Καλιφορνέζος ισχυρός άνδρας - σταφύλια του αιώνα Kishmish. Περιοχή κρασιού Valpolicella, Βερόνα, Ιταλία

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η καλλιέργεια σταφυλιών είναι το πεπρωμένο των κατοίκων του νότου. Το κλίμα του βορρά δεν είναι σε θέση να παρέχει όλες τις προϋποθέσεις ώστε το φυτό να επιβιώσει με ασφάλεια στους παγετούς το χειμώνα και τελικά να μας δώσει μια καλή, ώριμη συγκομιδή ακόμη και πριν από τους φθινοπωρινούς παγετούς. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια. Αν κολλήσετε στα δεξιά τεχνολογίες καλλιέργειας σταφυλιών, τα αποτελέσματα μπορεί να σας εκπλήξουν.

Τεχνολογία καλλιέργειας σταφυλιών

Πρώτα πρέπει να τακτοποιήσετε σωστά την τρύπα φύτευσης. Αλλά, πριν προχωρήσετε σε αυτό το στάδιο, πρέπει να αποφασίσετε για τη σωστή θέση του. Το μέρος πρέπει να είναι όπου ο ήλιος μπορεί να λάμπει στα σταφύλια όλη την ημέρα και να μην είναι σε ρεύμα, καθώς ο αέρας στεγνώνει πολύ το αμπέλι και το φυτό δεν μπορεί να αποκτήσει αρκετή δύναμη. Επιπλέον, μετά τη φύτευση, το φυτό θα πρέπει να έχει προσανατολισμό βορρά-νότου. Η ιδιαιτερότητα αυτής της τεχνολογίας καλλιέργειας επηρεάζει πολύ την ανάπτυξη των σταφυλιών.

Το πλάτος του λάκκου πρέπει να είναι 40 cm, το βάθος - 70 cm, το μήκος - 80 cm πρέπει να επεκταθεί από νότο προς βορρά. Στο κάτω μέρος του λάκκου, απλώστε ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας, μεσαίου μεγέθους, χαλίκι ή διογκωμένο πηλό (περίπου 10 cm), στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα από χαρτόνι ή χοντρό χαρτί, μέσα σε ένα χρόνο θα σαπίσει. ΜΕ δυτική πλευράΣτο λάκκο τοποθετείται ένας σωλήνας διαμέτρου 50-100 mm, ο οποίος θα χρησιμεύσει για τη λίπανση και το πότισμα του φυτού μετά από κάποιο χρονικό διάστημα. Το άκρο του σωλήνα πρέπει να είναι 5-10 cm πάνω από το στρώμα του εδάφους Ένα στρώμα χώματος σε συνδυασμό με χούμο χύνεται πάνω από το χαρτόνι σε αναλογία 1:1, χύνεται περίπου 20-30 cm κορυφή. Είναι επίσης απαραίτητο να προστεθούν μικροστοιχεία. Σε απόσταση 10-15 cm από τον σωλήνα, χύνεται ένα μικρό ανάχωμα χώματος και τοποθετείται ένα δενδρύλλιο, οι ρίζες ισιώνονται και η τρύπα γεμίζει με χώμα. Το ίδιο το δενδρύλλιο πρέπει να γέρνει μακριά από τον σωλήνα προς το κέντρο της τρύπας, έτσι ώστε ο ήλιος να το χτυπήσει απευθείας. Ο θάμνος ποτίζεται από πάνω με τρεις κουβάδες ζεστού νερού και αφού κατακαθίσει εντελώς, είναι απαραίτητο να το πασπαλίσουμε με γη, έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα λάκκο μεγέθους περίπου 20 cm Αυτό θα επιτρέψει στις ρίζες να αναπνέουν χειμώνα δεν θα μπορούν να παγώσουν. Το δενδρύλλιο πρέπει να εμβαθύνει στο έδαφος έτσι ώστε οι δύο κάτω μπουμπούκια να καλύπτονται με χώμα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται μία φορά την εβδομάδα σε ξηρό καιρό.

Προκειμένου να ενισχυθούν τα φυτά του σταφυλιού και να αυξηθεί περαιτέρω η απόδοση, συνιστάται η χρήση ολόκληρων χαρακωμάτων αντί για τρύπες. Οι διαστάσεις των τάφρων παραμένουν οι ίδιες, και οι σωλήνες άρδευσης τοποθετούνται κάθε 4 μέτρα γενικό περιβάλλονγια όλες τις ρίζες. Το πότισμα είναι πολύ απλό, ένα λάστιχο με νερό μπαίνει στο σωλήνα και ποτίζεται όλη τη νύχτα. Μόνο μερικά τέτοια ποτίσματα χρειάζονται όλο το καλοκαίρι.

Σύμφωνα με την τεχνολογία της καλλιέργειας των σταφυλιών, το χειμώνα το αμπέλι πρέπει να κρύβεται σε ένα λάκκο και να καλύπτεται με ένα λόφο χώματος στην κορυφή, περίπου 40-50 cm Μια μεμβράνη απλώνεται στο έδαφος και πασπαλίζεται με χώμα για να αποφευχθεί φυτό από το να βραχεί και να επιβιώσει ήρεμα στους παγετούς. Την άνοιξη, αφού φύγουν οι παγετοί, το αμπέλι ξεθάβεται και δένεται σε ένα καφασωτό.

Έμπειροι κηπουροί, τηρώντας αυτή την τεχνολογία για την καλλιέργεια σταφυλιών, συνιστάται επίσης να δώσετε προσοχή σεληνιακό ημερολόγιο. Εάν ακούτε τη σελήνη και ενεργείτε σύμφωνα με τις σεληνιακές φάσεις, μπορείτε να επιτύχετε καλά αποτελέσματα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι τεχνολογιών καλλιέργειας σταφυλιών, αλλά τηρώντας τη συγκεκριμένη τεχνολογία, θα πειστείτε ότι είναι η πιο βολική και αποτελεσματική. Το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.

Ο καλύτερος τρόποςοργανώστε τον δικό σας αμπελώνα - καλλιέργεια σταφυλιών από μοσχεύματα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σταφυλιών από μοσχεύματα

.Προετοιμασία μοσχευμάτων.Παράγεται το φθινόπωρο. Επιλέγονται θάμνοι που είναι υγιείς και καρποφορούν. Ένα κλήμα μήκους 55-60 εκ. και πάχους 7-10 χιλιοστών, με 4-5 μπουμπούκια, είναι κατάλληλο. Γίνονται δύο τομές στο αμπέλι: το πρώτο είναι κάτω από τον κόμβο, το δεύτερο είναι πάνω από το μάτι, υποχωρώντας προς τα πάνω 2 cm. Οι άκρες βυθίζονται σε παραφίνη ή κερί για να προστατεύονται από το στέγνωμα. Μετά από αυτό, όλα τα παρασκευασμένα μοσχεύματα δένονται σε ένα μάτσο με σπάγκο και μουλιάζονται για 2 ημέρες σε νερό.

.Αποθήκευση.Για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας, τα μοσχεύματα βυθίζονται σε διάλυμα θειικός χαλκός(3%) και αφήστε το να στεγνώσει. Στη συνέχεια τυλίγονται σε πλαστική μεμβράνη για να αποφευχθεί η απώλεια υγρασίας. Θερμοκρασία αποθήκευσης - από 0 έως 5 βαθμούς. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη συσκευασία στο κελάρι σε υγρή άμμο ή στο ψυγείο. Εάν ο αριθμός των μοσχευμάτων είναι μεγάλος, θα εξοπλιστεί στο χώρο ειδικό λάκκο βάθους 80 cm με στρώμα άμμου στο κάτω μέρος. Η τρύπα καλύπτεται με χώμα από πάνω και τοποθετείται ένα σημάδι.

.Καλλιέργεια δενδρυλλίων.Στη διασταύρωση χειμώνα και άνοιξης, ξεκινάμε το επόμενο στάδιο καλλιέργειας σταφυλιών από μοσχεύματα - το σχηματισμό δενδρυλλίων. Κόβουμε τα μοσχεύματα σε κομμάτια που περιέχουν 2-3 μάτια, ώστε να πάρουμε πάνω κόψιμο 1-2 cm πάνω από το μάτι και κάτω λοξό 0,5-1 cm κάτω από το μάτι. Καθαρίστε προσεκτικά τα κάτω τμήματα από τα σωματίδια καμβίου χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Αραιώνουμε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και απολυμαίνουμε το αμπέλι σε αυτό σε θερμοκρασία δωματίου για 5-6 ώρες. Βουτήξτε τα μοσχεύματα σε λιωμένο ή κατακάθιστο νερό νερό βρύσηςθερμοκρασία δωματίου κατά 2/3 και αφήστε για μερικές μέρες.

.Επεξεργασία.Για επιτυχημένη καλλιέργειατα σταφύλια από μοσχεύματα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγέρτη ανάπτυξης. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα από 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή ετεροαυξίνη σε 10 λίτρα νερό. Τα σπορόφυτα βυθίζονται στο υγρό για μια μέρα μόνο μέχρι το κάτω μάτι.

.Αυλώματα.Αυτή η λειτουργία ενεργοποιεί τα φυτικά κύτταρα και βελτιώνει τον σχηματισμό ριζών, που είναι απαραίτητος για την καλλιέργεια σταφυλιών από μοσχεύματα. Για την κατασκευή καρίνας δύο λίτρων πλαστικό μπουκάλιδιακόπτω πάνω μέροςκαι τρυπήστε πολλές τρύπες στο κάτω μέρος. Ζεματίζουμε το πριονίδι πεύκου με βραστό νερό, κρυώνουμε και γεμίζουμε το μπουκάλι στα 3-4 εκατοστά. Τα τοποθετούμε κάθετα σε καρίνα (5-7 κομμάτια το καθένα) και τα γεμίζουμε με πριονίδι μέχρι το πάνω μάτι. Γεμίστε το δοχείο με το υπόλοιπο διάλυμα και αφήστε το να στραγγίσει. Βέλτιστες συνθήκες(22-25 μοίρες κάτω και ψυχρός αέρας πάνω) μπορεί να δημιουργηθεί τοποθετώντας το kilchevator στην μπαταρία του παραθύρου. Τα μοσχεύματα πρέπει να ψεκάζονται με ζεστό νερό κάθε μέρα και να ποτίζονται τακτικά, κάθε 2-3 ημέρες.

.Καθίσματα.Μετά από περίπου 4 εβδομάδες, μπορείτε να επαληθεύσετε την επιτυχία της καλλιέργειας - εμφανίζεται ένας βλαστός από τον άνω οφθαλμό και οι ρίζες σχηματίζονται από κάτω. Μετά από αυτό, μπορείτε να φυτέψετε τα μοσχεύματα σε κατάλληλα δοχεία: ειδικές γλάστρες τύρφης ή πλαστικά μπουκάλια.

.Μεταφορά.Προετοιμάστε ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους: ανακατέψτε 1 μέρος συνηθισμένου εδάφους κήπου με 1 μέρος χούμου και 2 μέρη άμμου. Το δοχείο πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε ριζικό σύστημαέλαβε αρκετό χώρο για ανάπτυξη. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται προσεκτικά στο χώμα για να μην καταστρέψουν τις ευαίσθητες ρίζες έτσι ώστε η φτέρνα να βρίσκεται σε βάθος περίπου το ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο ολόκληρου του ύψους. Τα μεταφυτευμένα μοσχεύματα ποτίζονται άφθονα και τοποθετούνται σε καλά φωτισμένο μέρος. Πότισμα - μία φορά κάθε 3-4 ημέρες.

.Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.Το τελικό στάδιο της καλλιέργειας σταφυλιών από μοσχεύματα συμβαίνει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ένας ή δύο βλαστοί και ένα σχηματισμένο ριζικό σύστημα θα εμφανιστούν στο δενδρύλλιο. Είναι αρκετά κατάλληλα για φύτευση στο χώρο και γρήγορα θα ριζώσουν.

Τα σταφύλια μπορούν να βρεθούν όλο και περισσότερο στα εγχώρια προσωπικά οικόπεδα. Η φροντίδα του δεν προκαλεί πολλά προβλήματα και η άφθονη συγκομιδή σας επιτρέπει να παράγετε νόστιμους χυμούς, κομπόστες και σπιτικό κρασί. Στη ζέστη του καλοκαιριού, τα σωστά στερεωμένα κλήματα δημιουργούν ένα θόλο, σχηματίζοντας ένα φυσικό κιόσκι ή θόλο. Για να φαίνεται ο θάμνος αισθητικά ευχάριστος, να προστατεύεται από το κρύο του χειμώνα και να σχηματίζεται σωστά και να συλλέγει μούρα χωρίς να προκαλεί δυσκολίες, τακτικά κλάδεμα σταφυλιών.

Πώς να κόψετε τα σταφύλια

Τα νεαρά σπορόφυτα δεν υποβάλλονται σε εκτομή, το κύριο καθήκον σε αυτή τη δύσκολη περίοδο για το φυτό είναι η διατήρηση των βλαστών και η αξιόπιστη κάλυψη τους για το χειμώνα. Γίνεται πρωτογενές κλάδεμα των σταφυλιών αρχές της άνοιξης, πολύ πριν αρχίσει η καρποφορία. Μερικοί κηπουροί ντρέπονται που κατά τη διάρκεια αυτής της χειραγώγησης το αμπέλι φαίνεται να «κλαίει». Αυτό το φαινόμενο είναι αρκετά φυσικό και δεν προκαλεί καμία βλάβη στον θάμνο. Εάν τα σταφύλια καρποφορήσουν, τότε η εκτομή των κλαδιών είναι δυνατή μόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Στην κηπουρική πρακτική, υπάρχουν αρκετοί βασικοί τρόποι σχηματισμού θάμνων σταφυλιών. Εάν ληφθούν συνεπείς και προσεκτικές ενέργειες, το φυτό θα αποκτήσει την απαιτούμενη εμφάνιση εντός πέντε ετών. Το κλάδεμα των σταφυλιών προάγει την εντατική ανάπτυξη του θάμνου, ελαχιστοποιεί το φορτίο σε αυτόν και εξασφαλίζει υψηλότερους όγκους καρποφορίας. Χάρη στην ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των κλαδιών, δεν υπάρχει σειρά από σοβαρά προβλήματα, όπως μούχλα, μούρα και άγονα άνθη.

Για να ωφελήσει το φυτό το κλάδεμα των σταφυλιών, πρέπει να γίνει λαμβάνοντας υπόψη μια σειρά από απαιτήσεις. Έτσι, ιδιαίτερα, είναι πολύ σημαντικό τα σημεία κοπής να βρίσκονται στην ίδια πλευρά του αμπελιού από χρόνο σε χρόνο. Συνιστάται να κάνετε μια τομή στο εσωτερικό του αμπελιού για να αποφύγετε τη νέκρωση. Τόσο τα εύθραυστα και υπερβολικά λιπαρά κλαδιά, όσο και αυτά που έχουν ακανόνιστο σχήμα ή είναι κακώς τοποθετημένα, πρέπει να κλαδεύονται.

Γίνεται εκτομή κοφτερό μαχαίρικαι ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το κλαδί αφαιρείται εντελώς, χωρίς να αφήνει κούτσουρο. Αυτό θα εξασφαλίσει την ταχεία επούλωση του τραύματος και θα προστατεύσει από πιθανή διείσδυση παρασίτων ή μόλυνση. Η επιλογή του καλύτερου βλαστού για καρποφορία ή αντικατάσταση είναι μια ολόκληρη τέχνη που απαιτεί ορισμένες γνώσεις, εμπειρία και ακόμη και ένστικτο. Το κλάδεμα των σταφυλιών πρέπει πάντα να είναι προσεκτικό και στοχευμένο.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα σταφύλια κλαδεύονται δύο φορές: το πρώτο το φθινόπωρο και το τελικό την άνοιξη. Εκτός από το κλάδεμα, γίνεται περιοδική κοπή ξηρών κλαδιών και πλεονάζοντος βλαστών. Η φθινοπωρινή εκτομή φαίνεται βέλτιστη για ενήλικες θάμνους, καθώς ένας ισοπεδωμένος θάμνος προστατεύεται ευκολότερα από τον παγετό και την άνοιξη οι πληγές θα κλείσουν εντελώς.

Τύποι κλαδέματος

Ανοιξιάτικο κλάδεματα σταφύλια είναι σχετικά με νεαρά φυτά που δεν έχουν δώσει ακόμη συγκομιδή. Η ιδανική στιγμή για εκτομή είναι η έναρξη της διόγκωσης των οφθαλμών, αφού η κυκλοφορία του νερού στους μίσχους δεν είναι ακόμη τόσο έντονη. Οι εύθραυστες φυτείες σταφυλιών δεν μπορούν να κλαδευτούν για το χειμώνα, καθώς δεν ανέχονται τον κρύο καιρό.

Ο επιταχυνόμενος σχηματισμός θάμνων, στους οποίους το κλάδεμα των σταφυλιών είναι κάπως διαφορετικό από το κλασικό, είναι πολύ δημοφιλής. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του κλαδέματος είναι ότι οι ριζικοί βλαστοί αφαιρούνται επίσης σε βάθος 15 εκατοστών. Φροντίστε να επεξεργαστείτε τις κομμένες περιοχές των ριζών θειικού χαλκού.

Καλτσοδέτα σταφυλιώνκαι οι πράσινοι βλαστοί του επιδρούν ευεργετικά στις υψηλές αποδόσεις σταφυλιών και βελτιώνουν την ποιότητά τους. Για να έχετε καλή βλάστηση των μπουμπουκιών, ειδικά των κατώτερων, και ομοιόμορφη ανάπτυξη των βλαστών, είναι απαραίτητο να διανείμετε σωστά τα αμπέλια φρούτων και να τα στερεώσετε σε μία θέση. Τα σταφύλια και οι βλαστοί τους δένονται για να τα προστατεύουν από τους δυνατούς ανέμους, να εξασφαλίζουν καλό αερισμό του θάμνου, για μέγιστη χρήση από τα φύλλα ηλιακό φως, για τη δημιουργία συνθηκών για μηχανικές εργασίες, καλλιέργεια του εδάφους και φροντίδα των θάμνων. Υπάρχει ξηρή και πράσινη καλτσοδέτα.

Καλτσοδέτα ξηρού σταφυλιού

Είναι καλύτερα να κάνετε αυτή την καλτσοδέτα την περίοδο που αρχίζει να κινείται ο χυμός, πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια. Είναι πολύ σημαντικό να ολοκληρώσετε αυτή την εργασία εγκαίρως, γιατί τα μπουμπούκια που έχουν αρχίσει να ανθίζουν μπορούν εύκολα να σπάσουν. Τα πολυετή μέρη του θάμνου μπορούν να δεθούν ανά πάσα στιγμή και στην περιοχή του ακάλυπτου τμήματος των σταφυλιών είναι απαραίτητο να χειμερινή περίοδο. Οι περσινοί βλαστοί δένονται κάθετα για να σχηματίσουν κορμό και μανίκια. Όταν σχηματίζετε θάμνους υψηλών προδιαγραφών, ο βλαστός πρέπει να είναι δεμένος σε πάσσαλο σε 2 - 3 θέσεις. Τα αμπέλια που κλαδεύονται πολύ και αφήνονται να καρποφορήσουν συνήθως πρέπει να πονταριστούν οριζόντια. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα μπουμπούκια της αμπέλου βρίσκονται περίπου στις ίδιες διατροφικές συνθήκες και λόγω αυτού, όλοι οι βλαστοί αναπτύσσονται ομοιόμορφα, αφού η πολικότητα καταστέλλεται.

Για να διευκολύνετε το στεγνό καλτσοδέτα σταφυλιών, χρησιμοποιήστε ένα κορδόνι καλτσοδέτας και ένα ψαλίδι πλεξίματος με θηλιά. Το σχοινί είναι κατασκευασμένο από σύρμα χάλυβα χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα τυλιγμένο σε χαρτί, το οποίο αποτρέπει τη ζημιά στο ξύλο όταν αγγίζει το σχοινί. Το ψαλίδι πλεξίματος βρόχου έχει δύο λαβές, ένα ελατήριο και ένα τμήμα κοπής. Σε αυτά τοποθετείται μια βιδωτή ράβδος με γάντζο, με τη βοήθεια της οποίας το κορδόνι κάνει μια θηλιά και συγκρατεί το κλήμα στο σύρμα. Το απόθεμα που απομένει για περαιτέρω πάχυνση του βλαστού θα αποτρέψει την υπερβολική έκταση του κλήματος.

Εάν το σχήμα του θάμνου είναι σχετικά μικρό, τα αμπέλια πρέπει να είναι δεμένα στο κάτω σύρμα σε συνεχή γραμμή σε μία σειρά. όταν σχηματίζεται ένας θάμνος με βαρύ φορτίο, μέρος των αμπελιών είναι δεμένο στο δεύτερο σύρμα. Σε έναν αμπελώνα υψηλών προδιαγραφών, πολυετή κλαδιά και μερικά από τα οπωροφόρα κλήματα συνδέονται μεταξύ δύο συρμάτων χρησιμοποιώντας ειδικούς συνδετήρες ή δεμένα.

Καλτσοδέτα από πράσινους βλαστούς

Αυτός ο τύπος καλτσοδέτας σταφυλιών πραγματοποιείται 2-4 φορές ανάλογα με τον σχηματισμό του θάμνου. Η πρώτη καλτσοδέτα γίνεται όταν οι βλαστοί μεγαλώσουν σε μήκος 40-50 cm Στη συνέχεια, καθώς οι βλαστοί μεγαλώνουν, μέχρι να φτάσουν στην επόμενη βαθμίδα σύρματος, φτιάχνεται μια δεύτερη, τρίτη και μερικές φορές τέταρτη καλτσοδέτα. Μετά από ισχυρούς ανέμους, μπορεί να χρειαστεί επιπλέον καλτσοδέτα. Χρησιμοποιώντας ένα στήριγμα πέργκολας, οι πράσινοι βλαστοί συνήθως δένονται σε κάθετη θέση. Οι βλαστοί κατανέμονται κατά μήκος της πέργκολας και δένονται όχι περισσότερο από 2 - 3 μαζί. Εάν οι πράσινοι βλαστοί κατανέμονται εσφαλμένα και με συνωστισμό, αυτό θα περιπλέξει την επικονίαση των ταξιανθιών, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά το μέγεθος της συγκομιδής και την ποιότητά της. Δεν μπορείτε να δέσετε πράσινους βλαστούς στα ανώτερα μεσογονάτια που εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Η πράσινη καλτσοδέτα, όπως η ξηρή καλτσοδέτα, εκτελείται με τη μορφή ενός σχήματος οκτώ: πρώτα, το υλικό της καλτσοδέτας τυλίγεται γύρω από το σύρμα και στη συνέχεια ενισχύεται ο πράσινος βλαστός ή το αμπέλι φρούτων, το οποίο θα προστατεύσει τους βλαστούς από το τρίψιμο. καθώς και εγκαύματα από το σύρμα θέρμανσης.

