Ποιο είναι το όνομα του κολοκυθιού βουτύρου; Muscat de Provence: Γαλλική κολοκύθα

Κολοκύθα Muscat de Provence, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε τιμή χονδρικής απευθείας από τον κατασκευαστή - το αγροτικό αγρόκτημα Shalatova, προϊόν υψηλή αξία. Αυτή η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για το πεπλατυσμένο στρογγυλό σχήμα των καρπών που ζυγίζουν έως και 8 κιλά με σαφή διαχωρισμό σε τμήματα. Το χρώμα της φλούδας, όπως και ο πολτός, είναι πορτοκαλί και λαμπερό. Αυτό δίνει στο προϊόν μια ελκυστική παρουσίαση - αυτή η κολοκύθα ξεχωρίζει στα ράφια με φόντο άλλες ποικιλίες. Το Muscat De Provence παρέχεται από την Επικράτεια του Κρασνοντάρ σε τιμή χονδρικής σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας σε κυματοειδές κουτί, δοχεία ή χύμα και χαρακτηρίζεται από καλή μεταφορά και δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Ευνοϊκή τιμή κολοκύθας Muscat de Provence και η ποιότητά της

Η αγροτική φάρμα "Shalatova" βρίσκεται στην περιοχή του Κρασνοντάρ, όπου, λόγω του ευνοϊκού κλίματος και της ευαίσθητης φροντίδας, καλλιεργούνται φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα σε εύφορο μαύρο έδαφος. Υψηλή ποιότητα. Η κολοκύθα Muscat de Provence πληροί υψηλά φυτοϋγειονομικά πρότυπα, κάτι που επιβεβαιώνεται από τα έγγραφα που λαμβάνει ο αγοραστής κατά την αγορά χονδρικής. Η παράδοση των παρτίδων ξεκινά τον Σεπτέμβριο και μπορείτε να παραγγείλετε κολοκύθα Muscat de Provence χύμα με παράδοση στον ιστότοπο ή επικοινωνώντας μαζί μας χρησιμοποιώντας μία από τις επιλογές που προσφέρονται στο "

Το Butternut Squash είναι ένα από τα είδη κολοκύθας, που χαρακτηρίζεται από υψηλή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες, για τα οποία εκτιμάται ιδιαίτερα στη μαγειρική. Οι περιγραφές των ποικιλιών αυτού του είδους θα βοηθήσουν τους κηπουρούς να επιλέξουν η καλύτερη επιλογήγια καλλιέργεια στο δικό σας οικόπεδο.

Κολοκύθα βουτυρού και τα χαρακτηριστικά του

Η κολοκύθα μοσχοκάρυδο διακρίνεται αρκετά εύκολα από άλλα είδη κολοκύθας, καθώς το κοτσάνι της έχει πενταγωνικό σχήμα και μακρόστενα φρούτα σε μορφή κυλίνδρου, αχλαδιού, οβάλ, σε σπάνιες περιπτώσεις έχει στρογγυλό σχήμα. Οι καρποί του χαρακτηρίζονται επίσης από ένα λεπτό άρωμα μοσχοκάρυδου, γι' αυτό και πήρε το όνομά του αυτό το είδος. Οι σπόροι είναι καφέ ή βρώμικα κίτρινα.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των μουσκαντινών είναι η μακρά περίοδος ωρίμανσης - περισσότερες από 110-120 ημέρες και η απουσία μορφών θάμνων.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, η σάρκα τους έχει ανοιχτό χρώμα, που κατά την αποθήκευση γίνεται πλούσια και ελκυστική, το άρωμα εντείνεται και η γλύκα του λαχανικού αυξάνεται. Γι' αυτό το κολοκυθάκι βουτύρου λέγεται και χειμωνιάτικο κολοκυθάκι.

Προσοχή! Δεν πρέπει να αποθηκεύετε την κολοκύθα μοσχοκάρυδο για περισσότερο από 6 μήνες, καθώς η μακροχρόνια αποθήκευση προκαλεί αλλοίωση της γεύσης της και η σάρκα χαλαρώνει, διαστρωματώνεται σε ίνες.

Οι ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδου έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία:

• περιέχουν μικρή ποσότητα θερμίδων, επομένως χρησιμοποιούνται ενεργά στη διατροφή.
• έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, καταπολεμώντας το πρήξιμο.
• λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο ενισχύουν τον καρδιακό μυ και λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε καροτίνη βελτιώνουν την οπτική λειτουργία.

Ποικιλία κολοκύθας με μοσχοκάρυδο: επιλογή της καλύτερης ποικιλίας

Χάρη στην επιτυχημένη δουλειά των κτηνοτρόφων, υπάρχουν επί του παρόντος πολλές διαθέσιμες ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της πλεονεκτήματα:

1. Αρμπάτσκαγια. Μια μεγαλόκαρπη, κυλινδρική ποικιλία, η καλλιέργεια κολοκύθας μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά σε βάρος.
2. Βιταμίνη. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας φτάνουν τα 7 κιλά. Διακρίνονται από το ραβδωτό σχήμα του καρπού, τη φλούδα σκούρο πράσινο, ζουμερός γλυκός πολτός, χρωματισμένος σε πλούσια πορτοκαλί απόχρωση.
3. Μέλι Πριγκίπισσα. Η ποικιλία διακρίνεται από μεσαίου μεγέθους φρούτα, βάρους έως 4 κιλά και ιδιαίτερα γλυκιά γεύση.
4. Butternut ή κολοκυθάκι βουτύρου. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε από Ισραηλινούς κτηνοτρόφους. Οι κολοκύθες του, λόγω του μακρόστενου σχήματός τους, θυμίζουν λίγο κολοκυθάκια, η φλούδα και ο πολτός του έχουν κίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι γλυκιά, η σάρκα είναι ζουμερή και ινώδης.
5. Μουσκάτ της Προβηγκίας. Γαλλική ποικιλία με λαμπερά πορτοκαλί ραβδωτά φρούτα. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η υψηλή ποιότητα διατήρησης.
6. Χοκάιντο. Ιαπωνική ποικιλίακολοκυθάκια βουτύρου βάρους περίπου 2 κιλών. Έχει μια πρωτότυπη γλυκόπικάντικη γεύση, που θυμίζει κάστανο, κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα της φλούδας και του πολτού και σχήμα σε σχήμα αχλαδιού.
7. Ισπανική κιθάρα. Ενδιαφέρουσα ποικιλίαεπίμηκες, φτάνει σε μήκος το 1 m και βάρος τα 10 κιλά. Το δέρμα αυτής της ποικιλίας κολοκύθας είναι κηλιδωτό και πράσινο και η σάρκα είναι πιο γλυκιά από τα καρότα.
8. Γλασαρισμένα φρούτα. Μια γλυκιά ποικιλία με καφέ φλούδα και πορτοκαλί, ζαχαρούχο πολτό. Οι καρποί του, βάρους έως 5 κιλά, είναι ανθεκτικοί στα νιτρικά άλατα, γι' αυτό συνιστώνται για χρήση σε ιατρικές και παιδικές τροφές.
9. Μπυλίνκα. Οι κολοκύθες του έχουν επίπεδο σχήμα και γκρι χρώμα δέρματος που αλλάζει από σκούρο σε ανοιχτό καθώς ωριμάζουν. Ο πολτός αυτής της ποικιλίας είναι έντονο πορτοκαλί.

Προσοχή! Ανάμεσα στις κολοκύθες μοσχοκάρυδο, υπάρχουν ποικιλίες των οποίων οι μικροί καρποί χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε μερίδες. Για παράδειγμα, η αμερικανική ποικιλία "Squash F1 Festival", οι καρποί της οποίας φτάνουν τα 600-700 g και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλάστρες σε μερίδες. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν ένα λεπτό άρωμα ξηρών καρπών και η φλούδα είναι ένα όμορφο μαρμάρινο πράσινο-πορτοκαλί χρώμα.

