कटिंग बोर्ड तेल: प्रक्रिया रहस्ये. कटिंग बोर्डला तेल आणि इतर फिनिशिंग कंपाऊंडने कसे हाताळायचे जेणेकरून तुमचे कटिंग बोर्ड जास्त काळ टिकेल

तुम्ही कोणते कटिंग बोर्ड वापरता? मी शक्यतो सर्व प्रयत्न केले आहेत. तिथे काच आणि प्लास्टिक आणि रबर, एकत्र, बांबू आणि लाकडी होते. आणि मी तुम्हाला जे सांगेन ते येथे आहे: फक्त लाकडी बोर्डवर शिजवणे अधिक आनंददायी आणि सोयीस्कर आहे. सर्वप्रथम, लाकूड हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे, जे नैसर्गिक पृष्ठभागावर उत्पादने कापताना सामान्यतः आरोग्यदायी असते. दुसरे म्हणजे, मला लाकूड कापण्याची भावना आवडते, काही प्रकारचे स्प्रिंग फीडबॅक आहे.

आपण बोर्ड वापरत असल्यास विविध आकार- मग ते सर्व्हिंग डिश म्हणून उत्तम प्रकारे कार्य करू शकतात - वाइन पिणे आणि आपण ज्या बोर्डवर ते कापले आहे त्यावरील चीज खाणे किती स्वादिष्ट आहे.

आजकाल आपण रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये बोर्डवर स्टीक्स, हॅम्बर्गर, मासे वाढत्या प्रमाणात पाहू शकता. घरी, हे उबदारपणा आणि सोई जोडते, त्यांच्याशी तुलना करू शकत नाही, कमी काच.

जेव्हा मी माझा पहिला लाकडी बोर्ड विकत घेतला तेव्हा मला सूचनांमध्ये "वापरण्यापूर्वी नैसर्गिक तेलाने भिजवा" ही ओळ दिसली. अर्थात, हे स्पष्ट होते की गर्भाधान बोर्डचे आयुष्य वाढविण्यात मदत करेल, परंतु मला कोणत्या प्रकारचे तेल आवश्यक आहे किंवा ते कोठे मिळवायचे हे मला अद्याप समजू शकले नाही. बोर्ड घासू नका लोणीकिंवा मार्जरीन.

खूप लवकर माझा बोर्ड निरुपयोगी झाला. नाही, ते तुटले नाही किंवा क्रॅक झाले नाही. ती मला घाबरायला लागली. वाळवताना बोर्ड सहसा उभा राहतो तो भाग काळा होऊ लागला. अर्थात हे बोर्डच्या त्या भागात ओलसरपणामुळे होते जेथे ओलावा जमा झाला होता. बीट्स, गाजर आणि इतर रंगीबेरंगी उत्पादनांच्या विविध डागांनी बोर्डच्या पृष्ठभागावरच डाग पडलेला होता. होय, कालांतराने ते वाहून गेले, परंतु पूर्णपणे नाही. काही क्षणी मला असे वाटले की बोर्ड एका उत्पादनाच्या वासाने भरलेला आहे (उदाहरणार्थ, कांदे) आणि मला त्यावर दुसरे कापायचे नव्हते (धुतल्यानंतरही), मला बोर्ड हवेशीर करावे लागले.

मग मी ती पाटी सोडून दिली, नवीन विकत घेतली आणि तेल शोधू लागलो. असे दिसून आले की यासाठी विशेष खनिज तेले आहेत कटिंग बोर्ड. ते पूर्णपणे गंधहीन आहेत आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ नाही. प्रथम महत्वाचे आहे कारण तेल संवेदनशील उत्पादनांमध्ये चव जोडणार नाही. दुसरे म्हणजे, बोर्डमधील तेल खराब होण्यास सुरुवात होईल असा कोणताही धोका नाही (जसे आपण बोर्डला सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेलाने वंगण घालल्यास होईल).
बोर्ड खनिज तेलाने पुसून टाका आणि ते भिजवू द्या, नंतर कोरड्या, स्वच्छ कापडाने उर्वरित तेल काढून टाका.

गर्भाधानाचे सार अगदी सोपे आहे: लाकूड एक सच्छिद्र सामग्री आहे. तर, या छिद्रांमध्ये आपण तेल शोषून घेतो, ज्यामुळे एक फिल्म तयार होते आणि ओलावा आणि गंध लाकडाच्या संरचनेत प्रवेश करण्यापासून प्रतिबंधित करते, तेथे विघटन होते आणि हानिकारक जीवाणू निर्माण होतात.

असे केल्याने, तुम्ही तीन ध्येये साध्य करा:

1. देखावाबोर्ड नेहमीच उत्कृष्ट राहतो - कोणतेही डाग, गडद होणे इ.

2. आरोग्यास हानी नाही.

