Όταν ανθίζουν τα φουντούκια. Φουντούκια και φουντούκια (φουντούκια) - ποιες είναι οι διαφορές και τα χαρακτηριστικά

Από την αρχαιότητα, το Hazel (ή Hazel) ήταν σύμβολο γονιμότητας, ανανέωσης της ζωής και σοφίας, δύναμης και δικαιοσύνης. Η Χέιζελ είχε μαγικό νόημακαι προστατεύεται από το κακό μάτι.

Στη Σιβηρία, οι πρεσβύτεροι πίστευαν ότι την παραμονή της Τριάδας, οι ψυχές των προγόνων επισκέπτονται αυτόν τον κόσμο και κατοικούν προσωρινά στα κλαδιά της Χέιζελ.

Γνωρίζοντας για μαγικές ιδιότητεςΗ Χέιζελ, με τη βοήθεια ενός διχαλωτού κλαδιού, οι σαμάνοι αναζήτησαν θησαυρούς, νερό, χαμένα πράγματα, ακόμη και κοιτάσματα χρυσού.

Θεωρήθηκε ότι το κλαδί Hazel ήταν μαέστρος μαγικές δυνάμεις, έτσι οι μάγοι έφτιαξαν από αυτά μαγικά ραβδιάκαι πεντάγραμμες.

ονόματα της Χέιζελ

Το Hazel έλαβε το όνομά του λόγω του σχήματος των φύλλων του, παρόμοιο με το σώμα του ψαριού Bream.

Η λατινική ονομασία της κοινής φουντουκιάς είναι Corylus avellana. Αυτό το όνομα προέρχεται από την πόλη Avello στην Ιταλία, όπου αυτό το πλούσιο φυτό καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά σε μεγάλη κλίμακα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Leshchina είναι άγριο φυτό, που είναι ο γενάρχης του Φουντούκι. Η ίδια η λέξη «φουντούκι» έχει τουρκικές ρίζες.

Πού μεγαλώνει η Χέιζελ;

Η κοινή φουντουκιά φύεται σε μικτά, πλατύφυλλα και κωνοφόρα δάση. Συχνά μπορεί να βρεθεί στον πυθμένα μιας χαράδρας και στις άκρες.

Μετά τις πυρκαγιές και τα ξέφωτα, οι θάμνοι αποικίζουν εύκολα και γρήγορα χώρους, σχηματίζοντας αλσύλλια, οπότε στη δασοκομία θεωρείται ζιζάνιο.

Υπάρχουν περίπου 17 είδη άγριας φουντουκιάς, ενώ η καλλιεργούμενη συγγενής της Φουντούκια έχει περίπου 200 ποικιλίες.

Η πατρίδα του Leshchina είναι η Ευρώπη. Στη φύση, το Hazel βρίσκεται στον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. Τα πιο εκτεταμένα αλσύλλια υπάρχουν στη Νορβηγία, πέρα ​​από τον Αρκτικό Κύκλο.

Στα βουνά Leshchina βρίσκεται σε υψόμετρο έως και δύο χιλιομέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Το Hazel, όπως και το Hazelnut, προτιμά το γόνιμο και χαλαρό έδαφος.

Πώς μοιάζει το Leshchina;

Τις περισσότερες φορές, το Hazel μοιάζει με θάμνο ύψους μέχρι 5-7 μέτρα, αλλά υπάρχουν και μεγάλοι εκπρόσωποι ύψους έως 10 μέτρων. Απλώνοντας πολύ πλούσιους πολλούς μικρούς κορμούς, ο θάμνος προσελκύει μέλισσες και άλλα έντομα την άνοιξη και κάθε είδους έντομα το φθινόπωρο. πρωτεΐνηκαι πουλιά.

Ο φλοιός έχει ανοιχτό γκρι ή καφέ απόχρωση και λεία υφή. Τα φύλλα είναι μεγάλα και πλατιά. Οι καρποί έχουν σκληρό κέλυφος και κάθονται σε βελούδινα συν, παρόμοια με τα λουλούδια.

Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί στο 7-8ο έτος της ζωής του και μπορεί να ζήσει έως και 200 ​​χρόνια.

Πότε ανθίζει η Hazel;

Η φουντουκιά ανθίζει κατά μήκος των χαράδρων και στις άκρες, σε κοιλότητες και ξέφωτα. Κίτρινες και χρυσαφένιες κάμπιες απλώνονται στον ανοιξιάτικο ήλιο και κρέμονται από λεπτά κλαδιά.

Έτσι μοιάζουν τα αρσενικά λουλούδια που μεταφέρουν τη γύρη στον άνεμο. Αυτά τα λουλούδια είναι μια πραγματική θεραπεία για τις νυσταγμένες μέλισσες που ξυπνούν μετά το κρύο του χειμώνα.

Αρχίζει η ανθοφορία στις αρχές της άνοιξηςΜάρτιο ή Απρίλιο ανάλογα με τον καιρό και την περιοχή. Το Blooming Hazel είναι ένα καλό φυτό μελιού.

Οι καρποί ωριμάζουν το φθινόπωρο τον Σεπτέμβριο και πέφτουν στο έδαφος, γίνονται θήραμα για τα πουλιά και τα ζώα του δάσους.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της φουντουκιάς

Οι καρποί της φουντουκιάς και του φουντουκιού περιέχουν λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες και αποτελούν πραγματική σωτηρία για έναν ταξιδιώτη που χάνεται στο αλσύλλιο του δάσους.

Έχει αποδειχθεί ότι τα φουντούκια είναι πιο θρεπτικά από τη σόγια και το κρέας. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Φρούτα πλούσια σε βιταμίνες αντιμετωπίζουν την αναιμία και την αναιμία, ενισχύουν τα μαλλιά και το ανοσοποιητικό. Οι ξηροί καρποί που έχουν πολτοποιηθεί με μέλι θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τους ρευματισμούς.

Ο φλοιός, οι ρίζες και οι καρποί χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Στην αρχαιότητα, ένα αφέψημα από τις ρίζες ήταν το κύριο φάρμακο για την ελονοσία. Ο φλοιός έχει αντιπυρετική και αντισηπτική δράση.

Εφαρμογή του Hazel

Η κοινή φουντουκιά δεν είναι κατάλληλη για την απόκτηση ξηρών καρπών. ΣΕ σύγχρονος κόσμοςΗ δασοκομία για ξηρούς καρπούς είναι μια αδαής μέθοδος απόκτησης αυτού του πολύτιμου προϊόντος. Η σωστή εξαγωγή των ξηρών καρπών γίνεται μόνο σε ειδικούς οπωρώνες.

Από τον εκχυλισμένο πυρήνα λαμβάνεται κρέμα, βούτυρο, αλεύρι και ακόμη και υποκατάστατο καφέ. Όλοι γνωρίζουν την ευρεία χρήση των ξηρών καρπών στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Στην παρασκευή σαπουνιού χρησιμοποιείται το φουντουκέλαιο, που δεν είναι κατώτερο ποιοτικά από το αμυγδαλέλαιο. Το λάδι καρυδιάς είναι επίσης η βάση πολλών χρωμάτων και χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και αρώματα.

Το ξύλο φουντουκιάς είναι μικρό, αλλά χαρακτηρίζεται από υψηλή σκληρότητα και χαμηλή ευθραυστότητα, έχει όμορφη απόχρωση και λερώνει καλά. Κυρίως το ξύλο Hazel χρησιμοποιείται για μικρά προϊόντα.

Αντενδείξεις

Η μεγάλη ποσότητα λίπους που περιέχεται στους ξηρούς καρπούς αντενδείκνυται για παχύσαρκα άτομα και άτομα με προβλήματα με το πάγκρεας.

Επιπλέον, η κατανάλωση οποιωνδήποτε ξηρών καρπών πρέπει να είναι πάντα με μέτρο. Μια μέρα είναι αρκετή για να φας μια χούφτα ξηρούς καρπούς που χωράνε στην παλάμη του χεριού σου.

Hazel - Ενδιαφέροντα γεγονότα

Κάνοντας τα λεπτά κλαδιά του Hazel χωρίς πρόσβαση στον αέρα, οι καλλιτέχνες έφτιαξαν κάρβουνα για ζωγραφική.

Ο Χέιζελ είναι γνωστός στον κόσμο για περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια, ενώ οι αρχαιολογικές ανασκαφές δείχνουν ότι οι πρόγονοι του Χέιζελ υπήρχαν πριν από 50 εκατομμύρια χρόνια.

Η κύρια παραγωγή τρούφας συγκεντρώνεται σε ευρωπαϊκούς ελαιώνες καρυδιάς.

Στη Βαβυλώνα, λόγω της ικανότητάς της να διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, απαγορεύτηκε στους απλούς ανθρώπους να τρώνε φουντούκια.

Ο παλαιότερος εκπρόσωπος της άγριας φουντουκιάς μεγαλώνει στην Κριμαία και έχει μια περιφέρεια θάμνων στις ρίζες των 4,7 μέτρων. Η ηλικία της Χέιζελ είναι περίπου 200 χρόνια.

