Τι είναι καλύτερο, φριτέζα αέρα ή πολυμάγειρα; Φούρνος πολλαπλών κουζινών ή αερόθερμου: ο λεπτομερής οδηγός σας για την επιλογή Προετοιμασία για χρήση

Η επιστήμη δεν μένει ακίνητη και όλο και πιο συχνά οι επιστήμονες μας ευχαριστούν με τις καινοτομίες τους που απλοποιούν τη ζωή. Τεχνικές λύσειςδώστε έναν νέο βαθμό ελευθερίας, άνεσης και εξοικονομήστε προσωπικό χρόνο. Μία από τις τελευταίες καινοτομίες είναι μια πολυκουζίνα, η οποία εμφανίστηκε στα ράφια λιανικής πολύ πρόσφατα. Γιατί αυτή η λύση είναι καλύτερη από τον φούρνο μεταφοράς που γνωρίζουμε; Και ποιες είναι οι βασικές διαφορές τους;

Το multicooker είναι μια συσκευή για τη θερμική επεξεργασία τροφίμων που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό αυτόματη λειτουργία, δημιουργώντας αυτό ή εκείνο το πιάτο. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο, υγιεινό, θρεπτικό φαγητό που το διατηρεί καλύτερες ιδιότητες. Αλλά και η φριτέζα αέρα έχει τις ίδιες λειτουργίες, οπότε αξίζει να αγοράσετε άλλο αντικείμενο; οικιακές συσκευές?
Η φριτέζα αέρα είναι μια συσκευή θέρμανσης που έχει σχήμα κατσαρόλας με σφιχτό καπάκι και έχει πολλές επιλογές. Συνδυάζοντας έναν φούρνο, έναν φούρνο μικροκυμάτων και σόμπα κουζίνας, και μια φριτέζα, και ένα διπλό λέβητα, ακόμη και μια τοστιέρα και μια ρωσική σόμπα, μια τέτοια συσκευή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Επομένως, είναι αδύνατο να απαντηθεί μονοσήμαντα η ερώτηση καλύτερη φριτέζα αέραή μια αργή κουζίνα. Κάθε συσκευή έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και επομένως δεν χρειάζεται να μιλάμε για απόλυτη υπεροχή.

Λειτουργικές διαφορές μεταξύ μιας πολυκουζίνας και μιας φριτέζας αέρα: σύγκριση

Ακόμη και η ομοιότητα εμφάνισης των δύο συσκευών υποδηλώνει ότι δημιουργήθηκαν με έναν μόνο σκοπό - το μαγείρεμα. Ωστόσο, υπάρχει μια θεμελιώδης διαφορά - η αρχή λειτουργίας της τεχνολογίας. Έτσι, σε μια φριτέζα αέρα, το θερμικό στοιχείο βρίσκεται στο καπάκι και ο θερμαινόμενος αέρας διανέμεται χάρη στον ανεμιστήρα. Έτσι, βασίζεται στην αρχή της μεταφοράς, η οποία σας επιτρέπει να θερμάνετε προϊόντα από όλες τις πλευρές: από πάνω προς τα κάτω, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση τους.

Σε μια πολυκουζίνα, αντίθετα, το στοιχείο θερμότητας βρίσκεται στο κάτω μέρος της συσκευής, επομένως η αρχή του μαγειρέματος είναι κοντά στην παραδοσιακή έκδοση - στη σόμπα. Έτσι, παρά τις παρόμοιες λειτουργίες και εμφάνιση, οι συσκευές χρησιμοποιούν διαφορετικές τεχνολογίες για την παρασκευή φαγητού. Δεν μπορούμε να μιλήσουμε για την εναλλαξιμότητα μιας πολυκουζίνας και μιας φριτέζας αέρα. Για παράδειγμα, ο πρώτος τύπος εξοπλισμού είναι ιδανικός για ψήσιμο, προετοιμασία χυλών, σούπες και παρόμοια πιάτα που απαιτούν πολύ χρόνο. Η ψησταριά αέρα είναι κατάλληλη για τηγάνισμα, ψήσιμο κρέατος και θαλασσινών, στέγνωμα και κάπνισμα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ μιας πολυκουζίνας και μιας φριτέζας αέρα έγκειται στα χαρακτηριστικά λειτουργίας. Αλλά μια βαθύτερη ανάλυση αποκαλύπτει επίσης μια διαφορά στον τρόπο σκέψης. Η ψησταριά αέρα είναι μια συσκευή για γρήγορους, κάπως ανυπόμονους ανθρώπους που τους αρέσει να απολαμβάνουν τη ζωή και να απολαμβάνουν τα μέγιστα - εδώ και τώρα. Η αργή κουζίνα είναι κατάλληλη για άτομα που έχουν επίγνωση της υγείας τους που μπορούν να περιμένουν να πάρουν το καλύτερο. Προτιμούν τον υγιεινό και νόστιμο χυλό, τη σούπα και την πίτα από ένα ζουμερό κομμάτι μπριζόλα, που δεν τους βλάπτει ποτέ το στομάχι.

Τι είναι καλύτερο: φριτέζα αέρα ή αργή κουζίνα;

Έτσι, μια πολυκουζίνα είναι κάτι μεταξύ κανονικού και φούρνος μικροκυμάτων, και μια ψησταριά αέρα είναι ένα μπάρμπεκιου, γκριλ και φούρνος μικροκυμάτων σε ένα. Από τη μια, οι χυλοί και οι σούπες είναι υγιεινές και σας επιτρέπουν να παραμείνετε υγιείς, από την άλλη, τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα κομμάτι νόστιμο κρέας που μοιάζει σαν να έχει μόλις βγει από τα κάρβουνα.