Σε μέρη όπου η υποστήριξη επιτρέπει, είναι καλύτερο να δένετε τους πράσινους βλαστούς υπό γωνία. Έρευνα που διεξήχθη στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Αμπελουργίας και Οινοποίησης με το όνομα V. E. Tairov δείχνει ότι το δέσιμο των βλαστών υπό γωνία 45 μοιρών αυξάνει το φωτισμό του φυλλώματος, το οποίο κατά συνέπεια ενισχύει τη φωτοσύνθεση, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη συγκομιδή: η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο τα μούρα αυξάνονται κατά 1-1, 5%, μέσο βάροςτσαμπιά - 8-12%, συσσωρεύονται περισσότερες χρωστικές, αρωματικές και τανινικές ουσίες, το χρώμα των μούρων γίνεται πιο κομψό.

Έχοντας διπλό σύρμα ή πέργκολα με συρμάτινο διάδρομο στις ανώτερες βαθμίδες, η καλτσοδέτα των σταφυλιών αντικαθίσταται από φύτευση βλαστών καθώς μεγαλώνουν, κατευθύνονται μεταξύ των συρμάτων, όπου τα ίδια στερεώνονται με έλικες. Αυτός ο τύπος καλτσοδέτας σταφυλιών δεν απαιτεί υλικό καλτσοδέτας για τη σύνδεση των βλαστών και μειώνει το κόστος εργασίας αρκετές φορές.

Σε χώρους του αμπελώνα που προορίζονται για τρύγο με τη χρήση κομπίνας ή άλλων μηχανών, τα σταφύλια δένονται έτσι ώστε να τοποθετούνται σε καφασωτό με απόσταση 25-30 cm από τους εξωτερικούς και τους ενδιάμεσους στύλους. Αυτό θα μειώσει τον αριθμό των χαμένων μούρων μετά την τεχνική συναρμολόγηση.

Το χειροκίνητο δέσιμο των σταφυλιών σε μια πέργκολα με τη συνήθη διάταξη των συρμάτων είναι μια εργασία έντασης εργασίας. Επομένως, η χρήση της μεθόδου shuttle knotless της πράσινης καλτσοδέτας με συνεχείς κλωστές απλοποιεί τη διαδικασία. Εδώ χρησιμοποιείται μια σαΐτα, στην οποία το υλικό της καλτσοδέτας τυλίγεται γύρω από τον άξονα της σαΐτας. Το άκρο του υλικού καλτσοδέτας προσαρτάται στον πιο εξωτερικό στύλο, ένα μέρος των βλαστών πιάνεται μαζί του, στη συνέχεια η σαΐτα ρίχνεται γύρω από το σύρμα και ένα νέο τμήμα των βλαστών τραβιέται σε αυτό και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος του σειρά. Αυτή η μέθοδος διπλασιάζει την παραγωγικότητα της εργασίας στην καλτσοδέτα και εξοικονομεί έως και 20% του υλικού για την καλτσοδέτα.

Η ξηρή και πράσινη καλτσοδέτα των σταφυλιών πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας το ακόλουθο υλικό καλτσοδέτας: σπάγκο, σφουγγάρι, απορρίμματα υφασμάτων, λωρίδες από πολυμερές φιλμ.

Μερικές φορές καθίσταται αναγκαία η αντικατάσταση μιας υπάρχουσας ποικιλίας σταφυλιού με μια νέα, πιο σύγχρονη. Πλέον με κατάλληλο τρόποαντικατάσταση είναι εμβολιασμός σταφυλιών.

Αυτή τη στιγμή υπάρχει ένας αριθμός ειδικές μεθόδουςγια αυτό:

Στη σχισμή?

Στο πλαϊνό κόψιμο?

Να ξεφύγουν.

Για τον υπέργειο εμβολιασμό σταφυλιών, συνιστάται η επιλογή υλικού παρόμοιου σε αναπτυξιακό σθένος για υπόγειο εμβολιασμό, αυτό δεν είναι τόσο κρίσιμο. Πρώτα, λίγα λόγια για την ορολογία. Εκείνο το μέρος του φυτού που βρίσκεται στο έδαφος και πάνω στο οποίο εμβολιάζονται τα σταφύλια ονομάζεται υποκείμενο και αυτό που εμβολιάζεται ονομάζεται σπείρωμα. Ο εμβολιασμός πραγματοποιείται την άνοιξη και οι προετοιμασίες γι 'αυτό προετοιμάζονται καλύτερα το φθινόπωρο. Με αλεσμένο υποκείμενο μπορεί να εμφανιστούν βλαστοί της μη εμβολιασμένης, αρχικής ποικιλίας και σε περίπτωση παλαίωσης ή βλάβης, η αντικατάσταση των μανικιών της εμβολιασμένης ποικιλίας είναι πολύ προβληματική.

Μία από τις πιο διαδεδομένες μεθόδους εμβολιασμού σταφυλιών αυτή τη στιγμή είναι το σχίσιμο. Για να εκτελέσετε τέτοιες εργασίες, πρέπει να προετοιμάσετε το υλικό εκ των προτέρων. Για υπόγειο εμβολιασμό, το έδαφος γύρω από τον θάμνο σκάβεται σε βάθος 20 - 30 cm, τα προετοιμασμένα μοσχεύματα ακονίζονται σε κώνο και στη μία πλευρά η κοπή πραγματοποιείται στον πυρήνα σε μήκος 3 - 4 cm , και από την άλλη κόβεται μόνο στο πράσινο στρώμα. Το υποκείμενο κόβεται σε βάθος 8 - 10 cm από την επιφάνεια, και γίνεται σχίσιμο σε βάθος περίπου 4 cm Από ένα έως τέσσερα μοσχεύματα του ενός ή διαφορετικές ποικιλίες. Μετά την τοποθέτηση των μοσχευμάτων, το σημείο εμβολιασμού δένεται με σπάγκο και επικαλύπτεται με στόκο κήπου, επικαλύπτεται με υγρό άργιλο και καλύπτεται με υγρό χώμα έτσι ώστε το πάνω μάτι να βρίσκεται κάτω από την κορυφή αυτού του τύμβου. Για γρήγορη προσαρμογή, συνιστάται να καλύψετε το ανάχωμα με μαύρο πολυαιθυλένιο με ένα κομμένο παράθυρο στο κέντρο, το οποίο θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στη γρήγορη θέρμανση του εδάφους στη θέση του εμβολιασμού σταφυλιών. Μετά το σχηματισμό μιας ουλής, το σπείρωμα και το υποκείμενο σχηματίζουν έναν ενιαίο οργανισμό και οι ρίζες αρχίζουν να τρέφουν τα μπουμπούκια του βλαστού, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι κάτω από το σημείο εμβολιασμού υπάρχει πάντα μια παλιά ποικιλία και εάν η βλάστηση οι βλαστοί περιέχουν διαφορετικά φύλλα, τότε θα πρέπει να ανοίξετε τη θέση εμβολιασμού και να αφαιρέσετε τους βλαστούς του υποκείμενου.

Ελάχιστα γνωστές μέθοδοι εμβολιασμού σταφυλιών

Υπάρχει επίσης μια μέθοδος κατά την οποία το υποκείμενο δεν χωρίζεται, αλλά ανοίγονται μία ή περισσότερες τρύπες σε αυτό, στις οποίες εισάγονται μοσχεύματα που έχουν ακονιστεί ώστε να μοιάζουν με μολύβι. Σε αυτή την περίπτωση αρκεί να το καλύψετε με στόκο κήπου χωρίς να το δέσετε με σπάγκο.

Εάν χαθούν οι προθεσμίες για τον εαρινό εμβολιασμό των σταφυλιών, τότε στα τέλη Μαΐου - στις αρχές Ιουνίου, μπορεί να πραγματοποιηθεί πράσινος εμβολιασμός σταφυλιών. Για να γίνει αυτό, επιλέγονται 3 - 4 καλύτεροι βλαστοί από τον θάμνο, οι υπόλοιποι κόβονται στη βάση. 2-3 ημέρες πριν από τον εμβολιασμό, οι υπόλοιποι βλαστοί κόβονται κάθετα κάτω από τον δεύτερο κόμβο και κάτω φύλλοδεν διαγράφεται. Η συγκομιδή των μοσχευμάτων γίνεται την ημέρα του εμβολιασμού και μετά την κοπή διατηρούνται σε ζεστό διάλυμα ετεροαυξίνης για 2 - 3 ώρες. Τα φύλλα των μοσχευμάτων κόβονται με ψαλίδι, αφήνοντας περίπου ένα τέταρτο. Το κόψιμο κόβεται σε κώνο 3 - 5 cm κάτω από το φύλλο και γίνεται σχίσιμο στο υποκείμενο, μετά το οποίο το κόψιμο εισάγεται στο σχίσιμο. Η θέση εμβολιασμού τυλίγεται με ένα φύλλο σταφυλιού και ένα χοντρό νήμα, το οποίο δημιουργεί μηχανική αντοχή αλλά επιτρέπει στον αέρα να περάσει. Το νήμα αφαιρείται μετά τη σύντηξη.

Είναι πολύ σημαντικό να μάθεις να αναγνωρίζεις εγκαίρως ασθένειες σταφυλιού, διαφορετικά οι ποικιλίες και η δουλειά σας μπορεί να χαθούν σε μια σεζόν. Έχουν εφευρεθεί πολλοί τρόποι μάχης - περιβαλλοντικοί, βιολογικοί και χημικοί. Το πιο σημαντικό είναι να αντιμετωπίζετε τα σταφύλια με κάτι που δεν θα προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε εσάς και την οικογένειά σας και δεν θα επηρεάσει την υγεία σας.

Τις περισσότερες φορές στην περιοχή μας προσβάλλεται το αμπέλι ωίδιο, ωίδιο, κηλιδωτή νέκρωση και γκρίζα μούχλα, βακτηριακός καρκίνος, ανθρακνόζη.

Θα βοηθήσουν στην καταστροφή των καλλιεργειών και των παρασίτων. Το αμπέλι μπορεί να επηρεαστεί από κυλίνδρους φύλλων, φαγούρα σταφυλιού και ακάρεα αράχνης.

Ασθένειες σταφυλιού

Οίδιο.Η ασθένεια προέρχεται από Βόρεια Αμερική. Καθώς οι βλαστοί μεγαλώνουν, ανακαλύπτονται σταδιακά ανάμεσά τους βλαστοί με ανεπάρκεια, με σγουρά φύλλα, καλυμμένο πλήρως ή αποσπασματικά με γκριζόλευκο επίχρισμα. Τον Ιούνιο, αυτή η επίστρωση είναι πιο έντονη στην άνω και πίσω πλευρά των φύλλων. Όλες οι ταξιανθίες και οι συστάδες, οι κορυφές των βλαστών σε περίπτωση ασθένειας των σταφυλιών φαίνεται να είναι πασπαλισμένες με στάχτη ή αλεύρι. Οι ταξιανθίες που επηρεάζονται από το οίδιο πεθαίνουν, τα μούρα στεγνώνουν εάν μικρό μέγεθος, και το μέγεθος ενός μπιζελιού - σκάνε και επηρεάζονται από τη μούχλα και επίσης στεγνώνουν. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ένας μύκητας. Εμφανίζεται συνήθως σε μέτρια ζεστό, υγρό καιρό, αλλά μπορεί επίσης να εκδηλωθεί σε περιόδους υψηλής πίεσης.

