మొత్తం ఉడికిస్తారు చికెన్. గ్రేవీతో చికెన్ స్టూ - సులభమైన వంటకం

మీరు కుటుంబ భోజనం లేదా విందు కోసం రుచికరమైన, కానీ సరళమైన మరియు సరసమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ దాదాపు అనువైనది. పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే చికెన్ చాలా చౌకగా ఉంటుంది, చాలా కొవ్వుగా ఉండదు మరియు సూత్రప్రాయంగా మాంసం యొక్క రూపంగా చాలా మంది ఇష్టపడతారు. లేత మరియు సంతృప్తికరంగా, రోజీ కాళ్ళు, లీన్ చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ కూడా. ఉడికిస్తే రెక్కలు కూడా బాగుంటాయి. మీరు కోడి మృతదేహంలో ఏదైనా భాగాన్ని ఎంచుకోవచ్చు మరియు దానిని ఒక వంటకంలో ఉడికించాలి. ప్రతిదీ మీ అభిరుచిపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఉడికిన చికెన్ వండిన సాస్ కోసం లెక్కలేనన్ని ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. టొమాటో సాస్, సోర్ క్రీం, క్రీమ్ మరియు మష్రూమ్ సాస్ కూడా ఉడికిస్తారు. సోయా సాస్ లేదా ఆవాలలో ఉడికిస్తారు. నేను అన్నింటినీ ఒకేసారి జాబితా చేయలేను సాధ్యం ఎంపికలుఉడికించిన చికెన్ ఉడికిన సాస్. ఒక వ్యాసం ఖచ్చితంగా సరిపోదు.

అందువల్ల, ఉడికించిన చికెన్ సిద్ధం చేయడానికి వంటకాలలో చిన్న కానీ చాలా రుచికరమైన భాగాన్ని తెలుసుకోవాలని నేను ప్రతిపాదిస్తున్నాను మరియు మీ కోసం ఎంపిక చేసుకోండి. ఆపై మొత్తం కుటుంబానికి హృదయపూర్వక, రుచికరమైన విందును వండడానికి సంకోచించకండి. మేము దీన్ని ఇప్పటికే చూశాము, కానీ ఈ రోజు మనం చికెన్‌ను ఒక డిష్‌గా ఉడికించాలి, మరియు సైడ్ డిష్ విడిగా ఉంటుంది మరియు మీరు మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోవచ్చు.

టమోటా సాస్‌లో చికెన్ ఉడికిస్తారు

ఉడికించిన చికెన్ ఉడికించడానికి సులభమైన మరియు అత్యంత రుచికరమైన మార్గాలలో ఒకటి టమోటా సాస్‌లో చేయడం. ఈ సాస్‌కు సంక్లిష్ట పదార్థాలు అవసరం లేదు, మరియు పుల్లని టమోటా రుచి చికెన్‌తో బాగా వెళ్తుంది. సాస్ కోసం, మీరు వారి స్వంత రసంలో టమోటా పేస్ట్, తాజా టమోటాలు లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు ఉపయోగించవచ్చు. మీరు మీ అభీష్టానుసారం చికెన్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు; రొమ్ములు మరియు కాళ్ళు రెండూ సమానంగా ఉంటాయి టమోటా సాస్.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• చికెన్ తొడలు - 500 గ్రా,
• టమోటాలు - 2 PC లు.,
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్,
• థైమ్ - 1/4 టీస్పూన్,
• రుచికి నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:

1. మందపాటి దిగువ మరియు తప్పనిసరి మూతతో లోతైన గిన్నెలో సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ ఉడికించడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. నిప్పు మీద అధిక వైపులా ఒక saucepan లేదా వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. అక్కడ వెన్న ముక్క వేసి కరిగించండి.

2. నూనెలో టొమాటో పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి. పాస్తాను తేలికగా వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.

3. టమోటాలు పీల్. ఇది చేయటానికి, ఒక క్రాస్ తో చర్మం కట్, అప్పుడు వేడినీటితో టమోటాలు scald. చర్మం తేలికగా రాలిపోతుంది. టొమాటో గుజ్జును పురీలో రుబ్బు. టొమాటో పురీని టొమాటో పేస్ట్‌కు నూనెలో వేసి, మీడియం వేడి మీద 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, నిరంతరం కదిలించు.

4. ఇప్పుడు ఉడుకుతున్న టొమాటో సాస్‌లో చికెన్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు వేయాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు ఉల్లిపాయలు తినాలనుకుంటే, వాటిని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి మరియు కాకపోతే, మొత్తం ఉల్లిపాయను సాస్‌లో ఉంచండి. ఇది చికెన్‌తో కలిపి ఉడికిస్తారు మరియు సాస్‌కు దాని రుచిని ఇస్తుంది, కానీ పూర్తయిన వంటకంలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు ఉండవు.

5. పాన్ కు 1-1.5 కప్పుల వేడినీరు వేసి మూతతో కప్పండి. చికెన్ ఉడికినంత వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 35-40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, సాస్‌లో మీకు నచ్చిన థైమ్ లేదా ఇతర సుగంధ మూలికలను జోడించండి. ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.

6. టొమాటో సాస్‌లో రెడీమేడ్ ఉడికిన చికెన్ బంగాళాదుంపలు లేదా అన్నంతో బాగా సరిపోతుంది. కానీ దీనిని ప్రత్యేక వంటకంగా కూడా అందించవచ్చు.

బాన్ అపెటిట్!

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సోర్ క్రీం సాస్ లో ఉడికిస్తారు చికెన్ కాళ్లు

దీన్ని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం రుచికరమైన వంటకంసోర్ క్రీంలో ఉడికించిన చికెన్ లాగా. మీరు మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా సైడ్ డిష్‌ను ఎంచుకోవచ్చు మరియు మీరు చాలా రుచికరమైన సోర్ క్రీం సాస్‌ను పొందుతారు, ఇది చికెన్ ముక్కలను మాత్రమే కాకుండా సైడ్ డిష్‌ను కూడా గ్రేవీ లాగా పోయవచ్చు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్స్ - 7-8 ముక్కలు,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు,
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా,
• వెల్లుల్లి - 2 రెబ్బలు,
• మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్,
• తాజా మెంతులు - సగం బంచ్,
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (ఐచ్ఛికం) - 200 ml,
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్స్ వేసి 20 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. నిరంతరం వాటిని పక్క నుండి పక్కకు తిప్పండి, తద్వారా అవి అన్ని వైపులా సమానంగా వేయించబడతాయి. మునగకాయలు వేయించేటప్పుడు తేలికగా ఉప్పు వేయండి.

2. అదే సమయంలో, మరొక వేయించడానికి పాన్లో, కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించి, కొద్దిగా బ్రౌన్ రంగులోకి మారుతాయి. దీని తరువాత, వేయించడానికి పాన్లో పిండిని పోయాలి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు పిండిలో వేయించడం కొనసాగించండి.

3. పిండి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మీరు ఉల్లిపాయను పిండితో కలిపి వేయించాలి. వేయించిన పిండి యొక్క ఆహ్లాదకరమైన వాసన కూడా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది బర్న్ చేయకూడదు, కాబట్టి వేడిని ఎక్కువగా తిప్పవద్దు.

4. ఇప్పుడు క్రమంగా ఉల్లిపాయలు మరియు పిండితో వేయించడానికి పాన్లో ముందుగానే సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసును పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేనట్లయితే, మీరు దానిని భర్తీ చేయవచ్చు వేడి నీరు. ద్రవంలో పోసిన తరువాత, పిండి ముద్దలుగా కలిసిపోకుండా గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. భవిష్యత్ సాస్ పిండి కారణంగా వెంటనే చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది, అది చాలా మందంగా మారితే, మీరు మంచి గ్రేవీ యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొందే వరకు మరింత ద్రవాన్ని జోడించండి.