3. बोर्डचे सेवा आयुष्य वाढविले आहे. चांगल्या लाकडी कटिंग बोर्डची किंमत 1000 रूबल आहे. दर सहा महिन्यांनी कमीत कमी एकदा ते तेलाने पुसून (शक्यतो जास्त वेळा), तुम्ही ते दोन आणि पाच वर्षांसाठी वापरू शकता. बोर्ड खरेदी करण्यापेक्षा आणि अर्ध्या वर्षानंतर फेकून देण्यापेक्षा हे अधिक फायदेशीर आहे.

आपल्याकडे काही प्रश्न किंवा टिप्पण्या असल्यास, त्या खाली लिहा. आणि हो, जर तुम्हाला तेल खरेदी करण्यात रस असेल तर ते नेहमीच उपलब्ध असते.

प्रत्येक स्वयंपाकघरात कटिंग बोर्ड आवश्यक आहेत. आम्ही भाज्यांपासून हार्ड चीजपर्यंत सर्व उत्पादने कापतो. आमच्याकडे प्रत्येक अन्न गटासाठी नेहमीच वेगळा बोर्ड नसतो आणि फळे आणि कच्चे मांस एकाच बोर्डवर कापले जाऊ शकतात. आणि जरी बोर्ड प्रत्येक वापरानंतर धुतला गेला तरी परिणाम निर्दोष नाही. नियमित साबणआणि स्वच्छता एजंट आवश्यक तितके प्रभावी नाहीत. काही वर्षांच्या वापरानंतर, बोर्ड जवळजवळ पूर्णपणे अपयशी ठरतो. परंतु तुम्ही प्रयत्न करेपर्यंत ते फेकून देण्याची घाई करू नका. मूळ मार्गस्वच्छता.

1. मीठ आणि लिंबू

ही पद्धत लाकडी कटिंग बोर्ड साफ करण्यासाठी खूप चांगले कार्य करते. फळ्यावर खडबडीत मीठ पसरवा आणि नंतर अर्ध्या लिंबाने ते चोळायला सुरुवात करा, फळ पिळून घ्या जेणेकरून रस बाहेर येऊ लागेल. बोर्डवर राखाडी द्रव तयार होईपर्यंत घासून घ्या. मीठ विरघळल्यानंतर, उर्वरित मिश्रण पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पृष्ठभाग कोरडे पुसून टाका.

2. लिंबाचा रस

तुमच्या हातात ताजे लिंबू नसल्यास, तुम्ही फक्त मीठ घालून रेसिपी बदलू शकता लिंबाचा रसएका बाटलीतून. हार्ड स्पंज वापरून स्लरीसह बोर्ड पुसून टाका. घाण खूप मजबूत असल्यास, मीठ आणि रस यांचे मिश्रण दोन तास सोडा. या प्रकरणात, आपण मिश्रण पुरेसे जाड करणे आवश्यक आहे, आणि त्यात अधिक मीठ असावे.

3. व्हिनेगर

डागांपासून मुक्त होण्यासाठी व्हिनेगर उत्तम आहे. तुम्ही ते शुद्ध वापरू शकता किंवा 1:1 च्या प्रमाणात पाण्याने पातळ करू शकता. व्हिनेगर केवळ बोर्ड साफ करत नाही तर बॅक्टेरिया देखील मारतो. द्रावण एका स्प्रे बाटलीमध्ये घाला आणि प्रत्येक वेळी तुम्ही ते वापरता तेव्हा बोर्डमध्ये घाला. नंतर हायड्रोजन पेरोक्साइडने पुसून टाका आणि त्यानंतर वाहत्या पाण्याने पृष्ठभाग स्वच्छ धुवा.

4. ब्लीच

ब्लीच सर्वात जास्त आहे सर्वोत्तम उपायप्लास्टिक बोर्ड साफ करण्यासाठी. सिंक भरा गरम पाणीआणि अर्धा कप लिक्विड ब्लीच किंवा ब्लीच घाला. बोर्ड 20-30 मिनिटांसाठी सिंकमध्ये सोडा आणि नंतर रसायनांचे कोणतेही ट्रेस काढून टाकण्यासाठी साबणाच्या पाण्याने चांगले धुवा.

5. बेकिंग सोडा

जर बोर्डला वाईट वास येऊ लागला तर पाण्याची पेस्ट वापरून वास दूर करण्याचा प्रयत्न करा आणि बेकिंग सोडा. पाटावर जाडसर पेस्ट करून थोडावेळ राहू द्या. बेकिंग सोडा स्वच्छ धुवा आणि बोर्ड टॉवेलने वाळवा. अप्रिय गंध नाहीशी झाली पाहिजे.

6. व्हॅसलीन

लाकडी पाट्या जास्त काळ पाण्यात ठेवू नयेत, कारण यामुळे ते कुरूप डागांनी झाकले जातील. आणि जरी ते बोर्डच्या वापरामध्ये व्यत्यय आणत नसले तरी, ते यापुढे प्रमुख ठिकाणी प्रदर्शित करणे शक्य होणार नाही. फक्त व्हॅसलीनने बोर्डवरील डाग घासून 12 तास सोडा. एकदा व्हॅसलीन शोषून घेतल्यानंतर, उरलेले कोणतेही अवशेष पुसून टाका आणि बोर्ड धुवा. डाग नाहीसे झाले पाहिजेत.

