Τι είναι το butternut squash; Κολοκύθα Butternut - περιγραφή της ποικιλίας με φωτογραφίες, κριτικές για αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθας, αλλά όλα τα βρώσιμα φρούτα χωρίζονται συμβατικά σε τρεις ομάδες - με σκληρό φλοιό, μεγαλόκαρπο και μοσχοκάρυδο. Πιστεύεται ότι έχει ο πιο νόστιμος πολτός κολοκύθα βουτύρου, το οποίο διακρίνεται από απαλό άρωμα μοσχοκάρυδου, λεπτή φλούδα και επίπεδο ρεκόρ περιεκτικότητας σε ζάχαρη (έως 15%). Θα μάθουμε περαιτέρω ποιες ποικιλίες ανήκουν στις κολοκύθες μοσχοκάρυδο και πώς να τις καλλιεργήσουμε.

Τι είδους κολοκύθα είναι αυτή;

Η κολοκύθα ή μοσχάτα είναι ένα φυτό της οικογένειας της κολοκύθας, ιθαγενές στην Αμερική. Διαφέρει από άλλους τύπους κολοκύθας στις ακόλουθες ιδιότητες:

• αναφέρεται σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης, επομένως, λόγω έλλειψης θερμότητας, όταν καλλιεργείται στη μεσαία ζώνη, μπορεί να μην παράγει καρπούς ή ακόμη και ωοθήκες.
• Τα φρούτα μπορούν να φτάσουν σε τεράστια μεγέθη, έως και 100 κιλά.
• το σχήμα του καρπού δεν είναι συνήθως στρογγυλό, αλλά επίμηκες και μοιάζει με κολοκυθάκι, το οποίο είναι κάπως στενό στη μέση και πυκνό στο σημείο της ανθοφορίας.
• η φλούδα του καρπού μπορεί να είναι λεία ή με ραβδώσεις, έχει λαμπερό πορτοκαλί ή κιτρινωπό-καφέ χρώμα και πράσινες διαμήκεις ρίγες, αλλά είναι πολύ λεπτό, οπότε μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα ακόμη και με ένα κανονικό μαχαίρι.
• οι καρποί έχουν σχετικά μικρή οικογενειακή φωλιά, αλλά περιέχουν πολύ ζουμερό, ινώδη πολτό πορτοκαλιού, που έχει γλυκιά γεύση και ελαφριά μυρωδιά μοσχοκάρυδου.

Όσον αφορά τη γεύση, η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο κατέχει ηγετική θέση στην οικογένειά της.

Ενεργειακή αξία και σύνθεση

Το Butternut Squash είναι ένα παγκόσμιο διαιτητικό προϊόν που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. 100 g πολτού περιέχει έως και 45 kcal και ενεργειακή αξίατο προϊόν έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 1 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 9,69 g;
• φυτικές ίνες - 2 g;
• νερό – 86,41 γρ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φρούτα περιέχουν μόνο πολυακόρεστα λίπη, δηλαδή δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Η κολοκύθα εκτιμάται επίσης λόγω της περιεκτικότητάς της σε μεγάλες ποσότητες βιταμινών, μεταλλικών αλάτων, πηκτινών και καροτίνης, η οποία είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από ό,τι στα καρότα.

Ακριβώς ποιες βιταμίνες υπάρχουν στους καρπούς αυτού του φυτού που αγαπά τη θερμότητα φαίνεται στον πίνακα:

Η κολοκύθα περιέχει όχι λιγότερο ορυκτά, μια λίστα των οποίων παρουσιάζεται στον παρακάτω πίνακα:

Χρήσιμες ιδιότητες

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής της, όταν καταναλώνεται τακτικά, η κολοκύθα μοσχοκάρυδο έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες, τη χοληστερόλη και τα προϊόντα διάσπασης, βοηθά στην απαλλαγή από εναποθέσεις λίπους (για το λόγο αυτό, η κολοκύθα μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή κατά την καταπολέμηση της παχυσαρκίας).
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό και υποστηρίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
• έχει χολερετική και διουρητική δράση, βοηθώντας στην απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων (από αυτή την άποψη, η κολοκύθα συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών).
• βελτιώνει την κατάσταση των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της διάλυσης των λίθων στην ουροδόχο κύστη.
• αυξάνει την οπτική οξύτητα λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλες ποσότητες καροτίνης.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης όταν καταναλώνεται τακτικά, καθώς κορεστεί το σώμα με βιταμίνη Κ.
• προλαμβάνει τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος, καθώς περιέχει κάλιο (για το λόγο αυτό, η κολοκύθα βοηθά να απαλλαγούμε από την αναιμία).
• ανακουφίζει από τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τον προστάτη αδένα.

Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη της κολοκύθας, μπορείτε να την φάτε βραστή, ψημένη, βραστή ή ακόμα και ωμή. Για ιατρικούς σκοπούς, συνιστάται να πίνετε 1/3 φλιτζάνι χυμό κολοκύθας ή αφέψημα βλαστών φυτών πολλές φορές την ημέρα.

Η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή μόνο σε μία περίπτωση - εάν έχετε ατομική δυσανεξία.

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου

Η ομάδα κολοκύθας μοσχοκάρυδου περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες, οι οποίες μπορεί να διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος, την περίοδο ωρίμανσης και πολλές άλλες παραμέτρους. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδο:

Βιταμίνη

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 130 ημέρες, επομένως θεωρείται καλλιέργεια όψιμης ωρίμανσης. Το μακρύ αμπέλι δίνει καρπούς που έχουν πλατύ ωοειδές ή κυλινδρικό σχήμα και βάρος από 4,5 έως 6,8 κιλά. Η φλούδα είναι λεπτή, και το πάχος του βρώσιμου λαμπερού πορτοκαλί τμήματος φθάνει τα 10 εκατοστά. Έχει χαρακτηριστικό καφέ χρώμα και καλύπτεται με μικρές κηλίδες κίτρινων και πράσινων αποχρώσεων. Ο πολτός έχει γλυκιά γεύση και τραγανή αλλά τρυφερή δομή.

Prikubanskaya

Η καλλιεργητική περίοδος κυμαίνεται από 91 έως 136 ημέρες. Ο καρπός έχει σχήμα αχλαδιού και ζυγίζει κατά μέσο όρο από 2,3 έως 4,6 κιλά. Το πάχος του πολτού είναι περίπου 4 εκ. και η φλούδα είναι λεπτή και έχει κρεμώδη απόχρωση όταν κόβεται. Ο πολτός είναι κόκκινος-πορτοκαλί, τρυφερός και γλυκός, αλλά πιο κοντά στο κοτσάνι είναι συμπαγής και πυκνός. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα μετά τη συγκομιδή για τρεις μήνες. Η ποικιλία εκτράφηκε στο Ολ-ρωσικό Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού Krasnodar.

Νέος

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110-115 ημέρες. Οι καρποί έχουν επίμηκες κυλινδρικό ή σχήμα αχλαδιού και είναι ελαφρώς διογκωμένοι στο τμήμα του άνθους. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 5-6 κιλά. Το δέρμα είναι λεπτό, έγχρωμο πορτοκάλικαι καλυμμένο με σκούρο πορτοκαλί κηλίδεςκαι ρίγες. Ο πολτός είναι μέτριας πυκνότητας, γλυκός και ζουμερός. Κατά μέσο όρο, η απόδοση της ποικιλίας είναι 50-70 τόνοι/στρέμμα. Το νέο προϊόν έχει υψηλή διάρκεια ζωής - 6-8 μήνες.

Μπυλίνκα

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 115-120 ημέρες. Το βάρος ενός μέσου φρούτου είναι 4-4,8 κιλά. Παραγωγικότητα – 25 t/ha. Σε αντίθεση με πολλά από τα αδέρφια της, η Bylinka έχει ένα πυκνό δέρμα από ανοιχτό γκρι έως σκούρο γκρι (διορθωμένο κατά τη διαδικασία πλήρους ωρίμανσης). Ο πολτός είναι παραδοσιακά έντονο πορτοκαλί, πηχτός, πυκνός, γλυκός και ζουμερός, αλλά χωρίς τη χαρακτηριστική γεύση κολοκύθας. Η κολοκύθα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής - μέχρι την επόμενη σεζόν. Η ποικιλία εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο Kherson "South GSOS".

Μαργαριτάρι

Η μέση καλλιεργητική περίοδος είναι 115-130 ημέρες. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 2,6-5,6 κιλά και φτάνουν τα 50 εκατοστά σε μήκος. Η φλούδα είναι λεπτή και λαμπερή πορτοκαλί, αλλά κατά την ωρίμανση η απόχρωση μπορεί να αλλάξει από γκρι-πράσινο σε πρασινοπορτοκαλί. Ο πολτός είναι πηχτός και ζουμερός, με χαρακτηριστική πορτοκαλοκίτρινη απόχρωση. Το ίδιο το φυτό είναι αρκετά ισχυρό - παράγει 4-7 πλευρικούς βλαστούς.

Μουσκάτ της Προβηγκίας

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 110-115 ημέρες, άρα η ποικιλία είναι μέτρια-όψιμη. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 4 κιλά, αλλά μπορεί να φτάσει και τα 8 κιλά αν σπαρθούν οι σπόροι μεγάλη απόστασητο ένα από το άλλο και να λιπάνετε σωστά το έδαφος. Οι καρποί έχουν στρογγυλό και ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Το δέρμα είναι πορτοκαλοκαφέ, λεπτό και ραβδωτό. Ο πολτός είναι γλυκός και αρωματικός, περιέχει πολλή ζάχαρη και καροτίνη. Η ποικιλία των Γάλλων εκτροφέων μπορεί να αποθηκευτεί για 4 μήνες, καθώς είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες.

Κιθάρα

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 110 έως 120 ημέρες. Οι καρποί διακρίνονται για το μακρόστενο σχήμα τους, που θυμίζει κιθάρα. Το βάρος τους είναι κατά μέσο όρο 2-4 κιλά, αλλά μερικές φορές μπορεί να φτάσει και τα 8 κιλά. Το μήκος μιας κολοκύθας είναι περίπου 70-80 εκατοστά, αλλά σε γόνιμα εδάφη μπορεί να φτάσει έως και 1 m. Η φλούδα είναι λεπτή και λεία και όταν το λαχανικό ωριμάσει, αποκτά έντονο πορτοκαλί χρώμα. Ο πολτός καταλαμβάνει περίπου 90-95%, γεγονός που ξεχωρίζει αυτή την ποικιλία από άλλες.