5. ఫ్రైయింగ్ పాన్ కింద వేడిని తగ్గించండి, తద్వారా సాస్ మాత్రమే కొద్దిగా గిరగిరుతుంది మరియు క్రియాశీల మరిగే ఉండదు. ఇది సోర్ క్రీం జోడించడానికి సమయం. పాన్‌లో వేసి, పూర్తిగా సాస్‌లో చేర్చబడే వరకు కదిలించు. సాస్ 2-3 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

6. సాస్ సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, దానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయండి మరియు రుచికి ఉప్పు వేయండి. చికెన్ ఇప్పటికే కొద్దిగా ఉప్పు వేయబడిందని మర్చిపోవద్దు.

7. సాస్కు మరొక ఫ్రైయింగ్ పాన్లో వండిన బ్రౌన్డ్ చికెన్ జోడించడానికి ఇది సమయం. సోర్ క్రీం సాస్తో వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు మూతతో కప్పండి. మరో 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ కాళ్ళు సాస్ మరియు మసాలా దినుసుల అద్భుతమైన రుచిలో నానబెట్టబడతాయి.

8. వంట చేయడానికి సుమారు ఐదు నిమిషాల ముందు, తాజా, సన్నగా తరిగిన మూలికలతో సోర్ క్రీం సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్‌ను చల్లుకోండి.

సోర్ క్రీంలో ఉడికించిన చికెన్ సిద్ధంగా ఉంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. బాన్ అపెటిట్!

బీర్ మరియు సోయా సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - వీడియో రెసిపీ

మరియు ఇప్పుడు కొద్దిగా అన్యదేశ. బీర్ ఒక అన్యదేశ ఉత్పత్తి అని చెప్పలేనప్పటికీ, మేము ప్రతిరోజూ చికెన్‌ని ఉడికించము. మరియు అది మారుతుంది, అది ఫలించలేదు. బీర్, సోయా సాస్, టొమాటో సాస్ లేదా అడ్జికా, కొద్దిగా ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి. ఇవన్నీ తేలికగా ఉడకబెట్టండి మరియు అద్భుతంగా రుచికరమైన చికెన్ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఛాంపిగ్నాన్స్‌తో క్రీము సాస్‌లో చికెన్ ఉడికిస్తారు

ఉడికించిన చికెన్ చాలా సులభమైన వంటకం. మరియు ఇది సాధారణంగా చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. అందువల్ల, ఈ చికెన్ మీకు రుచికరమైనది కావాలనుకున్నప్పుడు త్వరగా లంచ్ లేదా డిన్నర్‌గా సరిపోతుంది, కానీ సమయం తక్కువగా ఉంటుంది. పని చేసే చెఫ్‌లకు ఇది ఎంత సందర్భోచితమైనది, సాయంత్రాలలో కళాఖండాలను సృష్టించే శక్తిని కలిగి ఉండరు. ఛాంపిగ్నాన్‌లతో ఉడికించిన చికెన్ కోసం రెసిపీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. బహుశా అది నాకు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను గుర్తు చేస్తుంది, ఇది నాకు చాలా ఇష్టం. మీరు కూడా జూలియన్ ప్రేమికులైతే, క్రీమీ సాస్‌లో ఉడికించిన ఈ చికెన్ మీకు ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా,
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 400 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు,
• క్రీమ్ 20% - 200 ml,
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

1. కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఇది మృదువైన, పారదర్శకంగా మరియు కొద్దిగా గోధుమ రంగులోకి మారాలి.

2. కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన ఛాంపిగ్నాన్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి పాన్ వేసి, వేయించడానికి కొనసాగించండి. పుట్టగొడుగుల నుండి చాలా ద్రవం బయటకు వస్తే, అది ఆవిరైపోనివ్వండి.

3. పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, మంచి రుచిని పొందండి. వేయించేటప్పుడు వాటిని తేలికగా ఉప్పు వేయండి, అవి రుచిగా ఉంటాయి.

4. చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. తర్వాత వాటిని వేయించిన ఉల్లిపాయల్లో వేసి చికెన్ రుచి పోయే వరకు అన్నీ కలిపి వేయించాలి. గులాబీ రంగుమరియు అది బూడిద రంగులోకి మారదు. నిరంతరం కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.

5. పాన్ కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని వేసి, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి. పిండి మా భవిష్యత్ క్రీము సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది. పిండి గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కొద్దిగా వేయించాలి.

6. పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు వెంటనే తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. క్రీమ్తో ప్రతిదీ కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు ఒక మూతతో కప్పి, 10 నిమిషాలు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కాలానుగుణంగా మూత పెంచండి మరియు సాస్ లోకి చికెన్ కదిలించు. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, క్రీము సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది మరియు చక్కని క్రీము రంగును పొందుతుంది.

కావాలనుకుంటే, మీరు రోజ్మేరీ లేదా ప్రోవెన్స్, మరియు వెల్లుల్లి యొక్క మరొక లవంగం వంటి ఈ సాస్కు మీకు ఇష్టమైన మూలికలను జోడించవచ్చు. ఇది రుచిని మరింత ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది. కానీ దాని అసలు కూర్పులో కూడా, ఛాంపిగ్నాన్‌లతో క్రీము సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ చాలా రుచికరమైనది. ఇలా అద్భుతమైన లంచ్ రెడీ అవుతుంది. వేడిగా ఉన్నప్పుడు అందరినీ టేబుల్‌కి పిలవండి.

స్పైసీ క్రీమీ టొమాటో సాస్‌లో చికెన్ బ్రెస్ట్

మీరు ఇప్పటికే క్రీమ్‌లో ఉడికించిన చికెన్‌ని మరియు టొమాటో సాస్‌లో చికెన్‌ని వండినట్లయితే, మీకు ఇష్టమైన మాంసపు ముక్కలను క్రీమీ టొమాటో సాస్‌లో ఉడికించడానికి ప్రయత్నించడానికి ఇది ఖచ్చితంగా సమయం. ఇది మృదువైన క్రీము రుచి మరియు టొమాటో యొక్క విపరీతమైన పుల్లని యొక్క నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన కలయిక. ఈ సాస్‌లో ఉడికించిన చికెన్ చాలా మృదువైనది. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు తొడ ఫిల్లెట్లు, మునగకాయలు లేదా రెక్కలు వంటి ఇతర భాగాలను ఉడికించాలి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• కోడి మాంసం - 500 గ్రా,
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• క్రీమ్ - 200 ml,
• టొమాటో పేస్ట్ - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు,
• వెన్న - 50 గ్రా,
• వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు,
• పసుపు - 1 టీస్పూన్,
• మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్,
• నల్ల మిరియాలు - 0.5 టీస్పూన్,
• జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్,
• జాజికాయ - 1 టీస్పూన్,
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.

తయారీ:

1. చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు రెక్కలు లేదా మునగకాయలను ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు. చికెన్‌ను ఒక గిన్నెలో వేసి, నల్ల మిరియాలు, పసుపు మరియు మిరపకాయ మిశ్రమంలో కోట్ చేయండి.

2. వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి దానిపై 25 గ్రాముల వెన్నను కరిగించండి. చికెన్ ముక్కలను నూనెలో వేసి, అన్ని వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. పసుపు మరియు మిరపకాయలు కలిసి నారింజ రంగును ఇస్తాయి కాబట్టి క్రస్ట్ చాలా ఉత్సాహంగా ఉంటుంది.

3. అధిక వైపులా ఉన్న మరొక వేయించడానికి పాన్లో, మిగిలిన వాటిని వేయించాలి వెన్నఉల్లిపాయ. చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మెత్తగా మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

4. వేయించిన ఉల్లిపాయలకు జీలకర్ర మరియు జాజికాయ జోడించండి. కొంచెం ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలో టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ఇది నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తేలికగా వేయించాలి. వేయించిన పేస్ట్ రంగు మారుతుంది మరియు ఆకలి పుట్టించే వాసనను పొందుతుంది. దీనికి సుమారు 5 నిమిషాలు పడుతుంది.

5. మరిగే టొమాటో పేస్ట్ కు క్రీమ్ జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు వేడిని తగ్గించండి. సాస్ చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు 100 మిల్లుల వేడి నీటిని జోడించవచ్చు. సుగంధ సాస్ యొక్క రంగు దాదాపు పగడపు రంగులో ఉంటుంది.

6. ఇప్పుడు వేయించిన చికెన్ ముక్కలను సాస్తో వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ప్రతిదీ కదిలించు మరియు మూతతో కప్పి ఉంచండి. మరో 15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద మూత పెట్టండి.

ఇరినా కమ్షిలినా

మీ కోసం వంట చేయడం కంటే ఎవరికైనా వంట చేయడం చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది))

2 Mar. 2017

విషయము

వేయించడానికి పాన్, సాస్పాన్ లేదా ఓవెన్లో ఉడికించిన చికెన్ మాంసం యొక్క మృదుత్వం మరియు రసం మీ కుటుంబంలోని ప్రతి సభ్యునిచే ప్రశంసించబడుతుంది. మీరు రుచిని మసాలా లేదా తీపితో నింపవచ్చు, విపరీతమైన వెల్లుల్లి వాసన లేదా ఖ్మేలి-సునేలి యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మసాలాను జోడించవచ్చు, మాంసం ముక్కలకు కూరగాయలు లేదా గంజిని జోడించవచ్చు - లెక్కలేనన్ని వంట ఎంపికలు ఉన్నాయి.

చికెన్‌ను ఎలా ఉడికించాలి

ఉడికించడం ద్వారా చికెన్‌ను జ్యుసిగా మరియు చాలా మృదువుగా చేయాలని కుక్స్ సూచిస్తున్నారు. ఇటువంటి వేడి చికిత్స కోసం, సాస్ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు: టమోటా, క్రీమ్ లేదా ఏ ఇతర. ఆహార మాంసం పూర్తిగా దాని రుచిని వెల్లడిస్తుంది, సున్నితత్వాన్ని నిలుపుకుంటుంది మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టడం సులభం. ప్రక్రియ కోసం, మీరు మందపాటి అడుగున సాస్పాన్, వేయించడానికి పాన్, నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి సందర్భంలో, డిష్ గరిష్ట ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతుంది.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో

పాన్‌లో ఉడికించినప్పుడు, స్తంభింపచేసిన పౌల్ట్రీకి కాకుండా తాజా వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. చివరి రుచి మాంసం యొక్క సరైన ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా పెద్దది కాని యువ కోడి - ఉత్తమ ఎంపిక. మీరు వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మందపాటి గోడల వంటలను ఎంచుకోండి, ఉదాహరణకు, కాస్ట్ ఇనుము. వంట కోసం మీకు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె అవసరం, ఎందుకంటే చికెన్ నుండి కొవ్వు బయటకు వస్తుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

ఆధునిక స్లో కుక్కర్ పౌల్ట్రీని రుచికరమైన ట్రీట్‌గా మార్చగలదు. మీరు చికెన్‌ను స్లో కుక్కర్‌లో పూర్తిగా లేదా ముక్కలుగా ఉడకబెట్టవచ్చు, మాంసం పదార్ధాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు లేదా దానికి కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు జోడించండి. మీకు రిచ్ ఫ్లేవర్ ఉన్న ఫినిషింగ్ ప్రొడక్ట్ కావాలంటే, బ్రేజింగ్ చేయడానికి ముందు చికెన్‌ని వేయించుకోండి. స్లో కుక్కర్‌లో చాలా చిన్నది కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ కూడా మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది, కానీ ఈ రకమైన మాంసంతో వంట సమయాన్ని పెంచాలి.

ఒక saucepan లో

ఉడికించిన పౌల్ట్రీని తయారుచేసేటప్పుడు, మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం. అటువంటి డిష్ లో మీరు వెంటనే పాన్ మురికి లేకుండా మాంసం ముక్కలు వేసి చేయవచ్చు. ఒక పాన్లో ఉడికించిన చికెన్ ఒక గంట పాటు ఉడికించాలి, అయితే ప్రతి సందర్భంలోనూ మాంసాన్ని మృదుత్వం కోసం తనిఖీ చేయడం మంచిది. వంటల రసాన్ని మరియు సువాసనను వీలైనంత వరకు సంరక్షించడానికి వంట చివరిలో ఉప్పును జోడించమని పాక నిపుణులు సలహా ఇస్తారు.

ఓవెన్ లో

చికెన్ ముక్కలను ఉపయోగించి మార్చడానికి కొన్ని రహస్యాలు మీకు సహాయపడతాయి పొయ్యిఒక పాక కళాఖండంగా. ముక్కల పరిమాణం డిష్ రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. రెసిపీ మాంసాన్ని మాత్రమే ఉడికించాలని పిలిస్తే, మీరు వాటిని పెద్దదిగా చేయవచ్చు. చికెన్‌ని కూరగాయలతో వండుతున్నప్పుడు, మిగిలిన భాగాల కంటే ముక్కలు పెద్దగా కాకుండా చేయడం మంచిది. పొయ్యిలో ఉడికించిన చికెన్ సిరామిక్, గాజు, తారాగణం ఇనుము లేదా మెటల్ వంటలలో వండుతారు. కొంతమంది గృహిణులు వంట కోసం కుండలను ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడతారు, దీనిలో మాంసంతో పాటు, వారు తమ అభిమాన సైడ్ డిష్ను కూడా ఉంచారు: తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర కూరగాయలు.

ఉడికించిన చికెన్ రెసిపీ

ఉడికించిన చికెన్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ టమోటా రసం మరియు వైన్‌లో నానబెట్టిన పౌల్ట్రీ మాంసం యొక్క అద్భుతమైన రసం మరియు సున్నితత్వాన్ని అనుభవించగలిగే గౌర్మెట్‌లకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మీరు వెల్లుల్లిని వదులుకోవచ్చు, రెడ్ వైన్‌ను తెలుపుతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది డిష్‌ను మరింత దిగజార్చదు, కానీ కొత్త రుచి నోట్లను పొందుతుంది. ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంటే, వంట చేయడానికి ముందు చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి.

సోర్ క్రీంలో

• వంట సమయం: 70-90 నిమిషాలు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 185 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: భోజనం కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.

చాలా మంది గృహిణులకు ఇష్టమైన ఇంటి వంటకాల్లో ఒకటి సోర్ క్రీంలో ఉడికించిన చికెన్. ఇది సిద్ధం చాలా సులభం, పద్ధతి త్వరగా, మరియు డిష్ పిల్లలు మరియు పెద్దలు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఫలితం జ్యుసి చికెన్ ముక్కలు మరియు సోర్ క్రీం సాస్, ఇది సైడ్ డిష్‌కు ఉత్తమ అదనంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసిన లేదా ఫ్యాక్టరీలో తయారు చేసిన మృతదేహాన్ని ఉపయోగించండి, చికెన్ కాళ్ళు లేదా తొడలు కూడా ఉడికిస్తారు చికెన్ ఫిల్లెట్ సోర్ క్రీం కారణంగా జ్యుసి మరియు టెండర్ అవుతుంది.

కావలసినవి:

• కోడి మాంసం - 1 కిలోలు;
• గడ్డలు - 2 PC లు;
• సోర్ క్రీం - 250 ml;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3-4 PC లు;
• బే ఆకు- 2 PC లు;
• నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml;
• మిరియాలు - 5 PC లు;
• హాప్స్-సునేలి - 1 tsp;
• లీన్ నూనె - వేయించడానికి;
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

1. పక్షిని ముక్కలుగా కోయండి చిన్న పరిమాణం
2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ముక్కలు, వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. మందపాటి అడుగున ఒక saucepan తీసుకోండి. పాన్ లోకి మాంసం, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు బే ఆకు ఉంచండి. సోర్ క్రీం మరియు నీరు (ఉడకబెట్టిన పులుసు) తో saucepan యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి.
5. మాంసాన్ని తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక మూతతో కప్పి, ఆపై హాప్స్-సునేలి, వెల్లుల్లి వేసి, బాగా కలపాలి, తద్వారా ప్రతి ముక్క సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంతృప్తమవుతుంది.
6. ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ ఫ్యాక్టరీలో ఉత్పత్తి చేయబడిన పౌల్ట్రీ కోసం మరో 40 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, ఈ సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు.
7. ఉడకబెట్టడం సమయంలో, అది ఆవిరైనప్పుడు ద్రవ మొత్తాన్ని నియంత్రించండి, కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించండి.

కూరగాయలతో

• వంట సమయం: 40 నిమి.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 5-6 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 88 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

ఒక అందమైన, జ్యుసి, రుచికరమైన, సుగంధ వంటకం, ఇది కూరగాయలతో ఉడికించిన చికెన్. ఈ బ్రైజ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ మొత్తం కుటుంబానికి ఇష్టమైన ట్రీట్ అవుతుంది. రెసిపీలో ఫిల్లెట్ ఉపయోగం ఐచ్ఛికం; దీనిని డ్రమ్ స్టిక్స్, చౌకైన రెక్కలు లేదా ఏదైనా ఇతర భాగాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. డిష్‌లోని కూరగాయలను ఇతరులతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఫలితంగా, చికెన్ ప్రతిసారీ భిన్నంగా ఉడికిస్తారు.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• క్యారెట్ - 1 పిసి;
• కాలీఫ్లవర్ - 400 గ్రా;
• తీపి మిరియాలు - 1 పిసి;
• టమోటాలు - 2 PC లు;
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2 PC లు;
• నీరు - 300 ml;
• వేయించడానికి నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మెంతులు - సగం బంచ్;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చికెన్ మసాలా - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను కడిగి చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం, మాంసం వాటిని జోడించండి, 5 నిమిషాలు వేసి.
4. మిరియాలు కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి, టమోటాలు పాచికలు, కాలీఫ్లవర్చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించండి.
5. వేయించడానికి పాన్లో అన్ని కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని కలపండి, వాటిని వేడినీరు పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి 8 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. చివర్లో, తరిగిన మెంతులు వేసి వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి. మరో 3-4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

గ్రేవీతో

• వంట సమయం: 1.5 గంటలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 10-12 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 135 కిలో కేలరీలు;
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

అత్యంత అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ కూడా కోడి మాంసానికి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. ఈ వంటకం తులసి యొక్క పిక్వెన్సీని, పార్స్లీ యొక్క కొంచెం చేదుతో తీపిని మరియు వెల్లుల్లి యొక్క ఆకలి పుట్టించే సువాసనను మిళితం చేస్తుంది. నిశ్చయంగా, వాసనల కలయిక ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరినీ వంటగదికి ఆకర్షిస్తుంది. గ్రేవీతో ఉడికించిన చికెన్ దాని అద్భుతమైన వాసనకు మాత్రమే కాకుండా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. టెండర్ ముక్కలు మీ నోటిలో కరిగిపోతాయి, అధునాతన గౌర్మెట్‌లను కూడా ఆకట్టుకుంటాయి.

కావలసినవి:

• పౌల్ట్రీ మృతదేహాన్ని - 1 పిసి .;
• నీరు - 2 ఎల్;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - 1-2 PC లు;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• టొమాటో పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• బే ఆకు - 3 PC లు;
• మిరియాలు - 4-5 PC లు;
• తులసి, పార్స్లీ - ఒక బంచ్;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 tsp.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక సాస్పాన్లో శుభ్రంగా, విభజించబడిన చికెన్ ఉంచండి. రెండు లీటర్ల నీటితో నింపి 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. కూరగాయలను కోసి నూనెలో వేయించాలి. టొమాటో, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
3. పాన్ నుండి ఉడికించిన చికెన్ మాంసాన్ని తీసివేసి, అధిక వైపులా ఉన్న జ్యోతి లేదా వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు వేయించిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
4. మిశ్రమాన్ని మూత కింద 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ముగింపులో, మూలికలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి, వేడి ఆఫ్. డిష్‌ను మళ్లీ మూతతో కప్పి, మాంసాన్ని సుగంధంలో మరో పావుగంట నాననివ్వండి.

వెల్లుల్లి తో సోర్ క్రీం లో

• వంట సమయం: 1 గంట.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 185 కిలో కేలరీలు.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

విపరీతమైన, గొప్ప, ఆకలిని ప్రేరేపించే వెల్లుల్లి వాసన ఈ వంటకం యొక్క నిజమైన హైలైట్. సోర్ క్రీం మాంసానికి ఇచ్చే సున్నితత్వంతో తుది ఉత్పత్తిలో మసాలా మరియు ఘాటు మృదువుగా ఉంటుంది. అద్భుతమైన వాసన మరియు పాపము చేయని రుచి యొక్క మనస్సును కదిలించే యుగళగీతం ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు. సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లిలో ఉడికించిన చికెన్ బియ్యంతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది, అయితే ఇది బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర సైడ్ డిష్‌లతో కూడా వడ్డిస్తారు.

కావలసినవి:

• యువ చికెన్ మృతదేహం - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం - 400 ml;
• నీరు - 1 గాజు;
• తాజా వెల్లుల్లి తల - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• మిరపకాయ - 10 గ్రాములు;
• పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఎండిన వెల్లుల్లి - 15 గ్రాములు;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 tsp.

వంట పద్ధతి:

1. పక్షిని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఎండిన వెల్లుల్లితో కలిపిన మిరపకాయతో రుద్దండి.
2. మాంసం ముక్కలను వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
4. ఒక కంటైనర్లో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, సోర్ క్రీం, పిండి కలపండి. మిశ్రమం ఉప్పు మరియు ఒక గాజు నీరు జోడించండి. సాస్ మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
5. వేయించిన చికెన్ మీద సిద్ధం సాస్ పోయాలి, ఒక మూత కవర్ మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం అగ్ని వదిలి.

పుట్టగొడుగులతో

• వంట సమయం: 40-50 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 4 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 105 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

మీరు రుచికరమైన మరియు సరళమైన వంటకాల యొక్క మీ కచేరీలను తిరిగి పొందాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్ ఒక గొప్ప ఆలోచన. అటువంటి ఉత్పత్తిని పాడుచేయడం అసాధ్యం, మరియు రుచి ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరినీ మెప్పిస్తుంది. రెసిపీలో ఏదైనా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు: చాంటెరెల్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్. ఉల్లిపాయల రుచిని ఇష్టపడని గౌర్మెట్లకు, లీక్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది. వంట చేసేటప్పుడు మీరు దీన్ని అస్సలు ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
• ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఇతర పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

వంట పద్ధతి:

1. ఉల్లిపాయను కోసి, చికెన్ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ వేసి, ఉల్లిపాయకు మాంసం ముక్కలను జోడించండి. ఫిల్లెట్లు తెల్లగా మారే వరకు వేయించాలి.
3. పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ఆవిరైన వరకు వేయించాలి అదనపు ద్రవ.
4. ప్రతిదీ మీద సోర్ క్రీం ఒక గాజు పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మూతపెట్టి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఉల్లిపాయతో

• వంట సమయం: 2 గంటలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 4-5 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 165 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

ఉల్లిపాయలను ఎక్కువగా ఇష్టపడని వారు కూడా అలాంటి వంటకాన్ని తిరస్కరించలేరు. వంట సమయం చాలా ఎక్కువ, కానీ అది మిమ్మల్ని ఆపివేయనివ్వవద్దు. మీరు అన్ని సమయాలలో పొయ్యి వద్ద నిలబడవలసిన అవసరం లేదు. 90 నిమిషాలలో, ఉల్లిపాయ రింగులు ఆచరణాత్మకంగా సాస్‌లో కరిగిపోతాయి మరియు గ్రేవీలో భాగమవుతాయి. ఉల్లిపాయలతో ఉడికించిన చికెన్ జ్యుసి మరియు చాలా మృదువుగా వస్తుంది. దానిని జాగ్రత్తగా వేయండి - సున్నితమైన నిర్మాణం ఇబ్బందికరమైన కదలికలతో దాని ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది.

కావలసినవి:

• కోడి మాంసం - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 5 తలలు;
• ఆపిల్ (ప్రాధాన్యంగా ఆకుపచ్చ) - 1 పిసి;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట పద్ధతి:

1. మృతదేహాన్ని భాగాలుగా కత్తిరించండి (మొదట దానిని కడగడం) అవసరం లేదు. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెంటనే వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ముక్కలను ఉంచండి.
2. ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఆపిల్ను కత్తిరించండి. నూనెతో లోతైన వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ మరియు ఆపిల్ ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు, కొద్దిగా వేడినీరు వేసి, వేయించిన మాంసం ముక్కలను పైన ఉంచండి.
3. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, మాంసాన్ని సుమారు 1.5 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాన్లో నీటి మొత్తాన్ని క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే జోడించండి;

ముక్కలు

• వంట సమయం: 50 నిమి.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 6 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 128 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: భోజనం కోసం, విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

ఉడికిన చికెన్ ముక్కలకు క్రీము, లేత మరియు తీపి రుచిని అందించడానికి లీక్స్ సహాయం చేస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో ఉన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ద్రవ్యరాశి పిల్లలు మరియు పెద్దలకు డిష్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. మీరు చికెన్ వంటకం ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే గరిష్ట ప్రయోజనంమీ ప్రియమైనవారి కోసం, లీక్స్‌తో వంటకం కోసం రెసిపీ వారపు రోజు లంచ్ లేదా డిన్నర్‌కు వరప్రసాదం.

కావలసినవి:

• కోడి మాంసం - 1 కిలోలు;
• లీక్ - 1 కిలోలు;
• పొడి వైట్ వైన్ - 400 ml;
• టమోటాలు - 0.5 కిలోలు;
• కొత్తిమీర - 1 tsp;
• చక్కెర - 1 tsp;
• బే ఆకు - 2 PC లు;
• ఒరేగానో - 2 శాఖలు;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు;
• ఉప్పు - ¾ tsp;
• నారింజ అభిరుచి - 1 స్ట్రిప్;
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వేయించడానికి;
• దాల్చిన చెక్క - ఒక చిన్న కర్ర.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అన్ని వైపులా రుద్దండి. ముక్కలు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వైన్ వేసి, మూతపెట్టి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు గ్రేవీని ఒక మరుగులోకి తీసుకురావాలి.
3. విడిగా, లీక్స్ 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. టమోటాలు పీల్ మరియు cubes వాటిని కట్, మాంసం వాటిని జోడించండి.
5. పాన్‌లో లీక్స్ వేసి, మళ్లీ కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి ముందు, బే ఆకు, దాల్చినచెక్క మరియు అభిరుచిని తొలగించండి.

క్యారెట్లతో

• వంట సమయం: 1 గంట.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 3 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 133 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సులభం.

ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన క్యారెట్లు కంటిని మెప్పించడమే కాకుండా, విలువైన విటమిన్ మరియు మినరల్ కాంప్లెక్స్‌తో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి. ముఖ్యంగా యువ క్యారెట్లను ఉపయోగించడం మంచిది. క్యారెట్‌తో ఉడికించిన చికెన్ అద్భుతమైన తీపి, రసం మరియు మృదుత్వాన్ని పొందుతుంది. కారంగా ఉండే ప్రేమికులు రెసిపీకి చిటికెడు మిరపకాయలను జోడించవచ్చు. మిరియాల కారం మరియు క్యారెట్ తీపి కలయిక పక్షిని రుచికరంగా టెంప్టేషన్‌గా మారుస్తుంది.

కావలసినవి:

• మునగకాయలు - 6 PC లు;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
• టమోటా - 1 పిసి .;
• పార్స్లీ, తులసి - రుచికి;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, ఒరేగానో, రుచికరమైన - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

1. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మాంసాన్ని రుద్దండి. 10 నిముషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి.
2. కూరగాయలను పీల్ చేసి, టమోటా నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి.
3. ఒక బ్లెండర్లో మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో టమోటాను రుబ్బు.
4. మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి.
5. చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లను అధిక వేడి మీద వేయించాలి.
6. ఉల్లిపాయ వేసి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత వేయించడానికి కొనసాగించండి, పాన్ కు క్యారెట్లు జోడించండి.
7. వేడినీరు 400 ml లో పోయాలి మరియు అవసరమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
8. ఉడకబెట్టడం అరగంట కొరకు మూత కింద నిర్వహిస్తారు.
9. టొమాటో మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో పోసి మరో పావుగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బియ్యంతో

• వంట సమయం: 45-60 నిమిషాలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 2 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్:
• ప్రయోజనం: విందు కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• తయారీలో ఇబ్బంది: సాధారణ.

పౌల్ట్రీతో స్వీట్ పిలాఫ్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక వంటకాల్లో ఒక సాధారణ వంటకం. బియ్యంతో ఉడికించిన చికెన్ కోసం రెసిపీ కోసం, బాస్మతి గింజలను ఉపయోగించడం మంచిది. ఈ అన్నం మెత్తగా ఉంటుంది మరియు చికెన్‌తో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీరు వేరే రకాన్ని ఉపయోగిస్తే, అప్పుడు నీటి మొత్తాన్ని 1: 2 నిష్పత్తికి పెంచాలి. చికెన్‌ను ఎంతసేపు ఉడికించాలి అనేది కూడా అన్నంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గింజలు సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, డిష్ వడ్డించవచ్చు.

కావలసినవి:

• బాస్మతి బియ్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్స్ - 4 PC లు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్ - 1 పిసి;
• ఎండుద్రాక్ష - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, కూర - రుచికి;
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

వంట పద్ధతి:

1. మునగకాయల నుండి చర్మాన్ని తీసి ఉప్పు వేసి కూర చల్లాలి.

చర్చించండి

ఉడికించిన చికెన్: ఫోటోలతో వంటకాలు

గణాంకాల ప్రకారం, ఈ ప్రత్యేక పక్షి యొక్క మాంసం రష్యాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది, ఎందుకంటే దాని తక్కువ ధర ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది. ప్రపంచ వంటలో, తెల్ల మాంసం మరియు చికెన్ గిబ్లెట్‌లను వండడానికి వేలాది ఫోటోలు మరియు వీడియోలు ఉన్నాయి, అయితే ఈ రోజు మనం వేయించడానికి పాన్‌లో చికెన్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అనే అంశానికి ఒక కథనాన్ని కేటాయించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

అన్ని వంటకాలు చాలా సరళమైనవి, శీఘ్రమైనవి మరియు అనుభవం లేని కుక్‌లకు కూడా అందుబాటులో ఉంటాయి, కానీ వారి సౌలభ్యం కోసం, వంటకాలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు చాలా అసలైనవిగా మారుతాయి.

వేయించడానికి పాన్‌లో చికెన్‌ను రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి

ఓవెన్‌లో కాల్చిన చికెన్, కాల్చిన లేదా కాల్చిన, పాన్‌లో వేయించి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టి ఆవిరిలో ఉడికించాలి. చికెన్ చాప్స్, కట్లెట్స్, zrazy మరియు కుడుములు, కబాబ్స్ మరియు గ్రేవీ... మీరు ఈ పక్షి కోసం సాంప్రదాయ వంట ఎంపికలను అనంతంగా జాబితా చేయవచ్చు, కానీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క దృక్కోణంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది చికెన్ మాంసం మరియు చికెన్ గిబ్లెట్‌లు రెండింటినీ ఉడకబెట్టడం.

చికెన్ కొంచెం పొడిగా ఉంటుందని మరియు దాని నుండి జ్యుసి మరియు లేత వంటకాన్ని పొందడం అసాధ్యం అని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. స్థిరపడిన మూస పద్ధతిని తొలగించడానికి మేము ఆతురుతలో ఉన్నాము. మీరు చికెన్‌ను సరిగ్గా ఉడికిస్తే, ఈ మాంసం కంటే మృదువుగా మరియు రుచిగా ఉండేదాన్ని మీరు కనుగొనలేరు. అయితే అందరూ ఊపిరి పీల్చుకునేలా మీరు ఉడికించిన చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి?

మొదట, మేము మీకు ఒక రహస్యాన్ని తెలియజేస్తాము: జ్యుసి చికెన్ పొందడానికి, మీరు దానిని ఒక రకమైన గ్రేవీతో వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి. పాక వార్షికోత్సవాలలో లెక్కలేనన్ని ఉన్నాయి వివిధ రకములుసాస్‌లు, మరియు మేము వాటి నుండి సరళమైన మరియు ఉత్తమమైన వంటకాలను ఎంచుకున్నాము.

క్లాసిక్ ఎంపిక, ఇది వేగవంతమైనది మరియు రుచికరమైనది, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్‌లో చికెన్‌ను ఉడికించడం. క్రీము రుచితో కలిపిన చికెన్ అద్భుతమైనది. ఈ ఎంపికను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.

తక్కువ ఆసక్తికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేది కాదు కోడి మాంసం కూరగాయలతో కలయిక. ఉదాహరణకు, మీరు నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉడికించిన చికెన్ కాలేయాన్ని తయారు చేయవచ్చు మరియు టమోటాలో వేయించడానికి పాన్‌లో చికెన్‌ను ఉడికించాలి, ఇక్కడ మీరు తాజా టమోటాలు లేదా రెడీమేడ్ టమోటా సాస్ లేదా టొమాటో పేస్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ ఎంతసేపు ఉడకబెట్టాలి

చికెన్‌ను ఉడికించడంలో తక్కువ ప్రాముఖ్యత లేదు సమయ పాలనకు అనుగుణంగా. చికెన్ కాలేయం మరియు మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటాయి మరియు సున్నితమైన వైఖరి అవసరం, ఎందుకంటే వంట సమయం మించిపోతే, అవి విడదీయడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు వేడి చికిత్స సరిపోకపోతే, అవి “రబ్బరు” అవుతాయి.

• అందువల్ల, చికెన్ లివర్లు, చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు రెక్కలను 15 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడకబెట్టాలి.
• చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన ఫార్మ్ చికెన్ ఫిల్లెట్ 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
• పౌల్ట్రీ చికెన్ కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - 15-25 నిమిషాలు, పక్షి ఎంత వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
• చికెన్ గిజార్డ్స్ ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - 40 నిమిషాల నుండి 1.5 గంటల వరకు.
• చికెన్ హృదయాలు ఈ విషయంలో మరింత "సదుపాయం" కలిగి ఉంటాయి మరియు అరగంటలో సిద్ధంగా ఉంటాయి.
• వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ కాళ్లను 35 కంటే ఎక్కువ మరియు 25 నిమిషాల కంటే తక్కువ కాదు.

ఇటాలియన్‌లో టమోటాలో చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ఎలా ఉడికించాలి

ఈ రెసిపీతో మీరు మీ స్వంత చేతులతో రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు ఇటాలియన్ శైలి. టొమాటో సాస్‌తో అత్యంత మృదువైన చికెన్ ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

కావలసినవి

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0.6 కిలోలు
• టొమాటో పేస్ట్ - 40 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 2 తలలు
• క్యారెట్లు - 2 మూలాలు
• వెల్లుల్లి లవంగాలు 4 PC లు.
• బే ఆకు - 2 ఆకులు
• పార్స్లీ - 0.5 బంచ్
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 0.5 బంచ్
• ఉప్పు - రుచికి
• నల్ల మిరియాలు - 7 బఠానీలు
• అధిక-గ్రేడ్ తెల్ల పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చల్లని నీరు - 250 ml.

వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ ఫిల్లెట్ను ఎలా ఉడికించాలి

1. చికెన్ మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నల్ల మిరియాలు ఒక మోర్టార్లో పూర్తిగా రుబ్బు మరియు ఉప్పు, 10 ml నూనె మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగంతో కలపాలి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని చికెన్‌పై రుద్దండి.
2. బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్‌లో నూనె పోసి, అది వేడెక్కిన వెంటనే, చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, డిష్‌కు బదిలీ చేయండి.
3. మేము సాట్ సిద్ధం చేస్తున్నాము. ఉల్లిపాయను సన్నని సగం రింగులుగా కోసి, వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. ఈ సమయంలో, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుము మరియు బంగారు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. మేము దానిని చూర్ణం చేయడానికి కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌తో వెల్లుల్లిని ఫ్లాట్‌గా నొక్కండి, ఆపై దానిని మెత్తగా కోయండి, దాని తర్వాత మేము దానిని సాటెడ్ కూరగాయలకు పంపుతాము. మీడియం వేడి మీద ప్రతిదీ ఫ్రై, ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, ఆపై పిండి జోడించండి, మళ్ళీ ప్రతిదీ కలపాలి మరియు వేయించడానికి కొనసాగించండి.
4. సాస్ సిద్ధం చేద్దాం. టొమాటో పేస్ట్‌ను నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి, ఆపై పూర్తయిన టమోటా మిశ్రమాన్ని కూరగాయలలో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి, అయితే పిండి ముద్దగా మారకుండా ఫోర్క్‌తో ప్రతిదీ చురుకుగా కలపండి. రుచికి ఉప్పు కలపండి. లారెల్ వేసి చిక్కబడే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఇప్పుడు వేయించిన చికెన్‌ను ఫలితంగా టొమాటో-వెజిటబుల్ మెరీనాడ్‌కు వేసి, మూత కింద తక్కువ వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈ రెసిపీ "ఫ్రెంచ్ చికెన్" యొక్క సరళీకృత వెర్షన్, మీరు పొయ్యిని ఉపయోగించకుండా కూడా ఇంట్లో సులభంగా ఉడికించాలి - వేయించడానికి పాన్లో. ఈ వంటకం హాలిడే మెనులో సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది మరియు దాని సరళతకు ధన్యవాదాలు ఇది కుటుంబ విందును ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.

కావలసినవి

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 కిలోలు (2 పిసిలు.)
• ఉల్లిపాయ - 1 తల
• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 0.3 కిలోలు
• టొమాటో - 1-2 PC లు.
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 1 బంచ్
• సెమీ సాఫ్ట్ చీజ్ - 60 గ్రా
• క్రీమ్ 10%-15% - 0.4 లీ
• ఉప్పు - రుచికి
• పొడి నల్ల మిరియాలు - ½ tsp.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 80 ml.

వేయించడానికి పాన్లో చికెన్ బ్రెస్ట్ ఎలా ఉడకబెట్టాలి

1. మేము చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను భాగాలుగా విభజిస్తాము, ఆపై ప్రతి భాగాన్ని జాగ్రత్తగా రెండు భాగాల పొరలుగా విభజిస్తాము. ఫలితంగా, మనకు 8 ముక్కలు ఉండాలి.
2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ప్రతి స్లైస్ రుద్దు, చిత్రం అది వ్రాప్ మరియు ఒక మాంసం మేలట్ తో అది బీట్. ఈ చిత్రం వంటగదిని శుభ్రంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
3. మేము పౌండెడ్ రొమ్ములను పిండిలో రొట్టె చేసి, నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, ఆ తర్వాత మేము వాటిని ఒక డిష్కు తీసివేస్తాము.
4. వేయించిన బాణలిలో ఎక్కువ నూనె వేసి ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా తరిగి వేయించి, బ్రౌన్ రంగులోకి మారిన వెంటనే, అందులో సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని కూడా వేయించాలి.
5. అప్పుడు పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి.

వేయించిన చాప్స్‌ను క్రీము సాస్‌లో ఉంచండి, పైన ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు తురిమిన చీజ్ పొరతో ఉంచండి. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 15 నిమిషాలు మీడియం ఉష్ణోగ్రత కంటే కొంచెం తక్కువ వద్ద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళాదుంపలతో చికెన్ కాలేయాన్ని ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి

• చికెన్ కాలేయం - 0.3 కిలోలు + -
• - 1 ఉల్లిపాయ + -
• - 1 PC. + -
• - 6-8 దుంపలు + -
• - 30 గ్రా + -
• - 1-2 అద్దాలు + -
• కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, చికెన్ లివర్‌లను సగానికి కట్ చేసి, కూరగాయల సాట్‌లో వేసి 3 నిమిషాలు వేయించి, నిరంతరం కదిలించు.
• మరింత శుద్ధి చేయబడింది బంగాళదుంప దుంపలుమీడియం ఘనాల 2x2 సెం.మీ.లో కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతిదీ మరియు నీరు బంగాళదుంపలు స్థాయి తద్వారా వేడినీరు పోయాలి.

బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు, 15-20 నిమిషాలు కప్పబడి, తక్కువ వేడి మీద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మీరు కేవలం అరగంటలో ఉల్లిపాయలతో రుచికరమైన చికెన్ హృదయాలను ఉడికించాలి. ఈ వంటకం అవుతుంది గొప్ప అదనంగాపాస్తా, బియ్యం లేదా బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్ కోసం.

కావలసినవి

• చికెన్ హృదయాలు - 1-1.2 కిలోలు
• క్యారెట్ - 1 పెద్ద రూట్ వెజిటేబుల్
• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు
• కరివేపాకు - ½ -1 tsp.
• శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50-80 ml
• నల్ల మిరియాల పొడి - ½ tsp.
• టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి.



ఉడికించిన చికెన్ హృదయాలను ఎలా ఉడికించాలి

1. వేయించడానికి పాన్ పూర్తిగా వేడి చేసి, దానిలో నూనె పోసి చికెన్ హృదయాలను మీడియం వేడి మీద సుమారు 15 నిమిషాలు వేయించాలి.
2. తరువాత, ఉల్లిపాయ సగం రింగులను కంటైనర్‌లో పోసి, మరో ఐదు నిమిషాల తరువాత, తురిమిన క్యారెట్‌లను పోయాలి.
3. నిరంతరం గందరగోళంతో, 5-7 నిమిషాలు హృదయాలతో కూరగాయలను వేయించి, కూర, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సగం గ్లాసు నీరు జోడించండి.
4. మూసి మూత కింద, మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు హృదయాలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఇది చాలా ఎక్కువ ఒక బడ్జెట్ ఎంపికమేము ఈ రోజు అందించిన చికెన్ మెను. కానీ మీరు కోరుకుంటే, మీరు నీటితో పాటు 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించడం ద్వారా రెసిపీని మెరుగుపరచవచ్చు. సోర్ క్రీం లేదా 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. టమాట గుజ్జు. లేదా మీరు మరిన్ని కూరగాయలను జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు ఈ మిక్స్: సన్నగా తరిగిన టమోటా, బెల్ మిరియాలుమరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్.

వివిధ దేశాల వంటకాలలో చాలా సరళంగా మరియు సులభంగా తయారుచేయబడిన వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది వారి రుచిని మరింత దిగజార్చదు. విత్ గ్రేవీ అటువంటి వంటకం. దీనికి సున్నితమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు మరియు ఇంటి వంటలో ఇంకా చాలా అనుభవం లేని వారు కూడా ఏదైనా గృహిణి దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. అదనంగా, కూర్పులో చేర్చబడిన చికెన్ గ్రేవీ అనేక వైవిధ్యాలను అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ కొత్త మరియు మీ స్వంత వంటకాన్ని జోడించవచ్చు. సరే, మనం ఉడికించడానికి ప్రయత్నిస్తామా?

గ్రేవీతో ఉడికించిన చికెన్. ప్రాథమిక వంటకం

మాకు అవసరం: చికెన్ మృతదేహం, రుద్దడానికి ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, రెండు మీడియం క్యారెట్లు, రెండు ఉల్లిపాయలు, తాజా మూలికలు - ఒక బంచ్ తులసి, ఒక బంచ్ పార్స్లీ, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల గోధుమ పిండి, రెండు లవంగాలు వెల్లుల్లి, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు (ప్రధాన విషయం అది అతిగా చేయకూడదు). చాలా పెద్దది కాకుండా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన చికెన్ (బ్రాయిలర్) తీసుకోవడం మంచిది. మరియు చల్లగా, స్తంభింపజేయకుండా కొనడానికి ప్రయత్నించండి. గ్రేవీతో ఉడికించిన చికెన్ స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తి నుండి తయారు చేయబడితే, అది మొదట శాంతముగా కరిగించబడాలి (ఉదాహరణకు, వంటగదిలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద).

సాధారణ వంట

1. ప్రధాన ఉత్పత్తిని బాగా కడగాలి. మేము మృతదేహాన్ని చక్కగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాము (మీరు ఇప్పటికే తరిగిన భాగాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, తొడలు లేదా ఇతరులు, కానీ తెలుపు మాంసం ఎరుపుతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా రుచికరమైనది).
2. సిద్ధం చేసిన చికెన్ ఉంచండి పెద్ద saucepanమరియు పూరించండి మంచి నీరు(సుమారు 2 లీటర్లు సరిపోతుంది). ఒక వేసి తీసుకురండి, వేడిని ఆపివేయండి మరియు నురుగును తొలగించండి. తక్కువ గ్యాస్‌తో సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి.
3. ఈ సమయంలో, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి (ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది, కానీ మీరు సాధారణ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు).
4. పాన్ నుండి చికెన్ తీసివేసి, ఒక జ్యోతిలో ఉంచండి (మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు అధిక అంచులతో లోతైన వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించవచ్చు). కొద్దిగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (మరియు పాన్‌లో మిగిలినవి తరువాత సూప్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు) మరియు వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించిన కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు కూరగాయలకు పిండి మరియు ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును జోడించవచ్చు. కలపడం మర్చిపోవద్దు. సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం, మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, ఇప్పుడు జనాదరణ పొందిన గ్రౌండ్ పెప్పర్స్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. ఇది ఇప్పటికే కొంత మొత్తంలో ఉప్పును కలిగి ఉందని గమనించండి - డిష్‌లో ఎక్కువ ఉప్పు వేయవద్దు. ఈ చికెన్ గ్రేవీ మాంసానికి అదనపు రసాన్ని మరియు మృదుత్వాన్ని ఇస్తుంది.
5. మిశ్రమాన్ని అత్యల్ప వేడి మీద మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (మరింత సాధ్యమే: మాంసం నోటిలో కరిగిపోవాలని కోరుకునే వారికి). గ్రేవీతో చికెన్ స్టూ దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది.
6. ఇది సిద్ధమయ్యే ముందు, తరిగిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి. వేడిని ఆపివేసి, ఒక మూతతో కప్పి, కాయనివ్వండి (మరొక 15-20 నిమిషాలు).

ఎలా సేవ చేయాలి?

గ్రేవీతో ఉడికిన చికెన్ పూర్తి స్వతంత్ర వంటకంగా టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు. సైడ్ డిష్‌గా, మీరు బియ్యం లేదా బుక్వీట్ వంటి సాధారణ గంజిలను ఉపయోగించవచ్చు, చిన్న ముక్కలుగా వండుతారు. మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో వడ్డించవచ్చు లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు సలాడ్ సిద్ధం చేయవచ్చు తాజా దోసకాయలుమరియు క్యాబేజీ - ఇది చాలా శ్రావ్యంగా మారుతుంది మరియు చికెన్ రుచిని సెట్ చేస్తుంది.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

స్లో కుక్కర్‌లో గ్రేవీతో ఉడికించిన చికెన్ సిద్ధం చేయడం సులభం కాదు. మీ వంటగదిలో పరికరాన్ని కలిగి ఉండటం ప్రధాన విషయం. తరువాత, మేము పదార్థాలతో అన్ని సన్నాహక దశలను నిర్వహిస్తాము (ప్రాథమిక రెసిపీని చూడండి). మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు పక్షిని జోడించండి (మార్గం ద్వారా, రొమ్మును ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి: ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది). "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్ (టైమర్ ప్రకారం సుమారు 30 నిమిషాల వరకు) ఉపయోగించి సగం ఉడికినంత వరకు వేయించాలి. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో (లేదా ఒక గ్లాసు తాజా టమోటా రసం) కలిపిన టొమాటో పేస్ట్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ లో పోయాలి, తద్వారా ద్రవం దాదాపు మాంసాన్ని కప్పివేస్తుంది. పూర్తయ్యే వరకు మరో అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఒక మంచి సైడ్ డిష్ యువ ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు ఉంటుంది, మీరు తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికల సలాడ్ను అందించవచ్చు, ఆలివ్ నూనె మరియు రుచికోసం నిమ్మరసం. సిద్ధం చేసిన సైడ్ డిష్ మీద మిరియాలు మరియు గ్రేవీని పోయాలి.

థీమ్‌పై వైవిధ్యాలు

అత్యంత సాధారణ వైవిధ్యం టొమాటో పేస్ట్ (ఎవరైనా ఈ రుచిని ఇష్టపడకపోతే) సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయడం. మీరు కూరగాయలతో అందమైన తెల్లటి గ్రేవీని పొందుతారు, మీరు దానిని సైడ్ డిష్ మీద పోయవచ్చు. లేదా మీరు చికెన్‌ను ప్రత్యేక వంటకంగా వడ్డించవచ్చు, దాతృత్వముగా పెద్ద మొత్తంలో మిశ్రమంతో పోయవచ్చు, ఇది తాజా రొట్టెలో ముంచడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

దశ 1: చికెన్ సిద్ధం.

చికెన్ స్టూ చేయడానికి, మీరు మొత్తం చికెన్ లేదా కేవలం కాళ్లు, తొడలు లేదా రొమ్ములను ఉపయోగించవచ్చు. నడుస్తున్న నీటిలో చికెన్ శుభ్రం చేయు మరియు కత్తితో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డుభాగాలుగా ముక్కలుగా. రుచికి రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.

దశ 2: చికెన్‌ను వేయించాలి.

మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చికెన్ ముక్కలను వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాలి. 5-7 నిమిషాలలోప్రతి వైపు నుండి. అప్పుడు పాన్ జోడించండి వేడి నీరు, మూత మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయండి 15 నిమిషాలు.

దశ 3: ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో కత్తితో సగం రింగులుగా కత్తిరించండి. చికెన్ మీద పాన్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఒక మూతతో పాన్ కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరో 15 నిమిషాలు. ఈ సమయానికి చికెన్ రసం ఇస్తుంది కాబట్టి, ఎక్కువ నీరుటాప్ అప్ అవసరం లేదు.

దశ 4: ఉడికించిన చికెన్ సిద్ధం చేయండి.

చికెన్ తో పాన్ కు సోర్ క్రీం మరియు బే ఆకు వేసి, ఒక గరిటెలాంటితో కదిలించు, తద్వారా సోర్ క్రీం పూర్తిగా ముక్కలుగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. సోర్ క్రీంతో చికెన్ కూరనివ్వండి 15 నిమిషాలు, మూతతో కప్పడం. అప్పుడు వేడిని ఆపివేసి, చికెన్‌ను పాన్‌లో వదిలివేయండి 5-10 నిమిషాలుబ్రూ.

దశ 5: ఉడికించిన చికెన్‌ని సర్వ్ చేయండి.

సర్వింగ్ ప్లేట్లలో చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యం వేసి వేయించడానికి పాన్ నుండి ఫలితంగా గ్రేవీని పోయాలి. పూర్తయిన వంటకాన్ని వేడిగా వడ్డించండి. మీరు మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలతో డిష్ అలంకరించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

చికెన్‌కు జోడించే ముందు, సోర్ క్రీం వెల్లుల్లి యొక్క 2-3 లవంగాలతో కలిపి, చక్కటి తురుము పీటపై లేదా మెత్తగా తరిగిన మెంతులు లేదా కొత్తిమీరతో కలపవచ్చు.

వేయించడానికి ముందు, చికెన్‌ను తులసి, సునెలీ హాప్స్, లవంగాలు లేదా రెడీమేడ్ చికెన్ మసాలా వంటి మసాలాలతో చల్లుకోవచ్చు.

మీరు డిష్ ఆహారంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, అప్పుడు చికెన్ వేయించవద్దు, కానీ వెంటనే నీరు వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.