7. टूथपेस्ट

जर बोर्ड कालांतराने खडबडीत झाला असेल तर तुम्ही ते बेकिंग सोडा आणि टूथपेस्टच्या मिश्रणाने पॉलिश करू शकता. फक्त तुमचा पास्ता निवडा पांढरा, जेल नाही. लाकडाच्या धान्यासह पृष्ठभाग पुसून टाका. नंतर ओल्या कापडाने बोर्ड पुसून कोरडे करा.

8. किसलेले सफरचंद किंवा बटाटे

दुसरा प्रभावी मार्गदूर करणे दुर्गंध- च्या स्लरीने बोर्ड झाकून टाका किसलेले सफरचंदकिंवा बटाटे. पेस्ट 10-15 मिनिटे सोडा आणि नंतर फक्त पाण्याने स्वच्छ धुवा. वास जास्त चांगला येईल.

9. मायक्रोवेव्ह

बोर्ड छोटा आकारमध्ये निर्जंतुक केले जाऊ शकते मायक्रोवेव्ह ओव्हन. पातळ प्लास्टिकसाठी पद्धत योग्य नाही. एका मिनिटापेक्षा जास्त काळ ओव्हनमध्ये बोर्ड सोडू नका. आपण साबणयुक्त पाणी आणि लिंबूने बोर्ड पूर्व-पुसून टाकू शकता.

10. कपडे धुण्याचा साबण

कच्च्या मांस कापल्यानंतर बोर्डला जाड फेस लावण्याची खात्री करा. ताबडतोब फोम लावणे चांगले आहे आणि त्यानंतरच रक्ताचे अंश पाण्याने धुवावेत. डाग लाकडाच्या दाण्यामध्ये खोलवर जाऊ नयेत म्हणून कापल्यानंतर लगेच बोर्ड पुसून टाका.

11. स्टील स्पंज

सर्वात प्रगत प्रकरणांमध्ये, आपल्याला संपर्क साधावा लागेल यांत्रिकरित्यास्वच्छता स्टील लोकर प्रत्यक्षात लाकडाचा पातळ थर काढून टाकते, डाग काढून टाकते. आपण या पद्धतीचा वारंवार अवलंब करू नये, परंतु काही डागांसाठी आपण त्याशिवाय करू शकत नाही.

12. पांढरा आत्मा

जर डाग खूप हट्टी असेल तर, व्हाईट स्पिरिटच्या द्रावणात स्टील लोकर पॅड भिजवा आणि पूर्णपणे घासून घ्या. यानंतर, आपल्याला साबणयुक्त पाण्याने रसायन पूर्णपणे धुवावे लागेल. बोर्ड वाळवा घराबाहेरजेणेकरून बाष्प पूर्णपणे बाष्पीभवन होईल.

13. भाजी तेल

स्क्रॅच केलेले बोर्ड पॉलिश करण्याचा दुसरा मार्ग. 3/4 भाग तेल 1/4 भाग व्हिनेगरमध्ये मिसळा आणि बोर्ड पॉलिश करा. ते गुळगुळीत झाले पाहिजे.

यापैकी कोणतीही टिप्स तुमचे स्वयंपाकघर साफ करणे खूप सोपे करेल. सर्वकाही वापरून पहा आणि सर्वोत्तम निवडा!

कटिंग बोर्ड हे नवशिक्या कॅबिनेट निर्मात्यांचे आवडते उत्पादन आहे कारण ते तयार करणे सोपे आहे, व्यावहारिक आहे आणि सर्वात सोपी आणि सोपी रचना नेहमीच लेखकाच्या कल्पनेला कारणीभूत ठरू शकते. म्हणजेच, आपण चारशे रूबलसाठी राइसर खरेदी करू शकता, ते तीन किंवा चार भागांमध्ये कापून, कटिंग बोर्डचा संपूर्ण संच मिळवू शकता आणि चार हजारांना विकू शकता. जर तुमच्याकडे माईटर सॉ देखील असेल तर याला हास्यास्पदरीत्या थोडा वेळ लागेल, फक्त ऑर्डर घेण्यासाठी वेळ लागेल. विलक्षण संपत्तीची भुते तुमच्या डोळ्यासमोर चमकली आहेत का? पण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तेथे पोहत होते, खरं तर सर्व काही थोडे अधिक क्लिष्ट आहे :(

ते किती कठीण आहे ते मी तुम्हाला नंतर सांगेन - अशा कथेसाठी प्रक्रियेची चरण-दर-चरण छायाचित्रे घेणे चांगले होईल. कोणती हताश गृहिणी हे वाचेल आणि भेट म्हणून स्वत:साठी किंवा स्वयंपाकाच्या मित्रासाठी कटिंग बोर्ड बनवू इच्छित असेल हे तुम्हाला माहीत नाही. आपण कोणत्याही प्रेक्षकांसाठी खुले असणे आणि तपशीलवार, व्हिज्युअल पोस्ट लिहिणे आवश्यक आहे. म्हणून, आत्ता मी एका मुद्द्यावर लक्ष केंद्रित करेन, अगदी अंतिम टप्प्यावर: तेलाने बोर्डवर प्रक्रिया करणे.