Ειδικές ποικιλίες για τη μεσαία ζώνη

Το Butternut Squash είναι ένα φυτό του νότου που απαιτεί πολύ ήλιο και ζεστασιά. Ως εκ τούτου, στη μεσαία ζώνη και στις βόρειες περιοχές συνιστάται η καλλιέργεια του με σπορόφυτα ή επιλέγοντας ποικιλίες με βραχυπρόθεσμαωρίμαση. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Η «Vita» είναι μια ποικιλία με κιτρινωπό-καφέ φρούτα και πυκνό πορτοκαλί πολτό, που χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτή η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο λαχανικό και ως ζωοτροφή.
2. Μαργαριτάρι. Οι κολοκύθες αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα αχλαδιού και όταν μεγαλώνουν φτάνουν σε βάρος τα 5 κιλά. Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας καθιστούν δυνατή τη χρήση κολοκύθας σε ακατέργαστες και επεξεργασμένες μορφές.
3. «Πρικουμπάνσκαγια». Η ποικιλία διακρίνεται για τη σχετική πρώιμη ωριμότητά της - ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 100 ημέρες και έχει γλυκό, ζουμερό πορτοκαλοκόκκινο πολτό.
4. «Η υποκλοπή συντομεύτηκε». Μια ποικιλία που παράγει γλυκούς καρπούς βάρους έως 3 κιλά.
5. "Χρυσό Αχλάδι" Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν σχήμα δακρύου και λαμπερό ηλιόλουστο-πορτοκαλί χρώμα. Η πυκνή σάρκα της κολοκύθας έχει γεύση ξηρού καρπού, που θυμίζει ψητά κάστανα ή φουντούκια.

Η φύτευση σπόρων κολοκύθας μοσχοκάρυδου για σπορόφυτα πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου και τα ίδια τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέσηστις αρχές Ιουνίου. Η φροντίδα των ποικιλιών μοσχοκάρυδου είναι παρόμοια με τη φροντίδα άλλων τύπων κολοκύθας. Οι καρποί συλλέγονται άγουροι, πάντα πριν από την έναρξη του παγετού: στις βόρειες περιοχές - συνήθως στα μέσα Αυγούστου, στη μεσαία ζώνη - το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου και οι κολοκύθες αφήνονται να ωριμάσουν έως και 60 ημέρες.

Η παρουσία μιας μεγάλης ποικιλίας ποικιλίας επιτρέπει σε κάθε κηπουρό να επιλέξει την εκδοχή της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο που του αρέσει. Η ευκολία φροντίδας και η ικανότητα χρήσης ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης συμβάλλουν στην εξάπλωση αυτής της κολοκύθας ακόμη και σε περιοχές άτυπες για την καλλιέργειά της.

Ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου - βίντεο

Οι πιο νόστιμες ποικιλίες κολοκύθας - βίντεο

Κολοκυθάκια Butternut - φωτογραφία

κολοκύθα βουτύρου- φυτό της οικογένειας Pumpkin. Σύμφωνα με κριτικές πολλών ανθρώπων, αυτά τα φρούτα είναι τα πιο νόστιμα και γλυκά. Αυτά τα λαχανικά έχουν ζουμερή, ινώδη ωχροπορτοκαλί σάρκα (βλέπε φωτογραφία) που έχει γλυκιά γεύση. Οι καρποί καλύπτονται με λεπτή φλούδα, η οποία αφαιρείται πολύ εύκολα με ένα μαχαίρι. Το κολοκυθάκι Butternut μπορεί να είναι στρογγυλό, οβάλ ή με ραβδώσεις. Επιπλέον, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να διαφέρει στο χρώμα του καρπού.

Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα αυτού του φυτού. Οι καρποί μπορούν να φτάσουν σε τεράστια μεγέθη και το βάρος τους μερικές φορές φτάνει και τα 100 κιλά.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ο πολτός της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο περιέχει πολυακόρεστα λίπη, δηλαδή αυτά τα φρούτα δεν περιέχουν χοληστερόλη. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών προάγει την αποβολή από τον οργανισμό βλαβερές ουσίεςκαι προϊόντα αποσύνθεσης.Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες, η κολοκύθα μοσχοκάρυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους και για να διατηρήσει το σωστό σχήμα. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν στη διατροφή των παχύσαρκων ατόμων.

Η τακτική κατανάλωση κολοκύθας με μοσχοκάρυδο, πλούσια σε βιταμίνες, έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι καρποί έχουν διουρητικές ιδιότητες. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η κατανάλωση αυτού του λαχανικού κατά την περίοδο ηπατικών και νεφρικών παθήσεων.

Οι καρποί της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο περιέχουν πολύ καροτίνη, ακόμη και περισσότερο από τα καρότα. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, Συνιστάται η κατανάλωση του λαχανικού για τη βελτίωση της όρασης. Δεδομένου ότι αυτή η κολοκύθα περιέχει βιταμίνη Κ, η τακτική κατανάλωση των φρούτων θα βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Το λαχανικό περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος.

Χρήση στη μαγειρική

Ο γλυκός και αρωματικός πολτός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Για τη διατήρηση όλων των ευεργετικών ουσιών του κολοκυθιού καταναλώνονται ωμά. Βασικά, μπαίνει σε σαλάτες. Επιπλέον, τα φρούτα μπορούν να υποστούν θερμική επεξεργασία: βραστά, ψημένα, τηγανητά κ.λπ. Τα γεμιστά φρούτα είναι πολύ δημοφιλή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά προϊόντα ως γέμιση: κρέας, λαχανικά κ.λπ. Μετά από αυτό, η κολοκύθα μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουρέ, συνοδευτικά και χυλό. Χάρη στη γλυκιά του γεύση, χρησιμοποιείται για επιδόρπια, για παράδειγμα, χαλβάς, ζαχαρωτά φρούτα, φτιάχνονται τηγανίτες και τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης για τη γέμιση πίτας.

Οφέλη της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο και θεραπεία

Τα οφέλη της κολοκυθιάς οφείλονται στο πλούσιο της χημική σύνθεση. Οι γιατροί συμβουλεύουν τα άτομα που έχουν προβλήματα με το κυκλοφορικό σύστημα, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία να προσθέσουν αυτά τα φρούτα στη διατροφή τους. ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςΧρησιμοποιείται επίσης κολοκύθα βουτύρου. Μερικοί θεραπευτές πιστεύουν ότι η κατανάλωση αυτών των φρούτων θα βοηθήσει στην ταχύτερη καταπολέμηση του καρκίνου.

Βλάβη της κολοκύθας μοσχοκάρυδο και αντενδείξεις

Η κολοκύθα βουτύρου μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Η κολοκύθα βουτυρού εμφανίστηκε στη Ρωσία στα τέλη του 20ου αιώνα. Διαφέρει από τις ποικιλίες χορτονομής που καλλιεργούνται παραδοσιακά στη Ρωσική Ομοσπονδία ανοιχτό έδαφος, το μέγεθός του, το σχήμα, την εμφάνιση, τη γεύση του πολτού, το ποσοστό καροτίνης και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Η κολοκύθα βουτύρου φύεται άγρια ​​στην Κεντρική Αμερική και την Ιαπωνία. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των λαών που ζουν στο Μεξικό, την Κολομβία και το Περού. Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Αυτή η ποικιλία κολοκύθας διασταυρώνεται εύκολα με άλλα είδη, βελτιώνοντας τη γεύση τους. Οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να διασταυρώσουν την κολοκύθα μοσχοκάρυδο με τη λαγενάρια και να αποκτήσουν διάφορες ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου, που χρησιμοποιείται στη διατροφή του πληθυσμού της Αμερικής και της Ευρώπης.

Γιατί το κολοκυθάκι από βουτύρους προσελκύει την προσοχή των καλλιεργητών πεπονιού

Οι ποικιλίες μοσχάτου είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθούν σε ανοιχτό έδαφος από τις επιτραπέζιες κολοκύθες με ζώνες. Δίνουν μικρούς καρπούς, απαιτούν πολλές ώρες φωτός, καλή διατροφή και δεν ανέχονται τη σκιά.

Εάν παραβιάσετε τους κανόνες για την καλλιέργειά τους, οι καρποί θα αναπτυχθούν άσχημα, μέρος της καλλιέργειας θα σαπίσει στο αμπέλι και το μέρος που έχει χρόνο να ωριμάσει θα είναι μικρό σε μέγεθος με μη ανεπτυγμένους λοβούς σπόρων.

