గుమ్మడికాయ మొక్కలు. గుమ్మడికాయ పంటలు

గుమ్మడికాయ.

పోషక విలువలు మరియు ఔషధ గుణాలు.
గుమ్మడికాయ పండ్లు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వారి గుజ్జులో చక్కెరలు, కెరోటిన్, విటమిన్లు B1, B2, B6, C, E, PP పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ టి గుమ్మడికాయలో కనుగొనబడింది, ఇది శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది - మాంసం మరియు ఇతర భారీ ఆహారాల యొక్క ఇంటెన్సివ్ శోషణ.
గుమ్మడికాయ పండ్ల గుజ్జులో ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం లవణాలు ఉంటాయి మరియు ఇనుము మొత్తం పరంగా, గుమ్మడికాయ కూరగాయలలో ఛాంపియన్. ఇందులో ముఖ్యంగా పొటాషియం మరియు పెక్టిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది పెద్ద ప్రేగు యొక్క వాపును నివారిస్తుంది.
గుమ్మడికాయ గంజిని తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు, ఊబకాయం మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలపై అద్భుతమైన ప్రభావం చూపుతుందని నిపుణులు పేర్కొన్నారు. నిద్రలేమి కోసం, రాత్రిపూట గుమ్మడికాయ రసం లేదా తేనెతో గుమ్మడికాయ యొక్క కషాయాలను త్రాగడానికి చాలా కాలంగా సిఫార్సు చేయబడింది.
దీని గింజలు 52% వరకు నూనె మరియు 28% వరకు ప్రొటీన్లు, జింక్ లవణాలు మరియు విటమిన్ E చాలా వరకు ఉంటాయి, కాబట్టి అవి పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల కంటే ఎక్కువ పోషకమైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి. గుమ్మడికాయ నూనె ఆధారంగా, ఔషధ గుమ్మడికాయ సృష్టించబడింది, ఇది కాలేయ పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు హానిచేయని పురుగుమందు, మరియు విత్తన గింజల రుచి గింజలకు పోటీగా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కాబట్టి ఇది ఊబకాయం, పిత్తాశయం పనితీరు తగ్గడం, హృదయ సంబంధ వ్యాధుల వల్ల వచ్చే ఎడెమా, క్షయ, గౌట్, కిడ్నీ వ్యాధి మరియు పేగు మంట కోసం ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది.
ముడి గుమ్మడికాయ సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది. ఇది సూప్‌లు, గంజిలు, పై ఫిల్లింగ్‌లు మరియు ఊరగాయలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పెద్ద గుమ్మడికాయ అత్యంత చల్లని-నిరోధకత, కానీ హార్డ్-బెరడు కంటే తరువాత పండిన. మొక్క యొక్క కాండం స్థూపాకారంగా ఉంటుంది. పండ్లు వాటి పెద్ద పరిమాణం, సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం, అధిక రుచితో విభిన్నంగా ఉంటాయి
లక్షణాలు మరియు పాలీసీడ్ సామర్థ్యం (100-300 గ్రా). గింజలు మిల్కీ వైట్, మృదువైన, అంచుల చుట్టూ అస్పష్టమైన అంచుతో ఉంటాయి.

హార్డ్బార్క్ గుమ్మడికాయ ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు బాగా అనుగుణంగా ఉంటుంది. దీని కాండం పదునైన ముఖంగా మరియు బొచ్చుతో ఉంటుంది. పండ్లు చిన్నవి, చెక్క బెరడు మరియు స్పైనీ సబ్యులేట్ యవ్వనంతో ఉంటాయి. విత్తనాలు చిన్నవి మరియు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, పసుపు రంగులో ఉంటాయి, అదే రంగు అంచుతో ఉంటాయి.

బటర్నట్ స్క్వాష్ అత్యంత వేడి-ప్రేమ మరియు ఆలస్యంగా పండిన, ఎక్కువగా పొడవాటి పైకి ఎక్కే, బుష్ రూపాలు లేకుండా. కాండం గుండ్రంగా ఉంటుంది. పండ్లు చిన్నవి మరియు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, పొడుగుగా ఉంటాయి, మధ్యలో ఇరుకైనవి. గుజ్జు నారింజ రంగులో, జాజికాయ వాసనతో ఉంటుంది. విత్తనాలు పొడుగుగా ఉంటాయి, వక్రీకృత లేదా ఫ్లీసీ అంచుతో ఉంటాయి, దీని రంగు సీడ్ యొక్క రంగు కంటే ముదురు రంగులో ఉంటుంది.
జాబితా చేయబడిన జాతులతో పాటు, ఔత్సాహిక కూరగాయల పెంపకందారులు పెరుగుతారు
టేబుల్, మేత, జిమ్నోస్పెర్మ్ (వెరైటీ "సిండ్రెల్లా"), అలంకార మరియు టేబుల్‌వేర్ గుమ్మడికాయలు . వాటి జీవ లక్షణాలు పైన పేర్కొన్న వాటికి సమానంగా ఉంటాయి.

గుమ్మడికాయ ఒక వెచ్చని మరియు కాంతి-ప్రేమగల పంట;÷ 12°C. సాధారణ మొక్కల పెరుగుదల 20 ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది÷ 30°C. 14°C లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత తగ్గడం, ముఖ్యంగా రాత్రి సమయంలో, పండ్లు ఏర్పడటంపై నాటకీయ ప్రభావం చూపుతుంది, ఎందుకంటే పండ్లు ప్రధానంగా రాత్రిపూట పెరుగుతాయి. అంకురోత్పత్తి నుండి పండ్లు పక్వానికి వచ్చే కాలం 100÷ 160 రోజులు. గట్టిపడటం మరియు షేడింగ్ ఉన్నప్పుడు, మొక్కలు నిరోధించబడతాయి, పండ్లు పండించడం ఆలస్యం అవుతుంది, దిగుబడి మరియు రుచి తగ్గుతుంది. పుష్పించే మరియు పండు పండిన సమయంలో మొక్కలకు అత్యంత తీవ్రమైన కాంతి అవసరం.

దాని శక్తివంతమైన రూట్ వ్యవస్థకు ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ మరింత కరువు-నిరోధక పంట, కానీ నీరు త్రాగుటకు బాగా స్పందిస్తుంది, ముఖ్యంగా రూట్ వ్యవస్థ నిర్మాణం మరియు ఇంటెన్సివ్ పండ్ల పెరుగుదల కాలంలో. ముఖ్యంగా తేమ-ప్రేమ మరియు వేడి-ప్రేమగల జాజికాయ గుమ్మడికాయ.

మట్టి. గుమ్మడికాయలను విత్తే ప్రదేశం బాగా వేడెక్కేలా ఉండాలి, తేలికైన, సారవంతమైన నేలలు మరియు నీడతో ఉండకూడదు. దోసకాయ తప్ప ఏదైనా పూర్వీకులు. నేల 25 లోతు వరకు పతనం లో తవ్విన÷ 30 సెం.మీ., ఎరువు లేదా హ్యూమస్ 10 చొప్పున త్రవ్వటానికి కలుపుతారు÷ 1మీ2కి 20కిలోలు. వసంతకాలంలో, సూపర్ ఫాస్ఫేట్ - 40 జోడించండి÷ 60గ్రా, పొటాషియం నైట్రేట్ 30÷ 40గ్రా మరియు అమ్మోనియం నైట్రేట్ 10÷ 1మీ2కి 15గ్రా. పొటాషియం ఎరువులు భర్తీ చేయవచ్చు చెక్క బూడిదరెట్టింపు పరిమాణంలో. విత్తే ముందు గుంటకు ఎరువులు వేయవచ్చు: 2÷ 3 కిలోల హ్యూమస్, 6 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్ మరియు 3 గ్రా పొటాషియం మరియు అమ్మోనియం నైట్రేట్.

పెరుగుతోంది. ఫిల్మ్ కవర్ల క్రింద విత్తనాలు విత్తడం 10- మే 15, మొలకల నాటడం - 15- మే 20, వద్ద ఓపెన్ గ్రౌండ్- వరుసగా 25- మే 30 మరియు 8 - 12 జూన్. గుమ్మడికాయ గింజలు 10 సంవత్సరాల వరకు ఆచరణీయంగా ఉంటాయి. విత్తనాలు విత్తడం ముందుగానే చేయవచ్చు - 18-25 మే, గుమ్మడికాయ దోసకాయల కంటే చల్లని-నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది. విత్తనాలను ఒకేసారి 2 రంధ్రాలలో విత్తండి÷ 3pcs. 3 ÷ లోతు వరకు 5సెం.మీ. గుమ్మడికాయ ఎక్కడానికి రంధ్రాల మధ్య దూరం 140 * 70 లేదా 140 * 140, బుష్ గుమ్మడికాయ కోసం 90 * 90 లేదా 100 * 100 సెం.మీ. మొదటి నిజమైన ఆకు కనిపించినప్పుడు, మొక్కలు పలచబడి, ఒక రంధ్రంకు ఒక మొక్కను వదిలివేస్తాయి. మొక్కలను కుండీలలో పెంచుతారు. సరిగ్గా తయారుచేసిన మొలకల గట్టిపడాలి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలితక్కువ, బలిష్టమైన కాండం, పొట్టి ఇంటర్నోడ్‌లు మరియు రెండు లేదా మూడు బాగా అభివృద్ధి చెందిన నిజమైన ఆకులు. పెరుగుతున్న కాలంలో, మొక్కలు 2 సార్లు తినిపించబడతాయి. ఫేజ్ 2లో ఫీడింగ్ ముఖ్యంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది÷ 3 ఆకులు మరియు పుష్పించే ముందు. స్లర్రి (1:1) మరియు కోడి ఎరువు (1:15) ద్రావణాలతో ఫీడింగ్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.- 20)- పెరుగుతున్న కాలంలో, గుమ్మడికాయ యొక్క సైడ్ రెమ్మలు పించ్ చేయబడతాయి మరియు 5 ఉన్నప్పుడు- 7 పండ్లు, ఆపై కాండం పైభాగం, పైన 4 పండ్లు వదిలివేయండి÷ 5 ఆకులు. గుమ్మడికాయకు ఉదారంగా నీళ్ళు పోయండి- బుష్ కోసం 2 బకెట్ల నీరు, దాని కోసం సరైన నేల తేమ 70

80%. నీరు త్రాగుట యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పెరుగుతున్నాయి .
కంపోస్ట్ కుప్ప
గుమ్మడికాయలు పెరగడానికి, మీరు ఒక ప్రత్యేక గ్రీన్హౌస్-హౌస్ నిర్మించవచ్చు. గ్రీన్హౌస్ యొక్క ఆధారం బోర్డులతో తయారు చేయబడింది మరియు 1.5 మీటర్ల వెడల్పు, 2.5 మీటర్ల పొడవు మరియు 45 సెం.మీ ఎత్తులో మధ్యలో, 70 సెం.మీ ఎత్తులో, వసంతకాలంలో గ్రీన్హౌస్పై ఒక చిత్రం విసిరేందుకు ఒక క్రాస్బార్ తయారు చేయబడింది. . చుట్టుకొలతతో పాటు, 2 మీటర్ల ఎత్తైన కిరణాలు నిలువుగా ఉంచబడతాయి, ఇవి ట్రేల్లిస్ (నిలువు సంస్కృతి) ను పోలి ఉంటాయి.
శరదృతువులో, మీరు గుమ్మడికాయ కోసం ఒక వెచ్చని పరుపును జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. ఆధారం టాప్స్, ఆకులు, సాడస్ట్, పిండిచేసిన బెరడు, వంటగది వ్యర్థాలు మొదలైనవి కలిగి ఉంటుంది. ఈ ద్రవ్యరాశి 2/3 గురించి గ్రీన్హౌస్ను పూరించాలి, పైన సున్నం లేదా బూడిదతో చల్లుకోండి మరియు శీతాకాలం కోసం ఈ రూపంలో వదిలివేయండి.వసంత ఋతువులో, మొదటి అవకాశంలో, గ్రీన్హౌస్ సాడస్ట్తో చల్లిన తాజా ఎరువుతో దాదాపుగా పైభాగానికి నిండి ఉంటుంది. అప్పుడు గుమ్మడికాయ మొక్కలు కోసం రంధ్రాలు సిద్ధం. పైన వివరించిన గ్రీన్హౌస్లో, సుమారు 50 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన 12 రంధ్రాలు ప్రతిదానిలో 1.5 బకెట్లు పోస్తారు. ఇప్పుడు మిగిలి ఉన్నది మొత్తం ఉపరితలాన్ని పాత ఫిల్మ్‌తో మరియు చాలా జాగ్రత్తగా కవర్ చేయడం