आपल्याला तेलाने बोर्ड संतृप्त करण्याची आवश्यकता का आहे? थोडक्यात - कारण ते सुंदर आणि आरोग्यदायी आहे. लाकूड, जसे आपल्याला माहित आहे, एक सच्छिद्र सामग्री आहे; तेल छिद्रांमध्ये प्रवेश करते आणि लाकडापासून संरक्षण करते जास्त ओलावाआणि परदेशी गंध. तेलाने भिजवलेले बोर्ड जास्त काळ टिकते आणि स्वच्छ करणे सोपे असते.

बोर्ड गर्भाधान करण्यासाठी मी कोणते तेल वापरावे? वैयक्तिक चर्चेत, हा प्रश्न अधिक आकस्मिक “स्नोबोर्ड किंवा स्की” होलिव्हरला भडकावतो; ते ते गरम करणे, उकळणे, बोर्ड अनेक दिवस तेलात बुडवून ठेवण्याचा सल्ला देतात... एक सोपा, स्वस्त आणि गंधरहित मार्ग आहे: फार्मसीमधून व्हॅसलीन तेल. व्हॅसलीन तेल हे एक खनिज तेल आहे जे विघटित होत नाही आणि उत्सर्जित होत नाही अप्रिय गंध, मानवांना हानी पोहोचवत नाही. याव्यतिरिक्त, व्हॅसलीन तेलामध्ये घाण दूर करण्याची उच्च क्षमता असते. बोर्ड गर्भधारणा करण्यापूर्वी तेल गरम करावे की नाही, मी सांगू शकत नाही; मी हे आणि ते प्रयत्न केले, आणि फरक लक्षात आला नाही. तंत्रज्ञान समान आहे: स्वच्छ फॅब्रिकच्या योग्य तुकड्यातून वळवलेला टॅम्पॉन तेलात बुडवा आणि ते बोर्डमध्ये पूर्णपणे घासून घ्या, सुमारे चाळीस मिनिटे थांबा, प्रक्रिया पुन्हा करा आणि असेच तीन किंवा चार वेळा. तेल गरम करायचे ठरवले तरच (कोणतीही लहान व्यक्ती यासाठी करेल) स्वयंपाकाचे भांडे- व्हॅसलीन तेल ट्रेसशिवाय धुऊन जाईल, खराब न करता), आपल्या हातांची काळजी घ्या. काही लोकांना असे वाटते की एकदाच उपचार करणे पुरेसे आहे; दर तीन ते चार महिन्यांनी बोर्डाला पुन्हा तेल लावावे असा काहींचा आग्रह आहे.

एखाद्या दिवशी, स्पष्टतेसाठी, मी गर्भधारणेच्या आधी आणि नंतर बोर्डचा फोटो घेईन. तेल केवळ लाकडाचे संरक्षण करत नाही तर त्याची रचना देखील "उघड" करते; बर्याच लोकांना असे वाटते की अशा प्रकारे उत्पादने अधिक सुंदर दिसतात.

पेंट आणि वार्निश पॅव्हेलियनमध्ये आपण स्वयंपाकघरातील बोर्ड गर्भधारणेसाठी विशेष तेले शोधू शकता (अनेकदा सेंद्रिय तुंग तेलावर आधारित), आणि ते त्यांचे कार्य उत्तम प्रकारे करतात, परंतु जर तुम्ही स्वतःसाठी किंवा भेट म्हणून दोन किंवा तीन बोर्ड बनवणार असाल तर बाटली खरेदी करणे सोपे होईल. व्हॅसलीन तेलआठशेसाठी विशेष डब्यापेक्षा पन्नास रूबलसाठी.

फोटो मी माझ्यासाठी बनवलेला बोर्ड दाखवतो. हे किमान आहे, कोणतेही हँडल नाहीत (कारण छाटण्यापासून), छिद्र नाहीत (कारण या स्क्रॅपमध्ये धातूचे स्टड आहेत आणि मला खात्री नव्हती की मी त्यांना ड्रिलने मारणार नाही), ॲक्सेसरीज नाहीत (कारण मला अजून एकही योग्य भेटलेला नाही)- पण ती गोंडस आहे.

