Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώτε αν πονάνε τα νεφρά σας; Διατροφή για νεφρική ανεπάρκεια

Μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα για νεφρική νόσο είναι μια από τις προϋποθέσεις για πολύπλοκη θεραπεία της νόσου. Υπάρχουν πραγματικά πολλοί λόγοι για τους οποίους ξεκινά η ασθένεια. Αυτά μπορεί να είναι προηγούμενα λοιμώδη ή αυτοάνοσα νοσήματα, υπέρβαροςή υπερβολική χρήση φαρμάκων, εθισμός στο αλκοόλ ή απλή υποθερμία.

Βασικά στοιχεία της ανθρώπινης θεραπείας

Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ασθένεια από τα πρώτα σημάδια - αρχίζει να τραβάει το κάτω μέρος της πλάτης και συνοδεύεται από την εμφάνιση μιας δυσάρεστης επίγευσης μετά από οποιοδήποτε γεύμα, εμφανίζεται δίψα και σοβαρή εντερική διαταραχή και εμφανίζεται μια εμμονική γεύση πικρίας στο στόμα. Ορατές εκδηλώσεις της νόσου μπορεί να είναι αλλαγές στο δέρμα - αυξημένη ξηρότητα και απολέπιση. Όλα αυτά συνοδεύονται από αυξημένη νεφρική πίεση.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, σε περίπτωση νεφρικής νόσου, καθώς και σε περίπτωση νόσου του ουροποιητικού συστήματος, ένα από τα πιο γρήγορα και αποτελεσματικούς τρόπουςΗ βελτίωση της υγείας σας είναι μια ειδική δίαιτα που ετοιμάζεται από γιατρό για κάθε ασθενή ξεχωριστά.

Αλλά αν αγνοήσετε τη δίαιτα των νεφρών, μπορεί να οδηγήσει ένα άτομο σε πιο σοβαρές συνέπειες της νόσου. Η διατροφή για τους άρρωστους νεφρούς υπαγορεύει τους δικούς της, μάλλον αυστηρούς κανόνες σχετικά με την επιλογή των τροφίμων και την ποσότητα του υγρού που πίνεται την ημέρα.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όταν εκδηλώνεται η ασθένεια, εμφανίζεται οίδημα, αυξάνεται η πρωτεΐνη στα ούρα και εμφανίζεται υψηλή αρτηριακή πίεση. Και εδώ είναι επιτακτική η παρακολούθηση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, η κατανάλωση ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Η παρουσία οιδήματος υποδεικνύει ότι η πρόσληψη αλατιού πρέπει να μειωθεί. Επίσης, περιορίστε την ποσότητα υγρών που πίνετε την ημέρα.

Κανείς δεν έχει ανοσία από ασθένειες όταν τα νεφρά αρχίζουν να υποφέρουν. Οι γυναίκες μέσης ηλικίας και οι άνδρες μεγαλύτερης ηλικίας διατρέχουν συχνότερα ιδιαίτερο κίνδυνο. Τα παιδιά προσβάλλονται από τη νόσο πριν από την ηλικία των επτά ετών. Μία από τις πιο διαγνωσμένες ασθένειες είναι η φλεγμονή των νεφρών - πυελονεφρίτιδα, σπειραματονεφρίτιδα.

Αρχές διατροφής

Κατά την ανάπτυξη διαιτητική διατροφήσε περίπτωση νεφρικής νόσου, λαμβάνονται υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου και η κατάσταση του ασθενούς.

Υπάρχουν όμως και γενικές αρχές:

Η δίαιτα που αναπτύσσεται για τη φλεγμονή των νεφρών σε ενήλικες και παιδιά είναι μια δίαιτα που βασίζεται σε μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη. Όταν πονάνε τα νεφρά σας, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωση λιπών, πρωτεϊνών και αλατιού.

Αντίθετα, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Αλλά δεν μπορείτε να εξαλείψετε εντελώς το αλάτι από την κατανάλωση, διαφορετικά μπορείτε να προκαλέσετε νεφρική ανεπάρκεια. Οι γιατροί συνιστούν να μειώσετε την πρόσληψη σε πέντε γραμμάρια την ημέρα. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι έως και είκοσι πέντε γραμμάρια. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να εξισορροπήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης και αλατιού στον οργανισμό.

Τα τρόφιμα που προσφέρει η δίαιτα καταναλώνονται καλύτερα βραστά ή ψημένα. Συνιστάται επίσης να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες:

Προϊόντα που αποκλείονται από τη διατροφή

Πρώτα απ 'όλα, μια δίαιτα για νεφρική νόσο σε γυναίκες, άνδρες, αλλά και σε παιδιά απαιτεί αυστηρό περιορισμό στην κατανάλωση οποιωνδήποτε τουρσί και τηγανητών, πικάντικων και αλμυρών τροφίμων. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απότομους, πλούσιους ζωμούς στη μαγειρική. Κατά την προετοιμασία σούπες, ο πρώτος ζωμός στραγγίζεται και το ίδιο το πιάτο προετοιμάζεται στο δεύτερο.

Είναι καλύτερο να προστατεύσετε τον ασθενή από τέτοια προϊόντα:

Τι να φας

Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα για νεφρική νόσο είναι αυστηρά περιορισμένη, η δίαιτα θα πρέπει να ποικίλλει και να διατηρεί τη φυσιολογική υποστήριξη της ζωής για όλους.

Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

Για να είναι πιο εύκολο να θυμάστε ποια τρόφιμα πρέπει να εξαιρεθούν και ποια, αντίθετα, απαιτούνται, οι γιατροί συνιστούν να κάνετε έναν πίνακα. Αυτή η λίστα βοηθά ιδιαίτερα στον έλεγχο καθημερινή ΔΙΑΙΤΑπαιδιά.

Η δίαιτα προετοιμάζεται από γιατρό λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της νόσου. Σε ποιο στάδιο της ανάπτυξής της είναι η ασθένεια, ο γιατρός συνταγογραφεί τη δίαιτα νούμερο επτά. Αυτή η δίαιτα έχει τις δικές της παραλλαγές, αλλά και πάλι, όλα λαμβάνουν υπόψη την κατάσταση του ασθενούς.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού

Με οποιαδήποτε δίαιτα, είναι πολύ σημαντικό για το σώμα να λαμβάνει πλήρη και ποικίλη διατροφή. Και δεν έχει καμία σημασία ποια είναι η διάγνωση - πυελονεφρίτιδα ή φλεγμονή της ουροδόχου κύστης.

Πίνακας "Μενού για την εβδομάδα".

Μόλις εντοπιστούν τα πρώτα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Η υγεία πρέπει να προστατεύεται.

Πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για πόνο στα νεφρά, ειδικά εάν έχετε διαγνωστεί με ασθένεια που σχετίζεται με αυτό το όργανο. Μία από τις κύριες προϋποθέσεις του είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Αυτό το άρθρο θα σας πει ποιες τροφές συνιστώνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και πώς να τρώτε σωστά για να απαλλαγείτε από προβλήματα στα νεφρά όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά

Μια δίαιτα για πόνο στα νεφρά μπορεί να προσφέρει σημαντική βοήθεια στην καταπολέμηση της νόσου σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Αυτό το όργανο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού, απελευθερώνοντας μεταβολικά προϊόντα, βοηθώντας στην προστασία του σώματος από κάθε είδους αρνητικές αλλαγές που συμβαίνουν μέσα στο σώμα μας. Για παθήσεις των νεφρών σημαντικές αλλαγέςαρχίζουν να εμφανίζονται σε όλα σχεδόν τα όργανα. Συγκεκριμένα, διαταράσσεται η σταθερή απελευθέρωση αλάτων, μεταβολικών προϊόντων και υγρών, εμφανίζεται οίδημα, αυξάνεται η αρτηριακή πίεση και σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Οι γιατροί συνιστούν να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα για τον πόνο στα νεφρά. Έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ανάλογα με το στάδιο της νόσου. Επομένως, σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, η διατροφή για τον ασθενή θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια ποια ποσότητα υγρού, πρωτεΐνης και αλατιού θα είναι η βέλτιστη για τον ασθενή. Αυτό το άρθρο παρέχει μόνο γενικές συστάσεις.