అంచుల వెంట మాత్రమే కాకుండా, మధ్యలో కూడా రాళ్లతో క్రిందికి నొక్కండి. ఈ విధంగా మేము గుమ్మడికాయ రూట్ వ్యవస్థ యొక్క ప్రాంతంలో ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతాము, ఇది అన్ని పుచ్చకాయ మొక్కలకు చాలా ముఖ్యమైనది. ఫిల్మ్ మరియు రాళ్ల క్రింద ఉన్న నేల బాగా వేడెక్కుతుంది మరియు మొలకల నాటిన సమయానికి తగినంత వెచ్చగా ఉంటుంది. అదనంగా, గుమ్మడికాయ కింద ఎరువు బాగా పండిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది నిరంతరం తేమగా ఉంటుంది మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ఆకులతో కప్పబడి ఉంటుంది.
చిన్న ప్రాంతాలలో, గుమ్మడికాయలను ఇంటి లేదా కంచె యొక్క దక్షిణ భాగంలో నిలువు ట్రేల్లిస్‌లో విజయవంతంగా పెంచవచ్చు. ఈ పద్ధతి చిన్న-ఫలాలు లేదా కోసం బాగా పనిచేస్తుంది అలంకార జాతులుగుమ్మడికాయలు. ఇది చేయుటకు, ఒకదానికొకటి 50 సెంటీమీటర్ల దూరంలో రంధ్రాలు త్రవ్వండి, వాటిని మట్టితో కలిపిన ఎరువుతో నింపండి మరియు పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంతో వాటిని నీరు చేయండి. మొదటి ఎంపిక: ప్రతి మొక్క దగ్గర ఒక వాటాను ఉంచండి మరియు దానికి ఒక త్రాడును కట్టండి, దాని మరొక చివర పైకప్పు యొక్క చూరుకు లేదా కంచె పైన భద్రపరచబడుతుంది. త్రాడు వెంట ఒక విప్ పంపబడుతుంది. ప్రతి మొక్కపై రెండు అండాశయాలు మిగిలి ఉన్నాయి, పెరుగుతున్న పాయింట్లు పించ్ చేయబడతాయి, పండ్లు లేకుండా సైడ్ రెమ్మలు కత్తిరించబడతాయి మరియు దిగువ వైపు రెమ్మలు కత్తిరించబడతాయి.
మరొక ఎంపిక: కవరింగ్ పదార్థాన్ని తొలగించే సమయంలో, గుమ్మడికాయ కనురెప్పలను నిలువు బార్లకు కట్టివేయడం అవసరం, వాటిని ఒకదానికొకటి ఒకే దూరంలో జాగ్రత్తగా పంపిణీ చేయాలి. భవిష్యత్తులో, పెరుగుతున్న కనురెప్పలన్నింటినీ దట్టంగా తొలగించి ఎండలో ఉంచాలి. ఫలితంగా, గుమ్మడికాయలు పూర్తి పుష్పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
మొక్కలు పూర్తిగా ట్రేల్లిస్ చుట్టూ చుట్టినప్పుడు, ఆకుపచ్చ ఆకులు, అసాధారణమైన పువ్వులు మరియు ప్రకాశవంతమైన పసుపు పుచ్చకాయ లాంటి పండ్ల దృశ్యం శాశ్వత ముద్ర వేస్తుంది. ఇది బహుశా మీ తోట యొక్క అత్యంత అందమైన మూలలో ఉంటుంది.

హార్వెస్ట్. గుమ్మడికాయ కూడా సెప్టెంబరు ప్రారంభంలో, మంచు ప్రారంభమయ్యే ముందు పండించబడుతుంది. పండు పరిపక్వత యొక్క చిహ్నాలు ఎండబెట్టడం మరియు కొమ్మ యొక్క ఉపబలీకరణ (ఇది పండుతో పాటు కత్తిరించబడుతుంది), బెరడు యొక్క బాగా నిర్వచించబడిన నమూనా మరియు దాని గట్టిపడటం. బాగా పండిన, ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను ఎండబెట్టి 8 వరకు ఎండలో వేడి చేస్తారు÷ 10 రోజులు మరియు నిల్వలో ఉంచండి.

చాలా స్టార్చ్ కలిగిన షెల్ఫ్-స్టేబుల్ రకాల పండ్లు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. నిల్వ సమయంలో, స్టార్చ్ హైడ్రోలైజ్ చేయబడుతుంది, ఫలితంగా, కరిగే చక్కెరల పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు పండ్లు తియ్యగా మారుతాయి. ముందస్తు అవసరాలుగుమ్మడికాయ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ - మంచి వెంటిలేషన్మరియు నుండి రక్షణ సూర్యకాంతి. అందుకే మంచిది
మొత్తంగా, 3...8 °C ఉష్ణోగ్రత మరియు 60-75% సాపేక్ష ఆర్ద్రత వద్ద వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశాలలో నిల్వ చేయండి. పండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉండేలా కొమ్మతో ఒక వరుసలో రాక్‌లపై ఉంచబడతాయి. గుమ్మడికాయలను వరుసలలో పెట్టెలలో ఉంచవచ్చు, గడ్డితో పొరలుగా ఉంటుంది. కొన్ని రకాల పండ్లు ఎక్కువ కాలం చెడిపోవు చీకటి ప్రదేశంగది ఉష్ణోగ్రత వద్ద.

గుమ్మడికాయ రకాలు:
నాన్-చెర్నోజెమ్ జోన్ కోసం జోన్ చేసిన కలగలుపులో, ఈ క్రింది రకాలు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి:

ప్రారంభ పండిన - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya Kustovaya 189, Ufimskaya, Lechebnaya, స్మైల్, ఫ్రెకిల్.

మధ్య-ప్రారంభ - రష్యన్, బేబీ.

మధ్య-పండిన - Donskaya, హైబ్రిడ్ 72, Krupnoplodnaya 1, రికార్డ్, Troyanda, Khutoryanka, Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49.

ఆలస్యంగా పండిన - విటమిన్, గ్రిబోవ్స్కాయ శీతాకాలం, వింటర్ స్వీట్, మస్కట్, వింటర్ క్యాంటీన్ 5.

ఔత్సాహిక రకాలు - పైనాపిల్, తేనె మరియు ఇతరులు.

"దక్షిణాత్యుల"పై ఆధారపడవద్దు, దాని సాపేక్ష దోసకాయతో పోలిస్తే, గుమ్మడికాయ వేడిని తక్కువగా డిమాండ్ చేస్తుంది, దాని దక్షిణ మూలం స్వయంగా అనుభూతి చెందుతుంది. మా చిన్న మరియు ఎల్లప్పుడూ వేడి వేసవి కాలంలో, మరియు ముఖ్యంగా, ఎందుకంటేఆగష్టు 10 తర్వాత వచ్చే చల్లని రాత్రులలో, సెంట్రల్ జోన్‌లోని అనేక విదేశీ మరియు దక్షిణ రకాల గుమ్మడికాయలు పక్వానికి మరియు తగినంత పోషకాలు మరియు వైద్యం చేసే పదార్థాలను పొందేందుకు సమయం లేదు.
క్రాస్నోడార్ భూభాగంలో, రోస్టోవ్, బెల్గోరోడ్ లేదా కుర్స్క్ ప్రాంతాలలో, అరుదైన మినహాయింపులతో ఎక్కడా తమను తాము బాగా నిరూపించుకున్న గుమ్మడికాయ యొక్క చాలా రకాలు చాలా మధ్యస్థంగా ఉంటాయి. అదే సమయంలో, దీర్ఘకాలంగా తెలిసిన మరియు ప్రసిద్ధి చెందిన గ్రిబోవ్స్కాయ కుస్టోవాయా మరియు గ్రిబోవ్స్కాయ జిమ్న్యాయా కూడా ఇక్కడ యురల్స్‌లో చేసినట్లే దక్షిణాన కూడా పండిస్తాయి. Gribovskaya శీతాకాలం ముఖ్యంగా విజయవంతమైంది: ఇది చాలా నెలలు సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడుతుందిసాధారణ గది పరిస్థితులలో, మరియు కాలక్రమేణా అది రుచిగా మరియు తియ్యగా మారుతుంది, ఎందుకంటే గుజ్జులో ఉన్న పిండి పదార్ధం చక్కెరగా మారుతుంది.

గుమ్మడికాయలోని ఔషధ గుణాలు.

పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం మరియు విటమిన్లు A, C, B1, B2, B12, PP, అలాగే ఇతర కూరగాయలలో దాదాపుగా లేని విటమిన్ K వంటి ముఖ్యమైన మూలకాల ద్వారా గుమ్మడికాయ గుజ్జు తీసుకోవడం యొక్క చికిత్సా ప్రభావం అందించబడుతుంది. మరియు పండ్లు. శరీరంలో విటమిన్ K లేకపోవడం ముక్కు, చిగుళ్ళ నుండి రక్తస్రావం మరియు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనది అంతర్గత అవయవాలు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సహా. అదనంగా, గుమ్మడికాయ గుజ్జులో పెక్టిన్లు చాలా ఉన్నాయి - నీటిలో కరిగే డైటరీ ఫైబర్స్ పేగు మోటార్ ఫంక్షన్లను మెరుగుపరుస్తాయి, శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తాయి మరియు పూతల యొక్క వేగవంతమైన మచ్చలను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఇందులో ఉన్న జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాల కలయిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు నీరు మరియు ఉప్పు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కాబట్టి ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు, ముఖ్యంగా గుండె వైఫల్యం వల్ల కలిగే అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఎడెమాకు ఏ రూపంలోనైనా సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు రక్తహీనత మరియు శరీరం యొక్క అలసట విషయంలో, ఇనుము పుష్కలంగా ఉండే పచ్చి గుమ్మడికాయ గుజ్జును తినడం మంచిది.

ఈ కూరగాయల జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు చికిత్స చేసినప్పుడు మంచి ప్రభావం గమనించబడుతుంది. కాలేయం యొక్క వాపు మరియు సిర్రోసిస్, దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్ మరియు హెపాటిక్ ఎడెమా, ముడి గుజ్జుతో పాటు, రోగులు బియ్యం, మిల్లెట్ లేదా సెమోలినాతో గుమ్మడికాయ గంజిని ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు. మలబద్ధకం, అలాగే వాంతులు కలిసి పెద్దప్రేగు శోథ కోసం, మీరు రాత్రి గుమ్మడికాయ రసం సగం గాజు త్రాగడానికి ఉండాలి.

క్షయాలను నివారించడానికి గుమ్మడికాయ రసం మరియు గుజ్జును ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు.

పైలోనెఫ్రిటిస్, తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక సిస్టిటిస్, యురేట్ రాళ్ళు, అలాగే మధుమేహం మరియు గౌట్ కోసం, గుమ్మడికాయ గంజి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ కూడా మంచి మూత్రవిసర్జన.

మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయం యొక్క వ్యాధుల కోసం, గుమ్మడికాయ మరియు జనపనార గింజల నుండి ఔషధ "పాలు" తయారుచేస్తారు: ప్రతి విత్తనం యొక్క 1 గ్లాసు సిరామిక్ పాత్రలో వేసి, క్రమంగా 3 గ్లాసుల వేడినీటిని జోడించి, మిగిలిన వాటిని ఫిల్టర్ చేసి పిండి వేయాలి. ఫలితంగా "పాలు" రోజంతా త్రాగి ఉంటుంది. మూత్రంలో రక్తం ఉన్న సందర్భాల్లో లేదా స్పాస్మోడిక్ దృగ్విషయం కారణంగా మూత్రవిసర్జన ఆలస్యం అయినప్పుడు ఈ పరిహారం ప్రత్యేకంగా సూచించబడుతుంది. "పాలు" విసుగు చెందితే, మీరు చల్లని ఉప్పు లేని బుక్వీట్ గంజితో తీసుకోవచ్చు, చక్కెర లేదా తేనెతో తీయవచ్చు.

