Паалантай сав суулга хортой юу? Хортой хоол

Хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй сайхан хоол. Маш олон янзаар гал тогооны хэрэгсэлүйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй нь ойлгоход хэцүү байж болно. Хайруулын таваг, тогоо, сав болон бусад зүйлсийн элбэг дэлбэг байдал нь таны толгойг эргүүлдэг. Тэдэнд байгаа янз бүрийн хэлбэрүүд, өнгө, хэмжээ, янз бүрийн материалаар хийсэн.

Лангуунууд дээр та хөнгөн цагаан, цутгамал төмөр, керамик, паалантай зүйлсийг олж болох бөгөөд тэдгээр нь өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг. Нэг нь шөл хийхэд тохиромжтой, нөгөө нь шөлөнд буцалгах нь дээр, гурав дахь нь шарсан эсвэл жигнэх нь дээр.

Сайн тогооны шинж чанарууд

Хоол хийх сав суулга нь аюулгүй байх ёстой бөгөөд дотор нь орохгүй идэвхгүй материалаар хийгдсэн байх ёстой химийн урвалхоолтой хамт. Жишээлбэл, хөнгөн цагаан аяга нь хүчил агуулсан хоолонд тохиромжгүй, учир нь хүчил нь түүнтэй урвалд орж, ялгаруулж чаддаг хортой бодисууд.

Ихэнх наалддаггүй аяга таваг нь хөнгөн цагаанаар хийгдсэн тул эвдэрч гэмтэхгүй. хамгийн сайн аргаарбэлтгэсэн тавагны чанарт нөлөөлнө.

Паалантай аяга тавагны бүрээсийн бүрэн бүтэн байдлыг хянах шаардлагатай, учир нь энэ нь металлаар хийгдсэн тул бүтээгдэхүүнтэй харьцах нь зохисгүй юм. Ийм сав суулга худалдаж авахдаа нүцгэн хэсэг, чипсгүй, гөлгөр, жигд, жигд будсан байх ёстой ирмэгийг анхаарч үзээрэй. Дотоод гадаргуупаалантай аяганд агуулагдах ёсгүй хар толбоболон цэгүүд, тэдгээрийн оршихуй нь боловсруулалтын согогийг илтгэнэ.

Хоолны савыг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Өндөр чанартай гал тогооны хэрэгсэл нь хүнд байх ёстой - бүтээгдэхүүн нь хэв гажилтгүй, удаан үргэлжлэх болно.
• Зузаан хана, ёроолтой хоол хийх хэрэгслийг сонгохыг хичээ, тэдгээр нь жигд халж, дулааныг удаан хугацаанд хадгалах болно.
• Шөл, шөл бэлтгэхийн тулд өргөн, намхан талтай тогоо сонгох нь дээр.
• Сав суулганы бариул нь өндөр температурт өртөх үед хэв гажилтгүй, халдаггүй өндөр чанартай, бат бөх материалаар хийгдсэн байх ёстой.
• Савны ёроол нь тэгш, гөлгөр, согоггүй байх ёстой.

Та юугаар хоол хийхдээ үндэслэн аяга таваг сонгоно уу:

• Учир нь шилэн керамик хавтан зузаан, гөлгөр болон бүхий сав суулга хавтгай ёроол, бараан эсвэл царцсан. Савны диаметр нь шарагчийн диаметрээс их байх ёстой. Та хөнгөн цагаан эсвэл зэс ёроолтой сав суулга, түүнчлэн шилэн керамик бүтээгдэхүүнийг зууханд ашиглаж болохгүй. Ашигласан аяга тавагны ёроол нь хуурай, цэвэрхэн, ямар ч нуруугүй байх ёстой - энэ нь зуухыг гэмтээхээс зайлсхийх болно.
• Учир нь индукцийн агшаагч Зөвхөн соронзон дамжуулагч материалаар хийсэн аяга таваг ашиглахыг зөвлөж байна: цутгамал төмөр, ган болон бусад төрлийн төмрөөр хийсэн. Түүний тохиромжтой байдлыг соронз ашиглан шалгаж болно.
• Богино долгионы хувьдЦахилгаан дамжуулдаггүй сав суулга шаардлагатай. Энэ нь металл эсвэл металлжуулсан хэв маягийг агуулж болохгүй. Хамгийн сайн сонголтБогино долгионы зууханд халуунд тэсвэртэй шил эсвэл керамик таваг ашиглана.
• Цахилгааны хувьд эсвэл хийн зуух Ямар ч сав суулга хийх болно, гэхдээ зузаан ёроолтой бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Хөнгөн цагаан аяганд хоол хүнс амархан шатдаг тул цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Энэ материалаар хийсэн сав суулга нь хурдан гажигтай болж, сэтгэл татам байдлаа алддаг.

Пааландсан

Сайн байна Гадаад төрхТэгээд боломжийн үнэ. Шөл, шөл, борц, байцаатай шөл, компот хийх, даршилж, исгэх зэрэгт тохиромжтой. Түүний доторх бүтээгдэхүүн амархан шатаж, дараа нь цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Ийм сав суулга нь хэврэг, амархан хагардаг. Гэмтсэн саванд хоол хийхийг зөвлөдөггүй.

Зэвэрдэггүй ган

Энэ төрлийн аяга нь хүчил, шүлтээс айдаггүй, маажихгүй, дур булаам төрхийг удаан хугацаанд хадгалж, цэвэрлэхэд хялбар, хүнсний чанарт нөлөөлдөггүй. -аас аяга таваг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн сайн чанарын, хямд биш. Түүний ёроолд хэд хэдэн давхарга байдаг бөгөөд энэ нь дулааныг жигд хуваарилах боломжийг олгодог бөгөөд үүний ачаар хоол нь хурдан чанаж, шатдаггүй.

Ийм тогооны хэрэгслийг ашиглахдаа толбо үүсгэж болзошгүй тул хэт халахыг бүү зөвшөөр. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хайруулын таваг нь гадаргуу дээр наалддаг тул бин хоол хийхэд тохиромжгүй.

Цутгамал төмөр

Энэ нь удаан эдэлгээтэй, өндөр хүч чадлаар тодорхойлогддог. Пилаф, шувууны мах, чанасан мах, хүнсний ногоо зэрэг урт хугацааны хоол хийх шаардлагатай хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Цутгамал төмрийн саванд хийсэн хоол хэзээ ч шатахгүй, гэхдээ чанаж болгосон хоолыг дотор нь үлдээхийг зөвлөдөггүй, учир нь хоол нь өнгө, амт нь өөрчлөгдөж болно.

Үүний мэдэгдэхүйц сул тал нь зэврэх хандлагатай байдаг тул угаасны дараа арчих хэрэгтэй. Паалангаар бүрсэн цутгамал төмрийн аяганд эдгээр сул талууд байдаггүй.

Шилэн

Сав суулга, галд тэсвэртэй шил нь хоол хүнстэй харьцдаггүй, дулаан дамжуулалт багатай, үзэсгэлэнтэй, байгаль орчинд ээлтэй, цэвэрлэхэд хялбар, масштабтай. Шилэн савыг ил гал дээр болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Дулаан дамжуулалт багатай тул жигд бус халдаг тул хагардаг.

