फर्नमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात? फर्न आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म

17.05.2019

मांस सह फर्नजीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 29.9%, बीटा-कॅरोटीन - 31.5%, व्हिटॅमिन बी2 - 11.9%, व्हिटॅमिन सी - 21.2%, व्हिटॅमिन पीपी - 15.3%, कोबाल्ट - 28%, मँगनीज - 17.7%, तांबे - 16.1%

मांसासह फर्नचे काय फायदे आहेत?

व्हिटॅमिन एसामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्यांचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार.
बी-कॅरोटीनप्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. 6 mcg बीटा कॅरोटीन 1 mcg व्हिटॅमिन A च्या समतुल्य आहे.
व्हिटॅमिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद अनुकूलनाची रंग संवेदनशीलता वाढविण्यात मदत करते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या अपुऱ्या सेवनाने त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा आणि दृष्टीदोष आणि संधिप्रकाश दृष्टी खराब होते.
व्हिटॅमिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये, कार्यामध्ये भाग घेते रोगप्रतिकार प्रणाली, लोह शोषण प्रोत्साहन देते. कमतरतेमुळे हिरड्या सैल होतात आणि रक्तस्त्राव होतो, रक्ताच्या केशिकांची पारगम्यता आणि नाजूकपणा वाढल्यामुळे नाकातून रक्तस्त्राव होतो.
व्हिटॅमिन पीपीऊर्जा चयापचयच्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते. व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन त्वचेच्या सामान्य स्थितीत व्यत्यय येतो, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनलपत्रिका आणि मज्जासंस्था.
कोबाल्टव्हिटॅमिन बी 12 चा भाग आहे. चयापचय एंझाइम सक्रिय करते चरबीयुक्त आम्लआणि फोलेट चयापचय.
मँगनीजहाडांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते आणि संयोजी ऊतक, एमिनो ऍसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटेकोलामाइन्सच्या चयापचयात गुंतलेल्या एन्झाईम्सचा एक भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापर मंद वाढ, पुनरुत्पादक प्रणालीमध्ये अडथळा आणि वाढलेली नाजूकपणासह आहे हाडांची ऊती, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार.
तांबेहे एन्झाईम्सचा एक भाग आहे ज्यात रेडॉक्स क्रियाकलाप आहे आणि ते लोह चयापचयात गुंतलेले आहेत, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतात. मानवी शरीराच्या ऊतींना ऑक्सिजन प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेते. कमतरता निर्मितीमध्ये व्यत्यय द्वारे प्रकट होते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीआणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिसप्लेसियाचा विकास.

अजूनही लपवा

पूर्ण मार्गदर्शकआपण अनुप्रयोगातील सर्वात उपयुक्त उत्पादने पाहू शकता

आधुनिक फर्न (lat. Polypodiphyta) काही मोजक्यांपैकी एक आहेत प्राचीन वनस्पती(सुमारे 400 दशलक्ष वर्षांपूर्वी दिसले), लक्षणीय विविधता राखून, भूतकाळातील तुलनेत. फर्न आकारात, जीवसृष्टीत मोठ्या प्रमाणात बदलतात (वनौषधी आणि वृक्षाच्छादित दोन्ही प्रकार आढळतात), जीवन चक्र(पर्यायी अलैंगिक आणि लैंगिक पिढ्या), संरचनात्मक वैशिष्ट्ये आणि इतर वैशिष्ट्ये. देखावाते इतके वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत की लोक सहसा त्यांना सर्व समान म्हणतात - फर्न, हे सर्वात जास्त आहे असा संशय न घेता मोठा गटबीजाणू वनस्पती: सुमारे 300 प्रजाती आणि फर्नच्या 10,000 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत.

फर्न सर्वव्यापी आहेत, जरी ते नेहमीच लक्ष वेधून घेत नाहीत. परंतु त्यांची सर्वात मोठी विविधता म्हणजे ते उबदार आणि ओलसर आहे: उष्ण कटिबंध आणि उपोष्णकटिबंधीय. संपूर्ण रशियामध्ये बर्चच्या जंगलात आढळतात. उरल्स, सायबेरिया, अल्ताई आणि सुदूर पूर्व मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरित.
त्यांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांच्याकडे बिया नसतात आणि ते मुख्यतः बीजाणूंद्वारे पुनरुत्पादन करतात.