మూత్రాశయం యొక్క కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు దాని పనితీరును సాధారణీకరించడానికి, ప్రతిరోజూ 2-3 టేబుల్ స్పూన్ల ఒలిచిన గుమ్మడికాయ గింజలను తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. వారు ప్రోస్టేట్ వ్యాధుల చికిత్సలో ఏకకాల ఔషధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, గుమ్మడికాయ ఊబకాయం కోసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ రసం లేదా పచ్చి గుజ్జును జలుబు, దగ్గు మరియు క్షయవ్యాధికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు గుమ్మడికాయ గంజి బ్రోన్కైటిస్ సమయంలో జ్వరం తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

తామర మరియు కాలిన గాయాలు, దద్దుర్లు మరియు మొటిమల కోసం తాజా గుమ్మడికాయ గుజ్జు ప్రభావిత ప్రాంతాలకు వర్తించబడుతుంది. ఇది దిమ్మలు మరియు పూతల పరిపక్వతను కూడా వేగవంతం చేస్తుంది. వారి వృత్తి కారణంగా, పగటిపూట చాలా నిలబడవలసి వచ్చే వ్యక్తులు, పాదాలలో నొప్పిని తగ్గించడానికి సాయంత్రం గుమ్మడికాయ గుజ్జును దరఖాస్తు చేసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

నిద్రలేమి కోసం, మీరు రాత్రిపూట తేనెతో 1/3 కప్పు గుమ్మడికాయ రసం తీసుకోవచ్చు.

గుమ్మడికాయ గింజల గంజి. ఎండిన గింజలు గట్టి చర్మం నుండి ఒలిచి, ఎల్లప్పుడూ ఒక సన్నని ఆకుపచ్చ షెల్ వదిలి, ఒక మోర్టార్లో నేల, చిన్న భాగాలలో వాటిని జోడించడం మరియు నెమ్మదిగా 10-15 చుక్కల నీటిని జోడించడం. 300 గ్రా విత్తనాల కోసం - 50-60 ml నీరు వరకు. గంజికి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, మీరు 10-15 గ్రా తేనె లేదా జామ్ జోడించవచ్చు. గంజిని ఖాళీ కడుపుతో, ఒక టీస్పూన్, ఒక గంటకు తీసుకోండి. 3 గంటల తర్వాత మీరు భేదిమందు తీసుకోవాలి (కాస్టర్ ఆయిల్ సిఫారసు చేయబడలేదు), ఆపై అరగంట తర్వాత ఎనిమా ఇవ్వండి. పెద్దలకు మోతాదు - 300 గ్రా విత్తనాలు, 10-12 సంవత్సరాల పిల్లలకు - 150 గ్రా, 5-7 సంవత్సరాల పిల్లలకు - 100 గ్రా, 3-4 సంవత్సరాల వయస్సు - 75 గ్రా, 2-3 సంవత్సరాల వయస్సు - 30-50 గ్రా .

గుమ్మడికాయ గింజల కషాయాలను. 250 గ్రాముల పొడి, తొక్కని విత్తనాలు మెత్తగా చూర్ణం చేయబడతాయి. పిండిచేసిన విత్తనాలకు 500 ml నీరు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురాకుండా, నీటి స్నానంలో తక్కువ వేడి మీద 2 గంటలు పొదిగించండి. అప్పుడు అది పిండి వేయబడుతుంది, 10 నిమిషాలు చల్లబడి, ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది మరియు ఫలితంగా జిడ్డుగల చిత్రం తొలగించబడుతుంది. కషాయాలకు 10-15 గ్రా తేనె లేదా జామ్ జోడించండి. ఒక గంటలో 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి. 2 గంటల తర్వాత, సెలైన్ భేదిమందు త్రాగాలి. పెద్దలకు, 500 గ్రా విత్తనాల కషాయాలను సిద్ధం చేయండి, 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు - 300 గ్రా, 5-7 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్నవారికి - 200 గ్రా, 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు - 100-150 గ్రా.

గుమ్మడికాయ గింజల ఎమల్షన్. 150 గ్రాముల ఒలిచిన గింజలు 20-30 చుక్కల నీటిని క్రమంగా కలిపి ఒక మోర్టార్‌లో వేయబడతాయి, మొత్తం వాల్యూమ్‌ను 450 ml కి తీసుకువస్తుంది. మీరు పూర్తయిన ఎమల్షన్కు 10-15 గ్రా తేనె లేదా జామ్ జోడించవచ్చు. అప్పుడు గంటకు 1 టేబుల్ స్పూన్ త్రాగాలి. 2 గంటల తర్వాత, సెలైన్ భేదిమందు తీసుకోండి. పెద్దలకు మోతాదు - 400-450 ml.

అన్ని ఉత్పత్తులు విషపూరితం కానివి, బాగా తట్టుకోగలవు మరియు ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. చికిత్స యొక్క కోర్సు 2-3 రోజుల విరామంతో అనేక సార్లు పునరావృతమవుతుంది.

చికిత్స విజయవంతం కావడానికి, మీరు దాని కోసం సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి. చికిత్సకు ముందు రోజు, వారు స్వచ్ఛమైన మరియు ద్రవ ఆహారాన్ని తింటారు - సూప్‌లు, ద్రవ గంజిలు, కూరగాయల పురీలు, ముక్కలు చేసిన మాంసం, జెల్లీ, పెరుగు పాలు, అలాగే తెల్లటి పాత రొట్టె. సాయంత్రం - తేలికపాటి విందు. రాత్రి సమయంలో మీరు భేదిమందు ఉప్పు తీసుకోవాలి: పెద్దలు - 25-30 గ్రా, పిల్లలు - వయస్సు మీద ఆధారపడి. మరుసటి రోజు, ఉదయం, వారు ఒక క్లెన్సింగ్ ఎనిమాను ఇస్తారు మరియు పైన సూచించిన మోతాదులలో ఖాళీ కడుపుతో ఏదైనా గుమ్మడికాయ గింజల తయారీని తీసుకుంటారు. 2-3 గంటల తర్వాత, ఒక సెలైన్ భేదిమందు ఇవ్వబడుతుంది - పెద్దలకు 40-50 గ్రా. 1-2 గంటల తర్వాత తినడం అనుమతించబడుతుంది.

అన్‌సైక్లోపీడియా నుండి మెటీరియల్

కూరగాయల పంటలు క్యాబేజీ, వేర్లు, గడ్డలు, ఆకులు మరియు పండ్ల తలలను ఉత్పత్తి చేయడానికి పెరిగే గుల్మకాండ మొక్కలు. 120 జాతులు సాగు చేస్తారు కూరగాయల మొక్కలు. వాటిలో అత్యంత సాధారణమైనవి 10 కుటుంబాలకు చెందినవి: క్రూసిఫరస్ - క్యాబేజీ, రుటాబాగా, టర్నిప్, ముల్లంగి, ముల్లంగి, గుర్రపుముల్లంగి, వాటర్‌క్రెస్; ఉంబెల్లిఫెరే - క్యారెట్లు, పార్స్లీ, పార్స్నిప్స్, సెలెరీ, మెంతులు; గుమ్మడికాయ - దోసకాయ, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ; నైట్ షేడ్స్ - టమోటా, మిరియాలు, వంకాయ, ఫిసాలిస్; చిక్కుళ్ళు - బఠానీలు, బీన్స్, బీన్స్; లిల్లీస్ - ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆస్పరాగస్; కంపోజిటే - పాలకూర, షికోరి, ఆర్టిచోక్, టార్రాగన్; గూస్ఫుట్ - దుంపలు, బచ్చలికూర; బుక్వీట్ - రబర్బ్, సోరెల్; తృణధాన్యాలు - మొక్కజొన్న.

వార్షిక, ద్వైవార్షిక మరియు శాశ్వత కూరగాయల పంటలు ఉన్నాయి.

వార్షికోత్సవాలు ముగుస్తున్నాయి జీవిత చక్రం(విత్తనం నుండి విత్తనం వరకు) ఒక సంవత్సరంలో. వాటిలో నైట్ షేడ్, లెగ్యూమ్ మరియు గుమ్మడికాయ కుటుంబాలకు చెందిన మొక్కలు, అలాగే ముల్లంగి, మెంతులు, పాలకూర, బచ్చలికూర, చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు కాలీఫ్లవర్ ఉన్నాయి.

జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో ద్వైవార్షికాలు ఏపుగా ఉండే అవయవాలను ఏర్పరుస్తాయి - గడ్డలు, మూలాలు, క్యాబేజీ తలలు మొదలైనవి, మరియు రెండవది - విత్తనాలు. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: ఉల్లిపాయలు మరియు లీక్స్, వెల్లుల్లి, రూట్ కూరగాయలు (ముల్లంగి మినహా), క్యాబేజీ (కాలీఫ్లవర్ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ మినహా), ఆర్టిచోక్. చలికాలం నాటికి, వారు ఆకులు మరియు తరచుగా మూలాలను కోల్పోతారు, పోషకాలు నిల్వ చేయబడిన అవయవాలను మాత్రమే నిలుపుకుంటారు.

శాశ్వత కూరగాయల మొక్కలు రబర్బ్, సోరెల్, ఆస్పరాగస్, గుర్రపుముల్లంగి, టార్రాగన్, ఉల్లిపాయ, చివ్స్ మరియు బహుళ-అంచెల ఉల్లిపాయలు. శరదృతువులో, వారి మొత్తం భూమి భాగం చనిపోతుంది మరియు పోషకాల నిల్వలు జమ చేయబడిన మూలాలు వచ్చే ఏడాది వసంతకాలం వరకు ఉంటాయి.

ప్రతి సంవత్సరం వసంత ఋతువులో ఈ మొక్కలు వాటి పెరుగుదలను పునఃప్రారంభిస్తాయి.

కూరగాయలు విటమిన్ల యొక్క ప్రధాన మూలం, అవి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి: ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. కానీ అధిక నీటి కంటెంట్ కారణంగా (70-95%) కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. కూరగాయల రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన చక్కెరలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, సుగంధ మరియు వివిధ కలయికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఖనిజాలు. పులియబెట్టి మరియు ఊరగాయ చేసినప్పుడు, కూరగాయలలో చక్కెర పులియబెట్టి, లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది వాటిని కుళ్ళిపోకుండా కాపాడుతుంది. మెంతులు, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి మరియు గుర్రపుముల్లంగిలో అనేక ఫైటోన్‌సైడ్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయలలో ఉండే ఖనిజ లవణాలు మానవ శరీరంలో శారీరక ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తాయి. USSR అకాడమీ ఆఫ్ మెడికల్ సైన్సెస్ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ సగటు వార్షిక కూరగాయల వినియోగాన్ని ప్రతి వ్యక్తికి 122 కిలోలుగా నిర్ణయించింది.

సోవియట్ పెంపకందారులు 700 రకాలు మరియు సంకరజాతులను సృష్టించారు కూరగాయల పంటలు, ఇవి వేర్వేరుగా జోన్ చేయబడ్డాయి వాతావరణ మండలాలుదేశాలు.

చాలా కూరగాయల పంటల మాతృభూమి వెచ్చని, ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణాలతో దేశాలు. అందువల్ల, వాటిలో చాలా వేడి-ప్రేమ మరియు నేల తేమను డిమాండ్ చేస్తాయి. కానీ కొన్ని జాతులు చల్లని-నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఉత్తరాన, మధ్య ప్రాంతాలలో మరియు శీతాకాలంలో ఉపఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో వాటిని పెంచడం సాధ్యం చేస్తుంది. కొన్ని విత్తనాలు, శీతాకాలానికి ముందు విత్తినప్పుడు, మంచు కింద ఇప్పటికే 0 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభమవుతుంది, మరికొన్ని 13-14 ° కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. కొన్ని మొక్కలు వేడి మరియు పొడి వాతావరణాన్ని బాగా తట్టుకోగలవు, కానీ తడిగా, వర్షపు వాతావరణంలో చనిపోతాయి, మరికొన్ని, దీనికి విరుద్ధంగా, వేడిని తట్టుకోలేవు.

ఇవన్నీ కూరగాయల పంటల యొక్క అనేక రకాల జీవ లక్షణాలను సూచిస్తాయి. అందువల్ల, కూరగాయల యొక్క అధిక మరియు అధిక-నాణ్యత పంటను పొందేందుకు, కూరగాయల మొక్కల అవసరాలను తీర్చగల పరిస్థితుల సమితిని సృష్టించడం అవసరం.