Τρομπόνι

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 110 ημέρες. Τα φρούτα έχουν ένα πρωτότυπο στριμμένο σχήμα και μήκος έως 50 cm, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για τη διακόσμηση των προαστιακών περιοχών. Κατά μέσο όρο, το βάρος τους είναι 6-8 κιλά, αλλά με ευνοϊκό έδαφος μπορεί να φτάσει τα 18 κιλά. Το δέρμα είναι πυκνό και χρώματος πορτοκαλί ή πράσινο. Μέχρι να ωριμάσει πλήρως, η σάρκα γίνεται έντονο πορτοκαλί και πολύ αρωματική. Η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο. Η ποικιλία εκτράφηκε από Ιταλούς κτηνοτρόφους και έχει πολλά ονόματα - "σωλήνας από την Albenga" (η Albenga είναι μια πόλη στην Ιταλία), "tromboncino" (μικρή τρομπέτα) και "zucchetta".

Θαύμα Γιούντο

Η καλλιεργητική περίοδος είναι έως 120 ημέρες. Οι καρποί έχουν σχήμα οβάλ και ζυγίζουν μέχρι 6-8 κιλά. Το δέρμα είναι πορτοκαλί χρώματος, έχει χαρακτηριστικά δικτυωτά σχέδια και γκρι επίστρωση. Ο πολτός είναι έντονο πορτοκαλί με κόκκινες φλέβες και μπορεί να καταναλωθεί μέσα φρέσκο, γιατί είναι πολύ νόστιμο - έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη (25,5%) και ζάχαρη (4,25%).

Barbara F1

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 50-60 ημέρες, επομένως είναι ένα πρώιμο ώριμο καθολικό υβρίδιο που μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικές περιοχές. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την κολοκύθα, είναι καλύτερο να τη συγκομίσετε 85-90 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι καρποί παίρνουν βάρος περίπου 2-6 κιλά, αλλά με γόνιμο έδαφος ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει τα 15 κιλά. Έχουν κυλινδρικό σχήμα με πάχυνση στο ένα άκρο. Το δέρμα είναι πορτοκαλί, αλλά καλυμμένο με σκούρες πράσινες διαμήκεις ρίγες. Ο πολτός είναι γλυκός και νόστιμος, μεσαίου πάχους και ανοιχτόχρωμο.

Φιστικοβούτυρο

Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 85 ημέρες, επομένως αναφέρεται πρώιμες ποικιλίες, που εκτράφηκε στη Γερμανία. Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού και ζυγίζουν μέχρι 4 κιλά. Το δέρμα έχει ένα ευχάριστο κρεμ χρώμα και η σάρκα είναι έντονο πορτοκαλί. Έχει γλυκιά και τραγανή γεύση με ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου-φυστικιού. Ο καρπός μπορεί να αποθηκευτεί για 6-12 μήνες.

Η καλλιεργητική περίοδος είναι 125-130 ημέρες, επομένως η ποικιλία θεωρείται πρώιμη. Η κολοκύθα μοιράζεται - ζυγίζει 500-700 γραμμάρια και μπορούν να αναπτυχθούν έως και 30 φρούτα σε ένα φυτό. Η ποικιλία είναι μοναδική στο ότι κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, ένα κομμάτι του λαχανικού μπορεί να κοπεί και να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του, ενώ το υπόλοιπο δεν θα σαπίσει, αλλά θα καλυφθεί με μια νέα φλούδα και θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Η κολοκύθα έχει σχήμα αχλαδιού και κρεμώδες μπεζ χρώμα. Ο ίδιος ο πολτός είναι έντονο πορτοκαλί, πυκνός, λιπαρός και έχει λαμπερή γεύση καρυδιού. Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τον Αγροτικό Πειραματικό Σταθμό της Μασαχουσέτης διασχίζοντας άγριες αφρικανικές κολοκύθες και μοσχοκάρυδο.

Πολλές ποικιλίες κολοκύθας με μοσχοκάρυδο αγαπούν τη θερμότητα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε γενικά δείγματα που είναι προσαρμοσμένα σε ψυχρότερα κλίματα, για παράδειγμα, το υβριδικό Barbara F1 που ωριμάζει νωρίς.

Μέθοδοι φύτευσης

Η φύτευση κολοκύθας μοσχοκάρυδο πραγματοποιείται κυρίως μέθοδος δενδρυλλίων, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε δροσερές συνθήκες μεσαία ζώνη. Εάν το φυτό καλλιεργείται σε τροπική, υποτροπική ή υποισημερινή ζώνη, τότε η φύτευση μπορεί να γίνει απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Κάθε μέθοδος πρέπει να εξετάζεται ξεχωριστά.

Φύτευση μέσω δενδρυλλίων

Οι έμπειροι αγρότες προτιμούν να καλλιεργούν κολοκύθα μέσω σπορόφυτων, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία της περιοχής. Οι πρώτες μέρες είναι εξαιρετικά σημαντικές για το σχηματισμό γευστικών ιδιοτήτων στα μελλοντικά φρούτα, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποκλειστεί η πιθανή έκθεση σε αρνητικές καιρικές συνθήκες. Επιπλέον, όταν καλλιεργείτε κολοκύθα μέσω σπορόφυτων, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία απόκτησης καρπών.

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα σπορόφυτα σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας 20 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, δηλαδή τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:

1. Παρασκευή σπόρων. Μουλιάστε τους σπόρους για 3-4 ώρες σε ζεστό νερό (περίπου 45°C), και στη συνέχεια τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί και διατηρήστε τους σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να εκκολαφθούν (συνήθως αυτό διαρκεί 2-3 ημέρες). Παρόμοια προετοιμασίαθα επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων και θα τους προστατεύσει από τα παράσιτα. Κατά την καλλιέργεια της κολοκυθιάς, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν επίσης να σκληρύνουν τους σπόρους για να αυξήσουν την αντοχή τους στο κρύο. Έτσι, οι ήδη φυτρωμένοι σπόροι κολοκύθας πρέπει να διατηρούνται στο ίδιο υγρό πανί στα κάτω ράφια του ψυγείου για 3-5 ημέρες. Οι σπόροι μπορούν να ραντιστούν με στάχτη προηγουμένως ως μικρολίπασμα.
2. Επιλογή χωρητικότητας. Τα σπορόφυτα κολοκύθας δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση, επομένως συνιστάται να φυτέψετε τους σπόρους σε χωριστές γλάστρες τύρφης διαστάσεων τουλάχιστον 6x6 cm. Μπορούν να κοπούν εύκολα χωρίς να βλάψουν το ριζικό σύστημα του φυτού. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά ξύλινα κουτιά.
3. Προετοιμασία υποστρώματος. Για να προετοιμάσετε το μείγμα εδάφους για σπορόφυτα, ανακατέψτε 2 μέρη τύρφης, 1 μέρος σάπιου πριονιδιού και χούμου το καθένα. Για 1 κιλό υποστρώματος, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ως λίπασμα. νιτροφόσκα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο κηπουρός μπορεί να αγοράσει αμέσως έτοιμο χώμααπό το κατάστημα - ένα καθολικό λαχανικό ή αυτό που συνιστάται για τα αγγούρια.
4. Σπορά σπόρων. Γεμίστε τις γλάστρες με υπόστρωμα, στη συνέχεια ποτίστε τις γενναιόδωρα και ετοιμάστε μικρές τρύπες στις οποίες θα ρίξετε τους σπόρους. Το βέλτιστο βάθος φύτευσης είναι 4-6 cm Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε κουτιά, το κάτω μέρος του δοχείου πρέπει να πασπαλιστεί με πριονίδι σε ένα στρώμα 3-4 cm πριν γεμίσει με χώμα.

Τα δοχεία με σπορόφυτα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι, κατά προτίμηση με νότιο προσανατολισμό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να καλλιεργήσετε ισχυρά σπορόφυτα χωρίς πρόσθετο φωτισμό. Είναι εξίσου σημαντικό να παρέχεται η κατάλληλη φροντίδα για τα σπορόφυτα κολοκύθας, η οποία αποτελείται από τα ακόλουθα:

• Πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, καλύψτε την επιφάνεια των δοχείων με σπορόφυτα με γυαλί ή μεμβράνη για να δημιουργήσετε φαινόμενο του θερμοκηπίουμε θερμοκρασίες ημέρας +18…+25°C και νυχτερινές θερμοκρασίες – +15…+18°C;
• μετά την εμφάνιση δενδρυλλίων, που εμφανίζεται περίπου την 6η-7η ημέρα, μειώστε τη θερμοκρασία της ημέρας στους +15...+18°C και τη νυχτερινή θερμοκρασία στους +12...+13°C και μετά από 5-7 ημέρες σήκωσέ το ξανά, αλλά όχι τόσο έντονα, όπως στην αρχή.
• ποτίζετε τακτικά αλλά μέτρια τα σπορόφυτα για να αποτρέψετε την ξήρανση ή την υπερχείλιση.
• την 7-10η ημέρα της εμφάνισης των δενδρυλλίων, προσθέστε λίπανση - nitrophoska (15 g ανά 10 λίτρα νερού) ή διάλυμα φλόκου (χύστε ζεστό νερόφλόμος σε αναλογία 1:10, αφήστε για 3-4 ώρες, αραιώστε ξανά σε αναλογία 1:5 και ποτίστε τα νεαρά φυτά).
• μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πραγματοποιήστε σκλήρυνση - μειώστε σταδιακά τη θερμοκρασία της ημέρας στους +15...+16°C και τη νυχτερινή θερμοκρασία στους +13...+14°C.

Τα σπορόφυτα μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ανοιχτό έδαφος αφού εμφανιστούν 2-3 αληθινά λαμπερά πράσινα φύλλα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα σπορόφυτα θα έχουν αυξηθεί σε 15-20 cm Για να τα καλλιεργήσετε, θα πρέπει να επιλέξετε περιοχές όπου προηγουμένως φύτρωναν οι ακόλουθες καλλιέργειες:

• πατάτα;
• όσπρια;
• ντομάτες?
• κάθε είδους λάχανο?

Η κολοκύθα δεν μπορεί να μεταφυτευθεί σε έδαφος στο οποίο προηγουμένως φύτρωναν οι «συγγενείς» της, όπως τα κολοκυθάκια, τα αγγούρια και τα πεπόνια. Επιπλέον, η περιοχή πρέπει να είναι καλά φωτισμένη ακτίνες του ήλιου, να είναι στεγνό και ζεστό και προστατευμένο από τους ανέμους.