त्यांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांना बिया नाहीत. आणि ते बीजाणूंद्वारे पुनरुत्पादन करतात.

प्रत्येक फर्न खाऊ शकत नाही: ब्रॅकन खाण्यायोग्य मानले जाते (टेरिडियम ऍक्विलिनम), सामान्य शहामृग (मॅट्युसिया स्ट्रुथिओप्टेरिस), ओसमुंडा दालचिनी (ओसमुंडा दालचिनी)आणि इतर अनेक प्रजाती, तर इतर पूर्णपणे चव नसलेल्या किंवा अगदी विषारी असतात.

कंपाऊंड

ब्रॅकन फर्नच्या राईझोममध्ये स्टार्च, अल्कलॉइड्स, सॅपोनिन्स, हायड्रोसायनिक आणि ब्रॅकन-टॅनिक ऍसिड असतात, आवश्यक तेले, flavonoids, चरबी, tannins. कोवळ्या कोंबांमध्ये जीवनसत्त्वे, टोकोफेरॉल, रिबोफ्लेविन, कॅरोटीन आणि निकोटिनिक ऍसिड भरपूर प्रमाणात असतात.
सूक्ष्म घटकांपैकी ब्रॅकनमध्ये आयोडीन, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मँगनीज, तांबे, सोडियम, निकेल, सल्फर आणि फॉस्फरस जमा होतात.

ब्रॅकन फर्नची प्रथिने त्यांच्या गुणधर्मामध्ये आणि रचनेत धान्य पिकांच्या प्रथिनांप्रमाणेच असतात आणि ते सहज पचण्याजोगे असतात. टायगा रहिवासी अन्न म्हणून फार पूर्वीपासून वापरतात. अति पूर्व, तसेच कोरिया आणि जपानचे रहिवासी. फर्नचा वापर वाढीच्या प्रक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पाडतो, कंकाल तयार करण्यास मदत करतो, चयापचय, मज्जासंस्थेची क्रियाशीलता, कार्यक्षमता वाढवते, अंतःस्रावी प्रणालीची स्थिती सुधारते आणि शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते.

कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक मूल्यफर्न

फर्न कॅलरीज - 34 kcal.

फर्नचे पौष्टिक मूल्य: प्रथिने - 4.55 ग्रॅम, चरबी - 0.4 ग्रॅम, कर्बोदके - 5.54 ग्रॅम

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

IN वैद्यकीय उद्देशफर्नचा वापर बर्याच काळापासून केला जातो. प्लीहा आणि आतड्यांच्या आजारांसाठी, सांधे दुखणे, अतिसार, कावीळ, डोकेदुखी आणि छातीत दुखणे, कोरड्या फुफ्फुसात, डोके आणि कानात आवाज येणे, रेचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, वेदनशामक आणि अँथेलमिंटिक म्हणून rhizomes आणि औषधी वनस्पतींचा एक डिकोक्शन अंतर्गत घेतला जातो. .
ब्रॅकन चयापचय उत्तेजित करते आणि तणाव कमी करते.

बाहेरून, फर्न राइझोमचा एक डेकोक्शन जखमा, इसब, स्क्रोफुला आणि गळूसाठी वापरला जातो. आंघोळीच्या स्वरूपात अल्सर आणि संधिवात यासाठी ओतणे वापरली जाऊ शकते.

विरोधाभास

फर्न विषारी असल्याने अनुभवी औषधी विक्रेत्याच्या मार्गदर्शनाखाली फर्न ओतणे आणि डेकोक्शन्स अतिशय काळजीपूर्वक वापरावेत.

आपण गर्भधारणेदरम्यान फर्न वापरू शकत नाही!

ओव्हरडोजमुळे मळमळ, उलट्या, डोकेदुखी, चक्कर येणे, आक्षेप, कमी रक्तदाब, श्वसन नैराश्य, ह्रदयाचे कार्य कमकुवत होणे आणि मृत्यू देखील होऊ शकतो.

स्वयंपाकात वापरा

फर्नचा वापर स्वयंपाकात होतो विविध राष्ट्रेशांतता कोवळ्या पानांपासून सॅलड तयार केले जातात, "गोगलगाय" हिवाळ्यासाठी उकडलेले, तळलेले, लोणचे आणि खारट केले जातात आणि मांसासाठी मसाला म्हणून वापरतात.

