τη μάζα του.

Και για αποθήκευση μετά τη συγκομιδή κόβονται οι ρίζες και κόβονται και τα φύλλα. Η διάρκεια ζωής στο υπόγειο θα είναι περίπου 2-3 ​​μήνες.

Τα πράσα αποκαλούνται συχνά ο βασιλιάς των κρεμμυδιών. Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό με διετές κύκλο ανάπτυξης. Εισήχθη στον πολιτισμό από τον άνθρωπο πριν από πολύ καιρό. Καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο και καταναλώθηκε ευρέως από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Επί του παρόντος, καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες σε χώρες της Δυτικής Ευρώπης, στις ΗΠΑ και στον Καναδά.
Εξωτερικά, μοιάζει με πλατύφυλλο σκόρδο. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζει μια ροζέτα από φύλλα, τα κάτω μέρη των οποίων κλείνουν μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα λευκασμένο ψεύτικο στέλεχος - το κύριο παραγωγικό μέρος του φυτού, μήκους έως 50 cm και διαμέτρου έως 3-4 cm τα φύλλα μεγαλώνουν μέχρι αργά το φθινόπωρο, όταν άλλα κρεμμύδια δεν παράγουν πλέον πράσινο.

Ανάλογα με την ποικιλία, ένα ενήλικο φυτό έχει 6-13 επίπεδα, γραμμικά φύλλα που βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο και έχουν σχήμα βεντάλιας από το ψεύτικο στέλεχος. Τον δεύτερο χρόνο πετάει ένα βέλος ύψους έως 150 cm ή περισσότερο.
Τα πράσα είναι αρκετά ανθεκτικά στο κρύο όταν καλύπτονται με χιόνι, μπορούν να αντέξουν το χειμώνα σε ανοιχτό έδαφος και το πάγωμα στους μείον 5-6°C. Εάν δεν υπάρχει χιόνι, τότε σε θερμοκρασία μείον 15°C πεθαίνει.

Από τις ποικιλίες πράσου, η πιο κοινή είναι η παλιά ποικιλία Karantansky, η οποία χαρακτηρίζεται από σημαντικά μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό. Διαχειμάζει καλά με επαρκή χιονοκάλυψη ή καλυμμένο με άχυρο, αλλά είναι απαιτητικό για τη γονιμότητα του εδάφους. Το ύψος του ψεύτικου στελέχους του («πόδι») φτάνει τα 30 cm με πάχος έως και 6 cm.
Για καλλιέργειες στις συνθήκες μας, είναι καλές οι πρώιμες ποικιλίες Bulgarian Giant, Goliath, Kilima, Lincoln, μεσοπρώιμες ποικιλίες Columbus και Lancelot, μεσοπρώιμες ποικιλίες Argenta, Vesta, Sizokryl και Tango, μεσοόψιμες ποικιλίες Autumn Giant και Premier κ.λπ. ταιριάζει. Το βάρος των μεμονωμένων φυτών στις ποικιλίες Columbus και Autumn Giant φτάνει τα 400 g.
Για την καλλιέργεια του πράσου επιλέγονται καλά φωτισμένες γόνιμες περιοχές με βαθύ αρόσιμο στρώμα, όπου εφαρμόστηκαν μεγάλες δόσεις οργανικών λιπασμάτων στους προκατόχους. Τα όξινα εδάφη είναι γενικά ακατάλληλα για αυτό. Είναι πολύ απαιτητικό για τα λιπάσματα, ειδικά το άζωτο.

Το φθινόπωρο, η περιοχή σκάβεται σε βάθος τουλάχιστον 25 cm, αφού προστεθεί 1 τετραγωνικό μέτρο χώματος. μέτρο, 1 κουβά σάπια κοπριά ή κομπόστ, βάζα δύο λίτρων σάπιο πριονίδι, 1,5 κ.γ. κουταλιές υπερφωσφορικό, 1 κ.σ. μια κουταλιά θειικού καλίου (δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα χλωρίου). Την άνοιξη, προσθέστε άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού νιτρικό αμμώνιο πριν τη σβάρνα.