Έτσι, τόσο πολυκουζινάκι όσο και φριτέζα αέρα χρειάζονται σε κάθε σπίτι όπου δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο μαγείρεμα. Οι συσκευές δεν μπορούν να ονομαστούν εναλλάξιμες μάλλον, μιλάμε για τη συμπληρωματικότητά τους. Αλλά αν δεν έχετε τέτοια σύγχρονες λύσεις, ξεκινήστε το ταξίδι σας στον κόσμο της προηγμένης τεχνολογίας με μια πολυκουζίνα. Είναι φθηνότερο και κατάλληλο για την προετοιμασία διαφόρων γαστρονομικών απολαύσεων. Μια φριτέζα αέρα είναι μια πιο σοβαρή αγορά, όχι μόνο λόγω της τιμής, αλλά και λόγω του μεγέθους της συσκευής. Είναι πιο δύσκολο να συντηρηθεί και να καθαριστεί, αλλά το παιχνίδι αξίζει το κερί.

Η χωρητικότητα του multicooker είναι 2-6 λίτρα και ζυγίζει έως 3 κιλά. Λειτουργώντας σε αυτόματη λειτουργία, η συσκευή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε οποιαδήποτε πιάτα θέλει η νοικοκυρά. Η αντικολλητική επίστρωση κάνει τη συντήρηση απλή και γρήγορη και το χρονόμετρο σάς επιτρέπει να ακολουθείτε όλες τις λεπτομέρειες της συνταγής.

Χρήση οικιακών συσκευών για μαγείρεμα

Μην ξεχνάτε ότι μια πολυκουζίνα και ένας φούρνος μεταφοράς έχουν σχεδιαστεί για να επιλύουν διαφορετικά προβλήματα. Αυτό το σημείο αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μιας συσκευής. Μην ξεχάσετε να συγκρίνετε τις διαστάσεις του εξοπλισμού και το μέγεθος της κουζίνας σας, ώστε να μην χρειαστεί να αντιμετωπίσετε ταλαιπωρία κατά τη λειτουργία. Όπως δείχνει η πρακτική, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων πρέπει να επιλέξουν ένα πράγμα για τον εαυτό τους: είτε το μέγεθος του δωματίου δεν επιτρέπει την ελευθερία της φαντασίας, είτε υπάρχουν αρκετά χρήματα μόνο για ένα αντικείμενο.

Έτσι, είτε πρόκειται για φριτέζα αέρα είτε για πολυκουζινάκι, ο καθένας έχει τη δική του απάντηση. Αλλά το προφανές γεγονός είναι ότι και οι δύο τύποι εξοπλισμού μπορούν τελικά να πάρουν τη θέση που τους αξίζει σε κάθε κουζίνα. Και δεν είναι μόνο η επιθυμία να φέρεις στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερα πράγματα. Απλώς έχουν διαφορετικούς σκοπούς, και επομένως πρέπει να αντιμετωπίζονται εντελώς διαφορετικά.

Σε τι διαφέρει μια φριτέζα αέρα από μια πολυκουζίνα;

Το multicooker δεν έχει γίνει ακόμη ένας "λαϊκός" τύπος οικιακής συσκευής και δεν έχει κάθε σπίτι μια συσκευή αυτού του τύπου. Ωστόσο, χιλιάδες άνθρωποι έχουν ήδη εκτιμήσει τα οφέλη του, κάνοντας τη ζωή τους πιο εύκολη και μαγειρεύοντας πιο γρήγορα. Την ίδια στιγμή, πολλοί υποστηρικτές της φριτέζας αέρα θεωρούν ανάξιο τον φθηνότερο ανταγωνιστή, δηλώνοντας ομόφωνα την ατέλειά του. Λοιπόν, ποιο είναι καλύτερο: μια πολυκουζίνα ή το ανάλογό της για το κάπνισμα;

Να επιλέξετε πολυκουζινάκι ή φριτέζα αέρα;

Για να συνοψίσουμε τα παραπάνω, μπορούμε να επισημάνουμε τις ακόλουθες διαφορές μεταξύ αυτών των συσκευών:

1. Μέγεθος. Η πολυκουζίνα είναι πιο συμπαγής, καταλαμβάνοντας σημαντικό χώρο στην κουζίνα. λιγότερο χώρο. Αυτό είναι σημαντικό για όσους μένουν σε παλιά διαμερίσματα ή έχουν έτοιμο σχέδιο σχεδιασμούχώρους στους οποίους δεν μπορούν να γίνουν προσαρμογές.
2. Λειτουργικότητα. Η φριτέζα αέρα είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν το νόστιμο, πλούσιο και κάπως «βλαβερό» φαγητό. Αυτό περιλαμβάνει shish kebab, μπάρμπεκιου, τηγανητό κοτόπουλο, αποξηραμένο και καπνιστό κρέας και πολλά άλλα. Μια αργή κουζίνα βοηθά στην προετοιμασία σούπες, δημητριακά και άλλα «υγιεινά» πιάτα, αλλά η ζωή δεν δημιουργείται μόνο για τη θεραπευτική νηστεία;
3. Υπηρεσία. Όταν μιλάμε για το ποιο είναι καλύτερο - μια πολυκουζίνα ή μια φριτέζα αέρα, αξίζει να θυμάστε τα χαρακτηριστικά λειτουργίας. Μετά από όλα, μετά το μαγείρεμα, πρέπει να πλένετε τα πιάτα και αυτό απαιτεί αρκετό χρόνο. Μια πολυκουζίνα είναι πιο πρακτική και πολύ πιο εύκολη στη συντήρηση. Η φριτέζα αέρα έχει μεγάλες διαστάσεις, και επομένως πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να το πλύνετε.
4. Τιμή. Η τιμή μιας πολυκουζίνας είναι πολύ χαμηλότερη στην πραγματικότητα, είναι προσιτή για άτομα με μέσο εισόδημα. Μια φριτέζα αέρα είναι πολύ πιο ακριβή και η αγορά μιας τέτοιας λύσης μπορεί να είναι σημαντική σπατάλη του οικογενειακού προϋπολογισμού.
5. Τεχνική λύση. Το πολυκουζινάκι ζεσταίνει τα τρόφιμα από κάτω προς τα πάνω, γεγονός που καθορίζει το εύρος των πιθανών πιάτων. Το χρονόμετρο και η αντικολλητική επίστρωση διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Μια φριτέζα αέρα, αντίθετα, ζεσταίνει το φαγητό από πάνω προς τα κάτω και χρειάζεται πολύ λιγότερος χρόνος για τη μαγειρική δημιουργικότητα.

