Η μουριά, που ονομάζεται ευρέως «μουριά», είναι γνωστή από αμνημονεύτων χρόνων. Ανήκοντας στην οικογένεια της μουριάς, αυτό το φυτό στη φύση αντιπροσωπεύεται από θάμνους και ψηλά δέντρα. Οι μουριές δεν είναι στην πραγματικότητα μουριές: είναι προσβολές από mini-nuts με σφιχτά λιωμένες περικάρπιες.

Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των οικιακών καταναλωτών είναι οι μαύρες και άσπρες μουριές, αλλά στην Αμερική αναπτύσσεται μια εντελώς μη βρώσιμη μουριά, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα για το ξύλο της. Υπάρχει επίσης ένα κτηνοτροφικό είδος που αναπτύσσεται στη φύση.

Αυτή η νόστιμη μουριά!

Τα φύλλα του φυτού είναι η κύρια τροφή για τον μεταξοσκώληκα, του οποίου τα κουκούλια είναι κύριο υλικόνα αποκτήσει μετάξι. Παρεμπιπτόντως, οι μαύρες και άσπρες μουριές διαφέρουν μεταξύ τους όχι στο χρώμα των μούρων, αλλά στο χρώμα του φλοιού των κλαδιών: στις λευκές μουριές είναι ελαφρύ, στις μαύρες μουριές είναι μια τάξη μεγέθους πιο σκούρο. Οι καρποί αυτού του φυτού, που αγαπούν ενήλικες και παιδιά, περιέχουν ένα μεγάλο σύμπλεγμα βιταμινών, γεγονός που κάνει την κατανάλωση αυτού του προϊόντος όχι μόνο ευχάριστη, αλλά και υγιεινή. Η μαύρη μουριά είναι η βάση για νόστιμα κονσέρβες, μαρμελάδες και κομπόστες που παράγουν εξαιρετικό κρασί. Φυσικά, τα φρούτα της μουριάς έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση φρέσκο.

Μαύρη μουριά: περιγραφή

Η μαύρη μουριά, της οποίας η πατρίδα είναι το Ιράν, αγαπιέται πολύ από πολλούς για τη γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση των μωβ-μαύρων μούρων της που μοιάζουν με βατόμουρο. Τα φύλλα του δεν είναι κατάλληλα για τη διατροφή του μεταξοσκώληκα, γιατί είναι πολύ σκληρά για τέτοιες ιδιότροπες κάμπιες.

Η μουριά, η φύτευση και η φροντίδα της οποίας δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις, είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα. μπορεί να φτάσει σε ύψος 3,5 μέτρων. Σε έναν κήπο, για ευκολία στο μάζεμα των μούρων, συνιστάται να σχηματίζετε έγκαιρα το στέμμα έτσι ώστε το ύψος του φυτού να μην υπερβαίνει τα 2-3 μέτρα. Η διάρκεια ζωής της μουριάς είναι αρκετά μεγάλη - αρκετές εκατοντάδες χρόνια. Η συγκομιδή μπορεί να αναμένεται μέσα σε 5 χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης, από εμβολιασμένα δέντρα - λίγο νωρίτερα. Κατά μέσο όρο, ένα δέντρο 10 ετών μπορεί να παράγει περίπου 100 κιλά γλυκών καρπών υψηλής ποιότητας.

Τα φυτά μπορεί να είναι είτε αυτογονιμοποιούμενα (έχουν άνθη και των δύο φύλων σε μία ταξιανθία) είτε όχι. Στη δεύτερη περίπτωση, ένα ζευγάρι (αρσενικά και θηλυκά δέντρα) θα χρειαστεί να φυτευτεί στο χώρο.

Η μουριά ως στοιχείο σχεδιασμού τοπίου

Η μαύρη μουριά χρησιμοποιείται συχνά σε σχεδιασμός τοπίου; Το δέντρο φαίνεται εντυπωσιακό σε ομαδικές φυτεύσεις και χρησιμοποιείται για να σχηματίσει φράκτες. Κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα διακοσμητικές φόρμες, για παράδειγμα, κλάμα, που χαρακτηρίζεται από πρωτότυπα κλαδιά που λυγίζουν προς το έδαφος. Οι χαμηλές μουριές με σφαιρικό στέμμα είναι επίσης αρκετά δημοφιλείς κατά τη διακόσμηση οικοπέδων.

Αναπαραγωγή

Η μαύρη μουριά μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορους τρόπους: με σπόρους και φυτικά.

Η μέθοδος των σπόρων χρησιμοποιείται συχνότερα από τους κτηνοτρόφους για την προσαρμογή του φυτού στις βόρειες περιοχές ή κατά την καλλιέργεια υποκείμενου για εμβολιασμό. Οι σπόροι, που είναι πολύ μικροί (1000 τεμάχια ζυγίζουν περίπου 2,5 γραμμάρια), πρέπει πρώτα να υποστούν στρωματοποίηση για 2 μήνες. Η σπορά γίνεται αρχές της άνοιξης, η εμφύτευση στο έδαφος είναι ρηχή. Οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται για να προστατεύεται το ανώτερο στρώμα εδάφους από την ξήρανση. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα νεαρά δενδρύλλια πρέπει να ξεριζωθούν πολλές φορές, καταστρέφοντας τα ζιζάνια που βρίσκονται γύρω τους. Μέχρι το φθινόπωρο καλή φροντίδαΘα εμφανιστούν μεγάλα σπορόφυτα, η καρποφορία των οποίων θα ξεκινήσει σε ηλικία 5-6 ετών.

Ο αγενής πολλαπλασιασμός της μουριάς πραγματοποιείται με στρωματοποίηση, εμβολιασμό, πράσινα μοσχεύματα και βλαστούς. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες πολλαπλασιάζονται συχνά με εμβολιασμό, η λευκή μουριά χρησιμοποιείται ως υποκείμενο.

Συνιστάται η καλλιέργεια μουριών σε χαλαρά αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη. Για φύτευση θάμνων, συνιστάται η διατήρηση απόστασης μεταξύ των φυτών τουλάχιστον μισού μέτρου με απόσταση σειρών 3 μέτρων. Το διάστημα μεταξύ των μουριών είναι τουλάχιστον 5 μέτρα με απόσταση σειρών 4 μέτρων.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Οι κύριοι παράγοντες στη φροντίδα της μουριάς είναι το πότισμα και το κλάδεμα. Συνιστάται να ποτίζετε το δέντρο πολύ άφθονο το πρώτο μισό του καλοκαιριού για τους σκοπούς του επερχόμενου χειμώνα. Το φυτό θα πρέπει επίσης να τραφεί καλά με βιολογικά και ορυκτά λιπάσματα. Η τροφοδοσία και το πότισμα πρέπει να σταματήσουν τον Ιούλιο, τότε η μουριά θα είναι πιο εύκολο να ανεχθεί τις αλλαγές θερμοκρασίας και τους παγετούς.