Η φουντουκιά είναι απόγονος της φουντουκιάς. Θεωρούνται συγγενικά φυτά, καθώς ανήκουν στην ίδια οικογένεια - σημύδα. Ευρέως χρησιμοποιήσιμο και πλούσιο χημική σύνθεσηέκανε τους καρπούς και των δύο δέντρων εξαιρετικά δημοφιλείς στη μαγειρική και την ιατρική.

Τα φουντούκια (φουντούκια) αναπτύσσονται με τη μορφή θάμνων ή δέντρων. Υπάρχουν περίπου 22 ποικιλίες.

Το φυτό έλαβε το όνομά του λόγω του σχήματος του φυλλώματος, που θυμίζει κάπως τσιπούρα. Η κορυφή της πλάκας φύλλου είναι βαμμένη σκούρα πράσινος. Προτιμά να αναπτύσσεται σε υποτροπικά και εύκρατο κλίμα, και ως εκ τούτου τεράστιες φυτείες μπορούν να βρεθούν σε Τουρκία, Αζερμπαϊτζάν, Κύπρο, Νότια Ευρώπη, Λευκορωσία, Γεωργία, Ουκρανία. Στη Ρωσία, η φουντουκιά μπορεί να καλλιεργηθεί στις νότιες περιοχές και στη μεσαία ζώνη.

Η δασική φουντουκιά αναπτύσσεται καλύτερα σε μικτά, κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Αναπτύσσεται καλά σε χαμόβλαστο δάσος βελανιδιάς, σε χαράδρες, εγκαταλελειμμένα ξέφωτα και κοντά σε νερό. Το πιο προτιμώμενο είδος εδάφους θεωρείται το υγρό, γόνιμο και φρέσκο ​​έδαφος που δεν εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως.

Φτάνει σε ύψος 7 μ. Το στέμμα είναι ωοειδές με κωνική κορυφή. Τα άνθη είναι και θηλυκά και αρσενικά. Τα ανδρικά μοιάζουν με σκουλαρίκια. Ο καρπός είναι ένα κίτρινο-καφέ παξιμάδι σε περιτύλιγμα φύλλου.

Χημική σύνθεση φουντουκιών

Ο καρπός αυτού του φυτού περιέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά για τη ζωή του σώματος: βιταμίνες και μέταλλα, λιπαρό οξύ, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αμινοξέα. Είναι ενδιαφέρον ότι η σύνθεσή του περιέχει 5 φορές περισσότερα χρήσιμα συστατικά από τα αυγά. Περιέχει περισσότερο λίπος από το βούτυρο. περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας. Ταυτόχρονα, απαιτείται λιγότερος χρόνος για την πέψη.

1. Βιταμίνες: Β (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​C, PP, K.
2. Μικροστοιχεία; ιώδιο, κοβάλτιο, σίδηρος, μαγγάνιο, φθόριο, σελήνιο, ψευδάργυρος, χαλκός.
3. Μακροστοιχεία: ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορος, θείο, μαγνήσιο, χλώριο.
4. Θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος: 703 kcal ανά 100 g.

Gallery: φουντούκια και φουντούκι (25 φωτογραφίες)

Διαφορές και χρήσιμες ιδιότητες

Τα φουντούκια και τα φουντούκια λέγονται φουντούκια. Υπάρχει διαφορά μεταξύ τους; Τα φουντούκια είναι ένα είδος φουντουκιού, αλλά δεν είναι άγρια. Πιστεύεται ότι είναι ένα υβρίδιο, που εκτρέφεται από πολλά είδη φουντουκιού και καλλιεργείται.

Τα φουντούκια είναι και φουντούκια. Αυτός ο όρος αναφέρεται συχνά σε ποικιλίες φουντουκιού με υψηλές αποδόσεις. Περιλαμβάνει επίσης υβρίδια που λαμβάνονται με διασταύρωση με ποντιακή φουντουκιά. Τα φουντούκια είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα και οι καρποί τους είναι μεγαλύτεροι, μερικές φορές επιμήκεις. Διακρίνονται από υψηλή απόδοση και ευπαρουσίαστη παρουσίαση. Ωστόσο, δεν είναι κάθε ποικιλία φυτών κατάλληλη για καλλιέργεια στη μεσαία ζώνη.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, είναι σχεδόν ίδια σε φουντούκι και φουντούκια. Το Hazel θεωρείται πιο χρήσιμο λόγω της ανάπτυξής του στο φυσικό περιβάλλον. Τα φουντούκια είναι υψηλότερα σε θερμίδες και έχουν λεπτό άρωμα και λιγότερη γεύση τάρτας.

ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςχρησιμοποιούνται συχνά φλοιός, φύλλωμα και ξύλο θάμνων. Το Hazel έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• βοηθά με γαστρεντερικές διαταραχές.
• σκοτώνει τα βακτήρια και επουλώνει τις πληγές.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης?
• αυξάνει τον όγκο του μητρικού γάλακτος.

Ποικιλία ποικιλιών φουντουκιού

Οι πιο κοινές ποικιλίες είναι οι ακόλουθες:

Δημοφιλή είδη φουντουκιού

Η Hazel δεν έχει λιγότερη ποικιλία μορφών. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

Πώς να φυτέψετε φουντούκια

Πιστεύεται ότι η καλλιέργεια της φουντουκιάς οικόπεδο κήπου – δύσκολη διαδικασία, που απαιτεί κόπο και χρόνο. ΣΕ φυσικές συνθήκεςαναπτύσσεται σε χαμόκλαδα και ανέχεται καλά τη σκιά. Δεν απαιτεί γόνιμο έδαφος, αλλά σε συνθήκες κήπου είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε ηλιόλουστη περιοχή.

Πριν από τη φύτευση, εφαρμόζονται οργανικά λιπάσματα. Το φυτό λατρεύει το πότισμα και χρειάζεται κλάδεμα, αφήνοντας μέχρι και 20 μίσχους. Οι μίσχοι κόβονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο έδαφος.

Η ανθοφορία ξεκινά νωρίς, μερικές φορές πριν αρχίσει να λιώνει το χιόνι, αφού η φουντουκιά είναι φυτό ανθεκτικό στο χειμώνα.

Τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας αυτού του θάμνου είναι:

• άφθονο πότισμα?
• γόνιμο, χαλαρό και υγρό έδαφος.
• Το μέγιστο επιτρεπόμενο ύψος δέντρου είναι 10 m.

Η αναπαραγωγή στο σπίτι πραγματοποιείται με διάφορες μεθόδους:

Αυτό το φυτό δεν είναι επιλεκτικό στη φροντίδα του, αλλά για φύτευση συνιστάται να επιλέγετε μέρη με καλό φωτισμό. Κατά τη φύτευση, τα φουντούκια δεν τους αρέσει η πάχυνση και το έδαφος γύρω από αυτό πρέπει περιοδικά να χαλαρώνει, αλλά για να μην αγγίζει τις ρίζες.

Φουντούκι - Το φουντούκι αρέσει να αναπτύσσεται σε γόνιμο έδαφος και σε μεγάλη έκταση. Δεν χρειάζεται να φυτέψετε ένα φυτό, θα πρέπει να υπάρχουν έως και 3 διαφορετικές ποικιλίες στον κήπο!

Η φύτευση των φουντουκιών ξεκινά στις αρχές της άνοιξης ή ήδη το φθινόπωρο, αρχές Οκτωβρίου. Να λάβω καλή σοδειά, το φυτό πρέπει να τρέφεται.

Τα φουντούκια μπορούν να πολλαπλασιαστούν με διάφορους τρόπους:

• εμβολιασμός;
• κάθετη στρώση?
• διαίρεση του θάμνου?
• φύτευση σπόρων.

Έλεγχος παρασίτων και ζιζανίων

Τα φουντούκια διαφέρουν από τα φουντούκια στο ότι προτιμούν καθαρό χώμα γύρω τους. Σε σχέση με ένα ενήλικο φυτό, μπορεί να εφαρμοστεί η διαδικασία του σάπιαστρωσης. Με την πρώιμη αποβολή καρπών φουντουκιάς, σκουληκιών και ξηρών βλαστών, αξίζει να σκεφτείτε την παρουσία παρασίτων:

• λυχνάρι καρύδι?
• λέπια έντομα?
• σκώρος βελανιδιού.

Η έγκαιρη αφαίρεση των πεσμένων φύλλων του φθινοπώρου, ο καθαρισμός του φλοιού την άνοιξη και η επεξεργασία με χημικά βοηθούν στην απαλλαγή τους.

Οι τυπικές ασθένειες του φουντουκιού περιλαμβάνουν την καφέ κηλίδα στα φύλλα και ωίδιο. Κατά τη διάρκεια της άρδευσης, θα πρέπει να αποφεύγετε την υπερχείλιση και την υπερχείλιση του εδάφους, που οδηγεί στην εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών.

Πότε να Συγκομίσετε

Ο χρόνος εμφάνισης του καρπού εξαρτάται από το πού μεγαλώνει το φουντούκι. Τυπικά, η καρποφορία εμφανίζεται το 4ο-5ο έτος μετά τη φύτευση και το στάδιο της βιομηχανικής καρποφορίας εμφανίζεται το 5ο-6ο έτος. Οι καρποί του φουντουκιού πρέπει να συλλέγονται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, όταν δηλαδή οι καρποί είναι τεχνικά ώριμοι και δεν έχουν ακόμη πέσει στο έδαφος. Δεδομένου ότι τα κλαδιά του φυτού είναι εύκαμπτα, είναι προτιμότερο να έχετε ένα γάντζο για να τα λυγίζετε στο έδαφος κατά τη συγκομιδή.