Η ίδια η μεταμόσχευση πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:

1. Ξεκινώντας από το φθινόπωρο, σκάψτε τα κρεβάτια και γονιμοποιήστε τα κατά 1 τετραγωνικό μέτρο. Προσθέστε 3-5 κιλά χούμου, 200 γραμμάρια ασβέστη και 30-40 γραμμάρια σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων.
2. Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, όταν η γη θερμαίνεται τουλάχιστον στους +18°C, σε συννεφιασμένο καιρό ή το βράδυ προετοιμάστε τρύπες, το βάθος των οποίων είναι τουλάχιστον 5 cm Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι εντός 60-100 cm.
3. Εάν τα σπορόφυτα είχαν αναπτυχθεί σε φλιτζάνια τύρφης, καταστρέψτε προσεκτικά τους πυκνούς εξωτερικούς τοίχους του. Εάν οι σπόροι είχαν σπαρθεί σε κουτιά, τα σπορόφυτα που προκύπτουν πρέπει να αφαιρεθούν με ένα στόκο γης για να μην βλάψουν τις ευαίσθητες ρίζες.
4. Φυτέψτε νεαρά φυτά σε προετοιμασμένες τρύπες και ποτίστε γενναιόδωρα.
5. Καλύψτε τα σπορόφυτα με μεμβράνη για να τα προστατέψετε από τον παγετό. Όταν η θερμοκρασία επανέλθει στο φυσιολογικό, το καταφύγιο μπορεί να αφαιρεθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί μόνο κατά τις κρύες νύχτες.

Μια σωστά φυτεμένη κολοκύθα παράγει μεγάλους και βαρείς καρπούς και ωριμάζουν 2-3 ωοθήκες σε κάθε φυτό.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Σε θερμές νότιες περιοχές, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό θα πρέπει να γίνει το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου υπό κάλυψη ταινίας. Βέλτιστη θερμοκρασίαγια καλλιέργειες διατηρείται στους +20…+25°C.

Η φύτευση πρέπει να γίνεται σε καλά φωτισμένη περιοχή γης που προστατεύεται από τη σκιά και τους ανέμους. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε υπόγεια νερά, τότε δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια πεπονιών, καθώς ριζικό σύστημαπηγαίνει βαθιά κάτω από τη γη και μπορεί απλά να πεθάνει από την υπερβολική υγρασία.

Οι σπόροι που παρασκευάζονται με τον τρόπο που περιγράφηκε προηγουμένως πρέπει να σπαρθούν κατά μήκος του κρεβατιού σε βάθος 5-6 cm και σε απόσταση 80-90 cm Θα πρέπει να ρίξετε 2 σπόρους σε κάθε τρύπα και όταν εμφανιστούν οι βλαστοί, θα το κάνετε πρέπει να αφαιρέσετε το πιο αδύναμο φυτό από τις ρίζες.

Φροντίδα κολοκυθιού

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο φύτευσης, το φυτό χρειάζεται κατάλληλη φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέτρα:

• Πότισμα και χαλάρωση. Πρέπει να ποτίσετε την κολοκύθα με άφθονο ζεστό νερό (περίπου 20°C), και ο βέλτιστος όγκος νερού είναι μέχρι 5-6 λίτρα ανά φυτό ή 15-20 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m περιοχής προσγείωσης. Αυτό είναι αρκετό για να δώσει στην κολοκύθα θρεπτική υγρασία, αλλά να αποτρέψει το σκάσιμο του καρπού. Πριν σχηματιστούν οι ωοθήκες, το πότισμα πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα και στη συνέχεια μία φορά κάθε 2 εβδομάδες. Μετά από κάθε πότισμα, φροντίστε να χαλαρώνετε ρηχά το χώμα γύρω από τα φυτά.
• Λίπασμα επιφάνειας. Βοηθά στην αύξηση της απόδοσης της ποικιλίας και των ποιοτικών χαρακτηριστικών του καρπού. Η πρώτη λίπανση με νιτροφόσκα εισάγεται μετά το σχηματισμό του 5ου αληθινού φύλλου στα φυτά. Η δεύτερη τροφοδοσία με διάλυμα φλόμου εισάγεται στη φάση του σχηματισμού της αμπέλου. Επιπλέον, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η κολοκύθα μπορεί να ποτιστεί με ζεστό νερό με την προσθήκη τέφρα ξύλου.
• Αφαίρεση ζιζανίων και τσίμπημα. Πριν σχηματιστούν βλεφαρίδες, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αφαιρέσετε τα ζιζάνια εγκαίρως. Όταν σχηματιστούν οι βλεφαρίδες, αυτό δεν θα είναι πλέον απαραίτητο. Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται η μετακίνηση των σχηματισμένων κόμβων και βλεφαρίδων, ειδικά κατά την περίοδο της ανθοφορίας, αφού σε αυτή την περίπτωση τα άνθη μπορεί να καταστραφούν και να σταματήσει η ανάπτυξη των καρπών. Είναι εξίσου σημαντικό να θυμάστε σχετικά με το τσίμπημα των ωοθηκών.
• Προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Ως προληπτικό μέτρο, το φυτό θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με βιομυκητοκτόνα ή διεγερτικά της ανάπτυξης, τα οποία περιλαμβάνουν καθαρά ανοσοκυτταρόφυτο, κρεζακίνη, μετάξι και επιν. Επιπλέον, οι θάμνοι μπορούν να ψεκαστούν με Acrobat ή Kurzat.

Παρά τα προληπτικά μέτρα, η κολοκύθα μπορεί να επηρεαστεί από διάφορες ασθένειες και παράσιτα:

• ωίδιο. Αυτή είναι μια ασθένεια που προκαλείται από μια απότομη αλλαγή στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας. Εμφανίζονται κηλίδες στους καρπούς και τα φύλλα κιτρινίζουν, στεγνώνουν και πέφτουν. Για προειδοποίηση ωίδιο, το φυτό πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη τη νύχτα. Είναι εξίσου σημαντικό να ποτίζετε το φυτό άφθονο και τακτικό.
• Ανθρακνόζη. Η ασθένεια προσβάλλει συχνότερα τις κολοκύθες που αναπτύσσονται σε κλειστό χώρο ή σε θερμοκήπιο. Λιγότερο συχνά, αποτελεί απειλή για τα φυτά που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος. Η ανθρακνόζη εκδηλώνεται ως συμμετρική βλάβη στα φύλλα και στη συνέχεια στο στέλεχος και τους καρπούς. Στην επιφάνεια σχηματίζονται έλκη, καλυμμένα με ροζ επίστρωση. Το φυτό πεθαίνει οριστικά όταν η ασθένεια προσβάλλει τη ρίζα. Η ανθρακνόζη αναπτύσσεται όταν υπάρχει υπερβολική υγρασία αέρα. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστεί τη ζεστή περίοδο του καλοκαιριού με έντονο πότισμα των φρούτων.
• Ασκοχυτική λοίμωξη. Επηρεάζει τα υπέργεια μέρη του φυτού λόγω υπερβολικής υγρασίας του εδάφους ή παγετού. Ταυτόχρονα εμφανίζονται μαύρες κηλίδες στα φύλλα, τους μίσχους και τους καρπούς. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, τα σπορόφυτα πρέπει να καλύπτονται με φιλμ.
• αφίδες πεπονιού. Πρόκειται για έντομα που ρουφούν τους ζωτικούς χυμούς από το φυτό, έτσι τα φύλλα στεγνώνουν λόγω έλλειψης υγρασίας και θρεπτικών συστατικών. Για την καταπολέμηση των αφίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά παρασκευάσματα ή λαϊκές θεραπείεςσαν έγχυμα χαμομηλιού ή αψιθιάς. Οι αφίδες μπορούν να αποσπαστούν από την κολοκύθα με κορυφές πατάτας ή ντομάτας και στάχτη.
• γυμνοσάλιαγκες. Αυτά τα παράσιτα μπορούν να καταστρέψουν τις καλλιέργειες επειδή γεννούν αυγά στο έδαφος και τρώνε το φυτό τη νύχτα, κάνοντας τρύπες στους καρπούς. Στην καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων, αξίζει να περικλείσετε την περιοχή με λινάτσα και ακόμη και να φυτέψετε κολλιτσίδα πάνω της. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι γυμνοσάλιαγκες θα συσσωρευτούν κάτω από τη λινάτσα και το βράδυ πρέπει να εξοντωθούν χρησιμοποιώντας τέφρα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Στα μέσα Αυγούστου ή πριν από την έναρξη του φθινοπωρινού κρύου καιρού, μπορείτε να κάνετε συγκομιδή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα φρούτα από το κοτσάνι, χωρίς να καταστρέψετε τον φλοιό και να αφήσετε μια ουρά μήκους έως 5 cm.

Οι καρποί που συλλέγονται πρέπει να αποξηρανθούν σε ζεστό μέρος για 14 ημέρες και στη συνέχεια να φυλάσσονται σε ξηρό μέρος. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα αμέσως μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να της δώσετε λίγες μέρες ώστε να ωριμάσει πλήρως, να αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση και πορτοκαλί χρώμα.

Η κολοκύθα μοσχοκάρυδο είναι ένα διαιτητικό προϊόν που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση των παθήσεων των νεφρών και του ήπατος παρέχοντας χολερετική δράση. Επιπλέον, οι καρποί της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο έχουν ιδιαίτερη γεύση, οπότε μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι αλλά και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλμυρών πιάτων.

Η Γαλλία έχει δώσει πολλά στον κόσμο διαφορετικές ποικιλίες λαχανικώνκαι σταφύλια. Αναφορές για κάποια δώρα των αγρών βρίσκονται σε πολλά αρχαία έργα, πραγματείες, χειρόγραφα και παραμύθια. Τις περισσότερες φορές συναντάμε ένα υπέροχο λαχανικό - κολοκύθα - στο υπέροχο παραμύθι "Σταχτοπούτα". Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κολοκύθα Muscat de Provence είναι δημιούργημα Γάλλων κτηνοτρόφων.

Χαρακτηριστικά δομής και ανάπτυξης

Το Butternut Squash, όπως και πολλές άλλες ποικιλίες, ανήκει στην οικογένεια της κολοκύθας (Cucurbita). Η πατρίδα του είναι τα εδάφη της Κεντρικής Αμερικής. Είναι μια ετήσια καλλιέργεια που καλλιεργείται παντού εκτός από πολύ ψυχρά κλίματα. Το φυτό έχει ισχυρούς, αλλά ταυτόχρονα αρκετά εύθραυστους, έρποντες μίσχους. Τα μεγάλα και μακριά μίσχο φύλλα είναι εφηβικά. Μεγάλα λουλούδιαΛαμπερό κίτρινο χρώμα, παράγουν τεράστια ποσότητα γύρης, γεγονός που κάνει την κολοκύθα καλό εργαλείο για τη μελισσοκομία.