Дугуй шатаагч дээр зууван эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Аяга нь зууханд жигнэх, богино долгионы зуух, цахилгаан эсвэл хийн зууханд хоол хийхэд тохиромжтой.

Керамик

Галд тэсвэртэй керамикаар хийсэн аяга таваг нь аяга тавагны үнэр, амтыг хадгалдаг. Энэ нь дулаан дамжилтын чанар муутай тул хоолыг зөөлөн дулааны боловсруулалтаар чанаж болгосон бөгөөд энэ нь түүний ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Керамик аяга таваг нь үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой богино долгионы зуухболон бүх төрлийн зуух. Үүний сул тал нь бага хүч чадал юм.

Наалддаггүй керамик бүрээстэй

Энэ төрлийн тогоо нь өндөр температурт тэсвэртэй байдаг. Түүний бүрхүүл нь хүнд металл агуулаагүй, нягт, зураасанд тэсвэртэй. Уг хэрэгсэл нь шарсан маханд тохиромжтой, эрүүл, амттай хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь хий, шилэн керамик, цахилгаан зууханд тохиромжтой, цэвэрлэхэд хялбар, шүлт, хүчилээс айдаггүй.

Шаазан бүрээстэй аяга таваг худалдаж авахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь хуурамч эсвэл чанар муутай бүтээгдэхүүн дээр бүдрэх магадлалтай.

Teflon бүрсэн

Энэ нь шүлт, хүчилд тэсвэртэй, хоол хүнс нь шатдаггүй, жигд хоол хийдэг. Энэ нь жигнэх, шарсан мах хийхэд тохиромжтой. Бүрхүүлийг амархан гэмтээж болзошгүй тул энэ аяга тавагтай болгоомжтой харьц. Түүнд байгаа хоолыг модон хусуураар хольж, болгоомжтой угаах хэрэгтэй. Энэ нь өндөр температурт мэдрэмтгий бөгөөд энэ үед бүрхүүл нь задарч, задралын бүтээгдэхүүн хоолонд ордог.

Хэрэв ёроолд нь гүн зураас байгаа бол гэмтсэн бүтээгдэхүүнд хоол хийх нь бас аюултай. Хэрэв энэ нь бөмбөлөг болж эхэлбэл эсвэл өнгө нь өөрчлөгдөж байвал ийм сав суулгыг арилгах нь дээр.

Гал тогооны өрөөгөө шинэчилж, хамгийн сүүлийн үеийн технологиор тоноглож, тохижуулсан анхны чимэглэл, бидэнд амттай хоол хийх ганц л зүйл үлдлээ. Гэхдээ үүний тулд танд арай илүү зүйл хэрэгтэй - өндөр чанартай хоол хийх хэрэгсэл.

Мэдээжийн хэрэг, танд бас амттай жор, байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, гэхдээ та үүнийг өөрөө шийдэж чадна гэж бодож байна, гэхдээ бид танд гал тогооны хэрэгслийг сонгоход туслах болно.

Өнөөдөр зах зээл саналаар дүүрч байгаа бөгөөд хэрвээ та хэрэгтэй бүх зүйлээ худалдаж авахад хангалттай төсөвтэй бол та цаашид хомсдолд орохгүй. Хамгийн гол нь өөртөө болон гал тогооны өрөөний шаардлагад нийцсэн аяга таваг сонгох, гэр бүлийн хэмжээ, аяга тавагны ойролцоо хэмжээг харгалзан үзэх, хоол хийх, шарсан маханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч гал тогооны өрөөнд бидэнд иж бүрэн багц хэрэгтэй тул шаардлагатай бүх зүйлээ нөөцлөх нь дээр.

Хамгийн алдартай хоол хийх хэрэгсэл

Ангилал гал тогооны хэрэгсэл үйлдвэрлэсэн материал, гадаад төрх, брэнд болон бусад олон хүчин зүйлээс хамаардаг боловч хамгийн чухал нь хоол хийхэд аюулгүй сав суулга байдаг, учир нь зарим материал нь хоол хийх, хадгалах явцад исэлдүүлэх, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаруулах зэргээр бидэнд сөргөөр нөлөөлдөг бол бусад материалууд муудаж болно. хоол хийх үед. За, энэ юу вэ хамгийн сайн хоолхоол хийхэд аль нь гал тогооны өрөөнд хэрэгтэй, аль нь бидэнд хамгийн тохиромжтой вэ?

Хөнгөн цагаан хоол хийх сав суулга

Хөнгөн цагаан тогооны савыг бидний хүн нэг бүр мэддэг, учир нь бид одоо гал тогооны хэрэгслийг шинээр сольж байгаа ч гэсэн агуулахад нэг эсвэл хоёр ижил төстэй тогоо байсаар байна. Энэ бол маш сайн сонголт боловч хөнгөн цагаан саванд исгэлэн эсвэл халуун ногоотой хоол хийх нь зохисгүй гэдгийг үргэлж санаж байх ёстой, учир нь энэ нь хайруулын тавган дээр сөргөөр нөлөөлдөг. Хөнгөн цагааныг устгаснаар эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг давсыг ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс та ийм саванд хоол хийж болно, гэхдээ хортой бодисыг аажмаар шингээдэг бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахыг хатуу хориглоно.

Зэвэрдэггүй ган хоол хийх сав суулга

Зэвэрдэггүй ган тогооны хэрэгсэл нь гал тогооны өрөөнд маш дур булаам харагдахаас гадна сайн хоол хийдэг тул маш их алдартай. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүн нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй, шаардлагатай микроэлементүүд, витаминууд нь аяга таваг бэлтгэсний дараа эрүүл, үр дүнтэй хэвээр үлддэг тул та бүтээгдэхүүнийг ийм саванд хадгалах боломжтой.

18/10 брэндийн аюулгүй савыг ашиглахыг зөвлөж байна. Тэмдэглэгээний дугаар нь аяга таваг үйлдвэрлэхэд ашигласан материал нь 18% хром, 10% никель агуулдаг гэсэн үг юм. By томоор нь, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоол хийх явцад задардаггүй, гэхдээ зөвхөн тодорхой нөхцөлд. Тиймээс, энэ саванд хоол хийх нь тохиромжтой бөгөөд аюулгүй боловч хэрэв та гэнэт халуун сүмс хийхээр шийдсэн бол никель нь аяга таваг хамгийн ихээр ханадаггүй. ашигтай шинж чанаруудмөн харшил үүсгэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Пааландсан гал тогооны хэрэгсэл

Зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй бэлэн хоол, аяга таваг хадгалахад бүрэн аюулгүй, маш практик, тохиромжтой сав суулга. Материал нь мууддаггүй, исэлддэггүй, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ялгаруулдаггүй, тэдгээртэй бүтээгдэхүүнийг ханадаггүй.

Ийм аяга тавагны сул тал нь бага зэрэг эмзэг байдаг, учир нь сав, савыг унагаж эсвэл зүгээр л цохиход паалан нь маш амархан гардаг. Ийм "гэмтэл" -ийн дараа паалан дахь чип нь чийг болон янз бүрийн химийн элементүүдийг нэвтрүүлж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр зэврэлт нь дотроос нь идэж эхэлдэг тул аяга таваг хурдан мууддаг. Гэхдээ хэрэв та зэвэрдэггүй гангаар чимэглэсэн пааландсан аяга таваг худалдаж авбал ийм асуудалд санаа зовох хэрэггүй болно.