Όπως όλα τα δέντρα, έτσι και οι φουντουκιές απαιτούν κλάδεμα των ριζών και των ξεραμένων κλαδιών. Με την κατάλληλη φροντίδα και αραίωση, ο θάμνος μπορεί να μεγαλώσει έως και 180 χρόνια και να παράγει υψηλή απόδοση.

Υπάρχει διαφορά στη συλλογή και μεταφορά φουντουκιών και φουντουκιών. Η ωρίμανση της φουντουκιάς συνήθως γίνεται αργότερα, και ως εκ τούτου η συλλογή της ξεκινά λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Η κύρια συλλογή πραγματοποιείται τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Εάν οι καρποί δεν είναι ώριμοι, δεν αποθηκεύονται καλά. Ένα κανονικά ώριμο καρύδι μπορεί να διακριθεί αμέσως - η φλούδα του είναι κιτρινωπή ή καφέ. Δεν είναι συνηθισμένο να μαζεύονται ξηροί καρποί από τον θάμνο και επομένως συλλέγονται με το χέρι από το έδαφος. Η συγκομιδή των φουντουκιών είναι πιο ακριβή.

Όταν συλλέγετε φουντούκια, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε και να καθαρίσετε το χώρο κάτω από τον θάμνο. Το χώμα συμπιέζεται και πάνω του στρώνεται ένας μουσαμάς για να τιναχτεί ο καρπός. Η σωστή συλλογή και στέγνωμα εγγυάται την κανονική μεταφορά του παξιμαδιού.

Όπως καταλαβαίνετε, δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά μεταξύ της συλλογής φουντουκιών και φουντουκιών, αλλά το οικονομικό όφελος είναι με το μέρος των φουντουκιών. Αυτό οφείλεται στην αντοχή του σε παράσιτα και μεγάλους καρπούς.

Παρά τα διαφορετικά τους ονόματα, το φουντούκι και το φουντούκι είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα. Τα φυτά είναι άγριες και καλλιεργούμενες μορφές φουντουκιού. Παρά τη στενή τους σχέση, έχουν κάποιες διαφορές που φαίνονται στη φωτογραφία.

Πάνω από 20 είδη φουντουκιών αναπτύσσονται στη φύση. Στην εύκρατη ζώνη, συναντάται συχνότερα η φουντουκιά, για την οποία μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα στη Wikipedia.

Φουντουκιά

Εμφάνιση και γεωγραφία ανάπτυξης

Η φουντουκιά αναγνωρίζεται εύκολα μεταξύ άλλων φυτών που αναπτύσσονται στα χαμόκλαδα πλατύφυλλων, κωνοφόρων ή μικτών δασών στη Ρωσία. Το φυτό είναι θάμνος με πολλούς λεπτούς κορμούς. Το ύψος του δεν είναι μεγαλύτερο από 7 μέτρα και η κορώνα απλώνεται σε πλάτος έως 4 μέτρα.

Μεγάλα, έντονα διογκωμένα φύλλα (9*12 cm) με σχήμα που θυμίζει αόριστα τη σιλουέτα μιας τσιπούρας. Εξαιτίας αυτού, προέκυψε το δημοφιλές όνομα για το φουντούκι - φουντουκιά.

Τον Απρίλιο-Μάιο εμφανίζονται λουλούδια στο φυτό:

• ανδρικά - σκουλαρίκια?
• γυναικεία - νεφρά.

Ως αποτέλεσμα της επικονίασής τους, σχηματίζεται καρπός από την ωοθήκη. Είναι προσεγμένα συσκευασμένο σε φύλλο περιτυλίγματος. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί μέχρι το τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου. Τα ώριμα φρούτα έχουν στρογγυλό σχήμα, με διάμετρο έως 15 mm. Το σκληρό κέλυφος είναι ανοιχτό καφέ. Στο εσωτερικό υπάρχει ένας πυρήνας που αντιπροσωπεύει την κύρια αξία για τους ανθρώπους.

Η φουντουκιά είναι κάπως διαφορετική από άλλες άγριες ποικιλίες. Το όνομά του υποδηλώνει το σχήμα του φυτού με τη μορφή ενός μεγάλου δέντρου ύψους έως και 8 μέτρων, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να αναπτυχθεί έως και 200 ​​χρόνια. Οι καρποί της φουντουκιάς είναι μεγαλύτεροι και πιο νόστιμοι από εκείνους της συνηθισμένης φουντουκιάς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το δέντρο ονομάζεται ευρέως "καρύδι της αρκούδας".

Η περιοχή διανομής της φουντουκιάς καλύπτει μια τεράστια έκταση της ευρασιατικής ηπείρου - από τη Νότια Ευρώπη και τη Μικρά Ασία έως τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Ο θάμνος προτιμά να αναπτύσσεται σε σκιερές περιοχές με καλή υγρασία. Τα βέλτιστα μέρη για την ανάπτυξη των φουντουκιών είναι οι πλαγιές και οι ρεματιές. Το προσδόκιμο ζωής του θάμνου είναι έως και 80 χρόνια.

Συλλογή και αποθήκευση ξηρών καρπών

Οι φουντουκιές ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Ο βαθμός ωριμότητας καθορίζεται από το στέγνωμα και την πτώση των φύλλων περιτύλιξης. Δεν συνιστάται η συλλογή φρούτων που δεν είναι πλήρως ώριμα, χάνουν γρήγορα τη διατροφική τους καταλληλότητα. Είναι επίσης αδύνατο να κρατήσετε τα καρύδια στον θάμνο, διαφορετικά μπορεί να πέσουν στο έδαφος.

Οι καρποί ανακινούνται προσεκτικά και επιλέγονται οι κατάλληλοι για αποθήκευση. Ευκαιρία μακρά αποθήκευσηπαρέχει ένα σκληρό και σκληρό κέλυφος. Οι έτοιμες προμήθειες αποθηκεύονται σε σακούλες από ύφασμα και ανθεκτικό χαρτί. Σε αυτά, οι ξηροί καρποί κινδυνεύουν λιγότερο να σαπίσουν. Η ιδανική αποθήκευση είναι ένα ζεστό, στεγνό ντουλάπι. Για αποφλοιωμένους πυρήνες ξηρών καρπών, κατάλληλα δοχεία είναι γυάλινα ή κεραμικά ερμητικά σφραγισμένα δοχεία.

Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Το Hazel περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η παρουσία διαφόρων θρεπτικών συστατικών καθιστά το φουντούκι ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι πυρήνες των ξηρών καρπών προστίθενται για τη βελτίωση της γεύσης σε γαλακτοκομικά και ζαχαρώδη προϊόντα.

Φουντούκι

Οι πολύτιμοι θρεπτικοί ξηροί καρποί αποτελούν μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την αυγή της ανθρωπότητας. Με τη μετάβαση από τη συλλογή στη στοχευμένη καλλιέργεια φυτών, οι άνθρωποι άρχισαν να σκέφτονται την καλλιέργεια χρήσιμης φουντουκιάς. Ως αποτέλεσμα πολλών ετών πειραμάτων αναπαραγωγής, αναπτύχθηκε μια ποικιλία φουντουκιού που ονομάζεται φουντούκι. Μπορείτε να δείτε πώς θα φαίνεται στη φωτογραφία. Επί του παρόντος, είναι γνωστές πάνω από 100 ποικιλίες φουντουκιών.

Μεγαλώνοντας

Το φουντούκι δεν ριζώνει καλά προσωπικά οικόπεδα. Είναι πολύ πιο εύκολο να καλλιεργήσετε φουντούκια. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία που θα ταιριάζει στις συγκεκριμένες φυσικές σας ανάγκες. κλιματικές συνθήκες. Έμπειροι κηπουροί Συνιστάται να δοθεί προσοχή στην αντοχή στον παγετό της καλλιέργειας, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη Ρωσία. Για να τοποθετήσετε τους βλαστούς, επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή όπου τα φουντούκια θα αναπτυχθούν καλύτερα.

Το φυτό μπορεί να φυτευτεί τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Στο ανοιξιάτικη φύτευσηο θάμνος θα έχει χρόνο να δυναμώσει και να ξεχειμωνιάσει με επιτυχία. Στην περίπτωση της φθινοπωρινής φύτευσης, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να πάρει την πρώτη συγκομιδή μέσα σε ένα χρόνο. Συνιστάται να φυτέψετε φυτά σε μικρές ομάδες - 3-5 αντίγραφα. Σε αυτή την περίπτωση, θα συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση και η καλλιέργεια θα παράγει περισσότερους καρπούς.

Οι τρύπες για τα σπορόφυτα σκάβονται εκ των προτέρων και αφήνονται ανοιχτές για κάποιο χρονικό διάστημα. Έτσι, το χώμα απολυμαίνεται έτσι ώστε ο θάμνος να μην μολυνθεί από βακτηριώσεις. Η γεωργική τεχνολογία για τη φροντίδα των φουντουκιών είναι απλή. Μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε περιοδικάχώμα στη ριζική ζώνη για να εξασφαλιστεί ο αερισμός των ριζών.