Οι σπόροι του πράσου διατηρούν την ικανότητα να βλασταίνουν μόνο για ένα χρόνο. Επομένως, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φρέσκους σπόρους κάθε χρόνο.
Η καλλιεργητική περίοδος των πράσας είναι πολύ μεγάλη (μέχρι 180 ημέρες), επομένως ακόμη και στις κεντρικές περιοχές καλλιεργούνται ως σπορόφυτα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας: πριν από τη βλάστηση 22-24°C, την πρώτη εβδομάδα μετά τη βλάστηση 15-17°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 12°C τη νύχτα, στη συνέχεια πριν από τη φύτευση στο έδαφος 17- 20°C την ημέρα και 10-14°C τη νύχτα.
Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ο κίνδυνος σχηματισμού βλαστών ανθέων αυξάνεται ήδη από τον πρώτο χρόνο. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, το πράσο, ως διετές φυτό, αναπτύσσει βέλος λουλουδιών μόνο στο δεύτερο έτος της ζωής μετά το ξεχειμώνιασμα.

Στη μεσαία ζώνη, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε πράσα ως σπορόφυτα χωρίς να μαζεύετε σε γλάστρες ή κύβους τύρφης-χούμου.
Αλλά συχνά καλλιεργείται σε θερμοκήπια, σπέρνοντας σπόρους στα τέλη Απριλίου κάτω από πρόσθετη κάλυψη μεμβράνης. Μετά από 6 εβδομάδες, τα νεαρά σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος. Μέχρι να φυτευτούν τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν τρία φύλλα. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται και στη συνέχεια τα φύλλα και οι ρίζες κόβονται στο ένα τρίτο του μήκους τους. Σε αυτή την περίπτωση, είναι χρήσιμο να βουτήξετε τις ρίζες σε ένα μείγμα πηλού και φλόμου.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε προηγουμένως προετοιμασμένα αυλάκια βάθους 10-12 cm με απόσταση μεταξύ τους 35 cm και μεταξύ φυτών 15-18 cm. Όμως στα πράσα δεν αρέσει η φρέσκια κοπριά. Μετά από μια τέτοια φύτευση, τα αυλάκια παραμένουν μισογεμάτα.
Η φροντίδα για τα πράσα συνίσταται σε τακτικό πότισμα, λίπανση και χαλάρωση του εδάφους. Η πρώτη λίπανση πραγματοποιείται 15 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων και στη συνέχεια κάθε 15 ημέρες, εναλλάσσοντας οργανικά και οργανομεταλλικά λιπάσματα. Τα πράσα αγαπούν ιδιαίτερα το έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου.

Η πιο σημαντική τεχνική είναι η σταδιακή ανύψωση - μια απαραίτητη επέμβαση για να αποκτήσετε ένα τρυφερό στέλεχος. Για να γίνει αυτό, καθώς το φυτό μεγαλώνει, γεμίζει το αυλάκι, ανασηκώνοντας το φυτό, και στις αρχές Αυγούστου, πραγματοποιείται μια δεύτερη, πραγματική αναρρίχηση, γεμίζοντας το στέλεχος στο επίπεδο του πρώτου αληθινού φύλλου.
Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το κάτω μέρος του στελέχους να γίνει λευκό και ζουμερό. Μετά το δεύτερο ξεφύλλισμα δημιουργούνται νέες αυλακώσεις μεταξύ των σειρών (σαν πατάτες), οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πότισμα.
Ορισμένες ποικιλίες πράσου έχουν πολύ μακρύ μίσχο. Σε αυτή την περίπτωση, η λεύκανση μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια μαύρη μεμβράνη που τυλίγεται γύρω από το στέλεχος του φυτού.

Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, τα πράσα σχεδόν ποτέ δεν προσβάλλονται από ασθένειες και παράσιτα. Τα πράσα δεν έχουν περίοδο καλοκαιρινής ανάπαυσης, τα φύλλα τους μεγαλώνουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, όταν άλλα είδη δεν παράγουν πλέον πράσινο.
Επομένως, από τον Ιούλιο μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά έχουν μεγάλη ανάγκη από νερό, οπότε ποτίζονται άφθονα 3-4 φορές. Τον Ιούλιο, ώριμο λίπασμα χύνεται γύρω από τα φυτά και ενσωματώνεται ελαφρά στο έδαφος. Η σίτιση με πολτό (1:10) είναι επίσης καλή. Αυτή τη στιγμή δεν πρέπει να εφαρμόζονται στο έδαφος καθαρά αζωτούχα λιπάσματα. Πριν από την έναρξη του παγετού, αποτρέποντας το κιτρίνισμα των φύλλων, σκάβουμε τα πράσα, κόβουμε τις ρίζες και τα εξωτερικά φύλλα. Αποθηκεύστε το στο υπόγειο σε κάθετη ή ημικλινή θέση σε άμμο σε θερμοκρασία 0-1°C και υγρασία αέρα 90%. Σε αυτή τη μορφή αποθηκεύεται για 5-6 μήνες.