Полимер бүрээстэй хоол хийх сав суулга

Давуу болон сул талуудтай тул наалддаггүй полимер бүрээстэй аяга таваг сонгохдоо болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Би давуу талыг нэн даруй дурдахыг хүсч байна - энэ нь хоргүй, өндөр чанартай наалддаггүй бүрхүүл юм. Гэхдээ нөгөө талаас, энэ нь ердийн хоол хийх үед, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор +220 ° C температурт л ийм байдаг. Хэрэв та температурыг +300 хэмд хүргэвэл полимер бүрэххортой болж, задарч, хортой бодис ялгаруулдаг. Үүнээс гадна, ийм багажаар хоол хийхдээ металл дагалдах хэрэгсэл нь бүрээсийг хурдан гэмтээдэг тул та зөвхөн хуванцар эсвэл модон хусуур ашиглах хэрэгтэй болно.

Керамик болон шилэн хоол хийх сав суулга

Шилэн халуунд тэсвэртэй тогоо, шаазан халуунд тэсвэртэй савыг маш өндөр зэрэглэлийн гэж үздэг. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэйгээс гадна хоол хийх сав суулга нь маш өндөр чанартай байдаг, гэхдээ тэдгээр нь жинхэнэ халуунд тэсвэртэй, хуурамч биш байх үед л болно.

Энэхүү тогоо нь аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд бараг ямар ч хоол хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна гал дээр халаах болгоны дараа керамик нь улам хүчтэй болдог. Гэхдээ бас таагүй мэдээ байна - керамик сав суулга нь бүх төрлийн өөх тосыг хурдан шингээдэг бөгөөд энэ нь бүрмөсөн боломжгүй болох хүртэл угаахад улам бүр хэцүү болно. Ийм аяга тавагны үнийг та эхлээд ойлгох хэрэгтэй, учир нь тэд ихэвчлэн хамгийн өндөр албан тушаалыг эзэлдэг.

Гал тогооны цутгамал төмрийн сав суулга

Цутгамал төмрийн аяга нь жинхэнэ сонгодог тул бараг бүх гал тогооны өрөөнд байсан, одоо ч байх болно. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр олон хүмүүс үүнээс салж, илүү орчин үеийн аяга таваг худалдаж авахыг хичээж байгаа ч олон гэрийн эзэгтэй нар цутгамал төмрийн савыг шинэчилж байна, учир нь хоол хийх нь тааламжтай, тохиромжтой байдаг.

Хэрэв аяга таваг нь шинэ бол хоол нь шатдаггүй, температур аажмаар нэмэгдэж, буурч байгаа нь жигнэх нь маш зөв болно гэсэн үг юм. Хүнд үү? Тийм ээ, энэ бол ноцтой сул тал боловч гал тогооны өрөөнд цутгамал төмрийг бүрэн орхихоос илүү биш юм.

Хоол хийх хоолыг хэрхэн сонгох вэ?

Гал тогооны өрөөнд хоол хийх сав суулгыг сонгох нь олон параметрээс хамаардаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн материал нь тэдгээрийн зөвхөн нэг нь юм.

Материалыг сонгосны дараа та үйлдвэрлэлийн технологи руу шилжиж болно. Мэдээжийн хэрэг, цутгамал аяга таваг нь илүү сайн, илүү чанартай, удаан эдэлгээтэй байдаг, учир нь энэ нь дулааныг төгс хуваарилж, шатах, жигд бус хоол хийхээс сэргийлж, удаан хугацаанд үйлчилдэг.

Металл эсвэл бусад материалын зузааны талаар ярихад ердөө 1.5-2 мм-ийн зузаан нь танд сайн зүйл биш гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Ийм хайруулын таваг эсвэл сав нь температурын өөрчлөлтөөс болж хурдан шатаж эсвэл зүгээр л гажигтай болно. 2.5 мм-ийн зузаан нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог, учир нь ийм хоолыг хийн эсвэл цахилгаан зууханд ямар ч асуудалгүйгээр ашиглаж болно. 4-6 мм зузаантай хоол хийх сав суулга нь хамгийн найдвартай, удаан эдэлгээтэй гэж тооцогддог;

Аяга тавагны тав тухтай байдал, практик байдлыг сайтар судалж үзэхээ мартуузай. Жишээ нь:

• Гагнасан бариул нь таваар бэхлэгдсэнээс хамаагүй дээр, илүү бат бөх байдаг. Тэд үндсэн савнаас унахгүй гэдгээс гадна гадаад төрхийг нь хэзээ ч сүйтгэхгүй. Тависан бариул нь суларч, унах, эсвэл зүгээр л хөдөлгөөн, тоглоомын улмаас гоёл чимэглэлийн бүрээсийг таслах боломжтой;
• Савны ёроолд наалддаггүй бүрхүүл эсвэл бүтэцтэй ёроол нь наалдахаас сэргийлж, жигд хоол хийх гэсэн үг юм;
• Хоол хийх явцад халдаггүй тогоо, тогоонд зориулсан тусгай бариул нь аюултай гэмтлийг арилгахад маш тохиромжтой;
• Таганд суурилуулсан дулаан хянагч нь савны доторх температурыг мэдээлэх замаар гэрийн эзэгтэй нарт хоол хийхэд тусалдаг;
• Таг дээрх уурын нүх, тогоо, тавагны ёроолд тусгай температурын диск, бэлэн байдлын үзүүлэлт, ил тод таг гэх мэт.

Таны харж байгаагаар гал тогооны өрөөний загвар, аяга тавагны багцын тоо, тэдгээрийн эзэлхүүнийг сонгоход л үлддэг.

Аяга тавагыг аажмаар сонгохыг хичээгээрэй, учир нь ямар ч иж бүрдэл хямд биш бөгөөд таны мөнгөний хувьд энэ нь зөвхөн сэтгэл татам төдийгүй маш өндөр чанартай байх ёстой.

Хоол хийхэд зориулсан гал тогооны хэрэгсэл (видео)

Хоол хийх сав суулга сонгохХэрэв та гал тогооны өрөөнд хоол хийж үзээгүй бол энэ нь хэцүү байдаг. Олон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарТэд бидний зөвлөгөөгүйгээр амархан даван туулж чадна, гэхдээ бид үүнийг аюулгүйгээр тоглуулахыг санал болгож байгаа бөгөөд шаардлагатай бол бидний тогоонд тавигдах шаардлагуудын жагсаалтыг харна уу.

Өнөө үед хамгийн хямдаас эхлээд хамгийн үнэтэй нь хүртэл маш олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд энэ нь юугаараа ялгаатай вэ? Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн үнийн хувьд ч биш. Газар доорхи хямдхан хоол нь эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Гэхдээ бид нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдээс өндөр чанартай аяга таваг худалдаж авахдаа тэдний учруулах хор хөнөөлөөс даатгалд хамрагддаггүй. Тэгэхээр аяга таваг таны эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ? Мөн аюулгүй юу?

