Мал аж ахуйн гол бүтээгдэхүүн. ОХУ-ын мал аж ахуйн үйлдвэрлэл, тэдгээрийн үүсэх ялгаа нь юу вэ?

Игорь Николаев

Унших хугацаа: 5 минут

А А

Мал аж ахуй нь дотоодын эдийн засгийн газар тариалангийн дараа орох хоёр дахь чухал салбар юм. хөдөө аж ахуй. Хүн амын сайн сайхан байдал төдийгүй улсын хүнсний аюулгүй байдал нь хөгжлийн түвшингээс хамаарна.

Мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх нь манай улсын стратегийн гол зорилтуудын нэг юм.

Саяхныг хүртэл Орост мал аж ахуй нь ашиг багатай байсан. Одоогийн байдлаар энэ салбарт ашиглагдаж байгаагийн ачаар шинэлэг технологи, нөхцөл байдал сайнаар өөрчлөгдөж эхэлж байна.

Төрөл бүрийн мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний төрлийг ойлгохын өмнө түүний бүтцийг шийдэх хэрэгтэй. Газар тариалангийн малын маш олон үүлдэр байдаг. Практикт бүх мал аж ахуйг малын төрлөөр нь ангилдаг.

Тиймээс Оросын мал аж ахуйн цогцолборыг дараахь салбарууд төлөөлдөг.

• мал аж ахуй;
• гахайн аж ахуй;
• хонины аж ахуй;
• шувууны аж ахуй;
• адууны аж ахуй;
• үслэг аж ахуй;
• зөгийн аж ахуй гэх мэт.

Малын гаралтай бүтээгдэхүүн

Үхрийн аж ахуй нь сүү, мах, хосолсон (мах, сүүн) байж болно.

Энэ мал аж ахуйн салбар нь Оросын гол салбар юм.

Сүүний аж ахуй нь нэрнээс нь харахад сүүний чиглэлээр мэргэшсэн. Сүү бол маш үнэ цэнэтэй, эрэлттэй хүнсний бүтээгдэхүүн учраас энэ салбарын ач холбогдлыг үнэлж баршгүй. Сүүний аж ахуй нь шууд сүү үйлдвэрлэхээс гадна төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн боловсруулах түүхий эдээр хангадаг. Тиймээс бүтээгдэхүүнд мөн багтдаг янз бүрийн төрөлбяслаг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (kefir, цөцгий, цөцгий гэх мэт), цөцгийн тос. Махны үхрийн аж ахуй нь мах өөрөө болон элэг, бөөр болон бусад төрлийн махыг багтаасан махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Үүнээс гадна түүхий мах боловсруулах явцад хүнсний үйлдвэртөрөл бүрийн лаазалсан бүтээгдэхүүн, хиам, бүтээгдэхүүн хүлээн авдаг шуурхай хоол хийх(хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн). Үүнээс гадна үхрийн аж ахуй нь түүхий эдийн эх үүсвэр болдог хөнгөн үйлдвэр(арьс, арьс, ноос), үүнээс би гутал, хувцас оёж, даавуу болон өдөр тутмын амьдралд шаардлагатай бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мах, сүүний үйлдвэрлэл нь сүү үйлдвэрлэгч, мах, дайвар бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчийн хувьд үнэ цэнэтэй малын үржлийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг. Үүнээс гадна газар тариалангийн үйлдвэрлэлд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа органик бордоо зэрэг үхрийн энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг мартаж болохгүй.

Гахайн бүтээгдэхүүн

Энэхүү мал аж ахуйн салбарын нийлүүлдэг гол бүтээгдэхүүн нь мах, гахайн өөх юм.

Хүнсний аж үйлдвэр нь нядалсан гахайн гэдэс, элэг, бөөр гэх мэтийг лаазалсан дайвар, хиам, олон тооны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх түүхий эд болгон ашигладаг. Арьс, үсийг хөнгөн үйлдвэрийн (хувцас, гутал, сойз гэх мэт) түүхий эд болгон идэвхтэй ашигладаг. Бууц бол үхэртэй адил органик бордоо юм.

Хонины гаралтай бүтээгдэхүүн

Мөн дотоодын мал аж ахуйн маш чухал салбар. Хонины аж ахуйн хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бол хөнгөн үйлдвэрийн түүхий эд болгон өргөн хэрэглэдэг ноос байсан ба байсаар байна. Үүнээс гадна хонины арьсыг бас ашигладаг. Энэ талаар хэлэхгүй байх боломжгүй ашигтай шинж чанаруудманай улсын хүн амын дунд улам бүр түгээмэл болж байгаа хурга зэрэг мах.

Адууны үржлийн бүтээгдэхүүн

Энэ салбар нь үржлийн, махны, ажлын, спортын чиглэлээр хуваагддаг.

Манай улсад махны үйлдвэрлэл тийм ч өргөн тархаагүй ч энэ төрлийн махыг уламжлалт байдлаар хэрэглэдэг орнуудын хувьд адууны мах нь экспортын үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Адууны удмын үржүүлгийн үр дүнд эдгээр сайхан амьтдын одоо байгаа үүлдэр угсааг сайжруулах, шинэ үүлдэр бий болгох боломжтой байдаг тул энэ мал аж ахуйн чиглэлийн бүтээгдэхүүн нь адуу (ялангуяа удамшлын сайн шинж чанартай) юм. Одоо ч гэсэн их үнэ цэнэадууг даацын хүч болгон ашигладаг тул адууны аж ахуйн ажлын чиглэл эрэлттэй хэвээр байна. Энэ салбар үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь тээвэр, татлагад ашиглахад тохиромжтой ажлын мал юм. Хурдан морины уралдаан нь дэлхийд маш их алдартай байдаг тул сайн хурдтай эсвэл харайлтын чанартай морь өсгөх нь чадварлаг мэргэжилтнүүдийн орлогын сайн эх үүсвэр болдог.

Мал аж ахуйн энэ салбарын аж ахуйн нэгжүүд шувууны мах, өндөг зэрэг хүнсний чухал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Өнөөдөр манай орны оршин суугчдын хоолны дэглэмд шувууны махны эзлэх хувь (голдуу тахиа, гэхдээ галуу, нугас, цацагт хяруул бас ургадаг) байнга өсч байна. Үүнээс гадна шувууны аж ахуйд бараг бүх хэсгийг шувууны аж ахуйд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь лаазалсан хүнс, дотор эрхтний бүтээгдэхүүн, хиам, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүнсний боловсруулах үйлдвэрийн түүхий эд болдог. Шувууны мах, өд нь хөнгөн үйлдвэрийн чухал түүхий эд болдог. Шувууны сангасыг ашигладаг органик бордоомалын тэжээлийн үйлдвэрлэлд хүртэл .