Στο σπίτι, τα πράσα μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες σε ανοιχτές πλαστικές σακούλες και τα πράσα που έχουν προψυχθεί και στη συνέχεια συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα πράσα έχουν πλούσια χημική σύσταση. Η περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία σε αυτό φτάνει το 15%, συμπεριλαμβανομένου. σάκχαρα - έως 4,8%, πρωτεΐνες - έως 2,8% (πολύ περισσότερο από ό, τι στα κανονικά κρεμμύδια), φυτικές ίνες - έως 1,5%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε αυτό είναι σχεδόν ίδια με τα κρεμμύδια - "C" - έως 40 mg%, "B1" - 0,1 mg%, "E" - 2 mg%, κ.λπ. Αλλά σε αντίθεση με τα περισσότερα φυτά, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C κατά τη χειμερινή αποθήκευση στο λευκασμένο ψεύτικο στέλεχος όχι μόνο δεν μειώνεται, αλλά ακόμη και αυξάνεται.

Τα πράσα περιέχουν πολλά διαφορετικά μεταλλικά άλατα: κάλιο - 220 mg%, ασβέστιο - 50 mg%, μαγνήσιο - 14 mg%, φώσφορο - 60 mg%, σίδηρο - έως 4 mg%.

Ένας άλλος πλούτος στα πράσα είναι η παρουσία σε αυτά μεγάλης ποσότητας αιθέριων ελαίων με χαρακτηριστική οσμή, που περιέχουν σημαντική ποσότητα θείου. Αυτά τα έλαια διεγείρουν την όρεξη, αυξάνουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και αναστέλλουν τη ζύμωση και τις διαδικασίες σήψης στα έντερα. Ρυθμίζουν την εντερική λειτουργία, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Γι' αυτό τα πράσα είναι πολύ χρήσιμα στη διαιτητική διατροφή.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα καλίου, τα πράσα έχουν ισχυρή διουρητική δράση, έχουν την ιδιότητα να καθαρίζουν το αίμα και χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας κ.λπ.

Το πιο πολύτιμο μέρος του φυτού είναι η λευκασμένη βάση του ψεύτικου στελέχους, που έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση και είναι διαιτητικό προϊόν.

Ο φρέσκος χυμός πράσου λαμβάνεται από το στόμα, ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού και αυξάνοντάς τον σταδιακά σε 1 κουταλιά της σούπας, 2-3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα για πέτρες στα νεφρά και στην ουροδόχο κύστη, γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, γρίπη, πονόλαιμο, βρογχίτιδα κ.λπ. .

Η εισπνοή ατμού πράσου είναι χρήσιμη για τη γρίπη, τη βρογχίτιδα και τον πονόλαιμο. Πρέπει να γίνεται 2-3 φορές την ημέρα για 7-8 λεπτά. Ένα έγχυμα πράσου σε γάλα είναι μια καλή θεραπεία για τον βήχα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το λευκασμένο ψεύτικο στέλεχος ενός φυτού μαζί με τις ρίζες σε 1 ποτήρι γάλα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 4 ώρες. Λαμβάνετε 1 κουταλιά της σούπας από το αφέψημα κάθε 2 ώρες.

Αλλά τα πράσα είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για μεταβολικές διαταραχές που σχετίζονται με αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και για άτομα που πάσχουν από υπερβολικό βάρος και διαβήτη.
Για τη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη χρησιμοποιείται έγχυμα πράσου σε κρασί. Για την παρασκευή του, οι λευκασμένοι ψεύτικοι μίσχοι δύο φυτών πρέπει να χυθούν με 0,5 λίτρο ξηρό κόκκινο κρασί και να αφεθούν να εγχυθούν σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για 10-12 ημέρες, ανακινώντας περιστασιακά. Πάρτε 0,25 φλιτζάνια 30-40 λεπτά μετά τα γεύματα.