Το χώμα πρέπει να ποτίζεται, αποφεύγοντας παράλληλα την υπερχείλιση. Για επιτυχή ανάπτυξη, τα σπορόφυτα κόβονται αμέσως στα 15-20 cm. Το στέμμα σχηματίζεται όταν ο θάμνος είναι 5 ετών. Το υγειονομικό κλάδεμα πραγματοποιείται ετησίως.

Εφαρμογή

Οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν διαφορετικά μέρη ενός χρήσιμου φυτού: ρίζες, βλαστούς, φλοιό, φύλλα, κέλυφος και πυρήνες ξηρών καρπών. Τα φουντούκια έχουν μεγάλη γκάμα από σημαντικά συστατικά- πρωτεΐνες, λίπη, αμινοξέα, βιταμίνες. Μεταξύ άλλων, οι ξηροί καρποί περιέχουν κάλιο, σίδηρο και κοβάλτιο.

Οι πυρήνες είναι πλούσιοι σε θερμίδες - 628 kcal ανά 100g. Αρκεί να καταναλώνετε 70 γρ φουντούκια την ημέρα για να ικανοποιήσετε τις ανάγκες του οργανισμού σε βιοτίνη. Το σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχεται στα φρούτα έχει επανορθωτική, τονωτική και ανοσοενισχυτική δράση. Τα μικροστοιχεία έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Λόγω της περιεκτικότητας σε ενώσεις φυτοστερόλης, τα φουντούκια είναι ωφέλιμα για τις γυναίκες. Ρυθμίζει τα ορμονικά επίπεδα στο σώμα. Παρόντες σε φουντούκιαΗ πακλιταξέλη αναστέλλει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων. Οι γιατροί συμβουλεύουν τις θηλάζουσες να τρώνε πυρήνες φουντουκιού. Αυτό όχι μόνο βοηθά στην ενεργοποίηση της γαλουχίας, αλλά και κορεσμό του μητρικού γάλακτος με ουσίες χρήσιμες για την ανάπτυξη του παιδιού.

Τα φυτικά μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στη βοτανοθεραπεία. Τα βάμματα από το φλοιό πίνονται για κρυολογήματα και κιρσούς. Τα φύλλα παρασκευάζονται για να βελτιώσουν την κατάσταση της υπέρτασης, της αναιμίας, της ανεπάρκειας βιταμινών και της νεφρικής νόσου. Ένα αφέψημα από το κέλυφος βοηθά στους κολικούς. Το μείγμα μελιού-καρυδιού είναι πολύ χρήσιμο. Έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία των ανδρών αναπαραγωγικά όργανα, έχει αντινεοπλασματική και ελμινθική δράση.

Το λάδι καρυδιάς χρησιμοποιείται ευρέως για καλλυντικούς σκοπούς. Προστίθεται στη σύνθεση αλοιφών και κρεμών, αρωμάτων. Το λάδι αντιμετωπίζει με επιτυχία δερματολογικά προβλήματα.

Τα φουντούκια είναι από καιρό σταθερό συστατικό σε πολλά γαστρονομικά πιάτα και προϊόντα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Αντενδείξεις

Παρά τα πολλά θετικές ιδιότητες , οι καρποί ξηρών καρπών έχουν επίσης αντενδείξεις. Πρέπει να αποφεύγονται εάν έχετε ασθένειες της χοληδόχου κύστης ή υπέρταση, καθώς τα φουντούκια είναι ελάχιστα εύπεπτα και προκαλούν υψηλή αρτηριακή πίεση. Απαγορεύεται επίσης η χρήση του από άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη.

Η υπέρβαση της ημερήσιας πρόσληψης ξηρών καρπών μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες - μετεωρισμός, φούσκωμα, ναυτία, έμετο. Φρούτα που έχουν ταγγισμένη γεύση δεν πρέπει να καταναλώνονται. Μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Διαφορές μεταξύ ξηρών καρπών

Πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το φουντούκι και το φουντούκι: ποια είναι η διαφορά δεν είναι αμέσως σαφές. Οι διαφορές μεταξύ των φυτών περιλαμβάνουν:

• συνθήκες καλλιέργειας·
• ποικιλιακή ποικιλότητα·
• μέγεθος του θάμνου?
• παραγωγικότητα;
• μέγεθος καρπού?
• θρεπτική αξία των ξηρών καρπών.

Τα φουντούκια έχουν ένα καρύδι που είναι 3 φορές μεγαλύτερο σε όγκο από τα φουντούκια.. Ωστόσο, τα φουντούκια εκτιμώνται υψηλότερα για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Πιστεύεται ότι λόγω της ανάπτυξής του στο φυσικό περιβάλλον, είναι πιο ωφέλιμο για τον άνθρωπο.

Φουντούκι και φουντούκι

Χάρη στη μοναδική του γεύση και τις εξαιρετικές διακοσμητικές του ιδιότητες, έχει κερδίσει από καιρό τον σεβασμό των κηπουρών σε όλο τον κόσμο. Οι καλλιέργειες που προκύπτουν, γνωστές και ως φουντούκια, καλλιεργούνται Βιομηχανική σκάλαστις νότιες περιοχές. Τα άγρια ​​αλσύλλια βρίσκονται στα δάση των Νοτίων Ουραλίων και της περιοχής του Περμ, και στα βουνά του Καυκάσου. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι είναι η φουντουκιά, είναι θάμνος ή δέντρο, πώς καλλιεργείται και χρησιμοποιείται; Ας μάθουμε για τους τύπους και τη διανομή αυτού του φυτούστον πλανήτη, σχετικά με τις περιπλοκές της φροντίδας του, την αύξηση της παραγωγικότητας και τις διακοσμητικές του ιδιότητες.

Hazel: είναι θάμνος ή δέντρο;

Η Hazel ενώνει το γένος των θάμνων, αλλά ανάμεσα σε περισσότερα από 20 είδη εκπροσώπων της υπάρχουν και δέντρα. Για παράδειγμα, το παξιμάδι της αρκούδας, το οποίο θα συζητηθεί περαιτέρω, είναι ένα υπέροχο δείγμα δέντρου, λεπτό και ψηλό, με όμορφο σχήμακορώνες Αλλά τα περισσότερα είδη φουντουκιάς εξακολουθούν να είναι θάμνοι, οι άγριες μορφές των οποίων σχηματίζουν ένα πυκνό χαμόκλαδο στα πιο κοινά και έχουν υψηλή οικονομική σημασίαφουντουκιά, ή κοινή φουντουκιά. Η ιστορία της προέλευσης της λέξης "φουντουκιά" είναι ενδιαφέρουσα. Είναι αρχέγονο Ρωσικό όνομαπροήλθε από την παρατηρούμενη ομοιότητα των περιγραμμάτων ενός θαμνώδους φύλλου με το σχήμα του σώματος της τσιπούρας της λίμνης, γνωστής από την αρχαιότητα ως τροφοδότης των Ρώσων.

Πώς μοιάζει η φουντουκιά;

Η συντριπτική πλειοψηφία των ειδών φουντουκιάς ανήκει φυλλοβόλων θάμνωνμε μεγάλα στρογγυλεμένα φύλλα υπέροχου πλούσιου πράσινου χρώματος. Η φουντουκιά έλκει προς τα ζεστά, υγρά, γόνιμα εδάφη των πλατύφυλλων δασών και τα πηγαίνει καλά με τους μόνιμους κατοίκους τους: βελανιδιές, φτελιές, σφεντάμια, κυριαρχώντας στα χαμόκλαδα και συχνά σχηματίζοντας ένα συμπαγές τείχος. Τα είδη της άγριας φουντουκιάς είναι διακλαδισμένοι θάμνοι με μεγάλο αριθμό μίσχων που προέρχονται από το ρίζωμα. Φτάνουν σε ύψος τα 3-5 μέτρα. Οι θάμνοι μπορούν να αναπαραχθούν αγενώς (απόγονοι και μοσχεύματα) ή με σπόρους - ξηρούς καρπούς. Αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία 6-7 ετών. πολλαπλασιασμός σπόρων, στο 4ο έτος - κατά τη βλαστική αναπαραγωγή. Το καλοκαίρι, ένας θάμνος φουντουκιάς μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από τα φύλλα του, τα οποία έχουν σχήμα οβάλ και είναι διακοσμημένα κατά μήκος των άκρων με μικρά δόντια και αιχμηρή άκρη. Το φύλλο φουντουκιάς έχει ελαφρώς τραχιά υφή στην αφή.