मनोरंजक तथ्य: IN स्लाव्हिक पौराणिक कथाफर्न फ्लॉवर संपन्न जादुई गुणधर्म, जरी फर्न फुलले नाहीत. इव्हान कुपालाच्या रात्री, प्रेमी या पौराणिक फर्न फ्लॉवरचा शोध घेतात (कथेनुसार, ते फक्त एका क्षणासाठी फुलते), असा विश्वास आहे की ते त्यांच्या जोडप्याला शाश्वत आनंद देईल.

मी काय आश्चर्य दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूझीलंड ब्रॅकनचे स्टार्चयुक्त rhizomes खातात. होय आणि मध्ये पश्चिम युरोपते एकेकाळी पीठ बनवण्यासाठी आणि बिअर तयार करण्यासाठी वापरले जात होते.
wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru वरील सामग्रीवर आधारित

फर्न, तरुण shootsजीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 20.1%, बीटा-कॅरोटीन - 40.8%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11.7%, व्हिटॅमिन सी - 29.6%, व्हिटॅमिन पीपी - 24.9%, पोटॅशियम - 14.8%, फॉस्फरस - 12.6%, मँगनीज - 25.5%, तांबे - 32%

फर्न आणि तरुण कोंबांचे फायदे काय आहेत?

व्हिटॅमिन एसामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्यांचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार.
बी-कॅरोटीनप्रोविटामिन ए आहे आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. 6 mcg बीटा कॅरोटीन 1 mcg व्हिटॅमिन A च्या समतुल्य आहे.
व्हिटॅमिन बी 2रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद अनुकूलनाची रंग संवेदनशीलता वाढविण्यात मदत करते. व्हिटॅमिन बी 2 च्या अपुऱ्या सेवनाने त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा आणि दृष्टीदोष आणि संधिप्रकाश दृष्टी खराब होते.
व्हिटॅमिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये, रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कार्यामध्ये भाग घेते आणि लोह शोषण्यास प्रोत्साहन देते. कमतरतेमुळे हिरड्या सैल होतात आणि रक्तस्त्राव होतो, रक्ताच्या केशिकांची पारगम्यता आणि नाजूकपणा वाढल्यामुळे नाकातून रक्तस्त्राव होतो.
व्हिटॅमिन पीपीऊर्जा चयापचयच्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेते. व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन त्वचेच्या सामान्य स्थितीत व्यत्यय, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्थेसह आहे.
पोटॅशियमहे मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे जे पाणी, आम्ल आणि इलेक्ट्रोलाइट संतुलनाच्या नियमनात भाग घेते, मज्जातंतू आवेग आयोजित करण्याच्या आणि दबाव नियंत्रित करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेते.
फॉस्फरसऊर्जा चयापचयसह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, आम्ल-बेस संतुलन नियंत्रित करते, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक ॲसिडचा भाग आहे आणि हाडे आणि दातांच्या खनिजीकरणासाठी आवश्यक आहे. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा आणि मुडदूस होतो.
मँगनीजहाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, एमिनो ॲसिड, कर्बोदकांमधे, कॅटेकोलामाइन्सच्या चयापचयात गुंतलेल्या एन्झाईम्सचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुऱ्या सेवनामुळे मंद वाढ, प्रजनन व्यवस्थेतील अडथळे, हाडांच्या ऊतींची वाढलेली नाजूकता आणि कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय मध्ये अडथळा येतो.
तांबेहे एन्झाईम्सचा एक भाग आहे ज्यात रेडॉक्स क्रियाकलाप आहे आणि ते लोह चयापचयात गुंतलेले आहेत, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतात. मानवी शरीराच्या ऊतींना ऑक्सिजन प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेते. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकालच्या निर्मितीमध्ये व्यत्यय आणि संयोजी ऊतक डिसप्लेसियाच्या विकासाद्वारे प्रकट होते.

अजूनही लपवा

आपण परिशिष्टात सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी संपूर्ण मार्गदर्शक पाहू शकता.