Συμπτώματα

Είναι πολύ σημαντικό να φροντίζετε την υγεία σας και να παρακολουθείτε προσεκτικά την εκδήλωση τυχόν αρνητικών συμπτωμάτων. Μόνο έτσι μπορείτε να αντιμετωπίσετε γρήγορα το πρόβλημα όταν παρατηρήσετε ότι πονάνε τα νεφρά σας. Ποια δίαιτα θα βοηθήσει σε αυτό; Σχετικά με αυτό στο άρθρο.

Θα πρέπει να πάτε να δείτε έναν γιατρό αμέσως μόλις νιώσετε ενόχληση στο κάτω μέρος της πλάτης σας, να αρχίσετε να πηγαίνετε στην τουαλέτα πολύ συχνά, να εμφανιστεί πρήξιμο στο πρόσωπό σας και ενόχληση κατά την ούρηση. Σε μια τέτοια κατάσταση, πρέπει να αναζητήσετε επειγόντως βοήθεια από έναν γιατρό. Ειδικά αν πονάνε και τα νεφρά σου. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να σας πει λεπτομερώς για τα συμπτώματα, τη διατροφή και τη θεραπεία.

Το κυριότερο είναι ότι η διατροφή του ασθενούς από εδώ και στο εξής θα πρέπει να αποτελείται από τροφές που έχουν διουρητική δράση. Αυτά περιλαμβάνουν: παντζάρια, κολοκυθάκια, αγγούρια, κολοκύθα, σαλάτες ωμών λαχανικών, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, πεπόνια και καρπούζια.

Μεγάλη σημασία πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι όλα τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη αλατιού. Εδώ είναι μια δίαιτα για πόνο στα νεφρά που θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τέτοια προβλήματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις ημερήσιος κανόναςτο αλάτι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 - 4 γρ. Εάν η νόσος εισέλθει στο οξύ στάδιο, τότε θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή.

Φυσικά, δεν θέλετε να φάτε καθόλου ανάλατο φαγητό, γι 'αυτό συνιστάται να προσθέσετε ξύδι κρασιού ή χυμό λεμονιού, που θα βοηθήσει να συγκαλύψει την έλλειψη αλατιού.

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για πόνο στα νεφρά, τα γεύματα πρέπει να μοιράζονται, δηλαδή ένα άτομο να έχει τέσσερα έως πέντε γεύματα την ημέρα. Θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών σε όχι περισσότερο από ενάμισι λίτρο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το υγρό που περιέχεται στα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 800 - 900 ml την ημέρα.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ενισχυμένη, ποικίλη και να περιέχει επαρκή ποσότητα λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Τα προϊόντα που έχουν λιποτροπικές ιδιότητες, για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και το γάλα, θα είναι χρήσιμα, αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε εντελώς την κρέμα και την κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για θεραπεία νεφρών, ορισμένα τρόφιμα και ποτά θα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Ειδικά αν η ασθένειά σας βρίσκεται στο οξύ στάδιο.

Απαγορεύονται όλα τα αλμυρά τρόφιμα, τα ανθρακούχα ποτά, καθώς και το ψωμί (μαύρο και άσπρο). Οι ζωμοί ψαριών, κρέατος και μανιταριών, λιπαρών ψαριών, πουλερικών θα πρέπει να ελαχιστοποιούνται ή καλύτερα να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή, απαγορεύεται η κατανάλωση καπνιστών κρεάτων, λουκάνικων, κονσερβοποιημένων ψαριών και κρέατος, τυριών και παστά ψάρια.

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για νεφρική νόσο, οι γυναίκες θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα κονσερβοποιημένα σνακ, τον δυνατό καφέ, τη σοκολάτα, το κακάο, οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, το σκόρδο, τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα τουρσί, τα παστά και τα τουρσί λαχανικά. Δεν πρέπει να πίνετε μεταλλικό νερό πλούσιο σε νάτριο.

Τι μπορείτε να φάτε;

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ανησυχείτε για το γεγονός ότι θα πρέπει να περιορίσετε σημαντικά τη δική σας διατροφή. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφών σε μια δίαιτα για πόνο στα νεφρά είναι αρκετά εκτενής.

Από τα προϊόντα αλευριού επιτρέπεται μόνο λευκό ψωμί σίτου με πίτουρο ή ψωμί χωρίς πρωτεΐνη. Είναι σημαντικό να ψηθεί χωρίς αλάτι.

Ως πρώτα πιάτα συνιστώνται κυρίως χορτοφαγικές σούπες με την προσθήκη δημητριακών, λαχανικών και ζυμαρικών. Αντί για αλάτι, αλατοπιπερώστε τα με βούτυρο, χυμό λεμονιού και βότανα. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για πόνο στα νεφρά, επιτρεπόμενες τροφές είναι τα ψάρια με χαμηλά λιπαρά, τα οποία μπορούν να ψηθούν ή να βράσουν. Τις πρώτες δύο εβδομάδες εντατικής θεραπείας, κάθε κρέας θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Στη συνέχεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού βραστό άπαχο κρέας. Μπορεί να τηγανιστεί αργότερα.

Τα αυγά επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για νεφρική νόσο στις γυναίκες. Μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερα από ένα ή δύο κομμάτια την ημέρα, μαλακό ή με τη μορφή πρωτεϊνικής ομελέτας. Μπορείτε να καταναλώνετε ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, γάλα και φυσικό τυρί cottage σε περιορισμένες ποσότητες.

Τα χόρτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι ωμά ή βραστά. Αυτό μπορεί να είναι καρότα, πατάτες, παντζάρια, μαρούλι, κουνουπίδι, μαϊντανός, αγγούρια, άνηθος. Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φυσικά όσο και βραστά. Ιδιαίτερη προτίμηση πρέπει να δοθεί στα πεπόνια και τα καρπούζια. Από τα επιδόρπια, είναι καλύτερο να επιλέξετε ζελέ, πουρέ, μους που παρασκευάζονται με άμυλο, μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα και κονσέρβες.

Τα ζυμαρικά και τα προϊόντα δημητριακών θα πρέπει να είναι περιορισμένα, επιλέγοντας ειδικά ζυμαρικά και σάγκο. Μόνο τα πυρίμαχα λίπη επιτρέπεται να περιλαμβάνονται στη διατροφή, σαλάτες φρούτων και λαχανικών, μοσχαρίσιο κρέας, ήπιο τυρί, βινεγκρέτ με φυτικό λάδι και ζελέ ψάρια.

Τα πιάτα μπορούν να αραιωθούν με διάφορες σάλτσες. Πρώτα απ 'όλα, συνιστάται η κατανάλωση ξινή κρέμα, γάλα, φρούτα, λαχανικά και γλυκές σάλτσες. Αλλά οι ζωμοί μανιταριών, κρέατος και ψαριών θα πρέπει να αποκλείονται.

Για ποτά, το αδύναμο τσάι, κατά προτίμηση αραιωμένο με γάλα, είναι ευπρόσδεκτο. Μπορείτε να πιείτε χυμούς μούρων, λαχανικών και φρούτων, αραιωμένους με νερό σε αναλογία ένα προς ένα, ένα αφέψημα από μαύρη σταφίδα και τριαντάφυλλο.