Η ωρίμανση των μούρων συμβαίνει από τον Μάιο έως τον Αύγουστο, διαρκεί πολύ άνισα: ένα κλαδί μπορεί να είναι πυκνά διασκορπισμένο με ώριμα φρούτα, ενώ μερικά από τα μούρα μόλις αρχίζουν να αναπτύσσονται. Τα ώριμα μούρα πέφτουν εύκολα. Ως εκ τούτου, στην αρχή της ωρίμανσης των καρπών, συνιστάται η τοποθέτηση μεμβράνης ή υφάσματος κάτω από το δέντρο για να διευκολυνθεί η συγκομιδή.

Η μουριά στη λαϊκή ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική έχει εκτιμηθεί φαρμακευτικές ιδιότητεςμουριές. Ένα αφέψημα από φλοιό δέντρων είναι ένα αποτελεσματικό ανθελμινθικό. Ο χυμός του φρούτου βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, βοηθά στη στοματίτιδα, τον πονόλαιμο και άλλες φλεγμονές των βλεννογόνων, ένα έγχυμα από μούρα θα θεραπεύσει τον βήχα, ένα αφέψημα από τα κλαδιά του φυτού βοηθά στους ρευματικούς πόνους, ένα αφέψημα από τα φύλλα χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό. Χρήσιμες είναι ακόμη και οι ρίζες της μουριάς, ένα αφέψημα της οποίας παρέχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα όταν εμφανίζονται πτύελα.

Μαύρη μουριά: ποικιλίες

Shelly Νο. 150 - ψηλά παραγωγική ποικιλία. Ο δημιουργός αυτής της ποικιλίας είναι ο κτηνοτρόφος Πολτάβα L. I. Prokazin. Τα μούρα Shelly είναι πολύ μεγάλα, περίπου 6 cm σε μήκος και χαρακτηρίζονται από υψηλή γεύση. Το μήκος του φύλλου με μίσχο φτάνει το μισό μέτρο. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες μουριάς, η οποία εκτιμάται από τους εγχώριους καταναλωτές.

Μαύρη βαρόνη. Η ποικιλία είναι ψηλή, υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στον παγετό. Η ωρίμανση των μεγάλων και γλυκών καρπών γίνεται τον Ιούνιο-Ιούλιο.

Μαύρο μαργαριτάρι. Χαρακτηρίζεται από πολύ μεγάλα μούρα με ευχάριστη γλυκιά γεύση, μήκους περίπου 4 εκατοστών. Το ύψος του δέντρου είναι περίπου 3,5 μέτρα. Η καρποφορία αρχίζει τον Ιούνιο και διαρκεί 1,5-2 μήνες. Τα μούρα είναι μεγάλα και χαρακτηρίζονται από μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.

Στο νότο, η μαύρη μουριά καλλιεργείται από καιρό σε κήπους για την άφθονη συγκομιδή γλυκών μούρων, τα οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα παιδιά. Οι κηπουροί εκτιμούν αυτή την καλλιέργεια για την ανεπιτήδευσή της στο έδαφος και την υψηλή αντοχή στην ξηρασία. Τις τελευταίες δεκαετίες, η μουριά καλλιεργείται όλο και περισσότερο όχι μόνο στο νότο, αλλά και σε μεσαία λωρίδαΡωσία.

Ποια μουριά έχει μαύρα μούρα;

Πολλοί κηπουροί αποκαλούν λανθασμένα απολύτως οποιαδήποτε μουριά που παράγει σκουρόχρωμους καρπούς μαύρη μουριά. Στην πραγματικότητα, τουλάχιστον οι μισές από τις μαύρες ποικιλίες (συμπεριλαμβανομένων των γνωστών ποικιλιών Smuglyanka, Black Baroness, Black Prince) ανήκουν σε ένα εντελώς διαφορετικό βοτανικό είδος - τη λευκή μουριά, η οποία έχει καρπούς μεγάλης ποικιλίας χρωμάτων, από καθαρό λευκό έως μαύρο-ιώδες.

Οι μουριές χωρίζονται σε μαύρο και άσπρο ανάλογα με το χρώμα του φλοιού και όχι με την απόχρωση των μούρων

Πίνακας: συγκριτικά χαρακτηριστικά μαύρης και λευκής μουριάς

Η αληθινή μαύρη μουριά έχει μεγάλα φύλλα σε σχήμα καρδιάς.

Το Mulberry είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα φυτά, αρχικά εξημερωμένο για τη διατροφή κάμπιων μεταξοσκώληκα, από τα κουκούλια των οποίων λαμβάνεται φυσικό μετάξι. Στις περιοχές της βιομηχανικής σηροτροφίας κυριαρχούν οι μουριές κτηνοτροφικών ποικιλιών και όχι οπωροφόρων ποικιλιών.Είναι πιο ανθεκτικά, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά σε προστατευτικές ζώνες και αστικό εξωραϊσμό.

Φύλλα μουριάς - τροφή για κάμπιες μεταξοσκώληκα

Οι μουριές ανθίζουν στα νότια τον Απρίλιο-Μάιο, στη μεσαία ζώνη - τον Μάιο-Ιούνιο. Επικονιάζεται από τον άνεμο και τα έντομα. Στη φύση, μουριά - δίοικο φυτό, στο οποίο αρσενικά και θηλυκά λουλούδια βρίσκονται σε διαφορετικά δέντρα. Μεταξύ των καλλιεργούμενων ποικιλιών φρούτων, κυριαρχούν οι μονοοικογενείς, που έχουν και τους δύο τύπους ταξιανθιών σε ένα δέντρο. Όταν σπέρνονται οι σπόροι, τα χαρακτηριστικά χωρίζονται και ανάμεσα στα σπορόφυτα υπάρχουν πολλά αρσενικά φυτά. Επομένως πολύτιμο ποικιλίες φρούτωνΟι μουριές πολλαπλασιάζονται μόνο αγενώς.