फर्नचे फायदेशीर गुणधर्म प्रामुख्याने शरीरातून विकिरण आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्याच्या त्याच्या आश्चर्यकारक क्षमतेद्वारे निर्धारित केले जातात. जपानमधील रहिवाशांनी या वैशिष्ट्याकडे लक्ष वेधून घेतलेले पहिले होते: अणुबॉम्बस्फोटानंतर, त्यांच्यापासून सहजपणे वाचलेले सजीव मुंग्या होते. अधिक अचूकपणे सांगायचे तर, ही अशी प्रजाती आहे जी फक्त ब्रॅकन फर्नवर आहार घेते.

त्यानंतर हे सर्वांचेच झाले विद्यमान वाणयापैकी फक्त 2 वनस्पती अन्नासाठी योग्य आहेत, त्यापैकी एक ब्रॅकन फर्न आहे. हे विविध सॅलड्ससाठी एक वेगळे घटक म्हणून वापरले जाते, एक असामान्य मसाला म्हणून.

ब्रॅकनमध्ये बऱ्यापैकी कमी कॅलरी सामग्री आहे, ज्यामुळे तो आहार मेनूचा एक आकर्षक घटक बनतो. तसे, बरेच पोषणतज्ञ त्यांच्या सरावात या वनस्पतीचा यशस्वीरित्या वापर करतात: ते शिफारस करतात की रुग्णांनी ते सॅलडमध्ये आणि मांसाचे पदार्थ, निरोगी infusions आणि decoctions प्या.

ब्रॅकनची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 34 किलोकॅलरी आहे, जर आपण या वनस्पतीच्या पौष्टिक मूल्याबद्दल बोललो, तर त्याच्या गुणधर्मांमध्ये ते आश्चर्यकारक आहे:

कर्बोदकांमधे - 5.54 ग्रॅम;
चरबी - 0.4 ग्रॅम;
प्रथिने - 4.55 ग्रॅम.

या वनस्पतीच्या राइझोममध्ये औषधी घटक असतात:

टॅनिन, जे उत्कृष्ट पचन प्रदान करतात;
विविध आवश्यक तेले आणि चरबी;
flavonoids;
ब्रॅकन-टॅनिक, ग्लूटामिक, एस्पार्टिक, निकोटिनिक आणि हायड्रोसायनिक ऍसिडस्;
अल्कलॉइड्स;
पिष्टमय पदार्थ आणि सॅपोनिन्स;
रायबोफ्लेविन, टोकोफेरॉल आणि कॅरोटीन (तरुण कोंबांमध्ये असतात);
विविध एन्झाईम्स, विशेषत: ग्लायकोसाइड आणि थायमिनेज (थायमिनच्या हायड्रोलिसिसमध्ये सामील असलेले एंजाइम).

ब्रॅकनची मौल्यवान रचना खालील सूक्ष्म घटकांद्वारे दर्शविली जाते:

निकेल आणि पोटॅशियम;
मॅग्नेशियम, तांबे आणि सल्फर;
फॉस्फरस, सोडियम आणि मँगनीज;
कॅल्शियम आणि

ब्रॅकन बनवणारी प्रथिने काही प्रमाणात धान्य पिकांच्या गुणधर्मांसारखीच असतात (गहू, ओट्स). पण सर्वात जास्त महत्त्वपूर्ण फायदाफर्न जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटकांच्या उच्च एकाग्रतेशी संबंधित आहे.

आश्चर्यकारक फायदे

डॉक्टर बऱ्याच काळापासून ब्रॅकन फर्न वापरत आहेत आणि यशस्वीरित्या: फायदेशीर वैशिष्ट्येही वनस्पती अनेक रोगांवर उपचार करण्यास मदत करते. उदाहरणार्थ, ज्या रुग्णांना याचा त्रास होतो त्यांच्यासाठी हे सूचित केले जाते:

कोरडे आणि ओले फुफ्फुसाचा दाह;
डोकेदुखी आणि छातीत दुखणे;
कावीळ (बोटकीन रोग);
दुखणे सांधे आणि हाडे दुखणे;
अतिसार;
टिनिटस;
आतडे, पोट आणि प्लीहा यांच्या कार्यामध्ये व्यत्यय.

ह्या वर औषधी गुणधर्मब्रॅकन संपत नाहीत. त्याची पाने आणि मुळांपासून तयार केलेला डेकोक्शन बद्धकोष्ठता दूर करण्यास मदत करतो. वेदना कमी करण्यासाठी, कृमीपासून मुक्त होण्यासाठी आणि मूत्र काढून टाकण्यासाठी (जर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ कार्य बिघडला असेल तर) वनस्पतीचा वापर केला जातो.