Αρχή της διατροφής

Όταν πονάνε τα νεφρά, η δίαιτα θα πρέπει να ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνετε την ημέρα δεν υπερβαίνει τα 20 - 25 γρ. Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι οι πρώτες που θα μειωθούν.

Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα αλευριού, δημητριακά και όσπρια. Ως προς τη βιολογική τους αξία, είναι σημαντικά κατώτερα από τις ζωικές πρωτεΐνες, ενώ υπερφορτώνουν σημαντικά τον οργανισμό με επιβλαβή προϊόντα.

Επί πρώιμα στάδιαδιάφορες νεφρικές παθήσεις, χρησιμοποιώντας μια δίαιτα για νεφρική νόσο στους άνδρες, θα πρέπει να ελέγχετε όχι μόνο την ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται, αλλά και τον φώσφορο και το νάτριο. Ιδιαίτερη προσοχήΘα πρέπει να δώσετε προσοχή στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους και θερμιδικής πρόσληψης για τη σύσταση του σώματός σας.

Η καθημερινή διατροφή πρέπει να έχει τους ακόλουθους περιορισμούς: έως 80 g λίπους και όχι περισσότερο από 500 g υδατάνθρακες, συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες - έως 3000 kcal.

Φώσφορος, νάτριο και πρωτεΐνες

Αυτά είναι τα τρία συστατικά που πρέπει να προσέξεις ιδιαίτερα όταν κάνεις δίαιτα λόγω κάποιου είδους νεφρικής πάθησης.

Οι πρωτεΐνες θεωρούνται από τις περισσότερες σημαντικά συστατικάστο φαγητό μας. Είναι μέσα επιτακτικόςαπαιτούνται για την κατασκευή σχεδόν όλων των υφιστάμενων δομών του σώματος. Αλλά έχουν επίσης πίσω πλευρά- κρεατινίνη, ουρία και άλλες ουσίες που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Όλα αυτά είναι αζωτούχες ουσίες που πρέπει να απεκκρίνονται στα ούρα. Με τουλάχιστον, αυτή είναι η κατάσταση όταν το σώμα βρίσκεται σε φυσιολογική κατάσταση. Εάν τα νεφρά φλεγμονωθούν, υποφέρουν οι λειτουργίες απέκκρισης και διήθησης. Εξαιτίας αυτού, οι τοξίνες παραμένουν στο σώμα μας, έχοντας αρνητική επίδραση στα εσωτερικά όργανα. Σε αυτή την περίπτωση, η πρόσληψη πρωτεΐνης θα πρέπει να μειωθεί απότομα. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή, αφού έχει μεγάλης σημασίαςγια να διατηρήσουμε την άμυνα του οργανισμού μας.

Όπως ήδη γνωρίζετε, σε περίπτωση νεφρικών παθήσεων, εμφανίζονται διαταραχές στην απέκκριση των αλάτων από τον οργανισμό. Εξαιτίας αυτού, ο φώσφορος αρχίζει να συσσωρεύεται. Όταν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό, το ασβέστιο χάνεται οστικό ιστόαρχίζει να ξεπλένεται και αυτό είναι γεμάτο με οστεοπόρωση. Λάβετε υπόψη ότι ο φώσφορος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, τα περισσότερα από αυτά σε όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κακάο, φιστίκια, κόκα κόλα και μπύρα.

Το νάτριο οδηγεί σε κατακράτηση νερού στο σώμα. Αυτό επηρεάζει την αύξηση της αρτηριακής πίεσης και τον σχηματισμό οιδήματος. Έτσι, εάν έχετε νεφρική νόσο, η ποσότητα αυτής της ουσίας που τρώτε θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το νάτριο εισέρχεται στο σώμα μέσω των τουρσιών και του επιτραπέζιου αλατιού.

Δείγμα μενού

Δείγμα μενούγια μια μέρα για ένα άτομο με νεφρική νόσο θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

• Το πρώτο πρωινό πρέπει να αποτελείται από βινεγκρέτ με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών χωρίς τουρσί, καθώς και ψωμί, τυρί κότατζ, βούτυρο και γλυκό τσάι. Για δεύτερο πρωινό, μπορείτε να απολαύσετε χυλό φαγόπυρου με βούτυρο, μια ομελέτα από ένα αυγό και χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό.
• Το μεσημεριανό γεύμα θα αποτελείται από χορτοφαγικό μπορς με κρέμα γάλακτος ή σούπα λαχανικών. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με το πρώτο πιάτο - μισό πιάτο το πολύ. Στο δεύτερο - βραστό κρέας, πατάτες, μαγειρεμένα στην ίδια μορφή. Για επιδόρπιο - κομπόστα.
• Για δείπνο ενώ κάνετε δίαιτα, ετοιμάστε κοτολέτες ρυζιού με σταφίδες και ζελέ. Μία ώρα πριν τον ύπνο, πιείτε έναν γλυκό χυμό βιταμινών με μπισκότα ή κράκερ.

Οι γιατροί τονίζουν ότι η διατροφή για νεφρικές παθήσεις κατέχει δεύτερη θέση σε σημασία μετά τη θεραπεία που συνταγογραφεί ο γιατρός. Το κύριο πράγμα είναι να αποκλείσετε τα μπαχαρικά, τα τηγανητά, τον καφέ, να τρώτε μόνο βραστό κρέας και σε μικρές ποσότητες.

Σημασία έχει ποιο μισό της ημέρας και σε ποια προϊόντα θα προτιμήσεις. Οι χυλοί και οι σούπες λαχανικών δεν πρέπει να μείνουν μέχρι το βράδυ. Ο χυλός κολοκύθας θεωρείται ο καλύτερος. Το ποτό πρέπει να είναι ζεστό. Για παράδειγμα, τσάι. Ο χυμός φρούτων και η κομπόστα πρέπει να πίνονται ζεστά, τα κρύα ποτά μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά την κατάστασή σας.

Ο ασθενής δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 3000 kcal την ημέρα, επομένως τα μεγέθη των μερίδων καθορίζονται από τον ασθενή κατά την κρίση του, αλλά αυτός ο κανόναςδεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση σε καμία περίπτωση.

Πέτρες στα νεφρά

Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, κατάλληλη διατροφή(δίαιτα) θα συμβάλει μόνο στην ταχεία ανάρρωσή σας.

Μία από τις κύριες συνέπειες αυτής της ασθένειας είναι ο σχηματισμός οξαλικού οξέος στο σώμα. Αυτό συμβαίνει σε μεγάλες ποσότητες, επομένως είναι σημαντικό να αποκλείσετε από το μενού τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αυτής της ουσίας.

Για ποτά, προτιμήστε το σκέτο νερό και τους χυμούς. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα του αλατιού είναι ελάχιστη. Συνιστάται να τρώτε μαγειρευτά και σούπες λαχανικών, άπαχα βραστά ψάρια και κρέατα, ψωμί, χρωματιστά και λευκό λάχανο, πουρέ πατάτας, αγγούρια.

Όσο για τα φρούτα και τα μούρα, θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς τις φράουλες, τα δαμάσκηνα, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα.

Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες στη διατροφή σας. Εξαλείψτε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες από το μενού σας. Πρόκειται για υποπροϊόντα κρέατος, κονσέρβες, τουρσιά, καπνιστά κρέατα, πλούσιες και πικάντικες σούπες. Επιλέξτε προσεκτικά τα λαχανικά σας, αποφύγετε τη οξαλίδα, τα σπαράγγια, το σέλινο, το σπανάκι και τη σόγια.