Κάθε ποικιλία πρέπει να αναπτύσσεται χωριστά. Εάν φυτέψετε πολλές ποικιλίες με διαφορετικά γούστα κοντά, τότε θα υπάρχει μια ποικιλία στον κήπο που έχει ένα κυρίαρχο γονίδιο. Θα μπορεί να διασταυρώνει τις ωοθήκες και ως αποτέλεσμα θα σχηματιστούν υβρίδια που έχουν παρόμοια γευστικά χαρακτηριστικά.

Παρά αυτά τα μειονεκτήματα, αυτός ο τύπος κολοκύθας φυτεύεται εύκολα επειδή:

1. Το κέλυφος των ποικιλιών μοσχοκάρυδου είναι λεπτό αλλά πυκνό, με κηρώδη επίστρωση που προστατεύει από τη βακτηριακή σήψη. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, οι κολοκύθες μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο σε ένα δροσερό δωμάτιο.
2. Ο πολτός περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης, η οποία του δίνει ένα λαμπερό χρώμα καρότου.
3. Η ελαφριά γλυκιά μυρωδιά του μοσχοκάρυδου το διακρίνει από τις επιτραπέζιες ποικιλίες κολοκύθας.
4. Είναι εξίσου νόστιμο ωμό και μετά από θερμική επεξεργασία.
5. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τα φρούτα θυμίζουν πουρέ αρακά, αλλά ο πολτός τους είναι πιο πλούσιος σε γεύση και έχει ευχάριστη επίγευση.
6. Ο πολτός περιέχει τεράστια ποσότητα μεταλλικών αλάτων και ζάχαρης, λόγω των οποίων η γεύση του μετά τη θερμική επεξεργασία είναι τόσο πλούσια που δεν απαιτεί την προσθήκη μπαχαρικών.

Ολα ποικιλίες μοσχάτουπεριέχουν μεγάλο αριθμό από διάφορες χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για κανονική λειτουργίαόργανα εσωτερικής έκκρισης. Η παρουσία τους στον πολτό σας επιτρέπει να κάνετε τη διατροφή σας πλήρη και να καταναλώνετε πιάτα με κολοκύθα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Άνθρωποι που κρατούν δίαιτα κολοκύθας, σημειώνουν αύξηση του αγγειακού τόνου και αύξηση της ζωτικότητας. ΣΕ χειμερινή ώραΣτη Ρωσία, η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως το κύριο είδος τροφής.

Η βιταμινούχα κολοκύθα ποικιλιών μοσχοκάρυδου χωνεύεται εύκολα από τον οργανισμό, δεν γίνεται βαρετή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα.

Ποιες ποικιλίες να επιλέξετε για φύτευση

Το κολοκυθάκι Butternut διαφέρει ως προς τις ποικιλίες, τις περιόδους ωρίμανσης και την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Σε κατάσταση βιολογικής ωριμότητας, έχει λαμπερή σάρκα από βρώμικο κίτρινο έως κόκκινο-πορτοκαλί. Το χρώμα της φλούδας του μπορεί να έχει ποικιλία χρωμάτων και αποχρώσεων.

Είναι γνωστές ποικιλίες σκούρου πράσινου χρώματος, όπως η κολοκύθα Εγγονή, η οποία δίνει μικρούς καρπούς με μέγιστο βάρος που δεν υπερβαίνει τα 2 κιλά. Αυτό είναι πολύ γλυκιά ποικιλία, έχοντας μια ασυνήθιστη φλούδα καλυμμένη με μικρά λακκάκια. Λήφθηκε από κτηνοτρόφους από τον Πειραματικό Σταθμό Primorsky διασταυρώνοντας ιαπωνικές κολοκύθες μοσχοκάρυδου και ζώνες. Αυτή η κολοκύθα αναπτύσσεται καλά στην Ασία σε εξωτερικούς χώρους και συνιστάται για καλλιέργεια σε επικίνδυνες αγροτικές περιοχές σε όλη τη χώρα.

Η Μαρίνα κολοκύθας από την Chioggia είναι παρόμοια σε γεύση και εμφάνισηστην εγγονή. Πρόκειται για μια μεσαία-όψιμη ποικιλία, οι καρποί της οποίας ωριμάζουν την 130η ημέρα μετά τη βλάστηση. Αυτή η ποικιλία κολοκυθιού βουτύρου φύεται στην Ευρώπη, στις ακτές της Μεσογείου. Παράγει ένα επίπεδο, ραβδωτό, σκούρο πράσινο φρούτο που μοιάζει με τουρμπάνι. Η ζαρωμένη κρούστα μπορεί να χρωματιστεί από πράσινο έως γκρί. Ο καρπός φτάνει σε βάρος έως και 12 κιλά και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια ποιότητας. Ο πολτός χρησιμοποιείται για την παρασκευή πουτίγκων, μπισκότων, κέικ και πουρέ. Αυτή η ποικιλία παράγει καλά σε ανοιχτό έδαφος στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας.

Μεσαίας εποχής Μαρμαρωμένη κολοκύθα με ανομοιόμορφο χρωματισμένο πρασινωπό-γκρι δέρμα, διακοσμημένο με ρίγες. Αυτή η ποικιλία καλλιεργεί καρπούς βάρους έως 6 κιλών, οι οποίοι ωριμάζουν 130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι καρποί είναι μεγάλοι, ζαρωμένοι, πεπλατυσμένοι, με βάρος μέχρι 10 κιλά. Ο πολτός είναι πυκνός και πορτοκαλί χρώματος. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους σε περιοχές όπου εμφανίζεται παγετός τον Οκτώβριο.

Δεν κατώτερη από τις πράσινες κολοκύθες είναι η μεσαία-όψιμη ποικιλία Muscat of Provence, της οποίας το χρώμα του φλοιού είναι ανοιχτές αποχρώσεις του πορτοκαλιού. Ωριμάζει την 120η μέρα, μεγαλώνοντας τους καρπούς του μέχρι 8 κιλά. Αυτή η ποικιλία έχει μια στρογγυλή, πεπλατυσμένη κολοκύθα, χωρισμένη σε ίσα τμήματα και λαμπερή πορτοκαλί σάρκα, πυκνή και αρωματική. Η κολοκύθα μοσχοκάρυδου Προβηγκίας έχει ένα μικρό θάλαμο σπόρων όπου κρύβονται μικροί, πυκνοί σπόροι. Οι κολοκύθες διατηρούνται καλά σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Όλες οι κολοκύθες των μεσαίων όψιμων ποικιλιών, η φλούδα των οποίων σε βιολογική ωρίμανση έχει πράσινη ή ανοιχτή πορτοκαλί απόχρωση, περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα ξηρής ουσίας. Όσο πιο βαρύ είναι το φρούτο και όσο πιο παχύ είναι το κοτσάνι, τόσο περισσότερη ξηρή ύλη θα υπάρχει στον πολτό και τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του έτοιμου πιάτου.

Τα φρούτα με έντονο πορτοκαλί χρώμα έχουν λιγότερη ξηρή ουσία, αλλά έχουν υπέροχο άρωμα. Κολοκύθα πρώιμης ωρίμανσης Το Golden Pear με λαμπερούς καρπούς σε σχήμα δάκρυ βάρους έως 2 κιλά, παράγει 5-6 καρπούς από 1 θάμνο. Έχει ζουμερή, γλυκιά σάρκα με γεύση καβουρδισμένου κάστανου. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με σύντομα, κρύα καλοκαίρια.

Η κολοκύθα βιταμινών με οβάλ φωτεινές κίτρινες-πορτοκαλί πλευρές, που μερικές φορές είναι διακοσμημένες με ρίγες, αναπτύσσεται καλά μόνο στα νότια της χώρας. Χρειάζονται 140 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Ο πολτός είναι σκούρο πορτοκαλί, ζουμερός και γλυκός. Όριο βάρουςφρούτα όχι περισσότερα από 5 κιλά. Η κολοκύθα βιταμινών μοσχοκάρυδο αποθηκεύεται τέλεια μέχρι τη νέα συγκομιδή. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαλακών πουρέ, το τάισμα των μωρών και την παρασκευή χυμών.