శరదృతువు నేలను పండించడానికి ఉత్తమ సమయం. శాశ్వత కలుపు మొక్కలు మరియు మే బీటిల్ యొక్క లార్వాల యొక్క రైజోమ్ల మట్టిని క్లియర్ చేయడం అవసరం. జాగ్రత్తగా మరియు లోతైన (పార వంటి లోతైన) సాగు తేమ సులభంగా మట్టిలోకి చొచ్చుకొని మరియు దానిలో పేరుకుపోవడానికి అనుమతిస్తుంది. వసంత ఋతువులో, 15-20 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు మట్టిని తవ్వడం సరిపోతుంది, తక్కువ, తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో మీరు గట్లు లేదా గట్లు సృష్టించాలి.

కూరగాయల పంటలు ఎరువులకు బాగా స్పందిస్తాయి, ముఖ్యంగా పోడ్జోలిక్ మరియు బూడిద అటవీ నేలల్లో. అత్యంత సాధారణమైన సేంద్రీయ ఎరువులు- పేడ (ప్రాధాన్యంగా కుళ్ళిన), మల పదార్థం, పీట్, పక్షి రెట్టలు. గుర్రపు ఎరువు 1 మీ 2 కి 6-12 కిలోల చొప్పున, పశువుల ఎరువు - 7-14 కిలోలు, స్లర్రి - 10-20 కిలోలు, మలం - 4-8 కిలోలు, పీట్ - 10-20 కిలోలు, కుళ్ళిన ఆకులు - 10- 20 కిలోలు. మలం జరిమానా పీట్తో మిశ్రమంలో మరియు కుళ్ళిపోయినప్పుడు మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు.

తయారు చేసేటప్పుడు ఖనిజ ఎరువులుదిగుబడి పెరగడమే కాకుండా, ఉత్పత్తుల నాణ్యత కూడా మెరుగుపడుతుంది, టమోటాలు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు పండించడం వేగవంతం అవుతుంది, ప్రారంభ క్యాబేజీ. విలువైన పొటాషియం ఎరువులు కలప బూడిద. ఖనిజ ఎరువులు వర్తించే సగటు రేట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి: కలప బూడిద - 1 మీ 2 కి 200-500 గ్రా, అమ్మోనియం సల్ఫేట్ - 20-30 గ్రా, అమ్మోనియం నైట్రేట్ - 12-15 గ్రా, ఫాస్ఫేట్ రాక్ - 180-200 గ్రా, సూపర్ ఫాస్ఫేట్ - 40-80 g , పొటాషియం ఉప్పు - 40-60 గ్రా సున్నం ఆమ్ల నేలల్లో ప్రతి 4-6 సంవత్సరాలకు వర్తించబడుతుంది.

ఒకే కూరగాయల పంటలను అన్ని సమయాలలో ఒకే స్థలంలో పెంచకూడదు - ఇది తెగుళ్ళ ప్రమాదాన్ని మరియు వ్యాధుల అభివృద్ధిని పెంచుతుంది. అన్నది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మంచి పూర్వీకులుక్యాబేజీ కోసం - అంతే చిక్కుళ్ళు, బంగాళదుంపలు, టమోటాలు; రూట్ కూరగాయలు - బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ; దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, చిక్కుళ్ళు - క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు, రూట్ కూరగాయలు, టమోటాలు; ఆకుపచ్చ కూరగాయలు (పార్స్లీ, సెలెరీ, మొదలైనవి) - క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు, టమోటాలు, దోసకాయలు.

కూరగాయల మొక్కలు శరదృతువు, వసంత మరియు వేసవిలో నాటతారు. శరదృతువులో, మంచు ప్రారంభానికి 3-5 రోజుల ముందు క్యారెట్లు, పార్స్లీ, పార్స్నిప్స్, మెంతులు మరియు మంచు ప్రారంభానికి 10-15 రోజుల ముందు వెల్లుల్లిని విత్తడం మంచిది. శరదృతువులో నాటిన విత్తనాలు మొలకెత్తకూడదు. వసంత ఋతువులో, కూరగాయలు వీలైనంత త్వరగా విత్తడం ప్రారంభిస్తాయి. మట్టిని సిద్ధం చేసిన వెంటనే, ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, ముల్లంగి, బచ్చలికూర, పాలకూర, టర్నిప్‌లు, బఠానీలు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ విత్తనాలను భూమిలో విత్తుతారు, కొంచెం తరువాత - దుంపలు మరియు చివరిగా - బీన్స్ మరియు దోసకాయలు. నాటడం విత్తనాల లోతు వాటి పరిమాణం, నేల పరిస్థితి మరియు తేమ మరియు వేడి కోసం మొక్కల అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ మీరు వాటిని చాలా లోతుగా పొందుపరచకూడదు. చిన్న విత్తనాలు (టర్నిప్లు, క్యారెట్లు) 1-2 సెం.మీ.లో ఉత్తమంగా నాటబడతాయి; మీడియం (దుంపలు, దోసకాయలు) - 2-3 సెం.మీ., పెద్ద (బీన్స్, బీన్స్) - 3-5 సెం.మీ ద్వారా చిన్న విత్తనాలు నిస్సారమైన పొడవైన కమ్మీలలో విత్తుతారు. వాటిని దట్టంగా విత్తకూడదు.

అనేక కూరగాయల పంటలు (క్యాబేజీ, రుటాబాగా, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, దోసకాయలు, దుంపలు, సెలెరీ, లీక్స్, ఉల్లిపాయలు, ఆస్పరాగస్, రబర్బ్ మొదలైనవి) మొలకల నుండి పెంచవచ్చు.

మొక్కల సంరక్షణ అంకురోత్పత్తికి ముందే ప్రారంభమవుతుంది. నేల కుదించబడి, క్రస్ట్ ఏర్పడినట్లయితే, అది హారో లేదా గొబ్బితో వదులుతుంది. వసంత, శరదృతువు మరియు ప్రారంభ పంటలు దెబ్బతింటాయి, కలుపు మొక్కలను నియంత్రించడానికి వరుసల అంతరం చికిత్స చేయబడుతుంది, వాటిని వరుసలలో మరియు మొక్కల చుట్టూ కలుపుతారు, మొక్కలు తెగుళ్లు మరియు వ్యాధుల నుండి రక్షించబడతాయి, మొక్కలు కొండపైకి మరియు సన్నబడటానికి, మొక్కలు పినియోన్ చేయబడతాయి (ఆపడం వాటి బల్లలను తొలగించడం ద్వారా మొక్కల పెరుగుదల), మరియు నేల కప్పబడి ఉంటుంది (దాని సాడస్ట్, గడ్డి కోత, మల్చ్ కాగితం మరియు ఇతర పదార్థాలు). కాలీఫ్లవర్, టొమాటోలు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల మొక్కల సీడ్ మొక్కలు ముఖ్యంగా మట్టి మల్చింగ్కు ప్రతిస్పందిస్తాయి. మొక్కలకు ఫలదీకరణం చేయడం చాలా ముఖ్యం.

ఇసుక మరియు ఇసుక లోవామ్ నేలలపై సగటు నీటిపారుదల రేటు 2-3 రోజుల తర్వాత 1 మీ 2కి 10-12 లీటర్లు, మరియు లోమీ హ్యూమస్ నేలలపై - 5 రోజుల తర్వాత 20-30 లీటర్లు. మొక్కలకు నీరు పెట్టవలసిన అవసరం నేల తేమ స్థాయి మరియు మొక్కల పరిస్థితి ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

కూరగాయల పంటలను పండించే సమయం వారి ప్రయోజనంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, ప్రారంభ కూరగాయలు (పాలకూర, బచ్చలికూర, మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సోరెల్, ముల్లంగి, ప్రారంభ మరియు కాలీఫ్లవర్ క్యాబేజీ) పండినప్పుడు పండిస్తారు: పాలకూర మరియు బచ్చలికూర 5-6 ఆకుల దశలో; 10-40 సెంటీమీటర్ల మొక్కల ఎత్తుతో మెంతులు; ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి యొక్క గొప్ప అభివృద్ధి కాలంలో సోరెల్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ. కాలీఫ్లవర్ఎంపికగా తీసివేయబడింది. దోసకాయలు మరియు టమోటాల సేకరణ వేసవి మధ్యలో పండినప్పుడు ప్రారంభమవుతుంది. ఆలస్యమైన కూరగాయల (క్యాబేజీ, రూట్ కూరగాయలు) పంట శరదృతువులో పండించబడుతుంది (కోత కోయడం మరియు నిల్వ చేయడం చూడండి).

గుమ్మడికాయ కుటుంబం చాలా విస్తృతమైనది. దీని ప్రతినిధులు పాత మరియు కొత్త ప్రపంచాలలో నివసిస్తున్నారు మరియు తేమతో కూడిన ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల లేదా ఎడారులను విడిచిపెట్టరు - ఇది వెచ్చగా ఉంటుంది! గుమ్మడికాయ మొక్కలు పెద్ద విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి, చిన్న వయస్సులో వేగంగా పెరుగుతాయి మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకట్టుకునే పరిమాణాలను చేరుకుంటాయి.

దోసకాయ

భారతదేశం మరియు చైనా ఈ అద్భుతమైన కూరగాయ యొక్క జన్మస్థలంగా గుర్తించబడ్డాయి, అయితే రష్యన్ తోటమాలి చాలా కాలం క్రితం ఉత్తరం వైపుకు తీసుకువచ్చారు మరియు ప్రారంభ పండిన మరియు చల్లని నిరోధకత పరంగా అసాధారణమైన రకాలను సృష్టించారు. దక్షిణ తోటలలో, దోసకాయ విస్తీర్ణంలో టమోటా తర్వాత రెండవ స్థానంలో ఉంది మరియు ఉత్తర తోట పడకలలో ఇది క్యాబేజీకి రెండవ స్థానంలో ఉంది. స్థానిక రష్యన్ రకాలు చాలా కాలం క్రితం దాదాపు ప్రతి ప్రావిన్స్‌లో విస్తారమైన దేశంలో (ఫార్ నార్త్ మినహా) పెంచబడ్డాయి. నిరాడంబరమైన మరియు "పనికిమాలిన" ఉత్పత్తి పట్ల దేశవ్యాప్త ప్రేమ ఆశ్చర్యకరంగా ఉంది. అంతేకాకుండా, దోసకాయలు సుమారు 96% నీటిని కలిగి ఉంటాయి (అయినప్పటికీ, ప్రకారం క్యాచ్‌ఫ్రేజ్మాస్కో అగ్రికల్చరల్ అకాడమీ V. I. Edelshtein యొక్క వెజిటబుల్ గ్రోయింగ్ విభాగం వ్యవస్థాపకుడు, "ఈ నీరు పంపు నీరు కాదు ..."). కానీ తాజా దోసకాయల కోసం తృష్ణ ప్రమాదవశాత్తు కాదు - వాటి రసంలో శారీరకంగా చురుకైన పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఖనిజ లవణాలతో పాటు, అవసరమైన మైక్రోలెమెంట్స్‌తో సహా, విటమిన్లు మరియు ఎంజైమ్‌లు వాటి శోషణను ప్రోత్సహిస్తాయి.

వేల సంవత్సరాలుగా, దోసకాయను వైద్యంలో మరియు కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగించారు. తాజా పండ్లు వాటి ఉచ్చారణ మూత్రవిసర్జన ప్రభావం, అలాగే భేదిమందు మరియు యాంటిపైరేటిక్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. పల్ప్ యొక్క ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్య గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క అధిక ఆమ్లత్వంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది. అదనంగా, పండ్లలోని ఫైబర్ ముతకగా ఉండదు, అది గాయపరచదు ఆహార నాళము లేదా జీర్ణ నాళము, కానీ దాని శుద్దీకరణకు మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది.

వెరైటీ ఎంపిక

దోసకాయ యొక్క "సరైన" రకం లేదా హైబ్రిడ్‌ను కనుగొనడం అంత తేలికైన పని కాదు. ఒక వైపు, ఎంచుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉంది: రాష్ట్ర నమోదునమోదు చేయబడింది సంతానోత్పత్తి విజయాలువాటిలో దాదాపు 2000 ఉన్నాయి! కానీ నాణేనికి మరొక వైపు ఉంది: అటువంటి సమూహంతో, నిర్దిష్ట పరిస్థితుల కోసం మీకు అవసరమైన వాటిని కనుగొనడంలో మీరు గందరగోళానికి గురికావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. అందువలన, మేము ఎంపిక ప్రక్రియను 6 దశలుగా విభజించడానికి ప్రయత్నిస్తాము (ఈ సందర్భంలో మేము కుటుంబం యొక్క అవసరాలకు పెరగడం గురించి మాట్లాడుతాము).