Хуванцар аяганд хортой

Хуванцар сав суулга нь маш тохиромжтой, үүнээс гадна хямдхан байдаг. Гэсэн хэдий ч хуванцар сав суулга нь янз бүрийн зүйл агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг органик нэгдлүүд. Тиймээс бүх хуванцар сав суулгыг хэд хэдэн төрөлд хуваадаг.

хоолонд биш; нэг удаагийн; хүйтэн хоолонд зориулсан; халуун бүтээгдэхүүний хувьд; богино долгионы зууханд ашиглах зориулалттай. Тиймээс, хуванцар савыг өөр зориулалтаар, жишээлбэл, хүнсний зориулалтын бус аяганд, хоол хүнс хадгалах, хүйтэн хоолонд зориулсан аяганд халуун хоол хийх зэрэгт ашигладаг бол хуванцар нь идэвхтэй ялгарч эхэлдэг. хорт бодис, энэ нь мэдээж хүний ​​эрүүл мэндэд нөлөөлдөг.

Хугацаа нь дууссан хуванцар сав суулга, хагарсан сав суулга зэргийг хэрэглэх ёсгүй, учир нь хортой химийн бодисууд хоолонд шингэдэг.

Хортой меламинтай ширээний хэрэгсэл

Тусдаа мөр нь бараг бүх гэрт байдаг меламин аяганы хор хөнөөлийг онцолж болно. Меламин аяга таваг нь чанар муутай, эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг тул Европт худалдаалахыг хориглодог.

Ийм аяга нь шаазан шиг харагддаг, гэхдээ хуванцар байдаг. Меламин ширээний хэрэгсэл нь формальдегид агуулдаг бөгөөд энэ нь мутагений хор бөгөөд хүнд харшил үүсгэдэг. Ийм сав суулга хэрэглэх нь дээд хэсгийн өвчинд хүргэж болзошгүй юм амьсгалын замын, элэг, ходоод, нүд, арьсыг цочроох.

Гэхдээ меламин аяга нь зөвхөн формальдегид ялгаруулаад зогсохгүй хар тугалга, манган, кадми зэрэг хортой байдаг. Зураас, хагарал үүсэх үед аяга тавагны гэмтэл хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.

Тиймээс хуванцар сав суулга худалдаж авахдаа чанарын гэрчилгээ, ариун цэврийн болон халдвар судлалын албаны эрүүл ахуйн тайланг лавлана уу.

Металл сав суулганы хор хөнөөл

Металл сав суулга нь 100% аюулгүй байдаггүй. Түүнд хоол хийх үед хорт бодис болох никель, хромын ионууд ялгардаг.

Иймд эдгээр хортой бодисоор хоол хүнсээ баяжуулахгүйн тулд байцаатай шөл, даршилсан шөл зэрэг хүчиллэг хоолыг төмөр саванд хадгалахгүй байхыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг та аяга таваг зураас болон бусад гэмтлээс хамгаалах хэрэгтэй.

Хэд хэдэн төрлийн металл сав суулганы шинж чанарыг доор харуулав.

Зэвэрдэггүй ган тогоо

Зэвэрдэггүй ган аяга таваг маш тохиромжтой, үзэсгэлэнтэй. Гэхдээ бидний олж мэдсэнээр энэ нь никель агуулдаг хүчтэй харшил үүсгэгч. Нэмж дурдахад никельээс гадна хоол хийх явцад зэс, хром нь хоолонд ордог тул ихэвчлэн "металл" амтыг олж авдаг.

Зэвэрдэггүй ган аяганд халуун ногоотой, ногооны хоол хийх нь маш их хүсээгүй юм. Дашрамд хэлэхэд зарим оронд зэвэрдэггүй ган савыг "никельгүй" гэсэн тэмдэгтэй, өөрөөр хэлбэл никельгүй үйлдвэрлэдэг. За, хамгийн хор хөнөөлгүй зэвэрдэггүй ган металл сав суулга бол давхар бойлер юм.

Наалдамхай сав суулга

Олон төрлийн аяга тавагны дотроос зэвэрдэггүй гангаар хийсэн, наалддаггүй бүрээстэй аяга таваг байдаг. Энэ нь ган эсвэл хөнгөн цагаанаар хийгдсэн байж болох бөгөөд өөх тос хэрэглэхгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог тул маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ийм сав суулга нь зөвхөн хоол хийхэд тохиромжтой, гэхдээ хадгалахад тохиромжтой биш юм. Мөн исгэлэн хоолыг наалддаггүй саванд хийхийг зөвлөдөггүй.

Баримт нь Teflon бүрхүүл нь хорт хавдар үүсгэгч, мутаген бодис болох перфтороктанойн хүчил агуулдаг. Teflon-ийн зохион бүтээгч, гол үйлдвэрлэгч болох DuPont компани хүртэл аяга таваг өндөр температурт халаахад наалддаггүй бүрхүүл нь хор хөнөөл учруулдаг болохыг баталсан. Гэсэн хэдий ч Teflon бүрхүүлийг устгах, хортой бодис ялгаруулах нь 350 градусаас дээш температурт эхэлдэг бөгөөд хоол хийх дундаж температур нь ихэвчлэн 200 орчим градус байдаг.

Хэрэв наалдамхай давхарга гэмтсэн эсвэл зураастай бол ямар ч тохиолдолд та энэ тогоог хэрэглэж болохгүй! Та эдгээр аяганаас татгалзаж, оронд нь шинийг худалдаж авах хэрэгтэй.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

Пааландсан аяга таваг

Магадгүй энэ нь хамгийн аюулгүй төрлийн тогооны хэрэгсэл бөгөөд зөвхөн паалангын давхарга гэмтэх хүртэл байж болох юм.

Дараах өнгөт паалан нь хор хөнөөлгүй байх болно: цөцгий, цагаан, хөх саарал, хар, цэнхэр. Бусад бүх пааландсан өнгө, ялангуяа тод өнгө нь манган, кадми болон бусад металлын химийн нэгдлүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс паалантай аяга таваг сонгохдоо паалангын өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, эсвэл бүр илүү сайн бол ГОСТ тэмдэглэгээг хайж олох хэрэгтэй.

Аяга тавагны паалантай бүрээс нь хоолыг хортой металлын ион нэвтрүүлэхээс хамгаалдаг. гөлгөр гадаргуупаалан нь бактери үржих чадваргүй байдаг. Тиймээс энэ төрлийн тогоо нь паалантай саванд хоол хийж, хадгалах боломжтой хамгийн хор хөнөөлгүй юм.

Гэсэн хэдий ч паалангын давхаргад гэмтэл, зураас, чипс гарч ирмэгц паалантай аяга нь хоолонд ордог тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж эхэлдэг.

Хөнгөн цагаан аяга таваг

Хөнгөн цагаан аяга нь эрүүл мэндэд хамгийн хортой гэж тооцогддог тул халаах үед метал ионыг ялгаруулж эхэлдэг. Тодорхой хүчлүүдийн нөлөөн дор хөнгөн цагаан нь устгагдаж, хоол хүнс болж хувирдаг тул ийм саванд исгэлэн байцаатай шөл, шөл, шарсан ногоо, вазелин, борщ чанаж, сүү буцалгаж болохгүй.