Έτσι, με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι η διαφορά μεταξύ μιας πολυκουζίνας και μιας φριτέζας αέρα είναι πολύ σημαντική και ο πρώτος τύπος εξοπλισμού κερδίζει. Είναι φθηνότερο, πιο αξιόπιστο και πιο εύκολο στη λειτουργία. Αλλά αν ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο πρόβλημα, γίνεται προφανές: μια πολυκουζίνα δεν θα αντικαταστήσει ποτέ μια φριτέζα αέρα. Εάν αγαπάτε το τηγανητό κρέας, καθώς και άλλα πιάτα που κάνουν το στόμα σας να βουρκώνει από τη σκέψη σας, επιλέξτε μια πιο «ογκώδη» λύση που θα ικανοποιήσει όλα τα γαστρονομικά σας όνειρα και φαντασιώσεις.

Φριτέζα αέρα

Αυτή είναι μια βελτιωμένη έκδοση του φούρνου μεταφοράς. Μια ηλεκτρική συσκευή κουζίνας αποτελείται από μια στρογγυλή γυάλινη φιάλη τοποθετημένη σε μια πλαστική βάση, ένα καπάκι με έναν ανεμιστήρα και ένα ενσωματωμένο θερμαντικό στοιχείο, ένα στοιχείο θέρμανσης ή μια πιο φιλική προς το περιβάλλον θερμάστρα αλογόνου. Συχνά, οι φούρνοι μεταφοράς διαθέτουν μεταλλικούς δακτυλίους για να αυξήσουν τη χωρητικότητα της συσκευής. Ένας μεταλλικός δακτύλιος τοποθετείται πάνω από ένα γυάλινο δοχείο, εάν είναι απαραίτητο, τοποθετούνται 2 έως 3 δακτύλιοι, αυξάνοντας έτσι τον όγκο κατά αρκετά λίτρα, αλλά αυτό το τέχνασμα μπορεί να γίνει μόνο με μοντέλα με αφαιρούμενο καπάκι.

Η χωρητικότητα της συσκευής είναι πραγματικά εντυπωσιακή - ο όγκος του μπολ ποικίλλει ανάλογα με το μοντέλο από 8 έως 20 λίτρα. Εκτός από τους μεγάλους φούρνους μεταφοράς, ο μεταφορέας συσκευές κουζίναςΠαράγει επίσης συμπαγείς συσκευές με όγκο έως 5 λίτρα.

Η φροντίδα ενός φούρνου μεταφοράς μεγάλου και μεσαίου μεγέθους θα επισκιάσει τη χαρά της αγοράς: μια ογκώδης συσκευή είναι δύσκολο να καθαριστεί και είναι επίσης προβληματική η χρήση πλυντηρίου πιάτων. Πολλά μοντέλα φριτέζας αέρα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία αυτοκαθαρισμού, αλλά συνήθως δεν αντιμετωπίζουν τον καθαρισμό.

Πολυκουζινακι

Πρόκειται για μια «αυτόματη κατσαρόλα» με δυνατότητες προγραμματισμού. Η συσκευή είναι ένα δοχείο με εσωτερικό αντικολλητική επίστρωση, σφραγισμένο καπάκι και θερμαντικό στοιχείο. Η ηλεκτρική συσκευή αυτοματοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος όσο το δυνατόν περισσότερο: η πολυκουζίνα είναι εξοπλισμένη με βολικό χρονόμετρο.

Ένα τυπικό μοντέλο ηλεκτρικής συσκευής ζυγίζει περίπου 3 - 4 κιλά, ενώ η ποικιλία του κυβισμού είναι περιορισμένη, η χωρητικότητα θα είναι είτε 2,5 λίτρα είτε 4,5 λίτρα. Η πολυκουζίνα θα μπορούσε να πληροί τις προϋποθέσεις για ένα πλεονέκτημα στη στήλη «κινητικότητα και συμπαγές», αν όχι για την έλλειψη εργονομικού σχεδιασμού στα περισσότερα μοντέλα: λαβές για ευκολία στη μεταφορά.

Όντας συμπαγής, η πολυκουζίνα δεν δημιουργεί προβλήματα κατά το πλύσιμο πλυντήριο πιάτων, πλένεται εύκολα στο χέρι.

Η αρχή του μαγειρέματος σε φούρνο συναγωγής και πολυκουζινάκι

Όπως μας διαβεβαιώνουν οι κατασκευαστές της φριτέζας αέρα, η αρχή λειτουργίας της συσκευής είναι σε κάποιο βαθμό πανομοιότυπη με τον κλασικό ρωσικό φούρνο. Η ταυτόχρονη λειτουργία του θερμαντικού στοιχείου και του ανεμιστήρα δημιουργεί θερμές ροές δίνης. Η κυκλοφορία του ζεστού αέρα μπορεί να είναι σταθερή ή να ρυθμίζεται σύμφωνα με τις ενσωματωμένες λειτουργίες. Η αρχή λειτουργίας των πολυκουζινών είναι κάπως διαφορετική: το φαγητό μαγειρεύεται με βάση το μακροχρόνιο βράσιμο σε ελάχιστες θερμοκρασίες. Ανάλογα με την προ-προγραμματισμένη λειτουργία μαγειρέματος, αλλάζει η πίεση του ατμού και ταυτόχρονα αλλάζει ο τρόπος μαγειρέματος.