Φωσφορικές πέτρες

Θα πρέπει επίσης να δώσετε αυξημένη προσοχή στις φωσφορικές πέτρες, οι οποίες σχηματίζονται σε αλκαλικό περιβάλλον. Επομένως, η έμφαση δίνεται στην οξείδωση σημαντική προϋπόθεσηη βελτίωση της γενικής κατάστασης είναι ένας απότομος περιορισμός του ασβεστίου. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα πρέπει να το αποφύγετε εντελώς, αλλά αυτό θα πρέπει να γίνει μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό σας.

Στην περίπτωση αυτή, επιτρέπονται ψάρια και προϊόντα κρέατος, μούρα και φρούτα, λαρδί και βούτυρο. Μπορείτε να φάτε όλα τα δημητριακά εκτός από το πλιγούρι και το φαγόπυρο. Είναι σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση ψωμιού και προϊόντων αλευριού, θαλασσινών, σταφίδων και φράουλας.

Όσον αφορά τα ποτά, συνιστάται να εστιάσετε σε φρουτοχυμούς και κομπόστες. Μπορείτε επίσης να πιείτε έγχυμα kvass και τριανταφυλλιάς. Στο φωσφορικές πέτρεςΗ πρόσληψη υγρών θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Το μέλι επιτρέπεται για επιδόρπιο.

Εάν ένας ασθενής είναι επιρρεπής στον σχηματισμό λίθων, θα πρέπει να προετοιμαστεί για το γεγονός ότι θα πρέπει να ακολουθήσει μια τέτοια δίαιτα για πολλούς μήνες και ιδανικά να μεταβεί σε αυτήν σε συνεχή βάση.

Τα νεφρά είναι τα πιο σημαντικά όργανα του σώματός μας που εκτελούν ζωτικές λειτουργίες. σημαντικές λειτουργίες. Διατήρηση του μεταβολισμού νερού-αλατιού, προστασία από δυσμενείς αλλαγές - όλα αυτά ελέγχονται από αυτά τα όργανα. Εάν εμφανιστεί μια διαταραχή των νεφρών, επηρεάζει ολόκληρο το σώμα: εμφανίζεται οίδημα, διαταράσσεται η φυσική έκκριση υγρών, αλάτων και προϊόντων μεταβολισμού αζώτου και αυξάνεται επίσης η αρτηριακή πίεση. Οποιοσδήποτε μπορεί να αρρωστήσει, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή, το νερό που καταναλώνεται, κληρονομικούς παράγοντες κ.λπ.

Η διατροφή για νεφρική νόσο παίζει ζωτικό ρόλο στη διαδικασία θεραπείας. Ανάλογα με τον βαθμό της βλάβης, τα διατροφικά χαρακτηριστικά μπορεί να διαφέρουν. Αυτός είναι ο λόγος που ένας ειδικός επιλέγει ένα μενού για άρρωστα νεφρά σε κάθε περίπτωση. Ο ειδικός εξηγεί στον ασθενή πόσο αλάτι, πρωτεΐνη και υγρά μπορεί να καταναλώσει.

Η διατροφή για νεφρική νόσο περιλαμβάνει αύξηση του αριθμού των τροφίμων που έχουν διουρητικές ιδιότητες, δηλαδή έχουν διουρητική δράση: κολοκυθάκια, παντζάρια, κολοκύθα, αγγούρια, μαρούλι, αποξηραμένα φρούτα, βερίκοκα, καρπούζι, πεπόνι.

Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε πιάτα χωρίς να προσθέτετε αλάτι, ειδικά κατά τις οξείες περιόδους. Μια εναλλακτική λύση στο αλάτι μπορεί να είναι ο χυμός λεμονιού ή ο χυμός κρασιού, θα προσθέσουν επίσης γεύση στα πιάτα. Είναι καλύτερα να τρώτε το φαγητό σε μικρές μερίδες, πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται δεν πρέπει να υπερβαίνει το ενάμισι λίτρο, λαμβάνοντας υπόψη το υγρό που υπάρχει στα προϊόντα που καταναλώνονται.

Ποιες τροφές είναι καλύτερο να αποφεύγετε;

Τα ακόλουθα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε σοβαρά νεφρικά προβλήματα:

• σάλτσες κρέατος και ψαριών, ζωμοί.
• λιπαρά κρέατα?
• ζεστά μπαχαρικά και καρυκεύματα?
• καπνιστά κρέατα, μαρινάδες, τουρσιά?
• θαλασσινά;
• λουκάνικα?
• όσπρια;
• πρασινάδα;
• σοκολάτα, κακάο, καφές.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Προϊόντα αρτοποιίας. Επιτρέπεται το λευκό και γκρι ψωμί, καθώς και με πίτουρο. Επιτρέπονται τα μπισκότα χωρίς αλάτι.
• τσάι, ποτά φρούτων, χυμοί, αφεψήματα.
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• σούπες λαχανικών και χορτοφαγικών?
• δημητριακά, λαχανικά, ψητά μήλα.

Δείγμα μενού για ένα άτομο:

• Πρώτο πρωινό. Βινεγκρέτ χωρίς αλάτι, καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ και γλυκό τσάι.
• Μεσημεριανό. Χυλός φαγόπυρου με ομελέτα, καθώς και χυμός φρούτων.
• Βραδινό. Σούπα λαχανικών, βραστό κρέας με πατάτες μπουφάν και κομπόστα.
• Βραδινό. Κοτολέτες σταφίδας και ζελέ με βάση το ρύζι.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να φάτε μπισκότα χωρίς αλάτι και να πιείτε ενισχυμένο χυμό.

Σημαντικές Διατροφικές Οδηγίες

Η δίαιτα για νεφρική νόσο περιλαμβάνει την τήρηση των πιο σημαντικών αρχών, και συγκεκριμένα:

• περιορισμός πρωτεϊνούχων τροφών.
• περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων?
• Περιορισμός επιτραπέζιου αλατιού?
• μέρες νηστείας?
• διατροφή για πέτρες στα νεφρά.

Ένα σημαντικό καθήκον της διατροφής είναι η βελτιστοποίηση του μεταβολισμού. Η διατροφή είναι εξίσου σημαντικό μέρος της διαδικασίας επούλωσης με τη χρήση φαρμάκων. Το φαγητό που τρώτε θα πρέπει να ενισχύει τη θετική επίδραση των φαρμάκων.

Ο πίνακας 7 εκχωρείται σε ασθενείς στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• νεφρωσικό σύνδρομο?
• σπειραματονεφρίτιδα;
• χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να φάτε και τι όχι.

Μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη για νεφρική νόσο συνταγογραφείται λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, απελευθερώνονται αζωτούχες ουσίες, τις οποίες τα νεφρά δυσκολεύονται να αφαιρέσουν και αρχίζουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε την άλλη όψη του νομίσματος: η πρωτεΐνη είναι οικοδομικά υλικάγια τα κύτταρα του σώματός μας, άρα μιλάμε για περιορισμό, και όχι για πλήρη αποκλεισμό αυτού του στοιχείου. Μπορείτε να φάτε άπαχα κρέατα και πουλερικά, πρέπει να είναι βραστά, αλλά σε καμία περίπτωση τηγανητά.