Үслэг эдлэл

Энэхүү мал аж ахуйн салбар нь үслэг эдлэл, үслэг эдлэл үйлдвэрлэхэд голлон чиглэгддэг.

Аж үйлдвэрийн тариалалтАрктикийн үнэг, усны булга, нутри, үнэг болон бусад үнэ цэнэтэй үслэг амьтдаас үслэг арьс (малгай оёх, малгай оёход ашигладаг) зэрэг хөнгөн үйлдвэрийн үнэт түүхий эдийг олж авах боломжийг бидэнд олгодог. гадуур хувцасболон төрөл бүрийн хэрэгслүүд).

Олон мэргэжилтнүүд туулайн үржлийг тусдаа мал аж ахуйн салбар гэж тодорхойлдог, учир нь арьснаас гадна хоолны дэглэмд нийцсэн, амархан шингэцтэй мах үйлдвэрлэдэг.

Зөгий үржүүлгийн бүтээгдэхүүн

Мал аж ахуйн энэ салбар нь зөгийн бал, хааны вазелин, прополис (зөгий лав) зэрэг үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг бидэнд олгодог.

Тэд зөвхөн хоол хүнс төдийгүй эмийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг.

Дээр дурдсан зүйлсээс гадна Орос улсад загасны аж ахуй, цаа бугын аж ахуй, тэмээний аж ахуй нэлээд хөгжсөн байдаг.

Эдийн засгийн үүднээс авч үзвэл

Эдийн засгийн мэргэжилтнүүд малын бэлэн бүтээгдэхүүнийг хоёр бүлэгт хуваадаг.

• фермийн амьтдын хэвийн амьдралын үйл явцын үр дүнд олж авсан бүтээгдэхүүн. Мал аж ахуйн салбараас гадуур хэрэглээнд зарсан нь мал өөрөө татан буугдсантай холбоогүй. Ийм бүтээгдэхүүнд мах, сүү, өндөг, ноос, зөгийн бал болон бусад төрлийн мал аж ахуйн бүтээгдэхүүн орно. Ийм бүтээгдэхүүнийг олж авахдаа амьтдыг хөдөлмөрийн хэрэгсэл болгон ашигладаг;
• мал аж ахуйн салбараас гадуур борлуулах нь мал нядлахтай холбоотой, эсвэл бүтээгдэхүүн нь амьтдын амин чухал үйл ажиллагааны бүтээгдэхүүн биш харин өөрөө амьтан юм. Тиймээс таргалсан мал нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхтэй холбоотой хөдөлмөрийн объект, өөрөөр хэлбэл үндсэн сүрэг эсвэл махны бүрэлдэхүүний малын дуусаагүй үйлдвэрлэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв насанд хүрсэн амьтдыг үржүүлэхэд үлдээсэн бол тэдгээрийг хөдөлмөрийн хэрэгсэл болгон ашигладаг бэлэн, бэлэн бүтээгдэхүүн гэж үзнэ.

Хоёр дахь төрлийн мал аж ахуйн бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.

1. үржлийн зориулалтаар өсгөсөн мал (үндсэн сүргийн нөхөн үржихүй);
2. тэжээвэр амьтан болгон ашиглахаар өсгөсөн мал;
3. махны зориулалтаар нядлах зориулалттай мал;
4. үндсэн сүргээс хасагдсан том малын жингийн өсөлт.

Хэрэв бид анхааралдаа авахгүй бол гэдгийг анхаарна уу эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйлфермийн амьтад, насанд хүрсэн малын жингийн өсөлт, дараа нь малын бэлэн бүтээгдэхүүн (насанд хүрсэн ажил, үржлийн болон махны үхэр) нэлээд урт хугацаанд (нэг жил хагасаас гурван жил хүртэл) үйлдвэрлэгддэг. Тиймээс оны эцэст эдийн засгийн бүх салбарын үйлдвэрлэлийг тоолоход малын дийлэнх хэсэг нь ажлын шатандаа явж байна. Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн хийгдэж буй ажил нь байгалийн хэлбэрээс шалтгаалан өөрийн гэсэн онцлогтой, тухайлбал:

Бүтээгдэхүүний нягтлан бодох бүртгэл

Дээрх шинж чанарууд нь хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдийн үйлдвэрлэсэн малын эцсийн бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. мал аж ахуйн нэгжээс гадуур худалдсан, үржлийн болон махны зориулалтаар борлуулсан бүх мал, түүнчлэн үйлдвэрлэлд бүрэн гүйцэд хийгээгүй мал (төл мал);
2. фермийн хэрэгцээнд зориулан өөрийн сүргээ нөхөж, нядлах зорилгоор өсгөсөн мал.

Харин гадуур худалдсан болон сүрэгдээ үржүүлэх, дотоод нядалгааны зориулалтаар үлдээсэн мал нь тухайн жилийнхээ үйлдвэрлэлийн үр дүн биш юм. ядажЭнэ үйлдвэрлэлийн хугацаа нь хуанлийн жилтэй давхцахгүй). Түүгээр ч зогсохгүй тарга тэвээрэглэсний дараа борлуулсан гологдсон үхэр, гаднаас худалдаж авсан малыг бусад хугацаанд болон бусад газар тариалангийн үйлдвэрүүдэд хэсэгчлэн бүртгэдэг.

Тиймээс хуанлийн тодорхой жил бүрийн мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хэмжээг зөвхөн дараахь тооцоогоор тодорхойлж болно.

1. мөнгөн хэлбэрээр. Жилийн эцсийн бүх малын өртгөөс борлуулалтын орлогод нэмж, дотоод нядалгааны зардал, оны эхэнд бэлэн байсан малын өртөг, мөн малын өртгийг харгалзан үзнэ. жилийн турш худалдан авсан, хасагдсан. Нас бие гүйцсэн үхсэн амьтдын нөхөн төлбөрийг сүргийг засах замаар төлдөг тул олж авсан үр дүнд нь тэдний зардлыг нэмэх шаардлагатай;
2. амьд жинд. Малын бүтээгдэхүүнийг амьдын жингээр нь бүртгэх нь хоёр үндсэн шалтгааны улмаас эдийн засгийн ач холбогдолтой.