Οι ανθισμένες μουριές επικονιάζονται από τον άνεμο και τα έντομα

Οι καρποί της μουριάς ωριμάζουν στα νότια τον Μάιο-Ιούλιο, στη μεσαία ζώνη - τον Ιούλιο-Αύγουστο. Η περίοδος καρποφορίας είναι πολύ παρατεταμένη. Τα ώριμα φρούτα πέφτουν εύκολα στο έδαφος. Με κανονική επικονίαση, οι μουριές καρποφορούν ετησίως και πολύ άφθονα. Εάν η ανθοφορία ήταν καλή, δεν υπήρχαν παγετοί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (που μπορεί να βλάψει όχι μόνο τα λουλούδια, αλλά και τα φύλλα), και δεν υπάρχουν ή υπάρχουν πολύ λίγα μούρα, πράγμα που σημαίνει ότι το πρόβλημα είναι η έλλειψη επικονίασης.

Είναι απαραίτητο να φυτέψετε ένα δέντρο διαφορετικής ποικιλίας κοντά ή να εμβολιάσετε κατάλληλα μοσχεύματα στο στέμμα.

Οι γλυκές μουριές δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα

Οι σκουρόχρωμες μουριές λερώνουν πολύ τα χέρια και τα ρούχα είναι δύσκολο να ξεπλυθούν.

Τα ώριμα μούρα γίνονται μαλακά, ζουμερά, γλυκά, ζαρώνουν εύκολα και δεν ανέχονται καθόλου την αποθήκευση και τη μεταφορά. Επομένως, η καλλιέργεια υφίσταται επεξεργασία την ημέρα της συλλογής. Οι μουριές μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, αποξηραμένες, να γίνουν μαρμελάδα ή να γίνουν κρασί. ΣΕοι μουριές καρποφορούν ετησίως και πολύ άφθονα

Στο νότο, η μουριά μεγαλώνει έως και 15 μέτρα σε ύψος και σε ευνοϊκές συνθήκες ζει για μερικές εκατοντάδες χρόνια και μερικές φορές περισσότερο. Στο βορρά, η νεαρή ανάπτυξη παγώνει σχεδόν κάθε χρόνο και το φυτό συχνά παίρνει μια θαμνώδη μορφή. Το Mulberry ανέχεται καλά τις αστικές συνθήκες και δεν φοβάται τα καυσαέρια του αυτοκινήτου.

Μεγάλες μουριές βρίσκονται περιστασιακά στη Μόσχα και σε μορφή θάμνων καλλιεργούνται μέχρι την περιοχή του Λένινγκραντ.

Μεγάλες μουριές εντοπίζονται περιστασιακά ακόμη και στη Μόσχα

Ποικιλίες μουριάς με μαύρους καρπούς

Η λέξη "μαύρο" στο όνομα της ποικιλίας σημαίνει μόνο το χρώμα των μούρων, αλλά όχι τη βοτανική εμφάνιση της μουριάς.

Από τις ποικιλίες chokeberry, οι πιο ανθεκτικές στον παγετό είναι αυτές που ανήκουν στο βοτανικό είδος της λευκής μουριάς. Αυτή είναι η μαύρη βαρόνη, το σκοτεινό κορίτσι, ο μαύρος πρίγκιπας. Αντέχουν τους παγετούς έως και -30°C. Βρέθηκε σε ιδιωτικά φυτώρια στην Ουκρανία και τη νότια Ρωσίαμεγαλόκαρπες ποικιλίες

Το Mulberries Black Pearl και το Istanbul Black έχουν χαμηλή χειμωνιάτικη αντοχή και μπορούν να αναπτυχθούν μόνο σε νότιες περιοχές με ζεστούς χειμώνες.

του Ναυάρχου Αυτή είναι η μόνη ποικιλίαβοτανικά είδη μαύρη μουριά, που επί του παρόντος περιλαμβάνεται επίσημα σε Κρατικό Μητρώοεπιτεύγματα αναπαραγωγής

, εγκεκριμένο για χρήση στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Η ποικιλία εκτράφηκε στη Γεωργική Ακαδημία της Μόσχας με το όνομα K.A. Τιμιριάζεφ. Το δέντρο είναι μεγάλο, ψηλό, με φαρδύ απλωμένο στέμμα. Οι καρποί είναι γλυκοί, ζυγίζουν 1,5–1,7 g και ωριμάζουν αργά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, ανθεκτική στην ξηρασία και στη θερμότητα.

Μελαχρινό κορίτσι

Μια μαύρη ποικιλία λευκής μουριάς, που εκτρέφεται στην περιοχή Belgorod. Δέντρο μεσαίου μεγέθους με πυραμιδικό στέμμα. Τα μούρα έχουν μήκος έως 3,5 cm, πρώιμα ωρίμανσης, γλυκά με ελαφρώς αισθητή ξινίλα. Η ποικιλία είναι μονόχωρη, παραγωγική και ανεπιτήδευτη. Χειμερινή αντοχή - έως -30°C. Μαύρη βαρόνηΜια μαύρη ποικιλία λευκής μουριάς, που εκτρέφεται στην περιοχή Belgorod. Το στέμμα είναι σφαιρικό, μέτριας πυκνότητας. Οι καρποί έχουν μήκος 3,5–4 cm, πολύ γλυκοί. Η περίοδος ωρίμανσης είναι από μέτρια έως μέτρια όψιμη. Μονόοικος

ανεπιτήδευτη ποικιλία

με υψηλή απόδοση. Χειμερινή αντοχή - έως -30°C.

Μαύρος Πρίγκιπας

Μια άλλη ποικιλία chokeberry λευκής μουριάς. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα, μήκους έως 4-5 cm, γλυκά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση. Χειμερινή αντοχή - έως -30°C, υψηλή αντοχή στην ξηρασία.

Μαύρο μαργαριτάρι

Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, μήκους έως 5 εκατοστά και ωριμάζουν αργά. Το δέντρο είναι ψηλό, με σφαιρικό στέμμα. Μια πολύ παραγωγική ποικιλία για τις νότιες περιοχές. Η χειμερινή αντοχή είναι μέτρια.

Συλλογή φωτογραφιών: ποικιλίες μουριάς με μαύρους καρπούς

Τα καλύτερα δενδρύλλια μουριάς λαμβάνονται από ριζωμένα μοσχεύματα

Στο νότο, οι μουριές φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, στη μεσαία ζώνη και βορειότερα - μόνο την άνοιξη. Για μεγάλα δέντρα στο νότο, η απόσταση φύτευσης είναι 7-8 μέτρα για σχηματισμούς που μοιάζουν με θάμνους σε πιο βόρειες περιοχές, αρκεί να αφήσετε 3 μέτρα μεταξύ των φυτών.