Τα φρούτα, που ονομάζονται ευρέως κολοκύθες, αντιπροσωπεύονται από ψεύτικα μούρα με μεγάλο αριθμό σπόρων. Χάρη στην επιλογή, το σχήμα του καρπού μπορεί να έχει ποικίλα σχήματα, αλλά το κύριο είναι στρογγυλό. Το φρούτο κολοκύθας μοσχοκάρυδο έχει μια σημαντική διαφορά - είναι, όπως ήταν, χωρισμένο σε φέτες, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο ελκυστικό.

Τεχνολογία καλλιέργειας

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η κολοκύθα είναι τροπικής προέλευσης, επομένως είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, σχεδόν κάθε ποικιλία ωριμάζει πλήρως, δίνοντας στους κηπουρούς πλήρη νόστιμα φρούτα. Στις βόρειες περιοχές είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες με βραχυπρόθεσμακαλλιεργητική περίοδο ή καλλιεργούν την καλλιέργεια σε σπορόφυτα. Η τεχνολογία για την καλλιέργεια του Muscat de Provence δεν διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων τύπων κολοκύθας.

Σπορά σπόρων

Οι σπόροι De Provence σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος όταν το έδαφος έχει θερμανθεί αρκετά. Συνήθως είναι μέσα Μαΐου. Το βάθος σποράς είναι 5-6 cm Με τη μέθοδο της καλλιέργειας δενδρυλλίων, ο βέλτιστος χρόνος για σπορά σε γλάστρες είναι το τελευταίο δεκαήμερο του Απριλίου. Οι βλαστοί εμφανίζονται 6-7 ημέρες μετά τη σπορά. Σε δύο έως τρεις εβδομάδες, τα σπορόφυτα θα ριζώσουν καλά, οι νεαροί θάμνοι θα αποκτήσουν δύναμη και θα είναι έτοιμοι για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Σχέδιο φύτευσης δενδρυλλίων σε μόνιμη θέσηπρέπει να είναι τουλάχιστον 70x70 cm Με μεγαλύτερη πυκνότητα, τα φυτά δεν αναπτύσσονται σωστά, σχηματίζοντας μικρούς καρπούς.

Διαβάστε επίσης:

Γογγύλια, παντζάρια, ρουταμπάγκα

Τρέχουσα εργασία

Μέχρι η κολοκύθα de Provence να σχηματίσει βλεφαρίδες μήκους μεγαλύτερου από ένα μέτρο, αυτή είναι η ιδανική στιγμή για τον έλεγχο των ζιζανίων. Πως περισσότερα φυτά- τόσο πιο δύσκολο είναι να ξεχορταρίσεις. Σημαντικό: μην μετακινείτε τα ανθισμένα αμπέλια στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό οδηγεί σε πτώση των λουλουδιών και απώλεια της συγκομιδής.

Πότισμα

Η απόδοση της κολοκύθας μοσχοκάρυδο de Provence εξαρτάται άμεσα από το πότισμα. Πριν σχηματιστούν οι πρώτες ωοθήκες, συνιστάται το πότισμα των φυτών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Κατά την ωρίμανση των καρπών, το πότισμα μειώνεται στο μισό για να αποφευχθεί πιθανό σκάσιμο των κολοκύθας. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ο ρυθμός κατανάλωσης νερού για ένα ενήλικο φυτό πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι καρποί της κηρήθρας κολοκύθας συλλέγονται το φθινόπωρο, λίγο πριν τον παγετό. Οι ώριμες κολοκύθες κόβονται προσεκτικά με το στέλεχος. Εάν η κολοκύθα δεν είναι ώριμη, είναι εντάξει ωριμάζει τέλεια όσο κάθεται. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά οι 8-10 βαθμοί Κελσίου θεωρούνται βέλτιστοι.

Λεπτομέρειες της σίτισης

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, η κολοκύθα μοσχοκάρυδου Προβηγκίας πρέπει να τρέφεται. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στο άζωτο και το κάλιο. Χωρίς αυτά τα στοιχεία, ελπίδα για καλή σοδειάκανένα νόημα. Αρκεί η λίπανση δύο φορές το μήνα. Το καλύτερο αποτέλεσμαδίνει συνδυασμό οργανικών και σύνθετων λιπασμάτων.

Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η έλλειψη στοιχείων από το σχήμα του καρπού κολοκύθας: ο καρπός μοιάζει με λαμπτήρα - δεν υπάρχει αρκετό κάλιο, το αιχμηρό άκρο του φρούτου - υπάρχει λίγο άζωτο.

Ασθένειες και παράσιτα

Οποιοσδήποτε τύπος κολοκύθας είναι αρκετά ανθεκτικός στην επίθεση εξωτερικούς παράγοντεςκαι παράσιτα, αλλά έχουν και περιπτώσεις που οι καλοκαιρινοί κάτοικοι πρέπει να οπλιστούν με χημικά και να σώσουν τη σοδειά. Ας δούμε τα πιο συνηθισμένα:

Διαβάστε επίσης:

ρίζα βρώμης

Ένα πολύ σημαντικό βήμα για την καταπολέμηση των ασθενειών είναι το κάψιμο των μολυσμένων τμημάτων του φυτού. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φυλάσσονται σε σωρό κομποστοποίησης, διαφορετικά θα το κάνουν προσεχές έτοςη πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών αυξάνεται.

Και τρέφει και θεραπεύει

Δεν μπορείς να περάσεις ευεργετικές ιδιότητεςαυτό το πολύτιμο λαχανικό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την ποικιλία κολοκύθας Muscat de Provence, οι κριτικές της οποίας είναι εντελώς εγκωμιαστικές. Οι Γάλλοι κτηνοτρόφοι φρόντισαν όχι μόνο για το ελκυστικό σχήμα του καρπού, αλλά και για την αυξημένη περιεκτικότητα σε καροτίνη. Αυτό το πραγματικά μοναδικό λαχανικό έχει απορροφήσει όλες τις απαραίτητες για τον οργανισμό ουσίες και η χαμηλή περιεκτικότητα σε κυτταρίνη και οργανικά οξέα καθιστά την κολοκύθα ιδανικό προϊόν για άτομα που είναι ευαίσθητα σε γαστρεντερικές παθήσεις.

Οι εκπρόσωποι της οικογένειας Pumpkin είναι πολύτιμα φυτά που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Η ποικιλία Muscat Pearl διακρίνεται για την εξαιρετική γεύση και τον ζουμερό, αρωματικό πολτό της.

Μοσχοκάρυδο μαργαριτάρι κολοκύθας: ποικιλιακά χαρακτηριστικά

Μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Ο φυσικός βιότοπος της κολοκυθιάς είναι το Μεξικό, το Περού, η Κολομβία, η Κεντρική Αμερική. Η ποικιλία Muscat Pearl ανήκει στη μεσαία-όψιμη ποικιλία. Ο καρπός είναι ψεύτικο μούρο. Όταν ωριμάσει, το χρώμα αλλάζει από γκριζοπράσινο σε πορτοκαλοπράσινο. Είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση 115-130 ημέρες μετά το φύτρωμα.

Το μέσο μήκος κολοκύθας είναι 45-50 cm, το βάρος είναι 5-7 kg.

Το σχήμα είναι κυλινδρικό. Η εύκαμπτη φλούδα είναι αρκετά λεπτή. Οι σπόροι βρίσκονται συμπαγώς σε ένα μικρό θάλαμο σπόρων. Ορισμένες συνθήκες είναι απαραίτητες για την κανονική επικονίαση και την καρπόδεση. Ο αέρας πρέπει να ζεσταθεί μέχρι τους 200 C. Υγρασία αέρα - 60-70%.

Ο τραγανός, πυκνός πολτός με υψηλή συγκέντρωση καροτίνης έχει πλούσια πορτοκαλί απόχρωση. Οι λάτρεις των γλυκών θα το λατρέψουν. Η υφή του είναι πολύ λεπτή. Η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο είναι ένα ισχυρό φυτό με 4-7 πλευρικά κλήματα. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρα πράσινα, με αχνές λευκές κηλίδες. Είναι πενταγωνικά, αδιάσπαστα.

Η ποικιλία μπορεί να αντέξει σημαντικές πτώσεις θερμοκρασίας και άλλους δυσμενείς παράγοντες. Έχει υψηλή παραγωγικότητα.

Η συγκομιδή γίνεται σε ηλιόλουστο, ξηρό καιρό. Δεν μπορείτε να κόψετε τις αλογοουρές μέχρι τη βάση. Αφήνουμε 5-10 εκ. από το μήκος τους. Εάν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες, συνιστάται η διατήρηση των καρπών στον ήλιο για 3-4 ημέρες.

Τα ώριμα μούρα δεν χαλάνε κατά τη μακροχρόνια μεταφορά. Διατηρούνται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατάλληλες συνθήκες (στεγνές, ζεστές). Στο υπόγειο ή στο κελάρι θα καλυφθούν με μούχλα και θα εμφανιστεί σήψη. Εάν ο καρπός καθίσει για περισσότερο από 6 μήνες, η ποιότητά του θα επιδεινωθεί αισθητά. Το μαργαριτάρι Μοσχάτο είναι μια ποικιλία που εκτιμάται για την απόδοση και την υψηλή συγκέντρωση καροτίνης.

Για να ευχαριστήσει το φυτό μεγάλο αριθμό φρούτων, θα πρέπει να διαθέσετε την πιο ηλιόλουστη και ζεστή περιοχή για αυτό. Πρέπει να προστατεύεται από τον άνεμο. Το ιδανικό έδαφος είναι το αμμοπηλώδες και το ελαφρό αργιλώδες.

Οι σπόροι σπέρνονται στο έδαφος από τα τέλη Μαΐου. Η προθεσμία είναι αρχές Ιουνίου.