Шаазан, керамик болон бусад аяга таваг хортой юу?

Шаазан, керамик, шавар, цутгамал төмрийн аяга таваг нь харьцангуй аюулгүй боловч үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Шаазан, керамик савыг зууханд хоол хийхэд ашиглах боломжгүй, цутгамал төмрийн сав нь маш хүнд байдаг.

Дахин хэлэхэд аяга тавагны гадаргуу бүрэн бүтэн байх ёстой, учир нь гэмтсэн тохиолдолд хүнд металлын давс нь хоолонд орж эхэлдэг.

Үүнээс гадна керамик эдлэлийг ихэвчлэн лак, паалангаар чимэглэсэн байдаг. Хэрэв дизайныг аяга тавагны дотор хэрэглэвэл будганд хар тугалга нэмдэг тул ийм хоолыг хүнсний зориулалтаар ашиглах боломжгүй.

Юугаар хоол хийх вэ?

Хэрэв та нийтлэлийг уншиж дуусаад сандарч эхэлсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Хортой сав суулганы бүх жагсаалтаас та хоол хийх нь таны эрүүл мэндэд аль болох аюулгүй байхыг сонгох боломжтой. Тэгэхээр та юугаар хоол хийх ёстой вэ?

Зэвэрдэггүй ган төмөр саванд . Зөвхөн халуун ногоотой, исгэлэн эсвэл ногооны хоол биш. Хоол хийж дууссаны дараа хоолыг паалантай саванд хийнэ. Хоол хүнс хадгалахаас бусад наалддаггүй бүрээстэй аяганд хийнэ. Паалантай аяганд - хадгалах, хоол хийх зориулалттай. Хөнгөн цагааны аяганд аль болох бага хоол хийх, эсвэл бүр илүү сайн, үүнээс салах хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд чанасан хоолыг хөнгөн цагаан саванд хийж болохгүй! Цутгамал төмрийн аяганд. Боломжтой бол шавар саванд хийнэ. Би хувьдаа дотроо чипстэй хөнгөн цагаан, паалантай тогооноос аль хэдийнээ салчихсан. Та юу хийх вэ?

bt-lady.com.ua сайтын материал дээр үндэслэсэн

Олон хүмүүс шилждэг гэж боддог зөв хооллолтЭнэ нь лийрийг хальслахтай адил энгийн зүйл юм - би органик бүтээгдэхүүн худалдаж аваад зөөлөн чанаж болгосон - тэгээд л тавган дээрх эрүүл хоол. Гэсэн хэдий ч шинжээчид чанартай бүтээгдэхүүнээс гадна гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэж үздэг эрүүл хооллолт- хоол хийх "зөв" сав суулга. Тэгэхээр, ямар аяга таваг илүү дээр вэ?

Пааландсан аяга таваг

давуу тал. Үндсэн материалыг (цутгамал, төмөр) бүрхсэн шилэн паалан нь метал болон хүнсний аль алинд нь туйлын төвийг сахисан байдаг. Энэ нь металыг зэврэлтээс, хоол хүнсийг хортой хольцоос төгс хамгаалдаг. Үүний дагуу янз бүрийн аяга таваг бэлтгэж, ийм аяганд хадгалж болно. Ийм тогоо нь их хэмжээний шингэнтэй аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжтой: вазелин гэх мэт.

Сул талууд. Паалантай таваг нь хүнсний ногоо, махыг жигнэх, пилаф бэлтгэхэд тохиромжгүй: эдгээр хоол нь шууд шатдаг. Ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн бат бөх паалан нь хагарч болно. Хуучин тогоогоо сайтар шалгаж үзээд, биед нь хагарал, чипс олдвол тэр даруйд нь баяртай гэж хэлээрэй. Үгүй бол хорт хавдрын хөгжлийг өдөөдөг хүнд металлын давс нь паалангаар хучигдаагүй арлуудын дундуур хоол хүнсэнд амархан нэвтэрдэг. Паалан дахь хагарал, чипс нь температурын гэнэтийн өөрчлөлт, санамсаргүй цохилт, хусах, хэт халалтын үр дүнд гарч ирдэг. Хүнд, зузаан ханатай тавагны паалан нь түүний бүрэн бүтэн байдлыг удаан хадгалдаг.

Зэвэрдэггүй ган тогоо

давуу тал. Зэвэрдэггүй ган аяга нь хөнгөн бөгөөд тохиромжтой, цэвэрлэхэд хялбар, гоо зүйн үзэмж сайтай, удаан эдэлгээтэй, хоолонд ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. ГОСТ стандартад нийцсэн, зузаан ёроолтой өндөр чанартай аяга таваг нь эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг. Түүний доторх аяга таваг нь ерөнхийдөө шатдаггүй, жигд халааж, удаан халуун байдаг.

Сул талууд. Хямдхан зэвэрдэггүй ган аяга таваг нь нимгэн ёроолтой байдаг бөгөөд энэ нь бага хэмжээний шингэнтэй хоолыг илүү олон удаа шатаахад хүргэдэг. Хятад эсвэл Энэтхэгт үйлдвэрлэсэн хямд бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа эрүүл мэндэд аюулгүй гэж найдаж болно. Өндөр чанартай зузаан ёроолтой аяга тавагны сул тал нь нэлээд хүнд, бас нэлээд үнэтэй байдаг ч удаан эдэлгээг нь тооцвол хурдан эвдэрдэг наалддаггүй бүрээстэй аяганаас хямд хэвээр байна.

Хөнгөн цагаан аяга таваг

давуу тал. Хөнгөн цагаан бол маш сайн дулаан дамжуулагч юм. Үүнээс гадна хөнгөн цагаан сав, тогоо нь хөнгөн, хямд, тохиромжтой байдаг. Сүү (мөн үүний дагуу сүүтэй шөл, будаа) хөнгөн цагаан саванд бараг шатдаггүй. Өндөр чанартай хөнгөн цагаан аяга таваг нь удаан эдэлгээтэй байдаг. Энэ материалаар хийсэн хайруулын тавган дээр хоол бараг хэзээ ч шатдаггүй бөгөөд зөв хэрэглэвэл наалддаггүй. Хэрэв ийм хайруулын тавган дээр хоол наалдвал сайн хатааж, дээр нь давс шохойж, давсыг нь авч, хайруулын тавгийг хуурай, цэвэр даавуугаар сайтар арчиж, тослох хэрэгтэй.

IN Сүүлийн үедХөнгөн цагаан хайруулын таваг нь ихэвчлэн тусгай наалддаггүй бүрээстэй байдаг бөгөөд энэ нь хоолыг хөнгөн цагаантай шууд харьцахаас хамгаалдаг (Тефлон савыг үзнэ үү).

Хөнгөн цагаан тогооны хэрэгсэл нь зуслан, загасчлахад тохиромжтой.