Βασικά, η καλλιέργεια της φουντουκιάς είναι ένας θάμνος ύψους 5-6 μέτρων με λείο φλοιό, το χρώμα του οποίου ποικίλλει από γκριζωπό έως τερακότα-καφέ. Οι νεαροί βλαστοί είναι συνήθως χρωματισμένοι γκριζοπράσινοι, διάσπαρτοι με μικρές κιτρινωπές κηλίδες. Νεαροί βλαστοί εμφάνισηπαρόμοιο με τους βλαστούς φλαμουριάς, διαφέρει μόνο σε μάλλον πυκνή εφηβεία. Οι βλαστοί φουντουκιάς μπορούν εύκολα να συγχέονται με την φτελιά. Τόσο τα φύλλα όσο και ο φλοιός τους μοιάζουν πολύ σε χρώμα και υφή. Υπάρχουν όμως και διαφορές. Η φτελιά, όπως ένα πραγματικό δέντρο, έχει πάντα μόνο έναν κορμό και η νεαρή ανάπτυξη της φουντουκιάς είναι πολλαπλή, κάτι που είναι χαρακτηριστικό ενός θάμνου. Επιπλέον, η φουντουκιά έχει οβάλ γκριζοπράσινα μπουμπούκια, ενώ η φτελιά έχει κοκκινωπά και μυτερά μπουμπούκια.

Χαρακτηριστικά της θέας

Η φουντουκιά είναι θάμνος ή δέντρο που ανήκει σε μονοοικογενή φυτά, αλλά με χωριστό σχηματισμό αρσενικών και θηλυκών λουλουδιών στην ίδια καλλιέργεια. Τα αρσενικά λουλούδια σκουλαρίκι συλλέγονται σε μαλακές κιτρινωπές ταξιανθίες, παρόμοιες με τις γάτες σημύδας ή σκλήθρας. Τοποθετημένα τον Ιούνιο-Ιούλιο, είναι ήδη ορατά το φθινόπωρο και ανθίζουν νωρίς την άνοιξη, μόλις ξεχειμωνιάσει το φυτό. Ο άνεμος μαζεύει και μεταφέρει γύρη.

Οι θηλυκές ταξιανθίες είναι πρακτικά αόρατες. Αποτελούμενα από μικρά λουλούδια σφιχτά πιεσμένα μεταξύ τους, βρίσκονται μέσα σε ειδικούς οφθαλμούς, που σχηματίστηκαν επίσης την προηγούμενη σεζόν. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τα λέπια των φύλλων που καλύπτουν τις ταξιανθίες απομακρύνονται, επιτρέποντας στη γύρη που μεταφέρεται από τον άνεμο να πιαστεί σε ένα μάτσο από έντονα κόκκινα στίγματα.

Τύποι φουντουκιού

Το γένος της φουντουκιάς, που αριθμεί σχεδόν 20 είδη, αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία καλλιεργειών. Είναι όλα διαφορετικά, αλλά πολλά είδη διακρίνονται από υψηλή αντοχή στον παγετό και μακροζωία. Η φουντουκιά είναι ανεπιτήδευτη, αναπτύσσεται σε διάφορα εδάφη, αλλά αναπτύσσεται και καρποφορεί με μεγαλύτερη επιτυχία σε πιο γόνιμα εδάφη. Ανεξάρτητα από το είδος, η φουντουκιά (θάμνος ή δέντρο) είναι υγρόφιλη, αλλά δεν χρειάζεται περίσσεια νερού. Ως επί το πλείστον, είναι σε θέση να αντέξει ελαφρά σκίαση, αλλά σε ανοιχτό χώρο ηλιόλουστες περιοχέςΤο διακοσμητικό αποτέλεσμα και η παραγωγικότητα των φουντουκιών είναι όσο το δυνατόν υψηλότερα. Εδώ είναι μερικά είδη φουντουκιού.

Κοινή φουντουκιά

Αυτό το είδος αντιπροσωπεύεται από έναν μεγάλο θάμνο με πολλά στελέχη ύψους έως 4-6 μέτρα με φαρδύ στέμμα. Ιδιαιτερότητα του είδους είναι η ανθοφορία του φυτού πριν ανθίσουν τα φύλλα. Αυτός είναι ο λόγος που οι μέλισσες αγαπούν τόσο πολύ τη φουντουκιά. Οι χρυσαφί φουντουκιές, που εμφανίζονται πολύ πριν από τη μαζική ανθοφορία των δέντρων και των θάμνων, βοηθούν τις μέλισσες να αποκαταστήσουν τη δύναμη μετά από έναν μακρύ χειμώνα. Τα κοινά φύλλα φουντουκιάς είναι πράσινα ματ, με αντιθετη πλευραελαφριά, το φθινόπωρο κιτρινίζουν. Η ανάπτυξη της φουντουκιάς είναι άνιση. Τα πρώτα χρόνια αναπτύσσεται αργά. Τον 5ο-6ο χρόνο μεγαλώνει απότομα σχηματίζοντας πολλούς νεαρούς βλαστούς. Στη φύση, η φουντουκιά διανέμεται σε όλη την ευρωπαϊκή επικράτεια της Ρωσίας και της χερσονήσου της Κριμαίας Δυτική Ευρώπηκαι στον Καύκασο.

Παξιμάδι αρκούδας ή φουντουκιά

Το καρύδι της αρκούδας είναι εκπρόσωπος των ειδών δέντρων, που ξεχωρίζει από τη γενική τάξη των συγγενών του θάμνου. Αυτό μέσο μέγεθοςένα δέντρο ύψους έως 15-20 μέτρα και με διάμετρο κορώνας έως 6-8 μέτρα, με λεπτό, όμορφο κορμό.

Το υπέροχο πλατύ-πυραμιδικό είναι όμορφο και διαφέρει από τις κορώνες άλλων ειδών από το πυκνό σκούρο πράσινο φύλλωμά του, το οποίο ανθίζει πολύ νωρίς και παραμένει στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Hazel είναι ένα δέντρο καλυμμένο με λευκό-γκρι φλοιό, που ξεκολλάει σε στενές πλάκες. Το καρύδι της αρκούδας αναπτύσσεται γρήγορα, είναι ανθεκτικό στη σκιά και στον παγετό, δεν φοβάται την ξηρασία, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε εδάφη που γονιμοποιούνται με χούμο. Οι καρποί είναι ξηροί καρποί ιδιόμορφου τύπου, με λεπτό περιτύλιγμα, κομμένοι σε λεπτές οδοντωτές φέτες. Η δενδροφουντουκιά είναι μια σπάνια, αν και μη απαιτητική καλλιέργεια: προσαρμόζεται εύκολα, το προσδόκιμο ζωής της φτάνει τα 200 χρόνια και πολλαπλασιάζεται με στρωματοποίηση και σπόρους. Η αγριοφουντουκιά είναι ένα δέντρο που απαντάται στον Καύκασο και στα Βαλκάνια, στη Μικρά Ασία. Η φουντουκιά είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα φυλλοβόλα ορεινά δάση. Στη Ρωσία, ο πολιτισμός προστατεύεται στα φυσικά καταφύγια. Το παξιμάδι αρκούδας είναι διακοσμητικό, εξαιρετικό για τη διακόσμηση δρόμων και στενών και αποτελεσματικό σε γραμμικές φυτεύσεις.

Παξιμάδι Lombard (μεγάλη φουντουκιά)

Μνημειακά ψηλή φουντουκιά, θάμνος με υπέροχα ίσια κλαδιά γκρί, με ύψος έως και 10 μέτρα. Τα φύλλα είναι στρογγυλά και οδοντωτά στις άκρες. Το παξιμάδι Λομβαρδίας είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα και έχει χαμηλή χειμερινή αντοχή.

Καλλιεργούμενη από την αρχαιότητα ως θάμνος με ξηρούς καρπούς, η μεγάλη φουντουκιά είναι κοινή στα Βαλκάνια και τη Μικρά Ασία.

Ο θάμνος παράγει πυκνούς, εφηβικούς ετήσιους βλαστούς. Τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας είναι ευρέως ωοειδή, σχεδόν στρογγυλά, με διάμετρο έως 10-12 cm, σε σχήμα καρδιάς στη βάση, που τελειώνουν με μια κοντή και αιχμηρή κορυφή. Τα μεγάλα ανδρικά σκουλαρίκια, που φτάνουν τα δέκα εκατοστά, αποτελούν εξαιρετική διακόσμηση. Οι καρποί σχηματίζουν γεμάτες ροζέτες, στις οποίες μπορεί να υπάρχουν έως και 8 κομμάτια, προστατευμένα από ένα χνουδωτό σωληνωτό περιτύλιγμα.

Ο ξηρός καρπός Lombard είναι ο πρόγονος των καλλιεργούμενων ποικιλιών φουντουκιού βιομηχανικής σημασίας. Αναπτύσσεται άριστα σε γονιμοποιημένα, γόνιμα, αναπνεύσιμα εδάφη και χρησιμοποιείται συχνά στον εξωραϊσμό ως διακοσμητικός θάμνος.

Κοκκινόφυλλη μορφή φουντουκιού

Τέτοιες μορφές φουντουκιάς είναι πολύ εντυπωσιακές λόγω του ασυνήθιστου χρώματος του φυλλώματος και είναι ένας πολύκλωνος, ψηλός (έως 4 μέτρα) θάμνος με σκούρα μοβ μεγάλα φύλλα, ένα κόκκινο περιτύλιγμα φρούτων και μια καρυδόψιχα χρωματισμένη σε ροζ τόνους. Η κόκκινη φουντουκιά είναι ένας εξαιρετικά διακοσμητικός θάμνος. Αλλά είναι ένας πραγματικός νότιος και οι σκληροί χειμώνες των εύκρατων ρωσικών γεωγραφικών πλάτη είναι καταστροφικοί για αυτούς τους τύπους φουντουκιού. Ωστόσο, η χειμερινή μόνωση δίνει καλά αποτελέσματα: το φυτό επιβιώνει, αλλά δεν ανθίζει και δεν καρποφορεί. Αφήνοντας πίσω μόνο διακοσμητική λειτουργία, δημιουργεί μια μοναδική ατμόσφαιρα στον ιστότοπο.