Γεωργική τεχνολογία:

1. Μουλιάζουμε το υλικό φύτευσης υδατικό διάλυμαυπερμαγγανικό κάλιο (500 mg ανά 1 λίτρο). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θειικό ψευδάργυρο ή ρυθμιστή ανάπτυξης. Η διαδικασία πραγματοποιείται αμέσως πριν από τη φύτευση.
2. Μετά από 18-20 ώρες, ξεπλύνετε τους σπόρους καθαρό νερόκαι στεγνό.
3. Αντιμετωπίστε το υλικό φύτευσης με μυκητοκτόνο επαφής. Αυτή είναι η πρόληψη της σήψης των ριζών, του φουζάριο και του περονόσπορου.
4. Προετοιμάστε τα φρεάτια. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 1,4 m, μεταξύ κολοκύθας στη σειρά τουλάχιστον 1-1,4 m.
5. Τοποθετήστε 2 σπόρους σε κάθε τρύπα σε βάθος 5-6 cm.
6. Αρχίζουν να λειτουργούν όταν έχει περάσει η απειλή μιας ισχυρής πτώσης της θερμοκρασίας. Οι σπόροι θα αρχίσουν να φυτρώνουν σε έδαφος που έχει θερμανθεί μέχρι τους 130C. Η ενεργός ανάπτυξη θα ξεκινήσει όταν η θερμοκρασία του εδάφους ανέλθει στους 18-250C.

Είναι αραιωμένα. Το πιο δυνατό φυτό έχει μείνει. Η διαδικασία βλάστησης μπορεί να επιταχυνθεί. Για να γίνει αυτό, το υλικό φύτευσης τοποθετείται σε ένα υγρό πανί για τρεις ημέρες. Εάν οι νύχτες είναι κρύες, καλό είναι να κρύβετε τις τρύπες κάτω από άδεια, ανοιχτόχρωμα πλαστικά μπουκάλια ή φιλμ.

Για να εμφανιστούν τα σπορόφυτα κολοκύθας Muscat Pearl όσο το δυνατόν γρηγορότερα, πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για φύτευση και να προετοιμάσετε τους σπόρους.

Η σωστή φροντίδα της καλλιέργειας θα εξασφαλίσει την καλή της ανάπτυξη και την άφθονη καρποφορία. Σε ένα τροπικό φυτό, τα φύλλα αναπτύσσονται πιο γρήγορα από τα μούρα. Τα κρύα καλοκαίρια, πρέπει να κόψετε τα στελέχη, αφήνοντας όχι περισσότερα από τρία. Όταν το μήκος του στελέχους φτάσει τα 0,5 m, η κορυφή του φυτού κόβεται. Αυτές οι ενέργειες διεγείρουν την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.

Τα μεσογονάτια της διακλαδούμενης κολοκύθας πασπαλίζονται με υγρό χώμα. Το κάνουν 2-3 φορές ανά σεζόν. Έτσι, αναπτύσσονται πιο τυχαίες ρίζες: η εισροή θρεπτικών συστατικών αυξάνεται, το βλαστικό μέρος σχηματίζεται ενεργά και σχηματίζονται καρποί. Πιστεύεται ότι η κολοκύθα δεν φοβάται την ξηρασία γιατί έχει δυνατό ρίζωμα. Αλλά θα της αρέσει το πότισμα.

Ποτίστε το φυτό στη ρίζα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το ποτίζετε κατά την περίοδο σχηματισμού ταξιανθιών, πήξης μούρων και ανθοφορίας.

Αφού δέσει ο κύριος όγκος των καρπών, το πότισμα μειώνεται. Εάν αυτό δεν γίνει, η περίσσεια υγρού θα μειώσει την ποιότητα των ώριμων κολοκύθας. Ταΐζοντας το φυτό ορυκτά λιπάσματα. Όχι επαχθής, αλλά σωστή φροντίδαγια την κολοκύθα, ένα μαργαριτάρι μοσχοκάρυδο θα σας επιτρέψει να έχετε υψηλή συγκομιδή.

Τα φρούτα και οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν μεγάλο αριθμό ουσιών που έχουν θετική επίδραση στην υγεία και είναι απλώς απαραίτητες στην καθημερινή διατροφή. Στη σύνθεσή τους βρέθηκαν τα εξής:

• Βήτα καροτίνη
• Ασβέστιο
• Ασκορβικό οξύ
• Πηκτίνες
• Ινα
• Σίδερο
• Οξέα (παλμητικό, στερεορικό, λινολεϊκό, ελαϊκό)
• Μαγνήσιο
• Φώσφορος
• Βιταμίνες Ε, Β
• Ζάχαρη

ΣΕ υλικό φύτευσηςυπάρχει περισσότερο από 50% λάδι υψηλής ποιότητας, το οποίο σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από το παραδοσιακό φυτικό ή ελαιόλαδο. Αυτή η ουσία είναι ένα πολύτιμο συστατικό μαγειρικής και συστατικό της ιατρικής. Διαφορετικός βούτυρο, στερείται παντελώς επιβλαβών για τον άνθρωπο ενώσεων.

Η τακτική κατανάλωση κολοκύθας θα σας επιτρέψει:

1. Πρόληψη παθήσεων του καρδιαγγειακού και του ουροποιητικού συστήματος. Ο χυμός λαχανικών μπορεί να διαλύσει τις πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
2. Απαλλαγείτε από την αναιμία.
3. Αποτρέψτε την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, διαβήτη, καρκίνου.
4. Βελτιώστε τον μεταβολισμό.
5. Αφαιρέστε τις τοξίνες και τη χοληστερόλη. Οι ουσίες στην κολοκύθα απομακρύνουν τα βακτήρια και τα άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα.
6. Βελτιώστε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επιταχύνετε την επούλωση των ελκών. Αυτό είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν.
7. Ανακουφίζει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και τον προστάτη αδένα.

Η κολοκύθα είναι νόστιμη μαγειρεμένη, ψημένη, βρασμένη ακόμα και ωμή. Για ιατρικούς σκοπούς, εξάγεται χυμός από αυτό και βράζονται οι μίσχοι. Η κατανάλωση χυμού θα ανακουφίσει την ουρική αρθρίτιδα και θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση παθήσεων του ήπατος, των νεφρών και της χοληδόχου κύστης. Η συνιστώμενη δόση είναι 1/3 ποτηριού φρέσκου υγρού πολλές φορές την ημέρα. Ένα αφέψημα βλαστών είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό.

Η κολοκύθα είναι ένας θησαυρός χρήσιμες βιταμίνεςκαι μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι λάτρεις των πιάτων με κολοκύθα λένε ότι η ποικιλία Muscat Pearl είναι από τις πιο νόστιμες. Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν αυτό το υγιεινό προϊόν και να απολαύσουν πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό.

Περισσότερες πληροφορίες για την κολοκύθα μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.

Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες κολοκύθας. Ορισμένες από αυτές είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια για ζωοτροφές, άλλες ποικιλίες προτιμώνται από τους σεφ για τη γλυκύτητα και τη ζουμερή τους γεύση και άλλες είναι μια πλούσια πηγή σπόρων κολοκύθας. Επιπλέον, υπάρχουν διακοσμητικές ποικιλίεςκολοκύθες.

Πώς να κατανοήσετε αυτή την ποικιλομορφία και ποιες ποικιλίες κολοκύθας είναι κατάλληλες για το κλίμα σας και θα ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας; Ας το καταλάβουμε.

Τύποι κολοκύθας

Πριν ξεκινήσουμε να περιγράφουμε τις καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας, πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό το φυτό χωρίζεται σε τέσσερις τύπους:

κολοκύθα βουτύρου. Οι κολοκύθες μοσχοκάρυδο αναγνωρίζονται ως οι πιο νόστιμες και υγιεινές, αλλά και οι πιο απαιτητικές της ζέστης. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, οι ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδου έχουν χρόνο να ωριμάσουν εάν φυτευτούν μέσα από σπορόφυτα.

Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ένα πενταγωνικό κοτσάνι, εκτεταμένο προς τη βάση. Οι σπόροι αυτού του τύπου κολοκύθας έχουν χρώμα καφέ ή κιτρινοκαφέ.

Μεγάλη κολοκύθα. Πολύ μεγάλες, πολύ γλυκές κολοκύθες με ελαφρούς, νόστιμους σπόρους. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μη ειδικές συνθήκες, αν και η αποθήκευση τους απαιτεί φυσικά πολύ χώρο. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι του καλοκαιριού, που θα πρέπει με κάποιο τρόπο να σύρουν αυτές τις κολοκύθες στην πόλη και να τις αποθηκεύσουν κάπου, τις περισσότερες φορές αρνούνται τις κολοκύθες με μεγάλους καρπούς υπέρ των ποικιλιών με σκληρό φλοιό και μοσχοκάρυδο. Διακριτικό χαρακτηριστικόΑυτό το φυτό έχει στρογγυλεμένο μίσχο και μίσχο, χωρίς αυλακώσεις, και τα φύλλα έχουν περισσότερο σχήμα νεφρού παρά πεντάγωνο.

Οι κολοκύθες με σκληρό φλοιό, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών και των κολοκυθιών, αγαπούνται από τους κηπουρούς μας για την πρώιμη ωρίμανσή τους. Εάν οι κολοκύθες με μεγάλους καρπούς και μοσχοκάρυδο συλλέγονται λίγο πριν από τον παγετό, τότε οι ποικιλίες με σκληρό φλοιό μπορούν να απολαύσουν ήδη στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Οι ποικιλίες κολοκύθας με σκληρό φλοιό εκτιμώνται ιδιαίτερα για τους νόστιμους, κρεμ σπόρους τους, αν και οι καρποί αυτού του φυτού είναι σχετικά μικροί. Διακριτικό χαρακτηριστικό(εκτός από το σκληρό δέρμα όταν είναι ώριμο) - ένα τριχωτό, αγκαθωτό στέλεχος και ένα ραβδωτό, αυλακωτό μίσχο.

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας

Ποικιλίες κολοκυθιού βουτύρου

Κολοκύθα Χρυσό Αχλάδι– σχετικά νέα, αλλά ήδη αγαπημένη ποικιλία από κολοκυθάκια βουτύρουπρωτότυπο πορτοκαλί χρώμα σε σχήμα δάκρυ. Ο πολτός της κολοκύθας Golden Pear είναι ζουμερός, γλυκός, πυκνός, με γεύση καρυδιού. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μεγαλώνουν μικροί, μέχρι 2 κιλά, κάτι που είναι πολύ βολικό. Το χρυσαφένιο αχλάδι είναι μια πρώιμη ποικιλία 2-3 κολοκύθες φυτρώνουν σε ένα κλήμα. Οι κολοκύθες συλλέγονται τρεις μήνες μετά τη βλάστηση. Η αντοχή σε ασθένειες και η διατήρηση αυτής της ποικιλίας κολοκύθας μοσχοκάρυδο είναι πολύ υψηλή.