Butternut ως ποικιλία κολοκύθας butternut

Τα κολοκυθάκια βουτυρόκοκκου ταξινομούνται ως ποικιλίες μοσχοκάρυδου επειδή αυτή η ποικιλία ελήφθη τεχνητά μέσω επαναλαμβανόμενων διασταυρώσεων κολοκυθιών μοσχοκάρυδου με αφρικανική λαγενάρια σε σχήμα μπουκαλιού.

Οι πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν σε ολόκληρη τη Ρωσική Ομοσπονδία. Πρόκειται για φυτά υψηλής απόδοσης που παράγουν καρπούς σε σχήμα αχλαδιού που δεν μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από 3 μήνες μετά τη συγκομιδή, υπό την προϋπόθεση ότι συλλέγονται πριν από την κατάψυξη.

Η κιθάρα μοσχάτου κολοκύθας αποδίδει την 110η ημέρα και είναι ποικιλία μεσαίας σεζόν.

Ο πολτός του είναι λαμπερός, ζουμερός, με ευχάριστη μυρωδιά. Οι καρποί του, βάρους περίπου 4 κιλών, έχουν ζουμερό, τραγανό πολτό, που χρησιμοποιείται για μαρμελάδα, ζαχαρωτά φρούτα, κατσαρόλες και κολοκυθόπιτες.

Η κολοκύθα Prikubanskaya στα μέσα του όψιμου είναι παρόμοια σε εμφάνιση με την κιθάρα, αλλά παράγει μεγαλύτερους καρπούς. Ο λεπτός, ανοιχτό πορτοκαλί-καφέ φλοιός καταστρέφεται εύκολα από αρνητική θερμοκρασία. Τα ώριμα φρούτα παραμένουν μέχρι την Πρωτοχρονιά. Μπορείτε να αφαιρέσετε ελαφρώς άγουρα φρούτα μαζί με το κοτσάνι για ωρίμανση. Τα πράσινα φρούτα χαλάνε γρήγορα.

Το Butternut Squash Zhemchuzhina διακρίνεται από μια λαμπερή πορτοκαλί φλούδα κατά την περίοδο της βιολογικής ωριμότητας και ένα μικρό θάλαμο σπόρων. Η κολοκύθα Pearl ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου, φτάνοντας στα 6 κιλά. Κατά την περίοδο τεχνικής ωριμότητας, ο καρπός έχει γκριζοπράσινο χρώμα. Οι ώριμες κολοκύθες της αποθηκεύονται καλά αν διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό μέρος. Το μαργαριτάρι έχει σκούρο πορτοκαλί πολτό, πλούσιο σε καροτίνη, που χρησιμοποιείται για χυμό κολοκύθας και κατσαρόλα.

Η κολοκύθα Augustine είναι μια μεγάλη ποικιλία όταν είναι ώριμη, έχει μια διαφοροποιημένη πράσινη φλούδα με κίτρινες ανταύγειες. Φυτεύεται σε περιοχές στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, επειδή αυτή η ποικιλία έχει σταθερές υψηλές αποδόσεις. Τα σπορόφυτα ωριμάζουν 110 ημέρες μετά την εμφάνιση. Ο αρωματικός πολτός είναι έντονο πορτοκαλί χρώματος, πυκνός, γλυκός και αρωματικός, πλούσιος σε μεταλλικά άλατα και καροτίνες.

Οι κριτικές για το κολοκυθάκι βουτύρου περιέχουν πάντα μια θετική αξιολόγηση. Έχουν τόσο ευχάριστο άρωμα, λαμπερό χρώμα και γεύση που οι νοικοκυρές χαίρονται να τα χρησιμοποιούν για να ετοιμάζουν διάφορα πιάτα.

Το κομμένο κολοκυθάκι βουτυρόκαρπου μπορεί να αποθηκευτεί για 5 ημέρες στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Εκεί ο πολτός διατηρεί τη ζουμερή του και ευεργετικά χαρακτηριστικά.

Το κολοκυθάκι Butternut, οι ποικιλίες του οποίου φαίνονται στη φωτογραφία, εκπλήσσει με την ποικιλομορφία του. Εάν χρησιμοποιείτε υβρίδια που λαμβάνονται στο σπίτι κατά τη φύτευση, τότε ένας θάμνος μπορεί να καλλιεργήσει πολλές διαφορετικές κολοκύθες σε σχήμα, χρώμα και εμφάνιση, αλλά η σάρκα τους θα έχει την ίδια γεύση.

Για καλή ανάπτυξηΓια να εξασφαλιστεί άφθονη καρποφορία, τα φυτά απαιτούν έγκαιρο πότισμα, τακτικό βοτάνισμα, χαλάρωση και λίπανση με ανόργανα λιπάσματα.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα του κολοκυθιού εξαρτάται από τη γονιμότητα του φυτού. Οι μικρές ποικιλίες φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 50x50. Ποικιλίες μεγαλόκαρπεςαπαιτούν φύτευση σε φωλιές που βρίσκονται σε μοτίβο σκακιέρας σε απόσταση 70x70.

Όλες οι ποικιλίες μοσχάτου σχηματίζουν βλεφαρίδες έως 6 μέτρα, πάνω στις οποίες σχηματίζονται αρσενικά και θηλυκά άνθη. Μετά την ωοθήκη, όλες οι δυνάμεις του φυτού κατευθύνονται στην καλλιέργειά τους. Τα νέα θηλυκά λουλούδια θα εμφανιστούν όχι νωρίτερα από την ολοκλήρωση της διαδικασίας ωρίμανσης των καρπών.

Οι πρώιμες και μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες είναι ικανές να παράγουν 2 συγκομιδές σε 1 εποχή. Εάν αφαιρέσετε ένα ημίωρο φρούτο από τον κήπο, με μίσχο που έχει σχεδόν ξεραθεί, θα εμφανιστούν αρσενικά και θηλυκά άνθη σε μια εβδομάδα. Μετά την επικονίαση, θα παράγουν μια ωοθήκη, η οποία θα αναπτυχθεί γρήγορα εάν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.

Η κολοκύθα Butternut είναι ένα ιδιαίτερα αναρριχώμενο φυτό που σχηματίζει πολλές ωοθήκες. Οι παχύρρευστες φυτεύσεις θα παρεμποδίσουν την ανάπτυξη των καρπών και θα πέσουν λόγω έλλειψης θερμότητας και ηλιακού φωτός.

Δίνοντας κολοκυθάκια βουτύρου στρογγυλά σχήματαΤα φρούτα απαιτούν επαρκή ποσότητα φωτός, διαφορετικά η κολοκύθα θα παραμείνει μικρή σε μέγεθος.

Για να καλλιεργήσετε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας επιδόρπιο στο οικόπεδό σας, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρεβάτια για φύτευση εκ των προτέρων. Στις νότιες περιοχές, οι σπόροι ρίχνονται σε τρύπες γεμάτες με φλόμος, στάχτη και μαύρο χώμα. ΣΕ πάνω μέροςΤο άζωτο και το υπερφωσφορικό αναμιγνύονται στο έδαφος. Οι τρύπες χύνονται με νερό για να διατηρηθούν υγρές. Μια τέτοια πίτα σας επιτρέπει να ξεκινήσετε τις διαδικασίες καύσης που απαιτούνται για να ζεστάνετε το φυτό που αγαπά τη θερμότητα στο κρύο του Ιουνίου.

Πριν εμφανιστούν τα φύτρα, οι φυτεύσεις καλύπτονται με φιλμ. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε φιλικούς βλαστούς. Αφού εξαφανιστεί η απειλή παγετού, αφαιρείται το υλικό κάλυψης.

Όταν εμφανιστούν 5 αληθινά φύλλα, η βλεφαρίδα είναι τσιμπημένη. Αυτό σας επιτρέπει να ξεκινήσετε την ανάπτυξη των πλευρικών αμπελιών και να ορίσετε γρήγορα την καλλιέργεια.