Σημαντικό σημείοείναι ότι μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο μπορεί να συνταγογραφηθεί για περίοδο όχι μεγαλύτερη από μία έως δύο εβδομάδες, διαφορετικά η κατάσταση του ασθενούς μπορεί να επιδεινωθεί σημαντικά. Εάν η λειτουργική δραστηριότητα των νεφρών δεν είναι πολύ διαταραγμένη, τότε γενικά δεν εισάγονται καν περιορισμοί στις πρωτεΐνες, αρκεί να κανονίσετε ημέρες νηστείας μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Ξεχωριστά, θα ήθελα να αναφέρω την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων για νεφρικές παθήσεις. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι αρκετά υψηλή και το μεγαλύτερο μέρος της τροφής που καταναλώνεται πρέπει να είναι υδατάνθρακες και λίπη. Εάν η δίαιτα για νεφρική νόσο είναι χαμηλή σε θερμίδες, τότε το σώμα θα καταναλώσει όχι μόνο τα δικά του λίπη, αλλά και πρωτεΐνες.

Ποιοι περιορισμοί τίθενται στο επιτραπέζιο αλάτι; Όταν οι νεφρικές διαταραχές εκδηλώνονται με τη μορφή αρτηριακής υπέρτασης και σημαντικού οιδήματος, ο περιορισμός του αλατιού αποτελεί ένδειξη. Η ημερήσια ποσότητα αλατιού είναι μισό κουταλάκι του γλυκού. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα τελικά προϊόντα μπορεί να περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού, αυτό θα μπορούσε να είναι συνηθισμένο ψωμί ή αρτοσκευάσματα.

Σχετικά με μέρες νηστείας, τότε θα πρέπει να προγραμματιστούν έτσι ώστε να καταναλώνουν ένα προϊόν την ημέρα. Οι επιλογές εκφόρτωσης μπορεί να είναι:

• μούρο-φρουτώδες. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την κατανάλωση ενάμισι κιλού μούρων ή φρούτων την ημέρα και η πρόσληψή τους πρέπει να χωριστεί σε πέντε φορές.
• λαχανικό. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρευτά ή βραστά. Η ημέρα του αγγουριού θα φέρει μεγάλα οφέλη στα νεφρά.
• χυμός;
• πλιγούρι βρώμης;
• καρπούζι.

Η διατροφή διαφέρει ανάλογα με τον τύπο της πέτρας

Χαρακτηριστικά της διατροφής για την ουρολιθίαση

Η διαιτητική διατροφή εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της πέτρας, και συγκεκριμένα:

• στο οξαλικές πέτρεςείναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε οξαλικό οξύ, όπως το μαρούλι και το σπανάκι. Επίσης στα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνονται ο καφές και η σοκολάτα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών που περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης C, όπως τριαντάφυλλο, μαύρη σταφίδα, εσπεριδοειδή κ.λπ. Είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές που βοηθούν στη διάσπαση του οξαλικού οξέος, όπως το μαύρο ψωμί , φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Εάν υπάρχουν οξαλικά, είναι χρήσιμο να καταναλώνονται κουνουπίδι, κολοκύθα, δαμάσκηνα?
• άμορφα ουρικά αναπτύσσονται σε όξινο περιβάλλον. Γι' αυτό είναι σημαντικό να επιλέγουμε προϊόντα που δεν θα οξύνουν περαιτέρω τα ούρα, αλλά, αντιθέτως, θα συμβάλλουν στην αλκαλοποίησή τους: πατάτες, μέλι, ψωμί, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά. Τα προϊόντα που οξειδώνουν το περιβάλλον (δεν πρέπει απολύτως να καταναλώνονται παρουσία ουρικών) περιλαμβάνουν κονσέρβες, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων, κρέας, ψάρι.
• υπό την παρουσία του άμορφα φωσφορικά άλαταΗ εικόνα είναι ριζικά διαφορετική, εμφανίζονται αποκλειστικά σε αλκαλικό περιβάλλον. Σε αυτή την κατάσταση, όλα όσα δεν είναι δυνατά με ουράτες, αντίθετα, εμφανίζονται. Όσον αφορά τους περιορισμούς, σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα γαλακτικού οξέος, καθώς και τους χυμούς από μούρα και φρούτα και τις κομπόστες.

Η δίαιτα πρέπει να γίνεται υπό την επίβλεψη γιατρού. Πρέπει να παρακολουθείτε την ευημερία σας. Το σημαντικό σημείο είναι ότι σε περίπτωση ουρολιθίασης η δίαιτα πρέπει να τηρηθεί για τουλάχιστον ένα μήνα, διαφορετικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να εμφανιστούν άλλου τύπου πέτρες.

Χαρακτηριστικά του παιδιού Νο. 7

Θα ήθελα να διευκρινίσω σχετικά με τον περιορισμό της πρωτεΐνης, αφορά κυρίως τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι φυτικές πρωτεΐνες είναι κατώτερες στη βιολογική τους αξία σε σύγκριση με τις ζωικές πρωτεΐνες. Και όσον αφορά την υπερφόρτωση του οργανισμού με επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα, οι φυτικές πρωτεΐνες προκαλούν μεγαλύτερη βλάβη στον οργανισμό μας από αυτή την άποψη.

Πολλά έχουν ήδη ειπωθεί για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλάτι και θερμίδες, τώρα θα ήθελα να σημειώσω τον ρόλο του φωσφόρου στη διαδικασία θεραπείας των παθολογιών των νεφρών. Ως αποτέλεσμα παραβίασης της απελευθέρωσης αλάτων, συμβαίνει η συσσώρευσή τους, και συγκεκριμένα αυτό ισχύει για τον φώσφορο. Αυτό το φαινόμενο ντόμινο επηρεάζει ιδιαίτερα άλλα συστήματα μυοσκελετικό σύστημα. Η περίσσεια φωσφόρου οδηγεί σε έκπλυση ασβεστίου από τα οστά, γεγονός που απειλεί την ανάπτυξη οστεοπόρωσης. Γι' αυτό πρέπει να περιορίζονται αυστηρά τα τρόφιμα με φώσφορο: φιστίκια, κακάο, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια.

Θα ήθελα επίσης να αναφέρω σχετικά με το νάτριο. Όπως είναι γνωστό, αυτό το στοιχείο προάγει την κατακράτηση υγρών στον οργανισμό, η οποία σχετίζεται άμεσα με την εμφάνιση υψηλής αρτηριακής πίεσης και πρηξίματος. Η κύρια πηγή νατρίου είναι άλας, καθώς και όλων των ειδών τα τουρσιά.

Η ποσότητα πρωτεΐνης την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα είκοσι πέντε γραμμάρια

Τι τροφή να τρώτε για πόνους στα νεφρά;

Αξίζει να καταλάβουμε ότι όταν τα νεφρά πονάνε πολύ, ειδικά όταν εμφανίζεται κολικός νεφρού, η ίδια η διατροφή δεν θα απαλλαγεί από το πρόβλημα, αλλά μπορεί να ανακουφίσει το σύνδρομο του πόνου. Ο νεφρικός κολικός δεν είναι ασθένεια, αλλά μόνο ένα σύμπτωμα κάποιας παθολογίας εμφανίζεται στο σημείο της προβολής του νεφρού - η οσφυϊκή περιοχή με τομή.

Η διατροφή δεν πρέπει να είναι μονότονη, μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα τρόφιμα, αλλά πρέπει να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά. Αυτό είναι γεμάτο με υπερβολικό βάρος, το οποίο θα επιδεινώσει περαιτέρω το πρόβλημα.