Κολοκύθα Arabat– ίσως το πιο κοινό, αναγνωρίσιμο και αξιόπιστο ποικιλία από κολοκυθάκια βουτύρου. Αναφέρεται σε μεσαίες όψιμες ποικιλίες κολοκύθας με καλλιεργητική περίοδο 115-125 ημερών. Η κολοκύθα Arabat μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά, αν και κατά μέσο όρο ζυγίζει 5-8 κιλά. Η κολοκύθα είναι μακριά (0,5-0,8 μ.), παχύρρευστη προς την κορυφή, η φλούδα είναι εύθραυστη, λεπτή, κίτρινο-πορτοκαλί χρώματος. Ο πολτός είναι έντονο πορτοκαλί, ζουμερός, γλυκός, πυκνός.

Η ποικιλία Arabatskaya κολοκύθας μοσχοκάρυδο μπορεί να αποθηκευτεί για 3-4 μήνες χωρίς κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιείται τόσο για μαγειρικούς σκοπούς όσο και για ζωοτροφές.

Κολοκύθα ΝέαΣτην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση, μοιάζει με Arabatskaya. Οι διαφορές είναι ότι η ποικιλία κολοκύθας Novinka είναι κάπως μικρότερη (4-5 κιλά), η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί λίγο περισσότερο (125-135 ημέρες), αλλά ο καρπός αποθηκεύεται πολύ καλά. Η κολοκύθα έχει επίμηκες κυλινδρικό σχήμα, η σάρκα είναι σκούρο πορτοκαλί, γλυκιά, πυκνή και πολύ νόστιμη.

Βιταμίνη κολοκύθαςαναφέρεται σε όψιμες ποικιλίες κολοκύθας, περνούν 130-140 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μοσχάτου κολοκύθας είναι φαρδιοί, κυλινδρικού ή ωοειδούς σχήματος, με ραβδώσεις που προφέρονται πιο κοντά στο κοτσάνι. Τα ώριμα φρούτα είναι καφέ με μια ροζ απόχρωση με ένα δίκτυο στρογγυλών πρασινωπών κηλίδων. Η σάρκα του Vitamin Pumpkin είναι σκούρο πορτοκαλί, σχεδόν κόκκινη, γλυκιά, τραγανή και πλούσια σε καροτίνη. Το βάρος της κολοκύθας είναι 3-5 κιλά. Αποθηκεύεται καλά σε απλές οικιακές συνθήκες.

Μαργαριτάρι κολοκύθαςείναι ένα ισχυρό αναρριχώμενο φυτό με 5-7 πλάγιες ράβδους. Η κολοκύθα ποικιλίας Zhemchuzhina ανήκει στη μεσαία-όψιμη ποικιλία (100-110 ημέρες). Οι κολοκύθες έχουν στρογγυλό κυλινδρικό σχήμα, μεγαλώνουν μέχρι 4-7 κιλά, το δέρμα είναι πορτοκαλί, απαλό, η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά, παχιά (πάνω από 10 cm), λαμπερό πορτοκαλί.

Αυτή η ποικιλία κολοκυθιού βουτύρου διακρίνεται από μια πολύ μικρή φωλιά σπόρων. Οι καρποί αποθηκεύονται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Κολοκύθα PrikubanskayaΑγαπούν οι κηπουροί για τις σταθερές αποδόσεις, την καλή συντήρηση και την εξαιρετική γεύση του. Η ποικιλία Prikubanskaya κολοκύθας με μοσχοκάρυδο είναι παλιά, επομένως δεν θα φέρει δυσάρεστες εκπλήξεις. Αναφέρεται σε ποικιλίες μέτριας όψιμης ωρίμανσης (105-115 ημέρες). Οι κολοκύθες μεγαλώνουν μικρές (2-5 κιλά), έχουν ξεθωριασμένο πορτοκαλί χρώμα, με μικρή ή καθόλου κατάτμηση και έχουν σχήμα αχλαδιού. Αυτή η ποικιλία από κολοκυθάκια βουτύρου έχει ζουμερή, γλυκιά, λαμπερή πορτοκαλί σάρκα.

Κολοκύθα Hyleaαναφέρεται σε ποικιλίες μέσης εποχής (100-110 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση). Οι καρποί της κολοκύθας Gilea μπορεί να είναι σφαιρικοί, κυλινδρικοί ή ωοειδείς, πορτοκαλί ή καφέ χρώματος, με κηρώδες επίχρισμα. Το δέρμα είναι λεπτό, η σάρκα είναι λαμπερό πορτοκαλί, γλυκιά, ζουμερή. Αυτή η ποικιλία κολοκυθιού βουτύρου φτάνει μέχρι τα 6-8 κιλά. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας κολοκύθας είναι η εξαιρετική ποιότητα διατήρησης των καρπών που μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 χρόνο.

Κολοκύθα Palav KaduΈχει εξαιρετική γεύση, εξαιρετικά ζουμερό και γλυκό. Ανήκει στους μεταγενέστερους αναρριχητικές ποικιλίες. Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα, βάρος που δεν υπερβαίνει τα 10 κιλά και χρώμα πορτοκαλί.

Κολοκύθα Marina di Chioggiaπολύ ασυνήθιστο στην εμφάνιση, επομένως θα ευχαριστήσει όχι μόνο το στομάχι, αλλά και το μάτι. Πρόκειται για μια παλιά ιταλική ποικιλία κολοκύθας με μοσχοκάρυδο που έχει ριζώσει στη χώρα μας. Δεν είναι μόνο εντυπωσιακή η ογκώδης επιφάνεια της κολοκύθας, αλλά και το χρώμα – πράσινο ματ, μερικές φορές με γκρι-μπλε απόχρωση.

Η κολοκύθα Marina di Chioggia μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά, αλλά υπό κανονικές συνθήκες το βάρος της δεν ξεπερνά τα 5-6 κιλά. Ο πολτός είναι ξηρός, πυκνός, κίτρινο-πορτοκαλί χρώματος, με μικρή φωλιά σπόρων. Αυτή η ποικιλία κολοκύθας μπορεί να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες χωρίς απώλεια γεύσης.

Κολοκύθα Butternut– ένας λαμπερός εκπρόσωπος της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο. Τόσο λαμπερή που αυτή η ποικιλία ονομάζεται συχνά Μοσχάτο ή Καρύδι - λόγω της έντονης γεύσης ξηρών καρπών. Η κολοκύθα Butternut είναι μια όψιμη ωρίμανση, αναρριχώμενη, πολύ διακλαδισμένη κολοκύθα. Οι κολοκύθες είναι μικρές, βάρους περίπου 1 κιλού, σε σχήμα αχλαδιού με ανοιχτό πορτοκαλί ή καφέ-πορτοκαλί δέρμα. Η σάρκα είναι βαθύ πορτοκαλί χρώματος, λιπαρή, ινώδης και πολύ γλυκιά. Αυτό ποικιλία κολοκυθιού βουτύρουΔιατηρείται καλά σε συνθήκες διαμερίσματος.

Ποικιλίες κολοκύθας με σκληρό φλοιό

Κολοκύθα Gymnospermεκτιμάται, όπως υποδηλώνει το όνομα, για τους σπόρους του χωρίς κέλυφος. Δηλαδή χωρίς φλούδες, εκτός από διάφανη μεμβράνη, χωρίς σκουπίδια. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε αυτούς τους σπόρους στο ψήσιμο, για να φτιάξετε διάφορα γλυκά ανατολίτικο στυλ, και απλά απολαύστε το τηγανητό. Η κολοκύθα Gymnosperm έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα - η σάρκα της δεν είναι τόσο γλυκιά και ζουμερή όσο άλλες επιτραπέζιες ποικιλίες κολοκύθας, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά νόστιμη. Αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να καυχηθεί για υψηλή απόδοση. Οι σπόροι που φυτεύονται απευθείας στο έδαφος συχνά σαπίζουν λόγω έλλειψης προστατευτικού κελύφους, γι' αυτό συνιστάται η φύτευση της ποικιλίας κολοκύθας Gymnosperm από σπορόφυτα και μακριά από άλλες ποικιλίες κολοκύθας, ώστε να μην εμφανίζεται ανεπιθύμητη επικονίαση. Αυτή η ποικιλία, πάλι, δεν αντέχει καλά την ξηρασία ή την υψηλή υγρασία. Αν και πολλοί είναι πρόθυμοι να υποφέρουν για χάρη των σπόρων χωρίς κέλυφος.

Κολοκύθα με σκληρό φλοιό Γυμνόσπερμοαναφέρεται σε ποικιλίες μέσης ωρίμανσης, μέτριας αναρρίχησης, το χρώμα του καρπού μπορεί να είναι σκούρο πράσινο ή με κίτρινες πιτσιλιές «πλέγματος». Το βάρος των καρπών αυτής της ποικιλίας κολοκύθας είναι 2-7 κιλά, αποθηκεύονται καλά όλο το χειμώνα.

Κολοκύθα βουλγαρική, είναι και αυτή γυναικείο νύχι κολοκύθας, - η πιο δημοφιλής ποικιλία κολοκύθας για σπόρους. Οι ίδιοι οι σπόροι έχουν ένα όμορφο, μακρόστενο σχήμα, που θυμίζει πραγματικά έναν κομψό γυναικείο κατιφέ. Αυτή η ποικιλία κολοκύθας με σκληρό φλοιό είναι μια θαμνώδης ποικιλία και ωριμάζει σε 95-105 ημέρες. Η βουλγαρική κολοκύθα χαρακτηρίζεται από ελαφρώς πεπλατυσμένους στρογγυλούς λείους καρπούς, η φλούδα είναι ανοιχτό γκρι ή κίτρινη, η σάρκα είναι αρκετά νόστιμη, ανοιχτό κίτρινη, το βάρος του καρπού είναι 3-5 κιλά.

Ο Βούλγαρος έχει μεγάλο θάλαμο σπόρων, οι σπόροι έχουν κίτρινο-κρεμ χρώμα. Κατάλληλο για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Θάμνος κολοκύθας Gribovskayaαναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες (85-100 ημέρες). Το φυτό είναι ισχυρό, αν και θαμνώδες. Οι καρποί σπάνια μεγαλώνουν πάνω από 4,5 κιλά, η φλούδα είναι κιτρινοπορτοκαλί, με πράσινο σχέδιο, το σχήμα είναι κυλινδρικό, παχύρρευστο στο τέλος. Πολτός κολοκύθες με σκληρό φλοιό Gribovskaya θάμνοςαρκετά γλυκό, όχι πολύ πυκνό, κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα. Η ποικιλία ανήκει στην επιτραπέζια ποικιλία, αλλά δεν είναι εντυπωσιακή στη γεύση - απλά μια καλή κολοκύθα. Αυτή η ποικιλία κολοκύθας διακρίνεται από την καλή διάρκεια ζωής της, αλλά και από το γεγονός ότι δεν απλώνεται σε ολόκληρο τον κήπο.