Όταν η ωοθήκη αρχίζει να γεμίζει σε 1 βλεφαρίδα, το στέμμα πρέπει να τσιμπήσει έτσι ώστε το φυτό να μην σπαταλά ενέργεια για την ανάπτυξη άλλων φρούτων, τα οποία συχνά πέφτουν λόγω έλλειψης διατροφής.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τσιμπήσετε τα αμπέλια των κολοκύθας μεσοώτερης ωρίμανσης. Εάν αρχίσουν οι πρώιμοι παγετοί το φθινόπωρο, οι κολοκύθες που ανθίζουν αργά δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Τα αναδυόμενα θηλυκά άνθη επικονιάζονται με το χέρι. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε πολλά φρούτα από 1 θάμνο. Εάν αρνηθείτε την επικονίαση με το χέρι, το φυτό θα μπορεί να ρυθμίσει 1-2 κολοκύθες.

Όταν τα αμπέλια αρχίσουν να αναπτύσσονται, είναι σημαντικό να χαλαρώσετε καλά το έδαφος όπου θα καλλιεργήσουν καρπούς. Η κολοκύθα τείνει να παράγει επιπλέον ρίζες για να παρέχει στην ωοθήκη επαρκή θρέψη. Αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει σε χαλαρό έδαφος παρά σε συμπιεσμένο έδαφος.

Δεν συνιστάται να ενοχλείτε τα αμπέλια κολοκύθας κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Αυτό σπάει το ριζικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει σήψη νεαρών καρπών.

Πώς να καλλιεργήσετε το Butternut Squash σε επικίνδυνες γεωργικές περιοχές

Σε τέτοιες περιοχές, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ποικιλίες που ωριμάζουν 90-110 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η καλλιέργεια κολοκύθας σε περιοχές όπου οι παγετοί συνεχίζονται μέχρι τα μέσα Ιουνίου θα πρέπει να γίνεται με σπορόφυτα. Οι σπόροι σπέρνονται σε γλάστρες λίτρου με θρεπτικό χώμα στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Τα αναδυόμενα λάχανα σκληραίνουν σε καλά φωτισμένο ακτίνες ηλίου, προστατευμένο από τον άνεμο.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος μετά το τέλος της απειλής του παγετού. μέθοδος μεταφόρτωσης. Φυτά με 2 αληθινά φύλλα φυτεύονται σε ένα σωρό κοπριάς, καλυμμένο με μαύρο χώμα ανακατεμένο με στάχτη ξύλου. Για μία τρύπα χρειάζεστε:

• 2 κουβάδες φλόμος?
• 1 κουβά μαύρο χώμα?
• 1/3 κουβά στάχτη?
• 2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό?
• ένα κουβά νερό.

Για να μην καεί το φυτό στις ανοιχτές ακτίνες του ήλιου, τα σπορόφυτα φυτεύονται το βράδυ ή σε συννεφιασμένο καιρό. Εάν η φύτευση πραγματοποιείται σε μια ηλιόλουστη μέρα, πρέπει να καλύψετε κάθε θάμνο με πολλά στρώματα φύλλων κολλιτσίδας. Μέχρι να τα στεγνώσει ο ήλιος, θα περάσει ο καιρός, που χρειάζεται για να ριζικό σύστημασυνήθισε.

Για να έχετε μια σταθερή συγκομιδή κολοκύθας μοσχοκάρυδου, πρέπει να ενημερώνετε τακτικά το ταμείο σπόρων, επιλέγοντας ζώνες ποικιλίες και υβρίδια που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθας, αλλά όλα τα βρώσιμα φρούτα χωρίζονται συμβατικά σε τρεις ομάδες - με σκληρό φλοιό, μεγαλόκαρπο και μοσχοκάρυδο. Πιστεύεται ότι η κολοκύθα μοσχοκάρυδο έχει τον πιο νόστιμο πολτό, ο οποίος διακρίνεται από απαλό άρωμα μοσχοκάρυδου, λεπτή φλούδα και επίπεδο ρεκόρ περιεκτικότητας σε ζάχαρη (έως 15%). Θα μάθουμε περαιτέρω ποιες ποικιλίες ανήκουν στις κολοκύθες μοσχοκάρυδο και πώς να τις καλλιεργήσουμε.

Τι είδους κολοκύθα είναι αυτή;

Η κολοκύθα ή μοσχάτα είναι ένα φυτό της οικογένειας της κολοκύθας, ιθαγενές στην Αμερική. Διαφέρει από άλλους τύπους κολοκύθας στις ακόλουθες ιδιότητες:

• αναφέρεται σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, επομένως, λόγω έλλειψης θερμότητας, όταν καλλιεργείται στη μεσαία ζώνη, μπορεί να μην παράγει καρπούς ή ακόμη και ωοθήκες.
• Τα φρούτα μπορούν να φτάσουν σε τεράστια μεγέθη, έως και 100 κιλά.
• το σχήμα του καρπού δεν είναι συνήθως στρογγυλό, αλλά επίμηκες και μοιάζει με κολοκυθάκι, το οποίο είναι κάπως στενό στη μέση και πυκνό στο σημείο της ανθοφορίας.
• η φλούδα του καρπού μπορεί να είναι λεία ή με ραβδώσεις, έχει λαμπερό πορτοκαλί ή κιτρινωπό-καφέ χρώμα και πράσινες διαμήκεις ρίγες, αλλά είναι πολύ λεπτό, οπότε μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα ακόμη και με ένα κανονικό μαχαίρι.
• οι καρποί έχουν σχετικά μικρή οικογενειακή φωλιά, αλλά περιέχουν πολύ ζουμερό, ινώδη πολτό πορτοκαλιού, που έχει γλυκιά γεύση και ελαφριά μυρωδιά μοσχοκάρυδου.

Όσον αφορά τη γεύση, η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο κατέχει ηγετική θέση στην οικογένειά της.

Ενεργειακή αξία και σύνθεση

Το Butternut Squash είναι ένα παγκόσμιο διαιτητικό προϊόν που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. 100 g πολτού περιέχει έως και 45 kcal και ενεργειακή αξίατο προϊόν έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 1 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 9,69 g;
• φυτικές ίνες - 2 g;
• νερό – 86,41 γρ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φρούτα περιέχουν μόνο πολυακόρεστα λίπη, δηλαδή δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Η κολοκύθα εκτιμάται επίσης λόγω της περιεκτικότητάς της σε μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μεταλλικών αλάτων, πηκτινών και καροτίνης, η οποία είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα καρότα.

Ακριβώς ποιες βιταμίνες υπάρχουν στους καρπούς αυτού του φυτού που αγαπά τη θερμότητα μπορεί να δει κανείς στον πίνακα:

Η κολοκύθα περιέχει όχι λιγότερο μεταλλικά στοιχεία, μια λίστα των οποίων παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα:

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής της, όταν καταναλώνεται τακτικά, η κολοκύθα μοσχοκάρυδο έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, τη χοληστερόλη και τα προϊόντα διάσπασης, βοηθά στην απαλλαγή από εναποθέσεις λίπους (για το λόγο αυτό, η κολοκύθα μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή κατά την καταπολέμηση της παχυσαρκίας).
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό και υποστηρίζει τη λειτουργία των οργάνων γαστρεντερικός σωλήνας;
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• έχει χολερετική και διουρητική δράση, βοηθώντας στην απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων (από αυτή την άποψη, η κολοκύθα συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών).
• βελτιώνει την κατάσταση των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της διάλυσης των λίθων στην ουροδόχο κύστη.
• αυξάνει την οπτική οξύτητα λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλες ποσότητες καροτίνης.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης όταν καταναλώνεται τακτικά, καθώς κορεστεί το σώμα με βιταμίνη Κ.
• προλαμβάνει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματοςκαι έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος, καθώς περιέχει κάλιο (για το λόγο αυτό, η κολοκύθα βοηθά να απαλλαγούμε από την αναιμία).
• ανακουφίζει από τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τον προστάτη αδένα.

Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη της κολοκύθας, μπορείτε να την φάτε βραστή, ψημένη, βραστή ή ακόμα και ωμή. ΣΕ ιατρικούς σκοπούςΣυνιστάται να πίνετε 1/3 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας ή αφέψημα βλαστών φυτών πολλές φορές την ημέρα.

Η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή μόνο σε μία περίπτωση - εάν έχετε ατομική δυσανεξία.