Παρά τις διαφορές μεταξύ μιας φριτέζας αέρα και μιας πολυκουζίνας στην αρχή λειτουργίας, και οι δύο συσκευές σας επιτρέπουν να εξαλείψετε λάδι και λίπος από τη διαδικασία μαγειρέματος, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του φαγητού. Θα πρέπει όμως να σημειωθεί ότι η αξία βιταμινών του φαγητού που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα είναι πολύ υψηλότερη λόγω ελάχιστη θερμοκρασίακατά τη θερμική επεξεργασία. Αυτό ισχυρίζονται οι κατασκευαστές πολυκουζινών συσκευή κουζίναςπιο κατάλληλο για ψήσιμο στον ατμό, βράσιμο και ψήσιμο παρά για τηγάνισμα. Οι ιδιοκτήτες φούρνων μεταφοράς παρατηρούν ότι η ηλεκτρική συσκευή μπορεί να αντικατασταθεί από φούρνο και όλη η δηλωμένη ευελιξία ανέρχεται σε πρακτική εφαρμογήτρόπους τηγανίσματος, ψησίματος, καπνίσματος και στεγνώματος.

Έτσι, αποδεικνύεται ότι το εύρος των εφαρμογών αυτών των συσκευών είναι διαφορετικό. Η επιλογή μεταξύ φριτέζας αέρα και πολυκουζίνας ισοδυναμεί με επιλογή μεταξύ μεθόδων μαγειρέματος.

Η διαφορά στους τρόπους και τον τύπο μαγειρέματος δεν αποκλείει το γνωστό γεγονός: τόσο η πολυκουζίνα όσο και η φριτέζα αέρα ευεργετικές ιδιότητεςπροϊόντα και βοηθούν στην προετοιμασία υγιεινών διαιτητικών τροφών.

Σε τι διαφέρει μια πολυκουζίνα από μια φριτέζα αέρα;

Σε εξέλιξη συγκριτική ανάλυσηΒρήκαμε σχεδόν το ίδιο σύνολο λειτουργιών για τις δύο συσκευές. Για να κάνετε τελικά την επιλογή σας, παρουσιάζουμε μια πιο οπτική λίστα με τα θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά των συσκευών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας φριτέζας αέρα

Πλεονεκτήματα της φριτέζας αέρα:

• Η σχάρα αέρα επιτρέπει τη χρήση οποιουδήποτε σκεύους και είναι εξοπλισμένη με πρόσθετα εξαρτήματα σχάρας κ.λπ.

• Τα μεγάλα μοντέλα φριτέζας αέρα είναι απαραίτητα για την προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.

• Το αποτέλεσμα του μαγειρέματος είναι πάντα υγιεινό και νόστιμο φαγητό, χωρίς υπερβολικό επιβλαβές λίπος.

• Η διαδικασία μαγειρέματος ολοκληρώνεται σύμφωνα με τον χρόνο που έχει οριστεί στο χρονόμετρο.

Μειονεκτήματα της φριτέζας αέρα:

• Δυσκολία στη συντήρηση της συσκευής.

• Αυξημένη κατανάλωση ενέργειας.

• Δεν είναι κατάλληλο για τοποθέτηση σε μικρές κουζίνες.

• Άβολο για μεταφορά.

Μερικά σημειωμένα μειονεκτήματα μπορούν να αντισταθμιστούν με πρόσθετα λειτουργικότητανέα μοντέλα συσκευών, και επίσης αποκλείονται εάν το έχετε επιλέξει συμπαγής έκδοσηφριτέζα αέρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πολυκουζίνας

Πλεονεκτήματα μιας πολυκουζίνας:

• Πλήρης αυτοματοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος.

• Ευκολία και μέγιστη ευκολία χρήσης της συσκευής.

• Η ρύθμιση της εξάτμισης ατμού και ο ενσωματωμένος συλλέκτης υγρασίας θα εξασφαλίσουν την ασφάλεια κατά τη λειτουργία.

• Ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος σε αργή κουζίνα, όλες οι χρήσιμες ουσίες, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία παραμένουν στο φαγητό λόγω ασθενούς θερμικής επεξεργασίας.

• Δεν απαιτείται λάδι ή λίπος για το μαγείρεμα.

• Οι πολυκουζίνες είναι συμπαγείς και φορητές, βολικές για αποθήκευση και μεταφορά.

• Το multicooker καθαρίζεται εύκολα.

Μειονεκτήματα μιας πολυκουζίνας:

• Η αργή κουζίνα μαγειρεύει σχετικά αργά.

• Η συσκευή απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.

• Το φαγητό που μαγειρεύεται σε πολυκουζινάκι δεν έχει ποτέ τραγανή κρούστα, τόσο μετά το ψήσιμο όσο και μετά τη χρήση του τρόπου τηγανίσματος.

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε: φριτέζα αέρα ή αργή κουζίνα;

Έχοντας συγκρίνει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτών των ηλεκτρικών συσκευών κουζίνας, μπορούμε να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι η επιλογή μεταξύ μιας φριτέζας αέρα και μιας πολυκουζίνας είναι αδύνατη, καθώς η λειτουργικότητα είναι εντυπωσιακά διαφορετική. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις κάθε συγκεκριμένου αγοραστή, τις απαιτήσεις του για μαγείρεμα και τα πιάτα που προτιμά.

Για όσους αναζητούν μια ποιοτική εναλλακτική λύση για το φούρνο, συνιστάται να αγοράσετε μια φριτέζα αέρα. Για τους λάτρεις του μαγειρέματος, του ατμού και του ψησίματος, θα ήταν καλύτερο να αγοράσετε μια πολυκουζίνα.