Сул талууд. Хэрэв та нимгэн ханатай хөнгөн цагаан аяга таваг худалдаж авахаар шийдсэн бол нэг эсвэл хоёр жилийн дараа энэ нь гажигтай тул гоо зүйн дүр төрхийг олж авахгүй бөгөөд нимгэн ёроолтой хайруулын тавган дээр хоол байнга наалддаг тул бэлэн байгаарай. , жигд бус халааж, шатаа. Тиймээс зузаан ханатай бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг хичээ. Хөнгөн цагаан нь бүх бүтээгдэхүүнтэй тохирдоггүй: борщ, исгэлэн эсвэл даршилсан ногооны шөл, давсалсан загас, жимсний компот, жимсний ундаа, сүү, улаан лоолийн амтлагчтай шөл, улаан лоолийн сүмс зэрэг исгэлэн, давслаг, шүлтлэг орчинд хүрэхийг тэсвэрлэдэггүй. болон шөл. Ийм хоолтой бол энэ металл нь химийн урвалд ордог бөгөөд энэ нь шинэхэн бэлтгэсэн борщ эсвэл харчо шөл болгон 3-аас 5 мг хүртэл авч болно гэсэн үг юм. хөнгөн цагаан Хүний хувьд металлын зөвшөөрөгдөх тун нь өдөрт 30-50 мг байна. Мөн ийм саванд чанаж болгосон хоолоо хадгалах боломжгүй. Сэвссэн аяганд энэ металлын хэмжээ 30-45 мг байдаг бөгөөд ийм тун нь цистит, цус багадалт, ой санамж муудах, төвлөрөл буурах, бие махбодид хуримтлагдаж, хорт хавдар үүсгэдэг.

Цутгамал төмрийн сав суулга

давуу тал. Цутгамал төмрөөр хийсэн аяга таваг нь удаан хоол хийх шаардлагатай байдаг тул ийм аяганд хамгийн амттай, шүүслэг, дур булаам пилафыг авах болно. Түүний доторх аяга таваг нь маш жигд халдаг, зөв ​​хэрэглэвэл ёроолд наалддаггүй, цутгамал төмрийн аяга нь байгалийн наалддаггүй шинж чанартай байдаг. Энэ материалаар хийсэн хайруулын таваг нь махыг жигнэх, шарсан маханд хамгийн тохиромжтой. Тэнд ямар нэгэн зүйл шатаахын тулд та маш их хичээх хэрэгтэй - дулаан нь түүний зузаан сүвэрхэг ёроолд жигд тархдаг. Энэ нь цутгамал төмрийн дулаан дамжуулалт багатайгаас болж тохиолддог бөгөөд энэ нь дашрамд хэлэхэд үүнээс татгалзах дургүй байдаг.

Сул талууд. Сул талуудын нэг нь цутгамал төмрийн эмзэг байдал, зэвэнд өртөмтгий байдаг тул аяга таваг угаасны дараа нэн даруй арчиж, ургамлын тосоор тослох шаардлагатай бөгөөд та тэдгээрийг дулаацуулж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ сүвэрхэг материалаар хийсэн аяга таваг угаах нь зохисгүй юм. угаалгын нунтаг- содыг илүүд үздэг. Та "нойтон" будаа эсвэл чанасан ногоо орхиж болохгүй: аяга таваг харанхуйлж, тааламжгүй металл амтыг олж авах болно. Зэвэрсэн цутгамал төмрийн савыг хаях гэж яарах хэрэггүй - үүнийг сэргээхэд хэцүү биш юм. Өөр нэг сул тал бол жин юм. Үе үе (мөн хэрэглээний эхэн үед энэ нь зайлшгүй шаардлагатай) ийм хоолыг халааж байх ёстой. Зарим дутагдалтай байсан ч би энэ хоолонд үнэхээр дуртай. Тэгээд чи?

Шилэн болон керамик аяга таваг

давуу тал. Галд тэсвэртэй шил, шаазан таваг нь исгэлэн, давслаг, халуун ногоотой хоолонд урвалд ордоггүй (эрүүл мэндэд аюулгүй), дулааныг төгс шингээж, хадгалж, цэвэрлэхэд хялбар байдаг. Ийм хоол нь нүдэнд тааламжтай байдаг гоо зүйн хувьд тааламжтай. Би өөрөө шилэн болон керамик жигнэмэгийн аяга хэрэглэдэг бөгөөд би маш их баяртай байна. Хэрэв ашиглалтын дүрмийг дагаж мөрдвөл ийм аяга нь удаан эдэлгээтэй, аюулгүй бөгөөд тэдгээрийн доторх аяга таваг нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Сонгохдоо шилэн эдлэлЯмар ч согог байхгүй эсэхийг сайтар шалгаж үзэхийг зөвлөж байна - шил нь хагарал, чипсгүй, дотор нь агаарын бөмбөлөг байх ёсгүй.

Сул талууд. Эмзэг байдал. Галд тэсвэртэй шил, керамикаар хийсэн аяга таваг нь тусгай эмчилгээ шаарддаг. Үүнийг дөл хуваагчгүйгээр гал дээр тавьж болохгүй (тэгш бус халсан ёроол нь хагарна). Үүнээс гадна шингэнийг буцалгахыг бүү зөвшөөр - хайруулын тавган дээр тэсрэх магадлалтай. Халуунд тэсвэртэй шил нь температурын өөрчлөлтийг тэсвэрлэдэггүй, өөрөөр хэлбэл халаасан аяганд цутгаж болохгүй. хүйтэн ус, ийм хоолыг халуун зуухны тавиур дээр тавьж болохгүй. Зуухнаас утсан тавиурыг салгаж, зуухыг урьдчилан халааж, дараа нь төмөр тавиур, шилэн эсвэл керамик аяга таваг байрлуулах шаардлагатай. Ийм материалаар хийсэн халуун тогооны савыг хүйтэн, нойтон гадаргуу дээр тавьж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хагарч болзошгүй.

Teflon аяга таваг

давуу тал. Ийм сав суулга нь ган эсвэл хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бөгөөд хөнгөн цагааны хувьд фтор агуулсан полимер, тефлоноор бүрсэн бөгөөд хоол хүнсийг энэ металлтай харьцахаас хамгаалдаг. Teflon нь хүчил, шүлт, өндөр температурт тэсвэртэй; Энэ нь маш гулгамтгай тул хайруулын таваг, тогоонд маш сайн наалддаггүй бүрээсийг бүрдүүлдэг. Түүнээс гадна бүрхүүл нь гөлгөр, сүвэрхэг байж болох бөгөөд үүнд микроэлементүүд нь ёроол, ханыг жигд халаахад хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр хоол нь нэлээд хөнгөн бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг.

Сул талууд. Гол сул тал нь түүний эмзэг байдал юм, учир нь Teflon бүрээс нь механик гэмтэлд маш хялбар байдаг. Мөн гэмтсэн Teflon бүрээс нь бас хортой. Ийм учраас ийм сав, савны агуулгыг модон (төмөр биш) халбага эсвэл хусуураар хутгахыг зөвлөж байна. Үүнтэй ижил шалтгаанаар Teflon тавагыг хатуу хөвөн, нунтагаар цэвэрлэж болохгүй. Хэрэв Teflon аяга таваг үнэхээр маажиж байвал түүнтэй баяртай гэж хэлэх нь дээр: нэгдүгээрт, эвдэрсэн газарт хоол хүнс ёроолд наалдаж, хоёрдугаарт, хортой бодисууд хоолонд зурааснаас нэвтэрч болно. Хорт бодис Teflon нь хэт халсан үед мөн ялгардаг. Өмнө нь 250º хүртэлх температурыг аюулгүй гэж үздэг байсан бол 200º хүртэл, зарим мэдээллээр 165º хүртэл температурыг аюулгүй гэж үздэг. Teflon хэт халах үед ялгарах утаа нь ялангуяа хортой байдаг.