लाकडी कटिंग बोर्ड त्यांच्या टिकाऊपणासाठी ओळखले जातात आणि म्हणून कटिंग आणि स्वयंपाक करताना स्वयंपाकघरात मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात. अशा कटिंग बोर्डचे आयुष्य वाढविण्यासाठी, सर्वप्रथम, ते तेलाने गर्भाधान करून वापरण्यासाठी तयार केले पाहिजे. हे वापरादरम्यान बोर्डचे नुकसान टाळेल. भविष्यात, बोर्ड नियमितपणे साफ करणे आवश्यक आहे आणि जुने गर्भाधान संपल्यावर पुन्हा तेल लावले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, लाकडी कटिंग बोर्ड वापरताना, आपण काही गोष्टी टाळल्या पाहिजेत, उदाहरणार्थ, त्यावर मांस कापण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण यामुळे रोगजनक बॅक्टेरियासह त्याची पृष्ठभाग दूषित होऊ शकते.

पायऱ्या

भाग 1

व्हॅसलीन तेल खरेदी करा.लाकडी कटिंग बोर्ड गर्भवती करण्यासाठी, व्हॅसलीन तेल वापरणे चांगले. हे लाकूड कालांतराने क्रॅक होण्यापासून प्रतिबंधित करेल. तुम्ही पेट्रोलियम जेली ऑनलाइन खरेदी करू शकता, तुमच्या स्थानिक डिपार्टमेंटल स्टोअरमध्ये किंवा फार्मसीमध्ये देखील.

बोर्डला तेलाने उपचार करा.तेलाने बोर्डवर उपचार करण्यापूर्वी, आपण ते पूर्णपणे स्वच्छ असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे. कोरड्या पेपर टॉवेलने ते वाळवा. नंतर पेपर टॉवेलला भरपूर तेल लावा. यानंतर, कागदाच्या टॉवेलने बोर्डची पृष्ठभाग काळजीपूर्वक पुसून टाका. पातळ थरत्यावर तेल पसरवणे.

तेल भिजवू द्या.बोर्ड कुठेतरी लावा जिथे त्याचा त्रास होणार नाही, उदा. किचन कॅबिनेट. तेलाला लाकडाच्या पृष्ठभागावर पूर्णपणे संतृप्त होऊ द्या, बोर्ड रात्रभर एकटा सोडून द्या.

• जर तुम्हाला त्याच दिवशी बोर्ड वापरण्याची गरज असेल, तर तेल किमान काही तास भिजवू द्या.

1. जादा तेल काढून टाका.तेलात भिजवल्यानंतर, बोर्ड स्निग्ध किंवा चिकट वाटू शकते. जर बोर्ड चिकट असेल तर पेपर टॉवेल घ्या आणि जास्तीचे तेल पुसून टाका.

   • जादा तेल काढून टाकल्यानंतर, लाकडी कटिंग बोर्ड वापरासाठी तयार होईल.

भाग 2

1. प्रत्येक वापरानंतर कटिंग बोर्ड स्वच्छ करा.लाकडी कटिंग बोर्ड नंतर साफ करण्यासाठी कधीही बाजूला ठेवू नयेत. या वेळी, अन्न मोडतोड आणि रोगजनक जीव लाकडातच प्रवेश करू शकतात. वापरल्यानंतर ताबडतोब आपले लाकडी बोर्ड साफ करण्याचे सुनिश्चित करा. आपले बोर्ड नेहमी हाताने धुवा. लाकडी कटिंग बोर्ड आत धुतले जाऊ नयेत डिशवॉशर.

   कटिंग बोर्ड व्यवस्थित वाळवा.तुमचा कटिंग बोर्ड त्याच्या बाजूला सुकण्यासाठी डिश ड्रेनरमध्ये ठेवू नका. त्याऐवजी, ते फक्त एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. जर तुम्ही त्याच्या बाजूला एक कटिंग बोर्ड कोरडे ठेवला तर कालांतराने ते एका दिशेने वाकणे सुरू होईल.

   तेल उपचार नियमितपणे पुन्हा करा.दर काही आठवड्यांनी पाण्याच्या थेंबांनी बोर्ड तपासा. जर पाणी पृष्ठभागावर राहिले तर बोर्डला तेलाने उपचार करण्याची आवश्यकता नाही. जर पाणी शोषले गेले असेल तर, व्हॅसलीन तेलाच्या दुसर्या थराने बोर्डवर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते रात्रभर उभे राहू द्या जेणेकरून तेल शोषले जाईल.

भाग 3

डिशवॉशरमध्ये कटिंग बोर्ड धुवू नका.लाकडी कटिंग बोर्ड पाण्यासाठी अत्यंत संवेदनशील असतात. कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही डिशवॉशरमध्ये लाकडी कटिंग बोर्ड ठेवू नये. ते केवळ हातानेच धुतले पाहिजे.

सर्व प्रकारच्या भाज्या लाकडी बोर्डवर कापल्या जातात, मासे स्वच्छ केले जातात आणि मांस कापले जाते. त्यामुळे रस, विविध गंध आणि अन्नाचे तुकडे पृष्ठभागावर राहतात. जर मालक बोर्डची काळजी घेत नसेल किंवा ते चुकीच्या पद्धतीने करत असेल तर उत्पादन जास्त काळ टिकत नाही. त्याचे आयुष्य वाढवण्यासाठी तुम्हाला काही युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे. आम्ही तुम्हाला त्यांच्याबद्दल सांगू.