Τα πράσα βρίσκουν τη χρήση τους και στα καλλυντικά. Ο χυμός από το λευκασμένο ψεύτικο στέλεχος τρίβεται στο δέρμα του προσώπου για να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να εξομαλύνει τις ρυτίδες και να αφαιρέσει τις φακίδες και τα μαύρα στίγματα. Μετά από 12-15 επεμβάσεις το δέρμα ανανεώνεται και αποκτά όμορφο χρώμα.

Τα περισσότερα φυτά τα σπείραμε ή τα φυτέψαμε την άνοιξη και φαίνεται ότι στα μέσα του καλοκαιριού μπορούμε ήδη να χαλαρώσουμε. Αλλά οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι ο Ιούλιος είναι η εποχή για να φυτέψουν λαχανικά για να επιτύχουν καθυστερημένη συγκομιδή και τη δυνατότητα μεγαλύτερης αποθήκευσης. Αυτό ισχύει και για τις πατάτες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη συγκομιδή πατάτας στις αρχές του καλοκαιριού, δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Όμως η δεύτερη συγκομιδή πατάτας είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεται για χειμερινή και ανοιξιάτικη χρήση.

Οι ντομάτες του Αστραχάν ωριμάζουν εξαιρετικά καλά ξαπλωμένοι στο έδαφος, αλλά αυτή η εμπειρία δεν πρέπει να επαναληφθεί στην περιοχή της Μόσχας. Οι ντομάτες μας χρειάζονται στήριξη, στήριξη, καλτσοδέτα. Οι γείτονές μου χρησιμοποιούν κάθε είδους πασσάλους, δεσίματα, θηλιές, έτοιμα στηρίγματα φυτών και δικτυωτό φράχτη. Κάθε μέθοδος στερέωσης ενός φυτού σε κάθετη θέση έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και «παρενέργειες». Θα σας πω πώς τοποθετώ θάμνους ντομάτας σε πέργκολα και τι βγαίνει από αυτό.

Το πλιγούρι με κολοκύθα είναι ένα καθημερινό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα σε μισή ώρα. Το πλιγούρι βράζεται χωριστά, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των κόκκων - το πλήρες και χοντρό άλεσμα διαρκεί περίπου 20 λεπτά, το λεπτό άλεσμα κυριολεκτικά λίγα λεπτά, μερικές φορές τα δημητριακά απλώς χύνονται με βραστό νερό, όπως το κουσκούς. Ενώ ψήνονται τα δημητριακά, ετοιμάζετε την κολοκύθα σε σάλτσα κρέμας γάλακτος και μετά ανακατεύετε τα υλικά. Αν αντικαταστήσετε το λιωμένο βούτυρο με φυτικό λάδι και την κρέμα γάλακτος με κρέμα σόγιας, τότε μπορεί να συμπεριληφθεί στο νηστίσιμο μενού.

Οι μύγες είναι σημάδι ανθυγιεινών συνθηκών και φορείς μολυσματικών ασθενειών που είναι επικίνδυνες τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τα ζώα. Οι άνθρωποι αναζητούν συνεχώς τρόπους για να απαλλαγούν από τα δυσάρεστα έντομα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη μάρκα Zlobny TED, η οποία ειδικεύεται στα απωθητικά μύγας και γνωρίζει πολλά για αυτά. Ο κατασκευαστής έχει αναπτύξει μια εξειδικευμένη σειρά προϊόντων για να απαλλαγούμε από τα ιπτάμενα έντομα οπουδήποτε γρήγορα, με ασφάλεια και χωρίς επιπλέον κόστος.

Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η εποχή για να ανθίσουν οι ορτανσίες. Αυτός ο όμορφος φυλλοβόλος θάμνος παράγει πολυτελώς αρωματικά άνθη από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Οι ανθοκόμοι χρησιμοποιούν εύκολα μεγάλες ταξιανθίες για διακόσμηση γάμου και ανθοδέσμες. Για να θαυμάσετε την ομορφιά ενός ανθισμένου θάμνου ορτανσίας στον κήπο σας, θα πρέπει να φροντίσετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό. Δυστυχώς, μερικές ορτανσίες δεν ανθίζουν χρόνο με το χρόνο, παρά τη φροντίδα και τις προσπάθειες των κηπουρών. Θα εξηγήσουμε γιατί συμβαίνει αυτό στο άρθρο.