तसे, लोकांना या वनस्पतीच्या वेदना कमी करण्याच्या क्षमतेबद्दल बर्याच काळापासून माहित आहे. बऱ्याच शतकांपूर्वी, जखमा, भाजणे आणि जखमांवर फर्न लावले जात असे. शिवाय, त्याने सर्वात तीव्र वेदना देखील दूर केल्या.

हे विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहे जे बैठी जीवनशैली जगतात. उदाहरणार्थ, तो संगणकावर किंवा टीव्ही पाहण्यात बराच वेळ घालवतो.
यामुळे, ब्रॅकन व्यक्तीला ल्युकेमिया आणि रेडिएशन आजारापासून वाचवते.
प्रवेगक मोडमध्ये, ते अशक्त चयापचय पुनर्संचयित करते, ज्यामुळे जलद आणि आरामदायी वजन कमी होण्यास प्रोत्साहन मिळते.
मज्जासंस्थेतील उत्तेजना आणि तीव्र तणावापासून उत्कृष्टपणे आराम मिळतो आणि नाडी सामान्य स्थितीत परत येते.
स्प्रिंग व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमध्ये जीवनसत्त्वांची कमतरता पूर्णतः पुनर्संचयित करते.
जड आणि हानिकारक धातू काढून टाकते, रेडिओनुक्लाइड्स, अंतःस्रावी प्रणालीचे कार्य सुधारते. ब्रॅकन वापरल्यानंतर व्यक्तीची कार्यक्षमता लक्षणीय वाढते.
ब्रॅकनचा वापर अल्सरेटिव्ह प्रकटीकरण आणि आक्षेपांसाठी देखील केला जातो. हे संधिवात, मूळव्याध, रेडिक्युलायटिसवर सक्रियपणे उपचार करते.

जसे आपण पाहू शकता, या प्रकारच्या फर्नचे औषधी गुणधर्म खरोखर अमर्याद आहेत. मुख्य गोष्ट म्हणजे रोपाची कापणी कशी करावी आणि ते योग्यरित्या कसे वापरावे हे शिकणे.

संकलन आणि वापराचे नियम

जर फर्नची पाने कोवळी असतील तर ती सॅलड बनवण्यासाठी वापरली जातात. याव्यतिरिक्त, ब्रॅकन भविष्यातील वापरासाठी तयार केले जाऊ शकते - लोणचे किंवा लोणचे. हे मांस आणि माशांच्या पदार्थांसाठी एक उत्कृष्ट मसाला आहे. परंतु झाडाची जुनी पाने खाऊ नयेत; ती वाळवली जाऊ शकतात आणि नंतर ओतणे, लोशन आणि डेकोक्शनसाठी वापरली जाऊ शकतात.

जर एखाद्या व्यक्तीला रेडिक्युलायटिस, संधिवात आणि इतर वेदनांबद्दल काळजी वाटत असेल तर वनस्पती सामग्री वाफवून आंघोळीमध्ये जोडली पाहिजे.

फर्न फायदेशीर होण्यासाठी, ते गोळा करणे आवश्यक आहे लवकर वसंत ऋतू मध्ये. शेवटी, उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील ते त्याचे काही उपचार गुणधर्म गमावते.

तरुण कोंब रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले पाहिजेत. जर तुमच्याकडे निर्दिष्ट कालावधीत ब्रॅकन वापरण्याची वेळ नसेल, तर ते शरीरासाठी विषारी आणि हानिकारक होईल.

हानी आणि contraindications

फायदेशीर गुणधर्मांची इतकी विपुलता असूनही, ब्रॅकनमध्ये देखील त्याचे contraindication आहेत. सर्व प्रथम, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की या वनस्पतीमध्ये समाविष्ट आहे विषारी पदार्थ. म्हणूनच हे सेवन करण्यापूर्वी तुम्ही अनुभवी हर्बलिस्ट किंवा होमिओपॅथिक डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

औषध तयार करताना डोसचे निरीक्षण केले पाहिजे. आपण या नियमाकडे दुर्लक्ष केल्यास, आपल्याला मळमळ, तीव्र चक्कर येणे, उलट्या होणे, आकुंचन आणि तीव्र डोकेदुखीचा अनुभव येऊ शकतो.