Υπάρχουν δύο αντίθετες απόψεις σχετικά με την προετοιμασία των οπών φύτευσης:

• σκάψτε μια τρύπα βάθους και πλάτους έως 1 m, γονιμοποιήστε τη γενναιόδωρα με χούμο σε αναλογία 2-3 κουβάδων για κάθε φυτό για να παρέχει στο δενδρύλλιο τροφή για τα επόμενα δύο χρόνια. Αυτό εξασφαλίζει ταχεία και έντονη ανάπτυξη του υπέργειου τμήματος του δενδρυλλίου τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση.
• σκάψτε μια μικρή τρύπα για να χωρέσουν οι ρίζες σε μια ισιωμένη μορφή. Μην βάζετε καθόλου λιπάσματα. Αυτή η μέθοδος προκαλεί πιο ενεργή και βαθύτερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Το υπέργειο τμήμα αναπτύσσεται πολύ αργά, αλλά το φυτό αποδεικνύεται ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό, χάρη στις βαθιές ισχυρές ρίζες του μπορεί να αντέξει καλύτερα τον παγετό και την ξηρασία.

Η φύτευση μουριών σε φτωχό έδαφος προάγει την ανάπτυξη ενός βαθύτερου ριζικού συστήματος

Οι ώριμες μουριές είναι πολύ ανθεκτικές στον ξηρό αέρα και το έδαφος. Τα νεαρά δέντρα χρειάζονται πότισμα τον 1ο-2ο χρόνο μετά τη φύτευση και μόνο απουσία βροχής.Η υγρασία στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου παρεμποδίζει την ωρίμανση των βλαστών και επιδεινώνει τη διαχείμαση των φυτών.

Κλάδεμα και ξεχειμώνιασμα

Η μουριά ανέχεται καλά το κλάδεμα. Στο νότο, συνήθως καλλιεργείται σε μορφή δέντρου και όλο το κλάδεμα περιορίζεται στην αφαίρεση των υπερβολικών παχύρρευστων κλαδιών και στον περιορισμό του ύψους. Τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση, το φυτό μπορεί να μην κλαδευτεί καθόλου.

Σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες, συνιστάται ένας σχηματισμός που μοιάζει με θάμνο με πολλά στελέχη:

1. U νεαρό δενδρύλλιοαμέσως μετά τη φύτευση κόβουμε την κορυφή για να προκληθεί άφθονη διακλάδωση στο κάτω μέρος του κορμού.
2. Στα πρώτα χρόνια της ζωής ενός δέντρου, είναι λογικό να τσιμπήσετε τις κορυφές των ενεργά αναπτυσσόμενων βλαστών στα μέσα Αυγούστου για την καλύτερη ωρίμανση τους.
3. Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένας πολύκλωνος θάμνος με κλάδους διαφορετικών ηλικιών που εκτείνονται σχεδόν από το επίπεδο του εδάφους. Τα μέρη από τα οποία προέρχονται τα κύρια σκελετικά κλαδιά πρέπει να καλύπτονται με χιόνι το χειμώνα για να μην παγώνουν σε σοβαρούς παγετούς.
4. Κάθε χρόνο την άνοιξη, όλες οι παγωμένες κορυφές των κλαδιών κόβονται, κόβοντάς τα πίσω στο υγιές μέρος. Τα μεγάλα κοψίματα καλύπτονται με βερνίκι κήπου.

Με σχηματισμό που μοιάζει με θάμνο, όλα τα κύρια πιρούνια ξεχειμωνιάζουν κάτω από το χιόνι και υφίστανται λιγότερη ζημιά από τον παγετό

Την άνοιξη, ειδικά στη μεσαία ζώνη και στα βόρεια, η μουριά ξυπνά πολύ αργότερα από τα περισσότερα άλλα δέντρα.

Ως εκ τούτου, ο εντοπισμός των χειμερινών ζημιών πρέπει να περιμένει μέχρι τον Ιούνιο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κατεψυγμένα δείγματα ανακτούν καλά.

Τα πολύ νεαρά δέντρα 1-2 χρόνια μετά τη φύτευση μπορούν να τυλιχτούν σε αγροΐνες για το χειμώνα και το έδαφος κάτω από αυτά μπορεί να μονωθεί με κλαδιά ελάτης. Δεν έχει νόημα να τυλίγουμε ώριμες μουριές.Η μουριά συνήθως δεν προσβάλλεται από ασθένειες και έντομα.

Η συγκομιδή των μούρων μπορεί να υποστεί σημαντική ζημιά από τα πουλιά (ψαρόνια, τσίχλες, σπουργίτια), για να προστατεύσει από τα οποία τα δέντρα με ώριμους καρπούς μπορούν να καλυφθούν με προστατευτικό δίχτυ.

Βίντεο: καλλιέργεια μουριών

Η πατρίδα της μαύρης μουριάς, ή όπως λέγεται και tyutin, είναι το νοτιοδυτικό τμήμα της Ασίας. Αργότερα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και έγινε αγαπημένη λιχουδιά πολλών ενηλίκων και παιδιών. Τα οφέλη της μαύρης μουριάς θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Τα οφέλη της μαύρης μουριάς Καρπόςσυκαμνιά έχουν πλούσιουςχημική σύνθεση , που περιλαμβάνει Κ, Α, ομάδα Β, μέταλλα - φώσφορο, ψευδάργυρο, νάτριο, ασβέστιο, σελήνιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, καθώς και φωσφορικό οξύ, και στην βέλτιστη συγκέντρωση, οργανικά οξέα, τανίνες,αιθέρια έλαια

, φυσικούς σακχαρίτες, αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης. Μια τέτοια πλούσια σύνθεση καθιστά δυνατή τη χρήση των μούρων σε διάφορους τομείς - μαγειρική, ιατρική, φαρμακολογία κ.λπ. Τρώγονται φρέσκα και με τη μορφή κονσέρβες και μαρμελάδες, κατεψυγμένες, αποξηραμένες, βραστές κομπόστες, παρασκευασμένα αρτοσκευάσματα και μάφιν . Όσοι αναρωτιούνται αν η μαύρη μουριά είναι υγιεινή, θα πρέπει να ρίξουν μια ματιά στην περιεκτικότητά της σε θερμίδες. Αν και αυτό το μούρο είναι αρκετά γλυκό, είναιενεργειακή αξία

είναι μόνο 49 Kcal ανά 100 g, επομένως μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια από άτομα που προσέχουν το βάρος τους και όσους πάσχουν από διαβήτη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες της μαύρης μουριάς Ο χυμός μούρων είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών του ρινοφάρυγγα καιστοματική κοιλότητα . Επιπλέον, η tyutina μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση των ασθενειώναναπνευστική οδός