Το σχήμα των σταφυλιών, που παρέχει καλό αερισμό, βοηθά στην καταστροφή του. Φοβάται την επεξεργασία θείου. Το θείο απορροφάται από τα κύτταρα του μύκητα και οδηγεί στο θάνατό του, μετατρέποντας στα κύτταρα σε υδρόθειο. Για το αποτέλεσμα, το στερεό θείο μεταφέρεται σε μορφή ατμού, κάτι που είναι δυνατό μόνο σε θερμοκρασίες άνω των 18 ° C. Η επικονίαση με θείο είναι αναποτελεσματική σε κρύο καιρό. Κατά τον ψεκασμό, κατευθύνετε το σύννεφο θείου μέσα στον θάμνο για να καλύψετε όλα τα πράσινα μέρη με ένα λεπτό στρώμα. Στη ζέστη, τα φύλλα και τα μούρα μπορεί να καούν. Επομένως, εφαρμόστε το πρωί ή το βράδυ.

Μούχλα(γνωστός και ως - περονόσπορος). Επηρεάζει όλη την πράσινη μάζα. Στα φύλλα εμφανίζονται κιτρινωπές, λιπαρές κηλίδες και στην πίσω πλευρά εμφανίζεται μια λευκή αφράτη επικάλυψη. Στη συνέχεια, οι κηλίδες γίνονται καφέ και τα φύλλα και τα μούρα πέφτουν. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της ασθένειας των σταφυλιών (μύκητας) περνά το χειμώνα σε ένα σωρό από πεσμένα φύλλα και προσβεβλημένα μέρη του αμπελιού. Η υπερβολική υγρασία είναι ευνοϊκή για τη ζωή του ωιδίου.

Γκρι σήψη(άλλο όνομα είναι βοτρύτης). Επηρεάζει το αμπέλι όλο το χρόνο. Ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης των τσαμπιών σε υγρό καιρό. Η ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή σάπιων μούρων, «ντυμένων» με ένα χνουδωτό γκρι επίχρισμα.

Κηλιδωτή νέκρωση. Η ασθένεια συνίσταται σε μαύρισμα του ιστού του φλοιού (bast) και του ξύλου. Οι κηλίδες φαίνονται όταν αφαιρεθεί ο νεκρός φλοιός. Η ανάπτυξη των θάμνων επίσης διαταράσσεται. Τα σταφύλια μολύνονται αργά το φθινόπωρο ή το χειμώνα.

Αυτές είναι οι πιο χαρακτηριστικές ασθένειες του σταφυλιού για την περιοχή μας. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλά περισσότερα από αυτά.

Η καταπολέμηση του ωιδίου μπορεί να συνδυαστεί με την καταπολέμηση του ωιδίου εάν χρησιμοποιείτε σκευάσματα που περιέχουν θείο στην καλύτερη μορφή. Πωλούνται σε μορφή πάστας ή βρέξιμης σκόνης. Μπορούν να αναμειχθούν με άλλα μυκητοκτόνα ή δηλητήρια κάμπιας. Εκτός από το θείο, χρησιμοποιήστε φάρμακα dinocap (για παράδειγμα, karatan), rubigan, bayleton. Ωστόσο, μόνο μετά την ανθοφορία.

Σημειώθηκε ότι υδατικό διάλυμαγάλα που πασπαλίζεται στα σταφύλια μία φορά την εβδομάδα θα περιορίσει την ανάπτυξη ωίδιοεξίσου αποτελεσματικά, χωρίς να επηρεάζεται η γεύση των σταφυλιών.

ΣΕ καταπολέμηση των ασθενειών του σταφυλιούμπορεί να χρησιμοποιηθεί για χρόνια αποδεδειγμένα λαϊκές συνταγές, όπως θεραπεία με έγχυμα φλόμου ή σκόνης σανού. Είναι απαραίτητο να εγχυθεί για 3 ημέρες σε αναλογία 1:3, στη συνέχεια αραιώστε 1:3 με νερό και επεξεργαστείτε.

Διεγερτικά ανάπτυξης - Το Novosil και το ανοσοκυτταρόφυτο, που είναι πρακτικά αβλαβή για όλα τα έμβια όντα, θα ενισχύσουν την ανοσία των σταφυλιών και θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση όλων των μυκητιασικών λοιμώξεων.

Παράσιτα σταφυλιού

Παράσιτα σταφυλιούΕίναι λιγότερο ενοχλητικά στην περιοχή μας, αλλά αν δεν λάβετε μέτρα καραντίνας, θα πρέπει να τα πολεμήσετε κι εσείς.

Ακάρεα αράχνης. Ο πιο πανταχού παρόν «κάτοικος» των σταφυλιών. Το καλοκαίρι παράγει περισσότερες από επτά γενιές. Ο βιότοπος και η περιοχή τροφοδοσίας είναι η κάτω πλευρά του αμπελόφυλλου. Το τσιμπούρι το καλύπτει με έναν ιστό. Αφού εγκατασταθούν στο παράσιτο του σταφυλιού, τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να πέφτουν.

Φύλλο τσαμπί. Μεταξύ των παρασίτων του σταφυλιού, αυτή η κάμπια είναι ιδιαίτερα αδηφάγα. Το καλοκαίρι μπορεί να βλάψει έως και 70% αμπέλου. Διαχειμάζει ως νύμφη σε λευκά κουκούλια κάτω από χαλαρό φλοιό στο κλήμα. Καταστρέφει όλα τα μέρη των σταφυλιών.

Φαγούρα σταφυλιού (ακάρι). Διαχειμάζει κάτω από λέπια οφθαλμών. Την άνοιξη αρχίζουν να τρέφονται κάτω από την κάτω πλευρά του φύλλου. Οι ιστοί σχηματίζουν ένα πρήξιμο στην επάνω πλευρά και μια επίστρωση από τσόχα σε λευκό, και αργότερα καφέ, στην κάτω πλευρά. Είναι πολύ επιβλαβή αν το καλοκαίρι είναι ξηρό και ζεστό.

Σφήκες. Μια σφήκα μπορεί επίσης να ονομαστεί παράσιτο των σταφυλιών, καθώς, έχοντας μια φαντασία στα μούρα, ένα σμήνος σφήκες όχι μόνο χαλάει τα σταφύλια, αλλά και τσιμπάει όλους όσους προσπαθούν να το παρέμβουν. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε παγίδες και δόλωμα εναντίον τους, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι απρόσιτα τόσο για τα παιδιά όσο και για τα πουλερικά.

Λόγω των διαιτητικών, φαρμακευτικών και θρεπτικών ιδιοτήτων του, τα σταφύλια ονομάζονται επίσης «μούρο της ζωής» (το όνομα προέρχεται από το λατινικό « Βίτης"). Το φυτό ανήκει στην οικογένεια Vinogradov. Οι καρποί περιέχουν φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία είναι εύκολα εύπεπτα σάκχαρα, καθώς και οργανικά οξέα - μηλικό, οξαλικό, κιτρικό, τρυγικό κ.λπ. Καλλιέργεια σταφυλιών, παίρνετε μούρα πλούσια σε μικρο- και μακροστοιχεία: σίδηρο, νάτριο, κάλιο, ιώδιο, βρώμιο, βόριο, φώσφορο, αλουμίνιο και βιταμίνες. Βιολογικά και ορυκτά, συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα όχι μόνο στα φρέσκα μούρα, αλλά και σε επεξεργασμένα προϊόντα - χυμούς, κρασιά, μαρινάδες.

Οι βλαστοί σταφυλιού ονομάζονται συνήθως αμπέλια. Σχηματίζονται κυριολεκτικά τον πρώτο χρόνο μετά τη βλάστηση και από τους οφθαλμούς που σχηματίζονται στη μασχάλη των φύλλων, νέοι δυνατοί βλαστοί αναπτύσσονται ένα χρόνο αργότερα. Τα λουλούδια ομαδοποιούνται σε ταξιανθίες. Το σχήμα των μούρων είναι σφαιρικό ή ωοειδές, οι καρποί αναπτύσσονται με τη μορφή συστάδων. Η καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών σταφυλιών καθιστά δυνατή την απόκτηση μούρων διαφόρων αποχρώσεων - από πράσινο έως μοβ και σκούρο μπλε.

Καλλιέργεια σταφυλιών στην τοποθεσία

Κατά την καλλιέργεια σταφυλιών σε οικόπεδο, καλό είναι να παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες. Το φυτό αγαπά τον ήλιο και χρειάζεται προστασία από τον άνεμο. Ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών με σύντομη βλαστική περίοδο μπορούν να καλλιεργηθούν στην περιοχή της Μόσχας. Γενικά, οι πιο ζεστές συνθήκες είναι απαραίτητες για τις ελαφριές ποικιλίες σταφυλιού. Αν και υπάρχουν επίσης ανεπιτήδευτες ποικιλίεςμε σκούρα φρούτα. Ο κρύος αέρας έχει επιζήμια επίδραση στο αμπέλι.

Δημιουργώντας καλή στράγγιση και επίπεδο pH του εδάφους στην περιοχή 6,5-7,0, τα σταφύλια θα αποδώσουν καρπούς σε διαφορετικά εδάφη. Η σωστά τοποθετημένη αποστράγγιση αποτρέπει την υπερβολική συσσώρευση υγρασίας στο έδαφος. Είναι καλύτερα να καλλιεργείτε σταφύλια σε νοτιοδυτική ή νότια πλαγιά. Σε θερμές περιοχές, αναπτύσσεται καλά σε φυτείες που βρίσκονται πολύ πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Σε πιο κρύες περιοχές, μπορείτε να καλλιεργήσετε σταφύλια στερεώνοντάς τα σε έναν τοίχο ή φράχτη που βλέπει νότια. Γενικά, η παρουσία αμπελιών απαιτεί την εγκατάσταση ενός συστήματος στήριξης συρμάτων τεντωμένων οριζόντια. Μια επαρκής απόσταση θα είναι 25-30 cm Για την καλλιέργεια σταφυλιών ανοιχτό χώροείναι απαραίτητο να τοποθετήσετε κοντάρια ύψους περίπου 2 m σε απόσταση 2,5 έως 3,5 m και να τεντώσετε πάνω τους πολλές σειρές σύρματος σε απόσταση περίπου 30 cm.

Στις νότιες περιοχές, η προτεινόμενη περίοδος για φύτευση αμπέλου είναι από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο, γιατί... Το χειμώνα το χώμα δεν παγώνει. Σε άλλες περιοχές, καλό είναι να φυτέψετε εγκαίρως πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο των μοσχευμάτων τουρσί, η φύτευση πραγματοποιείται κατά την περίοδο της διάσπασης των μπουμπουκιών όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 10°C. Καλλιεργήστε σταφύλια με εξασθενημένα κλήματα χειμερινή ώραέτος θα πρέπει να είναι σε θερμοκήπιο για να αποφευχθούν πιθανοί παγετοί. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα κλήματα σε κάποιο διάστημα μεταξύ τους και σε απόσταση 40 cm από τον τοίχο ή το στήριγμα. Η φύτευση πρέπει να ολοκληρωθεί με πότισμα και σάπια φύλλα του φυτού με κομπόστ ή κοπριά. Η λίπανση πραγματοποιείται με τη χρήση πολύπλοκων ορυκτών λιπασμάτων.