Σπαγγέτι κολοκυθάκι (νούντλς κολοκυθάκια)– μια πολύ πρωτότυπη πρώιμη ποικιλία κολοκύθας με σκληρό φλοιό. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70-80 ημέρες. Το φυτό σκαρφαλώνει, οι καρποί μοιάζουν με πεπόνι - οβάλ, κρεμοκίτρινο χρώμα, η φλούδα είναι πολύ σκληρή. Ο πολτός της κολοκύθας Σπαγγέτι είναι μπεζ, όχι ζουμερός, έχει ελαφρύ άρωμα βανίλιας και όταν ψηθεί διασπάται σε μεμονωμένες ίνες (εξ ου και το όνομα). Σπαγγέτι κολοκύθεςΜεγαλώνουν μικρά - περίπου 1 κιλό.

Η ποικιλία είναι εξωτική, αλλά δεν υπάρχουν προβλήματα κατά την καλλιέργεια κολοκύθας Σπαγγέτι στις συνθήκες μας.

Αμύγδαλο κολοκύθαςΜεταξύ των ποικιλιών κολοκύθας με σκληρό φλοιό, έχει πολύ νόστιμο πολτό. Η ποικιλία κολοκύθας Αμύγδαλο είναι φυτό με μεγάλη αναρρίχηση με περίοδο ανάπτυξης 110-120 ημερών. Οι καρποί ζυγίζουν 3,5-5 κιλά, λείοι ή ελαφρώς τεμαχισμένοι, στρογγυλοί, πορτοκαλί χρώματος, μερικές φορές με καφέ-πράσινες ρίγες.

Κολοκύθα Danka PolkaΣυνήθως καλλιεργείται για σπόρους. Αυτή η ποικιλία κολοκύθας με σκληρό φλοιό είναι ένας θάμνος μέσης αναρρίχησης με στρογγυλεμένες κολοκύθες που έχουν χρώμα πορτοκαλοπράσινο ή λευκό-πράσινο. Οι καρποί αναπτύσσονται στην περιοχή από 2-3,5 κιλά. Όχι μόνο υπάρχουν πολλοί σπόροι (έως και μισοί χίλιοι σε μία κολοκύθα), είναι και πολύ νόστιμοι. Ο πολτός δεν είναι πολύ πυκνός, αμυλώδης και χρησιμοποιείται κυρίως ως ζωοτροφή.

Χώρα κολοκύθαςαναφέρεται σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης - οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν μετά από 70-85 ημέρες. Ο πολτός κολοκύθας αυτής της ποικιλίας με σκληρό δέρμα είναι ζουμερός, αρωματικός, γλυκός, πάχους έως 4 cm, οι σπόροι είναι αρκετά μικροί. Η κολοκύθα είναι στενόμακρη, κιτρινοπορτοκαλί με διαμήκεις πράσινες ρίγες, βάρους περίπου 3-4 κιλών.

Η κολοκύθα Dachnaya είναι μια ποικιλία με σύντομη αναρρίχηση και ανθεκτική στο κρύο, επομένως είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς προβλήματα έως και τέσσερις μήνες.

Φακίδα κολοκύθας- μια ποικιλία με σκληρό φλοιό που αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα: μικρές στρογγυλές κολοκύθες (0,8-2,5 κιλά) πράσινου χρώματος με λευκές και κίτρινες «φακίδες». Εκτιμάται για τη συμπαγή του. Το φυτό είναι θαμνώδες, με κοντές κληματαριές, απαιτητική υγρασία. Η φλούδα της κολοκύθας Freckle είναι δερματώδης, η σάρκα είναι κίτρινο-πορτοκαλί, όχι πολύ γλυκό, αλλά με ένα λεπτό άρωμα αχλαδιού. Οι σπόροι είναι αρκετά μικροί. Η ποικιλία κολοκύθας Vesnushka με σκληρό φλοιό καλλιεργείται κυρίως όταν υπάρχει έλλειψη χώρου φύτευσης.

Ποικιλίες μεγαλόκαρπων κολοκύθας

Τιτάνας κολοκύθας- μια από τις μεγαλύτερες κολοκύθες που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το βάρος της μέσης κολοκύθας φτάνει τα 120-180 κιλά και οι κάτοχοι ρεκόρ φτάνουν έως και μισό τόνο. Στις συνθήκες μας, με τη συμβατική γεωργική τεχνολογία, μεγαλόκαρπες κολοκύθες της ποικιλίας Titanμεγαλώνουν μέχρι τα 50 κιλά, κάτι που είναι επίσης πολύ εντυπωσιακό. Πρόκειται για μια ποικιλία μεσαίας εποχής (120 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση), που χαρακτηρίζεται από μακριά αμπέλια, τεράστιες πορτοκαλί στρογγυλές κολοκύθες με σαφή κατάτμηση. Ο πολτός της κολοκύθας της ποικιλίας Titan είναι κίτρινος, παχύς, αρκετά γλυκός, αλλά όχι απίστευτα νόστιμος.

Τιτάνας - καλύτερη ποικιλίακολοκύθες για όσους θέλουν να μεγαλώσουν ρεκόρ και να μην πάρουν ένα νόστιμο φρούτο για το αγρόκτημα.

Ρωσική κολοκύθακέρδισε τις καρδιές των κηπουρών για σταθερές αποδόσεις, ευκολία στη φροντίδα, διάρκεια ζωής των φρούτων και εξαιρετική γεύση. Γενικά, είναι μια αξιόπιστη κολοκύθα, και επίσης πολύ όμορφη. Το Rossiyanka είναι ένα φυτό μεσαίας αναρρίχησης, πρώιμης ωρίμανσης (900-100 ημέρες) με στρογγυλεμένο καρπό, απότομα στενωμένο προς το κοτσάνι, βάρους 2-4 κιλών. Ο πολτός είναι τρυφερός, γλυκός, με γεύση πεπόνι, η φωλιά των σπόρων είναι μικρή. Αυτή η μεγάλη ποικιλία κολοκύθας χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση - έως και 20 κιλά συγκομιδής μπορούν να ληφθούν από ένα φυτό. Ρωσική κολοκύθα- ανθεκτική στο κρύο ποικιλία.

Κολοκύθα εκατό λιβρών– μια πολύ παλιά, δοκιμασμένη στο χρόνο ποικιλία κολοκύθας με μεγάλους καρπούς. Η κολοκύθα της ποικιλίας των εκατό λιβρών ανήκειέως τη μέση εποχή (περίοδος βλάστησης - 120 ημέρες) φυτά, με ισχυρά μακριά αμπέλια. Ο καρπός μπορεί να φτάσει τα 15-20 κιλά, πιο συχνά - 7-10 κιλά, στρογγυλό ή ωοειδές σχήμα, με ασθενή κατάτμηση και το δέρμα μπορεί να είναι κίτρινο, λευκό, πορτοκαλί, γκρι ή ροζ. Ο πολτός της κολοκύθας των εκατό λιβρών είναι χαλαρός, ελαφρώς γλυκός, ανοιχτό πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα.

Αυτή η ποικιλία κολοκύθας με μεγάλους καρπούς είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Συνήθως, η κολοκύθα εκατό λιβρών καλλιεργείται για ζωοτροφές.

Μαρμάρινη κολοκύθα- μια εξαιρετική επιλογή για όσους τους αρέσει να τσιμπολογούν ωμή κολοκύθα, αν και ψημένη μαρμάρινη κολοκύθα δεν θα σας απογοητεύσει - ακόμη και η φλούδα γίνεται τρυφερή και νόστιμη όταν ψήνεται. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, τραγανός, πολύ γλυκός, πλούσιος σε καροτίνες. Αυτή η μεγάλη ποικιλία κολοκύθας είναι όψιμη ωρίμανση (130-140 ημέρες), το φυτό είναι μακράς αναρρίχησης. Το μέσο βάρος της κολοκύθας είναι 2,5-4 κιλά, οι καρποί είναι γκριζοπράσινοι ή πράσινοι, τμηματικοί, μερικές φορές με στικτό σχέδιο ή ζαρωμένη επιφάνεια, πεπλατυσμένα. Μαρμάρινη κολοκύθαδίνει υψηλές αποδόσεις και αποθηκεύεται καλά.

Κολοκύθα χαμόγελο- ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις της κολοκύθας με λίγα οικόπεδο. Αυτό είναι ένα συμπαγές, αναρριχώμενο, ανθεκτικό στο κρύο φυτό, το οποίο οι κτηνοτρόφοι εκτρέφονταν αρχικά ως καλλωπιστικό φυτό. Επομένως, η κολοκύθα Smile είναι και όμορφη και νόστιμη. Και είναι παραγωγικό - από έναν θάμνο μπορείτε να συλλέξετε έως και 10, ή ακόμα περισσότερες, μικρές μερίδες κολοκύθες βάρους από 0,5 έως 2 κιλά. Οι ίδιες οι κολοκύθες είναι πορτοκαλί με λευκές ρίγες, επίπεδες και μερικές φορές με εξόγκωμα στη βάση. Ο πολτός είναι γλυκός, πυκνός, με ελαφρύ άρωμα πεπονιού. Μεγαλόκαρπη ποικιλίαχαμόγελο κολοκύθαςανήκει στην πρώιμη ωρίμανση (βλάστηση 85-90 ημέρες), αποθηκεύεται σε συνθήκες διαμερίσματος έως και 4 μήνες.

Η ποικιλία κολοκύθας που συναντάται λιγότερο συχνά σε λαχανόκηπους στη μεσαία ζώνη και στη Σιβηρία είναι η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο. Ο λόγος είναι απλός - όλες οι ποικιλίες μοσχάτου είναι όψιμες και αγαπούν πολύ τη ζεστασιά.

Οι περισσότεροι κηπουροί φοβούνται ότι οι ποικιλίες κολοκύθας μοσχοκάρυδου δεν θα ωριμάσουν το σύντομο καλοκαίρι. Οι φόβοι είναι δικαιολογημένοι, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σε σπορόφυτα. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει, γιατί η κολοκύθα με μοσχοκάρυδο είναι η βασίλισσα της γεύσης και μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών.

Κολοκυθάκια Butternut – ετήσια καλλιεργημένο φυτόαρχικά από Νότια Αμερική. Η αρχή της ανθοφορίας είναι ο Ιούνιος. Τα μεγάλα λουλούδια είναι τοποθετημένα μεμονωμένα ή σε τσαμπιά.