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας καθιστούν δυνατή την προετοιμασία πιάτων οποιασδήποτε πολυπλοκότητας γρήγορα και εύκολα, ακόμη και για όσους γνωρίζουν πολύ επιφανειακά τη μαγειρική. Οι οικιακές συσκευές εξοικονομούν χρόνο και καθιστούν δυνατή την αλλαγή ή τη διαφοροποίηση της διατροφής της οικογένειας - ένα πραγματικό όφελος. Είναι εύκολο να μπερδευτείτε μεταξύ της σειράς τέτοιων βοηθών κουζίνας, ειδικά εάν οι επιλογές είναι παρόμοιες μεταξύ τους. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα: η ομοιότητα μεταξύ μιας πολυκουζίνας και μιας φριτέζας αέρα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας φριτέζας αέρα και μιας πολυκουζίνας;

Και οι δύο αυτές συσκευές έχουν σχεδιαστεί για μαγείρεμα.. Μαγείρεμα με ακρίβεια, όχι θέρμανση και απόψυξη όπως ο φούρνος μικροκυμάτων. Και με τις δύο συσκευές, μπορείτε, αν θέλετε, να αντικαταστήσετε πλήρως τη σόμπα, η οποία καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα. Η κύρια διαφορά είναι ο τρόπος παρασκευής και η λειτουργικότητα.

Η διαφορά είναι αυτό που τοποθετείται ως χαρακτηριστικό του ατόμου που οδηγεί υγιής εικόναζωή. Αυτό διευκόλυνε οι τρόποι μαγειρέματος στον ατμό, η απουσία λίπους στη διαδικασία, οι βολικές λειτουργίες για το μαγείρεμα λαχανικών κ.λπ. Η πολυκουζίνα χρησιμοποιείται τόσο από μεγάλες οικογένειες όσο και μικρό διαμέρισμα, όπου ζει ένα άτομο που θέλει να τρώει καλά, αλλά να μην χάνει χρόνο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Οι διαστάσεις έχουν σημασία αν η κουζίνα είναι μικρή ή αν δεν υπάρχουν αρκετά συρτάρια για την αποθήκευση των σκευών. Τα μοντέλα συσκευών κουζίνας είναι πολύ διαφορετικά, αλλά βασικά μια πολυκουζίνα είναι μεγαλύτερη από μια φριτέζα αέρα.

Φριτέζα αέρακατάλληλο για πιο βαριά πιάτα, πιο συχνά κρέας. Είναι δυνατό να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, αλλά ο κύριος σκοπός της συσκευής είναι να αντικαταστήσει τη σχάρα στο σπίτι, καθιστώντας την σημαντικά ασφαλέστερη και μειώνοντας την ποσότητα του λίπους.

Σύγκριση λειτουργικότητας

Όλα τα παραπάνω δεν σημαίνουν ότι μια πολυκουζίνα είναι καλύτερη από μια φριτέζα αέρα και το αντίστροφο - είναι απλά σχεδιασμένα για διαφορετικούς σκοπούς.

Όταν επιλέγετε έναν τέτοιο καθολικό βοηθό για την κουζίνα σας, είναι καλύτερο να μάθετε εκ των προτέρων πώς ακριβώς μπορούν να σας φανούν χρήσιμοι.

Λειτουργίες φριτέζας αέρα

Ως πολυλειτουργική συσκευή, η φριτέζα αέρα μπορεί να κάνει πολλά. Μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν έναν φούρνο μικροκυμάτων, αλλά επειδή η θέρμανση δεν είναι μια κύρια λειτουργία, αυτό δεν θα είναι πάντα μια λογική λύση.Η τεχνική λειτουργεί με βάση την αρχή της θέρμανσης του αέρα μέσα σε ένα γυάλινο δοχείο.

Υπάρχουν επίσης αρκετές σχάρες στο εσωτερικό.

1. Κύριες λειτουργίες:
2. Μαγείρεμα πολλών πιάτων ταυτόχρονα.
3. Ξήρανση μούρων (μούρα, φρούτα, μανιτάρια).
4. Προϊόντα καπνίσματος (κάποιες πολυκουζίνες έχουν και αυτό, αλλά είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένο).

Αποστείρωση μικρών βάζων (έως 1 λίτρο).

Λειτουργίες πολυκουζινών

Μια αργή κουζίνα είναι μια πραγματική οικογενειακή εστία. Ανάλογα με το μοντέλο και το κόστος του εξοπλισμού, θα σας προσφερθούν πολλές λειτουργίες με τις οποίες μπορείτε να ετοιμάζετε νόστιμα και υγιεινά φαγητά καθημερινά χωρίς δυσκολία.

Υπάρχουν επίσης αρκετές σχάρες στο εσωτερικό.

1. Μεγάλες δυνατότητες για ψήσιμο στον ατμό, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο και απαραίτητο για την προετοιμασία των περισσότερων διαιτητικών πιάτων.
2. Λειτουργία μαγειρέματος πίτας.
3. Ζύμωμα της ζύμης.
4. Αχνιστός χυλός.
5. Φτιάχνοντας σούπες.

Η ποικιλία των λειτουργιών είναι πραγματικά εκπληκτική. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα σε μια αργή κουζίνα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φαγητού που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα και φαγητού σε φριτέζα αέρα;

Εάν η αργή κουζίνα έχει ένα πλεονέκτημα όσον αφορά τον υγιεινό τρόπο μαγειρέματος, δεν είναι τόσο σημαντικό όσο νομίζουν οι περισσότεροι. Το μαγείρεμα του κρέατος είναι μόνο ένας τρόπος της φριτέζας αέρα, ο οποίος γίνεται επίσης χωρίς τη χρήση λαδιού.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Το φαγητό από μια πολυκουζίνα μπορεί να γίνει πιο νόστιμο λόγω της ικανότητας της τεχνικής να συνδυάζεται διαφορετικούς τρόπουςεπεξεργασία προϊόντων κατά το μαγείρεμα, κάτι που δεν μπορεί να κάνει κάθε φριτέζα αέρα.