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου

Η ομάδα κολοκύθας μοσχοκάρυδου περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες που μπορεί να διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, την περίοδο ωρίμανσης και πολλές άλλες παραμέτρους. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδο:

Βιταμίνη

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 130 ημέρες, άρα θεωρείται καλλιέργεια όψιμης ωρίμανσης. Το μακρύ αμπέλι παράγει καρπούς που έχουν πλατύ ωοειδές ή κυλινδρικό σχήμα και βάρος από 4,5 έως 6,8 κιλά. Η φλούδα είναι λεπτή, και το πάχος του βρώσιμου λαμπερού πορτοκαλί τμήματος φθάνει τα 10 εκατοστά. Έχει χαρακτηριστικό καφέ χρώμα και καλύπτεται με μικρές κηλίδες κίτρινων και πράσινων αποχρώσεων. Ο πολτός έχει γλυκιά γεύση και τραγανή αλλά τρυφερή δομή.

Prikubanskaya

Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 91 έως 136 ημέρες. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού και ζυγίζει κατά μέσο όρο από 2,3 έως 4,6 κιλά. Το πάχος του πολτού είναι περίπου 4 εκ. και η φλούδα είναι λεπτή και έχει κρεμώδη απόχρωση όταν κόβεται. Ο πολτός είναι κόκκινος-πορτοκαλί, τρυφερός και γλυκός, αλλά πιο κοντά στο κοτσάνι είναι συμπαγής και πυκνός. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα μετά τη συγκομιδή για τρεις μήνες. Η ποικιλία εκτράφηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού Krasnodar.

Νέος

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110-115 ημέρες. Οι καρποί έχουν επίμηκες κυλινδρικό ή σχήμα αχλαδιού και είναι ελαφρώς διογκωμένοι στο τμήμα του άνθους. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 5-6 κιλά. Το δέρμα είναι λεπτό, έγχρωμο πορτοκαλί χρώμακαι καλύπτεται με σκούρες πορτοκαλί κηλίδες και ρίγες. Ο πολτός είναι μέτριας πυκνότητας, γλυκός και ζουμερός. Κατά μέσο όρο, η απόδοση της ποικιλίας είναι 50-70 τόνοι/στρέμμα. Το νέο προϊόν έχει υψηλή διάρκεια ζωής - 6-8 μήνες.

Μπυλίνκα

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-120 ημέρες. Το βάρος ενός μέσου φρούτου είναι 4-4,8 κιλά. Παραγωγικότητα – 25 t/ha. Σε αντίθεση με πολλά από τα αδέρφια της, η Bylinka έχει ένα πυκνό δέρμα από ανοιχτό γκρι έως σκούρο γκρι (διορθωμένο κατά τη διαδικασία της πλήρους ωρίμανσης). Ο πολτός είναι παραδοσιακά έντονο πορτοκαλί, πηχτός, πυκνός, γλυκός και ζουμερός, αλλά χωρίς τη χαρακτηριστική γεύση κολοκύθας. Η κολοκύθα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής - μέχρι την επόμενη σεζόν. Η ποικιλία εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο Kherson "South GSOS".

Μαργαριτάρι

Η μέση καλλιεργητική περίοδος είναι 115-130 ημέρες. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 2,6-5,6 κιλά και φτάνουν τα 50 εκατοστά σε μήκος. Η φλούδα είναι λεπτή και λαμπερή πορτοκαλί, αλλά κατά την ωρίμανση η απόχρωση μπορεί να αλλάξει από γκρι-πράσινο σε πρασινοπορτοκαλί. Ο πολτός είναι πηχτός και ζουμερός, με χαρακτηριστική πορτοκαλοκίτρινη απόχρωση. Το ίδιο το φυτό είναι αρκετά ισχυρό - παράγει 4-7 πλευρικούς βλαστούς.

Μουσκάτ της Προβηγκίας

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-115 ημέρες, άρα η ποικιλία είναι μέτρια-όψιμη. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 4 κιλά, αλλά μπορεί να φτάσει και τα 8 κιλά αν σπείρετε τους σπόρους σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους και λιπάνετε σωστά το έδαφος. Οι καρποί έχουν στρογγυλό και ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Το δέρμα είναι πορτοκαλί-καφέ, λεπτό και ραβδωτό. Ο πολτός είναι γλυκός και αρωματικός, περιέχει πολλή ζάχαρη και καροτίνη. Η ποικιλία των Γάλλων εκτροφέων μπορεί να αποθηκευτεί για 4 μήνες, καθώς είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες.

Κιθάρα

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 110 έως 120 ημέρες. Οι καρποί διακρίνονται για το μακρόστενο σχήμα τους, που θυμίζει κιθάρα. Το βάρος τους είναι κατά μέσο όρο 2-4 κιλά, αλλά μερικές φορές μπορεί να φτάσει και τα 8 κιλά. Το μήκος μιας κολοκύθας είναι περίπου 70-80 εκατοστά, αλλά σε γόνιμα εδάφη μπορεί να φτάσει έως και 1 m. Η φλούδα είναι λεπτή και λεία και όταν το λαχανικό ωριμάσει, αποκτά έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός καταλαμβάνει περίπου 90-95%, γεγονός που ξεχωρίζει αυτή την ποικιλία από άλλες.

Τρομπόνι

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110 ημέρες. Τα φρούτα έχουν ένα πρωτότυπο στριμμένο σχήμα και μήκος έως 50 cm, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση των προαστιακών περιοχών. Κατά μέσο όρο, το βάρος τους είναι 6-8 κιλά, αλλά με ευνοϊκό έδαφος μπορεί να φτάσει τα 18 κιλά. Το δέρμα είναι πυκνό και χρώματος πορτοκαλί ή πράσινο. Μέχρι να ωριμάσει πλήρως, η σάρκα γίνεται έντονο πορτοκαλί και πολύ αρωματική. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα για περισσότερο από ένα χρόνο. Η ποικιλία εκτράφηκε από Ιταλούς κτηνοτρόφους και έχει πολλά ονόματα - "σωλήνας από την Albenga" (η Albenga είναι μια πόλη στην Ιταλία), "tromboncino" (μικρή τρομπέτα) και "zucchetta".

Θαύμα Γιούντο

Η καλλιεργητική περίοδος είναι έως 120 ημέρες. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ και ζυγίζουν μέχρι 6-8 κιλά. Το δέρμα είναι πορτοκαλί χρώματος, έχει χαρακτηριστικά δικτυωτά σχέδια και γκρι επίστρωση. Ο πολτός είναι έντονο πορτοκαλί με κόκκινες φλέβες και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, γιατί είναι πολύ νόστιμο - έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη (25,5%) και ζάχαρη (4,25%).

Barbara F1

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 50-60 ημέρες, επομένως είναι ένα πρώιμο ώριμο καθολικό υβρίδιο που μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικές περιοχές. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα, είναι καλύτερο να τη συγκομίσετε 85-90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι καρποί κερδίζουν βάρος περίπου 2-6 κιλά, αλλά με γόνιμο έδαφος ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει τα 15 κιλά. Έχουν κυλινδρικό σχήμα με πάχυνση στο ένα άκρο. Το δέρμα είναι πορτοκαλί, αλλά καλυμμένο με σκούρες πράσινες διαμήκεις ρίγες. Ο πολτός είναι γλυκός και νόστιμος, μέτριου πάχους και ανοιχτόχρωμο.

Φυστικοβούτυρο

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 85 ημέρες, επομένως αναφέρεται πρώιμες ποικιλίες, που εκτρέφονται στη Γερμανία. Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού και ζυγίζουν μέχρι 4 κιλά. Το δέρμα έχει ένα ευχάριστο κρεμ χρώμα και η σάρκα είναι έντονο πορτοκαλί. Έχει γλυκιά και τραγανή γεύση με ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου-φιστικιού. Ο καρπός μπορεί να αποθηκευτεί για 6-12 μήνες.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 125-130 ημέρες, επομένως η ποικιλία θεωρείται πρώιμη. Η κολοκύθα μοιράζεται - ζυγίζει 500-700 γραμμάρια και μπορούν να αναπτυχθούν έως και 30 φρούτα σε ένα φυτό. Η ποικιλία είναι μοναδική στο ότι κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, ένα κομμάτι μπορεί να αποκοπεί από το λαχανικό και να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του, ενώ το υπόλοιπο δεν θα σαπίσει, αλλά θα καλυφθεί με μια νέα φλούδα και θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Η κολοκύθα έχει σχήμα αχλαδιού και κρεμώδες μπεζ χρώμα. Ο ίδιος ο πολτός είναι έντονο πορτοκαλί, πυκνός, λιπαρός και έχει λαμπερή γεύση καρυδιού. Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τον Αγροτικό Πειραματικό Σταθμό της Μασαχουσέτης διασχίζοντας άγριες αφρικανικές κολοκύθες και μοσχοκάρυδο.

Πολλές ποικιλίες κολοκύθας με μοσχοκάρυδο αγαπούν τη θερμότητα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε γενικά δείγματα που είναι προσαρμοσμένα σε ψυχρότερα κλίματα, για παράδειγμα, το υβριδικό Barbara F1 που ωριμάζει νωρίς.

Μέθοδοι φύτευσης

Η φύτευση κολοκύθας μοσχοκάρυδο πραγματοποιείται κυρίως μέθοδος δενδρυλλίων, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε δροσερές συνθήκες μεσαία ζώνη. Εάν το φυτό καλλιεργείται σε τροπική, υποτροπική ή υποισημερινή ζώνη, τότε η φύτευση μπορεί να γίνει απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Κάθε μέθοδος πρέπει να εξετάζεται ξεχωριστά.

Φύτευση μέσω δενδρυλλίων

Οι έμπειροι αγρότες προτιμούν να καλλιεργούν κολοκύθα μέσω σπορόφυτων, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία της περιοχής. Οι πρώτες ημέρες είναι εξαιρετικά σημαντικές για την ανάπτυξη των γευστικών ποιοτήτων στα μελλοντικά φρούτα, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποκλειστεί η πιθανή έκθεση σε αρνητικές καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, όταν καλλιεργείτε κολοκύθα μέσω σπορόφυτων, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία απόκτησης καρπών.

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα σπορόφυτα σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας 20 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, δηλαδή τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:

1. Παρασκευή σπόρων. Μουλιάζουμε τους σπόρους για 3-4 ώρες ζεστό νερό(περίπου 45°C), και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε ένα υγρό πανί και διατηρήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να τσιμπήσουν (συνήθως αυτό διαρκεί 2-3 ημέρες). Παρόμοια προετοιμασίαθα επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων και θα τους προστατεύσει από τα παράσιτα. Όταν καλλιεργείτε κολοκύθα βουτύρου έμπειροι κηπουροίΣυνιστάται επίσης η σκλήρυνση των σπόρων για να αυξηθεί η αντοχή τους στο κρύο. Έτσι, οι ήδη φυτρωμένοι σπόροι κολοκύθας πρέπει να διατηρούνται στο ίδιο υγρό πανί στα κάτω ράφια του ψυγείου για 3-5 ημέρες. Οι σπόροι μπορούν να ραντιστούν με στάχτη προηγουμένως ως μικρολίπασμα.
2. Επιλογή χωρητικότητας. Τα σπορόφυτα κολοκύθας δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, επομένως συνιστάται να φυτέψετε τους σπόρους σε χωριστές γλάστρες τύρφης διαστάσεων τουλάχιστον 6x6 cm. Μπορούν να κοπούν εύκολα χωρίς να βλάψουν το ριζικό σύστημα του φυτού. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά ξύλινα κουτιά.
3. Προετοιμασία υποστρώματος. Για να προετοιμάσετε το μείγμα εδάφους για σπορόφυτα, ανακατέψτε 2 μέρη τύρφης, 1 μέρος σάπιου πριονιδιού και χούμου το καθένα. Για 1 κιλό υποστρώματος, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ως λίπασμα. nitrophoska. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο κηπουρός μπορεί να αγοράσει αμέσως έτοιμο χώμααπό το κατάστημα - ένα καθολικό λαχανικό ή αυτό που συνιστάται για τα αγγούρια.
4. Σπορά σπόρων. Γεμίστε τις γλάστρες με υπόστρωμα, στη συνέχεια ποτίστε τις γενναιόδωρα και ετοιμάστε μικρές τρύπες στις οποίες θα ρίξετε τους σπόρους. Το βέλτιστο βάθος φύτευσης είναι 4-6 cm Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κουτιά, το κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να πασπαλιστεί με πριονίδι σε ένα στρώμα 3-4 cm πριν γεμίσει με χώμα.

Τα δοχεία με σπορόφυτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι, κατά προτίμηση με νότιο προσανατολισμό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καλλιεργήσετε ισχυρά σπορόφυτα χωρίς πρόσθετο φωτισμό. Είναι εξίσου σημαντικό να παρέχεται η κατάλληλη φροντίδα για τα σπορόφυτα κολοκύθας, η οποία αποτελείται από τα ακόλουθα:

• Πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, καλύψτε την επιφάνεια των δοχείων με σπορόφυτα με γυαλί ή μεμβράνη για να δημιουργήσετε Το φαινόμενο του θερμοκηπίουμε θερμοκρασίες ημέρας +18…+25°C και νυχτερινές θερμοκρασίες – +15…+18°C;
• μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, που εμφανίζεται περίπου την 6η-7η ημέρα, μειώστε τη θερμοκρασία της ημέρας στους +15...+18°C και τη νυχτερινή θερμοκρασία στους +12...+13°C και μετά από 5-7 ημέρες σήκωσέ το ξανά, αλλά όχι τόσο έντονα, όπως στην αρχή.
• ποτίζετε τακτικά αλλά μέτρια τα σπορόφυτα για να αποτρέψετε την ξήρανση ή την υπερχείλιση.
• την 7-10η ημέρα της εμφάνισης των δενδρυλλίων, προσθέστε λίπανση - nitrophoska (15 g ανά 10 λίτρα νερού) ή διάλυμα φλόκου (χύστε ζεστό νερόφλόμος σε αναλογία 1:10, αφήστε για 3-4 ώρες, αραιώστε ξανά σε αναλογία 1:5 και ποτίστε τα νεαρά φυτά).
• μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πραγματοποιήστε σκλήρυνση - μειώστε σταδιακά τη θερμοκρασία της ημέρας στους +15...+16°C και τη νυχτερινή θερμοκρασία στους +13...+14°C.

Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ανοιχτό έδαφος αφού εμφανιστούν 2-3 αληθινά λαμπερά πράσινα φύλλα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα σπορόφυτα θα έχουν μεγαλώσει σε 15-20 cm Για να τα καλλιεργήσετε, θα πρέπει να επιλέξετε περιοχές όπου προηγουμένως φύτρωναν οι ακόλουθες καλλιέργειες:

• πατάτα;
• όσπρια;
• ντομάτες;
• κάθε είδους λάχανο?

Η κολοκύθα δεν μπορεί να μεταφυτευθεί σε έδαφος στο οποίο προηγουμένως φύτρωναν οι «συγγενείς» της, όπως τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια και τα πεπόνια. Επιπλέον, η περιοχή θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένη από το φως του ήλιου, ξηρή και ζεστή και προστατευμένη από τους ανέμους.

Η ίδια η μεταμόσχευση πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

1. Ξεκινώντας από το φθινόπωρο, σκάψτε τα κρεβάτια και γονιμοποιήστε τα κατά 1 τετραγωνικό μέτρο. m Προσθέστε 3-5 κιλά χούμο, 200 g ασβέστη και 30-40 g σύμπλοκο. ορυκτά λιπάσματα.
2. Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν η γη θερμαίνεται τουλάχιστον στους +18°C, σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ προετοιμάστε τρύπες, το βάθος των οποίων είναι τουλάχιστον 5 cm Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι εντός 60-100 cm.
3. Εάν τα σπορόφυτα είχαν αναπτυχθεί σε φλιτζάνια τύρφης, καταστρέψτε προσεκτικά τους πυκνούς εξωτερικούς τοίχους του. Εάν οι σπόροι είχαν σπαρθεί σε κουτιά, τα σπορόφυτα που προκύπτουν πρέπει να αφαιρεθούν με ένα στόκο γης για να μην βλάψουν τις ευαίσθητες ρίζες.
4. Φυτέψτε νεαρά φυτά σε προετοιμασμένες τρύπες και ποτίστε γενναιόδωρα.
5. Καλύψτε τα σπορόφυτα με μεμβράνη για να τα προστατέψετε από τον παγετό. Όταν η θερμοκρασία επανέλθει στο φυσιολογικό, το καταφύγιο μπορεί να αφαιρεθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί μόνο κατά τις κρύες νύχτες.