Силикон хөгц (силикон аяга таваг)

давуу тал. Силиконоор хийсэн янз бүрийн хэлбэрүүдболон хөлдөөх хөгц, зуурсан гурил зуурах, жигнэх зориулалттай дэвсгэр гэх мэт. Силикон хэвний гол давуу тал нь наалддаггүй шинж чанараас гадна хамгийн чухал нь авсаархан (тэдгээрийг өнхрүүлж болно), хэрэглэхэд хялбар, гоо зүйн болон олон янз байдал юм. .

Сул талууд. Эмзэг байдал. Силикон савыг ил гал дээр хэрэглэж болохгүй. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг (чихэр, мөс) хутга, сэрээгээр арилгаж болохгүй, учир нь энэ нь хөгцийг амархан гэмтээж, цоолж болно. Металл хэлбэрийг ашиглахаас илүү бага дулаан дамжилтын хугацаа шаардагдана. Зуурмагийг жигд хуудсан дээр тавьсны дараа л силикон хөгц рүү хийнэ, эс тэгвээс хөгцийг шилжүүлэх үед түүний агуулгыг асгахад хялбар байх болно. Үүнээс гадна олон хуурамч зүйл байдаг бөгөөд чанар муутай силикон аяга таваг нь зөвхөн ялгаруулж чаддаггүй муухай үнэррезин, гэхдээ бас хортой бодисууд. Ийм хоол хэрэглэхгүй байх нь дээр. Би хувьдаа силикон хэв худалдаж авах эсэхээ идэвхтэй бодож байна. Энэ нь давуу талтай боловч силикон нь нефтийн бүтээгдэхүүн учраас саад болж, хор хөнөөлгүй гэдэгт эргэлздэг.

• Зэвэрдэггүй ган тогоогоо удаан байлгахын тулд дотор талыг нь үе үе ургамлын тосоор тосол.
• Угаалгын дараа савнуудаа хатааж, хэзээ ч хөгц үнэртэхгүй.
• Зэвэрдэггүй ган савыг хэт халааж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь гялалзах болно.
• Хэрвээ хоол нь паалантай хайруулын тавган дээр шатсан бол ёроолд нь зузаан давс асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Энэ нь аяга таваг цэвэрлэхэд илүү хялбар болно.
• Хэрэв хөнгөн цагаан тогоо хар өнгөтэй бол түүнд ус асгаж, 3-4 tbsp нэмнэ. л. цуу ба 10-15 минут буцалгана: энэ нь шинэ мэт гэрэлтэх болно.
• Шилэн савыг эхлээд цуу, усны уусмалд 10-12 цагийн турш дэвтээгээд давстай, савантай усаар угааж, хүйтэн урсгалаар зайлвал цэвэрлэхэд хялбар болно.

Энэ нийтлэлд бид авч үзэх болно янз бүрийн материал, бүтээгдэхүүнд дулааны боловсруулалт хийх орчин үеийн аяга таваг үйлдвэрлэдэг бөгөөд орчин үеийн аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн ямар аяга таваг байгааг олж мэдээрэй.

Хими, физикийн хичээлээс ахлах сургууль, химийн элементүүд бие биетэйгээ урвалд орж, хүний ​​хувьд аюултай байж болох янз бүрийн нэгдлүүдийг үүсгэдэг гэдгийг бид мэднэ. Хоолны савыг хийдэг хайлшийн бүтэц нь өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь хүнсний чанарт нөлөөлдөг.

Хамгийн тохиромжтой нь аяга таваг нь химийн идэвхгүй, төвийг сахисан байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний амт өөрчлөгдөхгүй бөгөөд янз бүрийн бодисууд нь тэдэнд ялгарахгүй. Ямар төрлийн аяга таваг байгааг харцгаая.

Шаварлаг аяга

Шаварлаг аяга нь аюулгүй бөгөөд олон мянган жилийн туршид батлагдсан. Таны биед шавар тоосонцор орсон ч хордохгүй, муу зүйл тохиолдохгүй. Гэсэн хэдий ч чимэглэсэн вааран савнаас хоол хийх, идэхээс зайлсхий тод өнгө . Ийм будаг нь хар тугалга, кадми, цайр агуулсан байж болно. Тиймээс хоолонд будахгүйгээр шавар таваг хэрэглэх, эсвэл зөвхөн хуурай хоол хадгалах нь оновчтой байдаг.

Зэс сав суулга

Зэс нь өндөр дулаан дамжуулалттай тул хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь хоолонд илүү их шим тэжээлийг хадгалахад тусална. Гэхдээ та зэс аяганд хоол хүнс хадгалах боломжгүй. Ялангуяа хүчиллэг ихтэй хоол хүнс - зэс исэлддэг.

Зэс аяга таваг хүн болгонд сайн боловч маш үнэтэй байдаг.

Цутгамал төмрийн сав суулга

Олон хүмүүс хуучин цутгамал төмрийг маш сайн гэж үздэг: тогоо нь элэгддэггүй, бараг үүрд үлддэг, деформацид ордоггүй, дулааныг сайн барьдаг. Цутгамал төмөр (97-98% төмрийн агууламжтай) нь онцгой анхаарал болгоомжгүй зэв болдог гэдгийг санаж байна гэж найдаж байна - тогтмол шохойжуулах, тослох. Цутгамал төмөр нь сүвэрхэг хайлш тул цутгамал төмрийн савыг арчлах нь онцгой байх болно.

МитСтар кафены тогооч Лилия Гущина үүнийг тэмдэглэв сүвэрхэг цутгамал төмрийг аюулгүй гэж үзэх боломжгүй : "Бид нэг тосоор хоёр удаа хоол хийдэггүй, учир нь энэ нь эрүүл мэндэд муу, гэхдээ бид цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг дахин дахин халааж, хоолонд хорт хавдар үүсгэгч бодисыг ялгаруулдаг."

Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цутгамал төмрийг тусгай бүрээстэй болгох нь логик юм, гэхдээ одоогоор ямар ч компани энэ чиглэлээр амжилтанд хүрээгүй байна. Бид нийтлэлдээ цутгамал төмрийн хайруулын тавагны талаар илүү ихийг бичсэн.

Пааландсан аяга таваг

Паалангын үүрэг бол металыг исэлдүүлэх, бүтээгдэхүүнтэй харилцан үйлчлэхээс хамгаалах явдал юм. Гэхдээ энэ нөлөө нь зөвхөн эхний чип эсвэл хагарал хүртэл үргэлжилнэ. Ингээд л металл руу хүрэх зам хүчилд нээлттэй байна.

Паалан нь өөрөө (улаан эсвэл хүрэн) аюултай гэдгийг анхаарна уу - энэ нь маш их магни, манган агуулдаг бөгөөд биед илүүдэл нь хоолны дуршил алдагдах, нойрмоглоход хүргэдэг. Паалантай хамгийн аюулгүй хоол бол цагаан, саарал, цэнхэр цэцэг. Гэсэн хэдий ч паалан нь хоолыг шатаах асуудлыг огт шийдэж чадахгүй.