Η φριτέζα αέρα μπορεί να προσφέρει πιάτα με κρέας, λαχανικά και άλλα πιάτα κατάλληλα για ψήσιμο και τηγάνισμα, προσομοιώνοντας σχεδόν τέλεια μια πραγματική σχάρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας φριτέζας αέρα

Αυτή η τεχνική είναι η πιο κατάλληλη για τους λάτρεις συγκεκριμένων πιάτων που δεν είναι εύκολο να προετοιμαστούν σε πολυκουζινάκι σχεδιασμένο για υγιεινή διατροφή.

Φόντα:

• καταλαμβάνει λίγο χώρο.
• με τη βοήθειά του μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με όχι τα πιο υγιεινά, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα.
• Ένας φούρνος μεταφοράς επαρκούς μεγέθους μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα μπάρμπεκιου ή μια μεγάλη σχάρα σε ένα πικνίκ.
• Μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε υλικό μέσα, συμπεριλαμβανομένου του μετάλλου.

Ωστόσο, οι ιδιοκτήτες του θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και να τηρούν όλους τους κανόνες ασφαλείας κατά το χειρισμό της συσκευής.

Ελαττώματα:

• το κεντρικό τμήμα της φριτέζας αέρα ζεσταίνεται αρκετά - αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο.
• Το φαγητό που παρασκευάζεται με τη μέθοδο του parka μπορεί να σας απογοητεύσει με τη γεύση και τον βαθμό ετοιμότητάς του.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πολυκουζίνας

Φαίνεται, ποια θα μπορούσαν να είναι τα μειονεκτήματα μιας τόσο υπέροχης συσκευής; Ωστόσο, αυτή η τεχνική δεν θα ικανοποιήσει ορισμένες γαστρονομικές ανάγκες - δεν προορίζεται.

Φόντα:

• Μπορείτε επίσης να το πάρετε μαζί σας σε ένα μακρύ πικνίκ ή σε μια πεζοπορία εάν έχετε φορητή πηγή ενέργειας.
• Απόλυτα ασφαλές - δεν θερμαίνονται εξωτερικά στοιχεία.
• Η λίστα με τις συνταγές για πολυκουζίνες είναι κυριολεκτικά ατελείωτη κάθε μέρα κάτι νέο αναρτάται στο διαδίκτυο.
• Οι πολυκουζίνες παράγονται σε διαφορετικούς όγκους (από ένα λίτρο έως τέσσερις). Για παράδειγμα, η αγορά μιας συσκευής τριών λίτρων για ένα άτομο δεν είναι πολύ κερδοφόρα, αλλά για μια οικογένεια με πολλά παιδιά, αντίθετα, ο εξοπλισμός μικρού μεγέθους δεν είναι κατάλληλος.
• Η πιθανότητα να χαλάσουν τα τρόφιμα είναι ελάχιστη. Τίποτα δεν μπορεί να βράσει από τη συσκευή και τίποτα δεν μπορεί να καεί μέσα - το πρόγραμμα διατηρεί την ιδανική θερμοκρασία και άλλες συνθήκες, εξαλείφοντας την ανάγκη για έλεγχο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!

Στην πλειοψηφία μοντέρνα μοντέλαΕίναι δυνατό να διατηρείτε το φαγητό ζεστό μέσα στο δοχείο. Αυτό μπορεί να είναι πολύ βολικό για τα μέλη της οικογένειας που πηγαίνουν στο σχολείο και εργάζονται σε διαφορετικές ώρες.

Ελαττώματα:

• Μερικές πολυκουζίνες είναι αρκετά μεγάλες.
• Εάν το εσωτερικό του πολυκουζινιού είναι επενδεδυμένο με τεφλόν ή άλλα εύθραυστα υλικά, θα πρέπει να αγοράσετε σκεύη σιλικόνης - ένα κουτάλι και πολλές σπάτουλες - για να αλληλεπιδράσετε μαζί του.

Τι να επιλέξετε – πολυκουζινάκι ή φριτέζα αέρα;

Εξετάστε προσεκτικά τις ανάγκες σας, τις ανάγκες της οικογένειάς σας και την επιθυμία σας να μαγειρέψετε. Εάν θέλετε να αυτοματοποιήσετε την εργασία σας όσο το δυνατόν περισσότερο, μεγάλη επιλογήσυνταγές, η πιο υγιεινή διατροφή και εξοικονόμηση χρόνου και χώρου, τότε η επιλογή σας είναι μια πολυκουζίνα.

Εάν ενδιαφέρεστε για μερικά νόστιμα, αλλά όχι πολύ υγιεινά πιάτα, πηγαίνετε συχνά στη φύση ή απλά σας αρέσει να μαγειρεύετε ύπαιθρο, επιλέξτε φριτέζα αέρα, δεν θα κάνετε λάθος.

Με τη βοήθεια μιας τόσο χρήσιμης συσκευής όπως η πολυκουζίνα, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα πιάτα με ελάχιστη προσπάθεια. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τη φριτέζα αέρα. Και οι δύο μονάδες είναι καλοί βοηθοίστην κουζίνα. Για να προσδιορίσετε ποιο είναι καλύτερο, μια πολυκουζίνα ή μια φριτέζα αέρα, πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της λειτουργίας τους και τις διαφορές.

Και οι δύο συσκευές δεν απαιτούν ανθρώπινη συμμετοχή στη διαδικασία μαγειρέματος. Απλά πρέπει να κόψετε το φαγητό σε κομμάτια και να το βάλετε στο μπολ της συσκευής. Μετά από αυτό, ρυθμίζετε την επιθυμητή λειτουργία και μετά από ορισμένο χρόνο παίρνετε το τελικό πιάτο. Ωστόσο, η αρχή λειτουργίας αυτών των μονάδων είναι διαφορετική.

Φριτέζα αέρα

Μια φριτέζα αέρα ονομάζεται επίσης φούρνος μεταφοράς. Τα προϊόντα μέσα στη δεξαμενή του φυσούνται με ζεστό αέρα διαφορετικών θερμοκρασιών, με αποτέλεσμα διάφορες διαδικασίες: απόψυξη, τηγάνισμα, κάπνισμα κ.λπ.