Όσοι έχουν πεπτικά προβλήματα συνιστάται επίσης να καταναλώνουν τυουτίνη και όσοι πάσχουν από δυσκοιλιότητα πρέπει να τρώνε ώριμα μούρα και όσοι πάσχουν από διάρροια - πράσινα και άγουρα. Επιπλέον, θα εξαλείψουν εύκολα την καούρα. Λίγοι γνωρίζουν αυτή τη μαύρη μουριά πλούσιο σε κάλιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για τη διατήρηση του καρδιακού μυός. Ως εκ τούτου, συνιστάται για χρήση από όσους πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, καθώς και αναιμία. Για όσους ρωτούν ποια μουριά είναι πιο υγιεινή - η μαύρη ή η λευκή, αξίζει να απαντήσουν ότι το λευκό είναι πιο γλυκό και δεν ανεβάζει τόσο καλά την αιμοσφαιρίνη όσο το μαύρο, αν και οι ιδιότητές τους είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοιες.

Πρέπει να ειπωθεί ότι η μαύρη μουριά μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και κακό. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για τα μούρα που συλλέγονται κατά μήκος των αυτοκινητοδρόμων και βιομηχανικές επιχειρήσεις. Λοιπόν, όπως κάθε μούρο, αν τρώτε υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, πόνο και ζύμωση στα έντερα και να προκαλέσει διάρροια.

Nigra) βρίσκεται συχνότερα στον Υπερκαύκασο, ιδιαίτερα στην Αρμενία, το Ιράν και το Αφγανιστάν. φτάνοντας σε ύψος έως και είκοσι μέτρα, έχει μια φαρδιά απλωμένη κορώνα με καφέ-καφέ κλαδιά και μεγάλα, έως δέκα εκατοστά, πλατιά ωοειδή φύλλα. Οι καρποί του είναι μεγάλοι, μωβ ή σκούρο κόκκινο με γλυκιά όξινη γεύση. Αυτό το δέντρο έχει ένα πολύ ισχυρό ριζικό σύστημα.

Το φυτό είναι γνωστό στην καλλιέργεια για περισσότερα από τρεις χιλιάδες χρόνια. Οι άνθρωποι το εκτρέφουν όχι μόνο για τους νόστιμους καρπούς του, αλλά και για τα φύλλα του, που είναι η κύρια τροφή για τους μεταξοσκώληκες. Συνολικά, το γένος περιλαμβάνει μια ντουζίνα είδη.

Η μαύρη μουριά (φωτογραφία στο άρθρο) είναι ανθεκτική στην ξηρασία και λατρεύει το φως. Δεν είναι καθόλου απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Η καρποφορία αυτού του φυτού ξεκινά μετά τη φύτευση το πέμπτο έτος. Μπορεί να επιταχυνθεί με εμβολιασμούς. Μια δεκάχρονη μαύρη μουριά μπορεί να παράγει έως και εκατό κιλά καρπούς, οι οποίοι ωριμάζουν σταδιακά και πέφτουν καθώς ωριμάζουν. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και σε κομπόστες, χυμούς και μαρμελάδες.

Λόγω της αντοχής στη θερμότητα και της ικανότητάς του να ανέχεται καλά το κλάδεμα, οι μουριές χρησιμοποιούνται συχνά για τον εξωραϊσμό. Επιπλέον, ανέχεται καλά τους βραχυπρόθεσμους παγετούς, ανακάμπτοντας γρήγορα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Στην Ανατολή, η μαύρη μουριά θεωρείται ιερό φυτό. Ένα μεγάλο τραπεζαρία, για το οποίο συγκεντρώνεται όλη η οικογένεια. Τα φυλαχτά που κατασκευάζονται από το ξύλο του θεωρούνται παραδοσιακά φυλαχτά για το Λαϊκό Καραμπάχ, όπου ψήνονται γλυκά ψωμιά από συμπιέσεις φρούτων, αυτό το φυτό ονομάζεται "king berry". Η μαύρη μουριά θεωρείται το «δέντρο της ζωής», που έχει μαγικές δυνάμεις. Στη μυθολογία, συμβολίζει τον σεβασμό προς τους γονείς και τη σκληρή δουλειά.

Οι κάτοικοι της Αρμενίας, που έχουν παραδόσεις αιώνων στην κηπουρική και μεγάλη εμπειρία στην οινοποίηση, ήταν οι πρώτοι που εκτίμησαν τα ζωογόνα οφέλη του νέκταρ που παρασκευάζεται από μουριές. Λένε ότι το εκτιμούσε και ο Μακεδόνας, ο οποίος κεράστηκε με κρασί κατά την εκστρατεία του στην Περσία.

Πολλοί λένε ότι ορισμένες ποικιλίες αυτού του φυτού, ιδιαίτερα η μουριά «Black Baroness», που θεωρείται η καλύτερη, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μεταξιού. κινεζικοί θρύλοι. Λένε ότι η πριγκίπισσα Λι, που ξεκουραζόταν κάτω από το τεράστιο, παρατήρησε πώς το κουκούλι που έπεσε στο ζεστό τσάι της άρχισε να ανθίζει σε ιριδίζουσες γυαλιστερές κλωστές. Έτσι ανακάλυψε η Ουράνια Αυτοκρατορία το μυστικό του μεταξοσκώληκα - η πηγή των πρώτων υλών από τις οποίες κατασκευάζεται το ακριβό μετάξι.

Οι καρποί της μουριάς είναι κατάλληλοι όχι μόνο για επεξεργασία. Αφού στεγνώσουν, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ως υποκατάστατο της ζάχαρης, από την οποία περιέχουν πολύ. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, τα μούρα είναι πολύ χρήσιμα για έλκη, αναιμία, καούρες, δυσεντερία κ.λπ. Επιπλέον, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιώντας το μεταβολισμό. Πολλοί θεραπευτές τα χρησιμοποιούν στη θεραπεία της σπλήνας και του ήπατος. Ο φλοιός μουριάς είναι γνωστός για τα επουλωτικά του αποτελέσματα. Χρήσιμο είναι και ένα βάμμα από τα φύλλα του.

Μουριά ασπρόμαυρη, όμορφη και υγιής

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας δέντρων που χρησιμοποιούνται στον εξωραϊσμό, υπάρχουν αρκετά φυτά που, εκτός από διακοσμητικά, έχουν και πολλές άλλες ιδιότητες χρήσιμες για τον άνθρωπο. Αυτά είναι και νόστιμα φρούτα και φαρμακευτικές ιδιότητεςορισμένα μέρη φυτών (συνήθως ρίζες, φλοιός, φύλλα, καρποί) και πολύτιμο ξύλο κ.λπ.