Φουντούκι Μαντζουρίας

Η φουντουκιά Μαντζουρίας είναι ανθεκτική στον παγετό και πολύ ανθεκτική στη σκιά Απω Ανατολή, στο Primorye, Κορέα, Βόρεια Κίνα. Είναι θάμνος ύψους έως 4-5 μ. με πολλαπλούς πολύ διακλαδισμένους βλαστούς. Είναι διάσημο για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των καρπών και τις διακοσμητικές του ιδιότητες: καφέ φλοιός, πυκνά εφηβικοί νεαροί βλαστοί, φαρδιά μαλακά φύλλα - σκούρο πράσινο το καλοκαίρι, αποκτώντας φωτεινούς πορτοκαλί ή πολυτελείς χρυσούς τόνους το φθινόπωρο. Ο καρπός της φουντουκιάς της Μαντζουρίας είναι ένας μυτερός ξηρός καρπός που εκτιμάται στην κινεζική ιατρική για τις εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Ποικίλη φουντουκιά

Θάμνος που φτάνει τα τρία μέτρα σε ύψος, με πυκνή, απλωμένη κορώνα. Η ποικιλόχρωμη φουντουκιά πήρε το όνομά της λόγω της αλλαγής χρωματικές αποχρώσειςφύλλωμα σε μια καλλιεργητική περίοδο. Τα φύλλα είναι ασυνήθιστου σχήματος, φαρδιά ωοειδή με τρία δόντια στην κορυφή όταν ανθίζουν, έχουν απόχρωση τερακότα, το καλοκαίρι - πλούσιους σκούρο πράσινους τόνους και μια χρυσοπορτοκαλί παλέτα τυλίγει τη φουντουκιά το φθινόπωρο. Η ποικιλόμορφη φουντουκιά ανέχεται τέλεια ακόμη και την έντονη ξηρασία, είναι ανθεκτική στον παγετό και χαρακτηρίζεται από πολύ πρώιμη καρποφορία. Το είδος είναι φωτόφιλο, αλλά ανέχεται κάποια σκίαση ήρεμα. Διαδόθηκε ευρέως στην ανατολική Σιβηρία, την Ασία και τις περιοχές της Άπω Ανατολής της Ρωσίας. Βρίσκεται στα χαμόκλαδα μικτών και πευκοδασών, καθώς και σε παρυφές δασών, ξέφωτα και σε πλαγιές λόφων, σχηματίζοντας αδιαπέραστα αλσύλλια.

Κερασωτή φουντουκιά

Ένας πλούσιος θάμνος με πολλά στελέχη, που δεν ξεπερνά τα τρία μέτρα ύψος, πήρε το όνομά του από την εμφάνιση του εξωτερικού σωληνοειδούς περιτυλίγματος του καρπού, που τον σφίγγει και τον κατσαρώνει σε ένα σωλήνα που θυμίζει μικρό κέρατο. Οι καρποί μεμονωμένοι ή ζευγαρωμένοι βρίσκονται σε εφηβικούς μίσχους. Οι ξηροί καρποί είναι μεγάλοι (έως 1,5 εκ.), βρώσιμοι, αλλά δύσκολο να διαχωριστούν από το περιτύλιγμα. Το είδος είναι ανθεκτικό στον παγετό και ανεπιτήδευτο.

Καλλιεργείται από το 1745. Στη φύση, το φυτό διανέμεται στο ανατολικό τμήμα των πολιτειών της Βόρειας Αμερικής.

Εφαρμογή

Η Χέιζελ είναι υπέροχη καθώς καλλωπιστικό φυτό. Χρησιμοποιείται σε φυτεύσεις σοκακιών και φράκτες. Αλλά στις νότιες περιοχές, η φουντουκιά καλλιεργείται ως τροφή. Το φουντούκι είναι προϊόν υψηλής ποιότητας διατροφική αξία. Περιέχει συμπυκνωμένες ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, σχεδόν όλες τις ομάδες βιταμινών, καθώς και μια σειρά από μακρο- και μικροστοιχεία και τις μοναδικές ενώσεις τους. ΣΕ Βιομηχανία τροφίμωνο ξηρός καρπός ήταν παραδοσιακά δημοφιλής λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και εξαιρετική γεύση. Είναι απαραίτητο στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής και όλων των ειδών γλυκών, ενώ χρησιμοποιείται ως πληρωτικό στην παραγωγή σοκολάτας, κρέμες, γλάσο και καραμέλα. Τα ολόκληρα ψητά φουντούκια είναι αγαπημένη λιχουδιά για πολλούς.

Τα είδη φουντουκιού (άγρια ​​και καλλιεργημένα) έχουν εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες και παράγουν νόστιμους και υγιεινούς καρπούς.

Βοτανική ονομασία:Κοινή φουντουκιά (Corylus avellana) – γένος Hazel, οικογένεια σημύδας.

Πατρίδα της φουντουκιάς:Ευρώπη.

Φωτισμός:σκιερός.

Το έδαφος:υγρό, γόνιμο, χαλαρό.

Πότισμα:άφθονος.

Μέγιστο ύψος δέντρου: 10 μ.

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ ΖΩΗΣ: 100 χρόνια.

Προσγείωση:σπόροι, στρωματοποίηση, μοσχεύματα, κορόιδα ριζών.

Περιγραφή της κοινής φουντουκιάς: φύλλα και καρποί του θάμνου

Φυλλοβόλος θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους έως 10 μ. Το στέμμα είναι ωοειδές ή επίπεδο, σφαιρικό. Ο φλοιός είναι ανοιχτός, γκριζοκαφέ, λείος και έχει εγκάρσιες ρίγες. Οι βλαστοί είναι γκρι-καφέ, εφηβικοί. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό και επιφανειακό. Οι ρίζες αναπτύσσονται ευρέως στο έδαφος. Οι οφθαλμοί είναι στρογγυλοί, πεπλατυσμένοι, κόκκινο-καφέ, λείοι, μερικές φορές εφηβικοί, έως 3 mm.

Τα φύλλα είναι στρογγυλά, ωοειδή, κοντά μυτερά, μήκους 6-12 cm, η κορυφή είναι στενή σε ένα σημείο, ματ πάνω, σκούρο πράσινο, πράσινο από κάτω, αρχικά εφηβικά, μετά λεία, εφηβικά κάτω κατά μήκος των φλεβών, στηρίζεται σε μακρύ αδενικό - μίσχοι με τρίχες 7-17 χλστ. Τα μπαστούνια είναι επιμήκη, ωοειδή, τριχωτά.

Η ανθοφορία αρχίζει νωρίς την άνοιξη πριν από την άνθηση των φύλλων. Τα staminate catkins μπορούν να είναι μεμονωμένα ή να συλλέγονται μαζί σε ομάδες των 2-4.

Το άνθος αποτελείται από 4 διχωματωτούς στήμονες. Ο καρπός είναι ένα ωοειδές ή σφαιρικό καρύδι, μήκους περίπου 2 cm, που περικλείεται σε σχήμα καμπάνας, ανοιχτό πράσινο, εφηβικό συν. Κάθε φρούτο μπορεί να περιέχει έως και 30 ξηρούς καρπούς, αλλά πιο συχνά υπάρχουν 3-4. Η φουντουκιά ανθίζει και καρποφορεί κάθε χρόνο. Η καρποφορία αρχίζει στα 7-8 χρόνια. Παράγει άφθονη σοδειά κάθε 3-4 χρόνια. Η ανθοφορία αρχίζει τον Μάρτιο-Απρίλιο.

Οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους, στρωματοποίηση, ριζοπούλια. Το δέντρο φαίνεται πολύ όμορφο κατά την περίοδο ανθοφορίας της άνοιξης, όπως αποδεικνύεται από τη φωτογραφία της κοινής φουντουκιάς που παρουσιάζεται παρακάτω.

Φουντούκι - φουντούκι

Το Hazel ονομάζεται ευρέως "φουντουκιά" ή "καρύδι". ΣΕ κηπευτικές καλλιέργειεςΤο πιο συνηθισμένο είναι το φουντούκι, το οποίο, αν και ονομάζεται φουντουκιά, δεν παύει να είναι διαφορετικό φυτό. Η φουντουκιά και η φουντουκιά είναι δέντρα στενά συγγενικά, κατάγονται από την ίδια οικογένεια.

Αν όμως βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα, η φουντουκιά θα πρέπει να ταξινομηθεί ως άγρια ​​φυτά, και φουντούκια σε καλλιεργούμενες ποικιλίες. Στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, τα φουντούκια που καλλιεργούνται είναι υβρίδια άγριας φουντουκιάς και «καλλιεργούμενων» φουντουκιών.

Φυτικές ποικιλίες φουντουκιάς

Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες αυτού του φυτού. Το πιο δημοφιλές είναι το εγχώριο "Panajesskiy", το οποίο έχει ευχάριστη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (62-65%). Αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί επικονίαση και χαρακτηρίζεται από άφθονη, ετήσια καρποφορία.

Γερμανική ποικιλία "Gustav" και "Louise".

Επίσης, το γαλλικό «Miracle of Bolwiller» έχει υψηλή χειμωνιάτικη αντοχή και μεγάλα φρούτα.

Η ξένη ποικιλία επιλογής "Kudryavchik" περιέχει 70% πολύτιμο λίπος υψηλής ποιότητας.

Για καλλιέργεια σε συνθήκες μεσαία ζώνηΓια τη Ρωσία συνιστώνται οι ακόλουθες ποικιλίες: "Tambovsky Early", "Antey", "Komsomolets", "Pushkinsky Red" και άλλες.

Πού φυτρώνει η φουντουκιά;

Η κοινή φουντουκιά ζει σε πλατύφυλλα, μικτά και κωνοφόρα δάση. Σχηματίζει χαμόκλαδα ή πυκνά αλσύλλια, που αναπτύσσονται σε εγκαταλελειμμένους βοσκότοπους και ξέφωτα. Διανέμεται στην Ευρώπη, τον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. Στη Ρωσία αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό μέρος. Ζει στη στέπα και τη δασική στέπα, που βρίσκεται κατά μήκος ποταμών, ρεμάτων και στον πυθμένα των χαράδρων. Προτιμά καλά βρεγμένο, φρέσκο, γόνιμο έδαφος. Δεν βρίσκεται σε φτωχές, όξινες, βαλτώδεις, τυρφώδεις περιοχές. Ανθεκτικό στη σκιά. Αποφεύγει τις ευθείες γραμμές ακτίνες ηλίου, επομένως σπάνια εγκαθίσταται σε ανοιχτές, θερμές νότιες πλαγιές.

Πώς να φυτέψετε φουντουκιά

Η φουντουκιά φυτεύεται διαφορετικοί τρόποι. Δεδομένου ότι η φουντουκιά έχει πολλούς πλευρικούς βλαστούς, μπορεί να πολλαπλασιαστεί με στρωματοποίηση, ριζοβολώντας τους βλαστούς χωρίς να τους διαχωριστούν από το μητρικό φυτό. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τρύπα βάθους 12-15 cm και μήκους 50 cm Στη συνέχεια τοποθετούνται βλαστοί στην τρύπα. Οι κορυφές των βλαστών ανασηκώνονται και δένονται σε ξύλινα μανταλάκια. Η τρύπα είναι γεμάτη με χώμα ανακατεμένο με χούμο και ποτισμένο άφθονο. Για να σχηματιστούν οι ρίζες, το έδαφος πρέπει να κατακαθίσει και να συμπιεστεί. Την άνοιξη πραγματοποιείται βοτάνισμα και χαλάρωση των δενδρυλλίων. Λιπάνετε το έδαφος με σάπιο κομπόστ με την προσθήκη στάχτης. Η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος προωθείται από το υπερμαγγανικό κάλιο αραιωμένο σε έναν κουβά με νερό. Το προκύπτον διάλυμα ποτίζεται σε νεαρά δείγματα. Είναι καλύτερα να φυτέψετε αυτό το φυτό που αγαπά τη σκιά σε περιοχές κρυμμένες από το άμεσο ηλιακό φως.

Υπάρχει και άλλος τρόπος για να φυτέψετε φουντουκιά. 3-4 θάμνοι φουντουκιών σκάβονται στο δάσος και φυτεύονται σε οικόπεδο κήπου, σε απόσταση 3 m ο ένας από τον άλλο. Πριν το φυτέψετε, κόψτε τα σπασμένα κλαδιά και τις ρίζες του φυτού και βουτήξτε το σε φλόμος. Το κολάρο της ρίζας πρέπει να βρίσκεται 3-4 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Μετά τη φύτευση, ο θάμνος ποτίζεται άφθονα και πολτοποιείται.

Πώς να καλλιεργήσετε φουντουκιά από σπόρους

Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους, η φύτευση γίνεται το φθινόπωρο στα τέλη Σεπτεμβρίου. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε αυλάκια και ρίξτε λίπασμα σε αυτά. Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυλάκια σε απόσταση 15-20 cm και καλύπτονται με χώμα.

Η φουντουκιά που καλλιεργείται από ξηρούς καρπούς ριζώνει εύκολα. Μεγάλοι, πλήρως ώριμοι καρποί επιλέγονται για φύτευση. Στα τέλη Σεπτεμβρίου - μέσα Οκτωβρίου, σκάβουν μια ρηχή τρύπα και τοποθετούν εκεί ξηρούς καρπούς. Ο χώρος φύτευσης είναι μονωμένος με τύρφη. Στα μέσα Μαΐου εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Για το χειμώνα, η κορυφογραμμή καλύπτεται με μεμβράνη ή πυκνό υλικό για να την προστατεύει από τα ποντίκια.

Μπορείτε να σπείρετε καρπούς νωρίς την άνοιξη, έχοντας προηγουμένως υποβληθεί σε στρωματοποίηση. Για αποθήκευση, η φουντουκιά τοποθετείται σε κουτί με άμμο, το οποίο διατηρείται σε δροσερό δωμάτιο μέχρι τη φύτευση.

Καλλιέργεια φουντουκιάς: φύτευση και φροντίδα

Για να έχει το δέντρο καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να καλλιεργούμε φουντουκιά. Πριν από τη φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος. Αυτή θα πρέπει να είναι μια φωτισμένη, προστατευμένη από τον άνεμο περιοχή σε ένα μικρό λόφο, έτσι ώστε το ξύλο να έχει χρόνο να ωριμάσει το καλοκαίρι και τα μπουμπούκια του φυτού να μην καταστραφούν το χειμώνα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, γόνιμο, όχι όξινο. Στην αρχή, τα νεαρά φυτά χρειάζονται πότισμα. Προσθέστε στο χώμα κάθε άνοιξη αζωτούχα λιπάσματα. Τακτικός φθινοπωρινή σίτιση. Στους κύκλους του κορμού του δέντρου εφαρμόζονται 40-50 g φωσφορούχων λιπασμάτων. Τα λιπάσματα καλίου πρέπει να αποφεύγονται καθώς μειώνουν την καρποφορία. Τα ώριμα δέντρα κλαδεύονται, μετά το οποίο η απόδοση αυξάνεται σημαντικά.

Η κοινή φουντουκιά ενηλίκων δεν είναι ιδιότροπη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ριζώνει εύκολα σε ένα νέο μέρος.

Παράσιτα και ασθένειες

Τα παράσιτα περιλαμβάνουν κόλλα με καρύδια και μπουμπούκια. Τα φρούτα μπορεί να καταστραφούν από τις κάμπιες του σκόρου βελανιδιού. Οι κατεστραμμένοι καρποί πέφτουν από το δέντρο σε τεράστιες ποσότητες. Οι κάμπιες διαχειμάζουν σε ρωγμές στο φλοιό, σε ένα πυκνό κουκούλι. Για την καταπολέμηση του παρασίτου, ο φλοιός καθαρίζεται νωρίς την άνοιξη και τα πεσμένα φύλλα αφαιρούνται το φθινόπωρο.

Το δέντρο είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η καφέ κηλίδα στα φύλλα.

Εφαρμογή

Το φυτό της φουντουκιάς παραμένει δημοφιλές για πολλά χρόνια. Για την πλειοψηφία του πληθυσμού είναι νόστιμα και υγιεινή απόλαυση. Καταναλώνονται ωμά, αποξηραμένα και τηγανητά. Ο υποκατάστατος καφές, το αλεύρι, η κρέμα και το βούτυρο λαμβάνονται από το παξιμάδι. Ο χαλβάς παράγεται από τα κέικ. Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, τα φουντουκιά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κέικ, πίτας, γλυκών, αρτοσκευασμάτων και άλλων γλυκών προϊόντων. Το έλαιο ξηρών καρπών αυτού του φυτού έχει γεύση αμυγδαλέλαιου και το ξεπερνά στις ποιότητες και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το λάδι από ξηρούς καρπούς χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαπουνιών, κρέμων, κεριών και χρωμάτων.

Η συγκομιδή γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ένα σημάδι ενός ώριμου παξιμαδιού είναι μια καφετιά κορυφή. Ταυτόχρονα, τα πλήρως ώριμα φρούτα με ανοιχτή κορυφή αρχίζουν να θρυμματίζονται. Οι ξηροί καρποί που συλλέγονται ξηραίνονται για 14-20 ημέρες. Όταν στεγνώσουν, τα δαμάσκηνα διαχωρίζονται καλά από τους ξηρούς καρπούς. Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται σε χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες σε ξηρό δωμάτιο. Τα φρούτα δεν χάνουν τη γεύση τους και ευεργετικά χαρακτηριστικά 2 χρόνια. Οι κακώς αποξηραμένοι ξηροί καρποί μουχλιάζουν.