अगदी शक्य आहे मृत्यू, विशेषत: जर तुम्ही उपचारासाठी कमी-गुणवत्तेची कोंब किंवा फर्नची पाने वापरली असतील. वनस्पती वापरल्यानंतर तुम्हाला वरीलपैकी कोणतीही लक्षणे दिसली का? ताबडतोब डॉक्टरांना कॉल करा आणि आपले पोट पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

ब्रॅकन फर्न (टेरिडियम एग्युलिनम)

वर्णन

वनस्पतीचे वैज्ञानिक नाव येते खालील शब्द: "विंग" साठी पॅटरॉन ग्रीक आहे आणि "गरुड" साठी अक्विला लॅटिन आहे. या फर्नची पाने खरोखर एका मोठ्या पक्ष्याच्या पंखासारखी दिसतात.

ब्रॅकन स्टेम जमिनीखाली वाढतो. कोवळी पाने - फ्रॉन्ड्स - मे मध्ये तयार होतात आणि सुरुवातीला गोगलगाय सारखी दिसतात आणि जसजशी ते वाढतात तसतसे ते उलगडतात आणि हुक सारखे दिसतात. पानाच्या पेटीओलला रॅचिस म्हणतात. फर्न बीजाणूंद्वारे पुनरुत्पादन करतात.

मनोरंजक माहिती

फर्न ही पृथ्वीवरील सर्वात जुन्या वनस्पतींपैकी एक आहे, जोपर्यंत टिकून आहे आज. शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की प्राचीन फर्नचे संकुचित लाकूड कोळशाची मुख्य निर्मिती सामग्री बनले.

इव्हान कुपालाच्या रात्री ज्याला फर्न फ्लॉवर सापडेल तो सर्व खजिना शोधू शकेल आणि सर्व हृदये उघडू शकेल असा विश्वास प्रत्येकाला माहित आहे. ही फक्त एक आख्यायिका आहे - फर्न कधीही फुलत नाही.

कंपाऊंड

ब्रॅकन फर्नच्या राइझोममध्ये स्टार्च, अल्कलॉइड्स, सॅपोनिन्स, हायड्रोसायनिक आणि ब्रॅकन-टॅनिक ऍसिड, आवश्यक तेले, फ्लेव्होनॉइड्स, चरबी आणि टॅनिन असतात. कोवळ्या कोंबांमध्ये जीवनसत्त्वे, टोकोफेरॉल, रिबोफ्लेविन, कॅरोटीन आणि निकोटिनिक ऍसिड भरपूर प्रमाणात असतात.

ब्रॅकन फर्नची प्रथिने त्यांच्या गुणधर्मामध्ये आणि रचनेत धान्य पिकांच्या प्रथिनांप्रमाणेच असतात आणि ते सहज पचण्याजोगे असतात. सुदूर पूर्वेतील टायगा रहिवासी तसेच कोरिया आणि जपानमधील रहिवाशांनी फर्नचा वापर फार पूर्वीपासून अन्न म्हणून केला आहे. फर्नचा वापर वाढीच्या प्रक्रियेवर फायदेशीर प्रभाव पाडतो, कंकाल तयार करण्यास मदत करतो, चयापचय, मज्जासंस्थेची क्रियाशीलता, कार्यक्षमता वाढवते, अंतःस्रावी प्रणालीची स्थिती सुधारते आणि शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते.

अर्ज

फर्नचा वापर जगातील विविध लोक स्वयंपाकात करतात. कोवळ्या पानांपासून सॅलड तयार केले जातात, "गोगलगाय" हिवाळ्यासाठी उकडलेले, तळलेले, लोणचे आणि खारट केले जातात आणि मांसासाठी मसाला म्हणून वापरतात. ब्रॅकन फर्न रॅचिसची चव मशरूमसारखी असते. IN ताजेफर्न वापरू नका!

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

औषधी हेतूंसाठी फर्नचा वापर बर्याच काळापासून केला जातो. प्लीहा आणि आतड्यांसंबंधी रोग, दुखणे सांधे, अतिसार, कावीळ, डोकेदुखी आणि छातीत दुखणे, कोरड्या फुफ्फुसात, डोक्यात आवाज आणि रेचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, वेदनशामक आणि अँथेलमिंटिक म्हणून rhizomes आणि औषधी वनस्पतींचा एक डिकोक्शन अंतर्गत घेतला जातो.