Οι τροφές ταμπού για τον πόνο στα νεφρά είναι: αλκοόλ, τουρσιά, κονσέρβες, καπνιστά, τουρσί, τουρσί, λιπαρά τρόφιμα, ζωμοί κ.λπ. Πολλοί έχουν ακούσει για την επίδραση της θεραπευτικής νηστείας, αλλά θα ήθελα να σημειώσω αμέσως ότι εάν υπάρχει υποψία νεφρικής παθολογίας, αυτή η μέθοδος θεραπείας αντενδείκνυται αυστηρά. Όσον αφορά την ημερήσια ποσότητα υγρών που καταναλώνονται, θα πρέπει να είναι άφθονη και τουλάχιστον τρία λίτρα την ημέρα. Αυτό μπορεί να είναι μεταλλικό νερό ή μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού στο νερό. Αφεψήματα τριανταφυλλιάς, ποτά φρούτων, ασθενώς παρασκευασμένο πράσινο τσάι - όλα αυτά θα είναι πολύ ωφέλιμα για προβλήματα στα νεφρά.

Έτσι, η διατροφή είναι ένα σημαντικό μέρος της διαδικασίας επούλωσης όταν διάφορες ασθένειεςαπό την πλευρά των νεφρών. Μπορείτε να αγοράσετε ακριβά φάρμακα, αλλά αν δεν τρώτε σωστά, τότε η όλη μάχη μπορεί να είναι ανεπιτυχής. Πριν προσαρμόσετε τη διατροφή σας, είναι σημαντικό να υποβληθείτε σε εξέταση για να κάνετε μια βασική διάγνωση. Ένας εξειδικευμένος ειδικός πρέπει να καθορίσει τη διατροφή, τις απαγορευμένες και επιτρεπόμενες τροφές. Η αυτοθεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης και επιπλοκές!

Παρά το μικρό μέγεθος των νεφρών, η κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού εξαρτάται από την ποιότητα της εργασίας τους. Επομένως, όταν αναπτύσσονται παθολογικές διεργασίες σε αυτά τα όργανα σε σχήμα φασολιού, ο μεταβολισμός διαταράσσεται, εμφανίζεται πρήξιμο, «πηδά» η πίεση και εμφανίζονται επίσης ενδοκρινικές διαταραχές.

Έτσι, η δίαιτα για νεφρική νόσο δεν είναι μόνο αναπόσπαστο μέρος της επιτυχημένης θεραπείας, αλλά και το κλειδί για τη διατήρηση της ικανότητας του ατόμου να εργαστεί.

Βασικές διατάξεις

Η αποτελεσματικότητα ολόκληρης της θεραπείας εξαρτάται από το πόσο σωστά επιλέγεται η δίαιτα για νεφρική νόσο. Για κάθε ασθενή, αναπτύσσεται ξεχωριστά, καθώς ο θεράπων ιατρός πρέπει να λάβει υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, το επίπεδο πρωτεΐνης στα ούρα του ασθενούς, συνοδά νοσήματα, αλλεργίες και πολλούς άλλους παράγοντες. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από συστάσεις που είναι κοινές σε όλους. Αυτό:

Προσοχή! Υπό την παρουσία του σοβαρά προβλήματαΜε τα νεφρά, η διαδικασία απομάκρυνσης των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα διαταράσσεται, έτσι οι τοξίνες μπορεί να συσσωρευτούν στο σώμα και να εμφανιστούν συμπτώματα γενικής δηλητηρίασης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Η κατάσταση των νεφρών και του σώματος στο σύνολό του εξαρτάται άμεσα από το πόσο καλά τρώει ένα άτομο σε όλη του τη ζωή, τι νερό πίνει και τι τρόπο ζωής ακολουθεί. Επιπλέον, ακόμη και η διάθεση εξαρτάται άμεσα από την υγεία των νεφρών, επειδή αυτά τα όργανα συμμετέχουν στη σύνθεση των ορμονών που είναι υπεύθυνες για την αντίσταση του ατόμου στο στρες. Επομένως, το πρώτο πράγμα που απαγορεύεται απολύτως σε όλους τους ασθενείς να καταναλώνουν είναι:

• αλκοόλ;
• ανθρακούχα ποτά;
• δυνατοί ζωμοί και σούπες που βασίζονται σε αυτά.
• σοκολάτα;
• καφές, δυνατό τσάι?
• αλμυρά τρόφιμα και κονσέρβες?
• μπαχαρικά και πικάντικα πιάτα.
• ζαχαροπλαστική;
• άλλα επιβλαβή πράγματα.

Η υπόλοιπη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό για κάθε ασθενή ξεχωριστά με βάση τη διάγνωση και τα δεδομένα από διάφορες εξετάσεις. Ιδιαίτερη προσοχή συνήθως δίνεται στην παρουσία διαταραχών της λειτουργίας απέκκρισης αζώτου των νεφρών, αφού σε τέτοιες περιπτώσεις ενδείκνυται δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες για νεφρική νόσο. Περιλαμβάνει σχεδόν πλήρη άρνηση για 7–10 ημέρες από:

• κρέας;
• ψάρι;
• φασόλια;
• διάφορα λάδια και επάλειψη?
• θαλασσινά.

Σημαντικό: εάν η λειτουργία απέκκρισης αζώτου των νεφρών είναι μειωμένη, η ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων που καταναλώνονται πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, αν και μικρές ποσότητες τυρί cottage και κεφίρ εξακολουθούν να επιτρέπονται στη διατροφή. Όμως η ημερήσια δόση πρωτεΐνης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 20 γρ.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Βασικά, η διατροφή για τη νόσο των νεφρών αποτελείται από μια ποικιλία δημητριακών, ζυμαρικών, πίτουρου ή σιταριού (όταν παρασκευάζονται στο σπίτι χωρίς προσθήκη αλατιού) ψωμί, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ειδικά εκείνα που έχουν διουρητικές ιδιότητες:

Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφής για τη νόσο των νεφρών

• αγγούρια?
• κολοκύθι;
• κολοκυθες?
• σέλινο;
• φύλλα μαρουλιού?
• πρασινάδα;
• καρπούζια?
• ντομάτες;
• πεπόνια?
• βερύκοκκο;
• καρότα?
• αποξηραμένα φρούτα, ιδίως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα.

Σημαντικό: Τα αμυλούχα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Εάν δεν εντοπιστούν διαταραχές στις απεκκριτικές λειτουργίες, αλλά πονάνε τα νεφρά, η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει πρωτεϊνούχα τρόφιμα, για παράδειγμα:

• άπαχα κρέατα και ψάρια?
• αυγά;
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά κ.λπ.

Προσοχή! Η δίαιτα Νο. 7 σας επιτρέπει ακόμη και να φάτε μαρμελάδες, μους και μαρμελάδες από διάφορα φρούτα και λαχανικά.

Ειδική περίπτωση – ουρολιθίαση

Η ουρολιθίαση είναι πολύ συχνή σήμερα. Σύμφωνα με πρόσφατα δεδομένα, αυτή η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί σε άτομα που έχουν ορισμένες μεταβολικές διαταραχές, οι οποίες συνήθως είναι κληρονομικές. Σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο, από το οποίο μπορείτε να μάθετε για τη φύση και την πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Ανάλογα με το ποιες ουσίες εισέρχονται στα νεφρά σε μεγάλες ποσότητες, σχηματίζονται πέτρες του ενός ή του άλλου τύπου. Είναι η φύση των σχηματισμένων λίθων που είναι το καθοριστικό στοιχείο για την ανάπτυξη ενός διατροφικού σχεδίου για την ουρολιθίαση των νεφρών.

Έτσι, τα οξαλικά είναι τα πιο κοινά. Με την παρουσία λίθων αυτού του τύπου, συνιστάται στους ασθενείς να αρνηθούν ή να ελαχιστοποιήσουν τη χρήση:

• όσπρια;
• λιπαρό κρέας και ψάρι?
• μπιζέλια, οξαλίδα, παντζάρια, ραβέντι, σπανάκι, μαϊντανός?
• σοκολάτα.