Φυσικά, ένα από αυτά τα δέντρα είναι εκπρόσωποι του γένους μουριάς.- Morus (tut, μουριά, μουριά), που ανήκει στην οικογένεια της μουριάς (Moraceae). Το γένος περιέχει περισσότερα από 20 είδη, τα περισσότερα από τα οποία είναι φυσικές συνθήκεςμεγαλώνουν στην Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία, στη νότια Ευρώπη, στο νότιο τμήμα Βόρεια Αμερικήκαι βορειοδυτικό τμήμα Νότια Αμερική, εν μέρει στην Αφρική.

Στη χώρα μας, δύο είδη χρησιμοποιούνται συχνότερα στον πολιτισμό: η μαύρη μουριά- Morus nigra και λευκή μουριά- Morus alba.

Βιολογικά χαρακτηριστικά της μουριάς

Μαύρη μουριά- Morus nigra. Βρίσκεται φυσικά στο Ιράν, το Αφγανιστάν και την Υπερκαυκασία. Δέντρο ύψους 10-15 (20) m, με φαρδύ στέμμα. Τα κλαδιά των ώριμων δέντρων είναι κοντά, πολυάριθμα και καφέ-καφέ χρώμα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με μέγεθος από 7 έως 15 cm, ευρέως ωοειδή, ασύμμετρα, βαθιά σε σχήμα καρδιάς στη βάση, στην κορυφή- κοντό μυτερό, με αμβλύ δόντιο κατά μήκος της άκρης, ολόκληρο ή με λοβό παλάμης (σε νεαρά δείγματα), σκούρο πράσινο, δερματώδες. Τα φύλλα είναι τραχιά από πάνω και τραχιά στο κάτω μέρος.- μαλακόμαλλα. Η μουριά είναι κυρίως δίοικο, γονιμοποιημένο από τον άνεμο φυτό με αρσενικά (στείρα δέντρα)- shovkun) και θηλυκά λουλούδια σε διαφορετικά δέντρα. Ωστόσο, συχνά απαντώνται μονοοικογενή δείγματα, στα οποία αρσενικά και θηλυκά άνθη βρίσκονται στο ίδιο φυτό. Οι καρποί είναι μεγάλοι (έως 3 εκατοστά), σκούρο κόκκινο ή μαύρο-ιώδες, γυαλιστερό, γλυκόξινο, ζουμερό, πολύ νόστιμο.

Φωτόφιλο, ανθεκτικό στην ξηρασία. Δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH 5,5-.7,0. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και φυτικό τρόπο. Οι σπόροι σπέρνονται αμέσως μετά τον διαχωρισμό από τον καρπό.

Επί προσωπική πλοκήΟι μουριές, για να διευκολυνθεί η συγκομιδή, μπορούν να καλλιεργηθούν σε μορφή θάμνων. Οι καρποί ωριμάζουν σταδιακά. Τα ώριμα μούρα πέφτουν εύκολα καθώς ωριμάζουν ανακινώντας. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστες, χυμών και σιροπιών. Όλα αυτά τα παρασκευάσματα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Λευκή μουριά- Morus alba. Η Κίνα θεωρείται η γενέτειρα της λευκής μουριάς. Από την αρχαιότητα καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις ασιατικές χώρες. Αυτό το δέντρο έχει ύψος μέχρι 20 μέτρα. Διαρκής- ζει έως και 200-300 ή περισσότερα χρόνια. Ο φλοιός του κορμού είναι καφέ, σχισμένος, τα νεαρά κλαδιά είναι γκριζοπράσινα ή καφέ, εφηβικά στα άκρα. Το στέμμα είναι αρκετά πυκνό, στρογγυλό στα νεαρά δέντρα και απλώνεται στα γέρικα. Τα φύλλα είναι μαλακά, ποώδη, ωοειδή, μυτερά. στο ίδιο δέντρο διαφέρουν μεταξύ τους. Μπορούν να είναι είτε συμπαγείς είτε με τρεις έως πέντε λοβούς. Η βάση των φύλλων είναι σε σχήμα καρδιάς, ασύμμετρη, οι άκρες είναι οδοντωτές, ο μίσχος είναι γυμνός ή ελαφρώς εφηβικός. Το καλοκαίρι τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και το φθινόπωρο- αχυροκίτρινο. Τα φυτά είναι δίοικα, δίοικα, γονιμοποιούνται από τον άνεμο. Τα μούρα είναι λευκά, κόκκινα και μαύρα, μήκους από 1 έως 5 cm, που θυμίζουν μεγάλα σμέουρα ή βατόμουρα. Είναι βρώσιμα και έχουν νοσηρή γλυκιά γεύση. Ωριμάζει τον Ιούνιο- Ιούλιος.

Η καρποφορία αρχίζει 5 χρόνια μετά τη φύτευση. Ο εμβολιασμός επιταχύνει την καρποφορία. Από ένα δέντρο 10 ετών μπορείτε να μαζέψετε έως και 100 κιλά καρπού. Χάρη στην αντοχή στην ξηρασία και στη θερμότητα, την ικανότητα να ανέχεται καλά το κλάδεμα και το κούρεμα. Η μουριά είναι ένα πολύτιμο φυτό για εξωραϊσμό, ειδικά στις νότιες περιοχές της χώρας. Επιπλέον, η μουριά είναι ένα αρκετά ανθεκτικό στον χειμώνα φυτό.- αντέχει βραχυπρόθεσμους παγετούς μέχρι -30-32 βαθμούς. ΣΕ σκληροί χειμώνεςΟι ετήσιες αναπτύξεις μπορεί να παγώσουν, αλλά αποκαθίστανται γρήγορα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι μουριές έχουν ισχυρό ριζικό σύστημα.

Εκτός από τα κατονομαζόμενα είδη στις συλλογές βοτανικούς κήπουςκαι δενδροκομεία στο έδαφος της Ουκρανίας μπορείτε να βρείτε κόκκινη μουριά (Morus rubra) και σατέν ή μεταξοσκώληκα (Mulberry) (Morus bombycus), καθώς και μουριά με πολλά στελέχη (Morus multicaulus).

Πολλαπλασιασμός και καλλιέργεια μουριάς

Οι μουριές αναπαράγονται τόσο με σπόρους όσο και με φυτικές μεθόδους.