Κάθε κάτοικος του καλοκαιριού γνωρίζει ότι τα φυτά χρειάζονται άζωτο, φώσφορο και κάλιο για πλήρη ανάπτυξη. Πρόκειται για τρία βασικά μακροθρεπτικά συστατικά, η ανεπάρκεια των οποίων επηρεάζει σημαντικά την εμφάνιση και την απόδοση των φυτών και σε προχωρημένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει στον θάνατό τους. Αλλά δεν κατανοούν όλοι τη σημασία άλλων μακρο- και μικροστοιχείων για την υγεία των φυτών. Και είναι σημαντικά όχι μόνο από μόνα τους, αλλά και για την αποτελεσματική απορρόφηση αζώτου, φωσφόρου και καλίου.

Οι φράουλες κήπου, ή φράουλες, όπως τις λέγαμε, είναι από τα πρώιμα αρωματικά μούρα που μας χαρίζει απλόχερα το καλοκαίρι. Πόσο χαρούμενοι είμαστε για αυτή τη συγκομιδή! Για να επαναλαμβάνεται η "έκρηξη μούρων" κάθε χρόνο, πρέπει να φροντίζουμε τους θάμνους των μούρων το καλοκαίρι (μετά το τέλος της καρποφορίας). Η τοποθέτηση ανθοφόρων μπουμπουκιών, από τους οποίους θα σχηματιστούν ωοθήκες την άνοιξη και μούρα το καλοκαίρι, ξεκινά περίπου 30 ημέρες μετά το τέλος της καρποφορίας.

Το πικάντικο τουρσί καρπούζι είναι ένα αλμυρό ορεκτικό για λιπαρά κρέατα. Τα καρπούζια και οι φλούδες του καρπουζιού έχουν τουρσί από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά αυτή η διαδικασία είναι εντατική και χρονοβόρα. Σύμφωνα με τη συνταγή μου, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε καρπούζι τουρσί σε 10 λεπτά και μέχρι το βράδυ το πικάντικο ορεκτικό θα είναι έτοιμο. Το καρπούζι μαριναρισμένο με μπαχαρικά και τσίλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Φροντίστε να διατηρείτε το βάζο στο ψυγείο, όχι μόνο για λόγους ασφαλείας - όταν είναι παγωμένο, αυτό το σνακ απλά γλείφει τα δάχτυλά σας!

Ανάμεσα στην ποικιλία των ειδών και των υβριδίων των φιλοδένδρων, υπάρχουν πολλά φυτά, τόσο γιγάντια όσο και συμπαγή. Αλλά κανένα είδος δεν ανταγωνίζεται σε ανεπιτήδευτο τρόπο το κύριο μέτριο - το κοκκινισμένο φιλόδενδρο. Είναι αλήθεια ότι η σεμνότητά του δεν αφορά την εμφάνιση του φυτού. Κοκκινισμένα μίσχοι και μοσχεύματα, τεράστια φύλλα, μακρινοί βλαστοί, σχηματίζοντας, αν και πολύ μεγάλοι, αλλά και μια εντυπωσιακά κομψή σιλουέτα, φαίνονται πολύ κομψά. Το ρουζ Philodendron απαιτεί μόνο ένα πράγμα - τουλάχιστον ελάχιστη φροντίδα.

Η πηχτή ρεβιθόσουπα με λαχανικά και αυγό είναι μια απλή συνταγή για ένα χορταστικό πρώτο πιάτο, εμπνευσμένο από την ανατολίτικη κουζίνα. Παρόμοιες παχύρρευστες σούπες παρασκευάζονται στην Ινδία, το Μαρόκο και τις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ο τόνος δίνεται από μπαχαρικά και καρυκεύματα - σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ και ένα μπουκέτο πικάντικων μπαχαρικών, τα οποία μπορούν να συναρμολογηθούν σύμφωνα με το γούστο σας. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε βούτυρο (γκί) ή να ανακατεύετε ελιά και βούτυρο σε ένα τηγάνι αυτό, φυσικά, δεν είναι το ίδιο, αλλά έχει παρόμοια γεύση.

Plum - καλά, ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με αυτό;! Την αγαπούν πολλοί κηπουροί. Και όλα αυτά γιατί έχει έναν εντυπωσιακό κατάλογο ποικιλιών, εκπλήξεις με εξαιρετικές αποδόσεις, ευχαριστεί με την ποικιλομορφία του ως προς την ωρίμανση και μια τεράστια ποικιλία από χρώμα, σχήμα και γεύση φρούτων. Ναι, σε κάποια σημεία αισθάνεται καλύτερα, σε άλλα αισθάνεται χειρότερα, αλλά σχεδόν κανένας καλοκαιρινός κάτοικος δεν εγκαταλείπει την ευχαρίστηση να το μεγαλώσει στο οικόπεδό του. Σήμερα μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στο νότο, στη μεσαία ζώνη, αλλά και στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Πολλές καλλωπιστικές καλλιέργειες και καλλιέργειες φρούτων, εκτός από αυτές που είναι ανθεκτικές στην ξηρασία, υποφέρουν από τον καυτό ήλιο και τα κωνοφόρα την περίοδο χειμώνα-άνοιξη υποφέρουν από το ηλιακό φως, που ενισχύεται από την αντανάκλαση από το χιόνι. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε για ένα μοναδικό παρασκεύασμα για την προστασία των φυτών από το ηλιακό έγκαυμα και την ξηρασία - Sunshet Agrosuccess. Το πρόβλημα είναι σχετικό για τις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. Τον Φεβρουάριο και τις αρχές Μαρτίου, οι ακτίνες του ήλιου γίνονται πιο ενεργές και τα φυτά δεν είναι ακόμη έτοιμα για νέες συνθήκες.

«Κάθε λαχανικό έχει τον δικό του χρόνο» και κάθε φυτό έχει τον δικό του βέλτιστο χρόνο για φύτευση. Όποιος έχει ασχοληθεί με τη φύτευση γνωρίζει καλά ότι η καυτή εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες: την άνοιξη τα φυτά δεν έχουν ακόμη αρχίσει να αναπτύσσονται γρήγορα, δεν υπάρχει έντονη ζέστη και συχνά πέφτουν βροχοπτώσεις. Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούμε, οι συνθήκες συχνά εξελίσσονται έτσι ώστε η φύτευση πρέπει να πραγματοποιηθεί στη μέση του καλοκαιριού.

Chili con carne που μεταφράζεται από τα ισπανικά σημαίνει τσίλι με κρέας. Πρόκειται για ένα πιάτο τεξανικής και μεξικάνικης κουζίνας, τα κύρια συστατικά της οποίας είναι οι πιπεριές τσίλι και το τριμμένο μοσχαρίσιο κρέας. Εκτός από τα κύρια προϊόντα υπάρχουν τα κρεμμύδια, τα καρότα, οι ντομάτες και τα φασόλια. Αυτή η συνταγή με κόκκινες φακές τσίλι είναι νόστιμη! Το πιάτο είναι φλογερό, ζεματιστό, πολύ χορταστικό και εκπληκτικά νόστιμο! Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη κατσαρόλα, να τη βάλετε σε δοχεία και να την παγώσετε - θα έχετε ένα νόστιμο δείπνο για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Το αγγούρι είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες κήπου των καλοκαιρινών κατοίκων μας. Ωστόσο, δεν καταφέρνουν όλοι και όχι πάντα οι κηπουροί να έχουν μια πραγματικά καλή συγκομιδή. Και παρόλο που η καλλιέργεια αγγουριών απαιτεί τακτική προσοχή και φροντίδα, υπάρχει ένα μικρό μυστικό που θα αυξήσει σημαντικά την απόδοσή τους. Μιλάμε για τσιμπήματα αγγουριών. Γιατί, πώς και πότε να τσιμπήσετε τα αγγούρια, θα σας πούμε στο άρθρο. Ένα σημαντικό σημείο στη γεωργική τεχνολογία των αγγουριών είναι ο σχηματισμός τους, ή ο τύπος ανάπτυξής τους.