Τα ρολά λάχανου, υποκατάστατο του τσαγιού, φτιάχνονται από νεαρά φύλλα και προστίθενται στη σούπα. Τα κλαδιά και τα φύλλα χρησιμεύουν ως τροφή για τα μικρά ζώα. Το ξύλο παράγει κάρβουνο κατάλληλο για φιλτράρισμα και σχέδιο. Το ξύλο είναι λευκό με ανοιχτό καφέ απόχρωση, έχει αντοχή, ευελιξία, θρυμματίζεται εύκολα, μπορεί να υποστεί επεξεργασία και χρησιμοποιείται για την κατασκευή επίπλων, κρίκους, μπαστούνια και μικρά ξύλινες χειροτεχνίες. Τα καλάθια υφαίνονται από λεπτές καρυδιές. Τα καλάμια φουντουκιάς είναι πολύ δημοφιλή στους ψαράδες. Τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή περιφράξεων και περιφράξεων.

Το πριονίδι χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του κρασιού και τη διαύγαση του ξιδιού. Ο φλοιός και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για το δέψιμο του δέρματος. Επιπλέον, ο φλοιός είναι μια φιλική προς το περιβάλλον, αβλαβής βαφή, επομένως χρησιμοποιείται στην εκτύπωση για εκτύπωση ιδιαίτερα πολύτιμων προϊόντων και λαμβάνεται από αυτό κίτρινη βαφή για χρωματισμό παπουτσιών. Το λάδι καρυδιάς χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, την αρωματοποιία και τη ζωγραφική.

Η φουντουκιά είναι ένα πολύτιμο είδος θάμνου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φράχτων, τη στερέωση πλαγιών, χαράδρων και την προστασία του εδάφους από την καταστροφή και τη διάβρωση.

Το φυτό αναγνωρίζεται ως εξαιρετικό φυτό μελιού, προσελκύει την προσοχή των μελισσών και παράγει πολλή γύρη υψηλής ποιότητας.

Ορισμένα είδη φουντουκιού έχουν διακοσμητική αξία. Το μεγάλο, πυκνό φύλλωμά του, το οποίο αποκτά κίτρινες, κόκκινες και μοβ αποχρώσεις το φθινόπωρο, προσελκύει την προσοχή και ευχαριστεί το μάτι με την ομορφιά του, έτσι αυτό το φυτό χρησιμοποιείται συχνά σε κηπουρική τοπίου, φυτεμένα σε πάρκα, πλατείες και οικόπεδα κήπου.

Χρήσιμες ιδιότητες της φουντουκιάς

Οι καρποί αυτού του δέντρου έχουν πολύτιμες ουσίες που δεν μπορούν να αντικατασταθούν με τίποτα. Είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, περιέχουν λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μεταλλικά στοιχεία, ιχνοστοιχεία, βιοδραστικές ουσίες, φυτικές ίνες, βιοτίνη, βιταμίνες. Τα φουντούκια αναγνωρίζονται ως πιο θρεπτικά από τη σόγια και το χοιρινό. Η περιεκτικότητα σε λάδι σε αυτό φτάνει το 80% ο πυρήνας περιέχει πολύτιμη πρωτεΐνη, εύκολα εύπεπτη από τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα φουντούκια περιέχουν ασκορβικό οξύ, καροτίνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β Τα φύλλα της φουντουκιάς είναι πλούσια σε αιθέριο έλαιο, γλυκοσίδες, τανίνες, βιταμίνη C. Ο φλοιός περιέχει τανίνες, αιθέριο έλαιο, βετουλίνη, παλμιτικό οξύ, τανίνες.

Hazel στην ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες της φουντουκιάς ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Σήμερα, τα φύλλα, ο φλοιός, οι ρίζες και οι καρποί αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Τα παρασκευασμένα παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για δερματικές παθήσεις. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ασθένειες του ήπατος, οι καρποί αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τους ρευματισμούς και την αναιμία. Η θεραπευτική κρέμα πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά παρασκευάζεται από θρυμματισμένους πυρήνες ξηρών καρπών. Βοηθούν στην αποκατάσταση της δύναμης μετά ή κατά τη διάρκεια της ασθένειας, ενισχύουν τα μαλλιά, αποτρέπουν την ευθραυστότητα και την τριχόπτωση και αντιμετωπίζουν την αναιμία και την ουρολιθίαση.

Ένα έγχυμα φύλλων και φλοιού του δέντρου χρησιμοποιείται για τους κιρσούς, για τη θεραπεία της φλεβίτιδας και της υπερτροφίας του προστάτη. Οι κοπανισμένοι πυρήνες αναμεμειγμένοι με μέλι βοηθούν να απαλλαγούμε από τους ρευματισμούς. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών που καταναλώνονται τακτικά βελτιώνουν την πέψη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ξηροί καρποί αλεσμένοι με νερό λαμβάνονται για μετεωρισμό, βρογχίτιδα και πυρετό.

Το λάδι από τον καρπό ανακουφίζει από τη νόσο των χολόλιθων και την επιληψία. Το λάδι καρυδιάς αναμεμειγμένο με κρόκο αυγού θεραπεύει τα εγκαύματα. Ένα αφέψημα από τις ρίζες χρησιμοποιείται εσωτερικά για την ελονοσία. Ο φλοιός της φουντουκιάς έχει στυπτική, αντιπυρετική και αντισηπτική δράση. Αιθέριο έλαιοο φλοιός είναι αγγειοσυσταλτικό.

Το έγχυμα χρησιμοποιείται για περιφλεβίτιδα, έλκη, τριχοειδείς αιμορραγίες. Ο φλοιός και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ιατρικά για κιρσούς και θρομβοφλεβίτιδα. Τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται για εντερικές παθήσεις, ανεπάρκεια βιταμινών και ραχίτιδα. Αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται για υπέρταση και νεφρική νόσο. Η αλοιφή από τα φύλλα χρησιμοποιείται για τον καρκίνο. Ένα αφέψημα plusa βοηθά στη διάρροια. Η σκόνη από αποξηραμένο βελούδινο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κολίτιδας. Οι πυρήνες ξηρών καρπών συνιστώνται στις θηλάζουσες μητέρες για να αυξήσουν την ποσότητα του μητρικού γάλακτος. Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό.

Στην επιστημονική ιατρική, η φουντουκιά πρακτικά δεν χρησιμοποιείται. Ωστόσο, τον 20ο αιώνα μεταξύ ιατρικές προμήθειεςτο υγρό καταχωρήθηκε ως "L2 Lesovaya", το οποίο ελήφθη με απόσταξη από ξηρό ξύλο. Αυτό το φάρμακο προοριζόταν για τη θεραπεία του εκζέματος, της νευροδερματίτιδας, της ψωρίασης και άλλων δερματικών παθήσεων. Δεδομένου ότι το θεραπευτικό αποτέλεσμα της χρήσης του φαρμάκου ήταν ασήμαντο, αργότερα διακόπηκε.

Συλλογή και προμήθεια πρώτων υλών

Τα νεαρά φύλλα συλλέγονται τον Μάιο, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, και στη συνέχεια ξηραίνονται στον αέρα κάτω από ένα θόλο, στη σοφίτα ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ο φλοιός αφαιρείται από τα κλαδιά νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Η ξήρανση γίνεται σε αεριζόμενο χώρο. Οι ξηροί καρποί συλλέγονται το φθινόπωρο όταν είναι πλήρως ώριμοι. Στεγνώστε στον ήλιο για 2 εβδομάδες, απλώστε το σε λεπτή στρώση ή στο φούρνο σε θερμοκρασία 60-70°C, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Οι καρποί αποθηκεύονται για 1 έτος, τα φύλλα - 1 έτος, ο φλοιός - 2 χρόνια.

Κοντόρτα φουντουκιού (Corylus avellana Contorta)

Μεγάλο πυκνός θάμνοςσε σχήμα ομπρέλας, ύψους έως 2 m Έχει ασυνήθιστη και πολύ εξωτική εμφάνιση. Διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες φουντουκιού στους καμπυλωτούς, στριμμένους βλαστούς της.

Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ζαρωμένα, μήκους έως 12 cm Ανθίζει με πολλά χρυσά κρεμαστά σκουλαρίκια. Η ανθοφορία ξεκινά στις αρχές της άνοιξης. Ο καρπός είναι ένα στρογγυλό ή μακρόστενο καρύδι. Μεγαλώνει αργά. Μη απαιτητικό στο έδαφος. Αναπτύσσεται καλά σε καλά στραγγιζόμενα, γόνιμα εδάφη. Δεν ανέχεται την υπερχείλιση. Σε συνθήκες σκληρός χειμώναςμπορεί να παγώσει.

Το φυτό φυτεύεται την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού. Η φροντίδα του φυτού περιλαμβάνει την έγκαιρη αφαίρεση του υποκείμενου.

Φαίνεται καλύτερα σε μεμονωμένες φυτεύσεις. Την άνοιξη, τα γυμνά, τοξωτά κλαδιά της Contorta με τα κρεμαστά γατούλα φαίνονται φανταστικά. Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό δεν θα χάσει την ελκυστικότητά του στο τέλος της άνοιξης, το δέντρο κλαδεύεται, αφήνοντας μόνο τα πιο ασυνήθιστα κλαδιά.

Η Hazel Contorta είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των γραφικών σκίτσων.