Οι μουριές πολλαπλασιάζονται αγενώς με στρωματοποίηση, βλαστούς ρίζας, πράσινα και λιγνωμένα μοσχεύματα και εμβολιασμό. Πολλαπλασιάζονται συνήθως με εμβολιασμό τις καλύτερες ποικιλίεςκαι διακοσμητικές φόρμες. Πολλαπλασιάστε αποτελεσματικά τις μουριές πράσινα μοσχεύματα. Με αυτή τη μέθοδο, το ποσοστό ριζοβολίας των μοσχευμάτων είναι 80-90% ακόμη και χωρίς τη χρήση ρυθμιστών ανάπτυξης. Όταν πολλαπλασιάζονται με λιγνιοποιημένα μοσχεύματα, τα αποτελέσματα είναι πολύ χειρότερα. Κατά τον πολλαπλασιασμό της μουριάς με εμβολιασμό, τα σπορόφυτα λευκής μουριάς χρησιμοποιούνται ως υποκείμενα. Μπορείτε να εμβολιάζετε χρησιμοποιώντας όλες τις μεθόδους που είναι γνωστές στην κηπουρική. Για να φυτέψετε δενδρύλλια μουριάς, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο μέρος προστατευμένο από ψυχρούς ανέμους, κατά προτίμηση στη νότια πλευρά του χώρου. Η απόσταση από τα άλλα φυτά είναι 5-6 m Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, σκάβουμε τρύπες διαστάσεων 80x80x60 cm. Σε κάθε τρύπα προσθέστε 2-3 κουβάδες χούμο ή κομπόστ, 60-80 g υπερφωσφορικό και 40-50 g αλάτι καλίου ή 150 g σύνθετο λίπασμα. Στο λάκκο, τα λιπάσματα αναμιγνύονται καλά με το έδαφος. Στις συνθήκες της Ουκρανίας, μπορεί να φυτευτεί τόσο την άνοιξη (Απρίλιος) όσο και στις αρχές του φθινοπώρου (Σεπτέμβριος - αρχές Οκτωβρίου).

Εάν οι μουριές φυτεύονται ειδικά για συγκομιδή, τότε καλό είναι να πάρετε ένα δενδρύλλιο από το φυτώριο που έχει ήδη καρποφορήσει, ώστε να μην ληφθούν αρσενικά δείγματα, τα οποία, φυσικά, δεν θα καρποφορήσουν. Το χώμα στους κορμούς των δέντρων διατηρείται χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια. Όταν τα φυτά αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς, καλό είναι να τα ταΐζετε τακτικά με λιπάσματα. Τυπικά, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αρκεί μία λίπανση στη φάση της διάσπασης των οφθαλμών, ενώ ανά 1 τ. m προσθέστε 30-50 g nitrophoska. Εάν είναι απαραίτητο, η λίπανση επαναλαμβάνεται το πρώτο μισό του Ιουνίου. ταυτόχρονα με το πότισμα, προστίθεται ζυμωμένος πολτός, αραιωμένος με νερό 5-6 φορές ή περιττώματα πουλιών, τα οποία αραιώνονται 10-12 φορές. Στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού, η λίπανση δεν πραγματοποιείται για να σταματήσει έγκαιρα η ανάπτυξη των βλαστών και να προετοιμαστούν καλύτερα για το χειμώνα.

Σε μια πίσω αυλή ή καλοκαιρινό εξοχικόΟι μουριές καλλιεργούνται καλύτερα σε μορφή θάμνων. Το ύψος των δέντρων περιορίζεται στα 3 μ. Για τα καρποφόρα δέντρα, ο κύριος τύπος κλαδέματος είναι- αραίωση. Κλαδιά που πυκνώνουν το στέμμα, τεμνόμενα, άρρωστα, αδύναμα, σπασμένα κλαδιά κόβονται, προσπαθώντας να διατηρήσουν το στέμμα εντός του καθορισμένου ύψους και πλάτους.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τις μουριές

Στα ανατολικά, η μουριά θεωρείται ιερό δέντρο, συνήθως τοποθετούνταν κάτω από το στέμμα της, στο οποίο περνούσαν χρόνο όλα τα μέλη της οικογένειας και κάτω από αυτό τοποθετούνταν ένα κρεβάτι. Φυλαχτά από ξύλο μουριάς- παραδοσιακά φυλαχτά ανατολικών γυναικών.

Η μουριά αποκαλείται δικαίως η «βασίλισσα των μούρων» και η μουριά τιμάται από την αρχαιότητα ως το «δέντρο της ζωής», έχοντας μαγικές δυνάμεις ενάντια στο κακό. Επίσης μουριά (tuta) σημαίνει σκληρή δουλειά και σεβασμό στους γονείς. Στη μυθολογία, αυτό είναι ένα δέντρο, «... που δεν έχει μπουμπούκια μέχρι να έρθει η άνοιξη και να σταματήσουν να φυσούν οι καταστροφικοί άνεμοι. κίνδυνος."

Ο Αρμενικός λαός, που έχει χιλιάδες χρόνια κηπουρικής, καθώς και εμπειρία στην οινοποίηση, θαύμασε τη γεύση της μουριάς, εκτίμησε τις ζωογόνες ιδιότητες αυτού του ποτού. Ο ίδιος ο «βασιλιάς των βασιλέων» ο Μέγας Αλέξανδρος γνώρισε τα ευεργετικά του αποτελέσματα κατά τη νικηφόρα εκστρατεία του στην Περσία και την Ινδία.

Υπάρχει μια ιστορία για το πώς οι μουριές χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μεταξιού. όμορφος θρύλος. Η πριγκίπισσα Xi Ling Shi αναπαυόταν κάτω από μια τεράστια μουριά. Ξαφνικά ένα κουκούλι έπεσε από ένα κλαδί σε ένα φλιτζάνι τσάι. Η πριγκίπισσα είδε πώς ζεστό νερόΤο κουκούλι ξεδιπλώνεται με γυαλιστερές, ιριδίζουσες κλωστές. Έτσι έλαβε η Ουράνια Αυτοκρατορία ένα από τα κύρια μυστικά της: ότι ο δυσδιάκριτος μεταξοσκώληκας που ζει στη μουριά είναι η πηγή του υλικού από το οποίο μπορεί να κατασκευαστεί πολύτιμο μετάξι.