प्रतिबंध ही दीर्घायुष्याची गुरुकिल्ली आहे

जर तुमच्याकडे नैसर्गिक लाकडापासून बनविलेले कटिंग बोर्ड असेल तर प्रतिबंधात्मक उपाय करणे विसरू नका. उत्पादनाची योग्य काळजी क्रॅक आणि मोल्ड होण्यापासून प्रतिबंधित करते. त्यामुळे गृहिणी अनेक वर्षांपासून कटिंग बोर्डचा वापर आपल्या हेतूसाठी करत आहेत.

कोणती उत्पादने चांगले परिणाम देतात? सर्वोत्तम पर्यायविशेष तेलाचा वापर आहे. हे दोन मुख्य निकष पूर्ण करणे आवश्यक आहे: लोकांसाठी सुरक्षितता आणि उच्च कार्यक्षमता. तेल भारदस्त तापमान कसे हाताळते हे देखील महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, सूर्यफूल तेल लवकर खराब होते. म्हणून, अशा पदार्थाने गर्भवती असलेल्या बोर्डला काही वर्षांनी एक अप्रिय गंध प्राप्त होतो. आपण यापासून मुक्त होऊ शकत नाही, म्हणून आपल्याला कटिंग बोर्ड फेकून एक नवीन खरेदी करावी लागेल. हा अतिरिक्त खर्च आहे. च्या साठी योग्य काळजीकटिंग बोर्डच्या मागे, त्यानुसार बनविलेले खनिज तेल आधुनिक तंत्रज्ञान. ते गंधहीन आणि चवहीन आहे. खनिज तेल पर्यावरणास अनुकूल आहे. म्हणून, आरोग्यावरील हानिकारक प्रभाव वगळण्यात आले आहेत. खनिज तेल परवडणारे आणि उत्कृष्ट आहे ऑपरेशनल गुणधर्म. ते वापरल्यानंतर, कटिंग बोर्ड अधिक टिकाऊ बनते. तेल सर्व छिद्रे भरते, लाकडाच्या संरचनेत द्रव आणि अन्न कणांच्या प्रवेशास प्रतिबंध करते.

खनिज तेलाने बोर्डवर उपचार करणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे ज्यास जास्त वेळ लागत नाही. यात अनेक टप्प्यांचा समावेश आहे:
प्रथम आपल्याला बोर्ड स्वच्छ असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे. जर दूषितता असेल तर, उत्पादन आगाऊ अन्न अवशेषांपासून स्वच्छ केले जाते;
कागदाच्या टॉवेलवर खनिज तेल पुरेशा प्रमाणात लावा;
लाकडी पृष्ठभाग कागदाच्या टॉवेलने पुसले जाते. खनिज तेल बोर्डवर समान रीतीने वितरीत केले जाते;
उत्पादन 24 तास वापरले जात नाही. जर तुम्हाला कटिंग बोर्डची तातडीने गरज असेल तर तुम्हाला किमान दोन तास थांबावे लागेल. तेल लाकडात शोषले पाहिजे;
पूर्ण गर्भाधानानंतर, उर्वरित तेल बोर्डमधून पुसले जाते. हे पेपर नॅपकिन वापरून केले जाते.

कटिंग बोर्ड बर्याच काळासाठी सर्व्ह करण्यासाठी, ही प्रक्रिया महिन्यातून एकदा पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे. मग अनेक वर्षांच्या गहन वापरानंतरही त्यावर क्रॅक दिसणार नाहीत.

प्रतिबंधात्मक बोर्ड काळजीसाठी योग्य दुसरे उत्पादन म्हणजे मेण.
हे मधमाशांचे एक टाकाऊ उत्पादन आहे, ज्याचा वापर लाकडाची काळजी घेण्यासाठी अनेक वर्षांपासून केला जातो. मेणापासून एक विशेष मलम बनवले जाते. दुसरा सक्रिय घटक म्हणून खनिज तेलाचा वापर केला जातो. एकत्रितपणे, या दोन घटकांचा लाकडी कटिंग बोर्डच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.
मेण आणि खनिज तेलावर आधारित मलमचा कटिंग बोर्डच्या स्थितीवर बहुआयामी प्रभाव असतो. याचा अर्थ:
ओलावा प्रतिरोध वाढला - मलम छिद्र आणि खड्डे भरते. म्हणून नैसर्गिक लाकूडओलावाच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षित;
निर्मिती संरक्षणात्मक चित्रपट- बॅक्टेरिया आणि घाण कण तयार झालेल्या मेणाच्या थराखाली प्रवेश करत नाहीत;
चांगल्या स्पर्शिक संवेदना - बोर्डची पृष्ठभाग पूर्णपणे गुळगुळीत होते;
आनंददायी वास - तेलाने उपचार केल्यानंतर, बोर्ड एक अद्वितीय सुगंध प्राप्त करतो.

निर्जंतुकीकरण - अनिवार्य प्रक्रिया
नियमित निर्जंतुकीकरण आवश्यक आहे. अशा घटनेदरम्यान, रोगजनक जीवाणू आणि सूक्ष्मजीव काढून टाकले जातात. कटिंग बोर्ड निर्जंतुक करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. आम्ही मुख्य पर्याय हायलाइट करू जे गृहिणी सहसा व्यवहारात वापरतात. विनंती केलेल्या निधीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

गरम पाणीडिटर्जंटच्या संयोजनात - एक प्रभावी उपाय.
त्याच्या मदतीने, लाकडी पृष्ठभागावरून घाण आणि जीवाणू काढून टाकले जातात. सिद्धीसाठी सर्वोत्तम परिणामसर्फॅक्टंट्स असलेले डिटर्जंट वापरले जातात. असू शकते द्रव साबण, भांडी धुण्यासाठी दररोज वापरले जाते. कटिंग बोर्ड साफ करण्याची प्रक्रिया सोपी आहे. ठेवणे आवश्यक आहे लाकडी उत्पादनसिंकमध्ये ठेवा आणि पाण्याने चांगले धुवा डिटर्जंट. उत्पादन मोठे असल्यास, ओलसर स्पंज वापरून त्यावर प्रक्रिया केली जाते. अंतिम टप्प्यावर, पृष्ठभाग पुसले जाते;

व्हिनेगर हा एक उपाय आहे जो प्रत्येक घरात उपलब्ध असतो. त्यात ऍसिड असते जे सर्व प्रकारचे रोगजनक बॅक्टेरिया काढून टाकते.
डिटर्जंटची ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी व्हिनेगरसह कटिंग बोर्डवर उपचार करणे सर्वात योग्य आहे. ते चालते तेव्हा कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत. निर्जंतुकीकरण करताना, लाकडी पृष्ठभाग व्हिनेगरने पुसले जाते. यानंतर, बोर्ड सुकते. व्हिनेगरसह प्रक्रिया करण्याचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते सक्रियपणे सक्रिय पदार्थखनिज तेल नष्ट करते. म्हणून, निर्जंतुकीकरणानंतर याची शिफारस केली जाते अतिरिक्त गर्भाधानलाकूड तेल;

हायड्रोजन पेरोक्साइड हा दुसरा उपाय आहे जो सर्व गृहिणींना असतो.
ते सर्वत्र वापरले जाते. प्रथम, घाण काढून टाकण्यासाठी बोर्ड पेपर टॉवेलने पुसले जाते. मग नॅपकिन हायड्रोजन पेरोक्साईडसह संतृप्त केले जाते. बोर्डची पृष्ठभाग पुसण्यासाठी ते वापरा. हे संपूर्ण निर्जंतुकीकरण सुनिश्चित करते.

कठीण प्रकरणांमध्ये, जेव्हा लाकडी उत्पादन सडलेल्या उत्पादनांच्या संपर्कात असते, तेव्हा बाथ क्लिनर वापरला जातो. त्यात आक्रमक घटक असतात ज्यांना काळजीपूर्वक हाताळणी आवश्यक असते. म्हणून, कटिंग बोर्डवर प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला हातमोजे घालणे आवश्यक आहे आणि पदार्थ आपल्या डोळ्यांत येण्यापासून प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आपण वायुवीजन बद्दल विचार करणे आवश्यक आहे. मग तीक्ष्ण वास स्वयंपाकघरातून पटकन काढून टाकला जातो.

क्लिनर कसे वापरावे? हे करण्यासाठी, पदार्थ पाण्यात विरघळला जातो. मग बोर्ड अन्न मोडतोड साफ आहे. तयार केलेले द्रावण पृष्ठभागावर ओतले जाते. काही मिनिटांनंतर, कटिंग बोर्ड वाहत्या पाण्याखाली धुऊन जाते. आणखी एक प्रभावी पद्धतलिंबाचा वापर आहे. त्यातून रस थेट वर पिळून काढला जातो लाकडी पृष्ठभाग. काही काळानंतर, बोर्ड पुसले जाते किंवा धुऊन नंतर वाळवले जाते.

कटिंग बोर्डची काळजी घेण्याचे नियम
तुमच्याकडे लाकडी फळीअनेक वर्षे सेवा केली, आम्हाला बोलायचे आहे महत्वाचे नियम. प्रत्येक गृहिणीला त्यांच्याबद्दल माहित असणे आवश्यक आहे, कारण उत्पादनाचे सेवा जीवन त्यावर अवलंबून असते. सर्व नियमांचे पालन केल्यास, पैसे वाचले जातात कारण वारंवार उत्पादन खरेदी करण्याची गरज नाहीशी होते.