• дотоод нядалгааны болон үржлийн зориулалтаар мал өсгөн үржүүлэх, гадагш борлуулах малыг таргалуулах нь нийт амьдын жинд өөрчлөлт ороход хүргэдэг;
• махны зориулалттай бүх фермийн амьтад болон үндсэн сүргийн амьтад нь мах, арьс шир, арьс, гахайн өөх гэх мэт үйлдвэрлэлийн нарийн төвөгтэй түүхий эд юм.

Гэсэн хэдий ч, энэ үзүүлэлт нэлээд буруу байна, учир нь нэгдүгээрт, махны гарц, түүний хэмжээ өөр өөр төрөл зүйлийн амьтдын амьд жинг нэгтгэн дүгнэсэн болно. чанарын үзүүлэлтүүд(амт, калорийн агууламж гэх мэт); хоёрдугаарт, амьтны янз бүрийн нөхцөл байдлаас шалтгаалан амьдын жин нь нядалгааны жингээс үл хамааран хэлбэлзэх хандлагатай байдаг; Гуравдугаарт, цаашид малыг дутуу тэжээх тохиолдолд өмнө нь тооцсон амьдын жин буурч болзошгүй.

Энэ үзүүлэлтийн эхний сул талыг амьд жинг нядалгааны жинд дахин тооцоолох замаар арилгаж болно. Харин үржлийн малыг өсгөж үржүүлэхэд хэрэглэвэл юу ч өгөхгүй. Хоёрдахь дутагдлыг арилгахын тулд нядалгааны жинг малын бодит шинж чанарт үндэслэн тодорхойлох ёстой бөгөөд үүний тулд та тусгай ур чадвар эзэмшсэн байх шаардлагатай бөгөөд практик дээр энэ нь зөвхөн худалдан авах цэгийн нөхцөлд л боломжтой юм. Гурав дахь дутагдал нь үйлдвэрлэлийн үндэслэлгүй алдагдлыг харгалзан үзэхэд маш тодорхой бэрхшээлийг үүсгэдэг.

Мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний бүртгэлийг хийхдээ дараахь хоёр үзүүлэлтийг ашиглах нь хамгийн зөв гэж үздэг.

1. бүх өөрчлөлт, түүний дотор үндсэн сүргийн амьд жингийн өөрчлөлтийг тусгасан ерөнхий (энэ нь хяналтын үйл ажиллагаанд маш чухал);
2. үндсэн сүргийн малын амьдын жингийн өөрчлөлтийг харгалзахгүйгээр малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох үзүүлэлт.

1. төлийн амьдын жинг үхсэн малын жинг хасаж тогтоох, эсхүл ургасан төл малын амьдын жингээс үхсэн малын амьдын жинг хасах, эсхүл тарга хүч нэмэгдүүлсэн малын хорогдлын жинг хасах;
2. Төл төлийн амьдын жинг төл малын амьдын жингийн өсөлт, тарга тэвээргийн жингийн өсөлтөөр дүгнэж, энэ нийлбэрээс үхсэн төл, том малыг тооцож үхсэн малын жинг хасна.

Өөр хоорондоо уялдаа холбоотой бусад үзүүлэлтүүдийг харгалзахгүйгээр зөвхөн махан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг тодорхойлох нь үйл ажиллагааны найдвартай шинж чанарыг өгдөггүй. мал аж ахуйн үйлдвэрлэл. Энэ нь үржилд үлдээсэн малын эзлэх хувь нэмэгдсэн, эсвэл малын тоо цөөрсөн, эсхүл гаднаас худалдан авсан малыг таргалуулах, бойжуулахгүйгээр (эсвэл жин багатай) шилжүүлснээр үнэ цэнэ энэ үзүүлэлт огцом өөрчлөгддөг.

Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та зөвхөн мал аж ахуйн түүх, түүний ач холбогдол, төрлүүдийн талаар төдийгүй бас мэдэх болно сонирхолтой баримтууд, та үүнийг төсөөлж ч чадахгүй байсан.

Мал аж ахуй гэж юу вэ?

Мал аж ахуй бол гэрийн тэжээвэр амьтан, шувууны аж ахуй гэдгийг бид бүгд сургуулиасаа мэддэг. Зарчмын хувьд энэ бол эртний хүний ​​​​үйл ажиллагааны энэ төрлийн нэлээд дэлгэрэнгүй тодорхойлолт юм.

Эрт дээр үед хүмүүс зөвхөн ан амьтдыг агнаад зогсохгүй өөрсдийн үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнээ ашиглах боломжтой гэдгийг ойлгосон. Түүнээс гадна энэ нь илүү аюулгүй, илүү бүтээмжтэй байдаг. Амьтдыг гаршуулах нь хүн төрөлхтөнд олон бүтээгдэхүүнийг авчирсан бөгөөд түүнгүйгээр хүн төрөлхтний амьдралыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Мах, сүү, өндөг, арьс, үс, ноос. Гэрийн тэжээвэр амьтад эрт дээр үеэс хүмүүсийг хоол хүнс, хувцас хунар, тэр байтугай зэвсгээр хангасаар ирсэн.

IN орчин үеийн ертөнцМал аж ахуй нь төрөл бүрийн үйлдвэрлэлийн түүхий эд нийлүүлэгч болсон.

Мал аж ахуйн хөгжил

Мал аж ахуй дэлхий даяар өргөн тархсан. Археологичдын олж мэдсэн нотлох баримтууд нь анхны амьтдыг гэрийн тэжээвэр амьтдыг мезолитийн үед гаршуулсан болохыг харуулж байна. Итгэхэд бэрх ч МЭӨ 12 мянга гаруй жилийн өмнө байсан.

Эртний египетчүүд мал аж ахуйд идэвхтэй оролцож, тэмээ, үхэр, гахай, шувууд - нугас, галуу хоёуланг нь өсгөдөг байсан нь мэдэгдэж байна.

Хүний сүүлчийн гаршуулсан амьтан бол морь юм.

Эртний Египетчүүд МЭӨ 2000 онд мал аж ахуй эрхэлж байжээ

Нийтдээ сүүлийн хэдэн мянган жилийн хугацаанд хүмүүс 40 гаруй төрлийн амьтдыг гаршуулж чадсан бөгөөд үүнгүйгээр орчин үеийн хөдөө аж ахуйг төсөөлөхөд хэцүү байх болно.

ОХУ-ын мал аж ахуйн түүх

Орос улсад мал аж ахуйн өсөлт нь оршин тогтнох үед үүссэн Зөвлөлт Холбоот Улс. ЗХУ-д 20-р зууны эхний хагаст Зөвлөлтийн үржүүлэгчдийн баатарлаг хөдөлмөрийн үр дүнд малын үржлийн болон ашиг шимийн чанарыг эрэмбэлэн дээшлүүлжээ. Үүний үр дүнд мал аж ахуйн гол бүтээгдэхүүн болох мах, сүү, өндөгний ашиг шим эрс нэмэгдсэн.

Үржлийн улсын болон нэгдлийн аж ахуйг өргөнөөр байгуулж, улсын төлөвлөлтийн ачаар мал аж ахуй эрчимтэй хөгжиж байв.

Үхрийн үүлдрийн бүсчлэлд асар их ажил хийсэн. Дотоодын болон гадаадын үүлдрийн үүлдэр угсаа залгах практикийг хэрэгжүүлсэн бөгөөд үүний үр дүнд сүү, махны өндөр ашиг шимтэй үхэр үүлдэр үржүүлэх боломжтой болсон.

Үүнээс гадна үржлийн фермүүд нээгдэв. Эдгээр фермүүд нь Швейцарь, Герман, Голланд, Их Британи болон бусад орноос импортолсон үхрийн үүлдэр өсгөв. Импортын гадаад үүлдэр нь дотоодынхтой амжилттай нийлсэн. Цаашид үржлийн малыг ЗХУ-ын бүх бүс нутгуудад нэгдлийн фермүүдэд нийлүүлэв.

ЗХУ-д 20-р зууны 30-аад оны эхээр хэрэглэж эхэлсэн зохиомол хээлтүүлэгийн арга нь гэрийн тэжээвэр амьтдын цэвэр үүлдэр угсааг нэмэгдүүлэх боломжийг олгосон бөгөөд энэ нь эргээд бүтээмжийг сайжруулахад сайнаар нөлөөлсөн юм. Үүний үр дүнд 1940 оны эхээр тус улсын үхрийн тоо 4.5 сая толгой давжээ.

Хэрэв дайн болоогүй бол Зөвлөлтийн мал аж ахуй хамгийн их амбицтай байх байсан. Гэвч дайны үр дүнд энэ хөдөө аж ахуйн салбар бусад хүмүүсийн нэгэн адил асар их хохирол амссан. Зөвхөн хөдөө аж ахуйн ажилчид болон улс орны удирдагчдын хүчин чармайлтаар үржлийн малын нэг хэсэг хадгалагдан үлджээ. Үржлийн үхрийг нүүлгэн шилжүүлэв зүүн бүсүүдулс орнууд. Тэнд аль болох үржлийн мал аж ахуйг хөгжүүлэх ажлыг үргэлжлүүлэв.

Та мэдсэн үү? Жил бүр 40 гаруй сая тонн ургамлын уураг үхэр тэжээхэд илгээж, эцэст нь 7 сая тонн мал бэлтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, 6 кг ургамлын уураг нь 1 кг амьтны уураг үйлдвэрлэхэд ордог.

Азаар улс өвдөгнөөсөө босч чаджээ. Мөн мал аж ахуй эрхэлсэн. 1965-1980 онд аж үйлдвэрийг хөгжүүлэх хөтөлбөрийг боловсруулж, хэрэгжүүлсний ачаар. Мал аж ахуйн хөгжлийн хурдац нэмэгдэж, шинэ хэлбэрүүд бий болсон.

Улсын хэмжээнд мал аж ахуйн хөгжлийн оргил үе нь 1987 он байлаа. Яг энэ үед хээлтэгч малын тоо дээд цэгтээ хүрсэн. Дараа нь юу болсныг бүгд санаж байна. Эдийн засаг, аж үйлдвэр бүхэлдээ уналтад орсон нь мал аж ахуйд нөлөөлсөнгүй. Ийнхүү хэдхэн жилийн дотор үхрийн тоо толгой 60 саяас 28 болтлоо буурчээ. Мөн гахайн аж ахуй, хонь аж ахуй болон бусад үйлдвэрүүд их хэмжээгээр буурсан байна.

IN сүүлийн жилүүдэдонцгой баярлалаа засгийн газрын хөтөлбөрүүдхөдөө аж ахуйг хөгжүүлэх, дэмжих, тариачны фермийг хөгжүүлэхийн тулд мал аж ахуй хөл дээрээ босч чадсан. Өнөөдөр энэ нь Оросын бүх хөдөө аж үйлдвэрийн цогцолборын 1/2 хувийг эзэлдэг. Гэхдээ энэ үйл явц дөнгөж эхэлж байна - энэ салбарыг хөгжүүлэхийн тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгө шаарддаг.

Газар тариалангүйгээр ямар мал аж ахуй байж болох вэ? Хөдөө аж ахуйн энэ хоёр салбар нь хоорондоо салшгүй холбоотой. Газар тариалан бол мал аж ахуйн үндэс, учир нь түүнгүйгээр малын тэжээл байхгүй болно.

Дэлхийн мал

Мал аж ахуй нь дэлхийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр хоёрдугаарт ордог.

Мал аж ахуйн үйлдвэрлэлээрээ ТОП орнуудад өндөр хөгжилтэй орнууд болон “гуравдагч дэлхийн” орнууд багтдаг учраас энэ салбар сонирхолтой юм.

Тухайлбал, үхэр, гахай, ямаа, хонь, илжиг, луус, тэр ч байтугай одос үхрийн тоогоор Азийн орнууд тэргүүлдэг. Зөвхөн тэдний ард Латин Америкийн муж улсууд орж ирдэг. Мөн хамгийн өндөр хөгжилтэй орнуудтай тивүүд - Хойд Америк, Европ, Австрали энэ жагсаалтын хамгийн сүүлд бичигддэг.

Үнэн бол эдгээр статистик нь нүцгэн тоон дээр үндэслэсэн бөгөөд бүтээмж, эдийн засгийн үр ашиг, ялангуяа байгаль орчинд ээлтэй байдлын үзүүлэлтүүдийг агуулдаггүй.

Мал аж ахуй бол Африкийн олон ард түмний үндсэн үйл ажиллагаа юм.

Та мэдсэн үү? Тахиа нь бараг бүх шувуу, ялангуяа галуунаас хожуу гаршуулсан. Тахиа бараг юу ч идэж болно, тэр ч байтугай хулгана. Каннибализм нь тахианы дунд түгээмэл тохиолддог.

Мал аж ахуй эрхэлдэг газар нутаг нь бас өөр. Жишээлбэл, мал аж ахуйн сүү, мах, сүүний салбар нь Европ, АНУ-д хамгийн өргөн тархсан бөгөөд хөгжсөн байдаг. Энэ нь цаг уурын нөхцөл, газарзүйн бүсүүд - ойт ба ойт хээр, өөрөөр хэлбэл эдгээр газруудад таатай байдагтай холбоотой юм. Ийм нөхцөл байдлаас шалтгаалан ийм улс орнуудад малын бэлчээрийн мал аж ахуй хамгийн түгээмэл байдаг.

Гэхдээ хуурай уур амьсгалтай, байнга ган гачигтай бүс нутгуудад малын бэлчээрийг голчлон ашигладаг.

Бразил дахь малын бэлчээр

АНУ, Австрали, Аргентинд мах нийлүүлэх зах зээлд гол тоглогчид болох олон том ранче байдаг.

Гахай үржүүлгээр дэлхийд тэргүүлэгч нь Хятад юм. Тэд энд гахайн маханд маш их дуртай байдаг тул 400 сая гаруй толгой үржүүлдэг.

Мал аж ахуйн үйлдвэрүүд

Мал аж ахуйн төрлүүд нь цаг уурын олон янз байдал, байгалийн бүс нутаг. Тус улсын бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, хамгийн өндөр хөгжилтэй мал аж ахуйн салбартай. Энэ нь юуны түрүүнд байгалийн өвөрмөц нөхцөл, хүнсний хангамжтай холбоотой юм.

Мал аж ахуйн дараах салбаруудыг (эсвэл газар нутгийг) ялгаж үздэг.

1. Мал аж ахуй- мах, сүүний чиглэлийн үхэр үржүүлэх, өсгөн үржүүлэх. Бог малын үржлийн ажил бас онцлогтой.
2. Шувууны аж ахуй- мал аж ахуйн хоёр дахь том салбар болох шувууны аж ахуй: тахиа, галуу, нугас, цацагт хяруул, бөднө шувуу, тэр ч байтугай гургал. Шувууны бүтээгдэхүүн: өндөг, шувууны мах, ноос, өд.
3. Гахайн аж ахуй- мах, өөх тос, арьс ширний үйлдвэрлэлийн үржлийн гахай.
4. Адууны аж ахуй- үржлийн аж ахуйд үржлийн адуу. ОХУ-ын зарим бүс нутаг болон бусад орнуудад адууг махны зориулалтаар өсгөдөг.
5. Цаа бугын аж ахуй- буга үржүүлэх. Мал аж ахуйн энэ салбар гол төлөв хойд бүс нутагт өргөн тархсан.
6. Загасны аж ахуй- үйлдвэрлэлийн болон усан сан дахь арилжааны загасны тариалалт.
7. Зөгий аж ахуй- зөгийн бүтээгдэхүүн авахын тулд үржүүлгийн зөгий: зөгийн бал, лав, прополис гэх мэт.
8. Үслэг аж ахуй- үслэг эдлэл үйлдвэрлэхэд зориулж үслэг амьтан үржүүлэх.

Ингээд мал аж ахуйн үндсэн чиглэлүүдийг бүгдийг нь хамруулсан. Үүний үр дүн, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүнийхээ талаар ярих цаг болжээ.

Та мэдсэн үү? Дэлхийн тав дахь оршин суугч бүр мал аж ахуйн аль нэг салбарт ажилладаг.

Малын гаралтай бүтээгдэхүүн

Бүх төрлийн хөдөө аж ахуй нь хүний ​​хэрэгцээг хангахад чиглэгддэг. Мал аж ахуй ч үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ салбарын үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт мэдэгддэг. Эдгээр нь сүү, мах, өндөг, зөгийн бал юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дэлхийн хүн амын ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Мэдээжийн хэрэг мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд арслангийн хувийг эзэлдэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна бид дараахь төрлийн малын бүтээгдэхүүнийг ялгаж салгаж болно.

• арьс;
• яс;
• бууц;
• лав;
• хөвсгөр, өд.

Энэ бүгдийг хөнгөн үйлдвэр, жишээлбэл, эмийн үйлдвэрт ашигладаг. Ер нь мал аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээний маш олон салбар байдаг. Бид энэ талаар тусдаа өгүүллээр дэлгэрэнгүй ярих болно.

Та мэдсэн үү? Мал аж ахуй нь орлогын гол эх үүсвэр болдог улс орнуудад нийт нөөцийн 80 хүртэлх хувийг үүнд зарцуулдаг. цэвэр ус. Хэрэв малыг үр тариагаар тэжээх юм бол усны хэрэглээ эрс нэмэгддэг.

, - Энэ мал аж ахуй. Гэрийн бух, үхрийн өвөг дээдэс нь зэрлэг бухын бух байв.

Үхрийн үүлдрийг сүүн, үхрийн мах, мах-сүүний чиглэлийн гэж хуваадаг. Сүүний үүлдрийн дунд уугуул орос хүн байдаг - Ярославль. Энэ нь 19-р зуунд хөгжсөн. Ярославль мужид. Ярославлаас гадна Орос улсад тэд эрт дээр үеэс үржүүлж ирсэн Холмогорийн үүлдэр.Энэ нь Оросын үүлдэрийг импортын Голландын үүлдэртэй нийлж Петр I-ийн үед дахин үржүүлжээ. Өнөөдөр дэлхий даяар Холмогорийн үүлдэр нь сүүний үүлдрийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. ОХУ-ын мах, сүүний үүлдрийн үүлдрийн дунд нэгдүгээр байр эзэлдэг Симмен-тал. КалмыцкаяТэгээд Казак цагаан толгойтой- хамгийн сайн махны үүлдрийн нэг.

Улс орнуудад Зүүн өмнөд АзиХамгийн үнэ цэнэтэй гэрийн тэжээвэр амьтад бол одос үхэр юм. Тэд газар хагалж, ачаа тээш, тээрэм, тээрэм болон бусад эдийн засгийн механизмыг жолоодоход ашигладаг. Одосын сүү нь үнээний сүүнээс илүү эрүүл байдаг.