Η μουριά (μουριά) έπαιξε επίσης ρόλο στην ανάπτυξη του παγκόσμιου πολιτισμού. Όπως γνωρίζετε, το χαρτί εμφανίστηκε στην Κίνα πριν από την εποχή μας. Και ήταν το μπαστούνι της μουριάς, που βρίσκεται κάτω από το φλοιό του δέντρου, που χρησιμοποιούσαν οι Κινέζοι για να φτιάξουν χαρτί.

Πληθυσμός ορεινών και πρόποδων περιοχών Κεντρική Ασίαεπιλέγει εδώ και χιλιάδες χρόνια καλύτερες μορφέςμουριές με υψηλής ποιότηταςκαρπούς και καλή απόδοση. Έτσι, η ποικιλία μουριάς Balkh που μας έχει φτάσει από το Asht και το Kanibadam παράγει 500-600 κιλά μούρα ανά δέντρο.

Στο Τατζικιστάν, μια παράδοση τηρείται εδώ και αιώνες: κάθε οικογένεια παρασκεύαζε ετησίως μισό τόνο αποξηραμένων φρούτων μουριάς.

Πιστεύεται ότι στην Ουκρανία η παλαιότερη μουριά μεγαλώνει στην επικράτεια του Εθνικού Βοτανικού Κήπου που πήρε το όνομά του. Γκρίσκο. Είναι περίπου 500 ετών. Σύμφωνα με το μύθο, φυτεύτηκε από μοναχούς από σπόρους που έφεραν από ένα προσκύνημα στην Κεντρική Ασία. Και τι, από αυτό το δέντρο προήλθαν όλες οι μουριές που φύτρωναν στην Ουκρανία. Σύμφωνα με ανεπιβεβαίωτες αναφορές, ο Taras Shevchenko έκανε πολλά σκίτσα αυτής της μουριάς.

Χρήσιμες ιδιότητες της μουριάς

Προηγουμένως, οι μουριές καλλιεργούνταν μαζικά (τώρα πολύ λιγότερο συχνά) για τη λήψη φύλλων για τη διατροφή του μεταξοσκώληκα. Πριν από πολλούς αιώνες, ο άνθρωπος έμαθε να φτιάχνει μεταξωτό ύφασμα από τα νήματα που παράγει ο μεταξοσκώληκας. Για την προετοιμασία της τροφής την άνοιξη, τα ετήσια κλαδιά αποκόπτονταν ετησίως και για το καλοκαίρι-φθινόπωρο, κόπηκε το ανώτερο τρίτο των νεοαναπτυγμένων βλαστών. Κάθε 4-5 χρόνια δινόταν στη μουριά ένα χρόνο ανάπαυσης.

Φρέσκες μουριές- Εξαιρετική λιχουδιά, είναι ζουμερά, γλυκά και έχουν και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Είναι επίσης κατάλληλα για επεξεργασία. Από αυτά παρασκευάζονται κομπόστες, χυμοί, κονσέρβες και αρωματικό, θεραπευτικό κρασί. Οι μουριές μπορούν να αποξηρανθούν. Διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη. Τα φρούτα της μουριάς είναι πλούσια σε ζάχαρη και χαμηλά σε οξύ. Περιέχουν βιταμίνες C, B, P, καροτίνη, πηκτίνη, χολίνη, ρητίνες, ρουτίνη και γλυκοσίδη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, οι καρποί της μουριάς χρησιμοποιούνται για αναιμία, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, δυσεντερία, καούρα, κ.λπ για καρδιαγγειακά νοσήματα. Ο φλοιός έχει επουλωτική δράση πληγών και το έγχυμα των φύλλων είναι χρήσιμο ως γενικό τονωτικό.

Τα ώριμα μούρα γίνονται μαλακά, ζουμερά, γλυκά, ζαρώνουν εύκολα και δεν ανέχονται καθόλου την αποθήκευση και τη μεταφορά. Επομένως, η καλλιέργεια υφίσταται επεξεργασία την ημέρα της συλλογής. Οι μουριές μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες, αποξηραμένες, να γίνουν μαρμελάδα ή να γίνουν κρασί. ιατρικούς σκοπούςΧρήσιμες είναι και οι μαύρες και οι άσπρες μουριές.

Το πυκνό, γυαλιστερό ξύλο μουριάς χρησιμοποιείται για διάφορες χειροτεχνίες, έπιπλα και εργαλεία.

Η χρήση της μουριάς στον εξωραϊσμό

Λαμβάνοντας υπόψη την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά της μουριάς στις συνθήκες καλλιέργειας, τη δυνατότητα διαμόρφωσης και τις διακοσμητικές της ιδιότητες: πολύ πρωτότυπα φύλλα και καρποί διαφόρων χρωμάτων. είναι αρκετά κατάλληλο για εξωραϊσμό, ιδιαίτερα στις νότιες περιοχές της χώρας μας.

Η μουριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φυτείες μεμονωμένων, ομαδικών και σοκακιών για να δημιουργήσει όμορφους πυκνούς φράκτες. Οι πολυάριθμες διακοσμητικές μορφές της μουριάς είναι ιδιαίτερα πολύτιμες στον εξωραϊσμό, από τις οποίες οι πιο εντυπωσιακές είναι:

κλάμα (f. pendula)- ύψους έως 5 m, με λεπτά κλαδιά που γέρνουν στο έδαφος.

Πυραμιδοειδής (f. pyramidalis)- δέντρο ύψους 5-8 m, με στενή πυραμιδική κορώνα και λοβωτά φύλλα.

Globosa (f. globosa)- ένα μικρό δέντρο με πυκνό, σφαιρικό στέμμα.

Μεγάλα φύλλα (π.χ. macrophylla)- με φύλλα μήκους έως 22 cm.

Αποκομμένο φύλλο (π. sceletoniana)- Πολύ κομψό, με φύλλα χωρισμένα σε κανονικούς, στενούς λοβούς, ενώ ο κορυφαίος και οι δύο πλευρικοί λοβοί έχουν έντονα επιμήκεις άκρες.

Golden (f. aurea)- με χρυσοκίτρινους νεαρούς βλαστούς και φύλλα.

Η μουριά είναι πολύτιμη για τον εξωραϊσμό βιομηχανικών περιοχών των πόλεων λόγω της αντοχής της στην ατμοσφαιρική ρύπανση από την αιθαλομίχλη, τις βιομηχανικές εκπομπές και τη σκόνη. Η μουριά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των πλαγιών των χαράδρων και την εδραίωση της άμμου.

Ρέκοβετς Πέτρος , δενδρολόγος, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του Kyiv Landscape Club, ειδικά για τη διαδικτυακή πύλη του κέντρου κήπου "Your Garden"

Φωτογραφία: Rekovets Peter