बांबू आणि इतर प्रकारच्या लाकडापासून बनवलेल्या कटिंग बोर्डची काळजी घेण्यासाठी या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
प्रत्येक वापरानंतर उत्पादन स्वच्छ करा - ही प्रक्रिया उद्यापर्यंत थांबविली जाऊ शकत नाही. बोर्ड गलिच्छ असताना, जीवाणू आणि आर्द्रता सामग्रीच्या संरचनेत प्रवेश करतात. त्यांचा लाकडावर नकारात्मक परिणाम होतो. म्हणून, कटिंग बोर्डची सेवा जीवन लक्षणीयरीत्या कमी होते; नंतर ओले प्रक्रियाकटिंग बोर्ड डिशसाठी बनवलेल्या कोरड्या रॅकमध्ये ठेवू नका. उत्पादनास सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. जेव्हा ते झुकते तेव्हा लाकूड विकृत होते आणि एका दिशेने वाकते;
डिशवॉशरमध्ये लाकूड उत्पादने धुवू नका. ही प्रक्रिया व्यक्तिचलितपणे पार पाडणे आवश्यक आहे. नैसर्गिक साहित्यपाण्याला संवेदनशील. आर्द्रतेशी दीर्घकाळ संपर्क साधल्यास, लाकूड त्याचे मूळ गुणधर्म गमावते. ते हळूहळू कोसळते आणि त्याचे आकर्षक स्वरूप गमावते; कटिंग बोर्ड इतर पदार्थांसह सिंकमध्ये ठेवू नका. मांस कापल्यानंतर किंवा मासे साफ होताच उत्पादन धुतले जाणे आवश्यक आहे. पाण्याच्या संपर्कात आल्यावर लाकूड खराब होऊ लागते आणि विकृत होऊ लागते.

आपल्या आवडत्या कटिंग बोर्डवर अनेक वर्षे काम केल्यानंतर, आपल्याला चाकूने कट मिळाल्यास आपण काय करावे?
येथे दोन संभाव्य पर्याय आहेत. प्रथम नवीन उत्पादनाची खरेदी आहे. दुसरी पुनर्संचयित प्रक्रिया पार पाडत आहे. खोल कट काढून टाकण्यासाठी, आपल्याला सँडपेपर घेणे आणि पृष्ठभागावर वाळू करणे आवश्यक आहे. यानंतर, आपल्याला डिटर्जंट वापरून कटिंग बोर्ड धुवावे लागेल आणि ते खनिज तेलाने भिजवावे लागेल. अशा प्रक्रिया पूर्ण केल्यानंतर, उत्पादन त्याचे हरवलेले स्वरूप प्राप्त करेल.

तज्ञांकडून मौल्यवान सल्ला
कटिंग बोर्डवर, सॉसेज, ब्रेड, हार्ड चीज, तसेच मांस आणि मासे दररोज कापले जातात. म्हणून, अशा वस्तूला विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे. यात केवळ खनिज तेल आणि निर्जंतुकीकरणाचा समावेश नाही. शेवटी, आम्ही काही देऊ इच्छितो उपयुक्त टिप्स, ज्याच्या मदतीने लाकडी उत्पादनाची काळजी घेण्याची प्रक्रिया सुलभ केली जाते. तुमचा बोर्ड बराच काळ टिकेल आणि त्याचे आकर्षक स्वरूप कायम राहील याची खात्री करण्यासाठी, तज्ञांच्या शिफारसी ऐका:
लसूण आणि कांद्याचा वास दूर करण्यासाठी, खडबडीत मीठ किंवा सोडा वापरा. पृष्ठभागावर एक घटक लागू करा आणि पाच मिनिटे सोडा. यानंतर, कटिंग बोर्ड स्वच्छ धुवा आणि वाळवा;
उष्णता स्त्रोताजवळ लाकडी उत्पादन कधीही सोडू नका (ओपन फायर, हीटिंग रेडिएटर्स). उच्च तापमानाचा वर हानिकारक परिणाम होतो नैसर्गिक साहित्य. हे लाकूड विकृत आहे या वस्तुस्थितीद्वारे प्रकट होते;
बोर्डच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर अन्न कापून टाका. मग उत्पादनाचा पोशाख एकसमान असेल; दोन कटिंग बोर्ड खरेदी करा आणि त्यांचा वेगळ्या पद्धतीने वापर करा. एका पृष्ठभागावर भाज्या आणि फळे चिरून घ्या. कापण्यासाठी दुसरे उत्पादन वापरा कच्च मास. हे रोगजनक जीवाणूंद्वारे अन्न दूषित होण्याचा धोका दूर करते;
तुमचा कटिंग बोर्ड नेहमी कोरडा ठेवा. ओलावा पद्धतशीरपणे लाकूड नष्ट करते;
बेरीच्या रसाचे डाग काढून टाकण्यासाठी उत्पादन कधीही भिजवू नका. या उद्देशासाठी आणखी एक उपाय आहे. मीठाने पृष्ठभागावर उदारपणे शिंपडा आणि नंतर लिंबूने पुसून टाका. डाग नाहीसे झाले पाहिजेत.

आमच्या टिपा आणि नियमांबद्दल विसरू नका. मग तुमचा कटिंग बोर्ड, नैसर्गिक लाकडाचा बनलेला, बराच काळ टिकेल!