Φροντίδα σταφυλιού

Η καλλιέργεια σταφυλιών απαιτεί ορισμένες αποχρώσεις σχετικά με τη φροντίδα των φυτών. Δεν συνιστάται να αγγίζετε πολύ τα μούρα - αυτό μειώνει την κηρώδη επικάλυψη τους και τα τσαμπιά πρέπει να κοπούν με ψαλίδια κλαδέματος. Τα μούρα θεωρούνται άγουρα για αρκετές εβδομάδες αφού χρωματιστούν πλήρως - χρειάζονται χρόνο για να συσσωρευτούν σάκχαρα.

Επί εξοχικές κατοικίεςόλο και περισσότερο να καλλιεργούν χειμωνιάτικες ποικιλίεςσταφύλια. Φυτεύονται κοντά στους τοίχους εξοχικές κατοικίες, κοντά σε φράκτες και κιόσκια. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - τελικά, οι ακάλυπτες ποικιλίες απαιτούν λιγότερη προσπάθεια φροντίδας από τις επιτραπέζιες ποικιλίες.

Σήμερα, είναι γνωστές τεχνικές ανθεκτικές στον χειμώνα ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση, για την παρασκευή χυμού ή κομπόστας. Αυτά τα μούρα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε φρέσκο. Είναι λίγοι από αυτούς: Northern shoulder, Marinovsky, Bruskam, Mukuzani, Northern Saperavi. Τα μούρα τους είναι μεσαίου μεγέθους, οι συστάδες είναι μικρές (έως 300 g), το χρώμα είναι ροζ έως μοβ και αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών είναι η αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα μούρα. Οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες σταφυλιού έχουν λιγότερες ίνες από τις επιτραπέζιες ποικιλίες, επομένως όταν πιέζετε τα μούρα, η απόδοση χυμού είναι μεγαλύτερη.

Καρποφορία ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών σταφυλιού

Οι χειμωνιάτικες ποικιλίες σταφυλιού έχουν υψηλό βαθμό καρποφορίας. Ωστόσο, αυτό οδηγεί σε υπερφόρτωση των θάμνων και, ως αποτέλεσμα, η ποιότητα της συγκομιδής μειώνεται, τα μούρα δεν ωριμάζουν και η χειμερινή ανθεκτικότητα των θάμνων εξασθενεί, ακόμη και σε σημείο θανάτου του φυτού. Με υψηλή συγκομιδή, τα σταφύλια κατευθύνουν τα θρεπτικά συστατικά στην πλήρη ωρίμανση των καρπών, αλλά δεν μένουν νέοι βλαστοί και ωριμάζουν άσχημα. Δεν αποθηκεύεται στις ρίζες απαιτούμενη ποσότηταθρεπτικά συστατικά, οπότε ο θάμνος εξαντλείται και πεθαίνει.

Η κατανομή των αποδόσεων μειώνει το φορτίο στον θάμνο. Για να γίνει αυτό, το κλάδεμα γίνεται στις αρχές της άνοιξης. Το χειμώνα, μερικά από τα μπουμπούκια μπορεί να πεθάνουν από το πάγωμα και το στέγνωμα, επομένως την άνοιξη πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά το αμπέλι για να εντοπίσετε νεκρά μάτια και, λαμβάνοντας υπόψη αυτό, να κλαδέψετε. Όσοι δεν θέλουν να ρισκάρουν μπορούν να συμβουλεύονται να κλαδέψουν τα σταφύλια το φθινόπωρο και στη συνέχεια να τα αφαιρέσουν από τα στηρίγματα, να τα τυλίξουν σε ένα αναπνεύσιμο υλικό κάλυψης, να τα βάλουν στο έδαφος, είναι ευκολότερο να ξεχειμωνιάσεις κάτω από το χιόνι.

Οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες σταφυλιού περιλαμβάνουν επίσης νέες ποικιλίες ανθεκτικές στα σύμπλοκα. Η σύνθετη αντίσταση είναι η αντίσταση των φυτών όχι μόνο στο κρύο, αλλά και στις ασθένειες. Τα υβρίδια που λαμβάνονται από την ποικιλία Save Villar δεν απαιτούν ούτε σοβαρή προστασία ούτε εκτεταμένη χημική επεξεργασία κατά του ωιδίου. Αυτά τα υβρίδια, διασταυρωμένα με νότιες ποικιλίες, άρχισαν να καλλιεργούνται σε πιο βόρειες κηπουρικές ζώνες. Στη Σιβηρία, τα σταφύλια αισθάνονται πολύ καλά. Στη Σιβηρία έχει πολύ χιόνι και το χιόνι σημαίνει ζεστασιά και καθαριότητα. Δεν υπάρχει μολυσματικό υπόβαθρο. Οι θάμνοι είναι καθαροί, χωρίς σημάδια μυκητιακών ασθενειών. Πολλά βιβλία λένε ότι τα σταφύλια μπορούν να ανεχθούν ακόμη και σοβαρούς παγετούς, αλλά μόνο εάν είναι καλά καλυμμένα με χιόνι. Ένα στρώμα χιονιού 10 εκατοστών θα δώσει στα φυτά 10 βαθμούς θερμότητας.

Χαρακτηριστικά ανοχής σε χαμηλή θερμοκρασία

Αν φροντίσατε και προστατέψατε τα «κατοικίδια» σας για το χειμώνα, τα σταφύλια θα σας ευχαριστήσουν, αλλά ακόμα και μετά από έντονους παγετούς, υπάρχουν ελπίδες για επιτυχία Άλλα - μικρά, αδρανοποιημένα Ο αριθμός τους φτάνει μέχρι τα επτά Πρόκειται για μπουμπούκια φύλλων που είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό από τους καρπούς και μπορούν να επιβιώσουν κάτω από τη γη για έως και 3 χρόνια.

Δυστυχώς, οι ρίζες είναι πιο αδύναμες - μπορούν να αντέξουν τουλάχιστον δέκα βαθμούς παγετού. Εάν οι ρίζες είναι παγωμένες, κατά το κλάδεμα τα σταφύλια "δεν θα κλαίνε πολύ".

Και αν το αμπέλι «ρίξει ένα δάκρυ» στα φρέσκα κοψίματα, αυτό σημαίνει ότι οι ρίζες έχουν ξεχειμωνιάσει με ασφάλεια.

Αλλά η κύρια ελπίδα του κηπουρού είναι στο αμπέλι. Το αμπέλι είναι το πιο ανθεκτικό στον παγετό μέρος του φυτού. Αντέχει έως και 20 βαθμούς παγετού! Κάτω από κάθε μπουμπούκι του υπάρχει ένα διάφραγμα, το οποίο περιέχει τα «έμβρυα» των μελλοντικών ριζών και, ακόμα κι αν οι ρίζες είναι παγωμένες, ένας νέος θάμνος μπορεί να αναπτυχθεί από το αμπέλι στις χειμωνιάτικες ποικιλίες αμπέλου.

Ιταλία - aka Pirovano 65, Ideal, Μοσχάτο Ιταλίας, επιτραπέζια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Λήφθηκε στην Ιταλία από τον κτηνοτρόφο Alberto Pirovano το 1911 από τη διασταύρωση των ποικιλιών Bican και Muscat Hamburg. Ανήκει στην ομάδα των ποικιλιών της λεκάνης της Μαύρης Θάλασσας. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου. Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρα πράσινα, μεγάλα-φυσαλιδώδη. Οι συστάδες είναι μεγάλες, κυλινδροκωνικές, μερικές φορές διακλαδισμένες, μέτριας πυκνότητας. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ, ελαφριά πράσινοςμε κεχριμπαρένια απόχρωση και παχιά κηρώδη επίστρωση. Η φλούδα είναι παχιά, η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά, με απίστευτη γεύση για σταφύλια - λεπτή, λεπτή, με άρωμα μπουκέτου εσπεριδοειδών και μοσχάτου. Μια λέξη - Ιταλία... Από το σπάσιμο των οφθαλμών μέχρι τη συγκομιδή χρειάζονται 160 ημέρες και 3200 βαθμούς. ενεργή θερμοκρασία
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και το οίδιο, αλλά ευαίσθητη στον παγετό και το ωίδιο. Μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα, κατάλληλο για μεταφορά.

Λίγη ιστορία.

Η Ιταλία είναι το λίκνο της αμπελουργίας και της οινοποιίας. Μπορούμε να πούμε ότι η Ιταλία είναι μια χώρα βουνών και λόφων. Το κλίμα είναι μεσογειακό - μέτρια θερμό. Σχεδόν ολόκληρη η επικράτεια της χώρας είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σταφυλιού. Τα αρχαιολογικά ευρήματα δείχνουν ότι εδώ περίπου 3 χιλιάδες χρόνια πριν οι Ετρούσκοι καλλιεργούσαν αμπέλια και έφτιαχναν κρασί.
Για όλους τους επόμενους πολιτισμούς που κατοικούσαν σε αυτήν την περιοχή, τα αποξηραμένα σταφύλια και το κρασί ήταν και παραμένουν στην εποχή μας στρατηγικά αγαθά για το εμπόριο με άλλα κράτη.
Τα εδάφη και το κλίμα εδώ είναι τόσο ευνοϊκά που οι ιταλικοί αμπελώνες έχουν αποφύγει πολλά από τα προβλήματα που προκάλεσαν μεγάλες ζημιές στη γειτονική Γαλλία, Ισπανία και Αυστρία.
Η αμπελουργία δεν καλύπτεται. Καλλιεργούνται περισσότερες από 250 ποικιλίες σταφυλιού, αλλά μόνο περίπου 30 σκοπός του τραπεζιού. Τα κυριότερα είναι τα περίφημα Ιταλία, Καρδινάλιος, Regina, Alphonse Lavale. Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτή η μικρή ποικιλία δικαιολογείται από την εξαιρετική ποιότητα αυτών των ποικιλιών, καθεμία από τις οποίες μπορεί να ονομαστεί αριστούργημα. Η καρδιά μου ανήκει απλά στην ιταλική ποικιλία.

Κουλτούρα σταφυλιού.

Στη χώρα υπάρχουν περίπου 1,9 χιλιάδες αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις. Οι περισσότεροι από αυτούς ασχολούνται με την καλλιέργεια τεχνικών ποικιλιών σταφυλιού.
Χρησιμοποιούνται διάφοροι σχηματισμοί, ανάλογα με τις ειδικές συνθήκες - θάμνος, αλμπορέλλο (μικρό κεφαλάρι σε σχήμα κυπέλλου), κορδόνι σε κορμούς, alberata - καλλιέργεια σε δέντρα, πέργκολες διαφορετικών τύπων. Τα σταφύλια δεν καλύπτονται για το χειμώνα. Οι αμπελώνες είναι μερικώς αρδευόμενοι στη χώρα καλλιεργούνται περισσότερες από 250 ποικιλίες σταφυλιού. Οι επιτραπέζιες ποικιλίες καταλαμβάνουν το 1/15 της συνολικής έκτασης με αμπέλια. Η Ιταλία παράγει πολλά είδη αλκοολούχων ποτών από σταφύλια υψηλότερης ποιότητας.

Αυτό το κύριο συστατικό της οινοβιομηχανίας είναι άνω των 90 χιλιάδων ετών, αλλά καλλιεργήθηκε από τους κατοίκους των περιοχών μεταξύ της Κασπίας και της Μαύρης Θάλασσας, καθώς και στο Αφγανιστάν και το Ιράν. Σταφύλια όπως καλλιεργημένο φυτόεξαπλώθηκε γρήγορα σε όλες σχεδόν τις περιοχές, αλλά η τεχνολογία της καλλιέργειάς του, φυσικά, διαφέρει σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Θεωρούνται τα πιο αποτελεσματικά φυτικές μεθόδουςπολλαπλασιασμός των φυτών, συμπεριλαμβανομένης της ιταλικής μεθόδου, ειδικά σε ευρωπαϊκές συνθήκες, όπου το έδαφος δεν είναι μολυσμένο με φυλλοξήρα.

Δεν είναι τυχαίο που η Ιταλία θεωρείται η γενέτειρα της οινοποίησης.

Οι κύριοι τύποι τσαμπιών σταφυλιών: 1 – κυλινδρικοί; 2 - κωνικό με "φτερό"? 3 - κωνικό χωρίς "φτερό" 4 – διακλαδισμένο. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι οι πρόγονοι των σημερινών καλλιεργούμενων ειδών αμπέλου είναιαναρρίχηση σε αμπέλια , και πάντα προσπαθούσαν για άφθονο ηλιακό φως και επαρκή ποσότητα υγρασίας στο έδαφος, επομένως, για να αναπτυχθούνκαλά σταφύλια

ny bush, είναι απαραίτητο να συμμορφώνεστε με αυτές τις απαιτήσεις όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα σταφύλια ανήκουν στην οικογένεια Vinogradov (Vitaceae Juss), η οποία έχει 14 γένη και περισσότερα από χίλια είδη. Σχεδόν όλα τα καλλιεργούμενα φυτικά είδη ανήκουν στο γένος Vitis, το οποίο περιλαμβάνει 70 είδη. Στην άγρια ​​φύση είναι πολυετή φυτά, δίνοντας στις περισσότερες περιπτώσεις μεγάλους αναρριχητικούς θάμνους.

Σχέδιο δομής αμπέλου: 1. Ρίζες τακουνιών, 2. Υπόγειο πρότυπο, 3. Επιφανειακές ρίζες,4. Κεφάλι Μπους, 5. Μανίκια, 6. Καρποφόροι βλαστοί, 7. Σύνδεσμος φρούτων, 8. Άκαρπη απόδραση, 9. Θετός, 10. Χάλκινο βλαστό, 11. Ετήσιοι βλαστοί, 12. Βέλος καρποφορίας, 13. Κόμβος αντικατάστασης, 14. Κέρατο.

Ο καλλιεργούμενος θάμνος σταφυλιών αποτελείται από υπόγεια και υπέργεια μέρη. Το υπόγειο τμήμα αποτελείται από υπόγειο κορμό και ριζικό σύστημα. Το πρότυπο έχει μήκος 40 έως 50 cm και χρησιμοποιείται από κηπουρούς ως υλικό φύτευσης, γιατί προστατεύεται αξιόπιστα από ένα στρώμα εδάφους από χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και ξήρανση το καλοκαίρι. Το ριζικό σύστημα θρέφει το φυτό, απορροφώντας θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, επομένως πρέπει να δοθεί η ίδια προσοχή στις ρίζες: ενυδατώστε, χαλαρώστε το έδαφος και εφαρμόστε λίπασμα.

Το υπέργειο μέρος είναι ο υπέργειος κορμός, το μανίκι του θάμνου, το κεφάλι του, οι ετήσιοι βλαστοί και οι βλαστοί δεύτερης τάξης, που ονομάζονται θετόγονοι, οι οποίοι, μετά την ανθοφορία, μετατρέπονται σε μεγάλα τσαμπιά από ζουμερά νόστιμα μούρα.

Η βάση του υπόγειου κορμού ονομάζεται φτέρνα. Η κεφαλή είναι το τμήμα του θάμνου που βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους ή κάτω με τη μέθοδο καλυμμένης καλλιέργειας, που είναι πιο διαδεδομένη στη χώρα μας. Τα πολυετή κλήματα που εκτείνονται από το κεφάλι ονομάζονται μανίκια εάν έχουν μήκος μεγαλύτερο από 35 cm και κέρατα εάν έχουν μήκος μικρότερο από 35 cm.

Το ετήσιο αμπέλι που προέρχεται από τη βάση του θάμνου ονομάζεται κόμπος σχηματισμού και αυτό που γειτνιάζει με το αμπέλι ονομάζεται αντικατάσταση. Τα καρποφόρα κλήματα ονομάζονται βέλη αν έχουν μείνει 5-8 μπουμπούκια πάνω τους, τόξο αν είναι 9-12 και κλήμα αν είναι περισσότερα από 12 είναι το αμπέλι, μαζί με τον κόμπο αντικατάστασης , που σχηματίζει τους καρποφόρους δεσμούς και απαιτεί μέγιστη φροντίδα.

Επιστροφή στα περιεχόμενα

Φύτευση σταφυλιών: φροντίδα των θάμνων

Τα σταφύλια δεν είναι πολύ επιλεκτικά για το έδαφος, αλλά εάν το έδαφος είναι άγονο, είναι καλύτερο να σκάψετε τρύπες φύτευσης σε βάθος 1 m, προσθέτοντας οργανικά λιπάσματα, μαύρο χώμα και άμμος. Σε συνθήκες μαύρου εδάφους, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε βάθος 60-70 cm, αλλά ο χειρότερος εχθρός ενός θάμνου σταφυλιού είναι η σκιά, όπου αναπτύσσεται εντατικά αλλά αποδίδει λίγους καρπούς. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε φυτά κοντά σε τοίχο, επιλέξτε το νότιο ή το νοτιοδυτικό τμήμα, γιατί με αυτόν τον τρόπο ο τοίχος θα ζεσταίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας και ο θάμνος θα έχει ζέστη ακόμα και τη νύχτα.

Αν τα σταφύλια καλλιεργούνται σε συνθήκες ανοιχτό χώρο, τότε μπορεί να γίνει ξεχωριστό στήριγμα για κάθε θάμνο, αλλά οι κηπουροί προτιμούν, για να εξοικονομήσουν χρήματα, να φυτέψουν φυτά σε σειρές σε ένα μόνο στήριγμα. Φυσικά, κάθε ποικιλία πρέπει να αναπτύσσεται χωριστά, γιατί τα σταφύλια τρυγούνται εντατικά. Οι θάμνοι πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση τουλάχιστον 1,5 m και η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 m. Είναι προτιμότερο να σχηματίζονται σειρές στην κατεύθυνση ανατολής-δύσης.

Είναι καλύτερα να προετοιμαστούν οι τρύπες φύτευσης το φθινόπωρο τοποθετώντας χώμα αναμεμειγμένο με κοπριά κατά μήκος του πυθμένα και, ελλείψει αυτού, ποτίστε την τρύπα με εγχυμένη τέφρα ή περιττώματα πουλιών. Το χειμώνα, η τρύπα φύτευσης συμπιέζεται με ένα λεπτό στρώμα χώματος. Και την άνοιξη, φυτεύονται σπορόφυτα εκεί, συγκομίζονται επίσης το φθινόπωρο. Εάν υπάρχει έλλειψη υλικού για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμένα μοσχεύματα, αλλά αφήστε μια βαθιά τρύπα πάνω από την επιφάνειά του.

Τα σταφύλια μπορούν να φυτευτούν κάθετα και λοξά, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι στην πρώτη περίπτωση, όλες οι ρίζες κόβονται στα 10 cm και στις δύο περιπτώσεις, οι ρίζες μουλιάζονται για δύο ημέρες σε έγχυμα βρόχινου νερού με την προσθήκη 1 ταμπλέτας. ετεροαυξίνη ανά 10 λίτρα νερού . Δεν συνιστάται η φύτευση έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 10 °C. Συνιστάται να κάνετε το πρώτο πότισμα με ζεστό νερό της βροχής.

Η φθινοπωρινή φύτευση είναι επίσης δυνατή, αλλά θα πρέπει να γίνει πριν από τα μέσα Οκτωβρίου, όταν το φυτό περνάει σε λήθαργο. Σε αυτή την περίπτωση, για το χειμώνα, πρέπει να χτίσετε ένα χωμάτινο ανάχωμα ύψους 25-30 cm πάνω από το δενδρύλλιο για να αποφύγετε το πάγωμα.

Συμβαίνει ότι το κόψιμο δεν ριζώνει. Ο λόγος για αυτό το φαινόμενο μπορεί να είναι η ξήρανση του, η υπανάπτυξη πριν από το κλάδεμα, το έδαφος που έχει επηρεαστεί από σήψη, τα μοσχεύματα που έχουν φυτρώσει πολύ κατά τη φύτευση ή το ανεπαρκές πότισμα. Οι σύγχρονες μέθοδοι προτείνουν για την καλύτερη επιβίωση του μοσχεύματος, να φυτευτεί μαζί με ένα τμήμα αμπέλου δύο ετών μήκους περίπου 1,5 μέτρου, στρώνοντάς το σε δακτύλιο κατά μήκος του πυθμένα του λάκκου φύτευσης.

Είναι πολύ σημαντικό να εγκαταστήσετε εγκαίρως στηρίγματα για θάμνους. Το φθινόπωρο του πρώτου έτους, αρκεί μια κάθετη πέργκολα μονής σειράς με σύρμα πέντε επιπέδων. Όταν σχηματίζονται έξι έως οκτώ κλαδιά στον θάμνο (3-4 χρόνια καρποφορίας), απαιτείται κεκλιμένη πέργκολα δύο επιπέδων. Έτσι όλο το φυτό στηρίζεται καλά και δέχεται αρκετό φως από πάνω προς τα κάτω.

ΣΕ φθινοπωρινή περίοδοΚατά το πρώτο έτος της καλλιεργητικής περιόδου, πριν από την απειλή του παγετού, οι νεαροί βλαστοί καλύπτονται χωρίς κλάδεμα. Μπορείτε να τα αγγίξετε μόνο την άνοιξη, ακόμα κι αν το αμπέλι «κλαίει» έντονα. Μετά από τέσσερα χρόνια, ο σχηματισμός του θάμνου συμβαίνει αποκλειστικά το φθινόπωρο, όταν η ροή του χυμού σταματά. Ένας θάμνος που αναπτύσσεται από ένα δενδρύλλιο είναι φυσικά παλαιότερος από τα μοσχεύματα, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, μέχρι το φθινόπωρο διατηρείται μόνο ένας βλαστός με 2-3 μάτια. Εάν αναπτυχθούν δύο βλαστοί, είναι καλύτερο να κόψετε τον καθένα από αυτούς σε δύο μπουμπούκια για να σχηματιστούν τέσσερις βραχίονες στο μέλλον. Αν όμως υπάρχουν τρεις βλαστοί, τότε ο χαμηλότερος κόβεται ανεξάρτητα από το πάχος του.

Η καλοκαιρινή εργασία καταλήγει στη χαλάρωση του εδάφους γύρω από τον θάμνο, στο εντατικό πότισμα, ειδικά σε ζεστές καλοκαιρινές συνθήκες, και στον έλεγχο των παρασίτων. Επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι αδύναμοι βλαστοί αναπτύσσονται από τον κεντρικό οφθαλμό, τον οποίο οι κηπουροί αποκαλούν "σκούπα". Πρέπει να κλαδευτούν, αφήνοντας μόνο τους δύο πιο ανεπτυγμένους κάτω βλαστούς.

Ο χειρότερος εχθρός του θάμνου του σταφυλιού, άρα και της μελλοντικής συγκομιδής, είναι το ωίδιο, το οποίο είναι ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να παραμείνει σε ξερά φύλλα. Την άνοιξη, είναι καλύτερο να επεξεργαστείτε τη φύτευση με θειικό χαλκό (100 g ανά 10 λίτρα νερού) χωρίς ασβέστη. Το καλοκαίρι, ο αναπτυσσόμενος θάμνος ψεκάζεται με ένα πολυχρωμικό διάλυμα (25 g ανά 10 λίτρα νερού) και μετά από κάθε βροχή με το ίδιο διάλυμα, αλλά σε διπλή συγκέντρωση, χωρίς να περιμένουμε να στεγνώσουν τα φύλλα. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των θάμνων από πολλές μυκητιακές ασθένειες και σήψη.

Κατά του ειδίου, το θείο χρησιμοποιείται ως μέσο πρόληψης, το οποίο πρέπει να βρίσκεται συνεχώς σε θάμνους άνω των 4 ετών, με τη μορφή επικονίασης με θρυμματισμένο θείο ή ψεκασμού με εναιώρημα κολλοειδούς θείου (80 g ανά 10 λίτρα νερού). Τα ακαρεοκτόνα είναι αποτελεσματικά κατά των κροτώνων. Εάν το φυτό έχει επηρεαστεί πολύ σοβαρά, τότε είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε εντελώς για να μην εξαπλωθεί η μόλυνση.

Η πρώτη τροφοδοσία των θάμνων σταφυλιών πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου. Για να γίνει αυτό, 60 g αζώτου διαλύονται σε 10 λίτρα νερού και χύνονται σε μια τρύπα γύρω από τη βάση του φυτού. Κάθε 10 λίτρα διαλύματος εναλλάσσονται με την ίδια ποσότητα καθαρού ζεστού νερού, το πότισμα επαναλαμβάνεται δύο φορές και το χώμα καλύπτεται. Τέτοιες διαδικασίες επαναλαμβάνονται μία φορά κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες, ανάλογα με τον καιρό. Συνιστάται ο συνδυασμός τους με λίπασμα, το οποίο εφαρμόζεται μεταξύ των σειρών όχι νωρίτερα από το δεύτερο έτος πλήρους καρποφορίας.

Για το χειμώνα, οι θάμνοι πρέπει να τυλίγονται, ειδικά στις κλιματικές συνθήκες του μεγαλύτερου μέρους της Ρωσίας. Μια εβδομάδα πριν από τη μόνωση, οι άνω ρίζες κόβονται χωρίς να αφήνουν κολοβώματα και τα τμήματα απολυμαίνονται με διάλυμα θειικού χαλκού. Αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί μόνο μία φορά κάθε δύο χρόνια. Για να εκτελέσετε τους χειρισμούς, σκάψτε μια τρύπα σε βάθος 15 cm και στη συνέχεια γεμίστε την με καθαρή άμμο χωρίς πρόσμειξη αργίλου. Δεν συνιστάται να δένετε πολύ σφιχτά τους πράσινους βλαστούς, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο θηλιάς περιέλιξης, στην οποία ένας βρόχος είναι χαλαρά τοποθετημένος στο κόψιμο και δένεται σφιχτά στη βάση.

Η διαδικασία σχηματισμού θάμνων μπορεί να επιταχυνθεί κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής καλλιεργητικής περιόδου. Είναι αυτή η μέθοδος που επιτρέπει στους Ιταλούς κηπουρούς να επιτύχουν τη μέγιστη καρποφορία. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα δίχρονο ή ανεπτυγμένο ετήσιο δενδρύλλιο, έχοντας δύο βλαστούς, κομμένους σε κλαδιά με τρία μάτια το καθένα, από τα οποία θα σχηματιστούν έξι βλαστοί μέχρι το φθινόπωρο. Στις αρχές Ιουνίου, κόβονται, αφήνοντας 5-6 φύλλα στο καθένα και οι κορυφαίοι βλαστοί αφαιρούνται από τον θάμνο.

Τα ανάγλυφα βέλη τοποθετούνται λοξά, δύο σε διαφορετικές κατευθύνσεις, για ταυτόχρονη ανάπτυξη των θετών γιων. Μετά από 9-10 ημέρες, οι βλαστοί θετού γιου αρχίζουν να αναπτύσσονται από τα κύρια φύλλα. Μέχρι το τέλος Ιουνίου, οι κύριοι βλαστοί έχουν δύο ανώτερους βλαστούς και είναι πολύ σημαντικό ο δεύτερος να είναι εξωτερικός, σαν μελλοντικός κόμβος αντικατάστασης. Οι υπόλοιποι θετοί γιοι αφαιρούνται προσεκτικά, αφήνοντας τα φύλλα, σχηματίζοντας έτσι ένα νεαρό μανίκι με διατηρημένα φύλλα. Το επόμενο έτος την άνοιξη είναι ήδη δυνατό να πραγματοποιηθεί το πρώτο κλάδεμα, για το οποίο ο εξωτερικός κάτω θετός γιος στα μανίκια κόβεται σε κόμπο αντικατάστασης με 2-3 μάτια και ο επάνω - σε βλαστό φρούτων με 7-8 μάτια. Έτσι, την άνοιξη του δεύτερου έτους μπορείτε να πάρετε έναν σχηματισμένο θάμνο με τέσσερα χέρια με 30-35 μάτια. Τον πρώτο χρόνο αφαιρούνται οι ταξιανθίες από τον θάμνο και τον δεύτερο χρόνο καρποφορεί πλήρη. Σήμερα αυτή είναι η πιο κοινή μέθοδος για την επίτευξη της μέγιστης απόδοσης από κάθε θάμνο σταφυλιού.

Εάν ο θάμνος αναπτύσσεται κανονικά και καρποφορεί, τότε περίπου από τις αρχές Οκτωβρίου, όταν συγκομίζεται η τελευταία συγκομιδή, βεβαιωθείτε ότι οι βλαστοί γίνονται ανοιχτό καφέ και τρίζουν όταν λυγίζουν. Ήρθε η ώρα για καθαρισμό υγιεινής - αφαιρώντας τους βλαστούς και τα φύλλα κάτω από το πρώτο σύρμα, μπορείτε επίσης να κόψετε τις κορυφές των νεαρών βλαστών. Ο χαμηλότερος εξωτερικός κόμπος κόβεται σε νέο κόμπο με 2-3 μάτια, ο επόμενος - με βλαστό φρούτων 8-10 κόμβων και κορυφαίο σουτδιαγράφηκε. Μετά από 8-10 χρόνια, όταν η γονιμότητα μειώνεται, ο θάμνος πρέπει να αντικατασταθεί με νεαρούς.

Η καλλιέργεια σταφυλιών δεν είναι τόσο δύσκολη όσο πιστεύεται συνήθως. Μεγάλα τσαμπιά με ζουμερά φρούτα θα διακοσμήσουν τον αμπελώνα σας αν ακολουθήσετε αυστηρά τους βασικούς κανόνες, λαμβάνοντας υπόψη τις συμβουλές έμπειρων αμπελουργών.

Φωτογραφία αμπελώνα

Γιατί δεν καταφέρνει κάθε κηπουρός να καλλιεργήσει καλά σταφύλια στο οικόπεδό του, ώστε να μην παγώσουν κατά τη διάρκεια του χειμώνα, να μην σαπίσουν το καλοκαίρι και να φέρουν μια άφθονη σοδειά αξιοπρεπούς ποιότητας; Γεγονός είναι ότι η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία σταφυλιού που θα αισθάνεται άνετα στην περιοχή σας. Για παράδειγμα, αμπελοκαλλιέργεια V μεσαία λωρίδαδίνει καλά αποτελέσματαμόνο όταν χρησιμοποιούνται ποικιλίες ανθεκτικές στο χειμώνα με πρώιμη ωρίμανση. Ανάμεσα στις νέες ποικιλίες θα βρείτε πολλές εξαιρετικές επιλογές που είναι ανθεκτικές μυκητιασικές ασθένειες, παράσιτα και έντονους παγετούς, με υψηλές αποδόσεις και δυνατότητα ωρίμανσης ακόμη και σε σύννεφα σύντομα καλοκαίρια.

Βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια σταφυλιών

Οι ποικιλίες chokeberry γενικά απαιτούν περισσότερο ηλιακό φως και θερμότητα από τα ανοιχτόχρωμα σταφύλια, αν και υπάρχουν επίσης αρκετά ανθεκτικές μαύρες ποικιλίες.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή εμφάνισηδενδρύλλιο κατά την αγορά. Δείτε αν υπάρχουν μηχανικές βλάβες στο φυτό, σημάδια ξήρανσης ή περίεργα σημεία; Τα υγιή δενδρύλλια σταφυλιού πρέπει να έχουν τουλάχιστον τρεις καλά ανεπτυγμένες ρίζες και βλαστό ύψους περίπου μισού μέτρου. Για να μην αμφιβάλλετε για την ποιότητα του υλικού φύτευσης, αγοράστε σπορόφυτα σε φυτώριο και κατά προτίμηση σε δοχείο - έτσι το φυτό θα ριζώσει καλύτερα.

Θα είναι πιο εύκολο για έναν αρχάριο κηπουρό να φυτέψει ένα έτοιμο δενδρύλλιο σταφυλιού, ειδικά αν θέλετε να δημιουργήσετε έναν αμπελώνα από την αρχή. Οι έμπειροι αμπελουργοί μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν τα μοσχεύματα, αλλά όσοι δεν φοβούνται να πειραματιστούν μπορούν να το δοκιμάσουν.

Η φωτογραφία δείχνει δενδρύλλια σταφυλιού

Όταν ξεκινάτε να δημιουργείτε έναν αμπελώνα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά: εάν η περιοχή έχει λίγους χιονισμένους χειμώνες και σοβαρούς παγετούς, θα ήταν προτιμότερο να φυτέψετε σταφύλια σε χαρακώματα ή τρύπες, αλλά εάν υπάρχει αρκετό χιόνι το χειμώνα, αλλά το καλοκαίρι είναι πολύ σύντομο και κρύο, είναι καλύτερο να φυτέψετε σπορόφυτα. Στους λάκκους, το ριζικό σύστημα θα προστατεύεται αξιόπιστα από το πάγωμα και στις κορυφογραμμές οι ρίζες θα λαμβάνουν περισσότερη θερμότητα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, ανάλογα με το υλικό φύτευσης που θα επιλέξετε. Ας εξετάσουμε την πιο κοινή και απλούστερη επιλογή - φθινοπωρινή φύτευσηδενδρύλλια σταφυλιού σε τρύπες φύτευσης.

Η φωτογραφία δείχνει σταφύλια φυτεμένα

Στάδια φύτευσης δενδρυλλίου σταφυλιού:

• επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο, επίπεδο μέρος για φύτευση, όπου δεν υπάρχουν ρεύματα ή υπερβολική υγρασία.
• σκάψτε μια τρύπα φύτευσης ανάλογα με το μέγεθος του ριζικού συστήματος, με βάθος 0,2 έως 0,5 m (λιγότερο για αργιλώδες έδαφος, βαθύτερο για αμμώδες έδαφος).
• ανακατέψτε το έδαφος από το λάκκο με οργανικά και σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
• Τοποθετήστε ένα στρώμα χαλικιού στο κάτω μέρος της τρύπας και βάλτε κλαδιά ή σανίδες από πάνω.
• εγκαταστήστε ένα σωλήνα με διάμετρο 10 cm για να ποτίσετε τα σταφύλια μέσα από αυτό και να γονιμοποιήσετε το έδαφος.
• σχηματίστε ένα μικρό ανάχωμα προετοιμασμένου εδάφους πάνω από το στρώμα χαλικιού και κλαδιών.
• πριν από τη φύτευση, βουτήξτε τις ρίζες του δενδρυλλίου σταφυλιού σε ένα διάλυμα από πηλό και σάπιο mullein (ο πηλός είναι διπλάσιος από το φλόλιο).
• κόψτε τους βλαστούς σε δύο μπουμπούκια και βυθίστε σε λιωμένη παραφίνη.
• τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα, ισιώνοντας τις ρίζες του.
• γεμίστε την τρύπα με το υπόλοιπο χώμα και συμπιέστε προσεκτικά.
• ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα σταφύλια.
• καλύψτε την τρύπα με κομπόστ ή σάπια κοπριά.