Ο σχεδιασμός της συσκευής είναι αρκετά απλός. Είναι ένα γυάλινο σφαιρικό μπολ με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Το καπάκι περιέχει ένα θερμαντικό στοιχείο και έναν ανεμιστήρα που διανέμει τις μάζες αέρα στο εσωτερικό του δοχείου. Χάρη σε αυτό, το φαγητό θερμαίνεται ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, γεγονός που εξαλείφει το σχηματισμό καμένων ή μη μαγειρεμένων περιοχών.

Ο φούρνος convection φτιάχνει καλά πιάτα όπως κεμπάπ, μπριζόλες, κοτολέτες κ.λπ. Το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό και τηγανισμένο, και δεν υπάρχει μυρωδιά καψίματος ή καπνού στην κουζίνα. Είναι βολικό να ψηθεί ολόκληρο το κοτόπουλο σε αυτό, χωρίς κόπο.

Η αρχή λειτουργίας της συσκευής δεν απαιτεί την προσθήκη λαδιού, επομένως τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε φριτέζα αέρα αποδεικνύονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Αυτή η συσκευή έχει πολύ μεγάλες δυνατότητες. Δεν μπορείτε μόνο να μαγειρέψετε σε αυτό διάφορα είδηφαγητό, αλλά και άλλες λειτουργίες:

• ξεπαγώστε και ξαναζεστάνετε τα τρόφιμα,
• αποστειρώστε τα βάζα
• κάνει προετοιμασίες
• ξερά μούρα και μανιτάρια.

Το χαρακτηριστικό σχεδιασμού είναι ότι, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αυξήσετε το μέγεθος του μπολ. Αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό δακτύλιο που τοποθετείται στο δοχείο. Ταυτόχρονα, η χωρητικότητα αυξάνεται κατά αρκετά λίτρα.

Εάν το μοντέλο είναι ογκώδες (10–14 λίτρα), μπορεί να είναι δύσκολο να πλυθεί. Ένα στρογγυλό γυάλινο δοχείο αυτού του μεγέθους είναι αρκετά δύσκολο να καθαριστεί. Κρίνοντας από τις κριτικές των κατόχων τέτοιων συσκευών, η λειτουργία αυτοκαθαρισμού πρακτικά δεν ανταποκρίνεται στον σκοπό της. Οι μικρότερες συσκευές μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Πολυκουζινακι

Η αρχή λειτουργίας μιας πολυκουζίνας βασίζεται στο γεγονός ότι τα προϊόντα που τοποθετούνται σε ένα σφραγισμένο δοχείο θερμαίνονται από ένα θερμαντικό στοιχείο σε μια ορισμένη θερμοκρασία και φέρονται σε ετοιμότητα. Το φαγητό μαραζώνει εκεί για πολλή ώρα και η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει περισσότερο με το μαγείρεμα στον ατμό. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ μιας φριτέζας αέρα και μιας πολυκουζίνας.

Ένα πολυκουζινάκι είναι πιο κατάλληλο για εργασίες όπως βράσιμο, βράσιμο, βράσιμο κ.λπ. Είναι βολικό και εύκολο να φτιάξετε χυλό, σούπες, γιαούρτια και λαχανικά στον ατμό.

Η ψησταριά αέρα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα όπως ψητό κοτόπουλο, μπριζόλες, κεμπάπ, ζεστό και κρύο καπνιστό ψάρι. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε σούπες και δημητριακά σε αυτό.

Το μαγείρεμα φαγητού σε αργή κουζίνα επίσης δεν απαιτεί λάδι και τέτοια πιάτα μπορούν να θεωρηθούν διαιτητικά. Εδώ, ο χρήστης φορτώνει επίσης το φαγητό στο μπολ, ορίζει το κατάλληλο πρόγραμμα και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το πιάτο είναι έτοιμο.

Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος. Οι λειτουργίες επιλέγονται χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική οθόνη, η οποία είναι πολύ βολική.

Συνήθως, το μέγεθος και το βάρος αυτών των συσκευών είναι μικρά. Το πολυκουζινάκι μπορεί να έχει όγκο μπολ έως και 4,5 λίτρα. Αυτές οι συσκευές είναι αρκετά συμπαγείς και μπορούν να τις πάρετε μαζί σας οπουδήποτε. προαστιακή περιοχή. Αυτές οι διαστάσεις διευκολύνουν το πλύσιμο της συσκευής και την τοποθέτησή της σε μια ντουλάπα.

Τα υπέρ και τα κατά

Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο συσκευών, ας εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Τα πλεονεκτήματα των φριτέζων αέρα περιλαμβάνουν:

• ένας μεγάλος αριθμός παρασκευασμένων πιάτων.
• δυνατότητα απόψυξης, ξήρανσης, αποστείρωσης κ.λπ.
• την ικανότητα της συσκευής να μαγειρεύει πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
• μείωση του κόστους των τροφίμων χάρη στους ειδικούς τρόπους μαγειρέματος (κάπνισμα, μαρινάρισμα, ψήσιμο κ.λπ.)
• η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει πολλά οικιακές συσκευές(φούρνος μικροκυμάτων, φούρνος, ψησταριά, καπνιστήριο κ.λπ.).

Τα μειονεκτήματα των φριτέζων αέρα περιλαμβάνουν:

• άβολη φροντίδα για μεγάλα μοντέλα.
• υψηλή κατανάλωση ενέργειας?
• μπορεί να πιάνει πολύ χώρο.

Πλεονεκτήματα των πολυκουζινών:

• ευκολία χρήσης και συντήρησης.
• συμπαγείς διαστάσεις?
• μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα.
• απόλυτη ασφάλεια στην εργασία.

Ελαττώματα:

• μαγειρεύει λιγότερα πιάτα από μια φριτέζα αέρα.
• Το μαγείρεμα διαρκεί πολύ.
• Δεν υπάρχουν λειτουργίες απόψυξης ή θέρμανσης.

