Мод ямар витамин агуулдаг вэ? Ферн ба түүний ашигтай шинж чанарууд

17.05.2019

махтай оймын модвитамин А - 29.9%, бета-каротин - 31.5%, витамин В2 - 11.9%, витамин С - 21.2%, витамин РР - 15.3%, кобальт - 28%, манган - 17.7%, зэс зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 16.1%

Махтай оймын ашиг тус юу вэ?

А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
В-каротинпровитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 мкг бета каротин нь 1 мкг витамин А-тай тэнцэнэ.
В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал муудаж, гэрэл, бүрэнхий хараа мууддаг.
Витамин Сисэлдэлтийн урвалд оролцдог, үйл ажиллагаа явуулдаг дархлааны систем, төмрийн шингээлтийг дэмжинэ. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьсны хэвийн байдал алдагдах, ходоод гэдэсний замзам ба мэдрэлийн систем.
кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Бодисын солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг өөх тосны хүчилба фолийн бодисын солилцоо.
Манганяс болон үүсэхэд оролцдог холбогч эд, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хэрэглээний хангалтгүй байдал нь өсөлт удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, эмзэг байдал дагалддаг. ясны эд, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг.
ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь формацийн эмгэгээр илэрдэг зүрх судасны системболон араг яс, холбогч эдийн дисплази үүсэх.

нуугдсаар л байна

Бүрэн гарын авлагаТа аппликешн дотроос хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг харж болно

Орчин үеийн ойм (лат. Polypodiphyta) нь цөөн тооны нэг юм эртний ургамал(ойролцоогоор 400 сая жилийн өмнө гарч ирсэн), өнгөрсөн үеийнхтэй харьцуулахад ихээхэн олон янз байдлыг хадгалсан. Оймын хэмжээ, амьдралын хэлбэр (өвслөг ба модлог амьтдын аль аль нь олддог) амьдралын мөчлөгүүд(сексуал ба бэлгийн үеийг ээлжлэн солих), бүтцийн онцлог болон бусад шинж чанарууд. Гадаад төрхЭдгээр нь маш онцлог шинж чанартай тул хүмүүс үүнийг хамгийн их гэж сэжиглэхгүйгээр бүгдийг нь ижил оймын мод гэж нэрлэдэг том бүлэгспорын ургамал: 300 орчим төрөл, 10,000 гаруй төрлийн оймын ургамал байдаг.

Ойм нь үргэлж олны анхаарлыг татдаггүй ч хаа сайгүй байдаг. Гэхдээ тэдний хамгийн олон янз байдал нь дулаан, чийглэг газар юм: халуун болон субтропик. Орос даяар хус ойд олддог. Урал, Сибирь, Алтай, Алс Дорнодод өргөн тархсан.
Тэдний гол онцлог нь үргүй, голчлон спороор үрждэг.

Тэдний гол онцлог нь үргүй байдаг. Мөн тэд спороор үрждэг.

Ойм бүрийг идэж болохгүй: bracken нь идэж болно (pteridium aquilinum), энгийн тэмээн хяруул (matteuccia struthiopteris), Осмунда шанцай (osmunda cinnamomea)болон бусад хэд хэдэн зүйл байдаг бол бусад нь бүрэн амтгүй эсвэл бүр хортой байдаг.

Нийлмэл

Бракен оймын үндэслэг иш нь цардуул, алкалоид, сапонин, гидроциан ба бракен-таннины хүчил, чухал тос, флавоноид, өөх тос, таннин. Залуу найлзуурууд нь витамин, токоферол, рибофлавин, каротин, никотиний хүчлээр баялаг.
Микроэлементүүдээс бракен нь иод, кали, кальци, магни, манган, зэс, натри, никель, хүхэр, фосфорыг хуримтлуулдаг.

Бракен оймын уураг нь шинж чанар, найрлагаараа үр тарианы уурагтай төстэй бөгөөд амархан шингэдэг. Ойм модыг тайгын оршин суугчид эрт дээр үеэс хоол хүнс болгон ашиглаж ирсэн. Алс Дорнод, түүнчлэн Солонгос, Японы оршин суугчид. Оймын хэрэглээ нь өсөлтийн үйл явцад сайнаар нөлөөлж, араг яс үүсэх, бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, үр ашгийг нэмэгдүүлэх, дотоод шүүрлийн системийн байдлыг сайжруулах, бие махбодоос радионуклидуудыг зайлуулахад тусалдаг.

Калорийн агууламж ба хоол тэжээлийн үнэ цэнэой мод

Оймын калори - 34 ккал.

Оймын тэжээллэг чанар: уураг - 4.55 гр, өөх тос - 0.4 гр, нүүрс ус - 5.54 гр.

Ашигтай шинж чанарууд

IN эмнэлгийн зорилгоорОймыг удаан хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Үндэслэг иш, ургамлын гаралтай декоциний нь дэлүү, гэдэсний өвчин, үе мөч өвдөх, гүйлгэх, шарлах, толгой өвдөх, цээж өвдөх, хуурай гялтангийн үрэвсэл, толгой, чихний чимээ шуугиан зэрэгт, тайвшруулах, шээс хөөх эм, өвдөлт намдаах, антигельминт зэрэгт ууна. .
Бракен нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, стрессийг арилгадаг.

Гадны хувьд оймын үндэслэг ишний декоциний нь шарх, экзем, скрофула, буглаа зэрэгт ашиглагддаг. Судсаар дусаах нь шархлаа, хэрх өвчнийг банн хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Эсрэг заалтууд

Оймын дусаах, декоциний бэлдмэлийг туршлагатай ургамлын эмчийн удирдлаган дор маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь ой мод нь хортой байдаг.

Та жирэмслэлтийн үед оймыг ашиглаж болохгүй!

Хэт их уух нь дотор муухайрах, бөөлжих, толгой өвдөх, толгой эргэх, таталт өгөх, цусны даралт буурах, амьсгалын замын хямрал, зүрхний үйл ажиллагаа сулрах, бүр үхэлд хүргэдэг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Оймыг хоол хийхэд ашигладаг өөр өөр үндэстэнамар амгалан. Залуу навчаар салат бэлтгэж, "дун"-ыг буцалгаж, шарж, даршилж, өвлийн улиралд давсалж, маханд амтлагч болгон ашигладаг.

Сонирхолтой баримт: IN Славян домогоймын цэцэг бэлэглэсэн ид шидийн шинж чанарууд, хэдийгээр оймын мод цэцэглэдэггүй. Иван Купалагийн шөнө хайрлагчид энэ домогт оймын цэцгийг хайж олдог (домог ёсоор энэ нь хоромхон зуур цэцэглэдэг) бөгөөд энэ нь хосуудад мөнхийн аз жаргал авчирна гэдэгт итгэдэг.

Юу вэ гэж гайхаж байна Өмнөд Америк, Австрали, Шинэ Зеланд улсууд цардуулаар баялаг оймын үндэслэг ишийг иддэг. Тийм ээ, мөн баруун ЕвропТэд нэг удаа гурил хийж, тэр ч байтугай шар айраг исгэж байсан.
Wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru сайтуудын материалд үндэслэсэн

Ойм, залуу найлзууруудвитамин А - 20.1%, бета-каротин - 40.8%, витамин В2 - 11.7%, витамин С - 29.6%, витамин РР - 24.9%, кали - 14.8%, фосфор - 12.6%, манган зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. - 25.5%, зэс - 32%

Ферн болон залуу найлзууруудын ашиг тус юу вэ?

А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
В-каротинпровитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 мкг бета каротин нь 1 мкг витамин А-тай тэнцэнэ.
В2 витаминисэлдэлтийн урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвчийн байдал муудаж, гэрэл, бүрэнхий хараа мууддаг.
Витамин СРедокс урвал, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд оролцож, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сулрах, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
Витамин РРэнергийн солилцооны исэлдэлтийн урвалд оролцдог. Витамин хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн тогтолцооны хэвийн байдлыг зөрчиж дагалддаг.
КалиЭнэ нь ус, хүчил, электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс дамжуулах, даралтыг зохицуулах үйл явцад оролцдог.
ФосфорЭрчим хүчний солилцоо зэрэг физиологийн олон процесст оролцдог, хүчил-суурь тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Үүний дутагдал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит зэрэгт хүргэдэг.
Манганяс ба холбогч эдийг үүсгэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламинуудын солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; Холестерол ба нуклеотидын нийлэгжилтэнд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлт удааширч, нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдах, ясны эд эсийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэгүүд дагалддаг.
ЗэсЭнэ нь исэлдэлтийн идэвхжилтэй, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг өдөөдөг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.

нуугдсаар л байна

Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.

Оймын ашигтай шинж чанарууд нь цацраг туяа, хорт бодисыг биеэс зайлуулах гайхалтай чадвараар тодорхойлогддог. Японы оршин суугчид энэ онцлогт хамгийн түрүүнд анхаарал хандуулсан: цөмийн бөмбөгдөлтийн дараа тэднээс амархан амьд үлдсэн амьд организмууд нь шоргоолж байв. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд энэ нь зөвхөн оймын модоор хооллодог зүйл юм.

Дараа нь бүх зүйл ийм болсон одоо байгаа сортуудЭнэ ургамлын зөвхөн 2 нь хоолонд тохиромжтой, тэдгээрийн нэг нь оймын ургамал юм. Энэ нь янз бүрийн салатуудын тусдаа найрлага, ер бусын амтлагч болгон ашигладаг.

Бракен нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн цэсийн сонирхол татахуйц бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Дашрамд хэлэхэд олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ ургамлыг практикт амжилттай ашигладаг: өвчтөнүүд үүнийг салатанд нэмэхийг зөвлөж байна. махан хоол, эрүүл дусаах, декоциний уух.

Бракены илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 34 ккал байдаг бол энэ ургамлын тэжээллэг чанар нь гайхамшигтай бөгөөд энэ нь ер бусын хувь хэмжээгээрээ гайхалтай юм.

нүүрс ус - 5.54 гр;
өөх тос - 0.4 гр;
уураг - 4.55 гр.

Энэ ургамлын үндэслэг иш нь эмийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

маш сайн боловсруулалтыг хангадаг таннин;
төрөл бүрийн чухал тос, өөх тос;
флавоноидууд;
бракен-танник, глютамик, аспартик, никотиний болон гидроцианик хүчил;
алкалоид;
цардуултай бодис, сапонинууд;
рибофлавин, токоферол ба каротин (залуу найлзууруудад агуулагддаг);
янз бүрийн ферментүүд, ялангуяа гликозид ба тиаминаза (тиаминыг гидролизд оролцдог фермент).

Бракены үнэ цэнэтэй найрлагыг дараахь микроэлементүүдээр төлөөлдөг.

никель ба кали;
магни, зэс, хүхэр;
фосфор, натри, манган;
кальци ба .

Бракеныг бүрдүүлдэг уургууд нь үр тарианы (буудай, овъёос) шинж чанараараа зарим талаараа төстэй байдаг. Гэхдээ хамгийн их чухал ашиг тусойм нь биологийн идэвхт элементүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой байдаг.

Гайхалтай ашиг тус

Эмч нар практикт удаан хугацаагаар, маш амжилттай ашиглаж байна. ашигтай шинж чанаруудЭнэ ургамал нь олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Жишээлбэл, энэ нь дараахь өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг.

хуурай ба нойтон гялтангийн үрэвсэл;
толгой өвдөх, цээж өвдөх;
шарлалт (Боткины өвчин);
үе мөч, ясны өвдөлт;
суулгалт;
чих шуугих;
гэдэс, ходоод, дэлүүний үйл ажиллагааг тасалдуулах.

Энэ талаар эмийн шинж чанар bracken дуусахгүй байна. Түүний навч, үндэснээс бэлтгэсэн декоциний нь өтгөн хатахад тусалдаг. Мөн ургамлыг өвдөлт намдаах, өтийг арилгах, шээсийг зайлуулах (шээс хөөх эмийн үйл ажиллагаа алдагдсан тохиолдолд) хэрэглэдэг.

Дашрамд хэлэхэд, хүмүүс энэ ургамлын өвдөлт намдаах чадварыг удаан хугацаанд мэддэг байсан. Олон зууны өмнө ой модыг шарх, түлэгдэлт, хөхөрсөн газарт түрхсэн. Түүгээр ч барахгүй тэр хамгийн хүнд өвдөлтийг ч намдаав.

Энэ нь суурин амьдралын хэв маягийг удирддаг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Жишээлбэл, тэр компьютер эсвэл зурагт үзэхэд маш их цаг зарцуулдаг.
Үүний ачаар бракен нь хүнийг лейкеми, цацрагийн өвчнөөс авардаг.
Хурдасгасан горимд энэ нь суларсан бодисын солилцоог сэргээж, улмаар хурдан бөгөөд тав тухтай жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.
Мэдрэлийн системийн цочрол, хурцадмал байдлыг маш сайн арилгаж, судасны цохилтыг хэвийн болгодог.
Хаврын витамины дутагдлын үед витамины дутагдлыг бүрэн сэргээнэ.
Хүнд, хортой металл, радионуклидуудыг зайлуулж, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Бракен хэрэглэсний дараа хүний гүйцэтгэл мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Бракеныг мөн шархлаат шинж тэмдэг, таталтанд хэрэглэдэг. Энэ нь хэрх, геморрой, радикулит өвчнийг идэвхтэй эмчилдэг.

Таны харж байгаагаар энэ олон төрлийн оймын эмийн шинж чанар нь үнэхээр хязгааргүй юм. Хамгийн гол нь ургамлыг хэрхэн хурааж, зөв ашиглах талаар сурах явдал юм.

Цуглуулах, ашиглах дүрэм

Хэрэв оймын навчнууд залуу байвал тэдгээрийг салат хийхэд ашигладаг. Үүнээс гадна, bracken-ийг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болно - даршилсан эсвэл даршилсан. Энэ нь мах, загасны хоолонд маш сайн амтлагч юм. Гэхдээ ургамлын хуучин навчийг идэж болохгүй, тэдгээрийг хатааж, дараа нь дусаах, нойтон жин, декоциний зориулалтаар ашиглаж болно.

Хэрэв хүн радикулит, хэрх болон бусад өвдөлтийн талаар санаа зовж байгаа бол ургамлын материалыг уураар жигнэж, ваннд нэмнэ.

Оймын ашиг тустай байхын тулд түүнийг цуглуулах ёстой хаврын эхээр. Эцсийн эцэст, зун, намрын улиралд энэ нь эдгээх шинж чанараа алддаг.

Залуу найлзуурыг 2 хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална. Хэрэв та заасан хугацаанд бракеныг хэрэглэж амжихгүй бол энэ нь хортой болж, биед хор хөнөөл учруулдаг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Ашигтай шинж чанарууд нь ийм элбэг байдаг ч bracken нь эсрэг заалттай байдаг. Юуны өмнө та энэ ургамал агуулсан гэдгийг санах хэрэгтэй хорт бодис. Ийм учраас та үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө туршлагатай ургамлын эмч эсвэл гомеопатик эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Эмийг бэлтгэх явцад тунг ажиглах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ дүрмийг үл тоомсорловол дотор муухайрах, хүчтэй толгой эргэх, бөөлжих, таталт өгөх, толгой өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч болно.

Бүр боломжтой үхэл, ялангуяа та эмчилгээнд чанар муутай найлзуурууд эсвэл оймын навч ашигласан бол. Ургамлыг хэрэглэсний дараа дээрх шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг та анзаарсан уу? Эмчийг яаралтай дуудаж, ходоодоо сайтар зайлна.

Бракен ойм (Pteridium aguillinum)

Тодорхойлолт

Ургамлын шинжлэх ухааны нэр нь үүнээс гаралтай дараах үгс: pteron нь Грек хэлнээс "далавч", aquila нь латинаар "бүргэд" гэсэн утгатай. Энэ оймын навчнууд нь үнэхээр том шувууны далавчтай төстэй юм.

Хөхний иш нь газар доор ургадаг. Залуу навчнууд - навчнууд нь 5-р сард үүсдэг бөгөөд эхэндээ эмгэн хумстай төстэй бөгөөд ургах тусам тэд нээгдэж, дэгээтэй төстэй байдаг. Навчны ишийг rachis гэж нэрлэдэг. Ойм нь спороор үрждэг.

Сонирхолтой баримтууд

Ойм бол дэлхий дээрх хамгийн эртний ургамлын нэг бөгөөд өнөөг хүртэл амьд үлдсэн өнөөдөр. Эрдэмтэд эртний оймын шахсан мод нь нүүрсний үндсэн материал болсон гэж үздэг.

Иван Купалагийн шөнө оймын цэцэг олсон хүн бүх эрдэнэсийг олж, бүх зүрх сэтгэлийг нээж чадна гэсэн итгэл үнэмшлийг хүн бүр мэддэг. Энэ бол зүгээр л домог юм - ой мод хэзээ ч цэцэглэдэггүй.

Нийлмэл

Бракен оймын үндэслэг иш нь цардуул, алкалоид, сапонин, гидроциан ба бракен-таннины хүчил, эфирийн тос, флавоноид, өөх тос, таннин агуулдаг. Залуу найлзуурууд нь витамин, токоферол, рибофлавин, каротин, никотиний хүчлээр баялаг.

Бракен оймын уураг нь шинж чанар, найрлагаараа үр тарианы уурагтай төстэй бөгөөд амархан шингэдэг. Оймыг Алс Дорнодын тайгын оршин суугчид, мөн Солонгос, Японы оршин суугчид эрт дээр үеэс хоол хүнс болгон ашиглаж ирсэн. Оймын хэрэглээ нь өсөлтийн үйл явцад сайнаар нөлөөлж, араг яс үүсэх, бодисын солилцоо, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, үр ашгийг нэмэгдүүлэх, дотоод шүүрлийн системийн байдлыг сайжруулах, бие махбодоос радионуклидуудыг зайлуулахад тусалдаг.

Өргөдөл

Оймыг дэлхийн янз бүрийн ард түмэн хоол хийхэд ашигладаг. Залуу навчаар салат бэлтгэж, "дун"-ыг буцалгаж, шарж, даршилж, өвлийн улиралд давсалж, маханд амтлагч болгон ашигладаг. Bracken fern rachis нь мөөг шиг амттай байдаг. IN шинэхэнОйм мод бүү ашигла!

Ашигтай шинж чанарууд

Оймыг удаан хугацааны туршид эмийн зориулалтаар ашиглаж ирсэн. Үндэслэг иш, ургамлын гаралтай декоциний нь дэлүү, гэдэсний өвчин, үе мөч өвдөх, гүйлгэх, шарлах, толгой өвдөх, цээж өвдөх, хуурай гялтангийн үрэвсэл, толгойн чимээ шуугиан, туулгах, шээс хөөх эм, өвдөлт намдаах, антигельминт зэрэгт хэрэглэнэ.