Αντίθετα θα πρέπει να τρώτε:

• κυδώνι, αχλάδια, σκυλόξυλο, σταφύλια, μήλα.
• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• φαγόπυρο, πλιγούρι κ.λπ.
• θαλασσινά;
• αυγά;
• λάχανο, καρότα, αγγούρια.

Ταυτόχρονα, ο σχηματισμός φωσφορικών αλάτων στα νεφρά αποτελεί αντένδειξη για την κατανάλωση οποιωνδήποτε γαλακτοκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία φαίνεται να είναι ωφέλιμα για όλους. Επίσης, εάν έχετε πέτρες αυτής της φύσης, δεν πρέπει να τρώτε αυγά, ψωμί ή άλλα προϊόντα από αλεύρι σίτου. Επιτρέπεται όμως η χρήση ψαριών, κρέατος ακόμα και λαρδιού.

Σε περίπτωση ουρολιθίασης, η διατροφή καθορίζει εάν ο ασθενής θα χρειαστεί χειρουργική επέμβαση ή όχι.

Θα είναι πιο εύκολο για όσους έχουν ουρικές πέτρες στα νεφρά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, επιτρέπεται να τρώτε σχεδόν τα πάντα με μέτρο, με εξαίρεση:

• φασόλια;
• ζωικά λίπη?
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τουρσιά?
• μπαχαρικά;
• εντόσθια;
• σοκολάτα, καφές?
• δαμάσκηνα, σταφύλια, κόκκινες σταφίδες.

Προσοχή! Εάν έχετε πέτρες στα νεφρά, σε αντίθεση με άλλες παθολογίες, συνιστάται να πίνετε άφθονα και συνεχώς, πίνοντας αρκετές γουλιές κάθε 15-20 λεπτά.

Τα νεφρά εκτελούν μια λειτουργία φιλτραρίσματος στο σώμα και συμμετέχουν στο μεταβολισμό. Οι παθήσεις των οργάνων αντιμετωπίζονται με φάρμακα, φυσικοθεραπευτικές διαδικασίες και ειδική διατροφή. Τα προϊόντα διατροφής για άρρωστα νεφρά ρυθμίζονται από τον θεραπευτικό διατροφικό πίνακα Νο. 7.

Οι ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος χαρακτηρίζονται από βλάβη στον ιστό των οργάνων, μειωμένη εκροή ούρων και συμφορητικές διεργασίες. Για την εξάλειψη των συμπτωμάτων και την ανακούφιση της πορείας της νόσου, συνταγογραφείται ειδική δίαιτα.

Ο μεταβολισμός του σώματος βασίζεται σε προϊόντα που προέρχονται από το εξωτερικό. Διασπώνται σε ιχνοστοιχεία και ένζυμα. Οι απαραίτητες βιταμίνες και άλατα παρέχονται με το φαγητό. Όλα περνούν από το σύστημα φιλτραρίσματος των νεφρών, επηρεάζοντας τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος. Επομένως, σε περίπτωση παθολογίας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ένα συγκεκριμένο καθεστώς. Εάν τα νεφρά πονάνε, οι ασθενείς ακολουθούν τη δίαιτα Νο 7.

Ασθένειες για τις οποίες ακολουθείται δίαιτα:

• πυελονεφρίτιδα;
• σπειραματονεφρίτιδα;
• νέκρωση ιστού?
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• νόσος της ουρολιθίασης.

Η βάση του πίνακα θεραπείας είναι η μείωση της ποσότητας πρωτεϊνών, αλάτων και υγρών στη διατροφή. Κατά τη διάρκεια της μεταβολικής διαδικασίας, η πρωτεΐνη διασπάται σε αζωτούχες ουσίες που απεκκρίνονται ελάχιστα από τα νεφρά. Το στοιχείο συσσωρεύεται στους ιστούς του σώματος, οδηγώντας σε μέθη και πόνο στα νεφρά. Όμως τα πρωτεϊνικά προϊόντα δεν μπορούν να εξαλειφθούν εντελώς, αφού είναι δομικά υλικά για τους ιστούς.

Το αλάτι επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες, κατακρατώντας υγρό σε όργανα και ιστούς. Αυτό προκαλεί την εμφάνιση οιδήματος, τα νεφρά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν και αναπτύσσονται επιπλοκές. Για να αποφύγετε το πρήξιμο, μειώστε τον όγκο του υγρού που λαμβάνεται.

Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα τρόφιμα που προάγουν την απομάκρυνση των υγρών. Αυτά περιλαμβάνουν λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες: κολοκυθάκια, αγγούρια, κολοκύθα, καρπούζι, πεπόνι. Η κατανάλωσή τους είναι το κύριο μέρος της διατροφής του ασθενούς. Ο υποσιτισμός θα επιδεινώσει τα αποτελέσματα της υγείας του ασθενούς.

• χωριστά γεύματα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
• πίνετε αρκετό νερό - έως 1,5 λίτρο.
• Αυξήστε την ποσότητα των φυσικών φρέσκων προϊόντων.
• μην τρώτε 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• εξαιρέστε τα τεχνητά μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Δεν πρέπει να τρώτε αλάτι κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων - αυτό θα επιδεινώσει την πορεία της νόσου.

Η πλήρης απαγόρευση ισχύει για τα λιπαρά προϊόντα κρέατος, τους παχύρρευστους ζωμούς, τις σάλτσες, τα καπνιστά λουκάνικα, τα θαλασσινά, τα όσπρια, τη σοκολάτα και τα ανθρακούχα ποτά. Τα ποτά καφέ και το μαύρο τσάι απαγορεύονται - επηρεάζουν τον αγγειακό τόνο.

Δίαιτα Νο 7

Αρχές του διατροφικού πίνακα Νο. 7:

1. Περιορισμός του αλατιού. Στα πρώτα στάδια της νόσου, με ήπιο βαθμό και απουσία επιπλοκών, επιτρέπεται ελάχιστο ποσόαλάτι στα κυρίως πιάτα. Ένα κοινό σύμπτωμα της νεφρικής νόσου είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση λόγω κατακράτησης υγρών αλατιού. Σε αυτή την περίπτωση, το μέγιστο είναι 5 g αλατιού την ημέρα. Η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και η νεφρίτιδα αποτελούν ενδείξεις απόλυτου αποκλεισμού. Οι ασθενείς ενθαρρύνονται να καρυκεύουν τα πιάτα τους με χυμό λεμονιού.
2. Περιορισμός πρωτεΐνης. Τα άρρωστα νεφρά μπορούν να αντεπεξέλθουν σε μικρή ποσότητα - έως 80 γρ. Είναι προτιμότερο να αντικατασταθούν ζωικές πρωτεΐνες - πουλερικά και ψάρια - με αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και φυτικές πρωτεΐνες. Η σοβαρή ασθένεια απαιτεί μείωση στα 30 g.
3. Θερμική επεξεργασία τροφίμων. Τα τηγανισμένα σε φυτικό λάδι εξαιρούνται. Ετοιμάζουμε το φαγητό βράζοντας, μαγειρεύοντας, σοτάροντας, ψήνοντας. Τα καπνιστά προϊόντα τεχνολογικής προέλευσης περιέχουν πολύ αλάτι.
4. Καθεστώς κατανάλωσης. Η ποσότητα του υγρού είναι μέχρι 1-1,5 λίτρο την ημέρα. Ο όγκος εξαρτάται από το βάρος του ασθενούς, τη λειτουργική ικανότητα των νεφρών και την ποσότητα της ημερήσιας διούρησης.
5. Απαγόρευση: αλκοόλ, τουρσιά, πικάντικα σνακ, πατατάκια, καφές, δυνατό τσάι.
6. Τρώτε έως και 5 φορές για να ενεργοποιήσετε και να επιταχύνετε το μεταβολισμό. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές.