Хонины аж ахуй- мал аж ахуйн чиглэл, үржлийн ямаа, хонины аж ахуй эрхэлдэг. Ямааны өвөг дээдсийг эвэрт ямаа, безоар ямаа гэж үздэг. Ямаа нь хүнийг сүү, мах, ноос, хөвсгөрөөр хангадаг. Тэдний арьсыг husky, хром, chevro арьс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Мохайрыг Ангорын ямааны ноосоор хийдэг. Хониноос ноос, арьс, сүү, мах авдаг. Эдгээр ашигтай амьтдын өвөг дээдэс нь аргаль, муфлон хонь байв. Хонь Каракуль үүлдэрТэд маш үнэ цэнэтэй үслэг эдлэл үйлдвэрлэдэг - каракулча, страхан үслэг. Бяслаг болон бусад бяслагыг хонины сүүгээр хийдэг.

Гахайн аж ахуй бол гэрийн тэжээвэр гахайн үржүүлэг юм. Мах, гахайн өөх, арьс, үсийг гахайнаас авдаг. Гэрийн гахайн өвөг нь зэрлэг гахай байв.

Хөдөө аж ахуйн хөхтөн амьтдаас хамгийн үржил шимтэй, хамгийн хурдан ургадаг нь туулай юм. Тэд амттай хоолны мах, сайн үслэг эдлэл үйлдвэрлэхийн тулд өсгөдөг. Гэрийн туулайн үүлдрийн дотроос хамгийн түгээмэл нь саарал аварга, цагаан аварга, чиншилла, орос эрмин юм.

Зэрлэг хөхтөн амьтдын үржлийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг мал аж ахуйн салбар бол үслэг аж ахуй юм. Үслэг фермүүдэд мөнгөлөг хар, цагаан алтны үнэг, хөх үнэг, усны булга, янз бүрийн өнгийн нутриа үржүүлдэг.

Анхны гэрийн шувууд бол МЭӨ 5 мянган жилийн өмнө гаршуулсан галуу гэж тооцогддог. Дараа нь банкир тахиагаас гаралтай тахиа, дараа нь гэрийн тэжээвэр нугас, өвөг дээдэс нь маллард байв. Өнөөдөр шувууны аж ахуйд мах, өндөг үйлдвэрлэхийн тулд янз бүрийн үүлдрийн шувууны аж ахуй эрхэлдэг. Тахианы дараа хоёрдугаар байрыг гэрийн нугас, галуу эзэлдэг. Нугасыг цөөрөм, нуур, гол мөрөнтэй газар өсгөдөг. Шувууны аж ахуйд мөн цацагт хяруул, далайн шувуу орно.

Үхэр, одос, буга, сарлаг, адуу, тэмээ, илжиг, луус, гахай, хонь, ямаа, шувууны аж ахуй (тахиа, цацагт хяруул, галуу, нугас), зөгий, торгоны хорхой зэрэг фермийн амьтдын төрлөөр ихээхэн тодорхойлогддог. Тусгай салбар бол үслэг аж ахуй - голчлон үслэг амьтдын (үнэг, усны булга, булга) үржлийн ажил юм. Матар, тэмээн хяруул гэх мэт үржүүлдэг тодорхой фермүүд байдаг.

Мөн нүүдэлчин, хагас нүүдэлчин, бэлчээрийн мал аж ахуй, тогтвортой гэсэн дөрвөн үндсэн системтэй. Лангууны систем нь хамгийн эрчимтэй бөгөөд хүйтэн улирал болон жилийн аль алинд нь ашиглах боломжтой.

Мал аж ахуйн салбар дотроос сүү, махны чиглэлийн үхэр, гахайн аж ахуй, хонины аж ахуй, шувууны аж ахуй дэлхийн хэмжээнд чухал байр суурь эзэлсээр байна.

Мал аж ахуйн үндсэн салбаруудын байршлын онцлог

Мал аж ахуйн хөгжил, мэргэшлийн түвшин нь хүнсний хангамжийн хэмжээ, шинж чанараас ихээхэн хамаардаг. Ихэнх өндөр шаардлагаүхэр, ялангуяа сүүний чиглэлийн үхэр хүнсний хангамжийг шаарддаг.
Үхэр ерөнхийдөө жигд тархалттай байдаг бөгөөд халуун орны нутгийг эс тооцвол нойрны өвчний эмгэг төрүүлэгч цэцэг ялаа тархаж хөгжихөд нь саад болдог.

Сүүний аж ахуй нь гол төлөв ойт болон ойт хээрийн бүсэд хязгаарлагддаг бөмбөрцөгхарьцангуй бага температурын хэлбэлзэлтэй, жилийн турш жигд хур тунадас ордог нөхцөлд шүүслэг, олон төрлийн хоол хүнс элбэг байдаг байгалийн нугагаар баялаг. Энэ нь аж үйлдвэр хөгжсөн орнуудад (ялангуяа баруун нуурын мужуудад), шилжилтийн эдийн засагтай зарим орнуудад - Балтийн орнууд, Беларусь, (баруун хойд ба түүний Европын хэсгийн төв) хамгийн өргөн тархсан болсон. Түүнээс гадна зарим оронд (Австрали гэх мэт) цаг уурын нөхцөлбусад (Нидерланд, Дани, Беларусь, Орос зэрэг) бэлчээрийн аж ахуйг өвлийн улиралд малын малыг жилийн турш бэлчээхийг зөвшөөрөх;

Өндөр хөгжилтэй орнуудад сүүний аж ахуй эрчимжсэн (байгалийн тэжээлийн талбайг бордох, хөгжүүлэх, өндөр ашиг шимтэй үүлдрийн үржлийн селекц, хамгийн их хөдөлмөр шаардсан ажлыг механикжуулах гэх мэт) ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Үүний үр дүнд саалийн үхрийн ашиг шимийн өндөр үзүүлэлтүүд (үнээний сүүний гарц, сүүний өөх тосны агууламж) гарч байна. АНУ, Дани улсад нэг үнээний сүүний гарц 6 мянган кг, Японд 5 мянган кг-аас давж байна. Орост энэ үзүүлэлт 2.8 мянган кг, - 2.6 мянган кг, Хятадад - 1.6, - 0.35 байна. Хөгжиж буй орнуудад сүүний аж ахуй төдийлөн хөгжөөгүй бөгөөд гол төлөв хот орчмын бүс нутагт төвлөрч байна.