Μια σωστά φυτεμένη κολοκύθα παράγει μεγάλους και βαρείς καρπούς και ωριμάζουν 2-3 ωοθήκες σε κάθε φυτό.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Σε θερμές νότιες περιοχές, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό θα πρέπει να γίνει το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου κάτω από φιλμ. Βέλτιστη θερμοκρασίαγια καλλιέργειες διατηρείται στους +20…+25°C.

Η φύτευση πρέπει να γίνεται σε καλά φωτισμένη περιοχή γης που προστατεύεται από τη σκιά και τους ανέμους. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε υπόγεια νερά, τότε δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια πεπονιών, καθώς το ριζικό του σύστημα πηγαίνει βαθιά κάτω από το έδαφος και μπορεί απλά να πεθάνει από την υπερβολική υγρασία.

Οι σπόροι που παρασκευάζονται με τον τρόπο που περιγράφηκε προηγουμένως πρέπει να σπαρθούν κατά μήκος του κρεβατιού σε βάθος 5-6 cm και σε απόσταση 80-90 cm Θα πρέπει να ρίξετε 2 σπόρους σε κάθε τρύπα και όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, θα το κάνετε πρέπει να αφαιρέσετε το πιο αδύναμο φυτό από τις ρίζες.

Φροντίδα κολοκυθιού

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο φύτευσης, το φυτό χρειάζεται κατάλληλη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέτρα:

• Πότισμα και χαλάρωση. Πρέπει να ποτίσετε την κολοκύθα με άφθονο ζεστό νερό (περίπου 20°C), και ο βέλτιστος όγκος νερού είναι μέχρι 5-6 λίτρα ανά φυτό ή 15-20 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m περιοχή προσγείωσης. Αυτό είναι αρκετό για να δώσει στην κολοκύθα θρεπτική υγρασία, αλλά να αποτρέψει το σκάσιμο του καρπού. Πριν σχηματιστούν οι ωοθήκες, το πότισμα πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα και στη συνέχεια μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Μετά από κάθε πότισμα, φροντίστε να χαλαρώνετε ρηχά το χώμα γύρω από τα φυτά.
• Λίπασμα επιφάνειας. Βοηθά στην αύξηση της απόδοσης της ποικιλίας και ποιοτικά χαρακτηριστικάφρούτα Η πρώτη λίπανση με νιτροφόσκα εισάγεται μετά το σχηματισμό του 5ου αληθινού φύλλου στα φυτά. Η δεύτερη τροφοδοσία με διάλυμα φλόμου εισάγεται στη φάση του σχηματισμού της αμπέλου. Επιπλέον, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η κολοκύθα μπορεί να ποτιστεί με ζεστό νερό με την προσθήκη τέφρα ξύλου.
• Αφαίρεση ζιζανίων και τσίμπημα. Πριν σχηματιστούν βλεφαρίδες, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αφαιρέσετε τα ζιζάνια εγκαίρως. Όταν σχηματιστούν οι βλεφαρίδες, αυτό δεν θα είναι πλέον απαραίτητο. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται η μετακίνηση των σχηματισμένων κόμβων και βλεφαρίδων, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας, αφού σε αυτή την περίπτωση τα άνθη μπορεί να καταστραφούν και να σταματήσει η ανάπτυξη των καρπών. Είναι εξίσου σημαντικό να θυμάστε σχετικά με το τσίμπημα των ωοθηκών.
• Προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Ως προληπτικό μέτρο, το φυτό θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με βιομυκητοκτόνα ή διεγερτικά της ανάπτυξης, τα οποία περιλαμβάνουν καθαρά ανοσοκυτταρόφυτο, κρεζακίνη, μετάξι και επιν. Επιπλέον, οι θάμνοι μπορούν να ψεκαστούν με Acrobat ή Kurzat.

Παρά τα προληπτικά μέτρα, η κολοκύθα μπορεί να επηρεαστεί διάφορες ασθένειεςκαι παράσιτα:

• ωίδιο. Αυτή είναι μια ασθένεια που προκαλείται από μια απότομη αλλαγή στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας. Εμφανίζονται κηλίδες στους καρπούς και τα φύλλα κιτρινίζουν, στεγνώνουν και πέφτουν. Να προειδοποιήσει ωίδιο, το φυτό πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη τη νύχτα. Είναι εξίσου σημαντικό να ποτίζετε το φυτό άφθονο και τακτικό.
• Ανθρακνόζη. Η ασθένεια προσβάλλει συχνότερα τις κολοκύθες που αναπτύσσονται σε κλειστό χώρο ή σε θερμοκήπιο. Λιγότερο συχνά, αποτελεί απειλή για τα φυτά που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος. Η ανθρακνόζη εκδηλώνεται ως συμμετρική βλάβη στα φύλλα και στη συνέχεια στο στέλεχος και τους καρπούς. Στην επιφάνεια σχηματίζονται έλκη καλυμμένα με πλάκα Ροζ χρώμα. Το φυτό πεθαίνει οριστικά όταν η ασθένεια προσβάλλει τη ρίζα. Η ανθρακνόζη αναπτύσσεται όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία αέρα. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί τη ζεστή περίοδο του καλοκαιριού με έντονο πότισμα των φρούτων.
• Ασκοχυτική λοίμωξη. Επηρεάζει τα υπέργεια μέρη του φυτού λόγω υπερβολικής υγρασίας του εδάφους ή παγετού. Σε αυτή την περίπτωση εμφανίζονται μαύρες κηλίδες στα φύλλα, τους μίσχους και τους καρπούς. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, τα σπορόφυτα πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη.
• αφίδες πεπονιού. Πρόκειται για έντομα που ρουφούν τους ζωτικούς χυμούς από το φυτό, έτσι τα φύλλα στεγνώνουν λόγω έλλειψης υγρασίας και θρεπτικών συστατικών. Για την καταπολέμηση των αφίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά παρασκευάσματα ή λαϊκές θεραπείες όπως έγχυμα χαμομηλιού ή αψιθιάς. Οι αφίδες μπορούν να αποσπαστούν από την κολοκύθα με κορυφές πατάτας ή ντομάτας και στάχτη.
• γυμνοσάλιαγκες. Αυτά τα παράσιτα μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες επειδή γεννούν αυγά στο έδαφος και τρώνε το φυτό τη νύχτα, κάνοντας τρύπες στους καρπούς. Στην καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων, αξίζει να περικλείσετε την περιοχή με λινάτσα και ακόμη και να φυτέψετε κολλιτσίδα πάνω της. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι γυμνοσάλιαγκες θα συσσωρευτούν κάτω από τη λινάτσα και το βράδυ πρέπει να εξοντωθούν χρησιμοποιώντας τέφρα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Στα μέσα Αυγούστου ή πριν από την έναρξη του φθινοπωρινού κρύου καιρού, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα από το κοτσάνι, χωρίς να καταστρέψετε τον φλοιό και να αφήσετε μια ουρά μήκους έως 5 cm.

Οι καρποί που συλλέγονται πρέπει να αποξηρανθούν σε ζεστό μέρος για 14 ημέρες και στη συνέχεια να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα αμέσως μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να της δώσετε λίγες μέρες ώστε να ωριμάσει πλήρως, να αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση και πορτοκαλί χρώμα.

Η κολοκύθα μοσχοκάρυδο είναι ένα διαιτητικό προϊόν που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση των παθήσεων των νεφρών και του ήπατος παρέχοντας χολερετική δράση. Επιπλέον, οι καρποί της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο έχουν ιδιαίτερη γεύση, οπότε μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι αλλά και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλμυρών πιάτων.