Ο κύριος στόχος του διατροφικού πίνακα Νο. 7 είναι να δημιουργήσει ένα ήπιο καθεστώς για τη λειτουργία των νεφρών. Εάν τηρηθούν όλες οι συστάσεις, το σύνδρομο οιδήματος μειώνεται, η αρτηριακή πίεση μειώνεται και οι βιοχημικές παράμετροι των ούρων βελτιώνονται.

Η κατάσταση του ασθενούς εξαρτάται από το στάδιο της νόσου, επομένως η δίαιτα χωρίζεται σε διάφορες ενότητες. Λαμβάνονται υπόψη η διάγνωση, οι κλινικές εκδηλώσεις, η οξεία περίοδος της νόσου ή η ύφεση.

Ο πίνακας Νο 7Α είναι η πιο αυστηρή δίαιτα. Απόλυτος αποκλεισμός αλατιού, πρωτεϊνών - έως 20 g Η δίαιτα είναι βραχυπρόθεσμη, συνταγογραφείται για νεφρίτιδα, χρόνια νεφρική ανεπάρκεια μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.

Ο πίνακας Νο. 7Β χρησιμοποιείται ως μεταβατικό στάδιο μετά το 7Α. Η πρωτεΐνη αυξάνεται στα 40 g, το αλάτι είναι ελάχιστο, ο όγκος του υγρού καθορίζεται από τον γιατρό.

Τραπέζι Νο 7Β για νεφρίτη. Η κατάσταση χαρακτηρίζεται από την απέκκριση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεΐνης στα ούρα, επομένως αναπληρώνεται μέσω της διατροφής. Μπορεί να καταναλωθεί έως και 120 γρ. Τα υγρά και το αλάτι είναι περιορισμένα.

Πίνακας Νο. 7Β για ασθενείς σε αιμοκάθαρση. Οι ασθενείς πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου, οι νεφροί δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν μια λειτουργία διήθησης. Για τον καθαρισμό του αίματος, συνδέεται μια συσκευή που καθαρίζει το αίμα τεχνητά. Επιτρέπονται έως 60 g πρωτεΐνης, 0,5-0,7 λίτρα υγρού, 2 g αλάτι.

Διατροφή για ουρολιθίαση

Ουρολιθίαση είναι η παρουσία λίθων στα νεφρά. Η διατροφή εξαρτάται από τον τύπο των λίθων. Σε περίπτωση σχηματισμών οξαλικού, είναι απαραίτητο να μειωθεί το επίπεδο του οξαλικού οξέος στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε την ποσότητα του σπανακιού, του μαρουλιού, των χόρτων στη διατροφή και αποκλείστε τον καφέ και τη σοκολάτα. Ο αριθμός των προϊόντων που συμβάλλουν στη διάσπασή του αυξάνεται ( είδος σίκαλης, πλιγούρι, μαύρο ψωμί). Μειώστε την πρόσληψη βιταμίνης C στο ελάχιστο με εσπεριδοειδή, τριανταφυλλιές και μούρα.

Οι ουρικοί λίθοι αναπτύσσονται στο όξινο περιβάλλον του σώματος. Για να το αλκαλοποιήσετε, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας πατάτες, αποξηραμένα φρούτα, ψωμί, δημητριακά και ζυμαρικά. Απαγορεύονται οι κονσέρβες, τα καπνιστά προϊόντα, τα ψάρια και τα πουλερικά.

Οι φωσφορικές πέτρες σχηματίζονται όταν το σώμα αλκαλοποιείται. Εξαιρούνται τα αλκαλικά τρόφιμα: πιάτα με πατάτες, ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, χυμοί, κομπόστες. Η ποσότητα της πρωτεΐνης τροφής αυξάνεται σε ατομική νόρμακαθορίζεται από τον γιατρό.

Η απουσία πλήρους απαγόρευσης των πρωτεϊνούχων τροφών επιτρέπει την κατανάλωση προϊόντων κρέατος. Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προτιμάτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά: φιλέτο κοτόπουλου, βόειο κρέας, αρνί, ψάρι. Χρησιμοποιήστε τα μόνο βρασμένα ή ψημένα.

Οι σούπες πρέπει να μαγειρεύονται από άπαχο κρέας, κατά προτίμηση να αντικαθίστανται με ζωμούς λαχανικών. Τα πρώτα πιάτα μπορς και ξινά με οξαλίδα απαγορεύονται λόγω της οξύτητας. Επιτρέπεται η προσθήκη δημητριακών και φρέσκων βοτάνων. Αντί για βούτυρο, πελτέ ντομάτας ή μαγιονέζα, πασπαλίστε με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ελάχιστη ποσότητα.

Για συνοδευτικά - κουάκερ, ζυμαρικά, κατσαρόλες. Όλα τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για χυλούς: φαγόπυρο, μαργαριτάρι, ρύζι. Οι κοτολέτες παρασκευάζονται από άπαχο κρέας, ψημένο με ελάχιστη χρήση βούτυρο. Για τις κατσαρόλες, το τυρί cottage με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων αντικαθίσταται με μέλι.

Μεγάλες μερίδες λαχανικών σε οποιαδήποτε μορφή (εκτός από πίκλες): αγγούρια, λάχανο, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, ντομάτες, παντζάρια. Εξαίρεση αποτελούν τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ραπανάκια. Οποιοδήποτε φρούτο εκτός από τα ξινά.

Τα πρόσθετα σάλτσας είναι μόνο φυσικά, σπιτικά. Τα κύρια συστατικά είναι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, γάλα, λαχανικά. Αντί για καρυκεύματα, χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα, χυμό λεμονιού αντί για αλάτι.

Επιτρεπόμενα ποτά: πράσινο τσάι, έγχυμα τριανταφυλλιάς, χυμοί φρούτων. Αντικαταστήστε τον καφέ με κιχώριο. Για επιδόρπια, προτιμήστε φυσικά πιάτα: μαρμελάδα, πουτίγκες, ζελέ, μέλι.

Μια ήπια δίαιτα επιτρέπει την κατανάλωση 2 βρασμένων αυγών την ημέρα, ανάλογα με το επίπεδο πρωτεΐνης στα ούρα. Τα προϊόντα αρτοποιίας δεν απαγορεύονται. Τα γεύματα πρέπει να είναι τακτικά, χωρίς αυστηρές δίαιτες ή νηστεία.

Δείγμα μενού για ασθενή σε δίαιτα Νο. 7. Μπορείτε να επιλέξετε μία από τις προτεινόμενες επιλογές.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Χυλός φαγόπυρου ή ρυζιού, πλιγούρι, βινεγκρέτ. Τσάι ή κιχώριο με ζάχαρη ή μέλι.
2. Μεσημεριανό. Ομελέτα, μήλα στο φούρνο.
3. Βραδινό. Σούπα φαγόπυρου, ζωμός από φιλέτο κοτόπουλο. Πατάτες φούρνου (μικρή μερίδα) στιφάδο λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό κρέας ή ψάρι. Φυσικά ή αποξηραμένα φρούτα κομπόστα, τσάι.
4. Απογευματινό σνακ. Φρούτα.
5. Βραδινό. Κοτολέτες λαχανικών στον ατμό, κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Τσάι, ζελέ με μπισκότα.

Το μενού είναι μια κατά προσέγγιση έκδοση της δίαιτας για πόνο στα νεφρά. Η δίαιτα επιλέγεται από τον γιατρό ξεχωριστά. Όταν η κατάσταση βελτιωθεί, μπορείτε να προσθέσετε ορισμένα προϊόντα εγκεκριμένα από τον γιατρό σας.