దశ 1: సలాడ్‌లో లేదా ఊరగాయలో? వారి ప్రయోజనం ప్రకారం, దోసకాయ రకాలు మరియు సంకరజాతులు సలాడ్, పిక్లింగ్, క్యానింగ్ మరియు సార్వత్రికంగా విభజించబడ్డాయి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి పిక్లింగ్ మరియు సార్వత్రిక రకాలు. క్లాసిక్ పిక్లింగ్ దోసకాయల ప్రేమికులతో వాదించడం కష్టం, కానీ మేము కొన్ని నిజమైన సలాడ్ రకాలను పెంచడం జాలి. అన్నింటికంటే, ఆరోగ్యకరమైన దోసకాయ తాజాది, మరియు ఉత్తమమైనది మరింత లేతగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు ఈ లక్షణాలు ముడి పదార్థాలను క్యానింగ్ చేయడానికి అవసరమైన బలంతో బాగా కలపవు. ఈ సందర్భంలో సార్వత్రికత షరతులతో కూడుకున్నది, దాని కొరకు మీరు ఏదైనా త్యాగం చేయాలి. కాబట్టి ప్రత్యేక రకాలు ఉపయోగించడం మంచిది కాదా? సలాడ్‌లో, ఉదాహరణకు, Zozulya, టేబుల్‌పై తాజాగా ఉంచి, టెరెమోక్ టబ్‌లో ఉప్పు వేసి, సీజన్‌లో మూసేస్తారా?

దశ 2: లోపలి నుండి ఒక దృశ్యం. తాజా దోసకాయ రుచి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇక్కడ మరియు రసాయన కూర్పు(విషయము ముఖ్యమైన నూనెలు, లవణాలు, చక్కెరలు, ఆమ్లాలు). గుజ్జు యొక్క స్థిరత్వం మరియు చర్మం యొక్క కాఠిన్యం కూడా ఒక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఆధునిక అధిక-నాణ్యత హైబ్రిడ్ల యొక్క దోసకాయ పండ్లు ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోనూ చేదుగా ఉండవని గమనించాలి, అయితే పాత పిక్లింగ్ రకాలు చేదును కలిగి ఉంటాయి, ఇది పండిన ప్రక్రియలో అదృశ్యమవుతుంది. కాబట్టి సలాడ్ దోసకాయల యొక్క ఈ లోపాన్ని భరించడంలో అర్థం లేదు - వెంటనే తగిన హైబ్రిడ్‌ను ఎంచుకోవడం సులభం.

మీరు పిక్లింగ్ కోసం దోసకాయలను ఎంచుకుంటే, శూన్యాలు లేకుండా మరియు దట్టమైన గుజ్జుతో బలమైన పండ్ల వివరణల కోసం చూడండి.

దశ 3: కాంతి పట్ల వైఖరి. మనకు ఎలాంటి ఆకుకూరలు మరియు గెర్కిన్లు అవసరమో కనుగొన్న తరువాత, మొక్కల లక్షణాలపై మన దృష్టిని మరల్చండి. "శీతాకాలం" మరియు "వేసవి" దోసకాయలు ఉన్నాయనే వాస్తవంతో ప్రారంభిద్దాం. ఈ సందర్భంలో “శీతాకాలం” అనే పదానికి మంచును తట్టుకోగల సామర్థ్యంతో సంబంధం లేదు (ఇది ఉనికిలో లేదు మరియు ఇప్పటికీ లేదు), మరియు చలి స్నాప్‌లకు నిరోధకత పరంగా కూడా, శీతాకాలపు హైబ్రిడ్‌లు (రకాలు) వేసవి కంటే తక్కువ. సంకరజాతులు (ఇది ఒక పారడాక్స్ అనిపించవచ్చు). కానీ అవి నీడను తట్టుకోగలవు మరియు తక్కువ కాంతిలో ఫలించగలవు. నీడ ఉన్న పడకలలో లేదా బాల్కనీలలో దోసకాయలను పెంచే వారికి ఈ పాయింట్ సంబంధితంగా ఉంటుంది.

దశ 4: లింగ సమస్యలు. మొక్క పరాగసంపర్కం లేకుండా పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలదా లేదా అనేది చాలా ముఖ్యం. "తేనెటీగలుగా పనిచేయడానికి" ఎవరూ లేనప్పుడు లేదా తగినంత పుప్పొడి లేనప్పుడు (ఉదాహరణకు, కొన్ని లేదా మగ పువ్వులు లేవు) పార్థినోకార్పీ అవసరం. తేనెటీగ-పరాగసంపర్క దోసకాయ మొక్కలు వాటి స్వంత అభిరుచులను కలిగి ఉంటాయి - కొన్ని పరిస్థితులలో అవి అధిక ఉత్పాదకతను ప్రదర్శిస్తాయి: పోషకాల కోసం పోరాటంలో పరాగసంపర్క అండాశయం పెరిగిన పోటీ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, పార్థినోకార్పిక్ దోసకాయతో పోలిస్తే అభివృద్ధి చెందుతున్న విత్తనాలతో కూడిన పండు ఎల్లప్పుడూ జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

దశ 5: పండ్ల గుత్తి. ఆడ పువ్వుల సంఖ్య మరియు అమరిక కూడా ముఖ్యమైనది. అవి 3-7 ముక్కలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పుష్పగుచ్ఛాలలో ఆకు కక్ష్యలలో పెరిగే సందర్భాలలో, మనకు చాలా చిన్న పండ్లు లభిస్తాయి. మొక్క ఏకకాలంలో 1-2 అండాశయాలను మాత్రమే ఏర్పరుచుకుంటే, అప్పుడు అవి “పెరిగిన పోషణ” పొందుతాయి మరియు చాలా త్వరగా అండర్‌గ్రోత్ నుండి ఓవర్‌గ్రోత్‌కు మారుతాయి (ఈ సందర్భాలలో, మీరు ప్రతిరోజూ పండించవలసి ఉంటుంది).

దశ 6: పొదలు దృష్టి. మొక్కలు నాటుతున్న వారికి, గొప్ప ప్రాముఖ్యతమొక్క కొమ్మల లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఆకృతిలో తక్కువ సమయాన్ని వెచ్చించడం ముఖ్యమా? బలహీనమైన కొమ్మల ద్వారా వర్గీకరించబడిన హైబ్రిడ్‌ల కోసం చూడండి - సాధారణంగా వాటి ప్రధాన కాండం పండ్లతో ఎక్కువగా లోడ్ అవుతుంది (మొక్కలు వాటిని “అన్‌లోడ్” చేసే వరకు, సైడ్ రెమ్మలు దాదాపుగా పెరగవు). పంట యొక్క మొదటి తరంగాన్ని పండించిన తరువాత, ఈ రకమైన కొన్ని రకాలు సాధారణమైనవి, మరికొన్ని (ఆల్ఫాబెట్) చిన్న రెమ్మలు పువ్వులతో ముగుస్తాయి, ఆపై దోసకాయలు మళ్లీ కాంపాక్ట్‌గా ప్రధాన కాండం వెంట ఉంటాయి. ఎక్కువ కాలం సీజన్, ఫలాలు కాస్తాయి.

అయితే, వేసవి కాలం ఎక్కువ కాలం కొనసాగితే, మొక్కలపై ఎక్కువ తెగుళ్లు మరియు వ్యాధికారకాలు పేరుకుపోతాయి. ఆపై బలమైన పార్శ్వ రెమ్మలు మరియు పెద్ద ఆకు ఉపరితలం ఉన్న మొక్కలు ఎక్కువ శక్తిని చూపుతాయి - అవి బహిరంగ మైదానంలో మంచుకు ముందు మరియు గ్రీన్హౌస్లో అక్టోబర్లో చిన్న రోజు ముందు పండును కలిగి ఉంటాయి. ఈ రకమైన దేశీయ సంకర జాతులలో, ఈ క్రింది వాటిని పేరు పెట్టవచ్చు: మేరీనా రోష్చా, చిస్టీ ప్రూడీ, సెక్రెట్ ఫిర్మా; దిగుమతి చేసుకున్న వాటి నుండి: హెర్మన్, మెరింగ్యూ మరియు ఇతరులు.

పంటను ఎలా పొందాలి?

దోసకాయలను ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో మరియు గ్రీన్‌హౌస్‌లు, గ్రీన్‌హౌస్‌లు, సొరంగాలు, తాత్కాలిక ఫ్రేమ్ షెల్టర్‌ల క్రింద మరియు కేవలం నాన్-నేసిన పదార్థంతో కప్పబడిన బొచ్చులలో పండిస్తారు.

దోసకాయల కోసం నేల తయారు చేయబడింది, తద్వారా ఇది వదులుగా, పోషకమైనది, తటస్థానికి దగ్గరగా ఉండే ప్రతిచర్యతో, కలుపు మొక్కలు మరియు తెగుళ్లు లేకుండా ఉంటుంది, తద్వారా నీటి స్తబ్దత ముప్పు ఉండదు. పంట సేంద్రీయ ఎరువులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది నేల నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పెరుగుదల-స్టిమ్యులేటింగ్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

వీలైనంత త్వరగా పంట అవసరం ఉంటే, మొలకల ద్వారా దోసకాయలను పెంచడం అర్ధమే. 3-4 నిజమైన ఆకులతో చాలా పరిణతి చెందిన మొక్కలను నాటినప్పుడు, సమయం లాభం గరిష్టంగా ఉంటుంది. లేకపోతే, వారు ఈ క్రింది విధంగా మొలకలతో వ్యవహరిస్తారు: వాతావరణం ఇప్పటికే వెచ్చగా ఉంటే మరియు నాటడం సైట్లో పరిస్థితులు ఇప్పటికే యువ మొక్కల అవసరాలను తీర్చినట్లయితే, వాటిని మొదటి నిజమైన ఆకుతో నాటవచ్చు. అన్ని సందర్భాల్లో, మొలకలని విత్తేటప్పుడు, మేము ప్రక్రియను నియంత్రణలో ఉంచుకోవచ్చు: 25-27  ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కనీసం 90% మంచి విత్తనాలుఅవి 3-4వ రోజున మొలకెత్తుతాయి. నిజమే, దీని కోసం, విత్తనాలను జాగ్రత్తగా అడ్డంగా విత్తాలి, 1-1.5 సెంటీమీటర్ల అదే లోతు వరకు నాటాలి మరియు సమానంగా వేడి చేయాలి.

విత్తడం వెంటనే నిర్వహిస్తే శాశ్వత స్థానం, నేల కనీసం 16 °C వరకు వేడెక్కినప్పుడు వారు దానిని ప్రారంభిస్తారు.  అదే సమయంలో, మొలకల 6-10 వ రోజు మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు స్నేహపూర్వకంగా ఉండకపోవచ్చు అనే వాస్తవం కోసం మీరు సిద్ధంగా ఉండాలి.

నాటడం సాంద్రత ఆధారపడి ఉంటుంది వైవిధ్య లక్షణాలు (చిన్న ఆకులులేదా పెద్దగా, సైడ్ రెమ్మలు బలహీనంగా పెరుగుతాయా లేదా శక్తివంతంగా ఉన్నాయా), సాగు చేసే ప్రదేశంలో (గ్రీన్‌హౌస్ లేదా ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో) మరియు మొక్కలను ఎంతకాలం ఉంచబోతున్నాం (ఎక్కువ కాలం, ఎక్కువ స్థలం ఇవ్వాలి) . సగటున, 1 m2కి గ్రీన్‌హౌస్‌లో 2.5 శక్తివంతమైన మొక్కలు లేదా 3.5 బలహీనంగా కొమ్మలు మరియు ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో 3-4.5 ఉన్నాయి.

ప్లేస్మెంట్ యొక్క అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం రెండు-లైన్ టేప్లు. టేప్‌లోని వరుసల మధ్య 40-50 సెం.మీ వదిలివేయండి, తద్వారా మీరు నీటిపారుదల పైపు లేదా నీటిపారుదల కోసం ఫర్రో లేదా నల్లటి స్ట్రిప్‌ను ఉంచవచ్చు. నాన్ నేసిన పదార్థం. రిబ్బన్‌ల మధ్య (వరుసల జతలు) విస్తృత వరుస అంతరం మిగిలి ఉంది - 110-120 సెం.మీ., మరియు మొక్కల మధ్య వరుసలో - 20-30 సెం.మీ. ఒక ట్రేల్లిస్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు, మొక్కలను 20 సెం.మీ. మరియు వాటి పైభాగాలను ఒక చెకర్‌బోర్డ్ నమూనాలో మంచం వెంట 50 సెం.మీ దూరంలో స్థిరపడిన రెండు సమాంతర వైర్లకు కట్టివేయవచ్చు.

ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో పెరిగినప్పుడు, “కనీస ప్రోగ్రామ్” ప్రకారం షేపింగ్ జరుగుతుంది - ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి అండాశయాల పెరుగుదల ప్రారంభంలో టాప్స్ పించ్ చేయబడతాయి మరియు గట్టిపడటం యొక్క ముప్పు నిజమైతే సైడ్ షూట్ అవుతుంది. ఉదారమైన సూర్యరశ్మి మరియు కాంతి మరియు చురుకుగా పెరుగుతున్న పండ్ల ద్వారా పెరుగుదల పరిమితం చేయబడినప్పుడు పూర్తిగా శస్త్రచికిత్స జోక్యం లేకుండా చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

గ్రీన్హౌస్లో, దోసకాయ మొక్కలను తప్పనిసరిగా కట్టాలి, తద్వారా అవి దాని వాల్యూమ్ను ఉపయోగించుకుంటాయి. కక్ష్యల నుండి పువ్వులు మరియు రెమ్మలను తొలగించండి దిగువ ఆకులుతద్వారా వారు గాలి ప్రసరణతో జోక్యం చేసుకోరు మరియు తెగులు అభివృద్ధిని రేకెత్తించరు. తదనంతరం, అనేక సైడ్ రెమ్మలు ఒక ఆకు మరియు పండు కోసం పించ్ చేయబడతాయి (లేదా పండ్లు, అవి ఒక సమూహంలో పెరిగితే), ఇంకా ఎక్కువ - రెండు పండ్ల కోసం, తద్వారా ఆకులు ఒకదానికొకటి కాంతిని నిరోధించవు. పైభాగం ట్రేల్లిస్‌కు చేరుకున్నట్లయితే, అది దానిపై విసిరివేయబడుతుంది మరియు రెండు లేదా మూడు ఇంటర్నోడ్లు వైర్పై ఉంచబడతాయి.

గరిష్ట దిగుబడి కోసం, పండ్లను ప్రతి రోజు వేడి వాతావరణంలో మరియు వారానికి రెండుసార్లు చల్లని వాతావరణంలో సేకరించాలి. వారాంతాల్లో మాత్రమే తోటలు వేసే వారు వెంటిలేషన్ (కొన్నిసార్లు గ్రీన్‌హౌస్‌లను వారమంతా తెరిచి ఉంచవచ్చు), మితమైన నీరు త్రాగుట మరియు నత్రజని ఫలదీకరణాన్ని తగ్గించడం ద్వారా పెరుగుదలను నియంత్రించాలి. పంట చిన్నదిగా ఉంటుంది, కానీ ఉపయోగం లేని పెరుగుదల గురించి మీరు చింతించాల్సిన అవసరం లేదు.

గుమ్మడికాయ మరియు కంపెనీ

గుమ్మడికాయ, అమెరికాతో పాటు కనుగొనబడిన అన్ని కూరగాయల మాదిరిగానే, మొదట మధ్యధరాకి వచ్చింది మరియు తరువాతి శతాబ్దాలలో ఖండం అంతటా వ్యాపించింది. 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, గ్రీస్‌లో పండించిన తెల్లటి పండ్ల గుమ్మడికాయతో రష్యాకు పరిచయం ఏర్పడింది మరియు అందువల్ల వాటిని మొదట "గ్రీకు" అని పిలిచారు. పరాగసంపర్కం తర్వాత 7-10 రోజుల వయస్సులో, తెల్ల-పండ్ల గుమ్మడికాయ సున్నితమైన చర్మం మరియు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వాటిని వేయించి, ఉడికిస్తారు లేదా పై తొక్క లేకుండా మరేదైనా ఉడికించాలి, కానీ ఒక వారం తర్వాత చర్మం బెరడుగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది కత్తితో కుట్టడం కూడా కష్టంగా ఉంటుంది, చాలా తక్కువ స్పష్టంగా ఉంటుంది. పండిన తర్వాత, ఈ క్లాసిక్ స్క్వాష్‌లు వాటి దాయాదులు, పెద్ద, గట్టి చర్మం గల స్క్వాష్‌లను అలాగే నిల్వ చేస్తాయి.

20 వ శతాబ్దంలో, ఇటలీలో పండించిన అద్భుతమైన బహుళ వర్ణ గుమ్మడికాయలను మన దేశానికి తీసుకువచ్చారు, అక్కడ వాటిని "గుమ్మడికాయలు" - "గుమ్మడికాయ" అని పిలుస్తారు. అవి తెల్లటి గాలిని మోసే కణజాలం (పుచ్చకాయ వంటివి) చేరికలతో శక్తివంతమైన, కఠినమైన ఆకులతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, అయితే ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, పండు యొక్క పసుపు, ఆకుపచ్చ, ముదురు ఆకుపచ్చ, చారల లేదా మచ్చల చర్మం చెక్కగా ఉండదు: కత్తి డబ్బా రెండు వారాల మినీ-స్క్వాష్ మరియు పండిన విత్తనాలతో రెండు కిలోల "పంది" రెండింటినీ నిర్వహించండి. పంట కోసిన కొన్ని నెలల తర్వాత రెండోది సులభంగా శుభ్రం చేయబడుతుంది, కాబట్టి మీరు సీజన్ చివరిలో చాలా చేయాల్సి ఉంటే, మీరు స్క్వాష్ కేవియర్ తయారీని తరువాత తేదీ వరకు వాయిదా వేయవచ్చు.

పాటిసన్‌లో గుండ్రని అంచులతో డిస్క్‌ను పోలి ఉండే పండ్లు ఉన్నాయి (లేదా ఫ్లయింగ్ సాసర్, UFO పేరుతో రకరకాలుగా కనిపించింది) మరియు దట్టమైన, మంచిగా పెళుసైన మాంసం. "గ్రీకు" గుమ్మడికాయ వంటి చాలా రకాల చర్మం పండినప్పుడు గట్టిపడుతుంది.

క్రుక్నెక్ పండ్లు గుమ్మడికాయ లాగా కనిపిస్తాయి, కొమ్మ వద్ద వంగి ఉంటాయి - వాటికి సరైన పేరు వచ్చింది (ఇంగ్లీష్ నుండి అనువదించబడినది "వంకర మెడ" అని అర్ధం). హార్డ్-బెరడు గుమ్మడికాయ యొక్క కూరగాయల రకాల కంపెనీలో, అవి చాలా పోషకమైన మరియు ఆహారపరంగా విలువైన గుజ్జును కలిగి ఉంటాయి, కానీ గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్‌లతో పోలిస్తే పెరుగుతున్న పరిస్థితులపై ఎక్కువ వేడిని ఇష్టపడతాయి మరియు డిమాండ్ చేస్తాయి మరియు అందువల్ల జనాదరణలో వాటి కంటే తక్కువ. అంతేకాకుండా దేశీయ రకాలుఇంకా నమోదు కాలేదు.

గుమ్మడికాయ

రిఫరెన్స్ పుస్తకాలలో, ముఖ్యంగా పాత వాటిలో, కూరగాయల పంటలలో గుమ్మడికాయ కనిపించకపోవచ్చు: ఇది పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ వంటి ప్రత్యేక వర్గంలో వర్గీకరించబడింది - “పుచ్చకాయలు”. అమెరికన్ గుమ్మడికాయలు, హార్డ్-బెరడు మరియు పెద్ద-ఫలాలు, రష్యాలో 400 సంవత్సరాలకు పైగా పెరుగుతాయి. గుమ్మడికాయలు శక్తివంతమైనవి మూల వ్యవస్థ, ఇది వాటిని గొప్ప లోతుల నుండి (2 మీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) నీటిని పీల్చుకోవడానికి మరియు పెద్ద ఆకులను సరఫరా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది దక్షిణాన చాలా ముఖ్యమైనది. అదే సమయంలో, అవి చాలా చలిని తట్టుకోగలవు, దానికి కృతజ్ఞతలు అవి నాన్-బ్లాక్ ఎర్త్ రీజియన్‌తో సహా ఉత్తరానకి మారాయి. "కొవ్వు" వారి రుచి లక్షణాలను జీవసంబంధమైన పక్వతలో మాత్రమే చూపుతుంది మరియు దాని కోసం వేచి ఉండటం చాలా కాలం: అంకురోత్పత్తి నుండి 120 రోజులు కూడా ప్రారంభ రకాలు. అయినప్పటికీ, గుమ్మడికాయలు విశేషమైన ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి: అవి తీసిన తర్వాత మరో 2-3 నెలలు పండిస్తాయి మరియు ఈ సమయంలో, పిండి పదార్ధం విచ్ఛిన్నమై చక్కెరలుగా మారడంతో, అవి తియ్యగా మారుతాయి. మరియు ఆ తర్వాత వారు చాలా నెలలు, దాదాపు వసంతకాలం వరకు తమ లక్షణాలను కోల్పోకపోవచ్చు. నిల్వ మరియు పండించడం కోసం, వాటిని చల్లగా ఉంచుతారు, కానీ చల్లని గదిలో కాదు, రైతుల గుడిసెలో వారి సాంప్రదాయ స్థలం మంచం లేదా బెంచ్ కింద ఉంది.

ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో విత్తనాలతో నాటినప్పుడు, వోరోనెజ్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న గుమ్మడికాయలు ప్రతి సంవత్సరం పండించవు, కాబట్టి కవర్ కింద, పేడతో ఫలదీకరణం చేసిన పెద్ద రంధ్రాలలో లేదా మొక్కల మొలకలలో విత్తడం మంచిది. మొక్కలు చాలా స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి: బుష్ మొక్కలకు కనీసం 1 మీ 2 అవసరం, క్లైంబింగ్ మొక్కలు - 4 మీ 2 వరకు. మొలకలని పొందటానికి, పోషక మిశ్రమంతో లీటరు కుండలలో నాటడానికి 20-25 రోజుల ముందు విత్తనాలు విత్తుతారు, “పిల్లలు” పెద్దవిగా ఉన్నాయనే వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు (మరియు అద్భుత కథల హీరోలాగా పెరుగుతాయి. మరియు హద్దులు"). విత్తనాలు 2-3 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు ఉపరితలంపైకి దగ్గరగా ఉంటాయి; అంకురోత్పత్తికి ముందు ఉష్ణోగ్రత 23-25  ° C వద్ద నిర్వహించబడుతుంది, రెమ్మల పూర్తి ఆవిర్భావం తర్వాత అది పగటిపూట 17-20 మరియు రాత్రి 14-15కి తగ్గించబడుతుంది. మొలకల, అన్ని వేడి-ప్రేమగల పంటల వలె, అవి మంచు కింద పడకుండా పండిస్తారు.

సంరక్షణలో ఆవర్తన వదులు, వేసవి మొదటి భాగంలో సమృద్ధిగా నీరు త్రాగుట, ఫలదీకరణం (గుమ్మడికాయ కంపోస్ట్ కుప్పపై "కూర్చుని" ఉండకపోతే, తగినంత ఆహారం ఉన్న చోట) మరియు సెట్ పండ్ల పక్వానికి వేగవంతం చేయడానికి తీగను చిటికెడు (ఎక్కడ వేసవి చిన్నది).

అన్యదేశ

Momordica, Melotria, Anguria, Lagenaria మరియు Chayote గురించి తెలుసుకోవడం నివాసితులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మధ్య మండలంకంటే ఎక్కువ విద్యావంతులు ఆచరణాత్మక ప్రాముఖ్యత. కానీ క్రాస్నోడార్ ప్రాంతంలో వారు గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు మరియు ఆరాధకులను కనుగొంటారు. సోచిలో వారు నాకు లాజెనారియా, గుమ్మడికాయ “నడుముతో” చూపించారు - మీరు ఒక కూజాను తయారు చేయగల పొట్లకాయ. వెజిటబుల్ గ్రోయింగ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ యొక్క అడ్లెర్ స్టేషన్‌లోని ఫిల్మ్ గ్రీన్‌హౌస్‌లో చాయోటే నాటబడింది. వేసవి మధ్య నాటికి భారీ లేత ఆకుపచ్చ గొడుగును రూపొందించడానికి ఒక మొక్క సరిపోతుంది, దీని కింద చాలా మంది ప్రజలు భరించలేని వేడి నుండి దాచవచ్చు (“మెక్సికన్ దోసకాయ” యొక్క తీగలు వాటిని సకాలంలో పించ్ చేయకపోతే, అవి పెరుగుతాయి. 8 మీటర్ల వరకు). అనేక చయోట్ పండ్లు తెలుపు-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు క్విన్సు ఆకారంలో ఉంటాయి. గుజ్జు దట్టమైనది: సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, అది తురిమిన ఉండాలి.