Зэвэрдэггүй ган таваг

Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн мэс заслын багаж хэрэгсэл- энэ бол зэвэрдэггүй гангийн аюулгүй байдлын талаархи асуултын гол хариулт юм. Ийм ган үйлдвэрлэхэд төмөр, никель, хром, манган, зэсийн хайлшийг ашигладаг. Ган нь зэвэрдэггүй, гадаад төрхийг нь хадгалдаг, хоол хүнс нь бараг шатдаггүй. Ийм хоол нь химийн хувьд төвийг сахисан гэж хэлж болно - тэдгээр нь хүчил, шүлттэй харьцдаггүй.

Гэхдээ зэвэрдэггүй хайлш нь бүгд өөр өөр байдаг. Жишээ нь, Аяга таваг нь аль болох аюулгүй байхын тулд никель 10% -иас ихгүй байх ёстой. . Мөн ийм саванд хоол хүнс хадгалахыг зөвлөдөггүй - металууд нь хоолонд нэвтэрч чаддаг.

Судалгаанаас үзэхэд (1) их хэмжээний никель нь амьсгалын замын асуудал, уургийн дистрофи, харшил үүсгэдэг, хорт хавдар үүсэхийг дэмжиж, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зулбах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Гурван валент (байгалийн) эсвэл зургаан валент (үйлдвэрлэсэн ба экотоксик) -ийг үйлдвэрлэхэд ямар төрлийн хром ашигласан болохыг мэдэх нь бас чухал юм. Сүүлийнх нь уушигны хавдар, харшил, гастрит, ходоодны шархлаа үүсгэж, элэг, ясны чөмөгт хуримтлагдаж, мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа буурахад хүргэдэг (2).

Хөнгөн цагаан аяга таваг

Магадгүй ЗХУ-ын үед хамгийн түгээмэл нь хямд өртөгтэй, зэврэлтгүйгээс болж металлын гадаргуу дээр байгалийн ислийн хальс үүсч, түүнийг хамгаалдаг боловч хүчилд өртөхөд амархан устдаг. IN Зөвлөлтийн цагХөнгөн цагаан саванд байцаа исгэх боломжгүй гэдгийг олон хүн мэддэг байсан - байцаа нь саарал болж хувирч, металл амтыг олж авдаг.

Эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар (3) биеийн илүүдэл хөнгөн цагаан нь төв хэсэгт сөргөөр нөлөөлдөг мэдрэлийн систем, ясны чөмөг, бөөр, уушиг, эмэгтэйн нөхөн үржихүйн систем . Хордлого нь хэл ярианы бэрхшээл, ухаан алдах, ухаан алдах, дархлал хомсдол үүсгэдэг. Хөнгөн цагаан нь эд эсэд хуримтлагддаг бөгөөд түүний хорт нөлөө, тухайлбал, Альцгеймерийн өвчин илрэх хүртэл хэдэн жил шаардагдана.

Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед хөнгөн цагаан цахиурын хайлшаар хийсэн олон аяга таваг гарч ирсэн бөгөөд энэ нь зэвэрдэггүй тул улам бүр түгээмэл болж байна. Хөнгөн цагааныг хоол хүнстэй харьцахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд аяга таваг дээр тусгай бүрээсийг хэрэглэнэ. Бүрхүүлийн жор нь өөр өөр байдаг - гэхдээ тэдгээр нь зөвхөн металыг бүрхээд зогсохгүй түүний шинж чанарыг сайжруулдаг - ялангуяа наалддаггүй.

Наалдамхай бүрхүүлтэй цутгамал хөнгөн цагаан тогоо нь гэрийн эзэгтэй нарын дуртай зүйл байсаар ирсэн. Тэд хүний ​​хувьд хэр аюулгүй вэ?

Наалдамхай бүрхүүл нь манай гал тогооны хувьд харьцангуй шинээр ирсэн бөгөөд тэд үүнийг судалж, дутагдлыг нь олж тогтоохыг хичээсээр байна. Аз болоход, орчин үеийн технологибүрэх найрлагыг сайтар турших боломжийг олгож, үйлдвэрлэгчид томъёолж болно дэлгэрэнгүй заавар By зөв хэрэглээийм хоол.

Тефлоныг зохион бүтээгч Ду Понт үүнийг баталж байна Цельсийн 300 хэмээс дээш халах үед тефлон нь фторын нэгдлүүдийг ялгаруулж эхэлдэг . Гэхдээ орчин үеийн гэдгийг санах нь зүйтэй гал тогооны зуух 220 градус хүртэл халаана. Тиймээс ямар нэгэн хор хөнөөлөөс айх шаардлагагүй.

"Нева Метал Посуда" ХК-ийн химийн технологич Антон Алешин өнгөлгөөний талаар ингэж хэлжээ. Наалддаггүй бүрхүүлметаллыг хоол хүнстэй харьцахаас үнэхээр хамгаална. Металл гадаргуу дээр гүн зураас үлдээхгүйн тулд хоол хийхдээ модон эсвэл силикон хусуур хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүрхүүлийн бага зэргийн гэмтэл нь аюултай биш юм.

Энэ нь маш чухал юм бүрээс нь тийм ч зузаан биш байсан- бүрээс нь зузаан байх тусам хатуу байхаа больж, хагарал үүсч, ургамлын хүчил метал руу нэвчих магадлал өндөр болно. Орчин үеийн өнгөлгөөТэдгээр нь олон давхаргат хийгдсэн бөгөөд давхарга бүр нь бие даасан, нэгэн зэрэг нимгэн байдаг.

Температур нь чухал цэг юм. Хэрэв тогоо хэт халсан эсвэл хэт халсан бол бүрээс нь шатаж, ашиглах боломжгүй болж, хоол шатах болно.. Мөн энэ нь ийм хоолыг цаашид ашиглах боломжгүй гэсэн дохио юм.

Хэрэв бүрхүүлд харагдахуйц гэмтэл байгаа бол аяга таваг солих шаардлагатай. . Тэр дундаа манай компани баталгаат хугацаандаа аяга тавгаа үнэ төлбөргүй сольж өгдөг” гэлээ.

МитСтар кафены тогооч Лилия Гущина хоол хийх сав суулгатай хэрхэн зөв харьцах талаар тайлбарлав: "Мах нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байхын тулд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хэрэглэх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг.

Нэгдүгээрт, шарсан үед өөх тос бага байх тусмаа сайн . Хэрэв та тос хэрэглэж байгаа бол худалдаж авах нь дээр хайруулын зориулалттай тусгай оливын тос - Тийм ээ, энэ нь илүү үнэтэй боловч эрүүл мэндэд аюулгүй.

Хоёрдугаарт, хайруулын тавагны бүрээсийг хэт халахаас зайлсхийхийн тулд бага дулаанаар халаах хэрэгтэй - индукцийн агшаагчийн хувьд энэ горим 6, цахилгаан агшаагчийн хувьд - 2 байна."

Хэт улаан туяаны сауны хор хөнөөл, ашиг тус