Дэлхий дээр жил бүр 500 сая тонн үнээний сүү буюу нэг хүнд 100 кг хүрэхгүй үнээний сүү үйлдвэрлэдэг. Тэргүүлэгчид - АНУ, Энэтхэг, Орос, . Нэг хүнд ногдох сүүний үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч нь Шинэ Зеланд (2400 кг), (1500 кг), Нидерланд (900), Беларусь (700), Дани (500), Франц (490), Герман (450) юм. Эдгээр улсууд их хэмжээгээрсүүн бүтээгдэхүүн (цөцгийн тос, бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт) үйлдвэрлэх, экспортлох. Нэг хүнд ногдох сүүний үйлдвэрлэл 300 кг байдаг Орос томоохон үйлдвэрлэгч(амьтны тос, бяслаг г.м.) ба үүний зэрэгцээ сүүн бүтээгдэхүүн импортлогч.

Үхрийн аж ахуй

Махны чиглэлийн үхэр эрэлт багатай тул байгалийн хээрийн бэлчээрт өсгөх боломжтой. Сэрүүн бүсийн хээрийн бүсүүд махны зориулалтаар өсгөсөн малын ихэнх хэсгийг төвлөрүүлдэг.
Шашны хорио цээрийн улмаас нядалгаа хязгаарлагдмал байдаг Энэтхэг, Хятад, АНУ, Аргентин, Мексик, Орос, Австрали болон бусад орнуудад маш олон тооны үхэр байдаг.

Дэлхийн махны үйлдвэрлэлийн 30 орчим хувийг үхэр эзэлдэг. Дэлхийн үхрийн махны гол үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгчид нь Австрали, Нидерланд, АНУ, Аргентин юм.
Хонины аж ахуй нь байгалийн нөхцөл, хүнсний хангамжийн хувьд хамгийн эрэлт хэрэгцээгүй мал аж ахуйн төрөл болох өргөн уудам газарзүйн байршилтай боловч хамгийн том хөгжилхуурай хээр, хагас цөл, уулархаг нутаг өргөн уудам нутаг дэвсгэрийг эзэлдэг орнуудад хүлээн авсан. Австрали (130 сая толгой), Хятад (120 сая толгой), Шинэ Зеланд, Энэтхэг, Казахстан, Орос, Аргентин зэрэг улсуудад хонь ихтэй. Эдгээр улсууд хурга, ноосны үйлдвэрлэлээрээ тэргүүлдэг. Хурга, ноосны гол экспортлогчид нь Австрали, Шинэ Зеланд, Аргентин юм.

Гахайн аж ахуйбүхий орнуудад өндөр хөгжилтэй өндөр нягтралтайХүн ам (лалын шашинт бус), учир нь хог хаягдал, хүнсний хог хаягдлыг гахайг таргалахад өргөн ашигладаг. Нэмж дурдахад гахайн аж ахуй нь үхрийн аж ахуйтай харьцуулахад үйлдвэрлэлийн мөчлөг нь хамаагүй богино байдаг. Тус үйлдвэр нь дэлхийн махны үйлдвэрлэлийн 40%, арьс ширний түүхий эд, хялгасны ихээхэн хэсгийг үйлдвэрлэдэг. Гахайн тоо толгойгоор Хятад (хүн амын 40 гаруй хувь), АНУ, Бразил, Мексик, Герман, Орос, Япон зэрэг улсууд онцолж байна. Гахайн махны хамгийн том экспортлогчид нь Нидерланд, Польш, АНУ юм.

Шувууны аж ахуй- хурдацтай хөгжиж буй мал аж ахуйн салбар бөгөөд мах (дэлхийн үйлдвэрлэлийн 20%), өндөг, хөөс, өдний нийлүүлэгч юм. АНУ, Япон болон бусад өндөр хөгжилтэй орнуудад тусгайлан үржүүлсэн махан тахиа - махны мах үйлдвэрлэх томоохон аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд бий болсон. Хятад (3.1 тэрбум шувуу), АНУ (1.6 тэрбум шувуу) маш том шувууны тоо толгойтой бөгөөд Бразил, Энэтхэг, Орос, Мексик улсууд удаалж байна.

Өндөгний үйлдвэрлэлээр Хятад, АНУ Оростой зэрэгцэн ялгарч байна.

Шувууны махны гол экспортлогчид нь АНУ, Франц, Бразил юм.

Ерөнхийдөө дэлхий дээр жилд 220 сая тонн мах үйлдвэрлэдэг - ихэнх нь гахайн мах, дараа нь үхэр, шувууны мах, хурга. Тэргүүлэгч бүлэгт Хятад, АНУ, Бразил, Франц, Герман, Орос орно.

Нэг хүнд ногдох махны хэрэглээний хувьд хөгжингүй болон хөгжиж буй орнуудын хооронд маш том ялгаа ажиглагдаж байна. Хөгжингүй орнуудад энэ үзүүлэлт нэг хүнд жилд 80-100 кг (тэргүүлэгч нь Шинэ Зеланд (400 кг)), хөгжиж буй орнуудад 15-20 кг байдаг.

Одоогийн байдлаар үндэсний үйлдвэрлэлийн үндсэн дээр дэлхийн худалдааны хөдөө аж ахуйн тогтолцоо бий болсон. Худалдааны хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний үнэ цэнийн хувьд Хятад, АНУ, Орос, Энэтхэг, Япон зэрэг улсууд ялгардаг. Эдгээр таван улс дэлхийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн 2/5-ыг бүрдүүлдэг.

Хөдөө аж ахуйн худалдаа нь ихэвчлэн хөгжингүй орнуудын хооронд явагддаг ( Баруун Европ, Хойд Америк, Япон, Австрали, Израиль). Хөгжиж буй орнууд гол төлөв халуун орны бүтээгдэхүүн (какао, кофе, цай, банана, элсэн чихэр) экспортолж, хүнсний бүтээгдэхүүн импортолдог.

Мах, сүү, өндөг, арьс шир, ноос болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн, аж үйлдвэрийн түүхий эд бэлтгэх зорилгоор фермийн мал аж ахуй эрхэлдэг хөдөө аж ахуйн салбар юм. Адуу, илжиг, үхэр, тэмээ, буга, луус зэргийг ажилчин, уналга мал болгон ашигладаг. Зарим тэжээл (тосгүй сүү, мах, ясны гурил), эм бэлдмэлийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, хог хаягдлаас гаргаж авдаг.

Хүн төрөлхтөн зэрлэг амьтдыг гаршуулж, гаршуулж, ахуйн хэрэгцээнд ашиглаж эхэлснээр эрт дээр үед мал аж ахуй үүссэн (Гэрийн тэжээвэр амьтдын гарал үүслийг үзнэ үү).