Μπορούμε να πούμε ότι και στις δύο συσκευές το φαγητό είναι νόστιμο και υγιεινό. Η αρχή της λειτουργίας τους σας επιτρέπει να διατηρήσετε το μέγιστο των βιταμινών που περιέχονται στα προϊόντα, καθώς δεν καταστρέφονται κατά την επεξεργασία.

Εάν αντιμετωπίζετε το ερώτημα ποιο είναι καλύτερο: μια πολυκουζίνα ή μια φριτέζα αέρα, πρέπει να σκεφτείτε ποιοι τύποι επεξεργασίας τροφίμων είναι προτιμότεροι για εσάς.

Η επιλογή πολυκουζίνας ή διπλού λέβητα συνιστάται για όσους έχουν μικρά παιδιά. Αυτές οι συσκευές καθιστούν δυνατή την εύκολη προετοιμασία χυλού, σούπες και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Εάν η οικογένειά σας είναι κυρίως ενήλικες, θα τους αρέσουν πιάτα όπως κεμπάπ, καπνιστό ψάρι, μπριζόλες κ.λπ. Για να αποφασίσετε τι θα επιλέξετε, κάντε μια λίστα με τα πιάτα που περιμένετε να μαγειρεύετε πιο συχνά.

Αφού συγκρίνουμε αυτές τις συσκευές, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι έχουν διαφορετικές δυνατότητες. Όταν επιλέγετε μια συσκευή που είναι κατάλληλη για εσάς, προχωρήστε από τους στόχους που επιδιώκετε. Επίσης, μην ξεχνάτε κριτήρια όπως η χωρητικότητα της δεξαμενής και η ευκολία μεταφοράς.

Με την ποικιλία των συσκευών κουζίνας, δεν είναι πάντα δυνατό να κατανοήσουμε ποιες λειτουργίες διακρίνουν τη μια συσκευή από την άλλη. Για παράδειγμα, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ μιας φριτέζας αέρα και μιας αργής κουζίνας; Ποιο θα είναι πιο χρήσιμο στις καθημερινές δραστηριότητες; Αυτό το άρθρο εξετάζει τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο συσκευών και περιγράφει το εύρος των εργασιών που μπορεί να εκτελέσει η καθεμία.

Οι ψησταριές αέρα και οι πολυκουζίνες έχουν κοινό ότι αυτοματοποιούν τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Ωστόσο, η δομή τους και γαστρονομικές δυνατότητεςείναι διαφορετικά.

Η φριτέζα αέρα διαθέτει θερμαντικό στοιχείο και πίνακα ελέγχου που βρίσκονται στο επάνω μέρος, στο καπάκι, ενώ στο κάτω μέρος έχει τοποθετηθεί βάση, η οποία προστατεύει τη γύρω επιφάνεια από τη θέρμανση. Σε μια φριτέζα αέρα, το φαγητό μαγειρεύεται από ένα ρεύμα ζεστού αέρα που παρέχεται από πάνω.

Επομένως, το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί σε φριτέζα αέρα χωρίς προσθήκη λίπους και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι χαμηλή. Η φριτέζα αέρα λειτουργεί καλύτερα για τηγάνισμα, ψήσιμο, κάπνισμα και στέγνωμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και ψάρι σε αυτό, να φτιάξετε πίτες, να ψήσετε λαχανικά, ξερά μούρα, φρούτα και μανιτάρια, καθώς και να ξεπαγώσετε γρήγορα τα τρόφιμα από καταψύκτηςκαι ζεσταίνουμε το φαγητό τρεις φορές πιο γρήγορα από ό,τι στη σόμπα.

Ωστόσο, είναι αδύνατο να μαγειρέψετε πιάτα με εναλλακτική προσθήκη συστατικών σε μια φριτέζα αέρα και η ισχύς της είναι χαμηλή. Σε φριτέζες αέρα που δεν διαθέτουν λειτουργία αυτοκαθαρισμού, το πλύσιμο του καπακιού μπορεί να είναι πρόβλημα. Το μπολ της φριτέζας αέρα είναι αρκετά βαρύ, αλλά ανθεκτικό στις κρούσεις.

Μια πολυκουζίνα, κατά κανόνα, είναι ανώτερη από μια φριτέζα αέρα σε τιμή, αλλά κατώτερη από αυτήν σε ισχύ. Το θερμαντικό στοιχείο στην πολυκουζίνα βρίσκεται στο κάτω μέρος. Είναι ιδανικό για βράσιμο, βράσιμο και βράσιμο πιάτων, χυλούς, σούπες και μαγειρευτά. Ωστόσο, τα περισσότερα μοντέλα πολυκουζινών παρέχουν και ψήσιμο και τηγάνισμα. Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες ή κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα.

Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο, πρέπει να τοποθετήσετε τα παρασκευασμένα προϊόντα στο τηγάνι (μπολ) του πολυκουζινιού, να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε την απαιτούμενη λειτουργία και το χρόνο μαγειρέματος. Είναι δυνατό να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων που παρασκευάζονται σε αργή κουζίνα είναι επίσης χαμηλή. Η φροντίδα της πολυκουζίνας είναι απλή, τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν λειτουργία καθαρισμού με ατμό. Αρκεί να σκουπίσετε τα υπόλοιπα μέρη του multicooker με ένα υγρό πανί.
Μια αργή κουζίνα είναι πιο κατάλληλη για ψήσιμο στον ατμό, βράσιμο και βράσιμο, ενώ μια φριτέζα αέρα είναι καλύτερη για ψήσιμο και τηγάνισμα. Έτσι, για τους λάτρεις των χυλών, των πρώτων πιάτων και των μαγειρευτών, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα πολυκουζινάκι και για τους λάτρεις ενός πλούσιου δείπνου με ψητό κρέας, ψάρι και πίτες, μια φριτέζα αέρα είναι πιο κατάλληλη.