Φωτογραφία του ποτίσματος σταφυλιών

Αν πρόκειται να φυτέψετε αρκετούς θάμνους σταφυλιού, αφήστε τουλάχιστον ενάμιση μέτρο μεταξύ τους. Συνιστάται η τοποθέτηση φυτών από νότο προς βορρά.

Για τον σωστό σχηματισμό θάμνων σταφυλιών, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε μια ανθεκτική πέργκολα. Το πιο απλό σχέδιο αποτελείται από δύο μεταλλικούς ή ξύλινους στύλους με πολλές σειρές σύρματος ανάμεσά τους. Καθώς μεγαλώνουν, τα κλήματα δένονται προσεκτικά στο σύρμα, δίνοντάς τους την επιθυμητή κατεύθυνση.

Σταφύλια στη φωτογραφία

Τα πρώτα τρία χρόνια, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις φυτεύσεις: χαλαρώστε προσεκτικά το έδαφος δύο ημέρες μετά τη βροχή ή το πότισμα, μην αφήσετε τα φύλλα να μαραθούν και το έδαφος να στεγνώσει από έλλειψη υγρασίας και να καταστρέψετε τα ζιζάνια. Ξεκινώντας από τον τέταρτο χρόνο, αρκεί να ποτίζετε τον αμπελώνα τρεις έως τέσσερις φορές την εποχή στις πιο σημαντικές φάσεις ανάπτυξης.

Οι θάμνοι των σταφυλιών πρέπει να τροφοδοτούνται περιοδικά μέσω σωλήνων αποστράγγισης και κατά μήκος των φύλλων και να αντιμετωπίζονται κατά των παρασίτων και των ασθενειών με κατάλληλα μυκητοκτόνα. Επιθεωρήστε προσεκτικά τα φυτά πιο συχνά για να ξεκινήσετε έγκαιρα τον αγώνα ενάντια στους επικίνδυνους εχθρούς των σταφυλιών και να αποτρέψετε την καταστροφή ολόκληρου του αμπελώνα!

Βίντεο σχετικά με την τεχνολογία καλλιέργειας σταφυλιών

Κάθε φθινόπωρο μετά την πτώση των φύλλων, περάστε κλάδεμα σταφυλιών. Με την έναρξη των πρώτων νυχτερινών παγετών, αφαιρέστε τα κλήματα από τα στηρίγματα, συρράψτε τα στο έδαφος, επεξεργαστείτε τα με διάλυμα θειικού χαλκού και καλύψτε τα πλαστική μεμβράνη. Την άνοιξη, μην βιαστείτε να ανοίξετε τα σταφύλια μέχρι να σταματήσουν οι παγετοί και οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Ακολουθώντας την τεχνολογία για την καλλιέργεια σταφυλιών που δίνεται σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να δημιουργήσετε τον δικό σας αμπελώνα και να απολαμβάνετε νόστιμα, ζουμερά φρούτα κάθε χρόνο.

Αυτό το άρθρο περιγράφει την τεχνολογία για την καλλιέργεια σταφυλιών στη Γερμανία, η οποία μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στις συνθήκες της Ουκρανίας και της Ρωσίας.

Στη Γερμανία η αμπελουργία αναπτύχθηκε κυρίως στις νότιες περιοχές (Δρέσδη, Φράιμπουργκ, Ιένα). Η υπόλοιπη περιοχή, λόγω των κλιματικών χαρακτηριστικών της, είναι ακατάλληλη για την καλλιέργεια σταφυλιών. Από αυτή την άποψη, στη Γερμανία, τα σταφύλια καλλιεργούνται σε καλλιέργεια τοίχων, χρησιμοποιώντας τους νότιους τοίχους των σπιτιών, τα βοηθητικά κτίρια και τους φράχτες, καθώς και τις πιο θερμαινόμενες περιοχές στους κήπους, προστατευμένες από τους ψυχρούς ανέμους.

Τεχνολογία καλλιέργειας σταφυλιών

Το πλεονέκτημα της καλλιέργειας σταφυλιών τοίχου είναι ότι δεν περιορίζεται σε περιοχές όπου οι φυσικές συνθήκες επέτρεψαν την καλλιέργεια σταφυλιών για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να προωθηθεί σημαντικά προς τα βόρεια.

Για την επιτυχή προώθηση της αμπελουργίας τοίχου σε νέες περιοχές, είναι απαραίτητο σωστή επιλογήποικιλίες, επιλογή τοποθεσίας και τοίχου και σωστή γεωργική τεχνολογίακαλλιέργεια καλλιεργειών. Η πολυάριθμη εμπειρία στη Γερμανία δείχνει ότι εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε καλλιέργεια τοίχου σε περιοχές όπου: με τον συνηθισμένο τρόποη προσγείωση αποτυγχάνει.

Οι τοίχοι των κτιρίων, ειδικά οι πέτρινοι ή τούβλο, συσσωρεύονται πολύ ηλιακή θερμότητα, και το βράδυ που πέφτει η θερμοκρασία το απελευθερώνουν σταδιακά με αποτέλεσμα να μην υπάρχει τόσο έντονη ψύξη κοντά στους τοίχους όπως σε άλλα σημεία.

Αυτό ισχύει κυρίως για τους νότιους τοίχους των κτιρίων, ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ανατολικοί και δυτικοί τοίχοι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη μόνο ότι σταφύλια μεταγενέστερης περιόδου ωρίμανσης μπορούν να φυτευτούν κοντά στους νότιους τοίχους, ενώ οι πιο πρώιμες ποικιλίες θα πρέπει να φυτευτούν κοντά στους δυτικούς και ανατολικούς τοίχους.

Όταν επιλέγετε ένα μέρος ιδιαίτερη προσοχήΠρέπει να δοθεί προσοχή στην προστασία των αμπελώνων από τον άνεμο να μην δημιουργείται σκίαση από τους κοντινούς τοίχους.

Για καλλιέργειες τοίχου, επιλέξτε ποικιλίες με πρώιμη ωρίμανση μούρων και αμπέλων, καθώς και ποικιλίες που καρποφορούν καλά με μακρύ κλάδεμα.

Μαζί με γνωστές ποικιλίες όπως Madeleine Angevin, Malingre early, Portugieser, Pearl Saba, Queen of the Vineyards, Miler Thurgau και Frankenthal, οι ακόλουθες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια τοίχου στη Γερμανία: Early Leipzig (ή Yellow Leipzig) και Early black Βουργουνδία.

Πρώιμη Λειψία πρώιμη ποικιλία, αρκετά παραγωγική. Οι συστάδες είναι πυκνές, τα μούρα είναι κιτρινοπράσινα, ωοειδή, με λεπτή φλούδα, γλυκά και ζουμερά. Οι θάμνοι είναι ζωηροί. Η ποικιλία καρποφορεί καλύτερα με μακρύ κλάδεμα.

Το Early Black Burgundy είναι μια πρώιμη ποικιλία με μικρά, πυκνά μούρα, σκούρου μπλε χρώματος. Τα συμπλέγματα δεν είναι μεγάλα. Ο Λάζα ωριμάζει καλά. Οι θάμνοι κλαδεύονται απότομα, επομένως η ποικιλία προτείνεται για χαμηλούς φράχτες.

Η εδαφοκαλλιέργεια για καλλιέργειες τοίχου πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τους συμβατικούς αμπελώνες. Η μόνη διαφορά είναι ότι η καλλιεργούμενη έκταση με τοιχοκαλλιέργεια είναι πολύ μικρή, οπότε δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην εφαρμογή των λιπασμάτων.

Σε μέρη όπου φυτεύονται σταφύλια κατά μήκος των τοίχων, το έδαφος είναι συχνά ακατάλληλο και για τη βελτίωσή του, πραγματοποιείται βαθιά χαλάρωση και καλλιέργεια σε βάθος 50-60 εκατοστών.

Η απόσταση φύτευσης μεταξύ των θάμνων δίνεται συνήθως από 3 έως 5 μέτρα.

Η πλαστικότητα του αμπελιού του επιτρέπει να του δίνεται οποιαδήποτε κατεύθυνση και να διαμορφώνεται με διαφορετικούς τρόπους. Σε μια καλλιέργεια τοίχου, ο θάμνος του σταφυλιού πρέπει να καταλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερη επιφάνεια τοίχου. Μεγάλο ενδιαφέρον με αυτή την έννοια είναι ένας σχηματισμός που ονομάζεται κατακόρυφος κλοιός.

Αρχικά, αφαιρείται ένας κορμός κατάλληλου ύψους από ένα βλαστό που έχει αναπτυχθεί κατακόρυφα. Κόβεται 3-4 μάτια πάνω από το άκρο του μελλοντικού κορμού.

ΣΕ προσεχές έτοςοι βλαστοί που αναπτύσσονται από τους κάτω οφθαλμούς και βρίσκονται στο επίπεδο της πέργκολας κόβονται σε 2-3 μπουμπούκια για να σχηματίσουν καρποφόρα κέρατα της πρώτης βαθμίδας.

Τα επόμενα χρόνια πραγματοποιείται κοπή κάθε κλαδιού για αντικατάσταση και για βλαστούς καρπού.

Για το σκοπό καλύτερο αερισμόη συρμάτινη πέργκολα δεν πρέπει να είναι πιο κοντά στον τοίχο από 10-15 εκατοστά.

Στη Γερμανία, αντί για συρμάτινο πέργκολο, χρησιμοποιείται πολύ συχνά ένα δικτυωτό καφασωτό.

Οι ξύλινες σανίδες καρφώνονται κάθετα σε απόσταση 20 έως 25 εκατοστών. Μια τέτοια στενή διάταξη των πτερυγίων επιτρέπει την καλύτερη κατανομή των ετήσιων βλαστών πάνω τους. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται και πέργκολα από σχοινί, αλλά πρέπει να είναι καλά τεντωμένα.

Όταν καλλιεργούνται σταφύλια σε καλλιέργεια τοίχου, μαζί με την καλλιέργεια πολύτιμων προϊόντων, οι θάμνοι διακοσμούν κομψά σπίτια, φράκτες, βοηθητικά κτίρια και κιόσκια.

Σύμφωνα με τους δικούς τους κλιματολογικές συνθήκεςΟι νότιες περιοχές της Γερμανίας αντιστοιχούν περίπου στις συνθήκες των νότιων περιοχών του Voronezh, καθώς και του Kharkov και άλλων περιοχών. Οι βόρειες αμπελώνες της Γερμανίας είναι παρόμοιες σε κλιματικές συνθήκες φυσικές συνθήκεςΒαλτικές χώρες και Ρωσία.

Ως εκ τούτου, η εμπειρία της Γερμανίας στην καλλιέργεια σταφυλιών σε καλλιέργεια τοίχου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε αυτούς τους τομείς.

Βίντεο σχετικά με την τεχνολογία καλλιέργειας σταφυλιών από μοσχεύματα.