Мянга мянган жилийн туршид үржил шимийн шилдэг амьтдыг сонгон авч, тойрогтоо зориулж бүтээсэн хүний ​​шаргуу хөдөлмөрийн үр дүнд сайн нөхцөлтэжээх, тэжээх зэрлэг амьтдын мөн чанар эрс өөрчлөгдөж, ашиг шим нь нэмэгджээ.

Аажмаар мал аж ахуйн янз бүрийн салбарууд бий болсон: сүүний болон махны чиглэлийн үхэр, гахайн аж ахуй, хонины аж ахуй, шувууны аж ахуй, загасны аж ахуй, зөгийн аж ахуй, туулайн аж ахуй, үслэг аж ахуй, цаа бугын аж ахуй, хээрийн аж ахуй, нохойн аж ахуй. Дэлхийн өнцөг булан бүрт орон нутгийн нөхцөлд тохирсон янз бүрийн фермийн амьтдыг бий болгосон. Бидний цаг үед илүү үржил шимтэй мал авахын тулд шинэ үүлдэр бий болж байна.

Зөвлөлтийн үржүүлэгчид шинэ үүлдрийг бий болгохын тулд маш их ажил хийж байна. ЗХУ-ын засаглалын жилүүдэд мал аж ахуйн бүх салбарт 70 орчим шинэ үүлдэр үржүүлжээ. Тэднийг үржүүлэхийн тулд үржлийн ферм, нэгдэл, үржлийн үйлдвэрүүдийн бүхэл бүтэн сүлжээ бий болж, эрдэмтэд, хөдөө аж ахуйн мэргэжилтнүүд одоо байгаа үүлдэр, үүлдэрийг сайжруулах, шинээр бий болгох зорилтот ажил хийж байна. Бу фер-малардан колхоз вэ совхозлара илдэ минлэрлэ тэлэбэл мал сатмышдыр.

Мал аж ахуйг амжилттай хөгжүүлэхийн тулд фермийн малын үржлийн чанарыг сайжруулах, ашиг шимийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Үржлийн эрдэмтдийн өмнө мал, шувууны өндөр ашиг шимийн шугам, эрлийз бий болгох зорилт тулгарч байна.

Малын төрөл тус бүрийг зохих ёсоор арчлахын тулд шинэ, орчин үеийн үнээний хашаа, гахайн хашаа, хонины хашаа, шувууны байруудыг барьж байна. Тэднийг шаардлагатай техник, механикжуулалтаар хангасан нь мал аж ахуй эрхлэгчдийн хөдөлмөрийг хөнгөвчлөх, ашиг шимийг нь нэмэгдүүлэх ач холбогдолтой.

Фермүүд нь янз бүрийн насны амьтдыг арчлах, эдийн засгийн зорилгоор мэргэшсэн.

Мал аж ахуйг байгаль, эдийн засгийн нөхцөлийг харгалзан байрлуулдаг. Байгалийн нөхцөл нь өвс, дарш тариалахад таатай, бэлчээр ихтэй, ойр орчмын томоохон хотууд олон байдаг газар сүүний аж ахуйд давуу тал олгодог. Үр тарианы тариалалт илүү хөгжсөн, тариалангийн талбай ихтэй газар сүүний чиглэлийн үхэр, гахай, шувууны аж ахуй эрхэлдэг. Махны үхэр, хонь нь цөл, хагас цөл, хээрийн бүсэд ургадаг.

ЗХУ-д 240 гаруй эрдэм шинжилгээний байгууллага мал аж ахуйн талаар шинжлэх ухааны ажил хийдэг. Зөвлөлтийн эрдэмтэд нэгдэл, совхозын мал аж ахуй эрхлэгчдэд практик туслалцаа үзүүлж байна зөв зохион байгуулалтмалын үржлийн ажил, тэдгээрийн стандартчилсан тэжээл, арчилгаа, төл малыг өсгөн үржүүлэх арга, малын гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх технологийг боловсронгуй болгох.

Сүүлийн жилүүдэд малын тоо толгой тогтмол өсч, мал аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүний гарц нэмэгдэж байна. Гэвч энэ нь хүн амын байнга өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээ, хурдацтай хөгжиж буй үйлдвэрлэлийг хангахад хангалтгүй хэвээр байна. Тиймээс манай улс хөдөө аж ахуйн энэ салбарыг цаашид хөгжүүлэхэд ихээхэн анхаарч байна.

Арван нэгдүгээр таван жил (1981-1985 он) болон 1990 он хүртэлх хугацаанд махны жилийн дундаж үйлдвэрлэлийг 17-17.5 сая тонн, сүүг 97-99 сая тонн, өндөгийг 72-аас доошгүй болгохоор төлөвлөж байна. тэрбум ширхэг, ноосыг 470-480 мянган тоннд хүргэхээр улсын хэмжээнд малын найдвартай тэжээлийн бааз бий болгох цогц хөтөлбөрийг боловсруулж, хэрэгжүүлнэ. Төл малыг өсгөн үржүүлэх, таргалуулах эрчимжсэн аргуудыг улам өргөнөөр нэвтрүүлнэ. Махны чиглэлийн үхэр, шувууны аж ахуй онцгой хөгжиж, мал аж ахуйн бусад салбарууд ч сайжирна.

Манай улсад үхэр, гахай, хонины аж үйлдвэрийн цогцолборуудыг барих ажил улам бүр хөгжиж байна. Эдгээр аж ахуйн нэгжүүд нь үйлдвэр эсвэл үйлдвэртэй төстэй. Үндсэн үйлдвэрлэлийн үйл явц: тэжээл бэлтгэх, хүргэх, хуваарилах, саах, мал услах, бууц зайлуулах, сүү боловсруулах - эдгээр цогцолборууд механикжсан.

Механикжуулалт, автоматжуулалтын ачаар малчин, саальчин нарын шаргуу хөдөлмөр нь үйлдвэрлэлийн хөдөлмөрийн нэг төрөл болж хувирч, нэгдэлчин, аж үйлдвэрийн ажилчин хоёрын ажлын ялгаа арилдаг.

Ферм, мал аж ахуйд аж үйлдвэрийн цогцолборуудБидэнд чадварлаг, мэдлэгтэй, ажилдаа дуртай мэргэжилтнүүд хэрэгтэй байна. Ирээдүйд та нарын зарим нь мал аж ахуйн мэргэжилтэн, оператор, малчин, хоньчин, саальчин, малын эмч гэсэн мэргэжлээр өөрийн дуудлагыг олох нь дамжиггүй.