Οι καρποί είναι μεγάλοι. Το σχήμα εξαρτάται από την ποικιλία. Ένα επίμηκες, ωοειδές σχήμα είναι κοινές σφαιρικές ποικιλίες. Παράγονται πολλοί σπόροι, αποτελούν το 10% της συνολικής μάζας του καρπού. Οι σπόροι είναι κιτρινολευκοί εξωτερικά και γκριζοπράσινοι εσωτερικά. Οι σπόροι έχουν λιπαρή και γλυκιά γεύση.

Ο πολτός είναι αρωματικός, ζουμερός, γευστικός και πολύ υγιεινός. Περιέχει πολλές ουσίες ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως:

1. Ζάχαρη.
2. Καροτίνη.
3. Βιταμίνη C.
4. Νικοτινικό οξύ.
5. Βιταμίνες Β1, Β2.

Πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της κολοκύθας με μοσχοκάρυδο. Αυτή είναι μια όψιμη περίοδος ωρίμανσης των καρπών. Η εμπορεύσιμη ωρίμανση εμφανίζεται τέσσερις μήνες μετά την εμφάνιση. ΝΑ χαρακτηριστικό γνώρισμαΑυτό μπορεί επίσης να περιλαμβάνει την απουσία ποικιλιών θάμνων. Όλες οι ποικιλίες αναρριχούνται.

Τα οφέλη από την καλλιέργεια κολοκυθιού είναι απτά. Οι καρποί είναι πολύ σταθεροί στο ράφι και μπορούν να αποθηκευτούν για έναν ολόκληρο χρόνο χωρίς να χαλάσουν. Μπορείτε να τρώτε διαιτητικό πολτό όλο το χρόνο, αν δεν είστε τεμπέληδες και φυτέψτε κολοκύθα μοσχοκάρυδο στον κήπο σας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να καταναλώνετε αυτό το είδος κολοκύθας για άτομα με προβλήματα με τα μάτια και το στομάχι. κολοκυθόσποροι- ένα αποδεδειγμένο φάρμακο για τα έλμινθια.

Κοινές ποικιλίες

Πολλά έχουν αποσυρθεί ενδιαφέρουσες ποικιλίες. Μια σύντομη γνωριμία με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.

Ας εξετάσουμε μόνο αποδεδειγμένες ποικιλίες:

1. Μοσχοστάφυλο.
2. Βιταμίνη.
3. Μάρμαρο.
4. Γκλασέ.
5. Ένα μαργαριτάρι.
6. Prikubanskaya.
7. Παλάβ Καντού.
8. Μουσκάτ της Προβηγκίας.
9. Arabatskaya.

Μοσχοστάφυλο

Η ποικιλία είναι όψιμης ωρίμανσης, μακράς αναρρίχησης. Οι καρποί σε κατάσταση τεχνικής ωρίμανσης καλύπτονται με φλούδα πορτοκαλιού και ζυγίζουν σχεδόν 7 κιλά. Ο καρπός έχει μακρόστενο σχήμα, που επεκτείνεται προς το τέλος.

Ο πολτός πορτοκαλιού έχει πυκνή δομή και είναι ζουμερός. Δεν παράγονται πολλοί σπόροι. Είναι καλύτερο να καλλιεργηθεί αυτή η ποικιλία σε σπορόφυτα.

Βιταμίνη

Οι καρποί είναι ραβδωμένοι στο κοτσάνι, επιμήκεις (κοντό-οβάλ, κοντό κυλινδρικό), με σκούρο πράσινο φλοιό καλυμμένο με πορτοκαλί κηλίδες σε όλη την περιοχή του καρπού. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 7 κιλά.

Ο πολτός είναι πολύ παχύς (10 cm), έντονο πορτοκαλί, ζουμερός. Ο κύριος σκοπός είναι η παραγωγή χυμών και πουρέ από τον πολτό. Για παιδικές τροφέςΑυτό είναι το τέλειο λαχανικό. Η ποικιλία είναι μέτρια ευαίσθητη στην ανθρακνόζη και μπορεί να υποφέρει από ωίδιο.

Μάρμαρο

Η μαρμάρινη κολοκύθα αποθηκεύεται καλά και ωριμάζει μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Η αναφερόμενη περίοδος πριν από τη συγκομιδή είναι 125 ημέρες. Τα φρούτα έχουν στρογγυλό σχήμαπεπλατυσμένο πάνω και κάτω. Η έντονη ραβδώσεις είναι ορατή. Η φλούδα είναι σκούρο γκρι με πρασινωπή απόχρωση, υπάρχει κηλίδωση.

Το βάρος των μεγάλων κολοκύθες μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά, οι μικρότερες που ζυγίζουν 6,7 κιλά είναι πιο συνηθισμένες. Οι καρποί αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας την παρουσίασή τους. Ο πολτός είναι καλός να παγώσει, χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας και νόστιμους χυλούς.

Τσουκάτναγια

Μια μεσαία-όψιμη ποικιλία στην οποία η εμπορική ωρίμανση εμφανίζεται σε 150 ημέρες. Το χρώμα μιας άγουρης κολοκύθας είναι πράσινο, αλλά καθώς ωριμάζει, η φλούδα αλλάζει χρώμα και σε κατάσταση εμπορικής ωρίμανσης, η φλούδα της Tsukatnaya γίνεται ανοιχτό καφέ και η σάρκα γίνεται πορτοκαλί. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι στο σχήμα.

Μαργαριτάρι

Οι καρποί του Pearl ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού. Έχουν σχήμα μακρόστενο (κυλινδρικό ή αχλαδιό), με ελαφρές νευρώσεις. Οι καρποί καλύπτονται με σκούρο γκρι ή γκριζοπράσινο φλοιό. Τα μεγαλύτερα δείγματα ζυγίζουν τουλάχιστον 7 κιλά. Συνήθως όμως οι καρποί είναι μικρότεροι και το βάρος τους κυμαίνεται από 3 έως 6 κιλά. Ο πολτός έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα και είναι λαμπερός. Η γεύση είναι γλυκιά και αρμονική. Ο πολτός είναι πολύ ζουμερός.

Είναι απαραίτητο να συλλέγουμε προσεκτικά τους καρπούς και να τους μεταφέρουμε, αποφεύγοντας τη φθορά της φλούδας. Με αυτή την προσέγγιση μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κολοκύθα είναι πολύ απαιτητική στη ζέστη και ανέχεται καλά την ξηρασία. Οι αποδόσεις είναι σταθερά υψηλές. Το Pearl συνιστάται για την παραγωγή βρεφικών και διαιτητικών τροφών.

Prikubanskaya

Η ποικιλία είναι ενδιαφέρουσα για την πρώιμη ωρίμανση της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων μετά από 100 ημέρες. Ο πολτός ενός όμορφου πορτοκαλοκόκκινου χρώματος θα ενθουσιάσει κάθε γκουρμέ με τη λεπτή του γεύση. Οι καρποί είναι αρκετά μικροί, συνήθως ζυγίζουν 2 κιλά, σπανιότερα 3 κιλά.

Η κολοκύθα Prikubanskaya είναι βολική στη χρήση στο μαγείρεμα στο σπίτι. Λεπτή φλούδα που κόβεται εύκολα και μικρά μεγέθηΤα φρούτα κάνουν την κολοκύθα Prikubanskaya πολύ βολική στη χρήση.

Παλάβ Καντού

Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής στην Ινδία. Εκεί, οι καρποί του Palav Kadu χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Ένα φάρμακο για ασθενείς με φυματίωση παρασκευάζεται από το υδατικό εκχύλισμα. Εδώ το Palav Kadu καλλιεργείται για την παρασκευή διαφόρων υγιεινών πιάτων και χυμών. Τα μεγάλα φρούτα μπορούν να ζυγίζουν περισσότερο από 10 κιλά. Ο πολτός έχει ένα όμορφο λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και περιέχει πολύ χυμό. Έχει καλή γεύση γλυκού. Οι καρποί δεν έχουν καλή ποιότητα διατήρησης. Δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Διαρκούν όχι περισσότερο από 4 μήνες.

Μουσκάτ της Προβηγκίας

Η κολοκύθα του μεσαίου όψιμου Muscat de Provence ωριμάζει στις 110-115 ημέρες. Οι καρποί που σχηματίζονται δεν είναι μεγάλοι, στρογγυλοί, με αυλακώσεις. Μέσο βάρος 3-4 κιλά. Ο πολτός είναι πορτοκαλί, ζουμερός, γλυκός και περιέχει πολλή καροτίνη και σάκχαρα. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Οι περισσότεροι κηπουροί γνωρίζουν αυτή την ποικιλία με διαφορετικό όνομα - "Muscat Provençal".

Η κολοκύθα ανέχεται καλά τη μεταφορά. Η ποιότητα διατήρησης είναι εξαιρετική. Η κολοκύθα οφείλει την καλή γεύση της στους Γάλλους κτηνοτρόφους. Η χημική σύνθεση του πολτού τον καθιστά πολύτιμο προϊόν διατροφής για άτομα με στομαχικές παθήσεις.

Arabatskaya

Αυτή η ποικιλία έχει καρπούς με ενδιαφέρον σχήμα. Έχουν μακρόστενο σχήμα με πάχυνση στη μία άκρη. Η φλούδα είναι ένα όμορφο χρυσοπορτοκαλί χρώμα. Οι καρποί ωριμάζουν αργά.

Η κολοκύθα Arabat είναι μια από τις πιο πρόσφατες ποικιλίες σε συγκομιδή και η μεγαλύτερη καρποφορία - τα μεγαλύτερα φρούτα ζυγίζουν 20 κιλά. Τα φρούτα έχουν καλή διάρκεια ζωής υπό την προϋπόθεση ότι ο καρπός της κολοκύθας δεν έχει υποστεί μηχανική βλάβη κατά την αποθήκευση.

Σύναψη

κολοκύθα βουτύρου - ιδανική επιλογήγια χειμερινή κατανάλωση. Οι καρποί αυτού του είδους δεν χάνουν τη γεύση τους κατά την αποθήκευση. Ο πολτός διατηρεί την πυκνότητα, το ζουμερό και τη θρεπτική του αξία καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Για αρχάριους κηπουρούς, μπορούμε να προτείνουμε τρεις ποικιλίες: Zhemchuzhina, Prikubanskaya και Vitaminnaya. Αυτές οι ποικιλίες απαιτούν τη λιγότερη φροντίδα.

Τι συμβουλή έχετε για αρχάριους κηπουρούς;

Και έχουμε επίσης