కుకుర్బిటేసి వార్షిక లేదా శాశ్వత, క్రీపింగ్ లేదా క్లైంబింగ్ మూలికలు మరియు తక్కువ సాధారణంగా పొదలు ద్వారా సూచించబడతాయి. గుమ్మడికాయ కుటుంబంలో సుమారు 900 జాతులు ఉన్నాయి. అత్యంత సాధారణమైనవి: దోసకాయ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ.

ప్రతి గుమ్మడికాయ కాంతిని చాలా ప్రేమిస్తుంది, కనుక ఇది బహిరంగ ప్రదేశంలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. ఎండ ప్రదేశం. అదనంగా, అవి చాలా థర్మోఫిలిక్, కాబట్టి సమశీతోష్ణ వాతావరణంకొన్ని పంటలను పండించే అన్ని ప్రయత్నాలను తిరస్కరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, పుచ్చకాయ మరియు కాంటాలోప్.

నిర్మాణం

గుమ్మడికాయ మొక్క యొక్క షూట్ సాధారణంగా క్రీపింగ్ లేదా టెండ్రిల్స్‌తో పైకి లేస్తుంది, ఇది సవరించిన పార్శ్వ కాండం. ఆకు సరళమైనది, క్రమబద్ధమైనది మరియు వివిధ స్థాయిలలో విచ్ఛేదనం చేయబడింది. పువ్వులు ఆక్టినోమోర్ఫిక్, ఏకలింగ, ఒంటరిగా లేదా ఆక్సిలరీ పుష్పగుచ్ఛంలో సేకరించబడతాయి. కేసరాల పెరియాంత్ మరియు ఆధారం సాధారణంగా అండాశయానికి కలిసిన గొట్టం వలె కనిపిస్తాయి. పుష్పగుచ్ఛము ఫ్యూజ్డ్-రేకుల, ఐదు-లోబ్డ్, తరచుగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. కేసరాల సంఖ్య 5, కొన్నిసార్లు 2. పిస్టిల్‌లో 3, మరియు కొన్నిసార్లు 5 కార్పెల్స్ ఉంటాయి. అండాశయం తక్కువగా ఉంటుంది, మరియు పండు గుమ్మడికాయ ద్వారా సూచించబడుతుంది.

కుటుంబం యొక్క అత్యంత పురాతన ప్రతినిధులు

ప్రారంభ మానవుడు బహుశా బీన్స్ మరియు బఠానీలు లేదా క్యారెట్ వంటి వేరు కూరగాయలు వంటి అడవి తినదగిన మొక్కలను సేకరించాడు. ఈ కూరగాయలు, అలాగే పాలకూర మరియు క్యాబేజీని వారి తోటలలో పండించారని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. ఆదిమ ప్రజలు. తరువాతి అభివృద్ధి చెందిన మరియు రుచికరమైన ఆకులు కలిగి ఉంటాయి.

పురాతన ఈజిప్షియన్లు వివిధ రకాల పాలకూర, క్యాబేజీ, బీన్స్, పుచ్చకాయ, ముల్లంగి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆర్టిచోక్‌లను ఇష్టపడతారు. అంటే వేల సంవత్సరాల క్రితం కూడా భోజన బల్లమనిషి మంచి కూరగాయల ఎంపిక గురించి ప్రగల్భాలు పలుకుతాడు.

పురాతన రోమన్లు ​​​​మరియు గ్రీకులు ఈజిప్షియన్ల మాదిరిగానే కూరగాయలను పండించారు, అయితే జాబితాలో దోసకాయలు, ఆస్పరాగస్ మరియు సెలెరీలను చేర్చారు.

సాధారణంగా, గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన అత్యంత పురాతన ప్రతినిధులు దోసకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు.

కుటుంబంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సభ్యులు

గుమ్మడికాయ కుటుంబం వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• దోసకాయలు సర్వసాధారణం భూగోళంప్రధాన సానుకూల అంశం ఏమిటంటే దోసకాయలను పెంచవచ్చు సంవత్సరమంతా- శీతాకాలం-వసంతకాలంలో వేడిచేసిన గ్రీన్హౌస్లలో, వసంత-వేసవిలో - సాధారణ గ్రీన్హౌస్లు, గ్రీన్హౌస్లు మరియు చిన్న-పరిమాణ ఫిల్మ్ షెల్టర్లలో మరియు వేసవి-శరదృతువులో - బహిరంగ మైదానంలో. దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన పురాతన సభ్యులు, వార్షికంగా ఉంటాయి. గుల్మకాండ మొక్కలుమరియు చాలా వేడి-డిమాండ్ సాధారణ పెరుగుదల కనీసం 25-27 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత ద్వారా నిర్ధారించబడుతుంది, లేకుంటే మొక్క అభివృద్ధి చెందడం ఆగిపోతుంది.

• గుమ్మడికాయ - వార్షిక మొక్కమగ మరియు ఆడ ఒకే పువ్వులతో. పండు పెద్దదిగా మరియు బహుళ విత్తనాలతో పెరుగుతుంది. పెంటగోనల్ కాండం 5-7-లాబ్డ్ ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని రకాలు 90 కిలోల బరువున్న పండ్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు. గుమ్మడికాయ యొక్క బుష్ రకాన్ని స్క్వాష్ అంటారు. మూలం దేశం: మెక్సికో 16వ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు వచ్చింది.

పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు

పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు ముఖ్యంగా గాలి ఉష్ణోగ్రత మరియు నేలపై డిమాండ్ చేసే పుచ్చకాయ పంటలు.

పుచ్చకాయ గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక మొక్క. పువ్వులు తరచుగా ఏకలింగ, తక్కువ తరచుగా ద్విలింగ. మగ పువ్వు సాధారణంగా ఒక గుత్తిలో సేకరిస్తారు, అయితే ఆడ పువ్వు ఒకే మరియు చాలా పెద్దది. పండు సువాసన మరియు జ్యుసి.

పుచ్చకాయ ఒక మొక్క. పండు గుజ్జు రక్తం ఎరుపు మరియు తీపిగా ఉంటుంది. రసంలో 5% వరకు చక్కెర ఉంటుంది. ఆఫ్రికా పుచ్చకాయ జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇక్కడ అడవి పుచ్చకాయ-కొలోక్వింటా ప్రతినిధులు పెరుగుతారు, ఇది ఒక చిన్న పండుతో వర్గీకరించబడుతుంది (ఇక కాదు వాల్నట్) మరియు గట్టి గుజ్జు.

గుమ్మడికాయ

గుమ్మడికాయ, వాస్తవానికి, కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందినది. ఏ మొక్కలు మేత మొక్కలు మరియు ఏవి టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు? మొదటిది అపారమైన పరిమాణం మరియు బరువుతో వర్గీకరించబడుతుంది, రెండవది పూర్తిగా భిన్నమైన అవసరాలను కలుస్తుంది - చిన్న పరిమాణం, మంచి రుచి మరియు పోషక మరియు ఔషధ పదార్ధాల యొక్క అధిక కంటెంట్.

గుమ్మడికాయ చాలా ఉంది ప్రాచీన సంస్కృతి, ఇది 3 వేల సంవత్సరాల క్రితం అమెరికాలో పెరిగింది. అది తెరిచిన తర్వాత కొత్త ప్రపంచం, మొక్క ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడింది. ప్రస్తుతం, అనేక దక్షిణ ప్రాంతాలు ఇది అసలు రష్యన్ సంస్కృతి అని నమ్ముతారు.

పోషక విలువ

గుమ్మడికాయ కుటుంబంలో చక్కెర, కెరోటిన్ మరియు వివిధ విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అవి B1, B2, B6, C, E, PP, T. రెండోది జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది మరియు మాంసం మరియు ఇతర భారీ ఆహార పదార్థాల శోషణను సులభతరం చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయలో ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి పదార్ధాల లవణాలు ఉంటాయి మరియు మనం ఇనుము మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, దానిని కూరగాయలలో ఛాంపియన్ అని పిలుస్తారు. అదనంగా, ఇది చాలా పొటాషియం మరియు పెక్టిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పెద్ద ప్రేగులలో వాపు సంభవించడాన్ని నిరోధిస్తుంది.

గుమ్మడికాయ గంజి, తరచుగా తింటారు, అధిక రక్తపోటు, ఊబకాయం మరియు జీవక్రియ రుగ్మతలకు వ్యతిరేకంగా అద్భుతమైన వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారని పరిజ్ఞానం ఉన్న వ్యక్తులు పేర్కొన్నారు. గుమ్మడికాయ మరియు తేనె కలిపిన కషాయంతో నిద్రలేమి నయమవుతుంది.

ఈ అద్భుత కూరగాయ యొక్క విత్తనాలు ఖచ్చితంగా సురక్షితమైన యాంటెల్మింటిక్.

గుమ్మడికాయ రకాలు గురించి

పెద్ద-ఫలాలు కలిగిన గుమ్మడికాయ అత్యంత చల్లని-నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది, కానీ గట్టి చర్మం కలిగిన దాని కంటే చాలా ఆలస్యంగా పండిస్తుంది. మొక్క యొక్క కాండం స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పండు పెద్ద పరిమాణం, సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితం, అధిక రుచి మరియు పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలు వంటి సూచికల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

హార్డ్-మొరిగే గుమ్మడికాయ ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులకు భయపడదు. కాండం ముఖంగా మరియు గాడితో ఉంటుంది. పండు దీని ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది: చిన్న పరిమాణం, చెక్కతో కూడిన క్రస్ట్ మరియు స్పైనీ awl-ఆకారపు ప్రోలాప్స్.

ఇది బుష్ రూపం లేకుండా చాలా వేడి-ప్రేమ మరియు ఆలస్యంగా పండిన, తరచుగా దీర్ఘ-క్లైంబింగ్గా పరిగణించబడుతుంది. కాండం గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పండు చిన్నది లేదా మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, పొడుగు ఆకారం కలిగి ఉంటుంది మరియు మధ్యలో ఇరుకైనది. గుజ్జు ఉంది నారింజ రంగుమరియు జాజికాయ వాసన.

అదనంగా, కిందివి ఔత్సాహిక కూరగాయల పెంపకందారులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి: టేబుల్, మేత, జిమ్నోస్పెర్మస్, అలంకరణ మరియు టేబుల్వేర్ గుమ్మడికాయలు. వారి జీవ లక్షణాలుపైన వివరించిన వాటి నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు.

గుమ్మడికాయలోని ఔషధ గుణాలు

గుమ్మడికాయ కుటుంబం కాదనలేని ఉపయోగకరమైన ప్రతినిధిని కలిగి ఉంది - గుమ్మడికాయ. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంటుంది.

అదనంగా, ఈ కూరగాయల అందం రంగంలో అత్యంత విలువైనది. కాబట్టి, గుమ్మడికాయ ముసుగు సహాయంతో మీరు చర్మాన్ని సున్నితంగా చేయవచ్చు మరియు విటమిన్ నిల్వలను తిరిగి పొందవచ్చు, మోటిమలు మరియు వివిధ రకాల తామరలను నయం చేయవచ్చు.

హలో, ప్రియమైన మిత్రులారా! గుమ్మడికాయ వంటి బొటానికల్ కుటుంబం గురించి సైన్స్ నుండి దూరంగా ఉన్న వ్యక్తులు కూడా బాగా తెలుసు, ఎందుకంటే ఈ కుటుంబానికి చెందిన ప్రతినిధులు చిన్ననాటి నుండి ప్రతి వ్యక్తికి తెలిసిన మొక్కలు.

మానవ నాగరికత చరిత్ర కూరగాయల గుమ్మడికాయ పంటలకు చాలా రుణపడి ఉంది: పాత ప్రపంచంలో మరియు కొలంబియన్ పూర్వ అమెరికాలో మరియు వివిధ సముద్ర ద్వీపాలలో వాటిని ఒకటిగా ఉపయోగించారు. అవసరమైన అంశాలుఆహారం, అదనంగా - ఔషధంగా, అలాగే వంటలను తయారు చేయడానికి మరియు కూడా సంగీత వాయిద్యాలు, బొమ్మలు.

నిజానికి వెచ్చని ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల నుండి, కుకుర్బిటేసి కుటుంబం కూరగాయల తోటపని అభివృద్ధి చెందడంతో క్రమంగా మరింత ఉత్తర ప్రాంతాలకు మారింది. శాశ్వత గ్రీన్‌హౌస్‌ల ఆగమనంతో, ఫార్ నార్త్‌లో కూడా కొన్ని ఉష్ణమండల కూరగాయలను పండించడం సాధ్యమైంది.

సాంప్రదాయ సంస్కృతులు

గుమ్మడికాయ బొటానికల్ కుటుంబానికి చెందిన మొక్కలు ఏవి? అన్నింటిలో మొదటిది, మనకు తెలిసిన మరియు తోటలలో విస్తృతంగా పండించే కూరగాయలు గుమ్మడికాయలు, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ (గుమ్మడికాయతో సహా) మరియు స్క్వాష్.

అదనంగా, పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు ప్రత్యేక సమూహంలో చేర్చబడ్డాయి. కొన్నిసార్లు అవి గుమ్మడికాయ (వక్ర, వార్టీ పండ్లతో) లాగా కనిపించే ప్రత్యేక రకమైన గుమ్మడికాయ అయిన క్రుక్నెక్‌ను కూడా పెంచుతాయి. అసలు అలంకరణ గుమ్మడికాయలు గొప్ప ఫ్యాషన్‌లో ఉన్నాయి.

ఎక్సోటిక్స్

ఉపయోగకరమైన గుమ్మడికాయ ప్రతినిధుల జాబితా కుటుంబంలోని మరింత అన్యదేశ సభ్యులను పేర్కొనకుండా పూర్తి కాదు. వారు మా తోటలలో మరియు విజయవంతంగా పెంచవచ్చు వేసవి కుటీరాలు: వెచ్చని ప్రాంతాలలో - ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో నేరుగా విత్తడం ద్వారా, ఎక్కువ ఉత్తర ప్రాంతాలలో - మొలకల ద్వారా మరియు గ్రీన్‌హౌస్‌లలో.

ఇవి అసలు గుల్మకాండ తీగలు, ఇవి సాధారణంగా అలంకార ప్రయోజనాల కోసం నాటబడతాయి, అయినప్పటికీ అవి ఒక డిగ్రీ లేదా మరొకటి తినదగినవి.

వంటివి ముఖ్యంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి

• (బాటిల్ మరియు లాగ్ మధ్య వ్యత్యాసం ఉంది) - వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వాటిలో ఒకటి,

• సైక్లాంటెరా తినదగినది (పెరువియన్ దోసకాయ) మరియు సైక్లాంటెరా పేలుడు,
• చిమ్ముతున్న దోసకాయ,
• చయోట్ (మెక్సికన్ దోసకాయ),
• (కొమ్ముల దోసకాయ, యాంటిలియన్ దోసకాయ, పుచ్చకాయ దోసకాయ అని కూడా పిలుస్తారు)
• (భారతీయ దానిమ్మ)
• ట్రైకోశాంత్ (జపనీస్ ముఖ్యంగా ఆసక్తికరమైనది),
• (మైనపు పొట్లకాయ).

ఔత్సాహికులు అర్మేనియన్ దోసకాయ (సర్పెంటైన్ మెలోన్) ను కూడా పండిస్తారు. వివిధ రకాలుదోసకాయలు, నిమ్మ దోసకాయ, క్రిస్టల్ ఆపిల్ మరియు అనేక గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర ఫ్యాన్సీ కూరగాయలు.

మరొక అసలు గుమ్మడికాయ పంటను పేర్కొనడం అసాధ్యం - లఫ్ఫా. దాని పండని పండ్లను తింటారు, మరియు జీవసంబంధమైన పక్వానికి చేరుకున్న వాటిని ఉడకబెట్టి, అద్భుతమైన ఫైబరస్ స్పాంజ్‌లను పొందడం, వాటి సహజత్వం మరియు అద్భుతమైన మసాజ్ లక్షణాలకు విలువైనది.

దురాక్రమణదారు - ఎరుపు దోసకాయ

అసలు లో సహజ పర్యావరణం వివిధ మొక్కలుగుమ్మడికాయ కుటుంబం వార్షిక లేదా శాశ్వతమైనది. యు శాశ్వత జాతులుప్రత్యేక దుంపలు తరచుగా భూగర్భ భాగంలో ఏర్పడతాయి. మా భూమిలో మేము అన్ని గుమ్మడికాయలను వార్షికంగా పండిస్తాము. కానీ ఒక అసాధారణ మినహాయింపు ఉంది.

ఫార్ ఈస్ట్ కుటుంబం యొక్క ఉత్తరాన ఉన్న ప్రతినిధి యొక్క మాతృభూమి, (లేకపోతే ఎరుపు దోసకాయ అని పిలుస్తారు), వీటిలో దుంపలు ఉత్తర అక్షాంశాలలో శీతాకాలాన్ని అధిగమించగలవు.

ఇది నిజమైన దురాక్రమణదారు, దీని భూగర్భ భాగం త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు పెద్ద నివాస స్థలాలను తీసుకుంటుంది.

అటువంటి అద్భుతాన్ని తోటలోకి తీసుకురావడం చాలా సులభం, కానీ అది వదిలించుకోవటం సులభం కాదు. నిజమే, ట్లాడియంటా చాలా అలంకారంగా ఉంటుంది, ఇది ట్రేల్లిస్ మరియు సూర్యునిచే బాగా వెలిగించిన గోడల దగ్గర చాలా బాగుంది.

ప్రతి సంవత్సరం, శక్తివంతమైన గుల్మకాండ తీగలు ఓవర్‌విన్టర్డ్ భూగర్భ నాడ్యూల్స్ నుండి పెరుగుతాయి, తరచుగా 3 లేదా 6 మీటర్ల పొడవు, దట్టంగా యవ్వన, గుండె ఆకారపు ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి.

ఇది దాదాపు అన్ని వేసవిలో చిన్న పసుపు పువ్వులతో వికసిస్తుంది. మాన్యువల్ పరాగసంపర్కంతో, చాలా అసలైన ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు దోసకాయ పండ్లను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు, చాలా తినదగినది, కానీ రుచిలో కొంతవరకు చప్పగా ఉంటుంది.

వారికి ఒక సాధారణ పూర్వీకుడు ఉన్నారు

ఆధునిక శాస్త్రాలు (మాలిక్యులర్ మరియు ఎవల్యూషనరీ బోటనీ, పాలియోబోటనీ, జెనెటిక్స్) వృక్షజాలం యొక్క విభిన్న రాజ్యానికి చెందిన ప్రతి కుటుంబానికి దాని స్వంత ప్రత్యేక సుదూర పూర్వీకులు ఉన్నారని రుజువు చేస్తున్నారు. అతని నుండి వారసులు నిర్దిష్ట వారసత్వాన్ని పొందుతారు సాధారణ లక్షణాలు- పువ్వు సూత్రం (దాని నిర్మాణం), పండ్లు మరియు విత్తనాల లక్షణాలు, కాండం మరియు ఆకుల ఆకారం మొదలైనవి.

మేము గుమ్మడికాయ కుటుంబం గురించి క్లుప్తంగా మాట్లాడినట్లయితే, దాని ప్రతినిధులు దీని ద్వారా వర్గీకరించబడతారు:

• శాఖల మూల వ్యవస్థ యొక్క ఉపరితల స్వభావం,
• కాండం గుల్మకాండంగా ఉంటుంది, తరచుగా బోలుగా ఉంటుంది, గట్టి ఫైబర్‌లతో, లియానా ఆకారంలో, క్రీపింగ్ లేదా క్లైంబింగ్, తరచుగా టెండ్రిల్స్‌తో ఉంటుంది,
• ఆకు సరళంగా ఉంటుంది, పెటియోల్‌తో, సాధారణంగా యవ్వనంగా ఉంటుంది,
• పువ్వులు చాలా తరచుగా ఏకలింగ (ప్రత్యేకంగా మగ మరియు ఆడ), తరచుగా ఒంటరిగా (తక్కువ తరచుగా పుష్పగుచ్ఛంలో), ఐదు రేకులతో, రంగు రకాల్లో తేడా ఉండవు: ఎక్కువగా పసుపు (కానీ తెలుపు, లేత ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు కూడా ఉన్నాయి).

• బహుళ విత్తనాల పండు; గతంలో, సైన్స్ దీనిని బెర్రీగా వర్గీకరించింది, కానీ ఆధునిక వృక్షశాస్త్రం ఒక ప్రత్యేకతను ప్రవేశపెట్టింది"గుమ్మడికాయ" అనే పదం
• డైకోటిలిడోనస్ విత్తనాలు.

వ్యవసాయ సాంకేతికత యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు

అందరూ గుమ్మడికాయను ఇష్టపడతారు:

• వెచ్చదనం, వెచ్చదనం మరియు మరోసారి వెచ్చదనం - గాలిలో మరియు రూట్ జోన్లో;
• సూర్యకాంతి సమృద్ధి;
• మధ్యస్తంగా తేమ గాలి మరియు నేల (కేవలం పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు మాత్రమే పొడిగా ఉంటాయి);
• వదులుగా, చాలా పోషకమైన, తటస్థ (అధిక ఆమ్లత్వం లేకుండా) నేల.

పోషక విలువలు

అన్ని గుమ్మడికాయలు తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి మరియు పిల్లలకు తగినవి మరియు ఆహార పోషణ(డయాబెటిక్స్‌తో సహా), అరుదుగా అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది (కొన్ని నారింజ గుమ్మడికాయలు తప్ప).

పండ్లు కెరోటినాయిడ్స్ యొక్క శక్తివంతమైన ఛార్జీలను కలిగి ఉంటాయి - అత్యంత ముఖ్యమైన విటమిన్ సమ్మేళనాలు, అలాగే ఫైటోస్టెరాల్స్ మరియు ఖనిజ మూలకాలు.

ఆశ్చర్యకరంగా, తీపి గుమ్మడికాయలలో కూడా చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. మరియు సాధారణ దోసకాయలు చాలా అరుదైన మూలకం వెండిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది మానవ శరీరం ప్రమాదకరమైన సూక్ష్మజీవులను చంపడానికి సహాయపడుతుంది.

గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయలు ముఖ్యంగా విలువైనవి ఎందుకంటే అవి భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి - ఎక్కువ కాలం తాజాగా నిల్వ చేయబడతాయి లేదా ఎండిన (గుమ్మడికాయలు, గుమ్మడికాయ), లేదా ఊరగాయ (దోసకాయలు, పుచ్చకాయలు మొదలైనవి).

• ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంది!

గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన అన్ని మొక్కలు ఒకదానితో ఒకటి సులభంగా పరాగసంపర్కం చేయవు. మీరు స్వచ్ఛమైన గ్రేడ్ విత్తనాలను పొందాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు గుమ్మడికాయలు (మరియు క్రోక్‌నెక్స్), గుమ్మడికాయ (మరియు గుమ్మడికాయ) మరియు స్క్వాష్‌లను ఒకదానికొకటి నాటకూడదు.

కానీ పుచ్చకాయలు, దోసకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు ప్రకృతిలో జన్యుపరంగా ఒకదానితో ఒకటి సంతానోత్పత్తి చేయవు. అయినప్పటికీ, మగ పువ్వులు కలిగిన దోసకాయల పక్కన, పుచ్చకాయ పండ్లు తియ్యగా పెరుగుతాయని నమ్ముతారు.

జన్యుపరమైన తారుమారు సహాయంతో, సంతానోత్పత్తి శాస్త్రవేత్తలు విపరీతమైన రాక్షసులను సంతానోత్పత్తి చేయగలిగారు - ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ వంటి సూపర్ హైబ్రిడ్ (గుమ్మడికాయ మరియు పుచ్చకాయ మధ్య క్రాస్, రుచికరమైన కంటే ఎక్కువ ఔషధం).

అన్ని గౌరవాలతో, ఆండ్రూ

మీ ఇమెయిల్‌ను నమోదు చేయండి మరియు ఇమెయిల్ ద్వారా కొత్త కథనాలను స్వీకరించండి: